Thực trạng giải pháp khoa học kỹ thuật phục vụ sản xuất mô hình Nuôi tôm sinh thái theo hướng nâng cao giá trị và phát triển bền vững tỉnh Cà Ma

BÁO CÁO THAM LUẬN Thực trạng giải pháp khoa học kỹ thuật phục vụ sản xuất mơ hình Ni tơm sinh thái theo hướng nâng cao giá trị phát triển bền vững tỉnh Cà Mau I THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN TƠM-RỪNG Cà Mau có tiềm năng, lợi lớn phát triển thủy sản, đặc biệt số lồi thủy hải sản có giá trị dinh dưỡng kinh tế như: tôm, cua, cá số lồi nhuyễn thể khác, Có ba mặt giáp biển với chiều dài bờ biển 254km có 80 cửa sơng lớn nhỏ thơng biển với hai chế độ biên triều đặc trưng vùng Biển Đơng Biển Tây, phần lớn diện tích đất tỉnh Cà Mau có nguồn nước lợ mặn với chất lượng tốt đáp ứng cho nhu cầu phát triển ni trồng thủy hải sản Cà Mau có 301.595ha ni trồng thủy sản, diện tích ni tơm nước mặn, lợ 287.642ha với nhiều loại hình nuôi như: siêu thâm canh, thâm canh, bán thâm canh, quảng canh cải tiến, quảng canh kết hợp, tôm sinh thái, nuôi kết hợp nhiều đối tượng diện tích, Hiện ảnh hưởng biến đổi khí hậu, thời tiết thay đổi thất thường làm cho tình hình sản xuất người dân ngày gặp khó khăn nhà khoa học người dân bước đa dạng hóa hình thức ni phù hợp với điều kiện vùng miền đối tượng ni có giá trị kinh tế cao để phục vụ sản xuất tỉnh Con tơm đối tượng ni người nơng dân tỉnh Cà Mau, mơ hình ni tơm sinh thái, tôm - rừng xác định loại hình ni nâng cao giá trị phát triển bền vững Hiện diện tích ni tơm - rừng tập trung địa phương như: Năm Căn 7.625 ha; Ngọc Hiển 22.875 ha; Phú Tân 4.000 ha; Đầm Dơi 5.000 Phát triển mơ hình tơm rừng nhằm bảo vệ môi trường gắn với nuôi tôm theo hướng bền vững Mơ hình xem ni tơm “sinh thái” năm gần trọng phát triển; sản phẩm tôm sinh thái hấp dẫn với người tiêu dùng chủ yếu phục vụ cho xuất vào siêu thị lớn giới Những năm gần đây, doanh nghiệp chế biến thủy sản Minh Phú, CASES, Camimex, Seanamico, liên kết với BQL hộ dân để nuôi tôm đạt chứng nhận quốc tế Tính đến cuối năm 2017, diện tích tổ chức quốc tế chứng nhận khoảng 19.000 với gần 4.200 hộ đạt chứng nhận Naturland, EU, Selva shrimp, Đây loại hình sản xuất bền vững hồn tồn khơng sử dụng hóa chất q trình ni Hiện nay, ngành nơng nghiệp tập trung để tái cấu loại hình sản xuất nhằm khai thác hiệu tiềm lợi tỉnh Mặc dù số khó khăn chưa quy hoạch vùng ni tơm sinh thái tập trung, nhận thức số hộ dân chưa đầy đủ phụ thuộc vào đầu tư công ty, doanh nghiệp, chứng nhận tổ chức quốc tế thị trường tiêu thụ Việc phát triển mơ hình ni tơm sinh thái qua quan tâm hỗ trợ Nhà nước, doanh nghiệp; tổ chức quốc tế, đồng tình nhân dân nên có nhiều thuận lợi để phát triển mơ hình dần khẳng định thương hiệu thị trường có hội phát triển tốt thời gian tới Bên cạnh đó, mơ hình ni tơm sinh thái phù hợp với điều kiện tự nhiên số huyện Ngọc Hiển, Năm Căn, Phú Tân, Đầm Dơi phần huyện Trần Văn Thời U Minh Có tác động tích cực tới nguồn lợi thuỷ sản hệ sinh thái rừng ngập mặn, mang lại kinh tế cao, bền vững, giúp đa dạng sản phẩm thuỷ sản rủi ro, khơng gây tác động xấu đến môi trường, phù hợp với vùng đất ngập mặn, gắn liền diện tích rừng diện tích ni tôm, dễ áp dụng kỹ thuật, vốn đầu tư sản xuất không lớn, người dân hỗ trợ phần chi phí sản xuất, đầu ổn định Thơng qua mơ hình ni tơm sinh thái, ý thức người dân việc bảo vệ rừng, bảo vệ môi trường nâng cao, trình độ ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất phát triển, tạo liên kết chuỗi giá trị từ khâu sản xuất khâu tiêu thụ sản phẩm kết hợp nuôi loài thuỷ sản khác để nâng cao thu nhập cho người dân, mặc khác tôm sinh thái sáu ngành hàng chủ lực tỉnh xây dựng thực Đề án tái cấu ngành nông nghiệp Như mục tiêu giải pháp phát triển nuôi tôm sinh thái theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững cần thiết, phù hợp với chủ trương chung điều kiện thực tế để khai thác tốt tiềm năng, lợi địa phương II MỤC TIÊU PHÁT TRIÊN Mục tiêu chung Phát triển vùng nuôi tôm sinh thái tập trung nhằm khai thác tối đa tiềm năng, lợi tỉnh, đồng thời đảm bảo phát triển bền vững, hài hồ với bảo vệ mơi trường sinh thái gắn với xây dựng nông thôn tái cấu ngành nông nghiệp Đến năm 2020, xây dựng vùng nuôi tôm sinh thái tập trung trở thành loại hình ni trồng thuỷ sản trọng tâm tỉnh, xây dựng thương hiệu tôm sinh thái rừng ngập mặn kết hợp với du lịch sinh thái góp phần tăng thu nhập, nâng cao đời sống nhân dân; thực tiêu chuẩn nuôi tơm theo quy trình kỹ thuật nâng cao suất, chất lượng, hiệu gắn với bảo vệ môi trường, tăng giá trị lợi cạnh tranh, nâng cao hiệu kinh tế giá trị rừng ngập mặn 2 Mục tiêu cụ thể đến năm 2020 - Xây dựng vùng ni tơm sinh thái tập trung, có 35.000ha tổ chức quốc tế chứng nhận tôm sinh thái - Năng suất tôm sinh thái đạt khoảng 500 – 800 kg/ha/năm - Có 100% hộ dân vùng nuôi tôm sinh thái tập huấn, hội thảo nuôi tôm sinh thái tiêu chuẩn chứng nhận tổ chức quốc tế để nâng cao ý thức trách nhiệm, lực, trình độ ni tơm - 100% hộ ni trồng thuỷ sản có hệ thống thu gom xử lý rác thải - 100% hộ dân nuôi tôm sinh thái tham gia vào loại hình kinh tế tập thể - Có 80% tôm giống cung ứng cho người dân đảm bảo đạt tiêu chuẩn tôm sinh thái sản xuất tỉnh - Đảm bảo vùng nuôi tôm sinh thái theo quy hoạch đầu tư hệ thống thuỷ lợi đê ngăn triều cường phục vụ sản xuất III NHIỆM VỤ, GIẢI PHÁP Công tác quy hoạch Phát triển nuôi tơm sinh thái theo quy hoạch, hình thành vùng ni tơm tập trung, đảm bảo an tồn thực phẩm, áp dụng nuôi trồng thuỷ sản theo tiêu chuẩn quốc tế Chuyển đổi phần diện tích (bao gồm diện tích rừng diện tích ni tơm) từ loại hình nuôi tôm quảng canh sang nuôi tôm sinh thái Xây dựng vùng nuôi tập trung Đồng thời không quy hoạch nuôi tôm công nghiệp vùng để giảm bị tác động đến nuôi tôm sinh thái Việc phát triển nuôi tôm sinh thái phải đảm bảo phù hợp với Đề án tái cấu ngành nông nghiệp gắn với chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nơng thơn mới, rà sốt, bổ sung kế hoạch đầu tư; phát triển hệ thống đê ngăn triều cường gắn với xây dựng lộ giao thông nông thôn 2 Công tác tuyên truyền vận động Đẩy mạnh công tác tuyên truyền sâu rộng từ nội đảng đến tầng lớp nhân dân Các cấp uỷ đảng, quyền, mặt trận, đồn thể đóng vai trị nịng cốt việc tuyên truyền vận động, làm cho cán bộ, đảng viên, hội viên, đoàn viên nhân dân nhận thức việc nâng cao giá trị gia tăng cho tôm sinh thái, nâng cao suất; chất lượng, thân thiện với môi trường sinh thái nhiệm vụ không nâng cao đời sống nhân dân mà đảm bảo cho phát triển bền vững kinh tế - xã hội tỉnh Tuyên truyền quảng bá tiềm năng, lợi tôm sinh thái tỉnh đến công ty, doanh nghiệp, nhà đầu tư, tích cực mời gọi, thu hút đầu tư khai thác tiềm năng, phát triển sản xuất; kinh doanh địa bàn Tổ chức tuyên truyền nhiều hình thức thông qua hội nghị, hội thảo, tập huấn, cấp phát tài liệu, sinh hoạt đoàn thể, phương tiện thông tin đại chúng Nội dung tuyên truyền phải đầy đủ, cụ thể, đồng thời phải khái quát, dễ hiểu, phù hợp với đối tượng, làm cho người tự giác, tự nguyện, tích cực tham gia thực hiện, tạo nên phong trào sôi thi đua đẩy mạnh sản xuất phù hợp với điều kiện hộ gia đình 3 Đẩy mạnh ứng dụng quy trình kỹ thuật nuôi vào sản xuất Tăng cường công tác tập huấn tiêu chuẩn, quy trình ni tơm sinh thái cho nhân dân vùng nuôi để đáp ứng quy định chứng nhận tơm sinh thái Ứng dụng quy trình kỹ thuật nuôi để nâng cao suất, chất lượng, hiệu mơ hình ni tơm sinh thái, hướng tới phát triển bền vững Tổ chức hội thảo nuôi tôm sinh thái, học tập kinh nghiệm mô hình quản lý, sản xuất có hiệu tỉnh Hướng dẫn nhân dân cách lưu trữ hồ sơ truy suất nguồn gốc, ghi chép nhật ký thơng tin có liên quan q trình sản xuất, nhằm đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật nuôi tơm sinh thái 4 Đổi chế sách gắn với tổ chức lại sản xuất Vận dụng hợp lý sách hành cách phù hợp với đặc thù huyện để tạo điều kiện thuận lợi khuyến khích, thu hút nhà đầu tư tham gia phát triển nuôi tôm sinh thái Trong đẩy mạnh việc tạo vùng nguyên liệu sẵn có để doanh nghiệp có nhu cầu đáp ứng Xây dựng phát triển liên kết chuỗi giá trị sản xuất tôm bền vững nuôi tôm sinh thái doanh nghiệp – hộ nuôi – ban quản lý rừng – quyền địa phương để đảm bảo ổn định đầu vào, đầu sản phẩm Bên cạnh đó, liên kết với tổ chức, đơn vị làm dịch vụ du lịch phát triển loại hình du lịch sinh thái địa bàn nhằm tăng thêm thu nhập cho người dân Tạo điều kiện, hỗ trợ trợ tích cực cho hộ liên kết phát triển sản xuất theo loại hình kinh tế tập thể tổ hợp tác, hợp tác xã góp vốn phát triển sản xuất, khắc phục tình trạng sản xuất tự phát, nhỏ lẻ, manh mún nhằm giảm giá thành sản xuất, tăng khả cạnh tranh thị trường Có sách tín dụng ưu đãi cho hộ dân, hợp tác xã, tổ hợp tác vay đầu tư phát triển nuôi tôm sinh thái Kịp thời hỗ trợ cho người dân nuôi trồng thuỷ sản trường hợp có thiên tai, dịch bệnh quan chức cơng bố 5 Trồng rừng gắn với thích ứng biến đổi khí hậu Các cấp, ngành phối hợp chặt chẽ với đơn vị quản lý bảo vệ rừng rà sốt, thống kê hộ ni tơm sinh thái trồng rừng chưa đạt theo tỷ lệ quy định để có phương án hướng dẫn, tạo điều kiện cho hộ dân trồng rừng đảm bảo tỷ lệ quy định tạo mặt trồng rừng, hỗ trợ trái giống, kỹ thuật trồng chăm sóc cây; đến năm 2020; có 100% hộ ni tơm sinh thái đạt tỷ lệ trồng rừng theo quy định Vận động nhân dân thực tốt việc quản lý, chăm sóc bảo vệ rừng gắn với thích ứng biến đổi khí hậu Phối hợp với đơn vị có liên quan thực tốt việc chi trả dịch vụ môi trường rừng Thường xuyên tăng cường công tác kiểm tra, giám sát trồng rừng; xử lý nghiêm trường hợp vi phạm rừng đất rừng 6 Về bảo vệ mơi trường; phịng ngừa dịch bệnh thuỷ sản Tăng cường tun truyền sách có liên quan đến việc bảo vệ mơi trường, phối hợp phổ biến sách hỗ trợ có liên quan đến dịch vụ mơi trường rừng nhằm để nhân dân hiểu rõ quyền lợi trách nhiệm việc bảo vệ môi trường Thường xuyên theo dõi tình hình diễn biến thời tiết, dịch bệnh để kịp thời cảnh báo, điều chỉnh lịch thời vụ cho phù hợp điều kiện nuôi Tăng cường cơng tác phịng, chống dịch bệnh tơm ni lấy phịng bệnh chính, phịng chóng bệnh gắn liền với quản lý nuôi, thông qua quản lý giống tốt, bệnh, quản lý tốt thuốc, hố chất, quản lý mơi trường vùng ni áp dụng quy trình kỹ thuật nuôi Chú trọng đào tạo đội ngũ cán khoa học kỹ thuật chuyên ngành đảm bảo nguồn lực hợp lý cho công tác Khuyến nông 7 Về huy động vốn đầu tư gắn với chứng nhận tôm sinh thái Lồng ghép vốn từ chương trình mục tiêu trên, tranh thủ hỗ trợ từ nguồn vốn ngân sách trung ương, tỉnh với ngân sách huyện để xây dựng sở hạ tầng kỹ thuật để phục vụ cho phát triển sản xuất hệ thống giao thông, thuỷ lợi, hệ thống điện phục vụ sản xuất Kêu gọi, khuyến khích doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp chế biến – xuất thuỷ sản có nhu cầu xây dựng vùng ni tơm sinh thái đầu tư vốn, kỹ thuật vào phát triển sản xuất Đồng thời tích cực mời gọi tổ chức quốc tế công nhận vùng nuôi tôm sinh thái địa bàn tỉnh 8 Thành lập nhiều doanh nghiệp xã hội Đây coi cách liên kết nông dân hộ nhỏ lẻ thành tập thể, sản xuất hàng hố lớn Theo đó, thay để người ni tơm phát triển nhỏ lẻ, thành lập doanh nghiệp xã hội, tập hợp người dân lại, diện tích ni hộ dân trở thành ao nuôi tôm doanh nghiệp Người dân hỗ trợ kỹ thuật ni quy trình sản xuất thống nhất, tăng suất tôm, tạo sản phẩm sạch, giúp người dân tăng giá trị kinh tế Bên cạnh đó, cịn giúp giải vấn đề xã hội đặt bảo vệ mơi trường Thậm chí người dân mua cổ phần cơng ty để chia lợi nhuận doanh nghiệp xã hội tạo ra, dùng đầu tư vào mục đích cho vấn đề xã hội, môi trường 9 Về thị trường Phối hợp với cấp, ngành đẩy mạnh hoạt động tìm hiểu thị trường, xúc tiến thương mại, giới thiệu mặt hàng tôm sinh thái Tăng cường quảng bá hình ảnh, xây dựng phát triển thương hiệu tôm sinh thái với thị trường nước, thị trường truyền thống tiêu thụ tôm sinh thái nay, bước mở rộng thị trường Tăng cường liên kết phối hợp với tỉnh, thành phố nước phát triển thị trường, tranh thủ phát triển tiêu dùng nội địa tập trung vào thị trường thành phố lớn tỉnh lân cận, chuỗi siêu thị, khách sạn nhà hàng, liên kết việc hỗ trợ cho hoạt động xúc tiến thương mại, nâng cao hiệu công tác dự báo thông tin thị trường, xây dựng thương hiệu sản phẩm, đa dạng hoá sản phẩm sinh thái nhằm gia tăng giá trị sản phẩm IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Những khó khăn phát triển ngành hàng tôm sinh thái chủ yếu nguồn nước, giống, kỹ thuật thị trường Để phát triển ngành hàng tơm sinh thái nói riêng tơm sú nói chung cách hợp lý nhằm góp phần phát triển kinh tế - xã hội bảo vệ phát triển hệ sinh thái rừng ngập mặn nguồn lợi thủy sản ven biển tỉnh cần quan tâm đề xuất sau đây: IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ - Phát triển mơ hình ni tôm sinh thái phải phù hợp với Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh đến năm 2020 Đề án tái cấu ngành nông nghiệp tỉnh quy hoạch khác phê duyệt, phát huy lợi địa lý, ưu tiềm thuỷ sản tỉnh, nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững, xây dựng thương hiệu tôm sinh thái tỉnh Cà Mau trở thành hàng hoá đặc trưng, phục vụ nhu cầu tiêu dùng thị trường nước - Phát triển nuôi tôm sinh thái theo hướng ổn định, bền vững gắn với bảo vệ phát triển rừng, bảo vệ mơi trường chương trình mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội, giảm nghèo phát triển du lịch sinh thái IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ - Khuyến khích thành phần kinh tế đầu tư phát triển cho loại hình này, đẩy mạnh ni tơm sinh thái theo hình thức liên doanh, liên kết thông qua thành lập tổ hợp tác hợp tác xã, tăng cường công tác Khuyến nông, ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật sản xuất nguồn giống có chất lượng chỗ để phục vụ cho nuôi tôm sinh thái - Tăng thêm sách khuyến khích phát triển ngành hàng tơm sinh thái, đầu tư phát triển đồng phân đoạn ngành hàng - Tăng cường tập huấn kỹ thuật theo quy trình tơm sinh thái, sản xuất giống nuôi - Khi thu mua tôm sinh thái nên mua tơm có kích cỡ nhỏ để giảm thiệt thịi cho người ni IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ - Tăng cường quảng bá thương hiệu xúc tiến thương mại để mở rộng thị trường cho sản phẩm tôm sinh thái - Thành lập nhiều doanh nghiệp xã hội để nông dân doanh nghiệp lien kết sản xuất đạt hiệu - Cần nghiên cứu thêm tỷ lệ rừng/tổng diện tích ni thích hợp khai thác hợp lý nguồn tơm bố mẹ tự nhiên đa dạng giống loài thủy sản khu vực nuôi Trên báo cáo tham luận Trung tâm khuyến nông tỉnh Cà Mau Xin cám ơn quý đại biểu lắng nghe! Cuối xin kính chúc tồn thể q vị đại biểu nhiều sức khỏe, chúc diễn đàn thành công tốt đẹp ... bảo vệ môi trường gắn với nuôi tơm theo hướng bền vững Mơ hình xem nuôi tôm ? ?sinh thái? ?? năm gần trọng phát triển; sản phẩm tôm sinh thái hấp dẫn với người tiêu dùng chủ yếu phục vụ cho xuất vào... sinh thái sáu ngành hàng chủ lực tỉnh xây dựng thực Đề án tái cấu ngành nông nghiệp Như mục tiêu giải pháp phát triển nuôi tôm sinh thái theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững. .. dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất phát triển, tạo liên kết chuỗi giá trị từ khâu sản xuất khâu tiêu thụ sản phẩm kết hợp ni lồi thuỷ sản khác để nâng cao thu nhập cho người dân, mặc khác tôm sinh