BỘT TẢO SPIRULINA

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CN SINH HỌC & KT MÔI TRƯỜNG MÔN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẾ PHẨM SINH HỌC ĐỀ TÀI PROTEIN ĐƠN BÀO BỘT TẢO SPIRULINA NHÓM ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM DHA EPA • Spirulina sống mơi trường kiềm tính, pH thích hợp khoảng 9,5-11,5 tối ưu pH = 9,5 • • • o o Tảo Spirulina sống nhiệt độ nước 20-40 C, thích hợp 35 C Ánh sáng điều thiếu giúp cho tảo quang hợp phát triển Tảo Spirulina được ni trồng mơi trường Zarrouk CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT TẢO SPIRULINA Hệ thống bể kín Hệ thống nuôi tảo dạng (Closed ecosystem) (C.E.S) ống Hệ thống bể hở (Opened ecosystem) (O.E.S) Hình ảnh bể ni tảo Vĩnh Hảo • • • Tảo ni hệ thống ống quản lý chặt, không nhiễm tạp mà cịn ni liên tục mật độ cao nhiều so với hệ thống cũ Khả trì việc ni liên tục, sử dụng ánh sáng tự nhiên, khơng giảm giá thành mà cịn giúp cung cấp lượng sinh khối lớn ổn định (Borowitzka, 1997) Ưu điểm rõ rệt hệ thống nuôi kín trì điều kiện thủy-hóa thích hợp cho tốc độ phát triển tối ưu tế bào Tảo giống CO2 Nước khống Hóa chất bổ sung Đóng gói (tảo có độ ẩm 7%) Nhân giống cấp 200ml Xử lý Định lượng Sấy phun Nhân giống cấp 140 C 1L Nhân giống cấp - 10L Ly tâm dịch tảo 3000 vòng/ph 20 phút Nhân giống cấp 100L trở lên Hệ thống ống Lọc rửa nhiều lần Xử lý Ozone Bể trộn • pH, nhiệt độ • Ánh sáng • Vận tốc dịng chảy • Dưỡng chất • Thu hồi mơi trường Kiểm sốt Chống nhiễm • Ở nghiên cứu này, chúng tơi chọn nguồn suối nước khống Xã Suối Nghệ, huyện Châu Thành Từ thành Phố Hồ Chí Minh theo quốc lộ hướng Biên Hịa, đến ngã Long Bình Tân rẽ sang đi Vũng Tàu đến thị xã Bà Rịa rẽ trái theo tỉnh lộ Bà Rịa - Long Khánh (hướng bắc) khoảng km gặp ngã ba Nghĩa Thành, rẽ trái vào khoảng km đến UBND xã tới suối nước khống • • o o Tọa độ: 10 31’15"; l = 107 10’05" Theo kết phân tích Sở Địa chất Tiệp Khắc, hoạt tính phóng xạ Ra226 nước đạt 0,65 Bq/l tức 17,5 pCi/l, đạt tiêu chuẩn xếp loại NK rađi • • Kiểu hố học Nước bicarbonat natri - magnesi, khoáng hoá vừa Xếp loại NK carbonic - silic - rađi TÀI LIỆU THAM KHẢO • • • • • • http://www.hangxachtaynhatban.vn/vn/content/15-qui-trinh-san-xuat-tao-xoannhat-ban http://beforeitsnews.com/vietnamese/2013/08/tao-xoan-spirulina-vi-sao-totcho-suc-khoe-27-33866.html http://phantichmoitruong.com/detail/tao-xoan-spirulina-gia-tri-dinh-duong-valoi-ich-voi-suc-khoe.html http://www.vietlinh.vn/nuoi-trong-thuy-san/tao-spirulina-Binh-Thuan.asp http://healthmart.vn/tao-spirulina-nguyen-lan-dung-viet-ve-tao-xoan-spirulina http://fof.hcmuaf.edu.vn/data/file/HNKHTTSTQ%202013/19_%20DTNNhan %20et%20al-Sinh%20truong%20vi%20tao%20anh%20huong%20dong %20chay.pdf TÀI LIỆU THAM KHẢO http://documents.tips/documents/cac-vi-sinh-vat-san-xuat-scp-chu-thi-huyen-10-01.html http://text.123doc.org/document/968400-tai-lieu-vi-sinh-vat-trong-san-xuat-sinh-khoi-bio masse-ppt.htm http://doc.edu.vn/tai-lieu/khoa-luan-quy-trinh-san-xuat-protein-don-bao-tu-tao-spirulina-52 615/ https://vi.scribd.com/doc/92053106/San-Xuat-Protein-Don-Bao http://khotailieu.com/luan-van-do-an-bao-cao/khoa-hoc-tu-nhien/sinh-hoc/san-xuat-scp-pr otein-don-bao-single-cell-protein-tu-phu-pham-dau-mo.html http://www.researchgate.net/publication/259694702_Single_cell_Protein-_A_Review ... http://phantichmoitruong.com/detail/tao-xoan -spirulina- gia-tri-dinh-duong-valoi-ich-voi-suc-khoe.html http://www.vietlinh.vn/nuoi-trong-thuy-san/tao -spirulina- Binh-Thuan.asp http://healthmart.vn/tao -spirulina- nguyen-lan-dung-viet-ve-tao-xoan -spirulina http://fof.hcmuaf.edu.vn/data/file/HNKHTTSTQ%202013/19_%20DTNNhan... C Ánh sáng điều thiếu giúp cho tảo quang hợp phát triển Tảo? ?Spirulina? ?được nuôi trồng môi trường Zarrouk CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT TẢO SPIRULINA Hệ thống bể kín Hệ thống ni tảo dạng (Closed ecosystem)... http://beforeitsnews.com/vietnamese/2013/08/tao-xoan -spirulina- vi-sao-totcho-suc-khoe-27-33866.html http://phantichmoitruong.com/detail/tao-xoan -spirulina- gia-tri-dinh-duong-valoi-ich-voi-suc-khoe.html