xử lý vỏ cà phê tạo vermicompost của trùn quế

Khảo sát khả năng xử lý vỏ cà phê thải của trùn Quế đánh giá hiệu quả xử lý, từ đó mở rộng phạm vi nghiên cứu, ứng dụng vào thực tiễn tại những vùng, khu nông nghiệp có nhiều vỏ cà phê thải. Vì những lý do trên, nhóm lựa chọn đề tài là “Nghiên cứu hiệu quả xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost của trùn Quế (Perionyx excavatus) ” để đánh giá khả năng xử lý của trùn Quế.

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC & KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG  ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ XỬ LÝ VỎ CÀ PHÊ TẠO VERMICOMPOST CỦA TRÙN QUẾ (Perionyx excavatus) Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2016 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC PHẨM TP.HCM CÔNG NGHIỆP THỰC KHOA CÔNG NGHỆ THUẬT MÔI TRƯỜNG SINH HỌC & KỸ  ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ XỬ LÝ VỎ CÀ PHÊ TẠO VERMICOMPOST CỦA TRÙN QUẾ (Perionyx excavatus) Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2016 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) LỜI CẢM ƠN Trên thực tế thành cơng mà khơng gắn liền với hỗ trợ, giúp đỡ dù hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp người khác Trong suốt thời gian từ bắt đầu học tập đến nay, chúng em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ q thầy cơ, gia đình bạn bè Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, em xin gửi đến quý thầy, cô Khoa Công nghệ Sinh học Kỹ thuật Môi trường, trường Đại học Cơng nghiệp Thực phẩm TP Hồ Chí Minh với tri thức tâm huyết để truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho chúng em suốt thời gian học tập trường Qua chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành, sâu sắc đến: Ban Giám hiệu nhà Trường toàn thể quý thầy, cô Khoa Công nghệ Sinh học Kỹ thuật Môi trường, trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP Hồ Chí Minh cho chúng em có kiến thức bổ ích để xây dựng giới sau xanh tươi hơn, giúp cải tạo môi trường gần vốn có Cơ Trần Thị Thúy Nhàn – Giáo viên hướng dẫn, người kính mến động viên, giúp đỡ, tận tình giảng dạy truyền đạt kiến thức hướng dẫn chúng em thực báo cáo cho tốt nhất, không chỉnh sửa báo cáo đơn mà cịn giúp chúng em mài giũa thân cách tốt để sau chúng em bỡ ngỡ trước điều mà chúng em chưa nghĩ đến Cuối lời chúng em kính chúc q thầy, ln dồi sức khỏe gặt hái nhiều thành công công việc sống Chúng em xin chân thành cảm ơn! Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN TP Hồ Chí Minh, tháng…năm 20… Người nhận xét (Ký ghi rõ họ tên) MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i LỜI CAM ĐOAN ii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN .iii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN iv Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) DANH MỤC BẢNG, BIỂU ĐỒ viii DANH MỤC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ ix DANH MỤC VIẾT TẮT x CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài đồ án .2 1.3 Đối tượng, phạm vi đồ án .2 1.3.1 Đối tượng tìm hiểu 1.3.2 Phạm vi tìm hiểu 1.4 Nội dung đồ án 1.5 Phương pháp thực CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Tổng quan vỏ cà phê 2.1.1 Thực trạng phát thải 2.1.2 Thành phần, tính chất vỏ cà phê 2.2 Vật liệu phối trộn: Phân bò 2.3 Trùn Quế 2.3.1 Đặc điểm sinh lý, sinh thái trùn Quế 2.3.2 Kỹ thuật nuôi trùn .8 2.3.3 Thu hoạch 10 2.3.4 Thức ăn trùn 11 2.3.5 Giá trị dinh dưỡng trùn 13 2.4 Tổng quan phân trùn Quế (Vermicompost) .14 2.4.1 Định nghĩa .14 2.4.2 Tính chất, tác dụng phân trùn Quế 15 2.5 Cơng nghệ sản xuất phân hữu từ rác có tham gia trùn Quế 17 2.6 Các nghiên cứu trùn, phương pháp xử lý vỏ cà phê sử dụng trùn để xử lý rác hữu .18 2.6.1 Các nghiên cứu xử lý vỏ cà phê 18 2.6.2 Các nghiên cứu trùn Quế 18 CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) 3.1 Vật liệu 21 3.1.1 Đối tượng thí nghiệm .21 3.1.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 21 3.1.3 Trang thiết bị, vật liệu thí nghiệm 21 3.2 Phương pháp nghiên cứu 21 3.2.1 Bố trí thí nghiệm 21 3.2.2 Cách thực .23 3.2.3 Phương pháp phân tích 25 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 30 4.1 Kết phân tích đầu vào 30 4.2 Kết đạt sau 30 ngày nuôi 30 4.2.1 Sự biến thiên nhiệt độ 31 4.2.2 Sự biến thiên pH 33 4.2.3 Sự biến thiên độ ẩm .34 4.2.4 Hàm lượng chất hữu 35 4.2.5 Sự biến thiên hàm lượng Carbon 37 4.2.6 Sự biến thiên hàm lượng Nito 38 4.2.7 Tỷ lệ C/N .39 4.2.8 Sinh khối trùn 40 4.2.9 Chất lượng phân 41 4.3 Đánh giá hiệu xử lý vỏ cà phê trùn Quế 42 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 43 PHỤ LỤC 44 Phụ lục 1: Bảng số liệu thô kết đo nhiệt độ (0C) .44 Phụ lục 2: Bảng số liệu thô đo pH 45 Phụ lục 3: Bảng số liệu thơ kết phân tích độ ẩm (%) .45 Phụ lục 4: Bảng số liệu thơ phân tích chất hữu (%) 46 Phụ lục 5: Bảng sô liệu thơ phân tích Carbon (%) 46 Phụ lục 6: Bảng số liệu thô phân tích Nito (%) .46 Phụ lục 7: Bảng số liệu thô tỷ lệ C/N 47 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) TÀI LIỆU THAM KHẢO .48 DANH MỤC BẢNG, BIỂU Bảng 2.1 Thành phần chủ yếu vỏ cà phê Bảng 2.2 Thành phần hóa học phân bị .5 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) Bảng 2.3 Thành phần dinh dưỡng trùn Quế trạng thái phơi khô 13 Bảng 2.4 Thành phần dinh dưỡng trùn Quế .14 Bảng 2.5 Tính chất hóa học phân trùn 15 Bảng 2.6 Đặc tính tổng quát phân trùn .15 Bảng 4.1 Kết phân tích đầu vào vỏ cà phê 30 Bảng 4.2 Kết thí nghiệm ni trùn Quế 30 Bảng 4.3 Kết đo nhiệt độ (0C) 31 Bảng 4.4 Kết đo pH 33 Bảng 4.5 Kết đo độ ẩm (%) 34 Bảng 4.6 Hàm lượng CHC mơ hình ni trùn Quế (%) 35 Bảng 4.7 Kết hàm lượng C mơ hình ni (%) 37 Bảng 4.8 Kết hàm lượng N mơ hình ni .38 Bảng 4.9 Tỷ lệ C/N mô hình ni 39 Bảng 4.10 Khối lượng trùn Quế sau nuôi 40 Bảng 4.11 Khối lượng phân vermicompost sau nuôi trùn Quế 41 Bảng 4.12 So sánh số thông số đánh giá chất lượng Vermicompost 42 Bảng 4.13 Hiệu xử lý vỏ cà phê trùn Quế 42 YBiểu đồ 4.1 Biến thiên nhiệt độ mơ hình ni trùn Quế 32 Biểu đồ 4.2 Biến thiên pH mơ hình ni trùn Quế 34 Biểu đồ 4.3 Biến thiên độ ẩm mơ hình ni trùn Quế 35 Biểu đồ 4.4 Biến thiên hàm lượng CHC mơ hình ni trùn Quế 36 Biểu đồ 4.5 Biến thiên hàm lượng C mơ hình ni trùn Quế 37 Biểu đồ 4.6 Biến thiên hàm lượng N mơ hình ni trùn Quế 38 Biểu đồ 4.7 Biến thiên giá trị C/N mơ hình ni trùn Quế 39 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) DANH MỤC HÌNH ẢNH, SƠ Hình 2.1 Thực trạng phát thải vỏ cà phê Hình 2.2 Hình ảnh vỏ cà phê Hình 2.3 Hình dạng trùn Quế .6 Hình 2.4 Cấu tạo mơ hình ni giun Quế Củ Chi 19 Hình 2.5 Luống nuôi trùn Quế Củ Chi .20 Hình 3.1 Thức ăn cho trùn Quế .23 Hình 3.2 Mơ hình thùng nuôi trùn Quế 23 Hình 3.3 Tốc độ sử dụng thức ăn theo thời gian .24 Hình 3.4 Thu hoạch trùn Quế 24 Hình 3.5 Đo nhiệt độ .25 Hình 3.6 Đo pH máy đo pH 25 Hình 3.7 Quá trình phân tích C hữu tổng 27 Hình 3.8 Quá trình phân tích N tổng sử dụng bình Kjeldahl 29 YSơ đồ 3.1 Sơ đồ nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx exeavatus) .22 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) DANH MỤC VIẾT TẮT Ash: CHC: CP: C: Ca: Cu: C/N: DM: ĐH: ME: Mg: MH: Mn: N: NC: HSST: EE: KH & CN: OM: TP: P: Vk: Zn: Khoáng tổng hợp Chất hữu (Crude protein) Protein thô Carbon Hàm lượng Canxi Hàm lượng đồng Tỷ lệ carbon/nito Vật chất khô Đại học (Metabolissable energy) Năng lượng trao đổi Hàm lượng Magie Mơ hình Hàm lượng Mangan Nito Nghiên cứu Hệ số sinh trưởng (Ether extract) Béo thô Khoa học công nghệ (Organic materials) Vật chất hữu Thành phố Hàm lượng Photpho Vi khuẩn Hàm lượng kẽm Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) 30 60,25 68,65 ± 2,71 74,06 ± 2,88 80 75 Độ ẩm, % 70 65 60 Đối chứng 55 MH 50 45 MH 12 15 18 21 24 27 30 33 Thời gian, ngày Biểu đồ 4.3 Biến thiên độ ẩm mơ hình ni trùn Quế Nhận xét: Trong q trình ni độ ẩm kiểm tra trì nằm khoảng tối ưu từ 60% – 70% (Nguyễn Văn Bảy, 2004); 75,2% - 83,2% (Hallat, 1992) để trùn phát triển tốt Chính cần bổ sung thêm nước vào mơ hình Nhìn vào bảng biểu đồ ta thấy độ ẩm ngày đầu giảm dần cần bổ sung thêm nước để giúp trình phân hủy chất hữu sinh vật tốt Tác dụng nước bổ sung mơ hình ni: nước mơi trường hịa tan chất hữu cơ, q trình hịa tan sản sinh lượng nước, nước giúp trì độ ẩm cho đống phân ủ Mà trùn Quế loài ưa ẩm, hô hấp qua da nên bổ sung nước tránh tạo mơi trường khơ ức chế q trình sống trùn Quế Ngoài ra, đa số loại vi sinh vật sống mơi trường có nhiều nước, độ ẩm ổn định điều kiện tốt cho phát triển vi sinh vật, hạn chế nhiệt độ cao môi trường phân ủ 4.2.4 Hàm lượng chất hữu Hàm lượng chất hữu mô hình ni kiểm tra liên tục theo tần suất ngày/lần Hàm lượng chất hữu biến thiên rõ rệt, số liệu trình bày bảng: Bảng 4.12 Hàm lượng CHC mơ hình ni trùn Quế (%) Ngà y Đối chứng MH SVTH: Nguyễn Thị Hoài - Nguyễn Thị Phương Thảo MH Trang 35 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) 12 15 18 21 24 27 30 75.00 71.00 68.30 65.53 60.35 58.23 50.06 46.34 40.04 34.22 27.13 76.73 ± 1.17 73.40 ± 1.10 70.97 ± 0.90 68.09 ± 0.73 65.02 ± 0.68 60.60 ± 0.46 56.52 ± 1.20 51.67 ± 2.39 48.10 ± 1.88 42.46 ± 2.13 38.65 ± 1.44 77.77 ± 1.00 73.87 ± 2.22 71.43 ± 1.76 68.47 ± 0.98 65.38 ± 0.84 61.50 ± 1.89 59.13 ± 2.94 55.17 ± 4.57 52.85 ± 4.69 47.21 ± 3.57 44.17 ± 3.49 Hàm lượng chất hữu cơ, % 90 80 70 Đối chứng MH MH 60 50 40 30 20 12 15 18 21 24 27 30 33 Thời gian, ngày Biểu đồ 4.4 Biến thiên hàm lượng CHC mơ hình ni trùn Quế Nhận xét: Dựa bảng ta thấy hàm lượng chất hữu giảm nhanh q trình ni, chứng tỏ hiệu xử lý chất hữu mơ hình cao Trong mơi trường ni hàm lượng chất hữu nguồn dinh dưỡng cho sinh trưởng phát triển trùn vi sinh vật Khi mơi trường có nhiều chất dinh dưỡng, trùn vi sinh vật tiến hành phân giải chất hữu phức tạp thành đơn giản để chúng sử dụng Do đặc thù trùn vi sinh vật không sử dụng chất hữu dạng hợp chất mà sử dụng dạng ion khoáng nên giai đoạn khống hóa chất hữu diễn Các hợp chất dạng đại phân tử (N, P, K… ) phân giải thành ion NH 3+, NH4+, PO43-, K+… ion nguồn lượng sống cho chúng phát triển Trong q trình ni trùn, chất hữu phân giải nên nồng độ chất hữu giảm SVTH: Nguyễn Thị Hoài - Nguyễn Thị Phương Thảo Trang 36 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) 4.2.5 Sự biến thiên hàm lượng Carbon Hàm lượng C mơ hình ni kiểm tra với tần suất ngày/lần Hàm lượng C biến thiên rõ rệt, số liệu cụ thể trình bày bảng đây: Bảng 4.13 Kết hàm lượng C mơ hình ni (%) Ngày 12 15 18 21 24 27 30 Đối chứng 47,15 44,52 40,18 38,01 35,54 32,76 30,01 27,13 24,25 22,67 20,45 MH 51,66 ± 0,44 48,02 ± 0,66 44,10 ± 0,23 40,94 ± 0,52 39,11 ± 0,24 37,60 ± 0,74 34,77 ± 0,31 31,56 ± 0,45 28,39 ± 0,58 25,18 ± 0,91 22,86 ± 0,44 MH 58,33 ± 0,55 56,19 ± 0,81 50,69 ± 0,47 49,10 ± 0,82 45,39 ± 1,34 42,63 ± 0,66 40,47 ± 0,50 37,71 ± 0,39 34,58 ± 0,38 30,84 ± 0,77 27,81 ± 0,91 Nhận thấy hàm lượng C giảm từ bắt đầu nuôi đến kết thúc q trình ni Được thể biểu đồ sau: 65 60 55 Hàm lượng C, % 50 45 Đối chứng 40 MH 35 MH 30 25 20 15 10 12 15 18 21 24 27 30 33 Thời gian, ngày Biểu đồ 4.5 Biến thiên hàm lượng C mơ hình ni trùn Quế Nhận xét: Nhìn vào hình ta thấy hàm lượng C mơ hình suy giảm rõ rệt chứng tỏ trình xảy nhanh chóng đồng Ở mơ hình đối chứng hàm lượng C giảm từ SVTH: Nguyễn Thị Hoài - Nguyễn Thị Phương Thảo Trang 37 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) 47.15% xuống cịn 20.45% Mơ hình hàm lượng C giảm từ 51.66% xuống 22.86% Mơ hình hàm lượng C giảm từ 58.33% xuống cịn 27.81% Q trình phân giải C sinh nhiều CO2, nguồn gây thất C, mà C nguồn tổng hợp giá thể cho sinh vật sống có trùn quế vi sinh vật Nhóm sinh vật tiến hành phân giải C hợp chất hữu phức tạp thành dạng chúng sử dụng được, q trình làm cho C giảm xuống 4.2.6 Sự biến thiên hàm lượng Nito Hàm lượng N mơ hình kiểm tra với tần suất ngày/lần Số liệu trình bày bảng sau: Bảng 4.14 Kết hàm lượng N mơ hình ni Ngà y 12 15 18 21 24 27 30 Đối chứng MH MH 1,75 1,70 1,68 1,56 1,52 1,45 1,40 1,38 1,35 1,30 1,30 2,13 ± 0,03 2,08 ± 0,03 1,96 ± 0,02 1,90 ± 0,05 1,80 ± 0,02 1,73 ± 0,06 1,62 ± 0,06 1,56 ± 0,04 1,39 ± 0,13 1,36 ± 0,08 1,35 ± 0,08 2,26 ± 0,04 2,17 ± 0,05 2,07 ± 0,02 1,97 ± 0,04 1,90 ± 0,02 1,86 ± 0,02 1,81 ± 0,03 1,73 ± 0,04 1,68 ± 0,05 1,59 ± 0,04 1,50 ± 0,07 Hàm lượng N, % 2.4 2.2 2.0 1.8 Đối chứng 1.6 MH 1.4 MH 1.2 1.0 12 15 18 21 24 27 30 33 Thời gian, ngày Biểu đồ 4.6 Biến thiên hàm lượng N mơ hình ni trùn Quế Nhận xét: Dựa vào hình ta thấy hàm lượng N tất mơ hình giảm rõ rệt Trong ngày hàm lượng N giảm chậm đến ngày thứ đến ngày SVTH: Nguyễn Thị Hoài - Nguyễn Thị Phương Thảo Trang 38 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) 25 hàm lượng N giảm nhanh sau giảm chậm ổn định đến kết thúc q trình ni Nito nguồn lượng cần cho trình sinh trưởng phát triển sinh vật Trong thể sinh vật, nito tồn chủ yếu dạng hợp chất đạm hữu protein, axit amin Hàm lượng N có ảnh hưởng lớn đến hoạt động VSV %N thấp ức chế hoạt động VSV, trình ni %N ln thay đổi Ta thấy %N mơ hình giảm, theo ngun tắc q trình ni N chuyển hóa sang dạng amon nitrat, lượng amon chuyển thành nitrat dạng NH3 tỷ lệ %N giảm 4.2.7 Tỷ lệ C/N Dựa vào kết phân tích C N, suy giá trị C/N theo bảng số liệu sau: Bảng 4.15 Tỷ lệ C/N mơ hình ni Ngà y 12 15 18 21 24 27 30 Đối chứng MH MH 26,94 26,19 23,92 24,37 23,38 22,59 21,44 19,66 17,96 17,44 15,73 24,22 ± 0,14 23,09 ± 0,02 22,54 ± 0,17 21,55 ± 0,27 21,73 ± 0,11 21,79 ± 0,52 21,43 ± 0,71 20,28 ± 0,67 20,49 ± 1,81 18,58 ± 0,51 16,96 ± 0,70 25,78 ± 0,51 25,94 ± 0,57 24,45 ± 0,47 24,92 ± 0,56 23,85 ± 0,81 22,96 ± 0,42 22,36 ± 0,48 21,76 ± 0,30 20,63 ± 0,62 19,41 ± 0,78 18,62 ± 1,39 29 27 Tỉ lệ C/N 25 23 Đối chứng 21 MH MH 19 17 15 12 15 18 21 24 27 30 33 Thời gian, ngày Biểu đồ 4.7 Biến thiên giá trị C/N mơ hình ni trùn Quế SVTH: Nguyễn Thị Hoài - Nguyễn Thị Phương Thảo Trang 39 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) Nhận xét: Tỷ lệ C/N chất hữu sử dụng cách rộng rãi số đánh giá tốc độ phân hủy chất hữu Sau khoảng thời gian 30 ngày nuôi trùn nhận thấy giá trị C/N giảm rõ rệt đặc biệt mơ hình đối chứng Với mơ hình đối chứng (100% phân bị) cho giá trị C/N tốt với tỷ lệ 15,73 (phù hợp với tiêu chuẩn phân bón compost có tỷ lệ C/N 10 – 20) Các mơ hình cịn lại có tỷ lệ C/N sau: Ở mơ hình 16,4; 17,75; 16,75 Cịn mơ hình 20,01; 18,62; 17,23 Qua nhận thấy tỷ lệ thức ăn có phối trộn phân bị nhiều (mơ hình 1: 25% vỏ cà phê + 75% phân bò) đạt tiêu chuẩn tỷ lệ C/N so với thức ăn phối trộn phân bị (mơ hình 2: 50% vỏ cà phê + 50% phân bị) Theo nghiên cứu Hồng Thị Thái Hịa Đỗ Đình Thục (2010), phân hữu có tỷ lệ C/N cao chất hữu phân hủy chậm so với phân hữu có tỷ lệ C/N thấp Nếu tỷ lệ C/N lớn 20 trình phân giải chất hữu đất diễn chậm So sánh kết thực nghiệm với nghiên cứu nhận thấy tỷ lệ C/N mơ hình phù hợp Như vậy, phân bón trùn Quế mơ hình thực nghiệm đạt tỷ lệ C/N, sử dụng làm phân bón cho trồng Mơ hình vừa xử lý vỏ cà phê vừa đưa chất lượng phân tốt mơ hình 4.2.8 Sinh khối trùn Sau 30 ngày nuôi thu lượng trùn Quế mơ sau: Bảng 4.16 Khối lượng trùn Quế sau ni Mơ hình Đối chứn g MH1.1 MH 1.2 MH 1.3 MH 2.1 MH 2.2 MH 2.3 Khối lượng trùn (kg) 1,4 0,9 1,2 1,1 1,5 1,5 1.7 Ngày Ngày 15 Ngày 30 Hình 4.1 Sự tăng trưởng kích thước trùn Quế SVTH: Nguyễn Thị Hoài - Nguyễn Thị Phương Thảo Trang 40 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) Nhận xét: Trong mơ hình trùn tăng lên kích thước khối lượng Trùn phát triển mơ hình Sau khoảng thởi gian ni, trùn mơ hình đối chứng tăng lên 1,0kg so với khối lượng trùn ban đầu Ở mơ hình với lần lặp lại, khối lượng trùn 0,9kg; 1,2kg; 1,1kg; với khối lượng trung bình 1,07 ± 0,15kg Ở mơ hình với lần lặp, khối lượng trùn 1,5kg; 1,5kg; 1,7kg, với khối lượng trung bình 1,57 ± 0,12kg Qua mơ hình ni khác nhau, nhận thấy trùn mơ hình (50% vỏ cà phê + 50% phân bò) phát triển nhiều so với mơ hình đối chứng (100% phân bị) 0,17kg mơ hình (25% vỏ cà phê + 75% phân bị) 0,47kg Do mơ hình hàm lượng thức ăn cao trùn hoạt động phát triển nhiều mơ hình khác 4.2.9 Chất lượng phân Sau khoảng thời gian 30 ngày nuôi, khối lượng phân trùn thu thể bảng sau: Bảng 4.17 Khối lượng phân vermicompost sau nuôi trùn Quế Mô hình Khối lượng (kg) Đối chứng MH 1.1 MH 1.2 MH 1.3 MH 2.1 MH 2.2 MH 2.3 5,8 4,2 4,0 4,5 4,8 5,0 5,3 Hình 4.2 Phân Vermicompost sau q trình ni SVTH: Nguyễn Thị Hồi - Nguyễn Thị Phương Thảo Trang 41 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) Nhận xét: Nhìn vào bảng 4.11 ta nhận thấy khối lượng phân trùn sinh nhiều, mô hình đến mơ hình mơ hình đối chứng Phù hợp cho việc nuôi trùn để lấy phân Phân sinh có độ tơi xốp, tỉ lệ C/N mơ hình đối chứng 15,73; mơ hình 16,93; mơ hình 18,54 cho thấy phân hủy vỏ cà phê trùn tạo phân đáp ứng chất lượng phân Vermicompost  So sánh số thông số đánh giá chất lượng Vermicompost với nghiên cứu có trước đây: Bảng 4.18 So sánh số thông số đánh giá chất lượng Vermicompost Thông số Đơn vị MH MH (1) (2) pH 6,30 ± 0,27 6,72 ± 0,23 7,07 ± 0,05 Độ ẩm % 68,65 ± 2,71 74,06 ± 2,88 62 CHC % 38,65 ± 1,44 44,17 ± 3,49 65 – 70 C % 22,86 ± 0,44 27,81 ± 0,91 13,1 – 17,3 N % 1,35 ± 0,08 1,50 ± 0,07 1,5 – 2,2 C/N 16,96 ± 0,70 18,62 ± 1,39 10 – 11 15,33 MH1, MH2: Mơ hình ni thực nghiệm; (1): Theo nghiên cứu xử lý phân gia súc trùn Quế tác giả Nguyễn Đức Lượng, Nguyễn Thị Thùy Dương, 2008; (2): Theo nghiên cứu xử lý rác hữu nhóm tác giả Mai Thế Tâm cộng sự, 2015 Qua giá trị so sánh nhận thấy: với thành phần phân gia súc trùn xử lý tạo phân Vermicompost đạt hiệu tốt so với thành phần vỏ cà phê, vỏ cà phê khó phân hủy Với thời gian 30 ngày nuôi tỷ lệ xử lý chưa cao so với nghiên cứu khác, cần tăng thời gian nuôi để trùn xử lý hiệu vỏ cà phê 4.2 Đánh giá hiệu xử lý vỏ cà phê trùn Quế Bảng 4.19 Hiệu xử lý vỏ cà phê trùn Quế Mơ hình MH 1.1 MH 1.2 MH 1.3 MH 2.1 MH 2.2 MH 2.3 Khối lượng, kg Đầu vào Đầu 10,8 4,2 10,8 4,0 10,8 4,5 10,8 4,8 10,8 5,0 10,8 5,3 Hiệu xử lý, % 61,11 63,00 58,30 55,56 53,70 51,00 Sau khoảng thời gian 30 ngày nuôi hiệu xử lý vỏ cà phê trùn Quế đạt 51 – 63%, mơ hình tỷ lệ vỏ cà phê thấp hơp có hiệu xử lý cao Tuy nhiên kéo dài thời gian ni để trùn tiêu thụ hết lượng vỏ cà phê, đạt hiệu cao CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN SVTH: Nguyễn Thị Hoài - Nguyễn Thị Phương Thảo Trang 42 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) Qua trình thực nghiệm, nhận thấy tất mẫu có hàm lượng chất dinh dưỡng phù hợp làm phân bón Nếu muốn chất lượng phân tốt cần tăng hàm lượng phân bò lên để chất lượng phân đạt giá trị dinh dưỡng cao Kết phân tích đánh giá cho thấy mẫu phân nuôi trùn Quế từ mơ hình lặp mơ hình lặp cho kết tốt.Với thời gian ủ ngắn 30 ngày, đạt tiêu về: Nhiệt độ MH1 25 - 260C, MH2 25,5 – 260C Độ ẩm MH1 65 – 70%, MH2 70 – 75% pH MH1 – 6,5, MH2 6,5 – 6,9 Với hàm lượng chất hữu MH1 37 – 39%, MH2 40 – 46% Hàm lượng C MH1 22 – 23%, MH2 27 – 28% Hàm lượng N MH1 1,2 – 1,4%, MH2 1,4 – 1,5% Tỷ lệ C/N MH1 16,4 – 17,7; MH2 17,2 – 20 Hiệu xử lý MH1 58 – 61%, MH2 đạt 51 – 55% Từ kết thực nghiệm với vỏ cà phê, mơ hình áp dụng để phát triển kinh tế nhằm tận dụng nguồn phụ phẩm nông nghiệp việc nuôi trùn thu phân bón từ trùn Quế KIẾN NGHỊ Các nhóm thực sau đầu tư thêm thời gian, kinh phí, phân tích thêm tiêu khác P2O5, K2O, để đánh giá chất lượng phân Vermicompost Mơ hình áp dụng hộ gia đình trang trại nhỏ giúp giải phần vấn đề phân bón cho người dân Do điều kiện thời gian kinh phí nên nhóm làm mơ hình kết cuối chưa hồn tồn tối ưu Nếu đầu tư kinh phí mở rộng quy mô thực nghiệm với thời gian dài để tận dụng không nguyên liệu vỏ cà phê mà phụ phẩm nơng nghiệp khác Từ mơ hình hồn tồn áp dụng rộng rãi cho người dân tỉnh khu vực Tây Nguyên, nơi có nhiều phụ phẩm từ nông nghiệp từ vỏ cà phê Đồng thời mở rộng để đưa vào thực tế áp dụng thương mại, kinh doanh PHỤ LỤC Phụ lục 1: Bảng số liệu thô kết đo nhiệt độ (0C) SVTH: Nguyễn Thị Hoài - Nguyễn Thị Phương Thảo Trang 43 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) Đối chứng 26,0 27,0 27,5 28,0 27,5 27,5 27,0 28,0 27,5 28,0 28,0 28,0 27,5 27,5 28,0 28,0 28,5 28,5 28,0 27,0 28,0 28,5 28,0 28,5 28,5 28,0 27,5 28,5 28,5 28,0 28,5 28,0 28,5 27,5 28,5 28,5 29,0 29,0 28,5 28,5 29,0 28,0 28,5 27,5 28,0 28,5 29,5 29,0 29,0 29,5 29,5 10 28,0 28,5 29,0 28,0 28,5 29,5 29,0 11 28,0 28,5 28,5 29,0 27,5 28,5 28,0 12 27,5 28,0 28,5 28,0 27,5 28,5 28,0 13 27,0 27,0 28,5 27,5 27,5 28,0 27,5 14 15 27,0 27,0 26,5 26,0 28,0 27,0 27,0 26,5 27,0 26,0 27,5 27,0 27,0 27,0 16 27,0 26,0 27,0 27,0 26,5 27,0 26,5 17 18 27,0 27,5 26,0 26,5 27,0 27,0 26,5 26,0 26,5 25,0 27,0 27,0 26,5 26,5 19 27,5 26,0 26,5 25,5 25,5 27,5 26,0 20 27,0 25,5 26,5 26,5 25,5 26,5 26,0 21 27,0 25,5 26,5 26,0 25,0 27,0 26,0 22 26,5 25,0 26,0 25,5 25,5 26,5 26,5 23 26,5 25,0 26,0 25,5 26,0 26,5 25,5 24 26,5 25,5 26,0 25,5 26,5 26,5 26,0 25 26,5 25,5 26,0 25,0 26,5 27,0 26,0 26 26,0 25,5 25,5 25,0 26,5 26,0 25,5 27 26,0 25,5 25,5 26,0 26,5 25,5 25,5 28 26,0 26,0 25,0 26,5 26,0 25,5 26,0 29 26,5 26,0 25,0 26,0 26,0 25,5 26,0 MH 1.3 MH 2.1 Ngày MH 1.1 MH 1.2 MH 1.3 MH 2.1 MH 2.2 MH 2.3 27,0 27,5 27,5 27,5 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,5 27,5 27,5 Phụ lục 2: Bảng số liệu thô đo pH Ngày Đối chứng MH 1.1 MH 1.2 SVTH: Nguyễn Thị Hoài - Nguyễn Thị Phương Thảo MH 2.2 MH 2.3 Trang 44 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 7,40 7,00 6,50 6,30 6,10 5,70 6,20 6,70 6,90 7,20 7,50 7,30 7,80 8,20 7,90 7,80 7,70 7,70 7,80 7,82 7,80 7,85 7,64 7,45 7,32 7,30 7,05 6,97 6,88 6,67 7,20 6,80 6,40 5,90 5,80 5,70 5,80 6,50 6,70 6,90 7,30 7,50 7,90 8,40 8,30 8,10 7,91 7,88 7,60 7,43 7,53 7,21 7,18 7,03 6,94 6,57 6,32 6,58 6,22 6,37 7,20 6,70 6,30 5,80 5,70 5,60 5,70 6,40 6,60 7,00 7,40 7,70 8,10 8,50 8,40 8,20 8,50 8,36 8,05 7,97 7,34 7,11 6,86 6,62 6,54 6,66 6,20 6,02 5,92 6,53 7,10 6,80 6,40 5,70 5,70 5,60 5,80 6,30 6,70 7,10 7,50 7,80 8,20 8,50 8,30 8,10 7,91 7,90 7,68 7,46 7,44 7,54 7,28 6,87 6,54 6,65 6,33 6,21 6,05 6,00 7,10 6,70 6,70 6,60 6,40 6,30 6,50 6,20 6,90 7,20 7,60 7,90 8,10 8,50 8,30 8,00 8,12 8,23 8,13 8,05 7,92 7,88 7,56 7,63 7,23 7,22 7,03 6,92 6,86 6,53 7,20 6,80 6,80 6,50 6,40 6,20 6,40 6,80 6,90 7,30 7,80 7,90 8,30 8,40 8,40 8,30 8,22 8,20 8,15 8,00 7,91 7,90 7,67 7,54 7,47 7,48 7,25 7,02 6,95 6,66 7,10 6,60 6,70 6,40 6,30 6,20 6,30 6,60 6,80 7,30 7,70 7,80 8,20 8,50 8,40 8,20 8,32 8,15 8,13 8,07 7,88 7,86 7,57 7,55 7,34 7,56 7,24 7,18 7,09 6,98 Phụ lục 3: Bảng số liệu thô kết phân tích độ ẩm (%) Ngày 12 15 18 21 24 27 30 Đối chứng 62,54 60,45 59,23 51,43 50,21 55,45 60,28 62,57 68,72 64,56 60,25 MH 1.1 MH 1.2 MH 1.3 MH 2.1 MH 2.2 MH 2.3 64,03 62,55 60,34 53,19 50,68 60,78 65,32 66,67 67,56 68,67 65,52 64,34 61,55 60,45 54,41 51,98 52,25 66,67 65,54 72,05 70,58 70,36 64,77 60,95 58,02 53,63 52,03 60,72 58,46 65,56 68,45 70,24 70,07 64,12 59,56 55,36 53,49 52,01 55,56 61,00 64,34 69,03 71,86 75,67 64,56 60,42 57,34 55,78 52,66 58,82 63,75 69,32 72,67 75,48 76,50 64,87 62,04 60,07 58,92 54,32 59,45 65,56 70,04 75,45 72,23 70,00 SVTH: Nguyễn Thị Hoài - Nguyễn Thị Phương Thảo Trang 45 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) Phụ lục 4: Bảng số liệu thơ phân tích chất hữu (%) Ngày 12 15 18 21 24 27 30 Đối chứng 75,00 71,00 68,30 65,53 60,35 58,23 50,06 46,34 40,04 34,22 27,13 MH 1.1 MH 1.2 MH 1.3 MH 2.1 MH 2.2 MH 2.3 76,50 72,30 70,00 67,27 65,67 61,07 55,27 50,35 46,47 40,28 37,06 75,70 73,40 71,10 68,33 64,32 60,15 57,67 54,43 50,16 44,53 39,02 78,00 74,50 71,80 68,67 65,07 60,57 56,62 50,24 47,67 42,56 39,87 77,70 75,10 72,23 69,22 65,34 60,56 56,67 51,12 48,37 43,27 40,18 76,80 71,30 69,41 67,35 66,24 60,27 58,34 54,27 52,45 48,13 45,67 78,80 75,20 72,65 68,83 64,57 63,68 62,38 60,13 57,73 50,24 46,67 Phụ lục 5: Bảng sô liệu thô phân tích Carbon (%) Ngày 12 15 18 21 24 27 30 Đối chứng 47,15 44,52 40,18 38,01 35,54 32,76 30,01 27,13 24,25 22,67 20,45 MH 1.1 MH 1.2 MH 1.3 MH 2.1 MH 2.2 MH 2.3 51,17 47,35 44,32 41,23 39,11 37,27 34,67 31,22 28,22 25,87 23,12 51,77 48,03 43,87 40,34 38,87 37,08 34,52 31,38 27,92 24,15 22,36 52,03 48,67 44,12 41,26 39,35 38,45 35,12 32,07 29,04 25,52 23,11 58,86 56,65 51,23 50,04 46,87 43,36 41,05 38,12 35,00 31,68 28,82 57,77 55,25 50,47 48,67 45,06 42,45 40,22 37,34 34,46 30,67 27,56 58,35 56,67 50,37 48,56 44,25 42,07 40,14 37,67 34,27 30,17 27,05 Phụ lục 6: Bảng số liệu thơ phân tích Nito (%) Ngày 12 15 18 21 24 27 30 Đối chứng 1,75 1,70 1,68 1,56 1,52 1,45 1,40 1,38 1,35 1,30 1,30 MH 1.1 MH 1.2 MH 1.3 MH 2.1 MH 2.2 MH 2.3 2,10 2,05 1,97 1,91 1,80 1,75 1,68 1,60 1,52 1,41 1,41 2,15 2,08 1,93 1,85 1,78 1,66 1,57 1,52 1,26 1,26 1,26 2,15 2,11 1,97 1,94 1,82 1,77 1,62 1,55 1,40 1,40 1,38 2,24 2,13 2,05 1,98 1,90 1,86 1,81 1,76 1,70 1,59 1,44 2,24 2,15 2,08 1,93 1,89 1,84 1,78 1,69 1,62 1,55 1,48 2,31 2,22 2,09 2,00 1,92 1,87 1,84 1,75 1,71 1,63 1,57 SVTH: Nguyễn Thị Hoài - Nguyễn Thị Phương Thảo Trang 46 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) Phụ lục 7: Bảng số liệu thô tỷ lệ C/N Ngày 12 15 18 21 24 27 30 Đối chứng 26,94 26,19 23,92 24,37 23,38 22,59 21,44 19,66 17,96 17,44 15,73 MH 1.1 MH 1.2 MH1.3 MH 2.1 MH 2.2 MH 2.3 24,37 23,10 22,50 21,59 21,73 21,30 20,64 19,51 18,57 18,35 16,40 24,08 23,09 22,73 21,81 21,84 22,34 21,99 20,64 22,16 19,17 17,75 24,20 23,07 22,40 21,27 21,62 21,72 21,68 20,69 20,74 18,23 16,75 26,28 26,60 24,99 25,27 24,67 23,31 22,68 21,66 20,59 19,92 20,01 25,79 25,70 24,26 25,22 23,84 23,07 22,60 22,09 21,27 19,79 18,62 25,26 25,53 24,10 24,28 23,05 22,50 21,82 21,53 20,04 18,51 17,23 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Nguyễn Văn Bảy, Hướng dẫn kỹ thuật nuôi trùn đất, NXB Nông nghiệp TP.Hồ Chí Minh, 2004 SVTH: Nguyễn Thị Hồi - Nguyễn Thị Phương Thảo Trang 47 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) [2] Nguyễn Lân Dũng, Vi Sinh Vật Học, NXB Giáo Dục, 2000 [3] Trần Hoàng Dũng, Giới thiệu công nghệ nuôi trùn đất số kỹ thuật để nuôi trùn đất, 2002 [4] Nguyễn Minh Đơng, Ni thăm dị khả tạo sinh khối trùn đỏ (Perionyx excavatus)trên môi trường phân gia súc, Luận văn tốt nghiệp Đại Học Cần Thơ, 2000 [5] Hồng Thị Thái Hịa, Đỗ Đình Thục “Đặc tính hóa học số loại phân hữu phụ phẩm trồng sử dụng nông nghiệp vùng đất cát biển tỉnh Thừa Thiên Huế”, Tạp chí Khoa học, Đại Học Huế, số 57, 2010 [6] Đặng Thị Hồng – Lý Thị Phương Tâm, Tìm hiểu số đặc điểm sinh học – kỹ thuật nuôi sử dụng giun Quế làm thức ăn cho cá con, Luận văn tốt nghiệp Đại học Cần Thơ, 1989 [7] Nguyễn Lân Hùng, Hướng dẫn nuôi giun đất, NXB Nông nghiệp Hà Nội, 2002 [8] Nguyễn Đức Lượng – Nguyễn Thị Thùy Dương, Công nghệ sinh học môi trường, tập 2, NXB ĐHQGTPHCM, 2003 [9] Hoàng Đức Liên – Tống Ngọc Tuấn, Kỹ thuật thiết bị xử lý chất thải bảo vệ môi trường, NXB Nông nghiệp [10] Trần Thanh Loan, Kỹ thuật sử dụng chế phẩm sinh học nông nghiệp, 2002 [11] Mai Thế Tâm cộng sự, Bước đầu nghiên cứu việc sử dụng rác hữu từu chợ làm thức ăn cho trùn Quế, Tạp chí Đại học Thủ Dầu Một, số (24), 2015 [12] Nguyễn Thị Huệ Thanh, Kỹ thuật nuôi trùn công nghiệp, 2002 [13] Thu Triều, “ Nuôi trùn Quế - hình thức kết nối sản xuất nơng nghiệp”, Tạp chí Nơng nghiệp nơn thơn Vĩnh Long, trang 14 -16, 62/2006 [14] Bùi Anh Võ, Nguyễn Đức Lượng, NC thu nhận pectin từ vỏ cà phê, 2009 Tiếng Anh [1] Edwards C.A.,J.Dominguez, E.F.Neuhauser, “Growth and repoduction of Perionyx excavatus (Perr) ( Megascolecidae) as factors in organic waste management”, Biology and Fertility of Soil, 27 (2); 155 – 161, 1998 [2] Keo Sath, “Effect of spraying different levels of biodigester effluent on cow and buffalo manureused as substrates for growth of earthworms”, MEKARN Mini – projects 2005 – 2007 [3] Piper Selden , Micheal DuPonte, Brent Sipes, and Kelly Dinges, Perionyx excavatus, Published by University of Hawai Manoa, Cooperative Extension Sevice /College of Tropical Agriculture and Human Resuorces, 2005a SVTH: Nguyễn Thị Hoài - Nguyễn Thị Phương Thảo Trang 48 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) [4] Piper Selden , Micheal DuPonte, Brent Sipes, and Kelly Dinges, Perionyx excavatus, Published by University of Hawai Manoa, Cooperative Extension Sevice /College of Tropical Agriculture and Human Resuorces, 2005b [5] Singh N.B, A.K Khare, D.S Bhagava, S.Bhattachaya, “ Optimum Moisture requirement during vermicomposting using Perionyx axcavatus”, Applied Ecology and environmental reseach, 2(1), pp 53 -62, 2004 SVTH: Nguyễn Thị Hoài - Nguyễn Thị Phương Thảo Trang 49 ... NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ XỬ LÝ VỎ CÀ PHÊ TẠO VERMICOMPOST CỦA TRÙN QUẾ (Perionyx excavatus) Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2016 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus)... trùn Quế sau nuôi 40 Bảng 4.11 Khối lượng phân vermicompost sau nuôi trùn Quế 41 Bảng 4.12 So sánh số thông số đánh giá chất lượng Vermicompost 42 Bảng 4.13 Hiệu xử lý vỏ cà phê trùn... đồ 3.1 Sơ đồ nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx exeavatus) .22 Nghiên cứu hiệu xử lý vỏ cà phê tạo Vermicompost trùn Quế (Perionyx excavatus) DANH