Nâng cao chất lượng nhân lực tại khách sạn duy tân vinh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH TẠ THỊ THẢO TRANG NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN DUY TÂN VINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGHỆ AN - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH TẠ THỊ THẢO TRANG NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN DUY TÂN VINH Chuyên ngành: Kinh tế trị Mã số: 831.01.02 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: TS NGÔ VĂN VŨ NGHỆ AN - 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi đọc hiểu hành vi vi phạm trung thực học thuật Tôi cam kết danh dự cá nhân nghiên cứu thực không vi phạm yêu cầu trung thực học thuật Nghệ An, ngày tháng năm 2018 TÁC GIẢ Tạ Thị Thảo Trang ii LỜI CẢM ƠN Trong q trình hồn thành luận văn em nhận nhiều giúp đỡ quý thầy cô bạn đồng nghiệp người thân Trước tiên, em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến thầy giáo TS Ngô Văn Vũ, người trực tiếp hướng dẫn em, tận tình dẫn, định hướng tạo điều kiện thuân lợi suốt thời gian thực nghiên cứu đề tài Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Qúy Thầy Cô giáo Khoa Kinh tế Trường Đại học Vinh quan tâm giúp đỡ em để em học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Em xin trân trọng cảm ơn quan, đơn vị, cá nhân chia sẻ thông tin, cung cấp cho em nhiều nguồn tư liệu, tài liệu hữu ích phục vụ cho đề tài nghiên cứu Cuối cùng, em xin phép cảm ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp động viên tạo điều kiện thuận lợi cho em suốt trình học tập nghiên cứu để hoàn thành luận văn Xin trân trọng cảm ơn! TÁC GIẢ Tạ Thị Thảo Trang iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG, SƠ ĐỒ vii A MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tổng quan vấn đề nghiên cứu có liên quan Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 5 Phương pháp nghiên cứu Ý nghĩa đề tài Kết cấu luận văn B NỘI DUNG Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CHẤT LƢỢNG NGUỒN NHÂN LỰC KINH DOANH KHÁCH SẠN 1.1 Khái niệm, đặc điểm cần thiết nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực 1.1.2 Đặc điểm nguồn nhân lực 15 1.1.3 Sự cần thiết nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 19 1.2 Tiêu chí đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nhân lực 27 1.2.1 Tiêu chí đánh giá chất lượng nguồn nhân lực 27 1.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nhân lực 34 1.3 Kinh nghiệm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực số đơn vị 40 iv 1.3.1 Kinh nghiệm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực chuỗi khách sạn Mường Thanh: 45 1.3.2 Kinh nghiệm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Lam Giang thành phố Vinh: 47 1.3.3 Bài học kinh nghiệm rút cho khách sạn Duy Tân Vinh: 48 Kết luận chương 50 Chƣơng THỰC TRẠNG CHẤT LƢỢNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN DUY TÂN VINH 51 2.1 Khái quát nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh 51 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Duy Tân Vinh 51 2.1.2 Quy mô, cấu nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh 55 2.2 Thực trạng chất lượng nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh 63 2.2.1 Trình độ văn hóa, phẩm chất đạo đức, trị 63 2.2.2 Trình độ chun mơn nghiệp vụ 67 2.2.3 Kỹ nghề nghiệp 68 2.2.4 Kinh nghiệm công tác 74 2.2.5 Về thẩm mỹ, thể lực 76 2.3 Đánh giá chất lượng nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh 80 2.3.1 Kết đạt 80 2.3.2 Hạn chế, bất cập 84 2.3.3 Nguyên nhân hạn chế, bất cập: 87 Kết luận chương 89 Chƣơng PHƢƠNG HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN DUY TÂN VINH 90 3.1 Phương hướng, mục tiêu nguyên tắc nâng cao chất lượng nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh 90 3.1.1 Phương hướng 90 3.1.2 Mục tiêu 92 v 3.2 Giải pháp nâng cao chất lượng nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh 94 3.2.1 Xây dựng cấu nhân lực hợp lý: 94 3.2.2 Tăng cường công tác đào tạo bồi dưỡng nhân lực: 97 3.2.3 Xây dựng thực tốt công tác quy hoạch nhân lực 100 3.2.4 Tạo động lực thúc đẩy, nâng cao chất lượng nhân lực: 103 3.2.5 Tăng cường kiểm tra, đánh giá nhân lực 107 Kết luận chương 113 C KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 115 D TÀI LIỆU THAM KHẢO 119 vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT KT - XH : Kinh tế - xã hội UBND : Ủy ban nhân dân CNH-HĐH : Công nghiệp hóa, đại hóa DN : Doanh nghiệp KS : Khách sạn NL : Nhân lực CBCNV : Cán công nhân viên vii DANH MỤC BẢNG, SƠ ĐỒ Bảng: Bảng 2.1: Bảng 2.2: Bảng 2.3: Bảng 2.4: Bảng 2.5: Bảng 2.6: Thực trạng số lượng phòng khách sạn Duy Tân Vinh 53 Bảng giá niêm yết phòng nghỉ khách sạn Duy Tân Vinh 54 Cơ cấu lao động phân theo độ tuổi khách sạn Duy Tân Vinh 60 Cơ cấu lao động phân theo độ tuổi xét theo vị trí làm việc 60 Cơ cấu lao động phân theo giới tính khách sạn Duy Tân Vinh 61 Trình độ cấp chuyên môn người lao động khách sạn Duy Tân Vinh giai đoạn 2014-2017 62 Bảng 2.7: Trình độ cấp chuyên môn người lao động khách sạn Duy Tân Vinh năm 2017 63 Bảng 2.8: Thực trạng trình độ ngoại ngữ người lao động khách sạn Duy Tân Vinh giai đoạn 2014-2017 68 Bảng 2.9: Tỷ trọng người lao động có chứng ngoại ngữ theo phận khách sạn Duy Tân Vinh năm 2017 69 Bảng 2.10: Thực trạng trình độ Tin học người lao động khách sạn Duy Tân Vinh giai đoạn 2014-2017 70 Bảng 2.11: Tỷ trọng người lao động có chứng tin học theo phận khách sạn Duy Tân Vinh năm 2017 70 Bảng 2.12: Thực trạng kỹ xử lý tình người lao động khách sạn Duy Tân Vinh giai đoạn 2014-2017 71 Bảng 2.13: Thực trạng kỹ quản lý, lãnh đạo lao động quản lý khách sạn Duy Tân Vinh giai đoạn 2014-2017 72 Bảng 2.14: Thực trạng kinh nghiệm công tác nhân viên khách sạn Duy Tân Vinh 75 Bảng 2.15: Thống kê tình hình sức khỏe người lao động Khách sạn Duy Tân Vinh (giai đoạn 2014 - 2017) 77 Bảng 3.1: Chỉ tiêu phấn đấu nâng cao chất lượng nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh giai đoạn 2017 - 2020 93 viii Sơ đồ 2.1: Sơ đồ 2.2: Sơ đồ: Tổ chức máy nhân lực chuỗi khách sạn Duy Tân 56 Tổ chức máy nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh 57 110 - Đây phương pháp giúp xác định tổ chức thành công hay thất bại k k k k k k k k k k k k k k việc thực mục tiêu k k k k k k - Là sở cho việc xây dựng kế hoạch hành động, hoạch định sách k k k k k k k k k k k k k k phát triển chung tổ chức phát triển nguồn nhân lực k k k k k k k k k k k k - Đánh giá hiệu làm việc nhân viên khứ nâng cao k k k k k k k k k k k k k k hiệu làm việc tương lai k k k k k k k - Đánh giá xem cá nhân người lao động có xứng đáng khen thưởng k k k k k k k k k k k k k hay không k k - Xem xét lại công việc thực nhằm xác định điểm yếu cần k k k k k k k k k k k k k k khắc phục kết đạt k k k k k k k k - Xác định khả tiềm tàng cá nhân, tảng để có k k k k k k k k k k k k k k k thể phát triển nghiệp sau k k k k k k k Suy cho cùng, mục đích đánh giá thực thi công việc để quản lý, để k k k k k k k k k k k k k k k k phát triển nhân viên, người lao động, từ có cải tiến thực cơng k k k k k k k k k k k k k k k k k việc người lao động giúp nhà quản lý đưa định nhân k k k k k k k k k k k k k k k k k đắn trình sử dụng nguồn nhân lực k k k k k k k k k k Trong tổ chức, đánh giá thực thi công việc có tầm quan trọng k k k k k k k k k k k k k k k phục vụ nhiều mục tiêu quản lý tác động trực tiếp đến người lao động k k k k k k k k k k k k k k k k k tổ chức nói chung Nếu khơng có đánh giá, khó xác định kế k k k k k k k k k k k k k k k k k k hoạch hành động, hoạch định sách phát triển chung tổ chức phát k k k k k k k k k k k k k k k triển nguồn nhân lực k k k k Việc đánh giá có tác động người bị đánh giá tổ chức, cụ thể: k k k k k k k k k k k k k k - Đối với người bị đánh giá: k k k k k  Có thơng tin kết thực thân k k k k k k k k k k k  Xác định ưu, nhược điểm thân k k k k k k k k  Xác định hướng công việc tương lai k k k k k k k  Nhận thức gắn bó nhiều với công việc làm k k k k k k k k k k k k k k 111  Định hướng kích thích họ trì hiệu suất làm việc thể tốt k k k k k k k k k k k k k k k tương lai k k k k - Đối với tổ chức: k k k  Thu thập thông tin phản hồi thực thi nhiệm vụ giao k k k k k k k k k k k k  Xác định điểm mạnh, điểm yếu người lao động k k k k k k k k k  Thừa nhận kết lao động cá nhân, nhóm k k k k k k k k k  Xác định hoạt động không hoàn thành k k k k k k k  Thể quan tâm đến nhân viên k k k k k k k  Làm sở cho hoạt động quản lý k k k k k k k k Để xây dựng hệ thống đánh giá thực thi công việc tốt cần đảm bảo k k k k k k k k k k k k k k k bốn nhân tố: Xác định mục tiêu, quản lý việc thực thi công việc, tiến hành công k k k k k k k k k k k k k k k k k tác đánh giá, đưa chương trình trao thưởng k k k k k k k k k k - Chủ thể tham gia đánh giá: k k k k k  Cá nhân tự đánh giá: Trên sở khuôn mẫu quan quy định, k k k k k k k k k k k k k k k cá nhân tự đưa nhận xét thân Trong k k k k k k k k k k k k k k k k k k nhiều trường hợp, ý kiến tự đánh giá cá nhân coi thông tin tham k k k k k k k k k k k k k k k k k khảo hay đánh giá cá nhân đánh giá khơng thức k k k k k k k k k k k k  Tập thể đánh giá: Là góp ý, nhận xét tập thể hoạt k k k k k k k k k k k k k k k động, hành vi cống hiến cá nhân cho tập thể Tùy thuộc vào k k k k k k k k k k k k k k kk k k điều kiện cụ thể mà chất lượng thông tin nhận từ tập thể khác k k k k k k k k k k k k k k k k k  Thủ trưởng trực tiếp đánh giá: Đánh giá thủ trưởng đơn vị thông k k k k k k k k k k k k k thường coi đánh giá quan trọng nhất, sở kết hợp loại đánh k k k k k k k k k k k k k k k k k giá khác k k  Bộ phận quản lý nguồn nhân lực đánh giá: Là tổng hợp chung k k k k k k k k k k k k k k nhiều ý kiến thông thường tập trung vào đánh giá tập thể đánh giá k k k k cá nhân k k k k k k k k k k k k k k k k k 112  Các chuyên gia nhân sự: Trường hợp người đánh giá thường k k k k k k k k k k k k tập trung vào đánh giá hoạt động nhóm để thực số nhiệm vụ k k k k k k k k k k k k k k k k xác định mục tiêu từ trước Thông thường chuyên gia đánh giá tiến hành k k k k k k k kk k k k k k k k đánh giá chương trình, dự án thực theo hệ thống mục tiêu xác định k k k k k k k k k k k k k k k k k khuôn khổ thời gian cụ thể k k k k k k k k  Khách hàng/bạn hàng đánh giá (đánh giá từ bên ngoài): Được áp dụng k k k k k k k k k k k k nhiều dạng khác nhằm lấy ý kiến khách hàng hoạt động cung k k k k k k k k k k k k k k k k cấp dịch vụ quan k k k k k k - Thời điểm đánh giá: k k k  Đánh giá sau hồn thành cơng việc cụ thể k k k k k k k k k  Đánh giá thường kỳ (3 tháng, tháng, năm) k k k k k k k k k  Đánh giá phục vụ công tác thi đua khen thưởng, đào tạo bồi dưỡng k k k k k k k k k k k k k  Đánh giá trường hợp đặc biệt (bổ nhiệm, bổ nhiệm lại, quy k k k k k k k k k k k k k hoạch, điều động, kết thúc thời hạn luân chuyển, biệt phái) k k k k k k k k k k k Là tổ chức tổ chức khác, khách sạn cần tự nhận thức k k k k k k k k k k k k k k k vai trò tầm quan trọng việc kiểm tra, đánh giá chất lượng nhân lực k k k k k k k k k k k k k k k k k trình sản xuất kinh doanh tổ chức khác, đảm bảo k k k k k k k k k k k k k k k k nguyên tắc chung việc kiểm tra, đánh tính khách quan, tính cơng k k k k k bằng, công khai… k k k k k k k k k k k k k kk Bản thân khách sạn Duy Tân Vinh đơn vị trực thuộc Bộ tư lệnh k k k k k k k k k k k k k k k Quân khu IV cung cấp dịch vụ cho khách ngồi ngành, đó, việc k k k k k k k k k k k k k k k k kiểm tra, đánh giá yêu cầu cần thiết trình sản xuất kinh k k k k k k k k k k k k k k k k k doanh để đảm bảo tính kỷ luật khách sạn, tính chuyên nghiệp phục k k k k k k k k k k k k k k k vụ Có thể nêu số cách thức tiến hành để nâng cao chất lượng nhân lực k kk k k k k k k k k k k k k k k k k phương pháp kiểm tra, đánh giá nhân lực sau: k k k k k k k k k k k - Tổ chức phận chuyên kiểm tra, giám sát, đánh giá nhân viên: Bộ k k k k k k k k k k k k k phận có nhiệm vụ kiểm tra, giám sát việc nhân viên thực nội quy, quy k k k k k k k k k k k k k k k k k 113 chế khách sạn, theo dõi, lấy ý kiến để đánh giá nhân viên Việc đánh giá nhân k k k k k k k k k k k k k k k k k viên thực riêng biệt tạo công bằng, khách quan k k k k k k k k k k k k k k - Vì đơn vị dịch vụ, nên hết, giám sát, kiểm tra, đánh giá k k k k k k k k k k k k k k k k phận chuyên môn, thủ trưởng cấp trên, cần thiết phải có giám k k k k k k k k k k k k k k k k sát, đánh giá người sử dụng dịch vụ - khách hàng bạn hàng Sau k k k k k k k k k k k k k k k k k k kết thúc lượt phục vụ, thiết phải có phiếu góp ý dành cho sản phẩm k k k k k k k k k k k k k k k k k dịch vụ khách sạn Đây chắn ý kiến đánh giá khách quan k k k k k k k k k k k k k k k k k để đội ngũ nhân viên tự nhìn nhận phát huy điểm k k k k k k k k k k k k k k k k k khách hàng đánh giá cao, hạn chế khắc phục tốt điều chưa làm k k k k k k k k k k k k k k k k được, từ nâng cao chất lượng dịch vụ k k k k k k k k k - Công tác thi đua khen thưởng Quân khu triển khai hàng năm, k k k k k k k k k k k k k đó, việc kiểm tra, đánh giá cơng việc khơng thể thiếu q trình hoạt k k k k k k k k k k k k k k k k động khách sạn Duy Tân Vinh để đưa cá nhân, tập thể xuất k k k k k k k k k k k k k k k k k sắc Muốn thế, trình kiểm tra, giám sát phải tiến hành xuyên suốt, k k k k k k k k k k k k k k k k theo dõi sát giai đoạn trình k k k k k k k k k k k k Kết luận chƣơng Trong chương 3, luận văn trình bày nội dung sau: Để đáp ứng phương hướng mục tiêu phát triển nhu cầu tài khách sạn, phương hướng để hoàn thiện chất lượng nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh phải khắc phục hạn chế tồn phát huy điểm mạnh công tác sản xuất kinh doanh chất lượng nguồn nhân lực Mà quan trọng hết tập trung vào chất lượng nguồn nhân lực Khách sạn đề phương hướng hoạt động năm đề mục tiêu cần phấn đấu để ngày nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng khẳng định vị khách sạn hệ thống khách sạn địa bàn thành phố Vinh nói riêng tỉnh Nghệ An nói riêng Từ phương hướng mục tiêu cụ thể mà khách sạn đề vòng năm 114 tới, đồng thời kết hợp với thực trạng thuận lợi, khó khăn khách sạn, sở lý thuyết khoa học, tác giả mạnh dạn đưa số giải pháp, kiến nghị cho khách sạn Duy Tân Vinh cho quan quản lý trực tiếp - Văn phòng Bộ tư lệnh Quân khu IV Hy vọng qua góp ý nhỏ thân, khách sạn có nhiều thay đổi để có bước phát triển tốt tương lai Cụ thể giải pháp: Xây dựng cấu nhân lực hợp lý Tăng cường công tác đào tạo bồi dưỡng nhân lực Xây dựng thực tốt công tác quy hoạch nhân lực Tạo động lực thúc đẩy, nâng cao chất lượng nhân lực Tăng cường kiểm tra, đánh giá nhân lực 115 C KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Với xu nay, xu Cách mạng công nghiệp lần thứ k k k k k k k k k k k k k k k diễn mạnh mẽ, thiết bị đại hóa khả cạnh tranh k k k k k k k k k k k k k k k k k k chủ thể kinh doanh phụ thuộc lớn vào yếu tố chất lượng Yếu tố k k k k k k k k k k k k k k k k k k định chất lượng quan trọng nhân tố người Chính k k k k k k k k k k k k k k k kk mà khơng doanh nghiệp bỏ qua, nhãng, lơ công tác k k k k k k k k k k k k k k k k k k quản trị nhân lực Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực rõ ràng cần thiết k k k k k k k k k k k k k k k k Muốn nâng cao chất lượng nhân tố phải tập trung nâng cao k k k k k k k k k k k k k k k trình độ học vấn chuyên mơn cho người lao động mà cịn phải nâng cao k k k k k k k k k k k k k k k k trình độ thể chất thông qua nâng cao sức khỏe cải thiện điều kiện sống k k k k k k k k k k k k k k k k k dân chúng Tuy nhiên làm để nâng cao học vấn, chuyên môn thể chất k k k k k k k k k k k k k k k k k nhân lực; câu trả lời nhiều nghiên cứu cho phát triển hệ thống y tế, k k k k k k k k k k k k k k k k k giáo dục có vai trị quan trọng, cần phải có sách sử dụng k k k k k k k k k k k k k k k k k đãi ngộ lao động phù hợp Ngoài hồn thiện hệ thống an sinh xã hội có k k k k k k k k k k k k k k k k k k ý nghĩa lớn việc nâng cao chất lượng nguồn nhân lực k k k k k k k k k kk k k Với cách nhìn nhận đó, vấn đề chất lượng nguồn nhân lực khách sạn k k k k k k k k k k k k k k Duy Tân Vinh trở nên cấp thiết hết Nâng cao chất lượng k k k k k k k k k k k k k k k k nguồn nhân lực để phục vụ cho trình hoạt động sản xuất kinh k k k k k k k k k k k k k k k k doanh khách sạn, mà cịn góp phần khơng nhỏ vào hồn thiện mặt k k k k k k k k k k k k k k k k ngành du lịch tỉnh Nghệ An k k k k k k k Qua trình tìm hiểu thực tế khách sạn Duy Tân Vinh, với đề tài “ k k k k k k k k k k k k k k k k Nâng cao chất lương nhân lực khách sạn Duy Tân, sở vận dụng k k k k k k k k k k k k k k k k phương pháp nghiên cứu thực tiễn chất lương nhân lực khách sạn Duy Tân, k k k k k k k k k k k k k k k luận văn hoàn thành nhiệm vụ sau: k k k k k k k k k Hệ thống hóa làm rõ sở lý luận thực tiễn nâng cao chất lượng k k k k k k k k k k k k k k k k k nguồn nhân lực nói chung nguồn nhân lực lĩnh vực kinh doanh khách k k k sạn nói riêng k k k k k k k k k k k k k k k 116 Phân tích, đánh giá thực nguồn nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh k k k k k k k k k k k k k k k k thành tựu, hạn chế việc nâng cao chất lượng nhân lực Đặc biệt, luận giải k k k k k k k k k k k k k k k k k làm rõ nguyên nhân hạn chế nâng cao chất lượng nguồn nhân lực k k k k k k k k k k k k k k k k Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh k k k k k k k k k k k k k k k k Tuy nhiên, giải pháp đề cập luận văn dừng lại định hướng k k k k k k k k k k k k k k k tư duy, chưa sâu vào giải pháp kỹ thuật chi tiết Tác giả mong k k k k k k k k k k k k k k k k k nghiên cứu đóng góp phần cho khach sạn Duy Tân công k k k k k k k k k k k k k k k k tác cao chất lượng nhân lực Do lực nghiên cứu thân có hạn nên k k k k k k k k k k k k k k k k k không tránh khỏi hạn chế, sai sót nghiên cứu Tác giả mong k k k k k k k k k k k k k k k nhận ý kiến đóng góp q thầy để luận văn tác giả k k k k k k k k k k k k k k k k k hoàn thiện k k k k Kiến nghị: 2.1 Kiến nghị với quan cấp – Văn phòng Bộ tư lệnh Quân khu IV: - Tạo điều kiện tốt thời gian, tài cho cơng tác đào kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk tạo, nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cho quản lý nhân kk viên kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk - Thiết lập cấu tổ chức lao động thật hợp lý từ xuống kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk dựa tham khảo ý kiến nhà quản lý chuyên gia kk với phiếu thăm dò ý kiến cá nhân nhân viên kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk - Chủ động việc hợp tác với trường Đại học địa phương kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk nước, chuyên gia giỏi để hướng dẫn chuyên môn nghiệp kk vụ kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk - Khuyến khích phận chủ động, sáng tạo hoạt động sản kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk xuất kinh doanh mình, khơng thụ động ỷ lại chờ đạo khách kk sạn kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk - Quan tâm đến vấn đề chăm sóc sức khỏe người lao kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk động, chế độ tiền lương, thưởng, chế độ phúc lợi nhằm kích thích kk lực sản xuất kinh doanh người lao động kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk 117 - Giao quyền tự nhiều cho phận, thành lập kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk quỹ cho phận để chủ động hoạt động kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk - Nên phận tự đưa cấu lao động hợp lý cho kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk phận dựa tính chất, đặc điểm yêu cầu công việc, không kk can thiệp vào chuyên môn, nghiệp vụ phận khách sạn kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk - Tôn trọng định phận hoạt động kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk mình, cần quan tâm sát tới phận khách sạn xem có yêu kk cầu cần giúp đỡ từ phía khách sạn hay khơng, u cầu hợp kk lý khách sạn nên tạo điều kiện tốt để giúp đỡ kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk - Tạo điều kiện cho phận giao lưu học hỏi, học tập kinh kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk nghiệm phận khách sạn khác tương đương cao cấp kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk kk 2.2 Kiến nghị với quan quản lý nhà nước du lịch: - Hỗ trợ huấn luyện mặt nghiệp vụ cho nhân viên khách sạn, thường k k k k k k k k k k k k k k xuyên khách sạn tham triển lãm quốc tế, hội thi tay nghề k k k k k k k k k k k k k k k k k k tỉnh, nước khu vực để học hỏi quảng bá hình ảnh khách sạn k k k k k k k k k k k k k k k k k - Quan tâm tới hoạt động sản xuất kinh doanh khách sạn, định k k k k k k k k k k k k k k hướng đường lối phát triển cho khách sạn k k k k k k k k - Tổ chức hội nghị, hội thảo trao đổi kinh nghiệm hoạt k k k k k k k k k k k k k k động sản xuất kinh doanh công ty du lịch, khách sạn với k k k k k k k k k k k k k k k k - Khuyến khích cổ phần hóa cơng ty du lịch, khahcs sạn nhà nước k k k k k k k k k k k k k k nhằm tăng hiệu kinh doanh k k k k k k Trên số kiến nghị với khách sạn Duy Tân Vinh quan k k k k k k k k k k k k k k k k quản lý nhà nước du lịch sở giải pháp, nhằm nâng cao chất k lượng phục vụ đội ngũ nhân viên Đó điều kiện cần k khách sạn nói chung phận đơn vị khách sạn nói riêng chủ động k hoạt động sản xuất kinh doanh, có hỗ trợ cần thiết k hoạt động nhằm mục đích cuối tăng suất lao động, tăng doanh k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k 118 k thu, nâng cao đời sống người lao động, đóng gớp vào phát triển khách k sạn Duy Tân Vinh, hệ thống khách sạn Duy Tân Huế hệ thống khách k sạn, du lịch nước ta k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k 119 D TÀI LIỆU THAM KHẢO Lê Xuân Bá - Trần Kim Hào - Nguyễn Hữu Thắng (2006), Doanh nghiệp vừa nhỏ k k k k k k k k k k k k k k k k Việt Nam điều kiện hội nhập kinh tế, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k Trần Kim Dung (1998), “Quản trị nguồn nhân lực”, Nxb Thống Kê, k k k k k k k k k k k Tp.Hồ Chí Minh k k Trịnh Xuân Dũng (1999), “Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn”, k k k k k k k k k k k Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội k k k k k k Đảng Cộng sản Việt Nam (2012), Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần k k k k k k k kiện hội nhập quốc tế Báo điện tử Quân Đội nhân dân k k Lê Duy Chương (2016), Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực điều k k k k k k k k k k k k k k k thứ XII, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội k k k k k k k k Nguyễn Trọng Đặng, Nguyễn Thị Doãn Liễu, Nguyễn Đức Minh, Trần Thị k k k k k k k k k k k Phụng (2010), “Quản trị doanh nghiệp khách sạn - du lịch”, Nxb Thống Kê k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k lịch”, Nxb Đại học Kinh tế quốc dân k k k k k k k Trần Khánh Đức (2004), “Quản lý kiểm định chất lượng đào tạo nhân k k k Nguyễn Văn Đính, Trần Thị Minh Hịa (2008), “Giáo trình Kinh tế du k k k k k k k k k k k k k k lực theo ISO TQM” Nxb Giáo dục, Hà Nội k k k k k k k k k Phan Văn Kha (2007), “Đào tạo sử dụng nhân lực kinh tế thị k k k k k k k k k k k k k k k k trường Việt Nam”, NXB Giáo dục k k k k k k 10 Bùi Ngọc Lan (2002), Nguồn trí tuệ nghiệp đổi Việt Nam, NXB k k k k k k k k k k k k k k k Chính trị Quốc gia, Hà Nội k k k k k k 11 Lê Thị Mỹ Linh (2009), Phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp nhỏ vừa k k k k k k k k k k k k k k k Việt Nam trình hội nhập kinh tế, Luận án Tiến sĩ trường Đại học Kinh k k k k k k k k k k k k k k k k k k tế quốc dân, Hà Nội k k k k k 12 Vũ Minh Mão - Hồng Xn Hịa (2004), “Dân số chất lượng nguồn k k k k k k k k k k k k k k nhân lực Việt Nam q trình phát triển kinh tế Tạp chí Cộng sản” k k số 709 k k k k k k k k k k k k k k k k 120 13 Nguyễn Văn Mạnh Hoàng Lan Hương (2013), “Giáo trình Quản trị k k k k k k k k k k k k kinh doanh khách sạn”, Nxb Đại học Kinh tế quốc dân k k k k k k k k k k 14 Lục Bội Minh (2008), “Quản lý khách sạn đại”, Nxb Chính trị Quốc gia k k k k k k k k k k k k k k k 15 Phạm Công Nhất (2008) “Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực đáp ứng k k k k k k k k k k k k k yêu cầu đổi hội nhập quốc tế”, Tạp chí Cộng sản số 786, tháng k k k 4/2008 k k k k k k k k k k k k k k 16 Phạm Minh Hạc (2001), Nghiên cứu người nguồn nhân lực thời kì k k k k k k k k k k k k k k k 17 Phạm Xuân Hậu (2001), “Quản trị chất lượng dịch vụ khách sạn - du k k k k k k k k k k k k k k lịch”, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội k k k k k k k 18 Hoàng Văn Hải, Ths Vũ Thùy Dương (2010), “Giáo trình Quản trị nhân k k k k k k k k k k k k k lực”, Nxb Thống Kê k k k 19 Nguyễn Thị Thảo Hiền (2016), “ Nâng cao chất lượng nhân lực hệ thống k k k k k k k k k k k k k k khách sạn Mường Thanh Vinh”, luận văn thạc sỹ kinh tế trị, trường k k k k Đại Học Vinh k k k k k k k k k k k k k 20 Nguyễn Thanh (2004), Phát triển nguồn nhân lực phục vụ đại hóa cơng k k k k k k k k k k k k k nghiệp hóa đất nước, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội k k k k k k k k k k k 21 Nguyễn Hữu Thắng (2008), Nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp k k k k k k k k k k k k k Việt Nam xu hội nhập kinh tế quốc tế nay, NXB Chính trị Quốc gia k k k k k k k k k k k k k k k k k k 22 Nguyễn Cảnh Thắng (2017), phát triển nguồn nhân lực lĩnh vực k k k k k k k k k k k k khách sạn, tốn khó nhân sự, Báo điện tử Dân Trí k k k k k k k k k k k k 23 Nguyễn Quyết Thắng (2013), “Quản trị kinh doanh khách sạn”, Nxb Tài k k k k k k k k k k k k 24 Trần Thị Trang (2012), “Thực trạng chất lượng nhân lực khách sạn ROYRAN, k k k k k k k k k k k k luận văn thạc sỹ Quản trị kinh doanh, trường ĐH Kinh tế Quốc dân k k k k k k k k k k k k k k 25 Hoàng Trung Tín (2011), CNH - HĐH, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội k k k k k k k k k k k k k 26 Quốc hội (2005), Luật du lịch, Nxb Tư pháp k k k k k k k k 27 Nguyễn Văn Sơn (2009), Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực phục vụ nghiệp k k k k k k k k k k k k k k cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước phát triển kinh tế tri thức, Trang tin điện k k k k tử Viện Triết học k k k k k k k k k k k k k k k k k k 121 28 Phạm Văn Sơn (2015),“7 giải pháp nâng cao chất lượng nhân lực Việt k k k k k k k k k k k k k Nam”, Báo giáo dục thời đại, 2015 k k k k k k 29 Viện Nghiên cứu Quản lý kinh tế Trung ương (2004), “Quản lý nguồn k k k k k k k k k k k k k nhân lực Việt Nam, số vấn đề lý luận thực tiễn”, Nxb Khoa học k k k k k xã hội, Hà Nội k k k k k k k k k k k k k k k k 122 PHỤ LỤC PHỤ LỤC KHÁCH SẠN DUY TÂN VINH Địa chỉ: Số 9C, đường Phượng Hoàng, Tp.Vinh, Nghệ An Điện thoại: 02383.838.090 HỒ SƠ NHÂN VIÊN THÀNH CƠNG ĐIỂN HÌNH CHỨC DANH KẾ TỐN TRƢỞNG THƠNG TIN CÁ NHÂN Họ tên: Ảnh Ngày sinh: 3x4 Giới tính: Số CMND: Số sổ bảo hiểm: Địa chỉ: Số điện thoại: Email: CHỨC DANH CƠNG VIỆC Chức danh cơng việc: Phịng/Ban: KẾ TỐN TRƯỞNG TÀI CHÍNH - KẾ TỐN Tên người đảm nhận: Người quản lý trực tiếp: …………………………… ……………………………… TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN ……………………………… Chuyên ngành: …………………………………………………… Tốt nghiệp trường: ……………………………………………… Năm tốt nghiệp: ……………………………………………………… Xếp loại tốt nghiệp: ………………………………………………… Trình độ ngoại ngữ: …………………………………………………… 123 Trình độ Tin học: ……………………………………………………… Bằng cấp, chứng khác: …………………………………………… KINH NGHIỆM LÀM VIỆC TÊN TT CÔNG TY THỜI CÔNG GIAN VIỆC MÔ TẢ SƠ BỘ KINH CÔNG ĐẢM CÔNG VIỆC NGHIỆM TÁC NHẬN CÁC KỸ NĂNG: KẾT QUẢ THỰC HIỆN CÔNG VIỆC: 124 CÁC THÀNH TÍCH ĐÃ ĐẠT ĐƢỢC: Ý THỨC CHẤP HÀNH NỘI QUY, KỶ LUẬT LAO ĐỘNG: ... tiễn chất lượng nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn Chương 2: Thực trạng chất lượng nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh Chương 3: Phương hướng giải pháp nâng cao chất lượng nhân lực khách sạn Duy Tân. .. PHƢƠNG HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN DUY TÂN VINH 90 3.1 Phương hướng, mục tiêu nguyên tắc nâng cao chất lượng nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh 90 3.1.1... việc nâng cao chất lượng nhân lực Đặc biệt, luận giải làm rõ nguyên nhân hạn chế nâng cao chất lượng nguồn nhân lực - Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng nhân lực khách sạn Duy Tân Vinh Đối tƣợng