Tìm hiểu về vai trò, quá trình tổng hợp và phân giải các axitamin trong cơ thể người và nguyên liệu thực phẩm

... 3: VAI TRỊ VÀ Q TRÌNH TỔNG HỢP, PHÂN GIẢI CÁC AXIT AMIN TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM 3.1 Vai trò axit amin nguyên liệu thực phẩm Nguyên liệu thực phẩm đa dạng nhiều loại bao gồm loại như: nguyên. .. 2.2 Sự phân giải axit amin Vai trò axit amin thể chỗ: nguyên liệu trình tổng hợp protein hợp chất có hoạt tính sinh học khác khau, ngồi dùng làm nguồn lượng Cơ thể động vật bậc cao phân giải tích... ( sản phẩm phân giải nguyên liệu để tổng hợp) NH phân giải, tổng hợp từ NH Nitrogen vi sinh vật cộng sinh - Axit amin thành phần cấu tạo protein, hay nói cách khác protein hợp chất đại phân tử