| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1] Bộ công nghiệp lên men (1994), Cơ sở vi sinh nghành lên men, NXB Đại học Công nghiệp nhẹ Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cơ sở vi sinh nghành lên men |
| Tác giả: |
Bộ công nghiệp lên men |
| Nhà XB: |
NXB Đại học Công nghiệp nhẹ Hà Nội |
| Năm: |
1994 |
|
| [2] Viện dinh dưỡng, Bộ y tế (1995), Thành phần dinh dưỡng thức ăn Việt Nam, NXB Y học |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thành phần dinh dưỡng thức ăn Việt Nam |
| Tác giả: |
Viện dinh dưỡng, Bộ y tế |
| Nhà XB: |
NXB Y học |
| Năm: |
1995 |
|
| [3] Nguyễn Cảnh (2004), Quy hoạch thực nghiệm, NXB ĐHQGTPHCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Quy hoạch thực nghiệm |
| Tác giả: |
Nguyễn Cảnh |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQGTPHCM |
| Năm: |
2004 |
|
| [4] GS.TSKH. Phạm Thị Trân Châu, PGS.TS. Phan Tuấn Nghĩa (2007), Công nghệ sinh học (Tập 3 - Enzyme và ứng dụng), NXB Giáo Dục |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sinh học (Tập 3 - Enzyme và ứng dụng) |
| Tác giả: |
GS.TSKH. Phạm Thị Trân Châu, PGS.TS. Phan Tuấn Nghĩa |
| Nhà XB: |
NXB Giáo Dục |
| Năm: |
2007 |
|
| [5] TS. Nguyễn Thanh Hằng, PGS.TS. Nguyễn Đình Thưởng (2000), Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn etylic, NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn etylic |
| Tác giả: |
TS. Nguyễn Thanh Hằng, PGS.TS. Nguyễn Đình Thưởng |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
| Năm: |
2000 |
|
| [6] Vũ Công Hậu (2005), Làm rượu vang trái cây trong gia đình, NXB Nông Nghiệp TPHCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Làm rượu vang trái cây trong gia đình |
| Tác giả: |
Vũ Công Hậu |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp TPHCM |
| Năm: |
2005 |
|
| [7] Hội dược học Việt Nam, Tạp chí thuốc và sức khoẻ (số 339 ngày 1/9/2007) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tạp chí thuốc và sức khoẻ |
|
| [8] PGS.TS. Nguyễn Đức Lượng (2000, 2001, 2002), Công nghệ vi sinh vật (Tập 1, 2, 3), NXB ĐHQGTPHCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh vật (Tập 1, 2, 3) |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQGTPHCM |
|
| [9] Nguyễn Đức Lượng (2003), Thí nghiệm công nghệ sinh học (Tập 1 – Thí nghiệm hoá sinh học, NXB ĐHQGTPHCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thí nghiệm công nghệ sinh học (Tập 1 – Thí nghiệm hoá sinh học |
| Tác giả: |
Nguyễn Đức Lượng |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQGTPHCM |
| Năm: |
2003 |
|
| [10] Nguyễn Đức Lượng (2004), Công nghệ enzyme, NXB ĐHQGTPHCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ enzyme |
| Tác giả: |
Nguyễn Đức Lượng |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQGTPHCM |
| Năm: |
2004 |
|
| [11] Trần Bích Lam, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Đinh Trần Nhật Thu (2004), Thí nghiệm hoá sinh thực phẩm, NXB ĐHQGTPHCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thí nghiệm hoá sinh thực phẩm |
| Tác giả: |
Trần Bích Lam, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Đinh Trần Nhật Thu |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQGTPHCM |
| Năm: |
2004 |
|
| [12] Lê Văn Việt Mẫn (2006), Công nghệ sản xuất thức uống, NXB ĐHQG TPHCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sản xuất thức uống |
| Tác giả: |
Lê Văn Việt Mẫn |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQG TPHCM |
| Năm: |
2006 |
|
| [13] TS. Nguyễn Đăng Nghĩa, KS. Nguyễn Mạnh Chinh (2006), Trồng, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh xoài, vú sữa, sapôchê, dừa, NXB Nông Nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Trồng, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh xoài, vú sữa, sapôchê, dừa |
| Tác giả: |
TS. Nguyễn Đăng Nghĩa, KS. Nguyễn Mạnh Chinh |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp |
| Năm: |
2006 |
|
| [14] Lương Đức Phẩm (2006), Nấm men công nghiệp, NXB Khoa Học Kỹ Thuật, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nấm men công nghiệp |
| Tác giả: |
Lương Đức Phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học Kỹ Thuật |
| Năm: |
2006 |
|
| [15] Trần Thị Thanh (2001), Công nghệ vi sinh vật, NXB Giáo Dục |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh vật |
| Tác giả: |
Trần Thị Thanh |
| Nhà XB: |
NXB Giáo Dục |
| Năm: |
2001 |
|
| [16] Hà Duyên Tư (2006), Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm |
| Tác giả: |
Hà Duyên Tư |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
| Năm: |
2006 |
|
| [17] GS.TS. Phạm Văn Ty, TS. Vũ Nguyên Thành (2007), Công nghệ sinh học (Tập 5 – Công nghệ vi sinh và môi trường), NXB Giáo Dục |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sinh học (Tập 5 – Công nghệ vi sinh và môi trường) |
| Tác giả: |
GS.TS. Phạm Văn Ty, TS. Vũ Nguyên Thành |
| Nhà XB: |
NXB Giáo Dục |
| Năm: |
2007 |
|
| [18] Tiêu chuẩn Việt Nam, Rượu mùi: Phân tích cảm quan bằng phương pháp cho điểm TCVN 3217-79, NXB Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Rượu mùi: Phân tích cảm quan bằng phương pháp cho điểm TCVN 3217-79 |
| Nhà XB: |
NXB Hà Nội |
|
| [19] Đồng Thị Thanh Thu (2003), Sinh hoá ứng dụng, NXB ĐHQGTPHCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sinh hoá ứng dụng |
| Tác giả: |
Đồng Thị Thanh Thu |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQGTPHCM |
| Năm: |
2003 |
|
| [21] Prescott and Dunn (1959), Industrial Microbiology, Mc Graw Hill, New York |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Industrial Microbiology |
| Tác giả: |
Prescott and Dunn |
| Năm: |
1959 |
|