| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1] Lại Mai Hương và các CTV (2008), “Nghiên cứu công nghệ chế biến bã đậu nành tạo chế phẩm dinh duỡng giàu chất xơ”, Báo cáo nghiệm thu, Truờng Ðại học Bách Khoa, TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Nghiên cứu công nghệ chế biến bã đậu nành tạo chế phẩm dinh duỡng giàu chất xơ” |
| Tác giả: |
Lại Mai Hương và các CTV |
| Năm: |
2008 |
|
| [2] Nguyễn Thị Việt Hà (2012);”Nghiên cứu một số giải pháp nâng cao hiệu suất chuyển hóa isoflavone đậu tương từ dạng glycoside sang dạng aglucone”; Luận Văn thạc sĩ khóa học, Hà Nội năm 2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
);”Nghiên cứu một số giải pháp nâng cao hiệu suất chuyển hóa isoflavone đậu tương từ dạng glycoside sang dạng aglucone” |
|
| [3] Lê Văn Cát (2002). “Hấp phụ và trao đổi ion trong kĩ thuật xử lí nước và nước thải”. NXB Thống kê, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Hấp phụ và trao đổi ion trong kĩ thuật xử lí nước và nước thải” |
| Tác giả: |
Lê Văn Cát |
| Nhà XB: |
NXB Thống kê |
| Năm: |
2002 |
|
| [4] Trần Văn Nhân, Nguyễn Thạc Sửu, Nguyễn Văn Tuế (1998). “Hóa lí tập II”. NXB Giáo dục, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hóa lí tập II” |
| Tác giả: |
Trần Văn Nhân, Nguyễn Thạc Sửu, Nguyễn Văn Tuế |
| Nhà XB: |
NXB Giáo dục |
| Năm: |
1998 |
|
| [5] Trần Văn Nhân, Ngô Thị Ngọc (2002). “Giáo trình công nghệ xử lý nước thải”. NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Giáo trình công nghệ xử lý nước thải” |
| Tác giả: |
Trần Văn Nhân, Ngô Thị Ngọc |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học Kỹ thuật |
| Năm: |
2002 |
|
| [6] Vũ Văn Tuấn, Nguyễn Thế Vũ, Nguyễn Văn Hân, Trần Trọng Biên (2016); “Ứng dụng nhựa macroporous d101 trong phân lập isoflavonoid từ sắn dây”; Tạp chí Dược học, tập 21, số 1+2, 2016; trang 32-36 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Ứng dụng nhựa macroporous d101 trong phân lập isoflavonoid từ sắn dây” |
|
| [7] Trần Trọng Biên, Lê Hữu Huy, Nguyễn Văn Hân (2017); “Ứng dụng nhựa macroporousz D101 trong phân lập geniposid từ quả dành dành (Gardenia jasminoides Ellis)”; Tạp chí Dược học, tập 21, số 1+2, 2017; trang 20-24 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Ứng dụng nhựa macroporousz D101 trong phân lập geniposid từ quả dành dành (Gardenia jasminoides Ellis)” |
|
| [8] Nguyễn Thị Việt Hà (2012);”Nghiên cứu một số giải pháp nâng cao hiệu suất chuyển hóa isoflavone đậu tương từ dạng glycoside sang dạng aglucone”; Luận Văn thạc sĩ khóa học, Hà Nội năm 2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
);”Nghiên cứu một số giải pháp nâng cao hiệu suất chuyển hóa isoflavone đậu tương từ dạng glycoside sang dạng aglucone” |
|
| [9] TS. Bùi Xuân Vứng, bài giảng “Cơ sở phân tích sắc ký”, Trường đại học sư phạm, Đại học Đà Nẵng |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cơ sở phân tích sắc ký” |
|
| [10] Trần Thị Mẩn, Mai Thị Thu Sương (2017); “Tối ưu điều kiện chiết isoflavone từ hạt đậu nành và bã đậu nành bằng phương pháp chiết có hỗ trợ siêu âm”; Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng năm học 2016 – 2017.Tài liệu Tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Tối ưu điều kiện chiết isoflavone từ hạt đậu nành và bã đậu nành bằng phương pháp chiết có hỗ trợ siêu âm” |
|
| [11] Kurzer M.S. (2000), “Hormonal effects of soy isoflavones: Studies in premenopausal and postmenopausal women”, J. Nutr., 130, pp. 660-661 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hormonal effects of soy isoflavones: Studies in premenopausal and postmenopausal women”, "J. Nutr |
| Tác giả: |
Kurzer M.S |
| Năm: |
2000 |
|
| [12] Ma D.F., Quin L.Q., Wang P.Y., Katoh E. (2008), “Soy isoflavones intake increases bone mineral density in the spine of menopausal women: metaanalysis of randomized controlled trials”, Clin. Nutr., 27, pp. 57-6 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Soy isoflavones intake increases bone mineral density in the spine of menopausal women: metaanalysis of randomized controlled trials |
| Tác giả: |
Ma D.F., Quin L.Q., Wang P.Y., Katoh E |
| Năm: |
2008 |
|
| [13] Zhou X. G., Melby M.K., Watanabe S. (2004). “Soy isoflavone intake lowers serum LDL- cholesterol: A meta-analysis of 8 randomized controlled trials in humans”, J.Nutr., 134, pp. 2395-2400 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Soy isoflavone intake lowers serum LDL- cholesterol: A meta-analysis of 8 randomized controlled trials in humans”, "J.Nutr |
| Tác giả: |
Zhou X. G., Melby M.K., Watanabe S |
| Năm: |
2004 |
|
| [14] Wu A.H., Yu M.C., Tseng C.C., Pike M.C. (2008), “Epidemiology of soy exposures and breast cancer risk”, Br. J. Cancer, 98, 9-14 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Epidemiology of soy exposures and breast cancer risk”, "Br. J. Cancer |
| Tác giả: |
Wu A.H., Yu M.C., Tseng C.C., Pike M.C |
| Năm: |
2008 |
|
| [15] Jackson, C.J.C., Dini, J.P., Lavandier, C., Rupansinghe, H.P.V., Faulkner, H., Poysa, V., Buzzell, D., DeGrandis, S., (2012), “Effects of processing on the content and the composition of isoflavones during manufacturing of soy beverage anf tofu”, Process Biochemistry 37 (10). 1117-1123 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Effects of processing on the content and the composition of isoflavones during manufacturing of soy beverage anf tofu |
| Tác giả: |
Jackson, C.J.C., Dini, J.P., Lavandier, C., Rupansinghe, H.P.V., Faulkner, H., Poysa, V., Buzzell, D., DeGrandis, S |
| Năm: |
2012 |
|
| [16] Ohno A, Ano T, Shoda M (1993); “Production of the Antifungal Peptide Antibiotic, Iturin by Bacillus subtilis”; NB22 in Solid State Fermentation. J.Ferment. Bioeng, 75 (1), 23–27 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Production of the Antifungal Peptide Antibiotic, Iturin by Bacillus subtilis |
|
| [17] Bo Li , Meiying Qiao and Feilu (2012), “Composition, Nutrition, and Utilization of Okara (Soybean Residue)”, Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang, China 21 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Composition, Nutrition, and Utilization of Okara (Soybean Residue) |
| Tác giả: |
Bo Li , Meiying Qiao and Feilu |
| Năm: |
2012 |
|
| [18] Ahn S.H, Oh S.C, Choi I; Han G; Jeong H; Kim K;Yoon Y.;Yang I (2010) “Environmentally Friendly Wood Preservatives Formulated with Enzymatic- Hydrolyzed Okara, Copper and/or Boron Salts”; J. Hazard Mater, 178, 604–611 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Environmentally Friendly Wood Preservatives Formulated with Enzymatic-Hydrolyzed Okara, Copper and/or Boron Salts |
|
| [19] Vander Riet, W.B.; Wight, A.W; Cilliers, J.J.L; Datel, J.M.Food (1989), “Chemical investigation of tofu and its by product okara”, Food Chem, (34), pp.193-202 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chemical investigation of tofu and its by product okara” |
| Tác giả: |
Vander Riet, W.B.; Wight, A.W; Cilliers, J.J.L; Datel, J.M.Food |
| Năm: |
1989 |
|
| [21] Weng Chan Vong, Shao-Quan Liu (2016); “Biovalorisation of okara (soybean residue) for food and nutrition”; Trends in Food Science & Technology 52 (2016) 139-147 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Biovalorisation of okara (soybean residue) for food and nutrition” |
|