| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. M.Mukhopadhyay,Natural Extracts Using Supercritical CarbonD i o x i d e . CRC Press., India, 2000 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
M.Mukhopadhyay,"Natural Extracts Using Supercritical CarbonD i o x i d e |
|
| 2. Rizvi, S.S.H.,Supecritical fluid Processing of food andbiomaterials.Chapman & Hall, London, UK, 1994 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Rizvi, S.S.H.,"Supecritical fluid Processing of food andbiomaterials |
|
| 3. Jittawan Kubola, S.S.,Phytochemicals and antioxidant activity of differentfruit fractions (peel, pulp, aril and seed) of Thai gac (Momordica cochinchinensis Spreng).Journal of Food Chemistry, 2011.127: p. 1138 – 1145 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phytochemicals and antioxidant activity ofdifferentfruit fractions (peel, pulp, aril and seed) of Thai gac (Momordicacochinchinensis Spreng) |
|
| 4. Tran, T.H., Nguyen, M.H., Zabaras, D.,&Vu, L.T.T,Process development ofGac powder by using different enzymes and drying techniques.Journal of Food Engineering, 2008.85:p.359–365 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Process developmentofGac powder by using different enzymes and drying techniques |
|
| 5. LeThuy Vuong, A.A.F., Laurie J. Custer, Suzanne P.Murphy,Momordicacochinchinensis Spreng. (gac) fruit carotenoids reevaluated.Journal of Food Composition and Analysis, 2006.19: p. 664 - 668 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Momordicacochinchinensis Spreng. (gac) fruit carotenoidsreevaluated |
|
| 7. HarrietV.Kuhnlein, P., RD,Karat, pulque, and gac: three shining stars in thetraditional food galaxy.Nutr. Rev, 2004.62:p.439–442 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Karat, pulque, and gac: three shining stars inthetraditional food galaxy |
|
| 8. Hà Thị Bích Ngọc, T.T.H.N., Nguyễn Văn Mùi,Điều tra hợp chấtcarotenoids trong một số thực vật của Việt Nam.Tạp chí Khoa học ĐHQGHN, Khoa học Tự nhiênvàCông nghệ, 2007.23: p. 130 - 134 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Điều tra hợpchấtcarotenoids trong một số thực vật của Việt Nam |
|
| 9. A.V.Rao, L.G.R.,Carotenoids and human health.Pharmacological research, 2007.55: p. 207 -216 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Carotenoids and human health |
|
| 10. Tuyen C. Kha , M.H.N., Paul D. Roach,Effects of spray drying conditions onthe physicochemical and antioxidant properties of the Gac Momordica cochinchinensis) fruit aril powder.Journal of Food Engineering, 2010.98: p.385 – 392 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Effects of spray drying conditionsonthe physicochemical and antioxidant properties of the Gac Momordicacochinchinensis) fruit aril powder |
|
| 11. Jittawan Kubola, N.M., Sirithon Sirimornpun,Lycopene and beta caroteneconcentration in aril oil of gac (Momordica cochinchinensis Spreng) as influenced by aril-drying process and solvents extraction.Journal of Food Research International,2011 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Lycopene and betacaroteneconcentration in aril oil of gac (Momordica cochinchinensisSpreng) as influenced by aril-drying process and solvents extraction |
|
| 12. Burke DS, S.C., Vuong LT,Momordica Cochinchinensis, Rosa Roxburghii,Wolfberry, and Sea Buckthorn — Highly nutritional fruits supported by tradition and science.Current Topics in Nutraceutical Research 2005.3p. 259 – 266 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Momordica Cochinchinensis, RosaRoxburghii,Wolfberry, and Sea Buckthorn — Highly nutritional fruitssupported by tradition and science |
|
| 14. Ishida, B.K., Turner, C., Chapman, M.H.,McKeon, T.,Fatty acid andcarotenoid composition of gac (Momordica cochinchinensis Spreng) fruit.Journal of Agricultural Food Chemistry, 2004.52: p.274–279 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Fatty acidandcarotenoid composition of gac (Momordica cochinchinensis Spreng)fruit |
|
| 15. Hiromitsu Aoki, N.T.M.K., Noriko Kuze, Kazue Tomisaka, and Nguyen Van Chuyen,Carotenoids Pigments in GAC Fruit (Momordica cochinchinensisSPRENG).Biosci. Biotechnol. Biochem, 2002.66: p. 2479 – 2482 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Carotenoids Pigments in GAC Fruit (MomordicacochinchinensisSPRENG) |
|
| 16. Nguyễn Kim Phi Phụng,Phương pháp cô lập hợp chất hữu cơ.NXB ĐHQG Tp. Hồ Chí Minh,2007 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phương pháp cô lập hợp chất hữu cơ |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQGTp. Hồ Chí Minh |
|
| 17. Phan Thanh Sơn Nam,Hóa học xanh trong tổng hợp hữu cơ.NXB ĐHQG Tp. Hồ Chí Minh,2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hóa học xanh trong tổng hợp hữu cơ |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQGTp. Hồ Chí Minh |
|
| 18. E. Reverchon, G.D.P.,Supercritical CO 2 fractionation of lavender essentialoil and waxes.J. Agric. Food Chem, 1995.43 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Supercritical CO"2"fractionation of lavender essentialoiland waxes |
|
| 19. S.S.H. Rizvi, A.B.,Supecritical fluid extraction: Fundamental principle andModeling Methods.Food Technology, 1986.40: p. 55 -65 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Supecritical fluid extraction: Fundamental principleandModeling Methods |
|
| 20. Bott, K.a.,Extraction of Natural products using near criticals o l v e n t s . Chapman & Hall, London, UK, 1993 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bott, K.a.,"Extraction of Natural products using near criticals o l v e n t s |
|
| 21. Lưu Hoàng Ngọc,Nghiên cứu công nghệ chiết tách các hoạt chất hữu ích cógiá trị kinh tế cao từ nguồn thiên nhiên bằng CO 2 lỏng ở trạng thái siêu tới hạn.Báo cáo tổng kết khoa họcvà kỹthuật, Bộ Công Nghiệp,2005 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu công nghệ chiết tách các hoạt chất hữu íchcógiá trị kinh tế cao từ nguồn thiên nhiên bằng CO"2"lỏng ở trạng thái siêu tớihạn |
|
| 22. Baysal, T., Ersus, S., & Starmans. D.A.J. ,Supercritical CO 2 Extraction ofb- carotene and Lycopene from Tomato Paste Waste.Agric Food Chem, 2000:p. 5507 -5511 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Supercritical CO"2"Extraction ofb-carotene and Lycopene from Tomato Paste Waste |
|