| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1]. Trần Đức Ba (2000). Lạnh đông rau quả xuất khẩu , NXB Nông Nghiê ̣p , Tp. HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Lạnh đông rau quả xuất khẩu |
| Tác giả: |
Trần Đức Ba |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiê ̣p |
| Năm: |
2000 |
|
| [2]. Nguyễn Hứa Đảng (2000). Cây thuốc nam – phòng và chữa bệnh , NXB Văn hóa dân tô ̣c , Tp. HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cây thuốc nam – phòng và chữa bệnh |
| Tác giả: |
Nguyễn Hứa Đảng |
| Nhà XB: |
NXBVăn hóa dân tô ̣c |
| Năm: |
2000 |
|
| [3]. Đinh Ngo ̣c Lâm (1989). Cây gấc, NXB Nông Nghiê ̣p Hà Nô ̣i , Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cây gấc |
| Tác giả: |
Đinh Ngo ̣c Lâm |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiê ̣p Hà Nô ̣i |
| Năm: |
1989 |
|
| [4]. Phan Thanh Sơn Nam (2008). Hóa học xanh trong tổng hợp hữu cơ, NXB ĐHQG Hà Nô ̣i , Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hóa học xanh trong tổng hợp hữu cơ |
| Tác giả: |
Phan Thanh Sơn Nam |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQG Hà Nô ̣i |
| Năm: |
2008 |
|
| [5]. Nguyễn Thi ̣ Kim Phu ̣ng (2007). Phương pháp cô lập hợp chất hữu cơ , NXB ĐHQG Tp. Hồ Chí Minh , Tp. HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phương pháp cô lập hợp chất hữu cơ |
| Tác giả: |
Nguyễn Thi ̣ Kim Phu ̣ng |
| Nhà XB: |
NXB ĐHQG Tp. Hồ Chí Minh |
| Năm: |
2007 |
|
| [6]. Lê Đức Trần (1998). Cây thuốc Viê ̣t Nam , NXB KH & KT Hà Nô ̣i , Hà Nô ̣i |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cây thuốc Viê ̣t Nam |
| Tác giả: |
Lê Đức Trần |
| Nhà XB: |
NXB KH & KT Hà Nô ̣i |
| Năm: |
1998 |
|
| [7]. Auisakchaiyoung, T. and *Rojanakorn, (2015). Effect of foam-mat drying conditions on quality of dried Gac fruit(Momordica cochinchinensis ) aril, InternationalFood Research Journal, 2027- 2029 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Effect of foam-mat drying "conditions on quality of dried Gac fruit "(Momordica cochinchinensis ) aril |
| Tác giả: |
Auisakchaiyoung, T. and *Rojanakorn |
| Năm: |
2015 |
|
| [8]. A.V. Rao, L.G. Rao, (2007). Carotenoids and human health,Pharmacol. Res., 55, 3, 207–216 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Carotenoids and human health |
| Tác giả: |
A.V. Rao, L.G. Rao |
| Năm: |
2007 |
|
| [9]. Bailey, (2015). Lycopene extraction properties and usage, Food science and technology, 4, 13-20 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Lycopene extraction properties and usage |
| Tác giả: |
Bailey |
| Năm: |
2015 |
|
| [10]. Barberan, (2012). Improving the health-promoting properties of fruit and vegetable products, Woodhead publishing in foood science, technology and nutrition, 5, 7, 21-29 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Improving the health-promoting properties of fruit and vegetable products |
| Tác giả: |
Barberan |
| Năm: |
2012 |
|
| [11]. B.K. Ishidaet al., (2004). Fatty Acid and Carotenoid Composition of Gac (Momordica cochinchinensis Spreng) Fruit,J. Agric. Food Chem., 52, 2, 274–279 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
et al.", (2004). "Fatty Acid and Carotenoid Composition of Gac (Momordica cochinchinensis Spreng) Fruit,J. Agric. Food Chem |
| Tác giả: |
B.K. Ishidaet al |
| Năm: |
2004 |
|
| [12]. Bott, K.a., (1993). Extraction of Natural products using near critical solvents, Chapman & Hall, London, UK |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Extraction of Natural products using near critical solvents |
| Tác giả: |
Bott, K.a |
| Năm: |
1993 |
|
| [13]. C. Rosatiet al., (2000).Metabolic engineering of beta-carotene and lycopene content in tomato fruit, Plant J., 24, 3, 413–419 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
et al., " (2000)."Metabolic engineering of beta-carotene and lycopene content in tomato fruit, Plant J |
| Tác giả: |
C. Rosatiet al |
| Năm: |
2000 |
|
| [14]. Ciriminna, (2016). Lycopene: Emerging production methods and applications of a valued carotenoid, Chemistry and Engineering, 2-7 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Lycopene: Emerging production methods and applications of a valued carotenoid |
| Tác giả: |
Ciriminna |
| Năm: |
2016 |
|
| [15]. D. Cvetkovic D. Markovic, (2008). Stability of carotenoids toward UV- irradiation in hexane solution, J.Serbian Chem. Soc., 73, 1, 15-27 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Stability of carotenoids toward UV-irradiation in hexane solution |
| Tác giả: |
D. Cvetkovic D. Markovic |
| Năm: |
2008 |
|
| [16]. Enriquez, (2013). Carotenoids extraction and quantification, RSC Publishing, 3-8 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Carotenoids extraction and quantification |
| Tác giả: |
Enriquez |
| Năm: |
2013 |
|
| [17]. F. Khachiket al.,(1992). Carotenoids Part A: Chemistry, Separation, Quantitation and Antioxidation, Elsevier, 213 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
et al.,"(1992). "Carotenoids Part A: Chemistry, Separation, Quantitation and Antioxidation |
| Tác giả: |
F. Khachiket al |
| Năm: |
1992 |
|
| [18]. F.A. De Sousaet al., (2014). Influence of ripening stages of tomatoes in the analysis of pesticides by gas chromatography,J. Braz. Chem. Soc.,25, 8,1431–1438 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
et al.," (2014). "Influence of ripening stages of tomatoes in the analysis of pesticides by gas chromatography |
| Tác giả: |
F.A. De Sousaet al |
| Năm: |
2014 |
|
| [19]. H. Aokiet al., (2002). Carotenoid Pigments in GAC Fruit (Momordica cochinchinensis SPRENG),Biosci. Biotechnol. Biochem., 66, 11, 2479–2482 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
et al.," (2002). "Carotenoid Pigments in GAC Fruit (Momordica cochinchinensis SPRENG |
| Tác giả: |
H. Aokiet al |
| Năm: |
2002 |
|
| [20]. H.C. Mai et al., (2013). Optimization of enzyme-aided extraction of oil rich in carotenoids from gac fruit (Momordica cochinchinensis Spreng.),Food Technol. Biotechnol., 51, 4, 488–499 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
et al., "(2013). "Optimization of enzyme-aided extraction of oil rich in carotenoids from gac fruit (Momordica cochinchinensis Spreng |
| Tác giả: |
H.C. Mai et al |
| Năm: |
2013 |
|