Nghiên cứu xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất cá hồi sushi đông lạnh tại công ty saigon food

... liệu cá hồi quy trình sản xuất cơng ty ✓ Chương 3: Đánh giá điều kiện sản xuất, xây dựng GMP, SSOP cho xí nghiệp ✓ Chương 4: Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi sushi đông lạnh ✓ Kết luận... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ❖ Đối tượng nghiên cứu  Đối tượng nghiên cứu: Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi sushi đông lạnh công ty cổ phần thực phẩm Saigon Food  Địa điểm nghiên cứu: Lô C24-24... sản xuất thông qua thực tế để củng cố kiến thức học  Nắm vững dây chuyền quy trình sản xuất mặt hàng cá hồi cắt sushi đông lạnh  Xây dựng tốt kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi sushi đông lạnh