THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 71 |
| Dung lượng | 250,43 KB |
Nội dung
Ngày đăng: 11/07/2021, 17:39
Nguồn tham khảo
| Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết |
|---|---|---|
| [1]. Trần Văn Chương . Công nghệ bảo quản chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá. NXB Văn hóa dân tộc. 2001 | Khác | |
| [2]. Lê Văn Việt Mẫn, Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Trà . Công nghệ chế biến thực phẩm. NXB Đại học Quốc gia TP HCM.2010 | Khác | |
| [3]. Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Lệ Hà . Công nghệ đồ hộp Thủy sản và gia súc gia cầm, NXB Khoa học và Kỹ Thuật. 2008 | Khác | |
| [4]. Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Lệ Hà . Đại cương về công nghệ Chế biến thủy sản. NXB Đại học thủy sản Nha Trang. 2002 | Khác | |
| [5]. Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà. Nguyên lý sản xuất Đồ hộp thực phẩm. NXB Khoa học và Kỹ thuật. 2008 | Khác | |
| [6]. Lê Ngọc Tú. Hóa học thực phẩm. NXB Khoa học Kỹ thuật Hà Nội. 2003 [7]. Hà Duyên Tư. Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm. NXB Khoa học và Kỹ thuật. 2006 | Khác |
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN