| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Tiếp và Nguyễn Văn Thoa. Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả,1996. Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
|
| 2. Trần Hồng Loan và Phạm Thị Hồng Mơ. Đề tài tốt nghiệp Nghiên cứu sản xuất mứt đông quách, 2009. Khoa Nông Nghiệp - Thủy Sản. Trường Đại học Trà Vinh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đề tài tốt nghiệp Nghiên cứu sản xuất mứt đông quách |
|
| 3. Lê Thanh Mai. Các phương pháp phân tích nghành công nghệ lên men. Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các phương pháp phân tích nghành công nghệ lên men |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
|
| 4. Nguyễn Thị Thanh My. Luận văn tốt nghiệp kĩ sư ngành công nghệ thực phẩm,2006. Trường Đại học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Luận văn tốt nghiệp kĩ sư ngành công nghệ thực phẩm |
|
| 5. Phạm Bảo Nguyên. Bài giảng Kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm. Trường Đại học Trà Vinh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bài giảng Kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm |
|
| 6. Phạm Bảo Nguyên. Bài giảng Kiểm nghiệm chất lượng thủy sản phần hóa học. Trường Đại học Trà Vinh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bài giảng Kiểm nghiệm chất lượng thủy sản phần hóa học |
|
| 7. Thạch Rach TaNa. Luận văn tốt nghiệp Khảo sát khả năng chế biến nước quách lên men. Khoa nông nghiệp và sinh học ứng dụng. Trường Đại học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Luận văn tốt nghiệp Khảo sát khả năng chế biến nước quách lên men |
|
| 8. Lê Minh Tấn và Nguyễn Thị Phiến. Chuyên đề tốt nghiệp Nghiên cứu sản xuất pure quách và sản phẩm ứng dụng từ pure quách, 2009. Khoa Nông Nghiệp - Thủy Sản. Trường Đại học Trà Vinh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chuyên đề tốt nghiệp Nghiên cứu sản xuất pure quách và sản phẩm ứng dụng từ pure quách |
|
| 9. Nguyễn Thị Hồng Thắm. Bài giảng Công nghệ chế biến và bảo quản rau quả. Trường Đại học Trà Vinh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bài giảng Công nghệ chế biến và bảo quản rau quả |
|
| 10. Trần Linh Thước. Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước thực phẩm và mĩ phẩm. Nhà xuất bản giáo dục |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước thực phẩm và mĩ phẩm |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản giáo dục |
|
| 11. Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản, 2004. Bộ thủy sản. Nhà xuất bản nông nghiệp |
Khác |
|