NGHIÊN CỨU LÊN MEN RƯỢU VANG XANH TÍM TỪ CHUỐI GIÀ (Musa) VÀ HOA ĐẬU BIẾC (Clitoria ternatea)

57 12 0
NGHIÊN CỨU LÊN MEN RƯỢU VANG XANH TÍM TỪ CHUỐI GIÀ (Musa) VÀ HOA ĐẬU BIẾC (Clitoria ternatea)

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Việc lên men rượu vang từ chuối già vừa giúp mùi vị thơm ngon lại giảm giá thành sản phẩm, thúc đẩy kinh tế, bảo quản được sản phẩm lâu hơn và có lợi cho sức khỏe. Kết hợp lên men cùng hoa đậu biếc (Clitoria ternatea) loài thực vật khá phổ biến trong ngành thực phẩm của Thái Lan với nhiều dược chất tốt cho sức khỏe cũng như lợi ích từ việc tạo màu thiên nhiên.

Ngày đăng: 09/07/2021, 02:53

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan