1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Báo Cáo Thực Hành Phụ Gia

97 13 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 97
Dung lượng 3,36 MB

Nội dung

Ngày đăng: 02/07/2021, 07:17

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Những chất chống oxy hóa ngăn chặn sự hình thành những gốc tự do (những chất có electron riêng lẻ) bằng cách cho đi nguyên tử hydro - Báo Cáo Thực Hành Phụ Gia
h ững chất chống oxy hóa ngăn chặn sự hình thành những gốc tự do (những chất có electron riêng lẻ) bằng cách cho đi nguyên tử hydro (Trang 6)
 BHT là chất rắn màu trắng, ở dạng tinh thể, hình sợi, không vị, thoảng mùi - Báo Cáo Thực Hành Phụ Gia
l à chất rắn màu trắng, ở dạng tinh thể, hình sợi, không vị, thoảng mùi (Trang 7)
Câu 1: nêu các bước hình thành hệ nhũ tương trong thực phẩm, phân loại hệ nhũ tương - Báo Cáo Thực Hành Phụ Gia
u 1: nêu các bước hình thành hệ nhũ tương trong thực phẩm, phân loại hệ nhũ tương (Trang 42)
HÌNH ẢNH (Từ trái sang phải theo thứ tự là TN1, TN2, TN3 đối với từng loại phụ gia). - Báo Cáo Thực Hành Phụ Gia
tr ái sang phải theo thứ tự là TN1, TN2, TN3 đối với từng loại phụ gia) (Trang 54)
Gelatin CQĐ CXĐ Bảng - Báo Cáo Thực Hành Phụ Gia
elatin CQĐ CXĐ Bảng (Trang 62)
Bảng chỉ số chất lượng của bột mì - Báo Cáo Thực Hành Phụ Gia
Bảng ch ỉ số chất lượng của bột mì (Trang 63)
Bảng phân loại bột mì - Báo Cáo Thực Hành Phụ Gia
Bảng ph ân loại bột mì (Trang 63)
Bảng 2. Hàm lượng kim loại nặng theo quyết định số 867/1998/QĐ-BYT ngày 04-4-1998 của Bộ Y Tế về việc ban hành"Danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực, thực phẩm” - Báo Cáo Thực Hành Phụ Gia
Bảng 2. Hàm lượng kim loại nặng theo quyết định số 867/1998/QĐ-BYT ngày 04-4-1998 của Bộ Y Tế về việc ban hành"Danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực, thực phẩm” (Trang 83)
1.2. Phụ gia: Enzyme Pectinase - Báo Cáo Thực Hành Phụ Gia
1.2. Phụ gia: Enzyme Pectinase (Trang 84)
Hình 5.1. Dung dịch mẫu M0, M1, M2 thu được - Báo Cáo Thực Hành Phụ Gia
Hình 5.1. Dung dịch mẫu M0, M1, M2 thu được (Trang 90)
Hình 5.1. Dung dịch mẫu M0, M1, M2 ban đầu Mức giảm độ nhớt của dung dịch khi sử dụng pectinase: - Báo Cáo Thực Hành Phụ Gia
Hình 5.1. Dung dịch mẫu M0, M1, M2 ban đầu Mức giảm độ nhớt của dung dịch khi sử dụng pectinase: (Trang 91)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

Xác định chỉ số iod

Các chất phụ gia ổn định hệ nhũ tương Một số phụ gia sử dụng trong bài thí nghiệm

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w