Nghiên cứu hiệu quả của phân bón lá đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng rau cải bắp

Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón khảo nghiệm đối với cây cải bắp trên đất phù sa và đất bạc màu cho thấy cả hai loại phân bón lá đã có tác dụng kích thích sự sinh trưởng và phát triển của cây cải bắp. Không chỉ làm tăng tỷ lệ cuốn bắp, khối lượng trung bình bắp thu được khi sử dụng phân bón khảo nghiệm cũng cao hơn, dẫn đến năng suất cải bắp thu được trên cả hai loại đất đều tăng cao so với đối chứng. Mời các bạn tham khảo!

KHOA HỌC CÔNG NGHỆ NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ CỦA PHÂN BÓN LÁ ĐẾN SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG RAU CẢI BẮP Trần Minh Quỳnh1*, Lê Thị Minh Lương2 , Nguyễn Văn Bính1 TĨM TẮT Hai loại phân bón khảo nghiệm (Xanchi EC50 Rocket-123) có thành phần gồm chất dinh dưỡng trung, vi lượng phân đoạn chitosan, xanthan chiếu xạ khối lượng phân tử thấp Trung tâm Chiếu xạ Hà Nội phát triển Kết nghiên cứu ảnh hưởng phân bón khảo nghiệm cải bắp đất phù sa đất bạc màu cho thấy hai loại phân bón có tác dụng kích thích sinh trưởng phát triển cải bắp Không làm tăng tỷ lệ bắp, khối lượng trung bình bắp thu sử dụng phân bón khảo nghiệm cao hơn, dẫn đến suất cải bắp thu hai loại đất tăng cao so với đối chứng So với đối chứng tưới nước sạch, bội thu suất cải bắp đất phù sa đạt 11,5-14,7% vụ 10,8-15,7% vụ Giá trị 11,9-14,8% vụ 11,4-15,6% vụ đất bạc màu Hiệu suất sử dụng phân bón đất phù sa đạt 1155,6-1466,0 kg cải bắp/lít phân bón phân bón Xanchi EC 50 1115,6-1251,1 kg cải bắp/lít phân bón phân bón Rocket-123 Giá trị đất bạc màu 1158,0-1204,4 kg cải bắp/lít phân bón phân bón Xanchi EC 50 1135,61274,0 kg cải bắp/lít phân bón phân bón Rocket-123 Hiệu kinh tế thu tăng đáng kể sử dụng phân bón Hiệu kinh tế cao đạt với công thức phun bổ sung phân bón mức L/ha Kết phân tích cho thấy sử dụng phân bón khơng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Từ khóa: Phân bón lá, polysaccarit chiếu xạ, dinh dưỡng vi lượng, cải bắp, suất, hiệu suất sử dụng ĐẶT VẤN ĐỀ Cây cải bắp (hay gọi bắp cải) thuộc họ Cải (Brassicaceae) thân thảo có to cứng, khơng có thân Bắp cải loại rau ăn chứa nhiều vitamin, khống chất số thành phần có lợi cho sức khoẻ khác protein, chất xơ, chất chống oxy hóa… [4, 9] Vì vậy, trồng tiêu thụ rộng khắp toàn giới, vùng ôn đới cận nhiệt đới Ở nước ta, cải bắp trồng nhiều nơi xem loại rau ăn phổ biến mùa đơng Ngồi giá trị dinh dưỡng, rau cải bắp cịn xem vị thuốc đơng y để trị số bệnh đường tiêu hóa, trị ho, viêm họng… hay dùng để giảm đau [1, 11] Giống nhiều loại rau ăn khác, cải bắp cần có chất dinh dưỡng đa, trung, vi lượng để sinh trưởng phát triển khỏe mạnh Các chất dinh dưỡng trồng hấp thu từ đất thông qua rễ trực tiếp qua thân, bón phân phương thức cung cấp dinh dưỡng cho Trong chất dinh dưỡng đa lượng thường bổ sung qua phân bón gốc, chất dinh dưỡng vi lượng chủ yếu nhận từ đất trồng Tuy nhiên, Trung tâm Chiếu xạ Hà Nội Viện Thổ nhưỡng Nơng hóa Email: tmqthuquynh@gmail.com nguồn dinh dưỡng vi lượng nhanh chóng cạn kiệt sau thời gian dài canh tác, làm cho dễ bị nhiễm bệnh liên quan đến thiếu vi lượng vàng lá, xoăn lá, chết ngọn, rụng hoa, cịi cọc… [2] Do đó, cần bổ sung chất dinh dưỡng vi lượng để trồng tổng hợp, tích lũy chuyển hóa chất hữu tăng khả kháng bệnh Những năm gần đây, nhiều loại phân bón vi lượng phát triển chứng minh có hiệu tích cực sinh trưởng phát triển rau [14] Do đặc điểm nguyên tố vi lượng linh động, dễ bị cố định keo đất pH thay đổi nên việc bón phân qua thường áp dụng để tránh thất thoát chất dinh dưỡng vi lượng nhanh chóng bổ sung cho Trong đó, số sản phẩm phân bón vi lượng chứng minh có hiệu tốt cài bắp [5] Hai loại phân bón khảo nghiệm Xanchi EC50 Rocket-123 sản phẩm phân bón dạng lỏng chứa chất dinh dưỡng trung, vi lượng chitosan, xanthan cắt mạch xạ có tác dụng kích thích sinh trưởng phát triển trồng, giữ ẩm cho tăng khả bám dính dinh dưỡng lá, phát triển Trung tâm Chiếu xạ Hà Nội, áp dụng cải bắp Ảnh hưởng chúng đến sinh trưởng, phát triển suất cải bắp đất N«ng nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 12/2020 47 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ phù sa đất bạc màu khảo sát Hiệu suất sử dụng phân bón hiệu kinh tế phân bón khảo nghiệm cải bắp phân tích đánh giá loại đất trồng NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu Giống cải bắp Sakata (Brassica oleracea), nguồn gốc Nhật Bản nhập nội trồng từ hạt vườm ươm Phân bón Xanchi EC50 có thành phần gồm Mg: g/L, B: 3500 ppm, Fe: 3500 ppm, Cu: 1500 ppm, Zn: 1600 ppm, Mo: 450 ppm; chitosan KLPT thấp: 1,5%, xanthan KLPT: 0,45%, pH = 5,84, tỷ trọng: 1,08 Phân bón Rocket-123 có thành phần gồm Mg: g/L; B: 1000 ppm, Fe: 200 ppm, Mn: 25 ppm, Cu: 80 ppm, Zn: 90 ppm, Mo: 80 ppm; chitosan KLPT thấp: 1,5%, xanthan KLPT: 0,45%, pH = 6,22, tỷ trọng: 1,02, sử dụng để phun thân cải bắp Phân pha loãng 300 lần, phun với lượng 500 L/ha vào ngày 10-15 (khi bén rễ hồi xanh), ngày 30-35 (giai đoạn trải bàng) ngày 45-50 (giai đoạn phát triển bắp) sau trồng Phân chuồng hoai mục phân NPK (phân bón nền) sản phẩm sử dụng phổ biến theo qui định địa phương 2.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm đồng ruộng Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón cải bắp tiến hành đất phù sa xã Thanh Đa, Phúc Thọ, Hà Nội đất bạc màu xã Tiền Phong, Mê Linh, Hà Nội khu vực khảo nghiệm Trung tâm Nghiên cứu Phân bón Dinh dưỡng trồng, Viện Thổ nhưỡng Nơng hóa Khảo nghiệm diện hẹp diễn hai vụ: 1) Xuân hè trồng 2022/01/2019, thu hoạch 04-06/4/2019 2) Thu đông: trồng 10-15/9/2019, thu hoạch 20-25/11/2019 Cây cải bắp khoảng 15 ngày tuổi khỏe mạnh trồng vào lơ đất thí nghiệm rộng 24 m2, mật độ trồng 30.000 cây/ha Thí nghiệm gồm cơng thức: CT1: Phân bón + phun nước (Đối chứng); CT2: Phân bón + Phân bón Xanchi EC 50 mức 4,5 L/ha; CT3: Phân bón + Phân bón Xanchi EC 50 mức L/ha; CT4: Phân bón + Phân bón Rocket-123 mức 4,5 L/ha; CT5: Phân bón + phân bón Rocket-123 mức L/ha Mỗi công thức tiến hành với lần lặp lại, bố trí theo kiểu hồn tồn ngẫu nhiên (CRD) theo sơ đồ: CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 CT3 CT4 CT5 CT1 CT2 CT2 CT3 CT4 CT5 CT1 48 2.3 Phương pháp theo dõi, đánh giá Các tiêu sinh trưởng phát triển cải bắp xác định sở thu thập số liệu từ 10 ngẫu nhiên thí nghiệm theo phương pháp hành Cụ thể, tỷ lệ bắp, đường kính khối lượng trung bình bắp xác định trực tiếp cách cân, đo Năng suất tồn thí nghiệm suất cải bắp thương phẩm xác định sở thu hoạch toàn ô thí nghiệm Bội thu suất hiệu số suất cơng thức có sử dụng phân bón khảo nghiệm công thức đối chứng phun nước Hiệu suất sử dụng phân bón (kg sản phẩm/lít phân bón) tính suất cơng thức khảo nghiệm chia cho lượng phân bón khảo nghiệm sử dụng Các tiêu chất lượng bắp cải gồm hàm lượng chất khơ (dry matter), tổng lượng chất rắn hịa tan (TSS), hàm lượng protein, vitamin C dư lượng nitrat cải bắp đối chứng thí nghiệm xác định theo TCVN Số liệu thực nghiệm xử lý thống kê phần mềm EXCEL IRRISTATE KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng phân bón đến sinh trưởng suất cải bắp đất phù sa Mặc dù khó nhận thấy khác biệt màu sắc, hình dạng kích thước cải bắp cơng thức đối chứng thí nghiệm mắt thường, song số lượng khơng bắp cơng thức thí nghiệm so với công thức đối chứng Tốc độ phát triển bắp cơng thức thí nghiệm nhanh kích thước trung bình bắp cơng thức thí nghiệm lớn hơn, dẫn đến khối lượng trung bình bắp thí nghiệm lớn so với đối chứng (Bảng 2) Nhận thấy việc phun bổ sung phân bón giúp cải bắp sinh trưởng phát triển tốt nhiều so với đối chứng phun nước lã Kết là, suất thu thí nghiệm, suất thương phẩm cải bắp thu từ công thức thí nghiệm cao so với đối chứng mức sai khác có ý nghĩa thống kê Mức độ sai khác vụ lớn vụ 1, tỷ lệ bắp trồng vụ thu đơng nhiều cao vụ xn hè Nghiên cứu cho thấy khối lượng trung bình bắp vụ lớn vụ cơng thức thí nghiệm đối chứng Điều ngụ ý cải bắp vụ phát triển tốt vụ 1, hay thời tiết vụ thu đông phù hợp cho phát triển cải bắp Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 12/2020 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ Bảng Các yếu tố cấu thành suất suất cải bắp đất phù sa vụ Năng suất Khối lượng trung Bội thu Cơng thức thí Năng suất Tỷ lệ bắp tồn (kg/ơ) bình suất so đối nghiệm thương phẩm (%) (kg/bắp) chứng (%) (tấn/ha) CT1 95,0 1,54 146,21 44,49 CT2 95,3 1,75 166,79 50,21 12,9 CT3 96,1 1,82 174,75 51,04 14,7 CT4 97,1 1,69 164,00 49,59 11,5 CT5 96,6 1,74 168,00 50,07 12,5 CV (%) 4,25 LSD0,05 3,80 Bảng Các yếu tố cấu thành suất suất cải bắp đất phù sa vụ Năng suất Bội thu Công thức thí Năng suất Tỷ lệ bắp Khối lượng trung thực thu suất so đối nghiệm tồn (kg/ơ) (%) bình (kg/bắp) (tấn/ha) chứng (%) CT1 96,1 1,62 149,48 46,56 CT2 96,5 1,89 175,15 52,78 13,4 CT3 97,1 1,90 177,24 53,89 15,7 CT4 96,7 1,78 165,29 51,58 10,8 CT5 97,2 1,82 169,91 52,48 12,7 CV (%) 4,51 LSD0,05 Sau loại bỏ bắp chất lượng, thu cho thấy bội thu suất cao suất cải bắp thương phẩm thu từ vụ hai vụ đạt công thức CT3, phun cơng thức thí nghiệm đạt 49,59-51,04 tấn/ha, vượt bổ sung phân bón Xanchi EC50 mức 5,0 L/ha 5,10-6,55 tấn/ha so với công thức đối chứng Giá trị Với cơng thức bón lượng phân bón dao động khoảng 51,58-53,89 tấn/ha, vượt cơng thức bón phân Xanchi EC50 cho suất cải 5,02-7,33 tấn/ha so với đối chứng vụ Kết bắp cao Bảng Hiệu suất sử dụng phân bón rau cải bắp đất phù sa Hiệu suất SD Lượng Bội thu suất so phân bón (kg sản phân sử với ĐC, kg/ha TT Cơng thức bón phân phẩm/lít phân bón) dụng Vụ Vụ Vụ Vụ (lít/ha) NPK + Xanchi EC50 - 4,5 lít 5,2 6,21 4,5 1.155,6 1.380,0 NPK + Xanchi EC50 - lít NPK + Rocket 123 - 4,5 lít 6,03 5,63 7,33 5,02 4,5 1.206,0 1.251,1 1.466,0 1.115,6 NPK + Rocket 123 - lít 6,11 Kết tính hiệu suất sử dụng phân bón rau cải bắp đất phù sa bảng cho thấy hiệu suất sử dụng phân bón cải bắp cao Cụ thể, mức bón 4,5 lít/ha, hiệu suất sử dụng phân bón Xanchi EC50 đạt 1155,6 1380 kg SP/lít PB tương ứng vụ vụ Giá trị phân bón Rocket 123 1251,1 1115,6 kg SP/lít PB Ở mức bón lít/ha, hiệu suất sử dụng phân bón Xanchi EC50 đạt 1206 1466 kg SP/lít PB vụ vụ 2, tương ứng Giá trị đạt 1220 1184 kg SP/lít 5,92 1.222,0 1.184,0 PB phân bón Rocket 123 Kết bảng cho thấy hiệu suất sử dụng phân bón Xanchi EC50 cao Rocket-123 Bảng trình bày hiệu kinh tế sử dụng phân bón cải bắp đất phù sa Phân bón làm tăng suất cải bắp, tạo doanh thu cao nhiều so với công thức đối chứng Kết là, lợi nhuận thu từ cơng thức thí nghiệm cao đối chứng, dù chi phí có tăng tăng tiền cơng Lợi nhuận kinh tế cơng thức thí N«ng nghiƯp phát triển nông thôn - K - THáNG 12/2020 49 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ nghiệm vượt 18,225-38,920 triệu đồng/ha so với công kinh tế thu từ công thức sử dụng mức bón cao thức đối chứng Kết bảng cho thấy hiệu L/ha cao mức bón thấp Như vậy, kết luận kinh tế thu từ việc bón phân Xanchi EC50 phân bón có hiệu rõ rệt sinh cao so với bón phân Rocket 123 Đối với trưởng phát triển cải bắp đất phù sa, công thức sử dụng loại phân bón hiệu tạo hiệu kinh tế cao Bảng Hiệu kinh tế phân bón khảo nghiệm cải bắp đất phù sa Kết khảo nghiệm vụ Cơng thức thí Tổng thu Tổng chi phí Lợi nhuận Vượt ĐC nghiệm (triệu đồng/ha) (triệu đồng/ha) (triệu đồng/ha) (triệu đồng/ha) CT1 (đối chứng) 266,940 146,976 119,964 28,670 148,634 152,626 301,260 CT2 32,310 152,734 153.506 306,240 CT3 25,735 145,669 151,871 297,540 CT4 28,070 148,034 152,363 300,420 CT5 Kết khảo nghiệm vụ CT1 (đối chứng) 256,080 149,696 106,384 33,930 140,314 156,356 296,670 CT2 38,920 145,304 157,526 302,830 CT3 18,225 124,609 152,701 277,310 CT4 22,240 128,624 153,636 282,260 CT5 Ghi chú: - Giá cải bắp vụ 6.000 đồng/kg, vụ 5.500 đồng/ka, phân bón Rocket-123 giá 70.000 đ/kg, đạm urê: 8.000 đ/kg, supe lân: 3.500 đ/kg, kali clorua: 8.000 đ/kg Công phun triệu/ha/lượt 3.2 Ảnh hưởng phân bón đến sinh trưởng nghiệm tăng cao so với đối chứng Đối với cải bắp trồng đất bạc màu, suất thương suất cải bắp đất bạc màu Ảnh hưởng phân bón đến yếu tố cấu phẩm cao 46,8 tấn/ha vụ 49,4 thành suất suất cải bắp đất bạc tấn/ha vụ cơng thức CT3, phun bổ sung màu trình bày bảng Có thể nhận phân bón Xanchi EC50 mức L/ha Tương tự thấy, nhờ tác động phân bón khảo nghiệm, tỷ lệ cải bắp đất phù sa, vụ, bắp công thức thí nghiệm tăng lên suất cải bắp thu từ công thức phun bổ đáng kể so với công thức đối chứng Khối lượng sung phân bón Xanchi EC 50 cao so với trung bình bắp thu cơng thức thí nghiệm cơng thức phun bổ sung phân bón Rocket 123 Tuy cao hẳn so với đối chứng Kết nhiên, công thức phun bổ sung phân bón chứng tỏ việc phun bổ sung phân bón giúp cải cho suất cao so với đối chứng Bội thu bắp lô thí nghiệm sinh trưởng phát triển suất cải bắp đất bạc màu đạt 11,9-14,8% mạnh Kết là, suất tồn suất vụ 1, 11,4-15,6% vụ cải bắp thương phẩm tất cơng thức thí Bảng Các yếu tố cấu thành suất suất cải bắp đất bạc màu vụ Công thức thí nghiệm CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 CV (%) LSD0,05 50 Tỷ lệ bắp (%) 95,5 96,5 97,0 96,6 97,1 Khối lượng trung bình (kg/bắp) 1,44 1,64 1,66 1,62 1,65 Năng suất tồn Năng suất thực (kg/ơ) thu (tấn/ha) 131,90 151,95 154,39 150,33 153,70 40,78 46,32 46,80 45,65 46,53 Bội thu suất so đối chứng (%) 13,6 14,8 11,9 14,1 5,44 6,24 Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 12/2020 KHOA HC CÔNG NGHỆ Bảng Các yếu tố cấu thành suất suất cải bắp đất bạc màu vụ Năng suất Năng suất thực Bội thu Khối lượng Cơng thức thí Tỷ lệ bắp tồn ô (kg/ô) thu (tấn/ha) suất so đối trung bình nghiệm (%) chứng (%) (kg/bắp) CT1 95,6 1,50 137,69 42,74 CT2 97,0 1,73 161,15 48,83 14,3 CT3 97,2 1,75 163,32 49,40 15,6 CT4 97,0 1,67 155,60 47,63 11,4 CT5 97,2 1,70 158,69 48,44 13,3 CV (%) 4,93 LSD0,05 5,94 Bảng Hiệu suất sử dụng phân bón rau cải bắp đất bạc màu Hiệu suất SD Lượng Bội thu suất so phân bón (kg sản phân sử với ĐC (kg/ha) TT Cơng thức bón phân phẩm/lít phân bón) dụng Vụ Vụ Vụ Vụ (lít/ha) NPK + Xanchi EC50 - 4,5 lít NPK + Xanchi EC50 - lít 5,31 5,79 5,42 5,99 4,5 1.180,0 1.158,0 1.204,4 1.198,0 NPK + Rocket 123 - 4,5 lít 5,11 5,56 4,5 1.135,6 1.235,6 NPK + Rocket 123 - lít 5,99 6,37 1.198,0 1.274,0 Hiệu suất sử dụng phân bón rau cải định dạng dễ tiêu mà trồng hấp thụ, bắp đất bạc màu trình bày bảng So song cần nghiên cứu sâu để kết luận Kết với kết bảng 3, hiệu suất sử dụng phân bón thu cho thấy, hiệu suất sử dụng phân bón đối đất bạc màu thấp đất phù sa Tuy với cải bắp đất bạc màu cao đạt nhiên, không giống cải bắp đất với phân bón Rocket 123 mức L/ha, đạt 1198 phù sa, hiệu suất sử dụng phân bón đất bạc 1274 kg SP/lít PB tương ứng vụ vụ màu công thức bón phân khác Nghĩa là, phân bón Rocket 123 phù hợp đối giống Điều đất bạc màu có với cải bắp đất bạc màu thể giữ lượng dinh dưỡng trung, vi lượng Bảng Hiệu kinh tế phân bón khảo nghiệm cải bắp đất bạc màu Công thức thí Tổng thu Tổng chi phí Lợi nhuận Vượt ĐC nghiệm (triệu đồng/ha) (triệu đồng/ha) (triệu đồng/ha) (triệu đồng/ha) Kết khảo nghiệm vụ CT1 (đối chứng) 244,680 101,699 142,981 CT2 277,920 107,459 170,461 27,480 CT3 280,800 107,989 172,811 29,830 CT4 273,900 107,124 166,776 23,795 CT5 279,180 108,039 171,141 28,160 Kết khảo nghiệm vụ CT1 (đối chứng) 235,070 101,699 133,371 CT2 268,565 107,569 160,996 27,625 CT3 271,700 108,189 163,511 30,140 CT4 261,965 107,574 154,391 21.020 CT5 266,420 108,419 158,001 24,630 Ghi chú: - Giá cải bắp vụ 6.000 đồng/kg, vụ 5.500 đồng/ka, phân bón Rocket-123 giá 70.000 đ/kg, đạm urê: 8.000 đ/kg, supe lân: 3.500 đ/kg, kali clorua: 8.000 đ/kg Công phun triệu/ha/lượt Hiệu kinh tế phân bón cải bắp đất bạc màu c tớnh toỏn v kt qu Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 12/2020 51 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ trình bày bảng Tương tự đồng/ha công thức đối chứng Lợi nhuận kinh tế canh tác cải bắp đất phù sa, phân bón có cao vượt 29,83 30,14 triệu đồng/ha so với đối hiệu rõ rệt sinh trưởng phát triển chứng công thức CT3, phun bổ sung phân bón cải bắp, giúp suất cải bắp thí nghiệm tăng đáng Xanchi EC50 mức L/ha Như vậy, khuyến kể so với đối chứng Hiệu kinh tế phân bón cáo sử dụng phân bón mức L/ha cho cải khảo nghiệm cải bắp đất bạc màu nhờ bắp đất bạc màu để thu suất hiệu cao đối chứng Lợi nhuận thu từ kinh tế cao 3.3 Ảnh hưởng phân bón đến chất lượng cơng thức sử dụng phân bón vụ đạt 166,776-172,811 triệu đồng/ha vụ đạt 154,391- cải bắp 163,511 triệu đồng/ha so với 142,981 133,371 triệu Bảng Ảnh hưởng phân bón khảo nghiệm (Rocket 123) đến chất lượng cải bắp Đất phù sa Đất bạc màu Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm Đối chứng Thí nghiệm Đối chứng Thí nghiệm Hàm lượng chất khơ (g/100g) 5,70 5,86 6,14 6,59 Tổng chất rắn hòa tan (TSS) 3,46 3,87 3,73 3,91 Hàm lượng protein (g/100g) 1,00 0,74 1,06 0,99 Vitamin C tổng số (mg/100g) 44,17 49,30 35,59 36,24 Dư lượng nitrat (mg/kg) 467,3 453,5 457,5 441,9 Chất lượng cải bắp đánh giá thông qua 15,6% vụ đất bạc màu Bội thu suất hàm lượng chất khơ, tổng lượng chất rắn hịa tan, cải bắp cao đạt công thức thí nghiệm hàm lượng protein vitamin C tổng Trong nghiên phun bổ sung phân bón Xanchi EC50 Rocket cứu này, sản phẩm cải bắp thu từ công thức 123 mức L/ha Hiệu suất sử dụng phân bón đất phù sa đạt đối chứng cơng thức thí nghiệm đạt suất cao đất bạc màu vụ (công thức phun bổ 1155,6-1466,0 kg cải bắp/lít phân bón phân sung phân bón Rocket 123 mức L/ha) bón Xanchi EC 50 1115,6-1251,1 kg cải bắp/lít kiểm tra kết trình bày bảng Dễ phân bón phân bón Rocket-123 Giá trị thấy rằng, chất lượng cải bắp dường không thay đất bạc màu 1158,0-1204,4 kg cải bắp/lít phân đổi phun bổ sung phân bón Trong bón phân bón Xanchi EC 50 1135,6hàm lượng chất khơ, tổng lượng chất rắn hịa tan 1274,0 kg cải bắp/lít phân bón phân bón cơng thức thí nghiệm tăng nhẹ so với đối chứng, Rocket-123 Hiệu suất sử dụng phân bón cao đạt hàm lượng protein giảm nhẹ vitamin C tăng Dư phun phân bón Xanchi mức L/ha lượng nitrat sản phẩm thay đổi không đất phù sa phân bón Rocket 123 đất bạc đáng kể, số mức 500 mg/kg cơng màu Phân bón khơng ảnh hưởng đến chất lượng thức đối chứng thí nghiệm Mặc dù vậy, khác biệt tiêu chí chất lượng cải bắp khơng lớn tính an tồn sản phẩm cải bắp TÀI LIỆU THAM KHẢO mặt thống kê, nghĩa việc phun bổ sung phân bón Beecher C., 1994 Cancer preventive không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cải properties of varieties of Brassica oleracea: a review bắp KẾT LUẬN Am J Clin Nutr., 59;1166S-70S Hai loại phân bón có thành phần gồm chất Chaney R L., Giordano P M., 1977 dinh dưỡng trung, vi lượng, chitosan xanthan cắt Microelements as Related to Plant Deficiencies and mạch xạ có tác dụng kích thích sinh trưởng thực Toxicities In Soils for Management of Organic vật, giữ ẩm tăng khả lưu giữ chất dinh dưỡng Wastes and Waste Waters Eds Elliott L F., & Xanchi EC50 Rocket 123 có ảnh hưởng Stevenson F J Soil Science Society of America tích cực đến sinh trưởng phát triển cải bắp American Madison, Wisconsin USA 1977 đất phù sa đất bạc màu So với đối chứng Heimler D., Vignolini P., Dini M G., Vincieri tưới nước sạch, bội thu suất cải bắp F F., Romani A., 2006 Antiradical activity and đất phù sa đạt 11,5-14,7% vụ 10,8-15,7% polyphenol composition of local Brassicaceae edible vụ Giá trị 11,9-14,8% vụ 11,4- varieties Food Chemistry, 99(3);464–469 52 Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 12/2020 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ Heo H J., Chang Y L., 2006 Phenolic phytochemicals in cabbage inhibit amyloid beta protein-induced neurotoxcicity Food Science and Technology, 39(4);331-337 Kanujia, S P., Ahmed N., Chattoo M A., Jabeen N., Naryan S., 2006 Effect of micronutrients on growth and yield of cabbage (Brassica oleracea var capitata L.) Applied Biological Research, 8;1518 Lê Cao Nguyên, Nghiêm Thị Hương, Hoàng Thị Lan Thương, Lê Thị Phượng, 2014 Hiệu lực phòng trừ số bệnh hại cải bắp chế phẩm sinh học chitosan xã Quảng Thành, thành phố Thanh Hóa Tạp chí khoa học, Đại học Hồng Đức, số 21; 64-69 Luan L Q., Nagasawa N., Tamada M., Nakanishi T M., 2006 Enhancement of plant growth activity of irradiated chitosan by molecular weight fractionation Radioisotopes, 55: 21-27 Quynh T M., Yoshii F., Nagasawa N., Kume T., Hien N Q., 2003 Application of radiation degraded CM-chitosan for preservation of fresh fruits Proc Workshop JAERI-Conf., 2003-016, 33-41, October, 2003 Singh B K., Sharma S R., Singh B., 2009 Variation in mineral concentrations among cultivars and germplasms of cabbage Journal of Plant Nutrition, 33(1);95-104 10 Tombs M P., Harding S E., 1998 An Introduction to Polysaccharide Biotechnology Taylor & Francis, 1998 11 Trần Bá Cừ Rau-hoa-quả-củ làm thuốc Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội 1999 Tr 12 Trần Minh Quỳnh, Nguyễn Văn Bính, Trần Xuân An, 2018 Nghiên cứu tạo xanthan khối lượng phân tử thấp phương pháp chiếu xạ Tạp chí Khoa học & Công nghệ Việt Nam, 60(3); 41-44 13 Yoshii F., Nagasawa N., Kume T., Yagi T., Ishii K., Relleve L.S., Puspitasari T., Quynh T M., Luan L Q., Hien N Q., 2003 Proceedings of the FNCA workshop on application of electron accelerator JAERI-Conf 2003-016 p.43 14 Zhao Yong-Hou, 2006 Effects of zinc and boron microelement and fertilizer on yield and quality of cabbage J Anhui Aggil Sci., 16: 112 INFLUENCES OF FOLIAR MICROELEMENT FERTILIZER (XANCHI EC50 AND ROCKET-123) ON THE GROWTH, YIELD AND QUALITY OF CABBAGE Tran Minh Quynh1, Le Thi Minh Luong2, Nguyen Van Binh1 Hanoi Irradiation Center Soils and Fertilizers Research Institute Email: tmqthuquynh@gmail.com Summary In this study, two kinds of foliar fertilizer (Xanchi EC50 and Rocket 123) composed of microelement formulations and low molecular weight chitosan and xanthan, prepared by irradiation degradation were applied to the cabbages grown in field and their yield attributes, yield per plot and marketable yields were investigated The experiments were laid out in split plots with three replications The 15 day old seedlings were transplanted into alluvial (Thanh Da, Hoai Duc, Ha Noi) and exhausted (Tien Phong, Me Linh, Ha Noi) soils on 20-22 January 2019 for season 1, and 10-15 September 2019 for season The results revealed that testing foliar fertilizer promoted the growth and development of cabbage on both soils Not only ratio of folded leaf plant, but also average weight of the heads harvested from the treated cabbages much increased, resulting in an increase of 10.78-15.74% and 11.44-15.58% in the marketable yields of cabbage heads in the alluvial and exhausted soils, respectively Benefits gain from the treated plots include the plot fertilized with reduced N, P, K fertilizer also higher than that from control However, there are insignificant differences in quality parameters between treated and control cabbage heads, suggested that testing fertilizer seemed not affect to quality of cabagge heads Keywords: Foliar fertilizer, microelement, gamma irradiation, polysaccharide, cabbage Người phản biện: TS Bùi Huy Hiền Ngày nhận bài: 15/5/2020 Ngày thông qua phản biện: 16/6/2020 Ngy duyt ng: 23/6/2020 Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 12/2020 53 ... lít 6,11 Kết tính hiệu suất sử dụng phân bón rau cải bắp đất phù sa bảng cho thấy hiệu suất sử dụng phân bón cải bắp cao Cụ thể, mức bón 4,5 lít/ha, hiệu suất sử dụng phân bón Xanchi EC50 đạt... LSD0,05 5,94 Bảng Hiệu suất sử dụng phân bón rau cải bắp đất bạc màu Hiệu suất SD Lượng Bội thu suất so phân bón (kg sản phân sử với ĐC (kg/ha) TT Cơng thức bón phân phẩm/lít phân bón) dụng Vụ Vụ... 1158,0-1204,4 kg cải bắp/ lít phân đổi phun bổ sung phân bón Trong bón phân bón Xanchi EC 50 1135,6hàm lượng chất khô, tổng lượng chất rắn hịa tan 1274,0 kg cải bắp/ lít phân bón phân bón cơng thức