Nghiên cứu chiết tách và xác định một số hợp chất hóa học trong dịch chiết lá sakê bằng ethanol

1 ĈҤI HӐ&Ĉ¬1 ҸNG 75Ѭ Ӡ1*Ĉ ҤI HӐ&6Ѭ3+ ҤM KHOA HÓA -Y yZ - NGHIÊN CӬU CHIӂT TÁCH 9¬;È&Ĉ ӎ NH MӜT SӔTHÀNH PHҪN HĨA HӐC TRONG Dӎ CH CHIӂT LÁ SAKÊ BҴNG ETHANOL KHÓA LUҰN TӔT NGHIӊP CӰNHÂN KHOA HӐC SVTH: Phҥm ThӏThanh HuӋ Lӟp: 08CHD GVHD: Th.S Phan ThҧR7Kѫ MӢĈҪU 1.Ĉһt vҩQÿ Ӆ ViӋ W1DPOjQѭ ӟc nhiӋ Wÿ ӟi có khí hұ u nóng ҭ m, rҩ t thuұ n lӧi cho sӵphát triӇ n cӫ a thӵc vұ WĈk\ÿѭ ӧc coi kho tàng vơ q giá vӅnguӗn hӧp chҩ t thiên nhiên Trên thӃgiӟLQJѭ ӡLWDÿmQJKLrQF ӭu chiӃ t tách hӧp chҩ t thiên nhiên tӯnhӳQJQăP 1950 Ngày nay, công nghiӋ p chiӃ t tách hӧp chҩ t tӯthӵc vұ WÿDQJNK{QJ ӯng phát triӇ Q Yj ӧc ӭng ÿѭ dө ng nhiӅ u vào phөc vөÿӡi sӕ ng cӫa xã hӝi Chúng làm nguyên liӋ u cho ngành công nghiӋ p, sҧ n xuҩ WGѭ ӧc phҭ m, mӻphҭ m, thӵc phҭ m, thuӕ c bҧ o vӋthӵc vұ W« Ĉһ c biӋ W KѫQ ӧ  p chҩ t có hoҥ t tính K rҩ t có giá trӏvӟi cuӝc sӕng cӫ a chúng ta, biӃ W Ӄ nÿ nhiӅ X KѫQ ҧYj F ӧcÿѭ coi hӧp chҩ t thӭcҩ S QKѭ DONDO terpenoid, phenolic Các hӧp chҩ t chӍtӗn tҥ i mӝt sӕtӃbào thӵc vұ t nhҩ Wÿ ӏ nh gӗm tӃbào biӇ u mô, rӉ , hoa, Mһ c dù, hóa hӑc tәng hӧp hӳXFѫÿ ҥ t nhiӅ u thành tӵu quan trӑQJQKѭQJQKL Ӆ u hӧp chҩ t cyhoҥ t tt nh sinh hӑFWKѭ ӡng gӑi chҩ t thӭcҩ p) vү n cịn khó tәng hӧp hoһ c có thӇtә ng hӧSӧ ÿѭ FQKѭQJFKLSKtU ҩ Wÿ ҳ t Mà ví dөlà mӝt sӕhӛn hӧp phӭc tҥ SQKѭWLQKG ҫ u hoa hӗng khơng thӇtәng hӧp hóa hӑ Fÿѭ ӧc Công nghӋKyD ӧc Gѭ thӃgiӟL ÿmӇ SKiW n mҥ nh mӁ , WUL tҥ o biӋ Wӧ Gѭ c phòng chӕ ng, ÿL Ӆ u trӏbӋ nh tұ t mӝt cách nhanh chóng, thuұ n tiӋ Q1KѭQJNK{QJ Ӄ mà thҧ Rӧ Gѭ c mҩ W ÿL ӏthӃtrong Y Y hӑF ӧc'ѭ hӑc Nó vү n tiӃ p tөFӧ ÿѭ c dùng làm nguӗ n nguyên liӋ u trӵc tiӃ p, gián tiӃ p hoһ c cung cҩ p nhӳng chҩ W ҫ uÿ cho công nghӋ bán tә ng hӧp nhҵ m tìm kiӃ m loҥ LGѭ ӧc phҭ m mӟi Ck\VDNrWURQJGkQJLDQÿѭ ӧc sӱdөng nhiӅ u vào thuӕ Fÿ Ӈchӳa bӋ nh (gút, viêm gan vàng da, huyӃ t áp cao, tiӇ Xӡ ÿѭ QJ«  ҩ X Yj ӟ Qѭ c uӕ Q ng thay trà rҩ t phә biӃ n HiӋ n rҩ WtWF{QJWUuQKÿ Ӆcұ p tӟi viӋ F[iFÿ ӏ nh thành phҫ n hoҥ t tính sinh hӑ c cӫa loҥ i Vӟi mong muӕ QÿyQJ ӝ t sӕ JyS thông tin Pkhoa hӑc vào kho tàng hӧp chҩ t thiên nhiên, em chӑQÿ ӅWjL³ Nghiên cͱu chi͇ WWiFKYj[iF ͓ nh m͡ t s͙hͫp ch̭ t hóa h͕ c d͓ ch chi͇ t sakê b̹QJHWKDQRO´ Ĉӕ LWѭ ӧng phҥm vi nghiên cӭu /iFk\VDNrÿѭ ӧc hái tҥ i WUѭ ӡQJĈ ҥ i hӑ c Bách Khoa ±Ĉҥ i hӑ FĈj1 ҹ ng, Quұ n Liên ChiӇ u -73Ĉj1 ҹ ng 3 Mөc tiêu nghiên cӭu - ;iFÿ ӏ nh mӝ t sӕchӍtiêu hóa lý cӫa sakê - Khҧ o sát mӝ t sӕÿL Ӆ u kiӋ n chiӃ t thích hӧp - ;iF ӏ nh ÿ thành phҫ n hóa hӑ c, cơng thӭc cҩ u tҥ o mӝt sӕcҩ u tӱtrong dӏ ch chiӃ t sakê 43KѭѫQJSKiSQJKLrQF ӭu 4.1 Nghiên cͱu lí thuy͇ t - Thu thұ p tәng hӧp tài liӋ XWѭOL Ӌ XViFKEiRWURQJYjQJ ӟc có liên quan ÿӃ Qÿ Ӆtài - 7UDRÿ әi kinh nghiӋ m vӟi thҫ y cô bҥ n bè 4.2 3K˱˯QJSKiSWK ͹c nghi͏ m - 3KѭѫQJSKiSWKXKiLO ҩ y mү u xӱlí mү u - 3KѭѫQJSKiSWU ӑQJOѭ ӧQJ[iFÿ ӏ QKÿ ӝҭ PKjPOѭ ӧng hӳXFѫ - 3KѭѫQJSKiSTXDQJSK әhҩ p thөnguyên tӱ$$6 ÿ Ӈ[iFÿ ӏ QKKjPOѭ ӧng kim loҥ i - 3KѭѫQJSKiS quang phәhҩ p thөnguyên tӱ(UV-9,6 ÿ Ӈkhҧ RViWFiFÿL Ӆ u kiӋ n chiӃ t - 3KѭѫQJSKiSV ҳ c ký khí ±khӕi phә(GC-06 ÿ Ӈ[iFÿ ӏ nh thành phҫ n, công thӭc cҩ u tҥ o mӝt sӕhӧp chҩ t dӏ ch chiӃ t sakê 5éQJKƭDNKRDK ӑ c thӵc tiӉ n cӫDÿ Ӆtài 5.1 éQJKƭDNKRDK ͕ c - Cung cҩ p thông tin khoa hӑc vӅÿL Ӆ u kiӋ n chiӃ W WiFK ӏ nh thành [iF phҫ n hóa ÿ hӑ c dӏ ch chiӃ t sakê - /jFѫV ӣkhoa hӑc cho nhӳng nghiên cӭu sau 5.2 éQJKƭDWK ͹c ti͍ n - Nhҵ m giúp ӭng dө ng rӝ ng rãi sakê mӝt cách khoa hӑFKѫQ vӅvҩ Qÿ ӅFKăPVyFV ӭc khӓ HWURQJÿ ӡi sӕng hҵ ng ngày - Giҧ i thích mӝ t cách khoa hӑ c thuӕc dân gian cӫa sakê - Tәng hӧp kiӃ n thӭc vӅhӧp chҩ t thiên nhiên phө c vөcho công tác sau &+ѬѪ1*7 ӘNG QUAN 1.1.Cây sakê 1.1.1 Giͣi thi͏ u v͉cây sakê 1.1.1.1 6˯O˱ ͫc v͉h͕Dâu t̹ m (Moraceae) HӑDâu tҵ m (danh pháp khoa hӑc: Moraceae) ÿѭ ӧc xӃ p vào bӝGai(Urticales) Bӝnày hӋthӕ QJ SKiW VLQK ӧc coiORjL phân bӝ NKiF cӫ a bӝHoaÿѭ hӗ ng (Rosales) Hӑnày mӝt hӑlӟn, chӭa tӯ40-60 chi khoҧ ng 1.000-1.500 loài thӵc vұ t phә biӃ n rӝng rãi ӣcác khu vӵc nhiӋ Wÿ ӟi cұ n nhiӋ Wÿ ӟLQKѭQJtWSK әbiӃ n ӣcác vùng ôn ÿӟi Trong hӑnày có mӝt sӕORjL ӧc biӃ ÿѭ W Ӄ nÿnhiӅ X QKѭ ÿD , ÿӅ , dâu tҵ m, dâu ÿӓhay mít +ӑ Qj\ FKӭD FiF ORjL Fk\ WKkQ Jӛ KD\ PD&k\WKѭӡQJFyQKӵDPӫPjXWUҳQJQK FKӗL VӟPUөQJÿӇOҥLYӃWVҽR 7URQJKӑQj\QKLӅXORjLFyUӉPӑFWӯ chi Ficus 0ӝWVӕORjL Ficus EiPOrQFiFWKkQFk\WRNKiF WKkQFk\FKӫJk\QrQKLӋQWѭӧQJWKҳWQJ +RDÿѫQWtQKFQJFk\KD\NKiFFk\Kӧ KuQKÿҫXQҵPWUrQmít, PӝWWUөFFKXQJOӗLQ GkXWҵP 25 liên tөc thơng dө ng soxhlet gӗm bình cҫ u, ӕng sinh hàn mӝt thiӃ t bӏÿһ t giӳa nӕ i bình cҫ u vӟi sinh hàn Dung mơi bình cҫ Xÿѭ ӧc bӕFKѫLW ӯng phҫ QVDXÿyG P{LQJѭQJW өnhӓxuӕng nguyên liӋ Xÿѭ ӧc chiӃ Wÿ ӵng túi nhӓbҵ ng giҩ y lӑ c ÿӃ n mӭc giӟi hҥ n chҧ y lҥ i vào bình cҫ u Trong trình cҩ u tӱcҫ Qÿѭ ӧc tách sӁÿѭ ӧc làm giàu thêm dung môi 3K˱˯QJSKiSÿRTXDQJSK ͝h̭p thͭUV-VIS Ĉk\OjSKѭѫQJSKiSSKkQWt ch dӵa sӵVRViQKÿ ӝhҩ p thөbӭc xҥÿѫQV ҳ c (mұ Wÿ ӝquang) cӫa dung dӏ ch nghiên cӭu vӟi mұ Wÿ ӝquang cӫa dung dӏ ch tiêu chuҭ n có nӗ QJÿ ӝ[iFÿ ӏ nh 3KѭѫQJSKiSQj\WXkQWKHRÿ ӏ nh luұ t Lambert-Beer, chӫyӃ u dùng vӟLOѭ ӧng nhӓ chҩ t, tӕ n thӡi gian so vӟLFiFSKѭѫQJSKiSNKiFÈSG өQJÿ ӇSKkQWtFKÿ ӏ nh tính mӝ t dung dӏ ch màu chӍhҩ p thөnhӳQJWLDViQJFyEѭ ӟc sóng nhҩ Wÿ ӏ nh ( Omax) /ѭXê0 ӝt hӧp chҩ t có màu, khơng nhҩ t thiӃ t Omax cӫa phҧ i nҵ m ӣvùng khҧ kiӃ n mà chӍcҫ QFѭ ӡQJÿ ӝhҩ p thөӣvùng khҧkiӃ Qÿ ӫlӟn Tӭc cӵFÿ ҥ i cӫa vân hҩ p thөnҵ m vùng khҧkiӃ QQKѭQJGRYkQK ҩ p thөtrҧ i rӝng sang vùng khҧkiӃ n nên hӧp chҩ t vү n có màu Tҩ WQKLrQÿ Ӈcó sӵhҩ p thөthҩ \ÿѭ ӧc ӣvùng khҧkiӃ n i gҫ n ranh giӟi cӫ a vùng khҧkiӃ n Omax cӫa phҧ 1.2SK˱˯QJSKiSSK ͝h̭ p thͭnguyên t͵AAS 3KѭѫQJ SKiS әhҩ SKkQ p thu nguyên WtFK tӱGQJ SK ӇSKkQ ÿ ӧ WtFK ng nhӓ Oѭ Oѭ ӧng vӃ t) kim loҥ i loҥ i mү u khác cӫa chҩ t v{FѫYjK ӳXFѫ 3KѭѫQJSKiSQj\FKRSKpSÿ ӏ QKOѭ ӧQJÿѭ ӧc hҫ u hӃ t kim lӑai (khoҧ ng 65 nguyên tӕ ) mӝt sӕá kim ӣ giӟi hҥ n nӗQJ ӝcӥ ÿ SSP PLFURJDP  Ӄ n nӗQJ ӝppb ÿ ÿ (nanogam) Nguyên tҳ c: 7URQJ Ӆ u kiӋ ÿL Q EuQK ӡng nguyên WKѭ tӱNK{QJ WKX Yj FNJ pKiWUD ӧQJGѭ QăQJOѭ ӟi dҥ ng bӭc xҥ Lúc nguyên tӱtӗ n tҥ i ӣtrҥ QJWKiLF bҧ QĈyOjWU ҥ ng thái bӅ n vӳQJYjQJKqRQăQJOѭ ӧng nhҩ t cӫa nguyên tӱ1KѭQJNK nguyên tӱӣtrҥ QJWKiLKѫLW ӵdo, nӃ u ta chiӃ u mӝt chùm tia sáng có nhӳQJEѭ ӟc sóng (tҫ n sӕ ) [iFÿ ӏ QKYjRÿiPKѫLQJX\rQW ӱÿyWKuFiFQJX\rQW ӱÿyV Ӂhҩ p thu bӭc xҥFyEѭ ӟc sóng nhҩ Wÿ ӏ nh ӭQJÿ~QJY ӟi nhӳng tia bӭc xҥmà có thӇSKiWUDÿѭ ӧc q trình phát xҥcӫa Lúc nguyên tӱÿmQK ұ QQăQJOѭ ӧng cӫa tia bӭc xҥchiӃ u vào chuyӇ n lên trҥ QJWKiL NtFKWKtFKFy ӧQJFDRKѫQW ҥ ng Qă 26 WKiL ҧ Q Fѫ Ĉy E Oj ҩ W һ F ÿ WtQK WUѭQJ ҧnguyên FK FX tӱӣtrҥ QJ WKiL KѫL 4X ÿѭ ӧc gӑ i trình hҩ SWKXQăQJOѭ ӧng cӫ a nguyên tӱtӵdo ӣtrҥ QJWKiLKѫLY ҥ o phәnguyên tӱcuҧnguyên tӕÿy3K әsinh trình gӑi phәhҩ p thu nguyên tӱ Muӕ n có phәhҩ p thu nguyên tӱWUѭ ӟc hӃ t phҧ i tҥ RUDÿѭ ӧFÿiPKѫLQJX\ ӱtӵ GRYjVDXÿyFKL Ӄ u vào mӝt chùm tia sáng có nhӳQJEѭ ӟc sóng nhҩ Wÿ ӏ nh ӭQJÿ~QJ vӟi tia phát xҥnhҥ y cӫa nguyên tӕcҫ n nguyên cӭu Dӵa vào mӕi quan hӋgiӳa Fѭ ӡQJÿ ӝcӫ a vҥ ch phәhҩ p thu nӗQJÿ ӝcӫa nguyên tӕÿyWURQJÿiPKѫL Ӈ [iFÿ ӏ QKÿѭ ӧc nӗ QJÿ ӝcӫ a nguyên tӕcҫ n phân tích DӵDYjRSKѭѫQJWUuQKFѫV ӣcӫDSKpSÿRÿ ӏ QKOѭ ӧng nguyên tӕtheo phәhҩ p thu nguyên tӱÿ Ӈ[iFÿ ӏ nh nӗQJÿ ӝchҩ t cҫ n phân tích D = a.C.b 7URQJÿy C: NӗQJÿ ӝcӫ a ngun tӕphân tích có dung dӏ ch mү u b : Hҵ ng sӕbҧ n chҩ t, phөthuӝc vào tӯng vҥ ch phәcӫa tӯng nguyên tӕ , 0