Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất chăn nuôi gà thịt theo mô hình trang trại trên địa bàn huyện chương mỹ thành phố hà nội

i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, số liệu kết nghiên cứu, tính tốn luận văn hồn tồn trung thực, thơng tin tài liệu tham khảo khác đƣợc trích dẫn rõ ràng Những kết luận luận văn chƣa đƣợc cơng bố cơng trình nghiên cứu khoa học Hà Nội, ngày 05 tháng 12 năm 2016 Tác giả Lê Thị Thu Giang ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt luận văn này, cố gắng thân, nhận đƣợc quan tâm, giúp đỡ quý thầy, cô Trƣờng Đại học Lâm nghiệp Việt Nam, Phòng Đào tạo sau đại học Trƣờng Đại học Lâm nghiệp Việt Nam, Phòng Thống kê huyện Chƣơng Mỹ, cán xã, gia đình hộ nông dân Chăn nuôi gà thịt v.v.v Nhân dịp này, tơi xin đƣợc bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc chân thành tới quan tâm giúp đỡ q báu Tơi xin đƣợc trân trọng cảm ơn giúp đỡ hƣớng dẫn tận tình TS Trần Thị Thu Hà - ngƣời tận tình hƣớng dẫn, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm, động viên giúp đỡ tơi suốt q trình nghiên cứu thực luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn đến lãnh đạo nơi tơi cơng tác – Phịng Đào tạo sau đại học Trƣờng Đại học Lâm nghiệp tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành tiến độ khóa học Tơi xin gửi lời cảm ơn đến bạn bè thân thiết, bạn học viên lớp, đồng nghiệp nơi công tác, ngƣời quan tâm, cho thêm niềm tin động lực để tập trung nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 05 tháng 12 năm 2016 Tác giả Lê Thị Thu Giang iii MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG .vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii MỞ ĐẦU .1 Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI .4 1.1 Cơ sở lý luận hiệu chăn ni theo mơ hình trang trại 1.1.1 Khái niệm trang trại kinh tế trang trại 1.1.2 Phƣơng thức quy mơ chăn ni theo mơ hình trang trại 10 1.1.3 Một số vấn đề liên quan tới hiệu kinh tế 11 1.1.4 Các nhân tố ảnh hƣởng tới hiệu kinh tế chăn nuôi gà 12 1.2 Kinh nghiệm nâng cao hiệu sản xuất chăn ni theo mơ hình trang trại giới Việt Nam 19 1.2.1 Kinh nghiệm số nƣớc giới .19 1.2.2 Kinh nghiệm Việt Nam 23 1.3 Tổng quan nghiên cứu hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt giới Việt Nam 31 1.3.1 Tổng quan nghiên cứu hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt giới 31 1.3.2 Khái quát nghiên cứu hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt Việt Nam .32 Chƣơng ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 2.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Chƣơng Mỹ 35 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên 35 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 37 2.1.3 Hiện trạng sử dụng đất 41 iv 2.1.4 Cơ sở vật chất - kỹ thuật 42 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 44 2.2.1 Phƣơng pháp chọn điểm nghiên cứu 44 2.2.2 Phƣơng pháp thu thập số liệu 46 2.2.3 Phƣơng pháp tổng hợp phân tích số liệu 47 2.3 Hệ thống tiêu sử dụng nghiên cứu đề tài 47 2.3.1 Chỉ tiêu phản ánh kết sản xuất trang trại 47 2.3.2 Các tiêu phản ánh hiệu kinh tế: 48 2.3.3 Chỉ tiêu hiệu xã hội môi trƣờng 49 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 50 3.1 Thực trạng hệ thống trang trại Chăn nuôi gà thịt huyện Chƣơng Mỹ 50 3.1.1 Phƣơng thức chăn nuôi trang trại 50 3.1.2 Số lƣợng đàn gà giá trị Chăn nuôi gà thịt trang trại 52 3.1.3 Thị trƣờng tiêu thụ gà thịt, kênh tiêu thụ sản phẩm 54 3.2 Kết hiệu Chăn nuôi gà thịt trang trại điều tra .56 3.2.1 Sử dụng yếu tố đầu vào 56 3.2.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm gà thịt trang trại điều tra 63 3.2.3 Kết Chăn nuôi gà thịt trang trại điều tra 65 3.2.4 Hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt trang trại điều tra 69 3.2.5 Các nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu Chăn nuôi gà thịt theo mô hình trang trại 76 3.3 Định hƣớng giải pháp nâng cao hiệu sản xuất Chăn nuôi gà thịt theo mơ hình trang trại địa bàn huyện Chƣơng Mỹ 81 3.3.1 Định hƣớng, mục tiêu nâng cao hiệu Chăn nuôi gà thịt theo mơ hình trang trại 81 3.3.2 Những giải pháp chủ yếu nâng cao hiệu chăn nuôi gà thị theo hƣớng trang trại địa bàn huyện Chƣơng Mỹ, thành phố Hà Nội 82 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Tên viết tắt BCN BQ BVMT CC CN CP CLB DN DV DS ĐTBQ GT HTX HQKT KTCTTL KN LĐ NN NQ PTCN QQMN QMV QML SL SXKD TNHH TP TTSP TT TSCĐ XD UBND XH Tên đầy đủ Bán cơng nghiệp Bình qn Bảo vệ mơi trƣờng Cơ cấu Cơng nghiệp Chính phủ Câu lạc Doanh nghiệp Dịch vụ Dân số Đầu tƣ bình quân Giá trị Hợp tác xã Hiệu kinh tế Kỹ thuật cơng trình thủy lợi Khuyến nơng Lao động Nông nghiệp Nghị Phƣơng thức chăn nuôi Quy mô nhỏ Quy mô vừa Quy mô lớn Sản lƣợng Sản xuất kinh doanh Trách nhiệm hữu hạn Thành phố Thị trƣờng sản phẩm Trang trại Tài sản cố định Xây dựng Ủy ban nhân dân Xã hội vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT 2.1 2.2 Tên bảng Giá trị sản xuất ngành kinh tế huyện Chƣơng Mỹ giai đoạn 2011 - 2015 Tình hình dân số lao động huyện Chƣơng Mỹ giai đoạn 2013 - 2015 Trang 38 40 2.3 Tình hình sử dụng đất đai Huyện Chƣơng Mỹ năm 2015 41 2.4 Đối tƣợng mẫu điều tra trang trại chăn nuôi gà 45 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 Phát triển trang trại chăn nuôi gà huyện Chƣơng Mỹ giai đoạn 2013 - 2015 Phát triển phƣơng thức chăn nuôi gà Huyện Chƣơng Mỹ giai đoạn 2013- 2015 Kết chăn nuôi gà trang trại huyện Chƣơng Mỹ giai đoạn 2013- 2015 Giá trị chăn nuôi gà trang trại huyện Chƣơng Mỹ giai đoạn 2013- 2015 Tình hình tiêu thụ gà thịt trang trại chăn nuôi địa bàn huyện Chƣơng Mỹ Tình hình đầu tƣ sở vật chất phục vụ chăn nuôi trang trại điều tra Nguồn cung cấp gà giống cho trạng trại Chăn nuôi gà thịt huyện Chƣơng Mỹ năm 2015 Tình hình phịng trừ dịch bệnh trang trại Chăn nuôi gà thịt phân theo quy mô vùng nghiên cứu Phƣơng thức sử dụng thức ăn trang trại chăn nuôi gà thịt phân theo quy mơ vùng nghiên cứu Tình hình tiêu thụ gà thịt trang trại điều tra theo quy mô vùng nghiên cứu Số lƣợng gà thịt bình quân/lứa trang trại theo quy mô vùng nghiên cứu huyện Chƣơng Mỹ 50 51 53 54 55 57 59 61 63 64 65 vii 3.12 3.13 3.14 3.15 3.16 Sản lƣợng doanh thu gà thịt bình quân/lứa trang trại theo quy mô vùng nghiên cứu Chƣơng Mỹ Chi phí sản xuất ngành Chăn ni gà thịt trang trại bình qn lứa theo quy mô vùng nghiên cứu Kết hiệu Chăn nuôi gà thịt trang trại điều tra phân theo quy mô vùng nghiên cứu năm 2015 Thu hút lao động trang trại điều tra huyện Chƣơng Mỹ năm 2016 Đánh giá ảnh hƣởng yếu tố bên trang trại đến hiệu Chăn nuôi gà thịt 66 68 71 74 79 DANH MỤC CÁC HÌNH STT Tên hình Trang 1.1 Tiêu thụ thịt gà Indonesia tăng năm 22 2.1 Bản đồ hành huyện Chƣơng Mỹ năm 2015 35 2.2 Một số yếu tố khí hậu đặc trƣng huyện Chƣơng Mỹ 37 2.3 2.4 2.5 Giá trị sản xuất ngành kinh tế huyện Chƣơng Mỹ Giai đoạn 2011-2015 Tình hình sử dụng đất huyện Chƣơng Mỹ năm 2015 Thị trƣờng tiêu thụ gà thịt trang trại huyện Chƣơng Mỹ 2013 - 2015 39 42 56 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Nền nông nghiệp Việt Nam đƣợc hình thành từ lâu đời với hai ngành sản xuất trồng trọt chăn nuôi Cả hai ngành sản xuất ln gắn bó mật thiết với nhau, thúc đẩy hỗ trợ q trình phát triển Trong đó, chăn ni bƣớc trở thành ngành sản xuất chiếm tỷ trọng lớn sản xuất nông nghiệp ngành mũi nhọn xóa đói giảm nghèo nông thôn Khoảng 10 năm gần đây, bứt phá ngành chăn ni có chuyển đổi từ chăn nuôi tự cung tự cấp sang chăn nuôi trang trại tập trung, tiếp cận dần tới công nghiệp hóa chăn ni Đây coi bƣớc đột phá phát triển ngành chăn nuôi Chăn nuôi trang trại phát triển đáp ứng nhu cầu thị trƣờng ngày nhiều đa dạng nhân dân sản phẩm ch ăn ni, nâng cao tính cạnh tranh suất, chất lƣợng sản phẩm chăn nuôi, tăng cƣờng khả tiếp thu công nghệ, tiến khoa học mới, nhân tố sức mạnh thúc đẩy ngành chăn ni phát triển theo hƣớng cơng nghiệp hóa, đại hóa Chăn ni theo quy mơ trang trại xu hƣớng phát triển tất yếu ngành chăn ni Bởi chăn ni trang trại cho đƣợc số lƣợng sản phẩm lớn, đủ khả thông số mẫu đủ lớn để áp dụng tiến khoa học, công nghệ phục vụ chăn ni cao sản, kiểm sốt dịch bệnh dễ dàng so với chăn nuôi phân tán nhỏ lẻ Từ nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm chăn ni hàng hóa thị trƣờng Huyện Chƣơng Mỹ, Thành phố Hà Nội huyện có số hộ chăn ni gà theo mơ hình trang trại lớn Đây hƣớng đắn, thực tế chứng minh chăn ni theo mơ hình trang trại phát huy đƣợc vai trò to lớn, tạo sức mạnh nghiệp phát triển nông nghiệp, nông thơn, khai thác sử dụng có hiệu đất đai, vốn, kỹ thuật, kinh nghiệm quản lý, góp phần phát triển nơng nghiệp bền vững, khuyến khích làm giàu đơi với xóa đói giảm nghèo, phân bổ lại lao động dân cƣ, khơng cịn góp phần vào chuyển dịch cấu kinh tế Mặc dù hình thức chăn ni theo mơ hình trang trại đạt đƣợc nhiều thành sản xuất nơng nghiệp nhƣng phát triển cịn chậm, suất chất lƣợng hiệu chƣa cao… Do việc tiếp tục nghiên cứu để tìm giải pháp để nâng cao hiệu sản xuất chăn nuôi theo mơ hình trang trại nƣớc ta cần thiết Chính tơi chọn nghiên cứu“Giải pháp nâng cao hiệu sản xuất Chăn nuôi gà thịt theo mơ hình trang trại địa bàn huyện Chương Mỹ, thành phố Hà Nội” làm đề tài luận văn tốt nghiệp thạc sĩ chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp Trƣờng Đại học Lâm nghiệp Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Vận dụng lý luận để đánh giá rõ thực trạng hiệu sản xuất trang trại Chăn nuôi gà thịt địa bàn huyện Chƣơng Mỹ, TP Hà Nội từ đề xuất giải pháp hữu hiệu nhằm nâng cao hiệu sản xuất Chăn ni gà thịt theo mơ hình trang trại địa bàn huyện Chƣơng Mỹ nói riêng TP Hà Nội nói chung 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn hiệu sản xuất chăn nuôi theo mơ hình trang trại; - Đánh giá thực trạng hiệu sản xuất Chăn nuôi gà thịt theo mô hình trang trại địa bàn huyện Chƣơng Mỹ, TP Hà Nội; - Chỉ đƣợc nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu Chăn nuôi gà thịt theo mô hình trang trại địa bàn huyện Chƣơng Mỹ, TP Hà Nội; - Đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu sản xuất Chăn nuôi gà thịt theo mơ hình trang trại địa bàn huyện Chƣơng Mỹ, TP Hà Nội thời gian tới Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu - Đối tƣợng nghiên cứu: Đối tƣợng nghiên cứu hiệu Chăn nuôi gà thịt theo mơ hình trang trại địa bàn huyện Chƣơng Mỹ, TP Hà Nội - Phạm vi nghiên cứu: + Về không gian nghiên cứu: Đề tài đƣợc triển khai nghiên cứu địa bàn huyện Chƣơng Mỹ, TP Hà Nội + Về thời gian nghiên cứu: Số liệu tổng hợp, nghiên cứu phân tích khoảng thời gian 2013 -2015 Điều tra khảo sát năm 2016 Nội dung nghiên cứu - Cơ sở lý luận hiệu chăn ni theo mơ hình trang trại; - Thực trạng phát triển Chăn nuôi gà thịt vấn đề thực tiễn hiệu Chăn ni gà thịt theo mơ hình trang trại; - Thực trạng hiệu Chăn ni gà thịt theo mơ hình trang trại địa bàn huyện Chƣơng Mỹ, TP Hà Nội; - Các yếu tố ảnh hƣởng đến hiệu Chăn ni gà thịt theo mơ hình trang trại địa bàn huyện Chƣơng Mỹ, TP Hà Nội; - Các giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu Chăn ni gà thịt theo mơ hình trang trại địa bàn huyện Chƣơng Mỹ, TP Hà Nội Kết cấu luận văn Ngoài phần Mở đầu Kết luận, luận văn gồm 03 chƣơng: Chƣơng Cơ sở lý luận thực tiễn hiệu chăn nuôi theo mơ hình trang trại Chƣơng Đặc điểm địa bàn phƣơng pháp nghiên cứu Chƣơng Kết nghiên cứu 88 3.3.2.4 Mở lớp đào tạo, bồi dưỡng kiến thức, khoa học kỹ thuật chăn nuôi cho chủ trang trại Chăn ni gà thịt Nâng cao trình độ khoa học kỹ thuật cho ngƣời Chăn nuôi gà thịt; góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nơng nghiệp, phục vụ nghiệp cơng nghiệp hố, đại hố nơng nghiệp, nơng thơn; Phấn đấu đến năm 2020 có 70% số lao động tham gia Chăn nuôi gà thịt đƣợc đào tạo nghề chăn ni có kiến thức phịng trừ dịch bệnh Chăn ni gà thịt địa bàn tồn huyện Nâng cao trình độ cho cán quản lý hoạt động lĩnh vực thú y, quản lý chất lƣợng sản phẩm gà thịt - Mở lớp tác đào tạo nghề Chăn nuôi gà thịt cho chủ trang trại Chăn ni gà thịt địa bàn tồn huyện Đồng thời mua sắm trang thiết bị cho phục vụ công tác giảng dạy, truyền thụ kiến thức quản lý, chăm sóc phịng trừ dịch bệnh Chăn ni gà thịt - Tổ chức tập huấn nâng cao trình độ chuyên môn cho Ban chăn nuôi - thú y xã, phƣờng, thị trấn 3.3.2.5 Phát triển hình thức tổ chức sản xuất Chăn nuôi gà thịt Đẩy mạnh khuyến khích phát triển kinh tế trang trại: - Tạo môi trƣờng điều kiện thuận lợi cho kinh tế trang trại sản xuất hàng hóa lớn, tập trung với điều kiện yếu tố sản xuất theo hƣớng công nghiệp, đại - Phát triển mạnh kinh tế trang trại làm hạt nhân để đẩy mạnh phát triển kinh tế hợp tác; phát triển trang trại với quy mơ phù hợp với trình độ, lực quản lý chủ trang trại; khuyến khích tạo điều kiện để trang trại nhỏ loại hình gắn kết lại với tổ chức tiêu thụ nông sản Phát triển nhanh, hiệu quả, bền vững mơ hình Chăn ni gà thịt theo hình thức trang trại tách khỏi khu dân cƣ, an toàn dịch bệnh bảo đảm môi trƣờng sinh thái Các chủ trang trại cần phải tăng cƣờng công tác tự vận động, thỏa thuận với hộ có đất sản xuất khơng hiệu quả, bỏ hoang đất khu vực lân cận nhằm thuê lại đất, mở rộng diện tích đất phục vụ chăn nuôi trang trại đáp ứng đƣợc yêu cầu diện tích sở sản xuất lớn chƣa đạt tiêu chí trang trại 89 Tạo điều kiện cho trang trại th lại đất hộ dân khơng có nhu cầu sản xuất Khuyến khích hộ nơng dân chuyển nhƣợng ruộng đất cho có nhu cầu sản xuất quy mô lớn, tạo điều kiện cho ngƣời nông dân sản xuất không hiệu chuyển nhƣợng quyền sử dụng đất nông nghiệp cho hộ trang trại chăn ni có nhu cầu có khả đầu tƣ phát triển Chăn nuôi gà thịt Thu hút doanh nghiệp vào phát triển Chăn nuôi gà thịt: Thực giải pháp vốn, đất đai, chế, sách nhƣ nêu để thu hút doanh nghiệp vào phát triển Chăn nuôi gà thịt địa bàn huyện Phát triển mạng lƣới doanh nghiệp, trang trại hộ Chăn nuôi gà thịt để đẩy mạnh liên kết, tạo thành chuỗi giá trị sản xuất, chế biến tiêu thụ, nâng cao giá trị sản phẩm gà thịt Tạo điều kiện xây dựng sách hỗ trợ để doanh nghiệp thành phần kinh tế đầu tƣ, nâng cấp tồn diện cơng nghệ, máy móc thiết bị, nhân lực, mở rộng Chăn ni gà thịt Khuyến khích doanh nghiệp đầu tƣ lĩnh vực Chăn nuôi gà thịt sử dụng ruộng đất ngƣời nơng dân nhƣ hình thức góp cổ phần Rà soát, bổ sung quy hoạch sử dụng đất chƣơng trình xây dựng nơng thơn dành quỹ đất để hình thành khu chăn ni tập chung xa khu dân cƣ 3.3.2.6 Hoàn thiện số chế, sách thức đẩy nâng cao hiệu Chăn ni gà thịt, góp phần nâng cao thu nhập cho trang trại xây dựng nơng thơn Chính sách hỗ trợ giảm tổn thất thiên tai: Tăng tiến độ giải ngân nhằm khắc phục khẩn trƣơng, có hiệu sau thiên tai, đáp ứng tốt trình sản xuất ngƣời dân địa phƣơng, đặc biệt Chăn ni gà thịt Bên cạnh đó, cần chủ động phịng ngừa, ứng phó kịp thời để giảm thiểu thiệt hại Chăn nuôi gà thịt; Mở lớp tập huấn nâng cao lực xử lý tình huống, cố Chăn ni gà thịt nhằm ứng phó xảy thiên tai nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng quản lý rủi ro thiên tai để phát huy ý thức tự giác, chủ động phòng, chống 90 thiên tai chủ trang trại Chăn nuôi gà thịt Chính sách tín dụng phục vụ phát triển nơng nghiệp, nơng thơn: Duy trì hồn thiện sách tín dụng ƣu đãi phục vụ phát triển nơng nghiệp nơng thơn nói chung phát triển Chăn ni gà thịt nói riêng, trọng điều chỉnh nâng mức cho vay tăng thời gian vay tạo điều kiện để trang trại, doanh nghiệp yên tâm đầu tƣ Cần tạo điều kiện thông qua giảm thủ tục vay vốn, hƣớng dẫn cụ thể, chi tiết cho ngƣời chăn nuôi đƣợc tiếp cận với nguồn vốn vay hình thức khơng bảo đảm tài sản Xây dựng lịng tin tổ chức tín dụng ngƣời chăn ni thơng qua cấp quyền - Đẩy mạnh nâng cao hiệu Chăn nuôi gà thịt gắn với nâng cao thu nhập chủ trang trại chƣơng trình xây dựng nơng thơn địa bàn huyện - Từng xã cần tiến hành rà sốt, đánh giá lại hình thức tổ chức sản xuất đánh giá hiệu Chăn nuôi gà thịt có, sở đó, có sách hỗ trợ để phát triển chăn nuôi địa phƣơng, củng cố, phát triển nâng cao lực quản lý hoạt động Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp, làm tốt công tác khuyến nông, chuyển giao tiến khoa học công nghệ chăn ni, thực cơng nghiệp hóa Chăn ni gà thịt; xây dựng nhân rộng mơ hình chăn ni tiên tiến, hiệu để góp phần chuyển dịch cấu kinh tế, tạo giá trị gia tăng đơn vị sản phẩm, giải việc làm, nâng cao thu nhập cho nông dân 91 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận Qua việc nghiên cứu, tìm hiểu, kế thừa tài liệu thứ cấp nhƣ số liệu khảo sát điều tra hộ Chăn ni gà thịt theo mơ hình trang trại xã điều tra, tác giả hoàn thành mục tiêu đề đề tài gồm: Thứ nhất, hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn hiệu sản xuất Chăn nuôi gà thịt theo mơ hình trang trại Thứ hai, đánh giá đƣợc thực trạng hiệu sản xuất kinh doanh trang trại địa bàn Huyện Chƣơng Mỹ thông qua tiêu tính tốn xử lý số liệu từ tài liệu sơ cấp, thứ cấp thu đƣợc Thứ ba, phân tích đƣợc yếu tố ảnh hƣởng đến hiệu sản xuất kinh doanh trang trại Chăn ni gà thịt theo mơ hình trang trại từ đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu sản xuất Chăn nuôi gà thịt theo mơ hình trang trại thời gian tới Các mơ hình trang trại nhân tố nông thôn Phát triển kinh tế trang trại động lực nối tiếp phát huy động lực kinh tế hộ, bƣớc chuyển sang sản xuất nơng nghiệp hàng hóa lớn Trong năm gần đây, kinh tế trang trại thực phát triển Mặc dù trình phát triển nhƣng kinh tế trang trại thực hình thức tổ chức sản xuất hàng hóa ngày lớn ngày đóng vai trị quan trọng phát triển nông nghiệp, nông thôn Nâng cao hiệu Chăn nuôi gà thịt động lực cho phát triển chung ngành chăn nuôi, tạo việc làm, nâng cao thu nhập, góp phần xóa đói, giảm nghèo khu vực nông thôn Mặc dù Nhà nƣớc ban hành nhiều sách nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi, nhiên Chăn nuôi gà thịt đối mặt với nhiều thách thức lớn nhƣ dịch bệnh, rủi ro giá đầu vào, đầu ra, vốn Một nguyên nhân làm cho hiệu Chăn nuôi gà thịt nhóm hộ chăn ni có quy mơ lớn tăng cao họ chủ động đƣợc giống hạch toán với giá giống hợp lý có đầu ổn định giá bán cao Các trang trại có quy mơ lớn sử dụng lao động chất lƣợng có nguồn vốn mua giống tốt thức ăn công nghiệp, chăn nuôi gà rút ngắn thời gian chăn ni, gà lớn nhanh, bị hao hụt đạt đƣợc hiệu sử dụng vốn lao động cao so với nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ quy mô vừa 92 Các yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển Chăn nuôi gà thịt huyện Chƣơng Mỹ đƣợc bao gồm hai nhóm yếu tố nhóm yếu tố bên ngoài: Bao gồm (1) Điều kiện tự nhiên; (2) Cơ chế, sách; (3) Hạ tầng phục vụ sản xuất; (4) Thị trƣờng; Nhóm yếu tố bên trong: Bao gồm (1) Nhóm yếu tố kỹ thuật Chăn nuôi gà thịt (giống, thức ăn chăn nuôi, thú y, ); (2) Nguồn lực tài chính; (3) Nguồn lực lao động; (4) Quyết định lựa chọn phƣơng thức chăn nuôi sở Chăn nuôi gà thịt Trên sở đánh giá thực trạng, yếu tố ảnh hƣởng đến hiệu Chăn nuôi gà thịt, đề tài đƣa số nhóm giải pháp để giải vấn đề bao gồm: Phát triển hình thức tổ chức sản xuất Chăn ni gà thịt; Tăng cƣờng quản lý chi phí Chăn ni gà thịt; Tăng cƣờng kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu Chăn nuôi gà thịt; Mở lớp đào tạo, bồi dƣỡng kiến thức, khoa học kỹ thuật chăn nuôi cho chủ hộ Chăn nuôi gà thịt; Tổ chức tiêu thụ sản phẩm gà thịt; Hoàn thiện số chế, sách nhằm thúc đẩy nâng cao hiệu Chăn nuôi gà thịt theo hƣớng trang trại địa bàn huyện Chƣơng Mỹ./ Khuyến nghị Từ việc tìm hiểu thực trạng, khó khăn, thuận lợi kết phát triển Chăn ni gà thịt theo hƣớng hàng hóa huyện Chƣơng Mỹ, để thực tốt giải pháp đề để thúc đẩy Chăn nuôi gà thịt theo hƣớng trang trại đƣa số khuyến nghị nhƣ sau: 2.1 Đối với nhà nƣớc Nhà nƣớc cần quan tâm đến sách hỗ trợ vốn cho trang trại chăn nuôi, trang trại phát triển chăn ni có áp dụng cơng nghệ tiên tiến, quy mô lớn, đƣa giống vào sản xuất Chỉ đạo ngân hàng cho trang trại vay vốn với số lƣợng phù hợp với phƣơng án đầu tƣ trang trại với thời gian dài lãi suất ƣu đãi Nhà nƣớc cần có sách hỗ trợ đầu tƣ sở hạ tầng nông thôn phục vụ phát triển kinh tế xã hội nói chung phát triển trang trại Chăn ni gà thịt nói riêng Nhà nƣớc có sách hỗ trợ, kiểm soát giá chất lƣợng đầu vào nhƣ chất lƣợng giống, chất lƣợng thứcc ăn, thuốc thú y Nhà nƣớc có sách chuyển 93 dịch cấu trồng nhằm tạo nguồn nguyên liệu thay nguồn nguyên liệu nhập phục vụ sản xuất thức ăn chăn nuôi, đồng thời hỗ trợ mạnh khâu kỹ thuật thúc đẩy phát triển thị trƣờng tiêu thụ tiêu thụ thơng qua hình thức hợp đồng Nhà nƣớc cần làm tốt công tác dự báo thị trƣờng, đặc biệt dự báo lƣợng hàng tiêu thụ để thị trƣờng tiêu thụ thịt gà ổn định giá đầu để chủ trang trại chăn ni n tâm sản xuất sản xuất có lãi 2.2 Đối với quyền cấp huyện Thành lập tổ công tác thƣờng xuyên kiểm tra đôn đốc trang trại việc thực quy trình kỹ thuật chăn nuôi từ khâu chọn giống, thức ăn, đến chăm sóc, thời điểm tiêu thụ sản phẩm đặc biệt công tác vệ sinh môi trƣờng chăn ni Tổ chức đào tạo, nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ cho đội ngũ cán khuyến nông cán thú y sở số lƣợng chất lƣợng Thƣờng xuyên tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi cho trang trại chăn nuôi Tuyên truyền vận động chủ trang trại ngƣời lao động tham gia lớp tập huấn Thực tốt việc tiêm phòng hỗ trợ vacxin tiêm phịng làm tốt cơng tác kiểm dịch phòng chống dịch bệnh 2.3 Đối với chủ trang trại chăn nuôi Cần không ngừng học hỏi kiến thức, kinh nghiệm, kỹ thuật chăn nuôi, mạnh dạn đƣa công nghệ, tiến khoa hoc kỹ thuật vào sản xuất công nghệ sinh học vào sản xuất nhằm mang lại hiệu kinh tế môi trƣờng cao với mức đầu tƣ thấp Chuyển dần từ phƣơng thức chăn nuôi quy mô nhỏ lên chăn nuôi quy mô lớn, từ phƣơng thức chăn nuôi bán công nghiệp sang chăn nuôi theo hƣớng công nghiệp với giống gà ngoại đáp ứng nhu cầu thị trƣờng Tiếp tục đầu tƣ hệ thống xử lý chất thải đệm sinh học, kết hợp phát triển kinh tế theo mơ hình VAC Thƣờng xun theo dõi diễn biến thị trƣờng đầu vào đầu để có định việc đầu tƣ quy mô, thời điểm chăn nuôi thời điểm bán sản phẩm hợp lý đạt hiệu cao TÀI LIỆU THAM KHẢO Ngọc Ánh (2016), Kinh nghiệm phát triển chăn nuôi trang trại Hiển Khánh, Báo Nam Định, 12/04/2016, www.vietlinh.vn/tin-tuc/2016/chan-nuoi-2016s.asp?ID=447 Bộ Lao động thƣơng binh xã hội (2000), Thông tư số 23/2000/TT-BLĐTBXH ngày 28/9/2000 hướng dẫn áp dụng số chế độ người lao động làm việc trang trại, Hà Nội Chính phủ (1999), Nghị định 64/CP quy định giao đất nông nghiệp cho hộ gia đình cá nhân ổn định lâu dài, thời hạn 20 năm, Hà Nội Chính phủ (2000), Nghị số 03/2000/NQ-CP ngày 02/02/2000 kinh tế trang trại, Hà Nội Chính phủ (1999), Quyết định số 67/1999/QĐ-TTg ngày 30 tháng năm 1999 Thủ tướng Chính phủ “Một số sách tín dụng ngân hàng phát triển nông nghiệp nông thôn”, Hà Nội Chính phủ (2015), Nghị định số 55/2015/NĐ-CP ngày tháng năm 2015 Chính phủ Về sách tín dụng phục vụ phát triển nơng nghiệp, nông thôn, Hà Nội Tống Xuân Chinh - Cục phó Cục chăn ni (2013), Phát triển chăn ni gia cầm Thái Lan, Báo cáo Diễn đàn "Phát triển chăn ni thủy cầm an tồn sinh học,nongthonmoihatinh.vn/index.php/vi/ /Chan-nuoi-gia-cam-o-Thai-Lan18475/ 21/7/2013 Nguyễn Điền, Trần Đức,Trần Huy Năng (1993), Kinh tế Trang trại gia đình giới Châu Á, Nxb Thống kê, Hà Nội Trần Đức (1998), Kinh tế trang trại vùng đồi núi, Nxb Thống kê, Hà Nội 10 Nguyễn Mạnh Huy (2014), Nghiên cứu giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang, Luận văn thạc sỹ, ngành phát triển nông thôn, Trƣờng Đại học Thái Nguyên 11 Nguyễn Lê Hiệp (2016), Hiệu kinh tế chăn nuôi gà Thừa Thiên Huế, Luận án tiến sỹ, ngành kinh tế, Trƣờng Đại học Kinh tế, Đại học Huế 12 Ngƣời chăn nuôi (2015), Phát triển Chăn nuôi gà thịt indonesia, Báo nguoichannuoi com/tag/indonesia 13 Hoàng Nga (2015), Phát triển kinh tế trang trại Tam Dương, Báo Vĩnh Phúc, ngày 6/8/2015, baovinhphuc.com.vn/kinh-te/22709/phát-triẻn-kinh-té-trangtrại-ỏ-tam-duong.html 14 Phòng Thống kê huyện Chƣơng Mỹ (2013, 2014, 2015), Niêm giám thống kê năm 2012, 2013, 2014, Hà Nội 15 Phòng Thống kê huyện Chƣơng Mỹ (2015), Báo cáo giá trị sản xuất nông nghiệp huyện năm 2015, Hà Nội 16 Phòng Thống kê huyện Chƣơng Mỹ (2015), Báo cáo thuyết minh tình hình hoạt động kinh tế trang trại huyện Chương Mỹ có đến tháng 10/2015, Hà Nội 17 Võ Văn Sự (2014), lƣợc dịch, xu hƣớng gia cầm toàn cầu gia cầm năm 2014: Gia cầm trở thành http://www.thepoultrysite.com loại thịt đầu bảng châu Á, /focus/global-poultry-trends/2400/global- poultry-trends-region-select-track-poultry-trends-across-the-world 18 Đỗ Thị Thủy (2011), Một số biện pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu kinh tế trang trại có huyện Lương Sơn, Hịa Bình, Luận văn thạc sỹ, ngành kinh tế Trƣờng Đại học Lâm Nghiệp, Hà Nội 19 Bùi Nam Tiến (2011), Nghiên cứu đề xuất giải pháp phát triển kinh tế trang trại huyện nho quan tỉnh Ninh Bình, Luận văn thạc sỹ, ngành kinh tế, Trƣờng Đại học Lâm Nghiệp, Hà Nội 20 Trần Trác (2001), Một số giải pháp nhằm tiếp tục đẩy mạnh phát triển kinh tế trang trại Việt nam, Luận văn thạc sỹ, ngành kinh tế, Trƣờng Đại học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh, Hồ Chí Minh 21 Lê Trọng (2000), Phát triển quản lý trang trại kinh tế thị trường, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 22 Nguyễn Văn Tuấn (2000), Quản lý trang trại kinh tế thị trường, Nxb Nông nghiệp, Hà nội 23 Bùi Minh Vũ (1999), Phát triển kinh tế hợp tác kinh tế trang trại gia đình Việt Nam, Nxb Hội Khoa học Kinh tế Việt Nam, Hà Nội 24 Bùi Minh Vũ (2000), Tư liệu kinh tế trang trại Việt Nam, Nxb TP Hồ Chính Minh, Hồ Chí Minh PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA TRANG TRẠI (Chăn nuôi gà thịt) -Số phiếu: … Xã: Ngƣời điều tra: Năm điều tra A NHỮNG THÔNG TIN CHUNG VỀ TRANG TRẠI Họ tên chủ trang trại: Tuổi: Giới tính: Đảng viên: Thành phần: Nơng dân – CBCNV – Hƣu trí – Khác (khoanh tròn loại) Nghề nghiệp: NNghiệp – LNghiệp – NLNghiệp – Khác (khoanh tròn loại) Trình độ văn hóa: Tiểu học – THCS – PTTH (khoanh trịn loại) Trình độ chun mơn: Sơ cấp – Trung cấp – ĐH – Chƣa qua đào tạo Địa trang trại: ĐT: Fax: Email: Loại hình trang trại: Năm thành lập: Sản xuất kinh doanh sản phẩm, dịch vụ gì? (ghi loại chính) B CÁC YẾU TỐ THỂ HIỆN NĂNG LỰC CỦA TRANG TRẠI I Nhân lao động (ngƣời)* Tổng nhân Trong đó: Nam Nữ Tổng lao động Trong đó: Nam Nữ Lao động gia đình Lao động thuê (Thuê thƣờng xuyên Thuê thời vụ ) Tiền thuê ngày công lao động: đồng II Đất đai (ha) Tổng diện tích đất tự nhiên: Đất nông nghiệp: - Cây hàng năm: Cây lâu năm: Đồng cỏ Ao hồ, mặt nƣớc vào sử dụng Đất lâm nghiệp: Đất thổ cƣ: Đất khác: - Đất đƣợc giao quyền sử dụng lâu dài - Đất thuê mƣớn: Đấu thầu: - Đất nhận chuyển nhƣợng: III Vốn đầu tƣ inh doanh: (Triệu đồng) 1.Vốn chủ trang trại Vốn vay Vốn cố định 4.Vốn lƣu động C TỔ CHỨC CHĂN NI I Phân loại trang trại chăn ni gà - TT Chăn nuôi gà thịt: - TT chăn nuôi gà trứng: - TT chăn nuôi gà giống: …………………………………………… II Phát triển c c phƣơng thức chăn nuôi gà - Bán công nghiệp: - Công nghiệp: III Cơ sở vật chất Tình hình đầu tƣ sở vật chất phục vụ chăn nuôi c c trang trại Đơn vị tính: Triệu đồng TT Mức ĐTBQ/TT Xây chuồng trại Hệ thống thiết bị Máy phát điện Hệ thống sƣởi HT làm mát HT ánh sáng HT VS chuồng Khác Số tiền IV Nguồn cung cấp thức ăn Nguồn cung cấp gà giống cho trạng trại Chăn nuôi gà thịt TT Chỉ tiêu DN, HTX T trại giống Thƣơng lái Tự túc Nhập ngoại Cơ cấu (%) V Nguồn cung cấp giống TT Chỉ tiêu Mua NL chế biến Cám công nghiệp Kết hợp Cơ cấu (%) VI Tình hình phịng trừ dịch bệnh trang trại Chăn nuôi gà thịt TT Chỉ tiêu Cơ cấu (%) Công tác thú y - Số lần tiêm P/lứa/TT lần - Số lần mắc bệnh /lứa/TT lần - Tỷ lệ hao hụt đầu % Hình thức điều trị bệnh - Tự chữa % - Thuê bác sĩ thú y % Mức độ tiêm phòng - Thƣờng xun % - Khơng thƣờng xun % VII Tình hình tiêu thụ gà thịt trang trại (Năm 2016) TT Cơ cấu (%) Chỉ tiêu Làng xóm Ngƣời thu gom Cơ sở giết mổ Công ty VIII Lao động trang trại Chăn nuôi gà thịt Công LĐ/Quy mô TT Quy mô nhỏ Quy mô vừa Quy mô lớn (< 2.000 con) (2.000-3.000 con) (> 3.000 con) LĐ gia đình LĐ thuê thƣờng xuyên LĐ thuê không thƣờng xuyên IX Ảnh hƣởng yếu tố bên đến hiệu Chăn nuôi gà thịt Giống: Lớn Bình thƣờng Khơng ảnh hƣởng Thức ăn: Lớn Bình thƣờng Khơng ảnh hƣởng Thú y: Bình thƣờng Khơng ảnh hƣởng Lớn Nguồn lực tài chính: Lớn Bình thƣờng Khơng ảnh hƣởng Nguồn lực lao động: Lớn Bình thƣờng Khơng ảnh hƣởng Ơng, bà định lựa chọn phƣơng thức chăn nuôi nào? Bán công nghiệp Công nghiệp D KẾT QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA TRANG TRẠI I Quy mô Chăn nuôi gà thịt - Dƣới 2.000 con/lứa: …………………………………… - Từ 2000 – dƣới 3000 con/ lứa: ……………………………… - Từ 3000 con/lứa trở lên: ……………………………………… II Tổng doanh thu (GTSX) hàng năm: (Triệu đồng) Trong thu từ: - Chăn ni gà thịt:………………………………… - Sản phẩm chăn nuôi khác (ghi rõ) III Tổng chi phí vật chất cho chi phí năm: (Tr đồng) Trong Chăn ni gà thịt:………………………………………………… Khác (ghi rõ) Chi phí Chăn ni gà thịt/ lứa Đơn vị tính: Tr đồng TT Tiêu chí Số tiền Tổng cộng I I Chi phí TG Chi giống Chi thức ăn Chi thú y Chi dịch vụ II KHTSCĐ III Lao động IV Khác IV Tổng lợi nhuận trang trại: (Triệu đồng) Trong Chăn ni gà thịt:………………………………… Khác (ghi rõ) E SẢN XUẤT HÀNG HÓA VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM Tổng thu nhập hàng năm (Triệu đồng) Giá trị sản phẩm đem bán, trao đổi (Triệu đồng) Chăn nuôi gà thịt……………………………………………… Sản phẩm chăn ni khác (ghi rõ loại gì)…………………………………… F TÌNH HÌNH RỦI RO CỦA TRANG TRẠI G KIẾN NGHỊ CỦA CHỦ TRANG TRẠI (Trả lời có nhu cầu hay không) Cấp quyền sử dụng đất đai lâu dài: Cho vay dài hạn: Chính sách ƣu đãi tín dụng: Cho vay nhiều hơn: Phổ biến kiến thức KHKT: Thú Y: Phòng bệnh: Xin chân thành cảm ơn Ông , bà! ... trạng hiệu sản xuất trang trại Chăn nuôi gà thịt địa bàn huyện Chƣơng Mỹ, TP Hà Nội từ đề xuất giải pháp hữu hiệu nhằm nâng cao hiệu sản xuất Chăn nuôi gà thịt theo mơ hình trang trại địa bàn huyện. .. nâng cao hiệu sản xuất chăn ni theo mơ hình trang trại nƣớc ta cần thiết Chính tơi chọn nghiên cứu? ?Giải pháp nâng cao hiệu sản xuất Chăn ni gà thịt theo mơ hình trang trại địa bàn huyện Chương Mỹ, ... hƣớng giải pháp nâng cao hiệu sản xuất Chăn ni gà thịt theo mơ hình trang trại địa bàn huyện Chƣơng Mỹ 81 3.3.1 Định hƣớng, mục tiêu nâng cao hiệu Chăn ni gà thịt theo mơ hình trang trại