bai 45 axit axetic

Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat phản ứng este hóa.. etyl axetat Viết gọn:..[r]

NĂM HỌC : 2010 - 2011 Vaät naøy laøm toâi nghó tới trứng Laøm Laømtheá theá naøo nàođể đểbóc boùc voû voûmoät moätquaû quaû trứng trứngcòn coøn soáng soáng Câu đố không deã chuùt naøo Help Helpme!!! me!!! Haõy Haõytìm tìmngười ngườiđưa đưaNgười giữ chìa khoùa caâu hoûi naøy? Người Người giữ chìa khoùa câu hỏi này? Người caâu traû lời laø Thaày đó seõ bieát caâu traû caâu traû lời laø đó biết câu trả bạn Thầy lời cuûa baïn lời TiÕt 55 - Bài 45: Axit AxeticX Khay thí nghiệm học sinh Hóa chất : Axit CH3COOH - Nước cất - Quú tÝm, dd NaOH cã phenolphtalein, CuO, Zn, CaCO3 Dụng cụ - Gi¸ èng nghiÖm ống nghiệm, cốc thuỷ tinh kẹp gỗ đế sứ, ống hút nhỏ giọt Bộ lắp ráp mô hình phân tử hữu Kiểm tra bài cũ CÂU HỎI Viết công thức cấu tạo từ đó nêu đặc điểm cấu tạo rượu etylic CÂU HỎI Nêu tính chất hóa học rượu etylic Viết PTHH minh họa CÂU HỎI Nêu tính chất hóa học axit Tìm hiểu tính chất vật lý axit axetic Quan sát lọ đựng axit axetic Mở lọ hút khoảng 2ml axit cho từ từ vào ống nghiệm đã có sẵn 1ml nước cất Cho biết trạng thái, màu sắc, mùi, khả tan nước axit axetic Tính chất vật lý: Axit axetic là chất lỏng, không màu, có vị chua, tan vô hạn nước Tìm hiểu cấu tạo phân tử axit axetic C2H4O2 - Lắp ráp mô hình cấu tạo phân tử C2H4O2 + Quả cầu màu đen: nguyên tử C + Quả cầu màu đỏ: nguyên tử O + Quả cầu màu trắng: nguyên tử H Cấu tạo phân tử axit axetic CTPT: C2H4O2 Mô hình dạng rỗng Mô hình dạng đặc •C«ng thøc cÊu t¹o: 10 Cấu tạo phân tử axit axetic Thể tính axit CTCT thu gọn: CH3-COOH 11 So sánh giống và khác CTCT axit axetic và rượu etylic Axit axetic Rượu etylic 12 Tìm hiểu các tính chất hóa học axit axetic Axit axetic có tính chất hóa học axit không? 13 Tiến hành thí nghiệm: nhóm làm thí nghiệm sau: TN1: TN2: TN3: TN4: TN5: Đổi màu thị Tác dụng với Kim loại Tác dụng với Bazơ Tác dụng với Oxit Bazơ Tác dụng với Muối Nhỏ giọt CH3COOH vào ống nghiệm có sẵn mẩu Zn Nhỏ giọt phenolphtalein vào ống nghiệm đựng dung dịch NaOH Sau đó nhỏ từ từ giọt CH3COOH vào ống nghiệm Nhỏ vài giọt CH3COOH vào ống nghiệm có sẵn bột CuO Nhỏ giọt CH3COOH vào ống nghiệm có sẵn CaCO3 Bột CuO tan dần thành dung dịch màu xanh Có sủi bọt Nhỏ giọt CH3COOH vào mẩu giấy quỳ tím Hiện tượng: Giấy quỳ ngả màu đỏ Có bọt khí bay lên Màu hồng nhạt dần > dung dịch không màu 14 Cách viết phương trình phản ứng CH3COO – là gốc axetat có hóa trị I Chú ý : Gốc CH3COO - thường viết phía trước CTHH Ví dụ : CH3COONa ; (CH3COO)2Mg 15 Cách viết phương trình phản ứng CH3COO H + Na O H Phương trình phản ứng CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O Natri axetat 16 Phương trình phản ứng: Thí nghiệm CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O Natri axetat Thí nghiệm 2CH3COOH + CuO Thí nghiệm 2CH3COOH + Zn Thí nghiệm 2CH3COOH + CaCO3 (CH3COO)2Cu + H2O Đồng (II) axetat Bạn đã biế t (CH 3COO)2Zn câu trả lời Kẽm axetat chöa + H2 (CH3COO)2Ca + H2O + CO2 Canxi axetat 17 Kết luận Axít axetic có đầy đủ các tính chất axit Axít axetic là axit yếu tính axít nó mạnh axit cacbonic 18 Axit axetic tác dụng với rượu etylic? Thí nghiệm: - Cho ml rượu etylic, ml axit axetic vào ống nghiệm có bỏ sẵn vài mảnh đá bọt Nhỏ thêm ml axit sunfuric đặc vào làm xúc tác - Đun sôi hỗn hợp ống nghiệm thời gian ngừng đun - Lắc nhẹ và quan sát ống nghiệm Kết thí nghiệm Sản phẩm phản ứng là chất lỏng không màu, không tan nước, nhẹ nước, có mùi thơm Chất này là este có tên gọi etyl axetat 19 Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo etyl axetat (phản ứng este hóa) O O O 3-CH + H O CH3-C-O-CH t CH3-C-OH +H SO đặc, H O-CH -CH + CH -C-OH + HO-CH -CH etyl axetat Viết gọn: CH3-COOH + HO-C2H5 H2SO4 đặc, t0 HOH CH3-COO-C2H5 + H2O etyl axetat 20 Phản ứng axit và rượu tạo este và nước gọi là phản ứng este hóa 21 Tính chất hóa học Axit axetic Tính axit: axit axetic có đầy đủ tính chất axit Tác dụng với rượu etylic - phản ứng este hóa 22 Tìm hiểu ứng dụng và phương pháp điều chế axit axetic 23 IV Ứng dụng axit axetic Chất dẻo Dược phẩm Tơ nhân tạo CH3COOH Phẩm nhuộm Pha giấm ăn Thuốc diệt côn trùng Sản xuất tơ sợi nhân tạo, chất dẻo không cháy, phẩm nhuộm,24 dược phẩm, thuốc diệt côn trùng, làm giấm ăn V Điều chế axit axetic Trong công nghiệp Oxi ho¸ butan C4H10 2.Trong PTN : Tõ Natriaxetat CH3OONa vµ axit sunfuric Sản xuất giấm ăn phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng CH3-CH2-OH + O2 Rượu etylic Men giấm CH3-COOH + H2O 25 Ghi nhớ Axit Axetic CTPT: C2H4O2 PTK: 60 Viết gọn: CH3-COOH Tính chất Vật lý: - Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn nước Tính chất Hóa học: - Axit axetic có các tính chất hóa học axit - Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo etyl axetat (p.ư este hóa) Ứng dụng: Axit axetic: - Nguyên liệu công nghiệp - Pha chế giấm ăn Điều chế: Trong CN: oxihóa butan Sản xuất giấm cách oxihóa rượu etylic 26 Caâu Vận dụng lời các Hãy chọn phát hãy biểu trả sai cáccâu phát sau? biểu đây: A Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ từ – 5% B Etyl axetat là chất lỏng không màu, mùi thơm, tan vô hạn nước C Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua tan vô hạn nước D Phân tử axit axetic có tính axit vì chứa nhóm (-COOH) 27 Caâu Phản ứng nào sau đây là phản ứng este hoá ? A 2CH3COOH + 2Na  2CH3COONa + H2 B C2H5OH + 3O2  2CO2 + 3H2O H SO4 dac ,t        C CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O D CH3COOH + KOH  CH3COOK + H2O 28 Caâu ▼ Axit axetic tác dụng với chất nhóm nào sau đây ? A C2H5OH, MgO, Cu, KOH, CaCO3 B Fe, NaOH, Na2SO4, CaO, C2H5OH C K2CO3, CuO, C2H5OH, Ag, KOH D K, ZnO, NaOH, C2H5OH, Na2CO3 29 Caâu ▼ Trong các chất sau, chất nào có tính axit ? A CH3 – CH2 – C – OH O B CH3 – C – H O C CH2 – C – H OH O D CH3 – C – O – CH3 O 30 Dặn dò - Về nhà học bài, làm các bài tập sách giáo khoa - Đọc trước bài 46 ( Mối liên hệ etilen, rượu etylic và axit axetic ) 31 Làm bài tập so sánh axit axetic và rượu etilic Tên chất Tính chất vật lý Tác dụng với Tác dụng với Kim loại khí ôxi Tác dụng với Muối Tác dụng với bazơ Rượu etilic Axit Axetic 32