Nghiên cứu hiện trạng chất lượng môi trường nước và đề xuất phương pháp giảm thiểu ô nhiễm nước tại làng nghề sản xuất bún làng mẽ thị trấn hưng nhân hưng hà thái bình

LỜI CẢM ƠN Để hồn thành chƣơng trình đào tạo khố học 2013 – 2017, đƣợc trí Khoa Quản lí tài ngun rừng Mơi trƣờng – Trƣờng Đại học Lâm nghiệp Việt Nam, tiến hành thự đề tài tốt nghiệp: “ Nghiên cứu trạng chất lượng môi trường nước đề xuất phương pháp giảm thiểu ô nhiễm nước làng nghề sản xuất bún làng Mẽ thị trấn Hưng Nhân Hưng Hà Thái Bình” Trong q trình thực khố luận, nhận đƣợc giúp đỡ thầy giáo Khoa Quản lí tài ngun rừng Mơi trƣờng thầy Trung tâm thí nghiệm thực hành thuộc Trƣờng Đại học Lâm nghiệp Việt Nam Nhân dịp hồn thành khóa luận, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS TS Phùng Văn Khoa, ngƣời tạo điều kiện tận tình hƣớng dẫn tơi thực đề tài Xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu toàn thể quý thầy cô giáo Trƣờng Đại học Lâm nghiệp Việt Nam, đặc biệt q thầy Khoa Quản lí tài ngun rừng Mơi trƣờng nhiệt tình giảng dạy truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt q trình học tập trƣờng Tơi xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô cán Trung tâm thí nghiệm thực hành thuộc Trƣờng Đại học Lâm nghiệp tạo điều kiện giúp đỡ q trình phân tích mẫu để thực khoá luận Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô cán ngƣời dân làng Mẽ thị trấn Hƣng Nhân huyện Hƣng Hà tỉnh Thái Bình tận tình giúp đỡ tơi thời gian nghiên cứu địa bàn Cuối xin cảm ơn gia đình, ngƣời thân tồn thể bạn bè động viên, giúp đỡ suốt trình học tập thực khoá luận Mặc dù thân có nhiều cố gắng, song thời gian lực cịn nhiều hạn chế nên khố luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót định Tơi mong nhận đƣợc đóng góp, nhận xét thầy giáo bạn để khố luận đƣợc hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 15 tháng 05 năm 2017 Sinh viên Trần Thị Hoa MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ĐẶT VẤN ĐỀ CHƢƠNG I TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Một số khái niệm môi trƣờng 1.2 Tổng quan phƣơng pháp xử lý nƣớc thải 1.2.1 Phân loại nƣớc thải 1.2.2 Các thông số đánh giá chất lƣợng môi trƣờng nƣớc 1.3 Tổng quan làng nghề Việt Nam 1.3.1 Khái niệm 1.3.2 Phân loại 1.3.3 Môi trƣờng làng nghề 11 1.4 Tổng quan làng nghề sản xuất bún làng Mẽ Thị Trấn Hƣng Nhân Hƣng Hà Thái Bình 13 1.4.1 Giới thiệu bún 13 1.4.2 Lịch sử hình thành phát triển làng nghề bún Mẽ 14 CHƢƠNG II MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 2.1 Mục tiêu nghiên cứu 15 2.1.1 Mục tiêu chung 15 2.1.2 Mục tiêu cụ thể 15 2.2 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 15 2.3 Nội dung nghiên cứu 15 2.3.1 Nghiên cứu thực trạng quy trình sản xuất bún làng Mẽ Thị Trấn Hƣng Nhân huyện Hƣng Hà tỉnh Thái Bình 15 2.3.2 Nghiên cứu nguồn phát sinh đặc tính nƣớc thải sản xuất bún làng Mẽ Thị Trấn Hƣng Nhân huyện Hƣng Hà tỉnh Thái Bình 15 2.3.3 Nghiên cứu thực trạng công tác quản lý môi trƣờng làng nghề sản xuất bún làng Mẽ Thị Trấn Hƣng Nhân huyện Hƣng Hà tỉnh Thái Bình 16 2.3.4 Đề xuất mơ hình xử lý nƣớc thải làng nghề sản xuất làng Mẽ Thị Trấn Hƣng Nhân huyện Hƣng Hà tỉnh Thái Bình 16 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 16 2.4.1 Phƣơng pháp kế thừa số liệu 16 2.4.2 Phƣơng pháp ngoại nghiệp 17 2.4.3 Phƣơng pháp lấy mẫu bảo quản mẫu trƣờng 17 2.4.4 Phƣơng pháp đo nhanh trƣờng 21 2.4.5 Phƣơng pháp phân tích phịng thí nghiệm 21 2.4.6 Phƣơng pháp nội nghiệp 25 CHƢƠNG III ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN – KINH TẾ XÃ HỘI KHU VỰC NGHIÊN CỨU 27 3.1 Điều kiện tự nhiên 27 3.1.1 Vị trí địa lý 27 3.1.2 Đặc điểm tự nhiên 27 3.2 Điều kiện kinh tế xã hội 28 3.2.1 Dân số, lao động 28 3.2.2 Kinh tế 28 CHƢƠNG IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 30 4.1 Thực trạng quy trình sản xuất bún làng nghề Mẽ 30 4.1.1 Quy trình sản xuất bún làng nghề Mẽ 30 4.1.2 Quy mô sản xuất thị trƣờng tiêu thụ làng nghề sản xuất bún làng Mẽ 35 4.2 Nguồn phát sinh đặc tính nƣớc thải sản xuất bún làng nghề Mẽ 35 4.2.1 Nguồn phát sinh nƣớc thải khu vực nghiên cứu 35 4.2.2 Đặc tính nƣớc thải khu vực nghiên cứu 36 4.2.3 Ảnh hƣởng nƣớc thải sản xuất bún đến chất lƣợng nƣớc mặt làng nghề 38 4.3 Thực trạng công tác quản lý môi trƣờng làng nghề sản xuất bún làng nghề Mẽ 52 4.4 Đề xuất biệm pháp giảm thiểu ô nhiễm nƣớc làng nghề sản xuất bún làng nghề Mẽ, thị trấn Hƣng Nhân, huyện Hƣng Hà, tỉnh Thái Bình 53 4.4.1 Đề xuất mơ hình xử lý nƣớc thải làng Mẽ 53 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KIẾN NGHỊ 59 Kết luận 59 Tồn 59 Kiến nghị 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BOD Nhu cầu oxy sinh hoá COD Nhu cầu oxy hoá học LNTT Làng nghề truyền thống QCVN Quy chuẩn Việt Nam TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TSS Tổng chất rắn lơ lửng UBND Uỷ ban nhân dân VSV Vi sinh vật DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Đặc trƣng nƣớc thải số làng nghề chế biến nông sản thực phẩm 12 Bảng 2.1 Vị trí lấy mẫu làng nghề sản xuất bún làng Mẽ 18 Bảng 2.2 Mẫu biểu ghi kết phân tích tiêu mơi trƣờng nƣớc đo nhanh ngồi trƣờng 21 Bảng 4.1 Kết phân tích nƣớc thải bún làng Mẽ .36 Bảng 4.1.1 kết phân tích so sánh với QCVN 40-MT:2015/BTNMT 37 Bảng 4.2 Kết phân tích số mẫu nƣớc mặt làng nghề bún làng Mẽ .39 Bảng4.3 kết phân tích nƣớc ngầm .46 Bảng 4.4 Kết tổng hợp phiếu điều tra .52 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ lấy mẫu 19 Hình 3.1 Vị trí địa lý làng Mẽ 27 Hình 4.1 Sơ đồ quy trình sản xuất bún 31 Hình 4.2 Cối xay bột thủ cơng 32 Hình 4.3 Máy xay bột đại 32 Hình 4.4 Sơ đồ công nghệ hệ thống xử lý nƣớc thải sản xuất bún 55 Hình 4.5 Sơ đồ thí nghiệm xử lý nƣớc thải sản xuất bún làng nghề bún Phú Đơ bùn hoạt tính tảo lam Spirulima platensis 57 Hình 4.6 Mơ hình xử lý nƣớc thải sản xuất bún phƣơng pháp lọc kỵ khí kết hợp đĩa quay sinh học 58 Biểu đồ 4.1 Giá trị pH mẫu nƣớc mặt 39 Biểu đồ 4.2 Giá trị Fe mẫu nƣớc mặt 40 Biểu đồ 4.3 Giá trị TSS mẫu nƣớc mặt 40 Biểu đồ 4.4 Giá trị Mn mẫu nƣớc mặt 41 Biểu đồ 4.5 Giá trị BOD5 mẫu nƣớc mặt 42 Biểu đồ 4.6 Giá trị COD mẫu nƣớc mặt 43 Biểu đồ 4.7 Hàm lƣợng NH4+ mẫu nƣớc mặt 43 Biểu đồ 4.8 Giá trị DO mẫu nƣớc mặt 44 Biểu đồ 4.9 Hàm lƣợng PO43- mẫu nƣớc mặt 45 Biểu đồ 4.10 Giá trị PH mẫu nƣớc ngầm 47 Biểu đồ 4.11 Giá trị TDS mẫu nƣớc ngầm 47 Biểu đồ 4.12 Giá trị NH4+ mẫu nƣớc ngầm 48 Biểu đồ 4.13 Giá trị Fe2+ mẫu nƣớc ngầm 49 Biểu đồ 4.14 Giá trị Mn2+ mẫu nƣớc ngầm 49 Biểu đồ 4.15 Giá trị COD mẫu nƣớc ngầm 50 ĐẶT VẤN ĐỀ Nền kinh tế xã hội nơng nghiệp nƣớc ta hình thành phát triển từ lâu đời với lịch sử lâu dài dựng nƣớc giữ nƣớc dân tộc Trong suốt tiến trình phát triển lâu dài ấy, làng nghề truyền thống (LNTT) hình thành phát triển nơng thơn Việt Nam đóng vai trò quan trọng kinh tế Các làng nghề truyền thống nét đặc trƣng nhiều vùng nông thôn Việt Nam Trong năm qua, với phát triển kinh tế - xã hội, nhiều ngành nghề truyền thống đƣợc khôi phục phát triển mạnh Sự phát triển làng nghề góp phần giải việc làm cho nhiều lao động, nâng cao thu nhập cho ngƣời dân địa phƣơng nói riêng mà cịn góp phần vào phát triển kinh tế nƣớc nói chung Đặc biệt, kinh tế thị trƣờng với sách phát triển kinh tế nhiều thành phần nƣớc ta nay, làng nghề truyền thống phát triển mạnh mẽ Sự phát triển làng nghề đem lại nhiều lợi ích kinh tế nhƣng song song với tiềm ẩn nguy gây ô nhiễm môi trƣờng Thực trạng ô nhiễm môi trƣờng làng nghề truyền thống sở ngành nghề nông thôn gia tăng Theo kết nghiên cứu nhà khoa học cho thấy môi trƣờng làng nghề bị đe dọa gây ô nhiễm nghiêm trọng với tiêu phân tích nƣớc thải, khí thải, tiếng ồn vƣợt quy chuẩn cho phép, nguyên nhân phát triển làng nghề nƣớc ta mang tính tự phát, cơng nghệ sản xuất cịn thơ sơ lạc hậu, thiếu đồng bộ, ý thức bảo vệ môi trƣờng ngƣời dân chƣa cao, loại chất thải đƣợc thải môi trƣờng sống xung quanh mà không đƣợc thu gom xử lý triệt để nên tình trạng nhiễm môi trƣờng xảy nghiêm trọng làng nghề truyền thống Việt Nam Làng nghề bún làng Mẽ (thị trấn Hƣng Nhân, Hƣng Hà, Thái Bình) một làng nghề truyền thống có lịch sử 100 năm nức tiếng Thái Bình Hiện nay, có nhiều hộ gia đình áp dụng sản xuất bún theo cơng nghệ đại Đây nguyên nhân tạo nên thƣơng hiệu bún đƣợc khách hàng tin dùng Các công đoạn sản xuất đa phần đƣợc hộ sản xuất đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm Tuy nhiên, cơng đoạn cơng đoạn cuối xử lý nƣớc thải từ việc sản xuất bún tồn nhiều bất cập Hiện nay, làng nghề sản xuất bún làng Mẽ phải đối mặt với vấn đề ô nhiễm môi trƣờng nghiêm trọng Từ trƣớc tới nay, nƣớc thải làng nghề đƣợc xả trực tiếp xuống mƣơng chung làng mà không qua hệ thống xử lý nƣớc thải Vì vậy, nƣớc thải làng nghề bún làng Mẽ tình trạng bị nhiễm hữu với nồng độ Nito, Phopho hàm lƣợng BOD5, COD nƣớc thải cao Nhận thấy vấn đề môi trƣờng nƣớc cần đƣợc quan tâm nghiên cứu tơi thực đề tài: “Nghiên cứu trạng chất lượng môi trường nước đề xuất phương pháp giảm thiểu ô nhiễm nước làng nghề sản xuất bún làng Mẽ thị trấn Hưng Nhân Hưng Hà Thái Bình” TÀI LIỆU THAM KHẢO BTNMT (2011), QCVN 40:2011/BTNMT- Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia chất lượng nước thải công nghiệp, Hà Nội BTNMT (2015), QCVN 08:2015/BTNMT- Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia chất lượng nước mặt BTNMT (2015), QCVN 09:2015/BTNMT- Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia chất lượng nước đất Bùi Thị Vụ (2012), “Nghiên cứu xử l nước thải sản xuất bún phương pháp lọc kị khí kết hợp với đĩa quay sinh học” Luận văn Thạc sỹ Đại học Dân lập Hải Phòng Bùi Văn Năng (2012), Bài giảng “Phân tích mơi trường”, NXB Đại học Lâm nghiệp Nguyễn Minh Phƣơng (2013), “Nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật vi tảo lam Spirulina xử l nước thải làng nghề bún Phú Đô” Luận văn Thạc sỹ Đại học Hồng Bàng Phạm Côn Sơn (2004),“Làng nghề truyền thống Việt Nam”,Hà Nội: NXB Văn hoá Dân tộc Quốc Hội (2014), Luật Bảo vệ môi trường – 55/2014/QH13 Trần Văn Nhân Ngơ Thị Nga (2005),Giáo trình “Cơng nghệ xử l nước thải Hà Nội: Nhà xuất Khoa học kỹ thuật” 61 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 01 PHIẾU ĐIỀU TRA 01 TÌM HIỂU QUY MƠ, CƠNG NGHỆ VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TẠI LÀNG NGHỀ MẼ THỊ TRẤN HUNG NHÂN HƢNG HÀ THÁI BÌNH Để tìm hiểu quy mơ, cơng nghệ quy trình sản xuất bún làng nghề Mẽ TT Hưng Nhân, H Hưng Hà, T Thái Bình mong nhận giúp đỡ sở sản xuất Gia đình ơng/bà:…………………………………………………………………… Địa chỉ:……………………………………………………………………………… Cơ sở sản xuất bún đƣợc lâu? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Diện tích sử dụng làm xƣởng sản xuất bún sở bao nhiêu? …………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… …… Công nghệ mà sở sử dụng để sản xuất bún gì? a Sử dụng máy móc đại b Sử dụng công nghệ thủ công truyền thống Các nguyên liệu chủ yếu để sản xuất bún đƣợc sở sử dụng gì? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Các yêu cầu nguyên liệu sản xuất bún gì? ………………………………………………………………………………… … …………………………………………………………………………… ……….……………………………………………………………………… Quy trình sản xuất bún sở? …………………………………………………………………………………… PHỤ LỤC 02 PHIẾU ĐIỀU TRA 02 TÌM HIỂU THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG TẠI LÀNG NGHỀ MẼ THỊ TRẤN HUNG NHÂN HƢNG HÀ THÁI BÌNH Để tìm hiểu thực trạng cơng tác quản l mơi trường làng nghề Mẽ TT Hưng Nhân, H Hưng Hà, T Thái Bình mong nhận giúp đỡ hộ gia đình Gia đình ơng/bà:………………………………………………………………… Địa chỉ:……………………………………………………………………………… Nguồn nƣớc gia đình sử dụng có màu, mùi lạ khơng? a Có b Khơng Trong q trình sở sản xuất bún ơng/bà có thấy mùi khơng? a Có b Khơng Mùi từ hoạt động sản xuất bún có gây ảnh hƣởng đến sống hàng ngày ơng/bà khơng? a Có b Khơng Rác thải khu vực có đƣợc thu gom lần/tuần? a lần/tuần b lần/tuần Có rác thải nhiều, khơng đƣợc thu gom kịp thời khơng? a Có b Khơng Hiện nay, làng nghề có hệ thống thu gom xử lý nƣớc thải tập trung khơng? a Có b Khơng Nƣớc thải thải từ q trình sản xuất bún có gây ảnh hƣởng đến sống gia đình khơng? a Có b Khơng Q trình sản xuất bún có sinh rác thải khơng? a Có b Khơng Ơng/bà thấy nƣớc thải có đƣợc thu gom xử lý hợp lý không? a Có b Khơng 10 Ở địa phƣơng, gia đình có đƣợc tuyên truyền phân loại, thu gom xử lý rác khơng? a Có b Khơng PHỤ LỤC 03 QCVN 40:2011/BTNMT - QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ NƢỚC THẢI CÔNG NGHIỆP QUY ĐỊNH KỸ THUẬT 2.1 Giá trị tối đa cho phép thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp xả vào nguồn tiếp nhận nƣớc thải 2.1.1 Giá trị tối đa cho phép thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp xả vào nguồn tiếp nhận nƣớc thải đƣợc tính tốn nhƣ sau: Cmax = C x Kq x Kf Trong đó: - Cmax giá trị tối đa cho phép thông số ô nhiễm n ƣớc thải công nghiệp xả vào nguồn tiếp nhận nƣớc thải - C giá trị thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp quy định Bảng - Kq hệ số nguồn tiếp nhận nƣớc thải quy định mục 2.3 ứng với lƣu lƣợng dịng chảy sơng, suối, khe, rạch; kênh, mƣơng; dung tích hồ, ao, đầm; mục đích sử dụng vùng nƣớc biển ven bờ; - Kf hệ số lƣu lƣợng nguồn thải quy định mục 2.4 ứng với tổng lƣu lƣợng nƣớc thải sở công nghiệp xả vào nguồn tiếp nhận nƣớc thải; 2.1.2 Áp dụng giá trị tối đa cho phép Cmax = C (không áp dụng hệ số Kq Kf) thông số: nhiệt độ, màu, pH, coliform, Tổng hoạt độ phóng xạ α, Tổng hoạt độ phóng xạ β 2.1.3 Nƣớc thải cơng nghiệp xả vào hệ thống nƣớc thị, khu dân cƣ chƣa có nhà máy xử lý nƣớc thải tập trung áp dụng giá trị Cmax = C quy định cột B Bảng 2.2 Giá trị C thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp đƣợc quy định Bảng Bảng 1: Giá trị C thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp TT Thông số Giá trị C Đơn vị A B oC 40 40 Pt/Co 50 150 - đến 5,5 đến Nhiệt độ Màu pH BOD5 (20oC) mg/l 30 50 COD mg/l 75 150 Chất rắn lơ lửng mg/l 50 100 Asen mg/l 0,05 0,1 Thuỷ ngân mg/l 0,005 0,01 Chì mg/l 0,1 0,5 10 Cadimi mg/l 0,05 0,1 11 Crom (VI) mg/l 0,05 0,1 12 Crom (III) mg/l 0,2 13 Đồng mg/l 2 14 Kẽm mg/l 3 15 Niken mg/l 0,2 0,5 16 Mangan mg/l 0,5 17 Sắt mg/l 18 Tổng xianua mg/l 0,07 0,1 19 Tổng phenol mg/l 0,1 0,5 20 Tổng dầu mỡ khoán g mg/l 10 21 Sunfua mg/l 0,2 0,5 22 Florua mg/l 10 23 Amoni (tính theo N) mg/l 10 24 Tổng nitơ mg/l 20 40 25 Tổng phốt (tính theo P ) mg/l 26 Clorua mg/l 500 1000 mg/l (không áp dụng xả vào nguồn nƣớc mặn, nƣớc lợ) 27 Clo dƣ 28 Tổng hoá chất bảo vệ thực vật mg/l 0,05 0,1 mg/l 0,3 clo hữu 29 Tổng hoá chất bảo vệ thực vật phốt hữu 30 Tổng PCB mg/l 0,003 0,01 31 Coliform vi 3000 5000 khuẩn/100ml 32 Tổng hoạt độ phóng xạ α Bq/l 0,1 0,1 33 Tổng hoạt độ phóng xạ β Bq/l 1,0 1,0 Cột A Bảng quy định giá trị C thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp xả vào nguồn nƣớc đƣợc dùng cho mục đích cấp nƣớc sinh hoạt; Cột B Bảng quy định giá trị C thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp xả vào nguồn nƣớc không dùng cho mục đích cấp nƣớc sinh hoạt; Mục đích sử dụng nguồn tiếp nhận nƣớc thải đƣợc xác định khu vực tiếp nhận nƣớc thải 2.3 Hệ số nguồn tiếp nhận n ƣớc thải Kq 2.3.1.Hệ số Kq ứng với l ƣu lƣợng dịng chảy sơng, suối, khe, rạch; kênh, mƣơng đƣợc quy định Bảng dƣới đây: Bảng 2: Hệ số Kq ứng với l ƣu lƣợng dòng chảy nguồn tiếp nhận n ƣớc thải Lƣu lƣợng dòng chảy nguồn tiếp nhận n ƣớc thải (Q) Đơn vị tính: mét khối/giây (m 3/s) Q £ 50 Hệ số Kq 50 < Q £ 200 200 < Q £ 500 1,1 Q > 500 1,2 0,9 Q đƣợc tính theo giá trị trung bình lƣu lƣợng dòng chảy nguồn tiếp nhận nƣớc thải 03 tháng khô kiệt 03 năm liên tiếp (số liệu quan Khí tƣợng Thuỷ văn) 2.3.2 Hệ số Kq ứng với dung tích nguồn tiếp nhận nƣớc thải hồ, ao, đầm đƣợc quy định Bảng dƣới đây: Bảng 3: Hệ số Kq ứng vớidung tích nguồn tiếp nhận nƣớc thải Dung tích nguồn tiếp nhận n ƣớc thải (V) Hệ số Kq Đơn vị tính: mét khối (m 3) V ≤ 10 x 106 0,6 10 x 106 < V ≤ 100 x 106 0,8 V > 100 x 106 1,0 V đƣợc tính theo giá trị trung bình dung tích hồ, ao, đầm tiếp nhận nƣớc thải 03 tháng khô kiệt 03 năm liên tiếp (số liệu quan Khí tƣợng Thuỷ văn) 2.3.3 Khi nguồn tiếpnhận nƣớc thải khơng có số liệu lƣu lƣợng dịng chảy sơng, suối, khe, rạch, kênh, mƣơng áp dụng Kq = 0,9; hồ, ao, đầm khơng có số liệu dung tích áp dụng Kết = 0,6 2.3.4 Hệ số Kq nguồn tiếp nhận nƣớc thải vùng nƣớc biển ven bờ, đầm phá nƣớc mặn nƣớc lợ ven biển Vùng nƣớc biển ven bờ dùng cho mục đích bảo vệ thuỷ sinh, thể thao v giải trí dƣới nƣớc, đầm phá nƣớc mặn nƣớc lợ ven biển áp dụng Kq = Vùng nƣớc biển ven bờ không dùng cho mục đích bảo vệ thuỷ sinh, thể thao giải trí dƣới nƣớc áp dụng Kq = 1,3 2.4 Hệ số lƣu lƣợng nguồn thải Kf Hệ số lƣu lƣợng nguồn thải Kf đƣợc quy định Bảng d ƣới đây: Bảng 4: Hệ số lƣu lƣợng nguồn thải Kf Lƣu lƣợng nguồn thải (F ) Hệ số Kf Đơn vị tính: mét khối/ng ày đêm (m3/24h) F ≤ 50 1,2 50 < F ≤ 500 1,1 500 < F ≤ 5.000 1,0 F > 5.000 0,9 Lƣu lƣợng nguồn thải F đƣợc tính theo lƣu lƣợng thải lớn nêu Báo cáo đánh giá tác động môi trƣờng, Cam kết bảo vệ môi trƣờng Đề án bảo vệ môi trƣờng PHỤC LỤC 04 QCVN 08-MT:2015/BTNMT - QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CHẤT LƢỢNG NƢỚC MẶT Bảng 1: Giá trị giới hạn thông số chất lƣợng nƣớc mặt Giá trị giới hạn TT Thông số Đơn vị pH A B A1 A2 B1 B2 6-8,5 6-8,5 5,5-9 5,5-9 BOD5 (20°C) mg/l 15 25 COD mg/l 10 15 30 50 Ơxy hịa tan (DO) mg/l ≥6 ≥5 ≥4 ≥2 Tổng chất rắn lơ lửng (TSS) mg/l 20 30 50 100 Amoni (NH4+ tính theo N) mg/l 0,3 0,3 0,9 0,9 Clorua (Cl-) mg/l 250 350 350 - Florua (F-) mg/l 1,5 1,5 Nitrit (NO-2 tính theo N) mg/l 0,05 0,05 0,05 0,05 10 Nitrat (NO-3 tính theo N) mg/l 10 15 11 Phosphat (PO43- tính theo P) mg/l 0,1 0,2 0,3 0,5 12 Xyanua (CN-) mg/l 0,05 0,05 0,05 0,05 13 Asen (As) mg/l 0,01 0,02 0,05 0,1 14 Cadimi (Cd) mg/l 0,005 0,005 0,01 0,01 15 Chì (Pb) mg/l 0,02 0,02 0,05 0,05 16 Crom VI (Cr6+) mg/l 0,01 0,02 0,04 0,05 17 Tổng Crom mg/l 0,05 0,1 0,5 18 Đồng (Cu) mg/l 0,1 0,2 0,5 19 Kẽm (Zn) mg/l 0,5 1,0 1,5 20 Niken (Ni) mg/l 0,1 0,1 0,1 0,1 21 Mangan (Mn) mg/l 0,1 0,2 0,5 22 Thủy ngân (Hg) mg/l 0,001 0,001 0,001 0,002 23 Sắt (Fe) mg/l 0,5 1,5 24 Chất hoạt động bề mặt mg/l 0,1 0,2 0,4 0,5 25 Aldrin µg/l 0,1 0,1 0,1 0,1 26 Benzene hexachloride (BHC) µg/l 0,02 0,02 0,02 0,02 27 Dieldrin µg/l 0,1 0,1 0,1 0,1 µg/l 1,0 1,0 1,0 1,0 µg/l 0,2 0,2 0,2 0,2 30 Tổng Phenol mg/l 0,005 0,005 0,01 0,02 31 Tổng dầu, mỡ (oils & grease) mg/l 0,3 0,5 1 mg/l - - - 33 Tổng hoạt độ phóng xạ α Bq/I 0,1 0,1 0,1 0,1 34 Tổng hoạt độ phóng xạ β Bq/I 1,0 1,0 1,0 1,0 2500 5000 7500 10000 20 50 100 200 28 29 32 Tổng Dichloro diphenyl trichloroethane (DDTS) Heptachlor & Heptachlorepoxide Tổng bon hữu (Total Organic Carbon, TOC) 35 Coliform 36 E.coli MPN CFU /100 ml MPN CFU /100 ml Ghi chú: Việc phân hạng A1, A2, B1, B2 nguồn nƣớc mặt nhằm đánh giá kiểm soát chất lƣợng nƣớc, phục vụ cho mục đích sử dụng nƣớc khác nhau, đƣợc xếp theo mức chất lƣợng giảm dần A1- Sử dụng cho mục đích cấp nƣớc sinh hoạt (sau áp dụng xử lý thông thƣờng), bảo tồn động thực vật thủy sinh mục đích khác nhƣ loại A2, B1 B2 A2 - Dùng cho mục đích cấp nƣớc sinh hoạt nhƣng phải áp dụng công nghệ xử lý phù hợp mục đích sử dụng nhƣ loại B1 B2 B1- Dùng cho mục đích tƣới tiêu, thủy lợi mục đích sử dụng khác có u cầu chất lƣợng nƣớc tƣơng tự mục đích sử dụng nhƣ loại B2 B2 - Giao thơng thủy mục đích khác với yêu cầu nƣớc chất lƣợng thấp PHỤC LỤC 05 QCVN 09-MT:2015/BTNMT - QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CHẤT LƢỢNG NƢỚC DƢỚI ĐẤT QUY ĐỊNH CHUNG 1.1 Phạm vi áp dụng 1.1.1 Quy chuẩn quy định giá trị giới hạn thông số chất lƣợng nƣớc dƣới đất 1.1.2 Quy chuẩn áp dụng để đánh giá giám sát chất lƣợng nguồn nƣớc dƣới đất, làm để định hƣớng cho mục đích sử dụng nƣớc khác 1.2 Giải thích từ ngữ Nƣớc dƣới đất Quy chuẩn nƣớc tồn tầng chứa nƣớc dƣới đất QUY ĐỊNH KỸ THUẬT Giá trị giới hạn thông số chất lƣợng nƣớc dƣới đất đƣợc quy định Bảng Bảng 1: Giá trị giới hạn thông số chất lƣợng nƣớc dƣới đất TT Thông số Đơn vị Giá trị giới hạn pH - 5,5 - 8,5 Chỉ số pemanganat mg/l Tổng chất rắn hòa tan (TDS) mg/l 1500 Độ cứng tổng số (tính theo CaCO3) mg/l 500 + mg/l - mg/l - mg/l 15 - Clorua (Cl ) mg/l 250 Florua (F-) mg/l 10 Sulfat (SO42-) mg/l 400 11 Xyanua (CN-) mg/l 0,01 12 Asen (As) mg/l 0,05 13 Cadimi (Cd) mg/l 0,005 14 Chì (Pb) mg/l 0,01 Amơni (NH4 tính theo N) Nitrit (NO tính theo N) Nitrat (NO tính theo N) 6+ 15 Crom VI (Cr ) mg/l 0,05 16 Đồng (Cu) mg/l 17 Kẽm (Zn) mg/l 18 Niken (Ni) mg/l 0,02 19 Mangan (Mn) mg/l 0,5 20 Thủy ngân (Hg) mg/l 0,001 21 Sắt (Fe) mg/l 22 Selen (Se) mg/l 0,01 23 Aldrin µg/I 0,1 24 Benzene hexachloride (BHC) µg/l 0,02 25 Dieldrin µg/l 0,1 26 Tổng Dichloro diphenyl trichloroethane (DDTs) µg/I 27 Heptachlor & Heptachlorepoxide µg/l 0,2 28 Tổng Phenol mg/l 0,001 29 Tổng hoạt độ phóng xạ α Bq/I 0,1 30 Tổng hoạt độ phóng xạ β Bq/I 31 Coliform MPN CFU/100 ml 32 E.Coli MPN CFU/100 ml Không phát thấy TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP VIỆT NAM KHOA QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN RỪNG & MƠI TRƢỜNG TĨM TẮT KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên khóa luận: “Nghiên cứu trạng chất lượng mơi trường nước đề xuất phương pháp giảm thiểu ô nhiễm nước làng nghề sản xuất bún làng Mẽ thị trấn Hưng Nhân Hưng Hà Thái Bình” Sinh viên thực hiện: Trần Thị Hoa Giáo viên hƣớng dẫn: PGS.TS.Phùng Văn Khoa Địa điểm thực tập:làng Mẽ,thị trấn Hƣng Nhân, huyện Hƣng Hà,tỉnh Thái Bình Mục tiêu nghiên cứu a Mục tiêu chung: Đề tài góp phần nâng cao chất lƣợng môi trƣờng sống bảo vệ nguồn nƣớc làng nghề sản xuất bún làng Mẽ,thị trấn Hƣng Nhân, huyện Hƣng Hà,tỉnh Thái Bình b Mục tiêu cụ thể: - Đánh giá đƣợc trạng môi trƣờng nhƣ thực trạng nƣớc thải sản xuất bún làng Mẽ,thị trấn Hƣng Nhân, huyện Hƣng Hà,tỉnh Thái Bình - Đề xuất đƣợc giải pháp giảm thiểu ô nhiễm xử lý nƣớc thải sản xuất bún làng Mẽ,thị trấn Hƣng Nhân, huyện Hƣng Hà,tỉnh Thái Bình Nội dung nghiên cứu: - Nghiên cứu thực trạng quy trình sản xuất bún làng nghề làng Mẽ,thị trấn Hưng Nhân, huyện Hưng Hà,tỉnh Thái Bình Nghiên cứu nguồn phát sinh đặc tính nước thải sản xuất bún làng nghề Mẽ,thị trấn Hưng Nhân, huyện Hưng Hà,tỉnh Thái Bình - Nghiên cứu thực trạng công tác quản lý môi trƣờng làng nghề làng Mẽ,thị trấn Hƣng Nhân, huyện Hƣng Hà,tỉnh Thái Bình - Đề xuất đƣợc giải pháp giảm thiểu ô nhiễm xử lý nƣớc thải sản xuất bún làng Mẽ,thị trấn Hƣng Nhân, huyện Hƣng Hà,tỉnh Thái Bình Phƣơng pháp nghiên cứu: - Phƣơng pháp kế thừa số liệu - Phƣơng pháp ngoại nghiệp  Phương pháp khảo sát điều tra trường  Phương pháp vấn - Phƣơng pháp lấy mẫu bảo quản mẫu trƣờng - Phƣơng pháp đo nhanh ngồi trƣờng - Phƣơng pháp phân tích phịng thí nghiệm  pH, độ đục, nhiệt độ, DO  Chỉ tiêu chất rắn lơ lửng TSS  Chỉ tiêu COD( Chemical Oxygen Demand- Nhu cầu oxy hóa học)  Chỉ tiêu BOD5 ( Biochemical Oxygen Demand- Nhu cầu oxy sinh hóa)  Chỉ tiêu PO43 Hàm lượng amoni NH4+  Chỉ tiêu Fe2+  Chỉ tiêu Mn2+ - Phương pháp tính tốn, thiết kế hệ thống xử lý nước thải Kết đạt được: Qua trình nghiên cứu làng nghề Mẽ,thị trấn Hưng Nhân, Hưng Hà, Thái Bình đề tài rút số kết luận sau sau: - Làng bún Mẽ xây dựng thƣơng hiệu thành công, đạt nhiều danh hiệu, khen nhƣ cúp, cờ cho chất lƣợng thƣơng hiệu sản phẩm Hiện nay, quy mô sản xuất chủ yếu làng nghề bún Mẽ quy mơ hộ gia đình nhỏ lẻ Mỗi ngày, làng bún Mẽ xuất bán thị trƣờng Thái Bình tỉnh lân cận khoảng 40 bún Sản lƣợng bún Mẽ chiếm 40-50% thị trƣờng tiêu thụ Thái Bình tỉnh lân cận - Trong trình sản xuất bún chất thải tạo chủ yếu chất hữu Ở hầu hết tất quy trình sản xuất bún có nƣớc thải Lƣợng nƣớc thải chứa thành phần chủ yếu tinh bột, không qua xử lý mà đƣợc thải thẳng trực tiếp môi trƣờng.Thông qua lấy mẫu phân tích mẫu phịng thí nghiệm thấy đƣợc nƣớc thải chứa hàm lƣợng chất hữu cao nên tiêu COD, BOD5, TSS, NH4+, PO43-… vƣợt QCVN 40:2011/BTNMT nhiều lần - Vì khơng có phƣơng pháp xử lý nƣớc thải trƣớc xả môi trƣờng xug quanh Nên chất lƣợng nƣớc mặt nƣớc ngầm làng Mẽ tình trạng nhiễm ... quan tâm nghiên cứu tơi thực đề tài: ? ?Nghiên cứu trạng chất lượng môi trường nước đề xuất phương pháp giảm thiểu ô nhiễm nước làng nghề sản xuất bún làng Mẽ thị trấn Hưng Nhân Hưng Hà Thái Bình? ??... nƣớc thải sản xuất bún làng Mẽ Thị Trấn Hƣng Nhân huyện Hƣng Hà tỉnh Thái Bình 15 2.3.3 Nghiên cứu thực trạng công tác quản lý môi trƣờng làng nghề sản xuất bún làng Mẽ Thị Trấn Hƣng Nhân huyện... 52 4.4 Đề xuất biệm pháp giảm thiểu ô nhiễm nƣớc làng nghề sản xuất bún làng nghề Mẽ, thị trấn Hƣng Nhân, huyện Hƣng Hà, tỉnh Thái Bình 53 4.4.1 Đề xuất mơ hình xử lý nƣớc thải làng Mẽ 53