Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp công nghệ cao sau khi học tập và làm việc tại israel

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHÙNG VĂN TÙNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC •••• “XÂY DỰNG ĐỀ ÁN KHỞI NGHIỆP NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO SAU KHI HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI ISRAEL” : Chính Hệquy đào tạo : Hướng ứng dụngđề tài Định hướng : PhátChuyên triển Nông thôn ngành : KinhKhoa tế & PTNT : 2015Khóa - 2019 học Thái Nguyên - năm 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHÙNG VĂN TÙNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC •••• “XÂY DỰNG ĐỀ ÁN KHỞI NGHIỆP NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO SAU KHI HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI ISRAEL” Hệ đào tạo : ChínhĐịnh quy hướng đề tài : HướngChuyên ứng dụng ngành : Phát triển KhoaNông thôn : Kinh tế & PTNT Lớp : K47 - PTNT - N02 Khóa học : 2015 - Giảng 2019 viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Mạnh Thắng Thái Nguyên - năm 2019 LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp: "Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp công nghệ cao sau học tập làm việc Israel” cơng trình nghiên cứu thực thân, thực dựa sở nghiên cứu lý thuyết, kiến thức chuyên ngành, tìm hiểu, khảo sát tình hình thực tiễn hướng dẫn khoa học ThS Nguyễn Mạnh Thắng Các số liệu, bảng biểu, kết khóa luận trung thực, nhận xét, phương hướng đưa xuất phát từ thực tiễn kinh nghiệm có Một lần em xin khẳng định trung thực lời cam đoan Xác nhận GVHD Người cam đoan LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu, em hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp với tên đề tài: "Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp công nghệ cao sau học tập làm việc Israel” Có kết lời em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến ThS Nguyễn Mạnh Thắng - Giảng viên Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn giáo viên hướng dẫn em trình thực tập tận tình hướng dẫn em suốt q trình làm khóa luận Xin cảm ơn Ban Hiệu trưởng Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên,Trung tâm Đào tạo phát triển quốc tế ITC tạo hội điều kiện để em thực tập Israel Đặc biệt, em xin cảm ơn đến giáo viên trung tâm AICAT Bà Hanni (Giám đốc AICAT ) cung cấp kiến thức hỗ trợ nghiên cứu cho đề tài Cho phép em gửi lời cảm ơn chân thành tới ông chủ trang trại số 44 ông NoniLvnat công nhân lao động giúp đỡ em hồn thành cơng việc cung cấp thơng tin, kiến thức để hồn thành đề tài Em xin chân thành cảm ơn tận tình dạy dỗ thầy cô khoa Kinh tế Phát triển nông thôn trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Do kiến thức hạn hẹp nên trình thực đề tài em gặp khơng khó khăn, mà đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót định, mong nhận ý kiến đóng góp thầy giáo, giáo bạn sinh viên để đề tài hoàn thiện Em xin trân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 12 năm 2019 Sinh viên Phùng Văn Tùng MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC .iii DANH MỤC CÁC BẢNG v DANH MỤC CÁC HÌNH .vi DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT vii PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết 1.2 Mục tiêu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phương pháp thực 1.3.1 Phương pháp điều tra thu thập số liệu 1.3.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 1.3.3 Các tiêu phản ánh kết sản xuất 1.3.4 Các tiêu phản ánh hiệu sản xuất trang trại 1.4 Thời gian, địa điểm thực tập 1.4.1 Thời gian thực tập 1.4.2 Địa điểm PHẦN TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1 Mô tả tóm tắt sở thực tập .5 2.2 Mô tả công việc sở thực tập 2.3 Những quan sát, trải nghiệm sau trình thực tập 12 2.3.1 Phân tích mơ hình tổ chức trang trại 12 2.3.2 Đánh giá cách quản lý nguồn lực chủ yếu sở 14 2.3.3 Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh trang trại 17 2.3.4 Những kỹ thuật công nghệ áp dụng sản xuất kinh doanh sở nơi thực tập 21 2.3.5 Quá trình tạo sản phẩm đầu sở nơi thực tập 29 2.3.6 Các kênh tiêu thụ sản phẩm trang trại 33 PHẦN Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP 34 3.1 Tên ý tưởng/dự án 34 3.2 Giá trị cốt lõi ý tưởng dự án 34 3.3 Khách hàng 35 3.4 Hoạt động dự án 36 3.5 Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận điểm hịa vốn 37 3.5.1 Chi phí 38 3.5.2 Doanh thu dự án 40 3.5.3 Hiệu kinh tế dự án 40 3.5.4 Điểm hòa vốn dự án 41 3.6 Phân tích mạnh, điểm yếu, hội nguy (SWOT analysis): 42 3.7 Những rủi ro gặp thực ý tưởng/dự án biện pháp giảm thiểu rủi ro 44 3.8 Kế hoạch triển khai ý tưởng khởi nghiệp 45 PHẦN KẾT LUẬN 47 4.1 Kết luận thực tập trang trại ớt 44 47 4.2 Kết luận ý tưởng khởi nghiệp 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 48 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Sản lượng ớt TT 44 (2018 - 2019) 17 Bảng 2.2: Doanh thu TT 44 (2018 - 2019) 17 Bảng 2.3: Chi phí sản xuất hàng năm TT 44 (2018 - 2019) 18 Bảng 2.4: Chi phí đầu tư xây dựng TT 44 19 Bảng 2.5: Hiệu kinh tế trồng trọt ớt TT 44 (2018 - 2019) .20 Bảng 2.6: Chế độ tưới tiêu TT 44 24 Bảng 3.1: Chi phí dự kiến đầu tư xây lắp dự án 38 Bảng 3.2: Chi phí dự kiến đầu tư trang thiết bị dự án .38 Bảng 3.3: Chi phí sản xuất thường xuyên dự án .39 Bảng 3.4: Doanh thu dự kiến hàng năm dự án 40 Bảng 3.5: Hiệu kinh tế dự án 40 DANH MỤC CÁC HÌNH, SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1: Sơ đồ mơ hình tổ chức TT 44 12 Hình 2.1: Hệ thống tưới nhỏ giọt TT 44 24 Sơ đồ 2.2: Sơ đồ quy trình tạo sản phẩm TT 44 29 Sơ đồ 2.3: Sơ đồ kênh phân phối tiêu thụ sản phẩm TT 44 33 DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT •'• AICAT Arava International Center for Agriculture Training BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế SXKD Sản xuất kinh doanh TSCĐ Tài sản cố định TT Trang Trại ĐVT Đơn vị tính Trang trại ứng dụng công nghệ cao sản xuất, trang trại phải đầu tư trang thiết bị đại ống tưới nhỏ giọt với chi phí dự kiến đầu tư 45.500.000 đồng Sau khấu hao tài sản cố định 11.700.000 đồng/năm Bảng 3.3: Chi phí sản xuất thường xuyên dự án ĐVT: Đồng Số Đơn vị lượng tính Đơn giá Nhân cơng Tiền thuê đất 12 12 Tháng Tháng 240.000.000 24.000.000 Phân bón Vụ Thuê máy làm đất Lần Tiền điện, nước 12 Tháng 20.000.00 2.000.000 10.000.00 2.000.000 3.000.000 Bảo vệ thực vật Vụ 5.000.000 5.000.000 Vụ Giống 15.000.00 2000 15.000.000 3000 STT Loại chi phí Chi phí vận chuyển Thành tiền 10.000.000 2.000.000 36.000.000 6.000.000 Chi phí khác (Cuốc, xẻng, dây thừng, ) Tổng (3) 8.000.000 346.000.000 Qua bảng 3.3 thấy để tạo sản phẩm ớt chuông trang trại cần khoản chi phí sản xuất hàng năm 346.000.000 đồng Theo dự kiến trang trại có nhân cơng Bao gồm thành viên chủ dự án thuê thêm lao động với tổng chi phí 20.000.000 đồng/tháng Trong đó: kỹ sư nơng nghiệp: 6.000.000 đồng/tháng nhân công: 4.000.000 đồng/tháng => Tổng vốn đầu tư dự kiến dự án: (1) + (2) + (3) = 901.500.000(đồng) Bao gồm: +Chi phí cố định (Vốn xây lắp): 510.000.000 (đồng) +Trang thiết bị kèm theo : 45.500.000 (đồng) +Chi phí sản xuất thường xuyên: 346.000.000 (đồng) 3.5.2 Doanh thu dự án Doanh thu dự kiến hàng năm dự án vụ Bảng 3.4: Doanh thu dự kiến hàng năm dự án ĐVT: Đồng STT Đối tượng Ớt chuông ĐV T Kg Số lượng Đơn giá Thành tiền 15.000 35.000 525.000.000 Dự kiến sản lượng Ớt chuông là: 15.000 kg Giá bán ớt chng có biến động mùa năm Với diện tích trồng 1.000 m giá bán dự kiến 35.000.000 đồng/kg sau năm dự kiến doanh thu trang trại 525.000.000 đồng Tuy nhiên ớt chuông nông sản dễ bị dập hỏng trình vận chuyển thời gian bảo quản ngắn doanh thu dự án bị giảm so với dự kiến 3.5.3 Hiệu kinh tế dự án Hiệu kinh tế dự án năm với vụ Ớt chuông Bảng 3.5: Hiệu kinh tế dự án ĐVT: Đồng STT Chỉ tiêu Đơn vị tính Giá trị Giá trị sản xuất (GO) Đồng 525.000.000 Chi phí trung gian (IC) Đồng 346.000.000 Tổng khấu hao tài sản Đồng 11.700.000 Tổng chi phí sau khấu hao Đồng 357.700.000 Lợi nhuận Đồng 167.300.000 Qua bảng 3.5 thấy hiệu kinh tế dự kiến năm trang trại sau trừ khoản chi phí đem lại lợi nhuận 167.300.000 đồng 3.5.4 Điểm hòa vốn dự án Điểm hịa vốn điểm mà tổng doanh thu tổng chi phí Hay nói cách khác điểm hịa vốn, doanh nghiệp bắt đầu thu lợi nhuận Để tính tốn điểm hịa vốn ta cần số liệu, cụ thể chi phí cố định, giá bán sản phẩm chi phí biến đổi cho sản phẩm + Chi phí cố định trung bình năm dự án là: 11.700.000 đồng + Giá bán sản phẩm là: 35.000 đồng + Chi phí biến đổi đơn vị sản phẩm: 346.000.000/ 15.000 = 23,066 đồng Công thức: Q = FC / (Po - VC) Trong đó: • Q : Là sản lượng hịa vốn • FC : Là chi phí cố định • P0 : Giá sản phẩm • Vc : Là chi phí biến đổi đơn vị sản phẩm (Kg) > Sản lượng hòa vốn dự án là: 11.700.000 /(35.000 - 23,066) =334.5 Vậy dự án đạt điểm hòa vốn mức sản lượng 334.5 kg 3.6 Phân tích mạnh, điểm yếu, hội nguy (SWOT analysis): Điểm mạnh (Strengths) Điểm yếu (Weaknesses) • Sản phẩm nơng sản an • Thiếu vốn đầu tư toàn ngày người tiêu dùng • Chưa có nhiều kinh nghiệm mơ quan tâm hình kiến thức chun • Sử dụng công nghệ cao đảm bảo môn, kinh nghiệm tài chất lượng sản phẩm • Thiếu thơng tin nhu cầu thị • Nguồn nhân lực dồi dào, trẻ, nhiệt trường huyết, có kinh nghiệm làm việc • Sản phẩm dễ bị dập hỏng trang trại cơng nghệ cao (Israel, q trình vận chuyển, thời gian bảo Úc, ) Cơ hội (Opportunities) quản ngắn Thách thức (Threats) • Hệ thống giao thơng tương đối • Sản phẩm chưa nhiều người hoàn thiện, thuận tiện cho việc lại, biết đến vận chuyển sản phẩm • Thị trường đầu bấp bênh, không • Nhà nước trọng đầu tư phát ổn định triển mơ hình nơng nghiệp • Sự cạnh tranh sản phẩm • Sự phát triển hệ thống cửa thay khác hàng, siêu thị tạo thị trường đầu lớn cho sản phẩm • Từ Điểm mạnh, Điểm yếu , Cơ hội, Thách thức tìm số giải pháp sau: Cơ hội Điểm yếu Điểm mạnh (Strengths) (Weaknesses) - Luôn đề cao đến chất lượng sản - Tích cực tìm kiếm thị (Opportunities) phẩm quan tâm tới sức khỏe trường để kết nối với chuỗi người tiêu dùng để cửa hàng, siêu thị thực đảm bảo tiêu chuẩn cửa phẩm hàng, siêu thị thực phẩm - Tiếp cận với nguồn đưa vốn vay từ nhà nước, tìm - Ln tìm tịi học hỏi nâng cao hiểu để hưởng lợi từ kinh nghiệm việc áp dụng sách ưu đãi công nghệ cao vào sản xuất, nhà nước không ngừng đổi trang thiết bị phương pháp sản xuất để phù hợp với xu nhu cầu thị trường -của Tích cực quảng bá sản phẩm - Tổ chức thăm quan, đến người tiêu dùng trước tiên học tập nhiều mơ hình áp qua người quen, bạn bè Tiếp dụng công nghệ cao vào theo qua internet zalo, í sản xuất địa acebook, nhằm giúp cho phương khác để có nhiều người biết đến sản phẩm kinh nghiệm kiến Thách thức (Threats) an tồn thức chun mơn áp dụng - Tận dụng tối đa sức trẻ , vào sản xuất nhiệt huyết, kinh nghiệm vào sản - Trú trọng vào việc bảo xuất để tạo sản phẩm độc đáo, quản thật tốt sản phẩm sau chất lượng cạnh tranh thu hoạch để giữ công với đối thủ khác chất lượng sản phẩm tốt thị trường qua tăng thời gian bảo quản sản phẩm cạnh tranh với sản phẩm thay khác 3.7 Những rủi ro gặp thực ý tưởng/dự án biện pháp giảm thiểu rủi ro * Rủi ro gặp: - Rủi ro giá cả: Thị trường đầu không đảm bảo, giá bấp bênh - Rủi ro kỹ thuật: Là mơ hình mới, chưa có nhiều kinh nghiệm mơ hình - Rủi ro sản xuất: Do sâu bệnh hại trồng, giảm suất sản lượng trồng - Rủi ro trình vận chuyển: Ớt chuông sản phẩm nông nghiệp dễ bị dập, hỏng trình vận chuyển Ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm * Biện pháp giảm thiểu rủi ro: - Tìm kiếm thị trường đầu ra, liên kết chặt chẽ với siêu thị tiêu thụ sản phẩm - Tìm hiểu, học hỏi nâng cao chun mơn quy trình kỹ thuật trồng chăm sóc sản phẩm Tham quan mơ hình nơng nghiệp cơng nghệ khác - Mua bảo hiểm nông nghiệp, hạn chế rủi ro xảy * Những kiến nghị nhằm hỗ trợ cho ý tưởng thực Đây mơ hình điểm sản xuất nơng nghiệp cơng nghệ cao địa bàn, thiếu nhiều kinh nghiệm kiến thức, mong nhận nhiều hỗ trợ từ nhà đầu tư 3.8 Kế hoạch triển khai ý tưởng khởi nghiệp Nội dung Thời gian STT công việc Bắt đầu Kết thúc Ghi Biện pháp thực Trực tiếp học tập cơng nghệ, quy trình trồng, Học tập thực tế 10/01/202 10/01/2021 chăm sóc Ớt chng mơ hình nơng nghiệp cơng nghệ cao có Tìm hiểu sách hỗ Vay vốn 15/01/202 30/03/2021 trợ vay vốn, tiến hành vay vốn đầu tư phát triển sản xuất Khảo sát, tìm kiếm địa Thuê đất 20/01/202 điểm thuận lợi xây dựng 30/03/2021 trang trại Ký kết hợp đồng thuê đất Từ nguồn đất nguồn Xây dựng nhà lưới 01/04/202 vốn bước liên hệ 01/07/2021 thỏa thuận, tiến hành xây dựng hệ thống nhà lưới Lắp đặt Tiến hành lắp đặt trang trang thiết bị phục vụ thiết bị,mua 02/07/202 10/08/2021 trình sản xuất, tìm hiểu mua giống chất lượng cao giống Cải tạo đất,gieo Sau xây dựng nhà 11/08/2021 10/09/2021 lưới lắp đặt trang thiết bị, Nội dung STT công việc Thời gian Bắt đầu Kết thúc hạt Ghi Biện pháp thực tiến hành cải tạo đất, gieo hạt chuẩn bị cho vụ trồng Tìm kiếm đầu vào cho Mua phân bón trang trại: Mua phân bón 11/09/2021 30/09/2021 với số lượng lớn hạn chế chi phí đầu vào Trồng, chăm sóc, thu hoạch Tiến hành trồng, chăm 01/10/202 phẩm Khảo sát, tìm kiếm thị Tìm kiếm thị trường đầu sóc thu hoạch sản 01/12/202 trường đầu ra, ký kết hợp đồng, đảm bảo đầu ổn định cho sản phẩm PHẦN KẾT LUẬN 4.1 Kết luận thực tập trang trại ớt 44 • • •i• ^7 • ^7 • Qua trình tìm hiểu thực tập trang trại ớt số 44 moshav Ein Yahav, Arava, Israel Tơi có số nhận xét trang trại sau: Trang trại 44 EinYahav trang trại trồng trọt với quy mơ diện tích 110 dunam (11 ha) sản xuất ớt để xuất khẩu, trang trại phát triển ổn định thời gian qua Trang trại có nhiều kinh nghiệm lĩnh vực trồng trọt có đội ngũ cơng nhân lao động giàu kinh nghiệm Được ủng hộ, giúp đỡ nhiệt tình từ sách nhà nước, trung tâm nghiên cứu phát triển Arava nên trang trại ngày phát triển có xu hướng mở rộng quy mơ Trang trại có đầy đủ trang thiết bị cần thiết đáp ứng tốt yêu cầu trồng trọt tập trung, với chuyên gia nông nghiệp kĩ thuật cao nên chất lượng ớt thành phẩm đảm bảo Mỗi năm trang trại thu lợi nhuận 25.762.351.000 đồng Tạo thu nhập ổn định cho trang trại Tạo việc làm thu nhập ổn định cho lao động trang trại 4.2 Kết luận ý tưởng khởi nghiệp Việc xây dựng mơ hình sản xuất Ớt chng tiêu chuẩn có ý nghĩa lớn việc tạo nông sản đáp ứng nhu cầu sản phẩm cho người tiêu dùng, tạo việc làm cho người dân Ý tưởng Xây dựng mơ hình sản xuất ớt chng ứng dụng cơng nghệ cao Israel có nguồn vốn dự kiến 901.500.000 đồng Lợi nhuận dự kiến dự án sau trừ hết chi phí 167.300.000 đồng/năm Ý tưởng khởi nghiệp hồn tồn có tính khả thi Ị I Tiếng việt TÀI LIỆU THAM KHẢO Ngơ Thượng Chính, Giáo trình “Tổ chức sản xuất” - Nhà xuất Hà Nội - 2006 Trí Dũng (2016), “Nơng nghiệp Việt Nam thật đáng lo”, Kinh tế dự báo Phúc Hậu (2018), “Nông nghiệp Việt Nam đối mặt nhiều rủi ro, thách thức”, Báo Mới Nguyễn Ngọc (2017), “Israel: Đất nước nhỏ bé điều kỳ diệu”, An ninh thủ đô Sở nông nghiệp phát triển nơng thơn tỉnh Quảng Bình (2008), Tài liệu tập huấn phát triển kinh tế hộ gia đình II Website http://vietagrimove.blogspot.com/20 12/10/israel-nen-nong-nghiep-no- hoa-tu-cat.html [Ngày truy cập 02/07/2018] http://www.biobee.com/ [Ngày truy cập 12/07/2018] https://hethongtuoinhogiot.vn/cong-nghe-tuoi-nho-giot-israel/ [Ngày truy cập 12/07/2018] http://www.hethongtuoi.vn/xem-video/101/nha-kinh-trong-nong-nghiep- cong-nghe-cao-israel.html [Ngày truy cập 17/07/2018] 10 http://khuyennong.lamdong.gov.vn/ky-thuat-trong-trot/ki-thuat-trong-cay- an-qua/280-quy-trinh-k-thu-t-tr-ng-cay-t-ng-t [Ngày truy cập 14/08/2018] 11 https://nongnghieptre.com/ky-thuat-trong-va-cham-soc-cay-ot-chuong-da- lat-cho-nang-suat-cao/ [Ngày truy cập 14/08/2018] 12 http://luanvan.co/luan-van/phan-tich-kinh-te-trang-trai-57476/ [Ngày truy cập 05/09/2018] 13 http://voer.edu.vn/m/lua-chon-kenh-tieu-thu-va-to-chuc-chuyen-giao- hang-cho-khach-hang/8388da1a [Ngày truy cập 18/09/2018] 14 https://khoahoc.tv/chung-ta-hoc-duoc-gi-tu-nhung-nguoi-nong-dan-do- thai-54998 [Ngày truy cập 12/10/2018] PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA CHO ĐỀ TÀI Chọc lỗ trồng Mang từ trung tâm giống đến farm để trồng Trồng Cây phát triển kiểm tra xấu để thay Căng dây Thu hái Ớt chín Ớt lớn hái tỉa vứt Trắc tơ chở ớt Kéo bỏ dây Phá bỏ ớt Quét dọn farm Đi đổ rác Phủ nilon ủ đất chuẩn bị cho vụ sau Báo cáo đề tài nghiên cứu ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHÙNG VĂN TÙNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC •••• “XÂY DỰNG ĐỀ ÁN KHỞI NGHIỆP NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO SAU KHI HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI ISRAEL? ??... đoan LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu, em hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp với tên đề tài: "Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp công nghệ cao sau học tập làm việc Israel? ?? Có kết... - năm 2019 LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp: "Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp công nghệ cao sau học tập làm việc Israel? ?? cơng trình nghiên cứu thực thân, thực dựa sở nghiên