Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ dinh dưỡng đến sinh trưởng, phát triển của dưa chuột trồng nhà màng tại công ty cổ phần đầu tư nam hòa xanh, huyện đồng hỷ, tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG CÔNG THƯ Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA DƯA CHUỘT TRỒNG TẠI '•• NHÀ MÀNG TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ NAM HÒA XANH, HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUN” KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC •••• Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Trồng trọt Lớp : 48 - Trồng trọt Khoa : Nông học Khóa học : 2016 - 2020 THÁI NGUYÊN - 2020 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG CÔNG THƯ Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA DƯA CHUỘT TRỒNG TẠI '•• NHÀ MÀNG TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ NAM HÒA XANH, HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUN” KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC •••• Hệ đào tạo Chính quy Chuyên ngành Trồng trọt Lớp 48 - Trồng trọt Khoa Nơng học Khóa học 2016 - 2020 Giảng viên hướng dẫn PGS.TS NGUYỄN THỊ LÂN THÁI NGUYÊN - 2020 LỜI CAM ĐOAN - Em xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị - Em xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng 08 năm 2020 Sinh viên Dương Công Thư LỜI CẢM ƠN Được trí Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Nông học em tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ dinh dưỡng đến sinh trưởng, phát triển Dưa chuột trồng nhà màng Cơng ty cổ phần đầu tư Nam hịa Xanh, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên” Có kết ngày hôm em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tận tình giáo PGS.TS Nguyễn Thị Lân người hướng dẫn khoa học, tận tình giúp đỡ, truyền tải kiến thức kinh nghiệm suốt q trình thực đề tài hồn thành luận văn, với thầy, cô giáo khoa Nơng học tận tình giúp đỡ, dìu dắt, hướng dẫn em q trình học tập hồn thành thực tập Xin chân thành cảm ơn công ty cổ phần đầu tư Nam Hòa Xanh, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên tạo điều kiện cho em hoàn thành thực tập Em xin chân thành cảm ơn bạn bè em, người thân gia đình ln hết lịng động viên, khích lệ giúp đỡ nhiệt tình dành cho em suốt trình thực hoàn thành luận văn Mặc dù thân cố gắng trình thực tập song thời gian kiến thức hạn chế, mặt khác lần em trực tiếp thực đề tài khoa học nên cịn nhiều thiếu sót Em mong nhận đóng góp ý kiến thầy bạn bè để luận văn em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 08 năm 2020 Sinh viên Dương Công Thư MỤC LỤC 2.5.1 2.5.2 Tình hình nghiên cứu phân bón cho Dưa chuột trồng nhà PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt FAO Nội dung đầy đủ Tổ chức nông nghiệp Liên Hợp Quốc QTKT Quy trình kỹ thuật NL Nhắc lại NSLT Năng suất lý thuyết TB Trung bình KLTB Khối lượng trung bình CT Cơng thức ST Sinh trưởng PT Phát triển P CV LSD Mức ý nghĩa Hệ số biến động Sai khác nhỏ có ý nghĩa DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Biểu đồ động thái tăng trưởng chiều dài thân giống Dưa chuột Baby, năm 2020 29 Hình 4.2 Biểu đồ động thái tăng trưởng động thái giống Dưa chuột Baby, năm 2020 32 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Rau thực phẩm quan trọng thiếu bữa ăn hàng ngày gia đình Rau cung cấp nhiều loại dinh dưỡng cần thiết cho phát triển thể như: protein, vitamin, lipit, khoáng chất chất sơ cho tiêu hóa Do đó, nhu cầu rau lớn sản xuất rau đóng vai trị quan trọng sản xuất nông nghiệp Dưa chuột Cucumis Sativus L (miền nam gọi Dưa leo) trồng phổ biến họ Bầu bí, loại rau ăn thương mại quan trọng Hiện Dưa chuột trồng nhiều nước giới như: Trung Quốc, Nga, Nhật Bản, Mỹ, Hà Lan, Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Lan, Ai Cập Tây Ban Nha Dưa chuột trồng ngắn ngày, có giá trị dinh dưỡng cao, có chứa nhiều vitamin A, B, B6 đặc biệt có nhiều men tiêu hóa làm cho q trình đồng hóa hấp phụ thức ăn tốt Dưa chuột sử dụng đa dạng: tươi, trộn, sa lát, cắt lát, muối chua Đặc biệt lĩnh vực làm đẹp Dưa chuột chị em phụ nữ ưu tiên sử dụng Ngoài giá trị dinh dưỡng Dưa chuột mang lại giá trị kinh tế cao: Dưa chuột nguồn nguyên liệu phong phú cho nhà máy chế biến Ở nước ta Dưa chuột trồng từ lâu, không để giải vấn đề thực phẩm bữa ăn hàng ngày mà cịn mang tính thương mại quan trọng Các vùng trồng dưa lớn nước bao gồm tỉnh phía Bắc thuộc vùng đồng sơng Hồng, phía Nam, huyện ngoại thành TP.Hồ Chí Minh, đồng sông Cửu Long Tân Hiệp - Tiền Giang, Châu Thành Cần Thơ, Vĩnh Châu - Sóc Trăng, trung du miền núi phía Bắc Tây Nguyên gồm vùng rau truyền thống Đà Lạt, Đơn Dương, Đức Trọng (Lâm Đồng), tỉnh duyên hải miền Trung (Huế) Dưa chuột có suất sinh khối cao, nhu cầu dinh dưỡng lớn nguồn dinh dưỡng cung cấp từ đất không đáng kể cho Dưa chuột nên phải bổ sung qua phân bón Trong vài thập niên gần phân hóa học chiếm lĩnh chủ yếu loại phân sử dụng sản xuất nông nghiệp hầu giới Trong Việt Nam nước nhập phân bón, hàng năm nhập 90 - 93% Đạm, 30 - 35% lượng phân lân, 100% lượng phân kali (Đường Hồng Dật 2003) [5] Việc sử dụng nhiều phân hóa học thuốc bảo vệ thực vật làm cho đất ngày bị suy thối nghiêm trọng, ảnh hưởng đến tính chất vật lý hóa học đất, cấu trúc, khả giữ nước, gây ô nhiễm môi trường ảnh hưởng đến người tiêu dùng Vì để cải thiện tình trạng nên sử dụng phân hữu để bón cho trồng Nó có tác dụng cải tạo tính chất đất, cung cấp chất dinh dưỡng cho Qua làm tăng nămg suất chất lượng, mẫu mã trồng cách ổn định, bền vững đóng góp phần lớn bảo vệ mơi trường Xuất phát từ yêu cầu thực tế tiến hành thực đề tài: "Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ dinh dưỡng đến sinh trưởng, phát triển Dưa chuột trồng nhà màng Công ty cổ phần đầu tư Nam hòa Xanh, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên” 1.2Mục tiêu nghiên cứu đề tài Xác định loại dinh dưỡng thích hợp cho sinh trưởng, phát triển giống Dưa chuột baby trồng nhà màng 1.3Yêu cầu đề tài - Xác dịnh ảnh hưởng số loại dinh dưỡng đến sinh trưởng giống Dưa chuột Baby trồng nhà màng - Xác dịnh ảnh hưởng số loại dinh dưỡng đến mức độ nhiễm sâu bệnh hại giống Dưa chuột Baby trồng nhà màng - Xác dịnh ảnh hưởng số loại dinh dưỡng đến yếu tố cấu 10 thành suất suất giống Dưa chuột Baby trồng nhà màng 1.4 Ý nghĩa đề tài 1.4.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học - Là tài liệu học tập, sở cho đề tài nghiên cứu lĩnh vực có liên quan - Giúp cho sinh viên áp dụng kiến thức học vào thực tiễn 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết Dưa dựng chếchuột nghiên độ dinh cứu dưỡng đề hợptài lý nhằm làtăng sở khoa suất họcchất để xây lượng 4.2cho thấy, chiều dài thân cơng thức thí nghiệm dao động từ 95,54 - 117,82 cm Cơng thức có chiều dài thân 116,04 cm, sai khác khơng có ý nghĩa thống kê so với công thức đối chứng Công thức có chiều dài thân ngắn 95,54 cm, ngắn công thức đối chứng công thức mức độ 99% Thời kỳ 45 ngày sau mọc: Chiều dài thân gần đạt đến chiều dài tối đa, tập trung dinh dưỡng cho sinh trưởng Qua bảng 4.2ta thấy, chiều dài thân cơng thức thí nghiệm dao động từ 154,28 - 189,42 cm Cơng thức có chiều dài thân 175,15 cm, sai khác khơng có ý nghĩa thống kê so với công thức đối chứng Cơng thức có chiều dài thân 154,28 cm, sai khác khơng có ý nghĩa thống kê so với công thức thấp chắn công thức đối chứng mức độ tin cậy 95% Thời điểm thu hoạch đợt cuối: Đây thời kỳ đạt chiều cao tối đa Qua bảng 4.2 ta thấy, chiều dài thân cơng thức thí nghiệm dao động từ 195,10 - 228,88 cm Công thức thứ có chiều dài thân 210,45 cm, sai khác khơng có ý nghĩa thống kê so với cơng thức đối chứng cơng thức Cơng thức có chiều dài thân 195,10 cm, ngắn chắn công thức đối chứng mức độ tin cậy 95% 4.1.2.2 Ảnh hưởng số loại dung dịch dinh dưỡng đến động thái giống Dưa chuột Baby, vụ Xuân 2020 Bảng 4.3 Ảnh hưởng số loại dung dịch dinh dưỡng đến động thái giống Dưa chuột Baby, vụ Xuân 2020 CT Số lá/thân thời điểm ngày sau trồng (lá) Thu hoạch 13 20 27 34 45 đợt cuối a b a a 11,93 15,46 21,33 29,26 32,46a 8,00a 13,06a 16,80a 21,46a 29,26a 32,66a 8,20a CT 6,93b P 0,05 14,40b 18,46b 28,73b 31,66a 0,05) 4.2 Ảnh hưởng số loại dung dịch dinh dưỡng đến mức độ nhiễm sâu bệnh hại giống Dưa chuột Baby, vụ Xuân 2020 Cây thực phẩm loại trồng đòi hỏi kĩ thuật thâm canh cao, có nhiều đặc điểm riêng hình thái, cấu tạo sinh trưởng nên thích hợp cho nhiều loại sâu bệnh phát sinh gây hại mạnh Cũng loại thực phẩm khác, Dưa chuột loại rau ăn quả, suốt trình sinh trưởng, phát triển thường bị loại sâu bệnh gây hại Thái Nguyên nằm vùng có điều kiện khí hậu nóng ẩm mưa nhiều, điều kiện thuận lợi cho sâu bệnh phát triển Tỷ lệ mật độ sâu bệnh hại có ảnh hưởng đến suất phẩm chất sản phẩm sau Chỉ tiêu chịu ảnh hưởng lớn điều kiện thời tiết, điều kiện chăm sóc, mật độ, phân bón, tính chống chịu giống Trên Dưa chuột có nhiều phận bị phá hoại, tùy vào loại sâu đặc điểm phận mà mức độ tỷ lệ gây hại khác Điều kiện thời tiết mà yếu tố nhiệt độ ẩm độ có ảnh hưởng lớn tới phát sinh bệnh Dưa chuột Ngoài ra, khả chống chịu bệnh nhân tố có tác động khơng nhỏ đến tỷ lệ mức độ gây hại bệnh Qua q trình theo dõi chúng tơi thu bảng số liệu 4.4: Bảng 4.4 Ảnh hưởng số loại dung dịch dinh dưỡng đến mức độ nhiễm sâu bệnh hại giống Dưa chuột Baby, vụ Xuân 2020 Sâu hại (% bị hại) Công thức Bệnh hại (Điểm) Sâu xám Bọ dưa CT Sâu xanh 0 CT 0 2 CT Sương mai Phấn trắng 0 2 Đề tài nghiên cứu tiến hành nhà màng, xung quanh có lưới chống trùng nên sâu hại khơng xuất Q trình theo dõi thí nghiệm chúng tơi thấy xuất loại bệnh hại, cụ thể: Bệnh sương mai: Gây hại nghiệm trọng Dưa chuột Dưa thơm, lây nhiễm, gây hại tất họ Bầu bí Triệu chứng xuất chủ yếu lá, vết đốm có góc cạnh (đa giác) ban đầu có màu vàng, chuyển sang màu nâu nhạt đến màu nâu Trong thời kì có độ ẩm cao nhìn thấy mắt thường vết bệnh phía sau mặt có cành bào tử nhơ qua lỗ khí khổng sinh nhiều bào tử bọc có màu (Bùi Bảo Hoàn cs, 2000) [7] Qua bảng 4.4 ta thấy: bệnh sương mai gây hại Dưa chuột công thức điểm (< 20% diện tích bị nhiễm bệnh) Bệnh phấn trắng: Bệnh gây hại đặc biệt Dưa hấu, Dưa chuột Dưa thơm có lây nhiễm hầu hết họ Bầu bí khác Trên Dưa chuột, Dưa thơm, vết bệnh có dạng trịn, màu nâu, đường kính tới cm, Dưa hấu vết bệnh màu đen có kích thước nhỏ Vết bệnh cuống lá, thân, có hình bầu dục, lõm xuống Vết bệnh xuất vào thời kì chín gần chín có vết đốm ngậm nước phát triển thành vết bệnh lõm trịn, có nhiều ổ bào tử dạng đĩa cành màu đen sẫm chứa nhiều khối bào tử màu hồng (Nguyễn Thúy Hà, 2010)[9] Qua bảng 4.4 ta thấy, bệnh phấn trắng gây hại Dưa chuột công thức điểm (> 20 - 40 % diện tích bị nhiễm bệnh) Công thức công thức điểm (< 20 % diện tích bị nhiễm bệnh) 4.3 Ảnh hưởng số loại dung dịch dinh dưỡng đến yếu tố cấu thành suất suất giống Dưa chuột Baby, vụ Xuân 2020 4.3.1 Ảnh hưởng số loại dung dịch dinh dưỡng đến yếu tố cấu thành suất giống Dưa chuột Baby, vụ Xuân 2020 Để hoàn thành chu kỳ sống trồng nói chung Dưa chuột nói riêng phải trải qua hai trình sinh trưởng sinh dưỡng sinh trưởng sinh thực Ra hoa q trình sinh lý sinh hóa, đánh dấu bước chuyển biến từ thời kỳ sinh trưởng sinh dưỡng sang sinh trưởng sinh thực Đối với loại rau ăn cần trải qua giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng thu hoạch, Dưa chuột rau ăn nên bắt buộc phải trải qua giai đoạn sinh trưởng sinh thực Do khả hoa đậu tiêu quan trọng liên quan chặt chẽ đến suất sau Số lượng hoa nhiều, tỷ lệ hoa hoa đực hợp lý yếu tố góp phần nâng cao tỷ lệ đậu quả, số hữu hiệu lớn yếu tố định suất Dưa chuột Các tiêu liên quan chặt chẽ vào nhiều yếu tố giống, thời vụ, điều kiện cảnh, biện pháp kỹ thuật chế độ dinh dưỡng Hoa Dưa chuột hoa đơn tính đồng chu chiếm đa số Ngồi gặp hoa (trên toàn hoa cái), hoa đực (trên tồn hoa đực) lưỡng tính (cả hoa hoa đực cây) Trong hồn tồn hoa hoa lưỡng tính có ý nghĩa quan trọng cơng tác chọn tạo sản xuất giống lai F1 Hoa đực mọc thành chùm nách lá, có cuống dài, sớm vị trí thấp so với hoa Hoa mọc đơn, bầu hoa phát triển từ trước hoa nở Trên tỷ lệ hoa đực hoa không cân đối, không cân đối phụ thuộc chẽ vào nhiều yếu tố giống, thời vụ, điều kiện cảnh, biện pháp kỹ thuật chế độ dinh dưỡng Sự chênh lệch phản ánh tỷ lệ thụ phấn hoa từ ảnh hưởng đến tỷ lệ đậu Qua trình theo dõi hoa thu kết bảng 4.5sau: Bảng 4.5: Ảnh hưởng số loại dung dịch dinh dưỡng đến số hoa tỷ lệ đậu giống Dưa chuột Baby, vụ Xuân 2020 Công thức Tỷ lệ đậu Số hoa cái/cây Số đậu/cây (hoa) (quả) ’(%) a CT (đ/c) 33,60 25,40b 75,62b CT 33,33a 27,86a 83,68a CT 31,20b 83,41a P