các giải pháp phát triển sản xuất cam canh trên địa bàn huyện đan phượng thành phố hà nội

luận văn thạc sĩ, tiến sĩ, cao học, luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------  --------- NGUYỄN ðĂNG THỰC CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CAM CANH TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN ðAN PHƯỢNG - THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số: 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. NGUYỄN HỮU NGOAN HÀ NỘI - 2009 Luận văn thạc sĩ kinh tế Nguyễn ðăng Thực Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nên trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn ðăng Thực Luận văn thạc sĩ kinh tế Nguyễn ðăng Thực Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… ii LỜI CÁM ƠN Tôi xin trân trọng gửi lời cám ơn tới các thầy, cô giáo Viện Sau ñại học, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn, Bộ môn Phân tích ñịnh lượng – trường ðại học Nông nghiệp ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi về mọi mặt trong quá trình học tập và làm ñề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến thầy giáo hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Hữu Ngoan, người ñã ñịnh hướng và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình làm ñề tài. Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn tới Ủy ban nhân dân, Phòng Thống kê, Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Phòng Tài Nguyên và Môi trường, Phòng Lao ñộng TBXH huyện ðan Phượng. Tôi xin chân thành cảm ơn Ủy ban nhân dân các xã, các cán bộ, hộ nông dân ñã giúp ñỡ tôi trong quá trình ñiều tra. Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn sự ñộng viên, giúp ñỡ của gia ñình và bạn bè trong suốt quá trình học tập và hoàn thiện ñề tài. Tôi xin bày tỏ sự biết ơn sâu sắc ñối với mọi sự giúp ñỡ quý báu ñó. Hà Nội, ngày . tháng . năm 200 . Tác giả luận văn Nguyễn ðăng Thực Luận văn thạc sĩ kinh tế Nguyễn ðăng Thực Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… iii MỤC LỤC Trang PHẦN I: MỞ ðẦU 1 1.1. Sự cần thiết của việc nghiên cứu ñề tài 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu 3 1.2.1. Mục tiêu chung 3 1.2.2. Mục tiêu cụ thể 3 1.3. ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 1.3.1. ðối tượng nghiên cứu . 3 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu 3 1.4. Thời gian nghiên cứu ñề tài 3 PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU . 4 2.1. Một số vấn ñề lý luận chủ yếu . 4 2.1.1. Lý thuyết về sự phát triển . 4 2.1.1.1. Một số quan ñiểm về phát triển . 4 2.1.1.2. Một số lý luận về tăng trưởng và phát triển kinh tế 4 2.1.1.3. Phát triển bền vững . 8 2.1.2. Phát triển sản xuất và sản xuất hàng hoá là sự tất yếu của nền kinh tế thị trường . 10 2.1.3. Phát triển sản xuất cam Canh và quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn 13 2.1.4. Chủ trương, chính sách của ðảng và Nhà nước về khuyến khích phát triển cây ăn quả theo hướng sản xuất hàng hoá 15 2.2 Cơ sở thực tiễn . 19 2.2.1. Thực tế sản xuất cây ăn quả ở nước ta 19 2.2.1.1. Xu hướng phát triển sản xuất 19 2.2.1.2. Tình hình thị trường trong nước 22 Luận văn thạc sĩ kinh tế Nguyễn ðăng Thực Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… iv 2.2.1.3. Tác ñộng của chi tiêu và giá ñối với cầu của quả . 24 2.2.1.4. Xuất khẩu . 25 2.2.1.5. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cam quýt tại Việt Nam 27 2.2.2. Kinh nghiệm các nước trong khu vực và trên thế giới về phát triển cây cam quýt . 38 2.2.2.1. Kinh nghiệm chung . 38 2.2.2.2. Kinh nghiệm một số nước 39 PHẦN III: ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 43 3.1. ðặc ñiểm tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện ðan Phượng 43 3.1.1. ðặc ñiểm tự nhiên . 43 3.1.1.1. ðặc ñiểm ñịa lý 43 3.1.1.2. Thời tiết khí hậu 43 3.1.1.3. ðịa hình, thổ nhưỡng 46 3.1.2. ðặc ñiểm kinh tế - xã hội 46 3.1.2.1. Tình hình sử dụng ñất ñai . 46 3.1.2.2. Tình hình nhân khẩu và lao ñộng . 52 3.1.2.3. Hiện trạng kết cấu hạ tầng 54 3.1.2.4. Thực trạng phát triển sản xuất nông nghiệp của huyện . 57 3.2. Phương pháp nghiên cứu 57 3.2.1. Phương pháp thống kê kinh tế . 57 3.2.2. Phương pháp chuyên gia - chuyên khảo . 58 3.2.3. Phương pháp PRA 59 3.2.4. Phương pháp phân tích ma trận SWOT . 59 3.2.5. Nguồn số liệu . 60 3.3. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu 61 3.3.1. Chỉ tiêu phản ánh về phát triển sản xuất . 61 Luận văn thạc sĩ kinh tế Nguyễn ðăng Thực Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… v 3.3.2. Nhóm chỉ tiêu về hiệu quả 61 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 65 4.1. Thực trạng phát triển cây cam Canh trên ñịa bàn huyện ðan Phượng 65 4.1.1. Cơ cấu cây cam Canh trong ngành trồng trọt của huyện 65 4.1.2. Thực trạng sản xuất cây Cam Canh . 67 4.1.3. Thực trạng công tác bảo quản, chế biến sản phẩm . 79 4.1.4. Tình hình tiêu thụ sản phẩm 80 4.1.5. Hiệu quả kinh tế của cây cam Canh 88 4.1.6. Ứng dụng phân tích SWOT trong phát triển sản xuất cam Canh trên ñịa bàn huyện 96 4.2. Phương hướng, mục tiêu phát triển sản xuất cây cam Canh của huyện ðan Phượng 98 4.2.1. Căn cứ ñề ra phương hướng, mục tiêu phát triển . 98 4.2.2.ðịnh hướng và mục tiêu phát triển . 101 4.2.2.1. ðịnh hướng phát triển . 101 4.2.2.2. Mục tiêu phát triển 102 4.3. Những giải pháp kinh tế - kỹ thuật chủ yếu nhằm phát triển sản xuất cây cam Canh của huyện ðan Phượng . 104 4.3.1. Quy hoạch phát triển sản xuất . 104 4.3.2. Tổ chức ñầu tư thâm canh 116 4.3.3. Giải pháp về vốn 118 4.3.4. Giải pháp về tiêu thụ sản phẩm 121 4.3.4.1. Duy trì và mở rộng thị trường 121 4.3.4.2. Hoàn thiện mạng lưới dịch vụ tiêu thụ sản phẩm . 122 4.3.4.3. Giải pháp liên quan ñến sản phẩm . 122 4.3.4.4. ðầu tư công nghệ bảo quản chế biến và xây dựng thương 124 Luận văn thạc sĩ kinh tế Nguyễn ðăng Thực Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… vi hiệu sản phẩm 4.3.4.5. Tăng cường các hoạt ñộng giao tiếp và khuyếch trương 125 4.3.4.6. ðối với người sản xuất 125 4.3.4.7. Tăng cường sự hỗ trợ của Nhà nước . 126 4.3.5. Một số giải pháp khác . 127 4.4. Một số dự kiến về kết quả phát triển cây Cam Canh trên ñịa bàn huyện ðan Phượng . 130 4.4.1. Hiệu quả kinh tế 130 4.4.2. Hiệu quả xã hội . 133 4.4.3. Hiệu quả môi trường – sinh thái 134 PHẦN V: KẾT LUẬN . 136 5.1. Kết luận . 136 5.2. ðề xuất - kiến nghị . 137 Luận văn thạc sĩ kinh tế Nguyễn ðăng Thực Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… vii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Tỷ lệ tiêu thụ ñối với từng sản phẩm theo vùng (%) 22 Bảng 2.2: ðộ co giãn chi tiêu ñối với quả 25 Bảng 2.3: Hệ số co giãn của cầu ñối với giá 25 Bảng 2.4: Diện tích cam quýt cho sản phẩm phân theo vùng, miền 35 Bảng 2.5: Năng suất cam quýt phân theo vùng, miền 36 Bảng 2.6: Sản lượng cam quýt phân theo vùng, miền . 37 Bảng 3.1: Tình hình nhiệt ñộ, số giờ nắng, lượng mưa và ñộ ẩm trên ñịa bàn huyện 3 năm 2005 – 2007 . 45 Bảng 3.2: Tình hình sử dụng ñất ñai của huyện ðan Phượng 3 năm 2006 – 2008 48 Bảng 3.3: Các loại ñất của huyện ðan Phượng . 49 Bảng 3.4: Tình hình nhân khẩu và lao ñộng của huyện 3 năm 2006 – 2008 53 Bảng 3.5: Giá trị sản xuất nông nghiệp của huyện qua các năm . 57 Bảng 4.1: Cơ cấu giá trị sản xuất ngành trồng trọt huyện ðan Phượng 3 năm 2006 – 2008 66 Bảng 4.2: Diện tích, sản lượng các loại cây ăn quả chính ở ðan Phượng 69 Bảng 4.3 : Thông tin chung về hộ ñiều tra năm 2008 . 70 Bảng 4.4: Mức ñầu tư chi phí cho sản xuất cam Canh trên 1 ha 74 Bảng 4.5: Một số sâu, bệnh hại chính trên cây Cam Canh 77 Bảng 4.6: Hình thức tiêu thụ sản phẩm Cam Canh của các hộ tại huyện ðan Phượng năm 2008 81 Bảng 4.7: Kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất cam Canh trên 1 ha năm 2008 . 90 Luận văn thạc sĩ kinh tế Nguyễn ðăng Thực Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… viii Bảng 4.8: Giá trị hiện tại ròng (NPV) ñối với cây cam Canh tính bình quân cho 1 ha 92 Bảng 4.9: So sánh hiệu quả kinh tế sản xuất cam Canh và Bưởi Diễn trên 1 ha . 94 Bảng 4.10: Phân tích ma trận SWOT trong phát triển sản xuất cam Canh trên ñịa bàn huyện ðan Phượng . 97 Bảng 4.11: Dự báo dân số, lao ñộng huyện ðan Phượng ñến năm 2020 . 99 Bảng 4.12: Dự báo nhu cầu thực phẩm của thành phố Hà Nội 100 Bảng 4.13: Dự báo mức nhập khẩu cam quýt 100 Bảng 4.14: Quy hoạch sử dụng ñất nông nghiệp toàn huyện ñến năm 2010 106 Bảng 4.15: Dự kiến nguồn vốn và phân kỳ ñầu tư 120 Bảng 4.16: Dự kiến diện tích, năng suất, sản lượng cây ăn quả trên ñịa bàn huyện ðan Phượng ñến năm 2015 . 132 Luận văn thạc sĩ kinh tế Nguyễn ðăng Thực Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… ix DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Diện tích trồng cây ăn quả của Việt Nam thời kỳ 1999 – 2005 20 Hình 2.2: Biến ñộng diện tích một số cây ăn quả (ha) . 20 Hình 2.3: Tỷ suất hàng hóa năm 2002 (%) . 22 Hình 2.4: Tiêu thụ quả theo vùng . 24 Hình 2.5: Mức tiêu thụ quả phân theo nhóm chỉ tiêu . 24 Hình 2.6: Kim ngạch xuất khẩu rau quả Việt Nam giai ñoạn 1991 – 2004 (nghìn USD) . 26 Hình 2.7: Thị trường xuất khẩu rau quả chính của Việt Nam năm 2000 và 2004 . 26 Hình 2.8: Kim ngạch và tỷ trọng xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Trung Quốc . 27 . NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------  --------- NGUYỄN ðĂNG THỰC CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CAM CANH TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN ðAN PHƯỢNG - THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN. Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… 3 Các giải pháp phát triển sản xuất cây cam Canh trên ñịa bàn huyện ðan Phượng - thành phố Hà Nội .