Sử dụng yếu tố hài hước trong dạy học hóa học lớp 11 trung học phổ thông

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Võ Ngọc Thanh SỬ DỤNG YẾU TỐ HÀI HƯỚC TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Thành phố Hồ Chí Minh – 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Võ Ngọc Thanh SỬ DỤNG YẾU TỐ HÀI HƯỚC TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Chuyên ngành : Lí luận phương pháp dạy học mơn Hố học Mã số : 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS HỒNG THỊ CHIÊN Thành phố Hồ Chí Minh – 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc rõ ràng phép cơng bố Tp Hồ Chí Minh, ngày 29 tháng 09 năm 2016 Học viên thực Nguyễn Võ Ngọc Thanh LỜI CẢM ƠN  Luận văn hoàn thành với nổ lực, cố gắng thân, với giúp đỡ nhiệt tình thầy cơ, gia đình, bạn bè em học sinh Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Hoàng Thị Chiên, PGS.TS Trịnh Văn Biều, người Cơ, người Thầy tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em trình thực luận văn cao học Em xin chân thành cảm ơn thầy cô dạy lớp Cao học Lý luận phương pháp dạy học Hóa học khóa 25 truyền đạt tất kiến thức kinh nghiệm quí báu cho chúng em suốt khóa học Xin gửi lời cám ơn chân thành đến Ban Giám hiệu, phòng Sau đại học, Thư viện, Khoa Hóa học trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh hỗ trợ nhiều trình học tập thực luận văn Tôi xin cảm ơn người bạn đồng hành lớp cao học Lý luận PPDH Hóa học khóa 24, 25, 26, q thầy em học sinh trường THPT Ngô Quyền, Thống Nhất A, Long Phước, Thủ Đức tạo điều kiện tốt để tơi thực đề tài Cuối cùng, xin bày tỏ lòng biết ơn gia đình, người thường xuyên động viên, khuyến khích, hỗ trợ để hồn thành luận văn Một lần nữa, xin gửi đến tất người lòng biết ơn chân thành sâu sắc Tác giả Nguyễn Võ Ngọc Thanh MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chương CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Các cơng trình nghiên cứu hài hước 1.1.2 Các cơng trình nghiên cứu hài hước dạy học .9 1.2 Cơ sở lí luận “Hài hước” 13 1.2.1 Một số khái niệm 13 1.2.2 Đặc điểm “hài hước” 17 1.2.3 Phân loại “hài hước” 18 1.2.4 Vai trò “hài hước” sống 31 1.2.5 Cách thức để trở nên “hài hước” 38 1.3 Thực trạng việc sử dụng yếu tố hài hước dạy học hóa học số trường phổ thông 43 1.3.1 Mục đích điều tra 43 1.3.2 Mô tả phiếu điều tra 43 1.3.3 Điều tra xử lí kết điều tra 43 1.3.4 Kết điều tra 45 Tiểu kết chương 50 Chương SỬ DỤNG YẾU TỐ HÀI HƯỚC TRONG DẠY HỌC HĨA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG 51 2.1 Cơ sở khoa học việc sử dụng yếu tố hài hước dạy học 51 2.1.1 Đặc điểm tâm sinh lí lứa tuổi học sinh THPT 51 2.1.2 Các qui luật nguyên tắc trình dạy học 57 2.1.3 Vai trò hài hước dạy học 62 2.2 Sử dụng yếu tố hài hước dạy học hóa học 66 2.2.1 Nguyên tắc sử dụng yếu tố hài hước dạy học 66 2.2.2 Các hình thức đưa yếu tố hài hước vào trình dạy học hóa học 67 2.2.3 Vận dụng yếu tố hài hước vào giải tình sư phạm 68 2.2.4 Một số lưu ý sử dụng yếu tố hài hước dạy học 71 2.3 Một số tư liệu hỗ trợ việc sử dụng yếu tố hài hước dạy học hóa học lớp 11 76 2.3.1 Một số câu thơ – câu “thần chú” hóa học hài hước 77 2.3.2 Một số câu chuyện hóa học hài hước 82 2.3.3 Một số ví dụ minh họa hài hước 89 2.3.4 Một số câu nói hài hước giáo viên hóa học 90 2.4 Một số biện pháp nhằm sử dụng có hiệu yếu tố hài hước dạy học hóa học 98 2.4.1 Biện pháp 1: Sưu tầm, xây dựng tư liệu hài hước hóa học 98 2.4.2 Biện pháp 2: Sử dụng phương tiện trực quan để tăng hiệu hài hước 99 2.4.3 Biện pháp 3: Tạo điều kiện cho HS hoạt động theo nhóm nhỏ 101 2.4.4 Biện pháp 4: Tổ chức trò chơi cho học sinh tham gia 103 2.4.5 Biện pháp 5: Sử dụng tình thực tiễn để tăng hiệu hài hước 107 2.4.6 Biện pháp 6: Bản thân giáo viên phải người hài hước 109 2.5 Một số giáo án thực nghiệm 112 2.5.1 Giáo án bài: “Axit nitric muối nitrat” – lớp 11 (Phụ lục 10) 112 2.5.2 Giáo án bài: “Ankan” – lớp 11 (Phụ lục 11) 112 2.5.3 Giáo án bài: “Benzen đồng đẳng” – lớp 11 (Phụ lục 12) 112 2.5.4 Giáo án bài: “Ancol” – lớp 11 112 Tiểu kết chương 119 Chương THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 120 3.1 Mục đích thực nghiệm 120 3.2 Đối tượng thực nghiệm 120 3.3 Tiến hành thực nghiệm 120 3.3.1 Bước 1: Chọn trường thực nghiệm, lớp thực nghiệm đối chứng 120 3.3.2 Bước 2: Soạn giáo án thực nghiệm thiết kế phương tiện dạy học cần thiết 121 3.3.3 Bước Gặp gỡ, thảo luận trao đổi với giáo viên thực nghiệm 121 3.3.4 Bước Tiến hành thực nghiệm 122 3.3.5 Bước Tổ chức đánh giá hiệu biện pháp sử dụng yếu tố hài hước 124 3.3.6 Bước 6: Phân tích, xử lý, đánh giá kết thực nghiệm sư phạm 125 3.4 Kết thực nghiệm 128 3.4.1 Kết thực nghiệm mặt định tính 128 3.4.2 Kết thực nghiệm mặt định lượng 136 Tiểu kết chương 140 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 141 TÀI LIỆU THAM KHẢO 145 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ tương ứng STT Chữ viết tắt BT BTHH Bài tập hóa học CTCT Công thức cấu tạo CTPT Công thức phân tử CTTQ Công thức tổng quát Dd (dd) Dung dịch DHHH Dạy học hóa học ĐC ĐHSP Đại học sư phạm 10 Đktc Điều kiện tiêu chuẩn 11 GV Giáo viên 12 HS Học sinh 13 PPDH Phương pháp dạy học 14 PTHH Phương trình hóa học 15 PTTQ Phương trình tổng quát 16 PƯ Phản ứng 17 SBT Sách tập 18 SGK Sách giáo khoa 19 THPT Trung học phổ thông 20 TNSP Thực nghiệm sư phạm Bài tập Đối chứng DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Số lượng phiếu điều tra HS việc sử dụng yếu tố hài hước dạy học 44 Bảng 1.2 Điểm qui đổi mức độ trả lời phiếu điều tra 44 Bảng 1.3 Điểm trung bình ý kiến HS mẫu người GV hóa học 45 Bảng 1.4 Thái độ học tập HS GV vui tính, hài hước 45 Bảng 1.5 Nguyên nhân HS thích học với GV vui tính, hài hước 46 Bảng 1.6 Thống kê khiếu hài hước GV hóa học 46 Bảng 1.7 Mức độ cần thiết sử dụng yếu tố hài hước dạy học 47 Bảng 1.8 Mức độ sử dụng yếu tố hài hước dạy học hóa học 47 Bảng 1.9 Những khó khăn việc sử dụng yếu tố hài hước dạy học 47 Bảng 1.10 Lợi ích hài hước dạy học 48 Bảng 2.1 Trò chơi “Em nhà sáng tác” 102 Bảng 3.1 Danh sách trường TN giáo viên tham gia TN 120 Bảng 3.2 Danh sách TN biện pháp TN 121 Bảng 3.3 Nhật kí chi tiết đợt TN sư phạm trường 123 Bảng 3.4 Danh sách kiểm tra HS 125 Bảng 3.5 Số lượng phiếu thăm dò sau TN 129 Bảng 3.6 Thái độ HS tiết học có sử dụng biện pháp tăng hiệu hài hước 129 Bảng 3.7 Sở thích HS biện pháp tăng hiệu hài hước 130 Bảng 3.8 Ý kiến HS ưu điểm biện pháp tăng hiệu hài hước 131 Bảng 3.9 Ý kiến HS hạn chế sử dụng biện pháp tăng hiệu hài hước 131 Bảng 3.10 Ý kiến GV biện pháp sưu tầm, xây dựng sử dụng tư liệu hài hước 132 Bảng 3.11 Ý kiến GV biện pháp sử dụng phương tiện trực quan 132 Bảng 3.12 Ý kiến GV biện pháp cho HS hoạt động theo nhóm nhỏ 133 Bảng 3.13 Ý kiến GV biện pháp tổ chức trò chơi cho HS tham gia 133 Bảng 3.14 Ý kiến GV biện pháp sử dụng tình thực tiễn 134 Bảng 3.15 Ý kiến GV biện pháp giáo viên phải người hài hước 135 Bảng 3.16 Ý kiến GV khơng khí lớp học sử dụng biện pháp tăng hiệu hài hước 135 Bảng 3.17 Ý kiến GV nội dung thực nghiệm 135 Bảng 3.18 Đề xuất – kiến nghị GV nội dung thực nghiệm 135 Bảng 3.19 Bảng phân phối kết kiểm tra lớp TN – ĐC 136 Bảng 3.20 Bảng phân phối kết kiểm tra % HS đạt điểm Xi trở xuống 137 Bảng 3.21 Phân loại kết học tập học sinh 138 Bảng 3.22 Tổng hợp tham số đặc trưng 138 ... đưa yếu tố hài hước vào trình dạy học - Vận dụng yếu tố hài hước vào giải tình sư phạm - Đề xuất số lưu ý sử dụng yếu tố hài hước dạy học - Đề xuất số biện pháp sử dụng có hiệu yếu tố hài hước dạy. .. Chương SỬ DỤNG YẾU TỐ HÀI HƯỚC TRONG DẠY HỌC HĨA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG 51 2.1 Cơ sở khoa học việc sử dụng yếu tố hài hước dạy học 51 2.1.1 Đặc điểm tâm sinh lí lứa tuổi học sinh... nguyên tắc trình dạy học 57 2.1.3 Vai trò hài hước dạy học 62 2.2 Sử dụng yếu tố hài hước dạy học hóa học 66 2.2.1 Nguyên tắc sử dụng yếu tố hài hước dạy học 66 2.2.2