Phát triển năng lực hợp tác cho học sinh trong dạy học phần dẫn xuất hiđrocacbon hóa học lớp 11 trung học phổ thông

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Quỳnh Mai Phương PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC PHẦN DẪN XUẤT HIĐROCACBON HÓA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Thành phố Hồ Chí Minh – 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Quỳnh Mai Phương PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC PHẦN DẪN XUẤT HIĐROCACBON HÓA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG Chun ngành : Lí luận phương pháp dạy học mơn Hóa học Mã số : 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN PHÚ TUẤN Thành phố Hồ Chí Minh - 2015 LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo hướng dẫn – TS Nguyễn Phú Tuấn thầy – PGS.TS Trịnh Văn Biều hướng dẫn tận tình, giúp đỡ, động viên quan tâm suốt q trình tơi thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn thầy khoa Hóa trường Đại học Sư phạm Tp HCM, trường Đại học Sư phạm Hà Nội, trường Đại học Khoa học Tự nhiên trực tiếp giảng dạy tơi, giúp tơi có hội học tập nâng cao trình độ lĩnh vực lý luận phương pháp dạy học hóa học Tơi xin cảm ơn anh, chị, thầy cô đồng nghiệp, bạn học viên cao học K24 trường Đại học Sư phạm Tp HCM, em học sinh trường THPT Nguyễn Công Trứ, trường Trần Quang Khải, trường THPT An Nghĩa Tp HCM giúp tơi q trình tiến hành điều tra thực tế thực nghiệm sư phạm Xin gửi lời cảm ơn Phòng Sau đại học - trường Đại học Sư phạm Tp HCM, tạo điều kiện thuận lợi để luận văn hoàn thành tiến độ Cuối xin gửi lời tri ân sâu sắc bạn thân, gia đình ln ln chỗ dựa cho tơi lúc khó khăn để tơi có tinh thần học tập hồn thành tốt luận văn Mặc dù, cố gắng với thời gian có hạn nên luận văn khơng tránh khỏi khuyết điểm thiếu sót Kính mong nhận góp ý, nhận xét, xây dựng thầy bạn để luận văn hồn chỉnh Một lần nữa, xin gửi lời tri ân đến tất người! Tp Hồ Chí Minh, ngày 29 tháng 09 năm 2015 Tác giả Nguyễn Quỳnh Mai Phương MỤC LỤC Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình vẽ, sơ đồ, đồ thị MỞ ĐẦU Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Tổng quan dạy học hợp tác 1.1.2 Tổng quan phát triển lực 1.1.3 Nhận xét chung 1.2 Đổi giáo dục phổ thông 1.2.1 Một số quan điểm đạo đổi giáo dục phổ thông [3] 1.2.2 Định hướng đổi giáo dục [9] 10 1.3 Dạy học hợp tác lực hợp tác 10 1.3.1 Dạy học hợp tác 10 1.3.2 Năng lực 14 1.3.3 Năng lực hợp tác 22 1.4 Một số phương pháp dạy học giúp phát triển lực hợp tác 24 1.4.1 Phương pháp dạy học hợp tác nhóm [11];[13] 24 1.4.2 Phương pháp dạy học theo dự án [11];[22] 27 1.4.3 Phương pháp dạy học theo góc [11] 29 1.5 Một số hình thức tổ chức dạy học giúp phát triển lực hợp tác .33 1.5.1 Sử dụng trò chơi học 33 1.5.2 Hoạt động ngoại khóa hóa học 35 1.6 Thực trạng phát triển lực hợp tác học sinh số trường phổ thông 36 1.6.1 Mục đích khảo sát 36 1.6.2 Khảo sát phiếu điều tra học sinh 37 1.6.3 Khảo sát phiếu điều tra giáo viên 42 1.6.4 Kết luận chung 45 Tiểu kết chương 47 Chương 2: PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CỦA HỌC SINH TRONG DẠY HỌC PHẦN DẪN XUẤT HIĐROCACBON HÓA HỌC LỚP 11 49 2.1 Tổng quan phần Dẫn xuất hiđrocacbon hóa học lớp 11 49 2.1.1 Vị trí cấu trúc [4];[20] 49 2.1.2 Một số điểm lưu ý nội dung phương pháp dạy học [20];[27] 50 2.2 Một số nguyên tắc chung phát triển lực hợp tác cho học sinh 51 2.2.1 Nguyên tắc 1: Đảm bảo hòa hợp cá nhân với tập thể 51 2.2.2 Nguyên tắc 2: Xuất phát từ quy luật phát triển tâm lý nhận thức học sinh 52 2.2.3 Nguyên tắc 3: Đảm bảo thực mục tiêu giáo dục phổ thông 52 2.2.4 Nguyên tắc 4: Khai thác đặc thù mơn Hóa học 53 2.2.5 Nguyên tắc 5: Sử dụng đa dạng, linh hoạt phương pháp dạy học tích cực 53 2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến lực hợp tác 53 2.3.1 Phẩm chất cá nhân 53 2.3.2 Kỹ giao tiếp cá nhân 54 2.3.3 Các yếu tố khách quan 55 2.4 Một số biện pháp giúp phát triển lực hợp tác cho học sinh 56 2.4.1 Phát triển lực hợp tác cách sử dụng phương pháp dạy học theo góc 56 2.4.2 Phát triển lực hợp tác cách sử dụng phương pháp dạy học theo dự án 68 2.4.3 Phát triển lực hợp tác cách sử dụng phương pháp dạy học hợp tác nhóm 89 2.4.4 Phát triển lực hợp tác số trò chơi tập thể học95 2.5 Đánh giá trình độ phát triển lực hợp tác 100 2.5.1 Mục đích cần đạt đánh giá 100 2.5.2 Các tiêu chí đánh giá 101 2.5.3 Thiết kế công cụ đánh giá 101 2.6 Một số giáo án thực nghiệm .103 2.6.1 Giáo án “Phenol” 103 2.6.2 Giáo án “Luyện tập: Dẫn xuất halogen – Ancol – Phenol” 109 2.6.3 Giáo án “Ancol” 111 2.6.4 Giáo án “Luyện tập: Anđehit – Xeton – Axit cacboxylic” 111 Tiểu kết chương 112 Chương THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 114 3.1 Mục đích thực nghiệm 114 3.2 Đối tượng thực nghiệm .114 3.3 Phương pháp xử lý kết thực nghiệm 115 3.4 Tiến hành thực nghiệm 117 3.4.1 Chuẩn bị cho tiết lên lớp 117 3.4.2.Tiến hành giảng dạy thu thập kết 119 3.5 Kết thực nghiệm 120 3.5.1 Kết thực nghiệm định tính 120 3.5.2 Kết thực nghiệm định lượng 127 3.5.3 Kết luận thực nghiệm sư phạm 136 Tiểu kết chương 138 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 139 TÀI LIỆU THAM KHẢO 144 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Bộ GD&ĐT : Bộ Giáo dục Đào tạo CNTT : Công nghệ thông tin CTCT : Công thức cấu tạo CTPT : Công thức phân tử dd : Dung dịch DHTDA : Dạy học theo dự án ĐC : Đối chứng ĐHSP : Đại học Sư phạm GV : Giáo viên HCHC : Hợp chất hữu HRCB : Hiđrocacbon HS : Học sinh HT : Hiện tượng PPDH : Phương pháp dạy học PT : Phương trình SGK : Sách giáo khoa TN : Thực nghiệm TNSP : Thực nghiệm sư phạm THPT : Trung học phổ thông Tp HCM : Thành phố Hồ Chí Minh DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 So sánh dạy học định hướng nội dung với dạy học định hướng lực 18 Bảng 1.2 Thông tin học sinh điều tra 37 Bảng 1.3 Thống kê kết điều tra học sinh 38 Bảng 1.4 Thông tin giáo viên điều tra 42 Bảng 1.5 Thống kê kết điều tra giáo viên 43 Bảng 2.1 Cấu trúc phần Dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 50 Bảng 2.2 Phiếu học tập số dùng cho góc quan sát “Phenol” 58 Bảng 2.3 Phiếu học tập số dùng cho góc phân tích “Phenol” 60 Bảng 2.4 Phiếu học tập số dùng cho góc trải nghiệm “Phenol” 61 Bảng 2.5 Phiếu học tập số dùng cho góc phân tích “Axit cacboxylic” 64 Bảng 2.6 Phiếu học tập số dùng cho góc trải nghiệm “Axit cacboxylic” 65 Bảng 2.7 Phiếu học tập số dùng cho góc vận dụng “Axit cacboxylic” 66 Bảng 2.8 Lịch trình đánh giá dự án “Hãy cứu lấy môi trường” 69 Bảng 2.9 Bảng K-W-H-L dự án “Hãy cứu lấy môi trường” 69 Bảng 2.10 Tiêu chí đánh giá trình diễn dự án “Hãy cứu lấy môi trường” 70 Bảng 2.11 Kế hoạch thực dự án “Hãy cứu lấy môi trường” 74 Bảng 2.12 Lịch trình đánh giá dự án “Cùng doanh nhân nhí” 79 Bảng 2.13 Bảng K-W-H-L dự án “Cùng doanh nhân nhí” 79 Bảng 2.14 Tiêu chí đánh giá trình diễn dự án “Cùng doanh nhân nhí” 80 Bảng 2.15 Kế hoạch thực dự án “Cùng doanh nhân nhí” 85 Bảng 2.16 Hợp đồng “Luyện tập: Dẫn xuất halogen, ancol phenol 89 Bảng 2.17 Bảng thể loại nhóm chức số hợp chất hữu 91 Bảng 2.18 Các công thức phân tử (hoặc công thức cấu tạo) tên tương ứng trò chơi “Se duyên” “Ancol” 94 Bảng 2.19 Nội dung ô chữ “Phenol” 95 Bảng 2.20 Nội dung ô chữ “Luyện tập: Anđehit – Xeton – Axit cacboxylic” 96 Bảng 3.1 Thông tin giáo viên lớp thực nghiệm – đối chứng 111 Bảng 3.2 Bảng Hopkins 113 Bảng 3.3 Cơng thức tính giá trị phần mềm Excel 121 Bảng 3.4 Tổng hợp kết thu qua bảng quan sát biểu học sinh 122 Bảng 3.5 Kết phiếu hỏi học có sử dụng biện pháp đề xuất 123 Bảng 3.6 Kết kiểm tra số 124 Bảng 3.7 Phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra số 125 Bảng 3.8 Tổng hợp kết học tập kiểm tra số 126 Bảng 3.9 Tổng hợp tham số đặc trưng kiểm tra số 126 Bảng 3.10 Kết kiểm tra số 127 Bảng 3.11 Phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra số 127 Bảng 3.12 Tổng hợp kết học tập kiểm tra số 128 Bảng 3.13 Tổng hợp tham số đặc trưng kiểm tra số 129 Bảng 3.14 Kết kiểm tra số 129 Bảng 3.15 Phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra số 129 Bảng 3.16 Tổng hợp kết học tập kiểm tra số 130 Bảng 3.17 Tổng hợp tham số đặc trưng kiểm tra số 131 Bảng 3.18 Kết kiểm tra số 131 Bảng 3.19 Phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra số 131 Bảng 3.20 Tổng hợp kết học tập kiểm tra số 132 Bảng 3.21 Tổng hợp tham số đặc trưng kiểm tra số 133 DANH MỤC CÁC HÌNH VỄ, SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ Hình 1.1 Cấu trúc lực hành động 16 Hình 1.2 Sơ đồ thể phù hợp bốn thành phần lực với bốn trụ cột giáo dục theo UNESCO 19 Hình 3.1 Đồ thị đường tích lũy kiểm tra số 125 Hình 3.2 Biểu đồ kết học tập kiểm tra số 126 Hình 3.3 Đồ thị đường tích lũy kiểm tra số 128 Hình 3.4 Biểu đồ kết học tập kiểm tra số 128 Hình 3.5 Đồ thị đường tích lũy kiểm tra số 130 Hình 3.6 Biểu đồ kết học tập kiểm tra số 130 Hình 3.7 Đồ thị đường tích lũy kiểm tra số 132 Hình 3.8 Biểu đồ kết học tập kiểm tra số 132 ... luận lực hợp tác HS THPT dạy học hóa học - Đề xuất số biện pháp nhằm phát triển lực hợp tác cho HS dạy học hóa học phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 - Xây dựng thang đánh giá phát triển lực hợp tác. .. có hội để phát triển lực hợp tác cho thân Vì lý lo mà tơi định nghiên cứu thực đề tài: ? ?Phát triển lực hợp tác cho học sinh dạy học phần Dẫn xuất hiđrocacbon hóa học lớp 11 trung học phổ thơng”... Việc phát triển lực hợp tác cho HS trường THPT dạy học phần dẫn xuất hiđrocacbon chương trình hóa học lớp 11 Nhiệm vụ đề tài - Nghiên cứu sở lý luận lực hợp tác phương pháp phát triển lực hợp tác