Phát triển năng lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án phần hóa học hữu cơ trung học phổ thông

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Phạm Thị Bảo Châu PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC DỰ ÁN PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Thành phố Hồ Chí Minh – 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Phạm Thị Bảo Châu PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC DỰ ÁN PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ TRUNG HỌC PHỔ THƠNG Chun ngành: Lí luận phƣơng pháp dạy học mơn Hóa học Mã số: 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS PHAN ĐỒNG CHÂU THỦY Thành phố Hồ Chí Minh – 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn đƣợc cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn đƣợc rõ nguồn gốc rõ ràng đƣợc phép cơng bố Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 20 tháng năm 2017 Học viên thực Phạm Thị Bảo Châu LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận văn hạnh phúc lớn tơi Đó kết từ nỗ lực thân ủng hộ, hướng dẫn, giúp đỡ nhiều người Đầu tiên, xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến TS Phan Đồng Châu Thủy, người tận tình hướng dẫn, dành nhiều thời gian để đọc góp ý, có lời khuyên quý báu, ln động viên tơi q trình xây dựng đề cương hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn PGS.TS Trịnh Văn Biều, TS.Thái Hoài Minh, TS.Trịnh Lê Hồng Phương (Khoa Hóa - ĐHSP TPHCM), TS.Tống Xuân Tám (Khoa Sinh - ĐHSP TPHCM), TS.Phạm Thị Ngọc Hoa (ĐH Sài Gòn), ThS.Lê Tấn Phú (CĐSP Long An) có ý kiến q báu để giúp tơi hồn chỉnh thang đo, cơng cụ đo NLHT - phần quan trọng luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô trường ĐHSP TPHCM, ĐHSP Hà Nội ĐH Khoa học tự nhiên TP HCM trực tiếp giảng dạy, giúp tơi có hội học tập nâng cao trình độ chun mơn lý luận PPDH Hóa học Tơi xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Hiệu, Phòng Sau đại học trường ĐHSP TPHCM, trường ĐH Tiền Giang tạo điều kiện tốt để tơi hồn thành khóa học Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu, quý thầy cô em học sinh trường THPT chuyên Long An, THPT Tân An, THPT Lê Quý Đôn, THPT Nguyễn Trung Trực, THPT Tân Trụ, THPT Hùng Vương, THPT Hà Long bạn đồng nghiệp Cần Thơ, An Giang, Bến Tre, Tiền Giang kề vai sát cánh tôi, giúp đỡ thời gian điều tra thực trạng thực nghiệm sư phạm Tôi xin gửi lời tri ân sâu sắc đến gia đình, chỗ dựa cho tơi lúc khó khăn để tơi hồn thành tốt luận văn M c dù, cố gắng hết s c với thời gian có hạn nên luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót K nh mong nhận đư c nhận x t, góp ý xây dựng từ thầy cô bạn để luận văn đư c hồn chỉnh Một lần nữa, tơi xin gửi lời tri ân đến tất người TPHCM, ngày 20 tháng 09 năm 2017 Phạm Thị Bảo Châu MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chƣơng CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Các nghiên cứu lực hợp tác 1.1.2 Các nghiên cứu dạy học dự án 1.2 Một số vấn đề lực .14 1.2.1 Khái niệm lực 14 1.2.2 Các lực chung cần phát triển cho học sinh .16 1.3 Năng lực hợp tác 17 1.3.1 Khái niệm 17 1.3.2 Sự cần thiết NLHT sống trình học tập HS 18 1.4 Một số phƣơng pháp dạy học phát triển lực hợp tác 19 1.4.1 Dạy học nhóm 19 1.4.2 Dạy học theo góc 20 1.4.3 Dạy học dự án 21 1.5 Thực trạng dạy học dự án, phát triển lực hợp tác cho học sinh số trƣờng THPT 31 1.5.1 Mục đích nội dung điều tra 31 1.5.2 Đối tƣợng điều tra 31 1.5.3 Phƣơng pháp tiến trình điều tra 32 1.5.4 Kết điều tra 33 Tiểu kết chƣơng 39 Chƣơng THIẾT KẾ DỰ ÁN DẠY HỌC PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 40 2.1 Phân tích chƣơng trình Hóa học hữu THPT .40 2.1.1 Cấu trúc, nội dung chƣơng trình 40 2.1.2 Mục tiêu dạy học 45 2.1.3 Một số lƣu ý dạy học phần Hóa học hữu THPT 51 2.2 Nguyên tắc thiết kế dự án dạy học 53 2.2.1 Đảm bảo mục tiêu học 53 2.2.2 Đảm bảo tính thực tiễn .54 2.2.3 Đảm bảo phù hợp với đối tƣợng học sinh 54 2.2.4 Đảm bảo phù hợp với điều kiện sở vật chất trƣờng phổ thông 54 2.3 Qui trình thiết kế dự án dạy học 55 2.3.1 Bƣớc 1: Xác định ý tƣởng dự án 55 2.3.2 Bƣớc 2: Xác định mục tiêu dự án 56 2.3.3 Bƣớc 3: Xây dựng câu hỏi định hƣớng .56 2.3.4 Bƣớc 4: Xây dựng mẫu sản phẩm dự án 57 2.3.5 Bƣớc 5: Xây dựng kế hoạch đánh giá 57 2.3.6 Bƣớc 6: Xây dựng nguồn tài nguyên 57 2.4 Thiết kế số dự án dạy học phần Hóa học hữu .58 2.4.1 Dự án “Etilen thần dƣợc làm trái mau chín” 58 2.4.2 Dự án “Tecpen tinh dầu vỏ bƣởi” 64 2.4.3 Dự án “Thủ phạm vụ ngộ độc rƣợu” 70 2.4.4 Dự án “Vấn đề cá nhiễm phenol” 76 2.4.5 Dự án “Xà phòng handmade” 82 2.4.6 Dự án “Saccarozơ bệnh đái tháo đƣờng” 87 2.5 Thiết kế thang đo công cụ đánh giá NLHT học sinh THPT .93 2.5.1 Xây dựng cấu trúc lực hợp tác 93 2.5.2 Thiết kế thang đo công cụ đo lực hợp tác 93 2.5.3 Cách tính điểm đánh giá NLHT .103 Tiểu kết chƣơng 104 Chƣơng THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 105 3.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 105 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 105 3.3 Đối tƣợng thực nghiệm sƣ phạm 105 3.4 Tiến trình thực nghiệm sƣ phạm 106 3.4.1 Chuẩn bị nội dung 106 3.4.2 Xác định lớp thực nghiệm - đối chứng 106 3.4.3 Gặp gỡ giáo viên dạy TN lớp TN 110 3.4.4 Tiến hành thực nghiệm sƣ phạm 110 3.4.5 Đánh giá lực hợp tác học sinh sau thực nghiệm 115 3.5 Phân tích, đánh giá kết thực nghiệm .132 3.5.1 Phân tích kết định tính .132 3.5.2 Phân tích kết định lƣợng 132 3.6 Những khó khăn kinh nghiệm thực nghiệm .133 Tiểu kết chƣơng 135 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 136 TÀI LIỆU THAM KHẢO 138 Phụ lục DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CTCT : công thức cấu tạo CTPT : công thức phân tử DA : dự án DHDA : dạy học dự án ĐC : đối chứng ĐG : đánh giá ĐHSP : Đại học Sƣ phạm GD : giáo dục GV : giáo viên GVHD : giáo viên hƣớng dẫn HCHC : hợp chất hữu HĐ : hoạt động HS : học sinh NL : lực NLHT : lực hợp tác NXB : nhà xuất PPDH : phƣơng pháp dạy học PTHH : phƣơng trình hóa học TB : trung bình TCVL : tính chất vật lí TCHH : tính chất hóa học THPT : trung học phổ thông THCS : trung học sở TN : thực nghiệm TNSP : thực nghiệm sƣ phạm TPHCM : thành phố Hồ Chí Minh SGK : sách giáo kho DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1 Biểu lực hợp tác học sinh trung học phổ thông 5 .17 Bảng Thảo luận phƣơng án thực nhiệm vụ học/dự án 27 Bảng Kết thực nhiệm vụ 27 Bảng Số lƣợng GV HS trƣờng THPT tham gia điều tra thực trạng 32 Bảng Sự cần thiết việc phát triển NLHT cho HS 33 Bảng Các PPDH mà GV thƣờng sử dụng dạy học Hóa học hữu 33 Bảng Các hình thức tổ chức dạy học GV thƣờng gặp dạy học Hóa học hữu 34 Bảng Những khó khăn HS q trình hoạt động nhóm 35 Bảng Những mong muốn HS học Hóa học hữu 36 Bảng 10 Thực trạng sử dụng DHDA dạy học Hóa học hữu số trƣờng THPT 37 Bảng 11 Kết điều tra khả phát triển NLHT số PPDH 37 Bảng 12 Những lực phát triển cho HS thơng qua DHDA .37 Bảng Cấu trúc nội dung phần Hóa học hữu lớp 11 nâng cao……………… 40 Bảng 2 Cấu trúc nội dung phần Hóa học hữu lớp 12 nâng cao 42 Bảng Kế hoạch đánh giá dự án “Etilen thần dƣợc làm trái mau chín” 60 Bảng Phiếu đánh giá khuyến nghị, dự án “Etilen thần dƣợc làm trái mau chín” 60 Bảng Kế hoạch tiến hành dự án “Etilen thần dƣợc làm trái mau chín” .61 Bảng Kế hoạch đánh giá dự án “Tecpen tinh dầu vỏ bƣởi” 66 Bảng Phiếu đánh giá thuyết trình dự án “Tecpen tinh dầu vỏ bƣởi” 66 Bảng Kế hoạch tiến hành dự án “Tecpen tinh dầu vỏ bƣởi” 68 Bảng Kế hoạch đánh giá dự án “Thủ phạm vụ ngộ độc rƣợu” 72 Bảng 10 Phiếu đánh giá tuyên truyền, dự án “Thủ phạm vụ ngộ độc rƣợu” 73 Bảng 11 Kế hoạch tiến hành dự án “Thủ phạm vụ ngộ độc rƣợu” 74 Bảng 12 Kế hoạch đánh giá dự án “Vấn đề cá nhiễm phenol” 78 Bảng 13 Phiếu đánh giá báo, dự án “Vấn đề cá nhiễm phenol” 78 Bảng 14 Kế hoạch tiến hành dự án “Vấn đề cá nhiễm phenol” 79 Bảng 15 Kế hoạch đánh giá dự án “Xà phòng handmade” .84 Bảng 16 Phiếu đánh giá sản phẩm dự án “Xà phòng handmade” 84 Bảng 17 Kế hoạch tiến hành dự án “Xà phòng handmade” .85 Bảng 18 Kế hoạch đánh giá dự án “Saccarozơ bệnh đái tháo đƣờng” 90 Bảng 19 Phiếu đánh giá clip vấn, dự án “Saccarozơ bệnh đái tháo đƣờng” .90 Bảng 20 Kế hoạch tiến hành dự án “Saccarozơ bệnh đái tháo đƣờng” .91 Bảng 21 Thang đo lực hợp tác nhóm bƣớc đầu xây dựng 94 Bảng 22 Danh sách chuyên gia cho ý kiến thang đo NLHT bƣớc đầu 96 Bảng 23 Thang đo lực hợp tác nhóm sau hỏi ý kiến chuyên gia .97 Bảng 24 Danh sách chuyên gia cho ý kiến công cụ đo NLHT bƣớc đầu 101 Bảng Danh sách lớp tham gia thực nghiệm sƣ phạm 105 Bảng Thang điểm đánh giá NLHT HS 107 Bảng 3 Kết NLHT HS lớp tham gia TNSP trƣớc TN 107 Bảng Các tham số mô tả so sánh NLHT học sinh cặp lớp trƣớc TN .108 Bảng Bảng phân phối tần suất tần suất lũy tích kết đánh giá NLHT HS trƣớc TN 108 Bảng Các tham số mô tả so sánh NLHT HS hai nhóm lớp TN – ĐC trƣớc TN 109 Bảng Bảng phân loại NLHT HS nhóm TN - ĐC trƣớc TN 109 Bảng Danh sách cặp lớp TN - ĐC 110 Bảng Kết NLHT HS lớp TN ĐC sau TN 126 Bảng 10 Bảng phân phối tần suất tần suất lũy tích kết đánh giá NLHT sau TN HS cặp TN1 - ĐC1, TN2 - ĐC2 127 Bảng 11 Bảng phân phối tần suất tần suất lũy tích kết đánh giá NLHT sau TN HS cặp TN3 - ĐC3, TN4 - ĐC4 128 Bảng 12 Bảng phân phối tần suất tần suất lũy tích kết đánh giá NLHT HS sau TN 129 Bảng 13 Bảng phân loại NLHT HS sau TN .130 Bảng 14 Các tham số mô tả so sánh mức độ phát triển NLHT nhóm TN nhóm ĐC sau TN .131 P9 11 12 20 34/11 Ankan: Cấu trúc phân tử tính chất vật lí 21 35/11 Ankan: Tính chất hóa học, điều chế ứng dụng 22 36/11 Xiclo ankan 23 37/11 Luyện tập Ankan xicloankan 24 38/11 Thực hành: Phân t ch định t nh, điều chế t nh chất metan CHƢƠNG 4: HIDROCACBON KHÔNG NO 13 14 15 16 17 18 19 25 39/11 Anken: Danh pháp, cấu trúc đồng phân 26 40/11 Anken: Tính chất, điều chế ứng dụng 27 Luyện tập 28 Kiểm tra tiết 29 41/11 Ankadien 30 42/11 Khái niệm tecpen 31 43/11 Ankin 32 Ankin 33 44/11 Luyện tập 34 45/11 Thực hành: T nh chất hidrocacbon khơng no 35 Ơn tập 36 Ôn tập 37 Ôn tập 38 Thi HK I HỌC KÌ II 18 tuần x tiết = 54 tiết Tuần Tiết Nội dung Bài CHƢƠNG 5: HIDROCACBON THƠM-NGUỒN HIDROCACBON THIÊN NHIÊN 20 39 46/11 Benzen ankyl benzen 40 Benzen ankyl benzen 41 47/11 Stiren naphtalen P10 21 42 48/11 Nguồn hidrocacbon thiên nhiên 43 Nguồn hidrocacbon thiên nhiên 44 49/11 Luyện tập 45 50/11 Thực hành :T nh chất số hidrocacbon thơm CHƢƠNG 6: DẤN XUẤT HALOGEN-ANCOL- 22 46 51/11 PHENOL Dẫn xuất halogen hidrocacbon 47 Dẫn xuất halogen hidrocacbon 23 24 25 48 52/11 Luyện tập Dẫn xuất Halogen 49 53/11 Ancol: Cấu tạo, danh pháp, tính chất vật lí 50 54/11 Ancol: Tính chất hóa học, điều chế ứng dụng 51 54/11 Ancol: Tính chất hóa học, điều chế ứng dụng 52 55/11 Phenol 53 56/11 Luyện tập ancol, phenol 54 Luyện tập ancol, phenol 55 57/11 Thực hành: T nh chất dẫn xuất halogen, ancol phenol Kiểm tra tiết 56 CHƢƠNG 7: ANDEHIT-XETON-AXIT CACBOXYLIC 26 27 57 58/11 Andehit xeton 58 Andehit xeton 59 59/11 Luyện tập 60 60/11 Axit cacboxylic: Cấu trúc, danh pháp tính chất vật lí 61 61/11 Axit cacboxylic: Tính chất hóa học, điều chế ứng dụng Axit cacboxylic:Tính chất hóa học,điều chế ứng dụng 62 28 63 62/11 Luyện tập Axit cacboxylic 64 Luyện tập Axit cacboxylic 65 29 63/11 Thực hành: T nh chất andehit axit cacboxylic CHƢƠNG 8: ESTE-LIPIT 66 1/12 Este P11 67 30 31 32 68 2/12 Lipit 69 3/12 Chất giặt rửa 70 4/12 Luyện tập 71 Luyện tập 72 Kiểm tra tiết CHƢƠNG 9: CACBOHIDRAT 73 5/12 Glucozơ 74 6/12 Saccarozơ 75 7/12 Tinh bột 76 8/12 Xenlulozơ 77 9/12 Luyện tập 78 33 34 35 Este 79 Luyện tập 10/12 Thực hành: Điều chế este tính chất số cacbohidrat CHƢƠNG 10: AMIN, AMINO AXIT, PROTEIN 80 11/12 Amin 81 Amin 82 12/12 Amino axit 83 Amino axit 84 13/12 Peptit- protein 85 14/12 Luyện tập 86 15/12 Thực hành :Một số tính chất amin, aminoaxit protein CHƢƠNG 11: POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME 36 37 87 16/12 Đại cƣơng polime 88 17/12 Vật liệu polime 89 18/12 Luyện tập 90 Ôn tập 91 Ôn tập 92 Thi HK II P12 Phụ lục PHIẾU THEO DÕI DỰ ÁN (DÀNH CHO GIÁO VIÊN) Tên học /dự án: Lớp: Nhóm Lập kế hoạch Sản phẩm Sự hợp tác Trả lời câu nhóm dự án Khi thực Khi báo cáo hỏi (đảm bảo thực (Có/Khơng) DA DA mục tiêu học thông qua DHDA) BC: SP: TB: BC: SP: TB: BC: SP: TB: BC: SP: TB: BC: SP: TB: P13 BC: SP: TB: Ghi chú: BC: điểm thuyết trình báo cáo (trình bày, trả lời câu hỏi…) SP: điểm sản phẩm (có phiếu đánh giá sản phẩm với tiêu chí riêng đặc trƣng cho dự án) TB: điểm trung bình nhóm (căn vào phiếu đánh giá đồng đẳng biên hoạt động nhóm, thành viên nhóm có điểm khác nhau) P14 Phụ lục KẾ HOẠCH DẠY HỌC TRƢỚC THỰC NGHIỆM Bài: LUYỆN TẬP ANKAN I MỤC TIÊU Kiến thức - HS nêu đƣợc hình thành liên kết cấu trúc không gian ankan; Gọi đƣợc tên ankan với mạch khơng q 10 ngun tử C - HS giải thích đƣợc tính chất vật lí, TCHH, phƣơng pháp điều chế ứng dụng ankan Kỹ - Viết đồng phân ankan - Viết PTHH minh họa tính chất hóa học ankan - Giải tập có liên quan đến ankan II PHƢƠNG PHÁP Hoạt động nhóm, đàm thoại III CHUẨN BỊ Phiếu học tập hệ thống tập luyện tập ankan IV TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY Kiểm tra cũ Kết hợp tiết luyện tập Bài (luyện tập) HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG (5 phút) Ôn tập lí thuyết ankan GV HS nhắc lại HS trả lời câu hỏi số nội dung GV ankan Ankan Khái niệm, CTTQ Đặc điểm cấu tạo ankan P15 Đồng phân, danh pháp TCHH ankan HOẠT ĐỘNG (20 phút) Hoàn thành tập phiếu học tập GV cho nhóm HS HS giải BT có thảo luận, (phiếu bên dƣới) hồn thành tập thống nhóm phiếu học tập PHIẾU HỌC TẬP LUYỆN TẬP ANKAN, NHĨM…… LỚP……… Viết CTCT ankan sau: pentan, 2-metylpentan, isobutan Các chất có tên gọi khác không? Ankan Y mạch không nhánh có công thức đơn giản C 2H5 a) Tìm CTPT, viết CTCT gọi tên Y b) Viết phương trình hoá học phản ứng Y với clo chiếu sáng, rõ sản phẩm phản ứng Đốt cháy hoàn toàn 3,36 lít hỗn hợp khí A gồm metan etan thu 4,48 lít khí cacbonic Các thể tích khí đo đktc Tính thành phần phần trăm khí P16 hỗn hợp A Khi 1,00 gam metan cháy toả 55,6 kJ Cần lít metan (đktc) để lượng nhiệt toả đủ đun 1,00 lít nước ( D = 1,00g/cm3) từ 250C lên 1000C Biết muốn nâng 1,00 gam nước lên 1,00C cần tiêu tốn 4,18J giả sử nhiệt sinh dùng để làm tăng nhiệt độ nước ( biết 1000J = 1kJ) Khi cho isopentan tác dụng với brom theo tỉ lệ mol : sản phẩm thu là: A 2-brom-2-metylbutan B 1-brompentan C.1,3- đibrompentan D 2-brompentan Đánh dấu Đ ( đúng) S ( sai) vào ô trống cạnh câu sau đây: a) Ankan hiđrocacno no, mạch hở b) Ankan bị tách hiđro thành anken c) Crắckinh ankan thu hỗn hợp ankan d) Phản ứng clo với ankan tạo thành ankyl clorua thuộc loại phản ứng e) Ankan có nhiều dầu mỏ HOẠT ĐỘNG (15 phút): Các nhóm lên báo cáo kết phiếu học tập HOẠT ĐỘNG (5 phút): GV củng cố bài, dặn dò HS chuẩn bị P17 Phụ lục KẾ HOẠCH DẠY HỌC SAU THỰC NGHIỆM Bài: AMIN I MỤC TIÊU BÀI HỌC Về kiến thức - HS nêu đƣợc loại amin, danh pháp amin - HS giải thích đƣợc cấu tạo phân tử, tính chất, ứng dụng điều chế amin Về kĩ - Nhận dạng hợp chất amin - Gọi tên theo danh pháp (IUPAC) hợp chất amin - Viết xác PTHH amin - Quan sát, phân tích thí nghiệm chứng minh II CHUẨN BỊ - Dụng cụ: ống nghiệm, đũa thuỷ tinh, ống nhỏ giọt - Hoá chất: Các dd CH3NH2, HCl, anilin, nƣớc Br2 - Mô hình phân tử anilin III PHƢƠNG PHÁP Hoạt động nhóm, đàm thoại, trực quan IV TIẾN TRÌNH GIẢNG DẠY Tiết 1: Nghiên cứu định nghĩa, phân loại, danh pháp, đồng phân amin Tính chất vật lí amin Tiết 2: Cấu tạo tính chất hố học amin Điều chế ứng dụng amin HOẠT ĐỘNG CỦA GV NỘI DUNG BÀI VÀ HS Hoạt động I ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP VÀ * GV yêu cầu HS nghiên ĐỒNG PHÂN cứu SGK hoàn thành Định nghĩa phiếu học tập Amin hợp chất hữu đƣợc tạo thay HS nghiên c u CT nhiều nguyên tử hiđro phân tử NH nêu mối liên quan cấu nhiều gốc hiđrocacbon P18 tạo NH3 amin Thí dụ: CH3-N-CH3 Từ nêu định nghĩa tổng NH3 ; C6H5NH2 ; CH3NH2 ; | quát amin CH3 CH3-NH-CH3 * GV yêu cầu nhóm Phân loại HS nêu cách phân loại Amin đƣợc phân loại theo cách: amin - Theo loại gốc hiđrocacbon HS trình bày cách phân - Theo bậc amin loại áp dụng phân loại amin th dụ nêu Hoạt động Danh pháp * GV yêu cầu nhóm Cách gọi tên theo danh pháp gốc-chức: HS theo dõi bảng 2.1 SGK Ankan + vị trí + yl + amin từ cho biết: Cách gọi tên theo danh pháp thay thế: - Quy luật gọi tên amin Ankan+ vị trí+ amin theo danh pháp gốc - chức Tên thông thƣờng - Quy luật gọi tên theo Chỉ áp dụng cho số amin nhƣ : danh pháp thay C6H5NH2 : Anilin C6H5-NH-CH3 : N-Metylanilin Trên sở quy luật trên, HS áp dụng đọc tên với Hợp chất Tên gốc chức Tên thay số th dụ khác SGK CH3NH2 Metylamin Metanamin C2H5NH2 Etylamin Etanamin CH3CH2CH2NH2 Prop-1-ylamin Propan-1-amin (n-propylamin) CH3CH(NH2)CH3 Prop-2-ylamin Propan-2-amin (isopropylamin) C6H5NH2 Phenylamin Benzenamin P19 C6H5 -NH-CH3 Metylphenylamin NMetylbenzenamin Hoạt động Đồng phân * GV lƣu ý nhóm HS HS viết đồng phân amin h p chất hữu có cấu cách viết đồng phân amin tạo phân tử C4H11N theo bậc amin theo thứ Dùng quy luật gọi tên áp dụng cho đồng phân vừa viết tự amin bậc1, bậc 2, bậc 3, Kết luận: đồng phân Amin có loại đồng phân: hiđrocacbon - Đồng phân mạch cacbon - Đồng phân vị trí nhóm chức - Đồng phân bậc amin Hoạt động II TÍNH CHẤT VẬT LÍ * GV u cầu nhóm HS nghiên c u SGK, cho biết t nh chất vật l đ c HS nghiên cứu SGK trưng amin chất tiêu biểu anilin * Cho HS xem mẫu anilin Hoạt động Củng cố TIẾT KIỂM TRA BÀI CŨ Viết đồng phân amin hợp chất hữu có cấu tạo phân tử C4H11N Xác định bậc gọi tên theo kiểu tên gốc chức đồng phân vừa viết Viết đồng phân amin hợp chất hữu có cấu tạo phân tử C4H11N Xác định bậc gọi tên theo kiểu tên thay đồng phân vừa viết Hoạt động III CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT HỐ HỌC * GV u cầu nhóm HS phân t ch: Do có đơi electron chưa liên kết nguyên HS: tử nitơ mà amin có biểu t nh chất nhóm - Phân tích đặc điểm cấu amino t nh bazơ Ngồi anilin cịn biểu phản tạo anilin ng dễ dàng vào nhân thơm ảnh hưởng - Từ CTCT nghiên cứu nhóm amino P20 SGK, HS cho biết anilin có Tính chất nhóm -NH2 tính chất hố học HS đọc câu hỏi phiếu học tập, quan sát th ? nghiệm, giải th ch viết PTHH a) Tính bazơ * CH3NH2 + HCl  [CH3NH3]+ClMetylamin * GV yêu cầu nhóm: * Tác dụng với quỳ phenolphtalein - HS quan sát GV biểu diễn thí nghiệm tác dụng Metylaminclorua Metylamin Anilin Quỳ tím Khơng Xanh CH3NH2 với dd HCl, nêu tƣợng xảy đổi màu Phenolphtalein Hồng Không Viết PTHH đổi màu - HS nghiên cứu SGK cho * So sánh tính bazơ biết tác dụng CH3-NH2 >NH3 > C6H5NH2 metylamin, anilin với quỳ tím phenolphtalein b) Phản ứng với axit nitrơ - HS so sánh tính bazơ HS nghiên c u SGK cho biết tư ng xảy cho metylamin, amoniăc, etylamin tác dụng với axit nitrơ (NaOH + HCl ) anilin Giải thích *Ankylamin bậc + HNO2 Ancol+ N2+H2O C2H5NH2 + HO NO  C2H5OH + N2 + H2O * Amin thơm bậc + HONO (to thấp)  muối * GV làm thí nghiệm cho etylamin tác dụng với axit nitrơ (NaOH + HCl ) điazoni C6H5NH2+ HONO + HCl C6H5N2+Cl- + 2H2O Phenylđiazoni clorua c) Phản ứng ankyl hố thay ngun tử hiđro nhóm -NH2 HS nghiên c u SGK trả lời viết PTHH * GV lƣu ý muối điazoni có vai trị quan trọng C6H5NH2 + CH3 I Anilin  Metyl iođua C6H5-NHCH3 + HI N-metylanilin P21 tổng hợp hữu đặc Phản ứng nhân thơm anilin: Phản ứng biệt tổng hợp phẩm nhuộm với nƣớc brom azo Br * GV yêu cầu nhóm: HS nghiên cứu SGK cho biết sản phẩm thu đƣợc cho amin bậc tác dụng với ankyl halogenua Viết PTHH * GV yêu cầu nhóm: - HS quan sát GV biểu diễn thí nghiệm tác dụng anilin với nƣớc Br2, nêu tƣợng xảy - Viết PTHH - Giải thích nguyên tử Brom lại vào vị trí 2, 4, phân tử anilin - Nêu ý nghĩa phản ứng HS nêu ý nghĩa pư: dùng để nhận biết anilin + 3Br2 → NH2 Br +3HBr  Br HS giải th ch: Do ảnh hưởng nhóm -NH2 nguyên tử Br dễ dàng thay nguyên tử H vị tr 2, 4, nhân thơm phân tử anilin P22 Hoạt động IV ỨNG DỤNG VÀ ĐIỀU CHẾ * GV cho nhóm HS Ứng dụng nghiên cứu SGK HS nghiên c u SGK cho biết ng dụng * GV yêu cầu: h p chất amin HS nghiên cứu phƣơng Điều chế pháp điều chế amin cho a) Ankylamin đƣợc điều chế từ amoniăc ankyl biết: halogenua - Phƣơng pháp điều chế - Phƣơng pháp điều chế Hoạt động Củng cố + CH3I + CH3I NH3  CH3NH2  (CH3)2NH  (CH3)3N ankylamin Cho thí dụ anilin Viết PTHH + CH3I -HI -HI -HI b) Anilin thƣờng đƣợc điều chế cách khử nitro benzen hiđro sinh (Fe + HCl) Fe + HCl C6H5 NO2 + 6H  C6H5 NH2 + H2O t0 CÁC PHIẾU HỌC TẬP BÀI AMIN LỚP……….NHÓM…… PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1 Nêu định nghĩa tổng quát amin Thí dụ Trình bày cách phân loại áp dụng phân loại amin thí dụ nêu PHIẾU HỌC TẬP SỐ Hãy nêu: Quy luật gọi tên amin theo danh pháp gốc-chức Quy luật gọi tên theo danh pháp thay PHIẾU HỌC TẬP SỐ Viết đồng phân amin hợp chất hữu có cấu tạo phân tử C4H11N Dùng quy luật gọi tên áp dụng cho đồng phân vừa viết PHIẾU HỌC TẬP SỐ Phân tích đặc điểm cấu tạo anilin Từ CTCT nghiên cứu SGK, cho biết anilin có tính chất hố học ? P23 Từ thí nghiệm tác dụng CH3NH2 với dd HCl, nêu tƣợng xảy Viết PTHH Cho biết tác dụng metylamin, anilin với quỳ tím phenolphtalein So sánh tính bazơ metylamin, amoniac, anilin Giải thích PHIẾU HỌC TẬP SỐ Nghiên cứu SGK cho biết sản phẩm thu đƣợc cho amin bậc tác dụng với ankyl halogenua Viết PTHH Từ thí nghiệm tác dụng anilin với nƣớc Br2, nêu tƣợng xảy - Viết PTHH - Giải thích nguyên tử Brom lại vào vị trí 2, 4, phân tử anilin - Nêu ý nghĩa phản ứng PHIẾU HỌC TẬP SỐ Tìm hiểu: Phƣơng pháp điều chế ankylamin Cho thí dụ Phƣơng pháp điều chế anilin Viết PTHH ... ? ?Phát triển lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án phần Hóa học Hữu trung học phổ thơng” Mục đích việc nghiên cứu Thiết kế, sử dụng số dự án dạy học phần Hóa học Hữu trung học phổ thông. .. ĐẠI HỌC SƢ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Phạm Thị Bảo Châu PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC DỰ ÁN PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ TRUNG HỌC PHỔ THƠNG Chun ngành: Lí luận phƣơng pháp dạy học. .. 39 Chƣơng THIẾT KẾ DỰ ÁN DẠY HỌC PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 40 2.1 Phân tích chƣơng trình Hóa học hữu THPT .40 2.1.1