Điều tra hiện trạng và khả năng phát triển cây ăn quả vùng gò đồi sóc sơn hà nội

bộ giáo dục đào tạo trờng đại học nông nghiÖp I - Hä tên: Trần Phơng Mai Luận văn Điều tra trạng khả phát triển ăn vùng đồi gò Sóc Sơn,Hà Nội Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Hà Nội năm 2004 giáo dục đào tạo trờng đại học nông nghiệp I Họ tên: Trần Phơng Mai Điều tra trạng khả phát triển ăn vùng đồi gò Sóc Sơn - Hà Nội Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: Kỹ thuật trồng trät M· sè : 01 01 Ng−êi h−íng dÉn khoa học: PGS TS Phạm Văn Côn Hà Nội, năm 2004 Mục lục Lời cam đoan Lời cám ơn Mục lục Danh mục bảng Mở đầu 1.1 1.2 1.3 Tỉng quan tµi liƯu 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Cơ sở khoa học đề tài Tình hình nghiên cứu ăn nớc Tình hình sản xuất ăn nớc Định hớng phát triển ăn Hà Nội 2010 Tình hình sản xuất ăn ngoại thành Hà nội Nội dung phơng pháp nghiên cứu 3.1 3.2 Nội dung nghiên cứu Phơng pháp nghiên cứu Kết nhiªn cøu 4.1 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài ý nghĩa khoa học thực tiễn Đánh giá đặc điểm khí hậu, đất đai vùng đồi gò Huyện Sóc Sơn Đặc điểm kinh tế - xà hội vùng đồi gò Huyện Đánh trạng tình hình sản xuất ăn Huyện Quy mô vờn tình hình áp dụng biện pháp kỹ thuật chăm sóc ăn vùng đồi gò Tình hình sinh trởng phát triển số loại ăn vùng đồi gò Đánh giá hiệu kinh tế số mô hình vùng đồi gò Khả phát triển ăn vùng đồi gò huyện Sóc Sơn Kết luận đề nghị Tài liƯu tham kh¶o phơ lơc i ii iii iv 1 3 4 10 13 29 29 30 33 33 40 43 47 50 59 73 83 danh mục bảng Bảng 1: Quy hoạch đất trồng ăn vùng kinh tế nông nghiệp Bảng 2: Diện tích, suất, sản lợng ăn Hà nội năm 2003 Bảng : Cơ cấu ăn vờn tiểu vùng khác Bảng : Cơ cấu sử dụng đất nông - Lâm nghiệp phân theo vùng Huyện (năm 2002) Bảng : Chất lợng đất Huyên Sóc Sơn Bảng : Thành phần hoá học mẫu đất trồng ăn số địa điểm đặc trng cho vùng đồi gò Bảng 7: Diện tích, suất, sản lợng số chủng loại ăn Huyện Sóc sơn Bảng : Vùng phân bố ăn huyện Bảng : Mức đầu t ăn thời kỳ Bảng 10: Quy mô vờn ăn xà Bảng 11: Tình hình áp dụng c¸c biƯn ph¸p kü tht cđa c¸c x· thc vïng đồi gò Bảng 12: Tình hình sinh trởng, phát triển nhÃn vùng đồi gò Bảng 13: Tình hình sinh trởng, phát triển vải thiều vùng đồi gò Bảng 14: Tình hình sinh trởng, phát triển Diễn vùng đồi gò Bảng15:Tình hình sinh trởng, phátt riển đu đủ vùng đồi Bảng16: Mức độ loại mô hình trồng ăn phổ biến Bảng 17: Các mô hình điển hình đại diện cho vùng đất Bảng 18: Phân tích tiêu kinh tế mô hình Bảng 19: Phân tích tiêu kinh tế mô hình Bảng 20: Phân tích tiêu kinh tế mô hình Bảng 21: Phân tích tiêu kinh tế mô hình Bảng 22: Phân tích tiêu kinh tế mô hình Bảng 23: So sánh hiệu kinh tế mô hình Bảng 24: Quy mô loại ăn vùng đồi gò Sóc Sơn Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề Nghề trồng ăn có ý nghĩa to lớn ngời Các loại nguồn dinh dỡng quý giá cho ngời lứa tuổi Thành phần loại chủ yếu đờng dễ tiêu, axit hữu cơ, protein, lipit, chất khoáng, , có nhiều chất vitamin đặc biệt vitamin C cần thiết cho thể ngời [25] Cây ăn đối tợng chủ yếu kinh tế vờn, việc xây dựng hệ thống canh tác tiến tiến vờn đồi, vờn rừng, nông lâm kết hợp, đóng góp tích cực vào công tác chuyển dịch cấu trồng Cây ăn có tác dụng to lớn việc bảo môi trờng sinh thái với chức làm môi trờng, làm rừng phòng hộ, làm đẹp cảnh quan, bảo vệ đất chống xói mòn, làm hàng rào cản gió bÃo khu đông dân c, thành phố trồng ăn với mục đích làm cảnh, bóng mát Vùng ngoại thành Hà Nội có tổng diện tích đất tự nhiên 83.440 (chiÕm 91% diƯn tÝch toµn thµnh phè), diƯn tích đất nông nghiệp 43.456 ha, ăn đạt 3.176 năm 2003 chiếm khoảng 7,3% diện tích đất nông nghiệp [ 9] Trong năm qua, kinh tế nông nghiệp ngoại thành Hà nội có phát triển toàn diện với mức tăng trởng khá, tốc độ tăng trởng đạt 10,2% năm 2002 Cơ cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn chuyển dịch theo hớng tiến Diện tích trồng lúa giảm (năm 2002 giảm gần 2000 ha), diện tích trồng có giá trị kinh tế tăng nhanh nh loại rau, hoa, ăn có chất lợng cao, giá trị lớn, đáp ứng phần tiêu dùng nhân dân thủ đô Hà Nội với dân số có khoảng triệu ngời, nhu cầu tơi lớn Trên thị trờng Hà Nội, quanh năm có sản phẩm nhng tỉ lệ sản phẩm Hà Nội sản xuất đáp ứng đợc khoảng 20%, lại đa từ tỉnh lân cận, từ miền Nam nhập từ Trung Quốc, Thái lan Hà Nội có loại ăn đặc sản : cam đờng Canh, Diễn hồng xiêm Xuân Đỉnh, nhng diện tích Trong loại ăn hồng xiêm Xuân Đỉnh trồng nhất, không cạnh tranh đợc với hồng xiêm miền Nam Đối với cam đờng Canh phần đô thị hoá, phần cam đờng Canh thích hợp với đất phù sa, giầu dinh dỡng nên diện tích ít, năm gần đà hình thành vùng trồng cam Canh Văn Giang (Hng Yên) với diện tích khoảng 30 ha, có chất lợng ngon, giá hợp lý đợc thị trờng chấp nhận Chỉ Diễn kén đất, có tính thích nghi cao, suất ổn định trồng đợc nhiều loại đất đặc biệt cho sản phẩm vào dịp Tết, bảo quản dễ, thị trờng Hà Nội a chuộng, có giá trị kinh tế cao Quỹ đất nông nghiệp Hà Nội không lớn, hàng năm đất nông nghiệp bị giảm để phát triển đô thị Trong Huyện ngoại thành có hai huyện Đông Anh Sóc Sơn nơi có tiềm đất nông nghiệp nhiều, tơng lai huyện Đông Anh phát triển khu công nghiệp, lâu dài huyện Sóc Sơn có khả mở rộng diện tích trồng ăn Sóc Sơn huyện ngoại thành không xa trung tâm Hà Nội, nhng kinh tế Sóc Sơn phát triển kinh tế cha tơng xứng với tiềm năng, đặc biệt cha khai thác tốt lợi đất đai lao động nông nghiệp, sản xuất nông nghiệp phát triển chậm so với huyện ngoại thành khác, huyện tỷ lệ hộ đói nghèo cao, lao động nông nhàn d thừa Thực tế cho thấy trồng ăn cho hiệu kinh tế cao (gấp 4-5 lần trồng lúa) phát triển ăn hớng quan trọng công tác phát triển kinh tế nông nghiệp, xoá đói giảm nghèo huyện Xuất phát từ vấn đề trên, nghiên cứu thực trạng đề xuất hớng phát triển ăn huyện cần thiết cã ý nghÜa ph¸t triĨn kinh tÕ- x· héi huyện Chính vậy, chọn đề tài nghiên cứu: Điều tra trạng khả phát triển ăn vùng đồi gò Sóc Sơn, đề tài tạo sở cho việc phát triển ăn theo hớng kinh tế vờn bền vững, góp phần xoá đói giảm nghèo, tăng hiệu kinh tế, tạo cảnh quan du lịch sinh thái khu nghỉ cuối tuần cho ngời dân thủ đô 1.2 Mục tiêu đề tài Đánh giá điều kiện khí hậu, đất đai trạng sản xuất ăn huyện Sóc Sơn nói chung vùng đồi gò Huyện nói riêng Trên sở đề xuất phơng án phát triển ăn vùng đồi gò huyện Sóc Sơn, tạo nguồn hàng hoá có giá trị kinh tế góp phần chuyển đổi cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn theo hớng công nghiệp hoá - đại hóa 1.3 ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài - ý nghĩa khoa học Đánh giá khai thác tiềm tài nguyên sinh thái huyện Sóc Sơn phát triển ăn góp phần thực việc chuyển đổi cấu kinh tế nông nghiệp huyện đặc biệt vùng đồi gò nơi có tiềm phát triển ăn tập trung - ý nghĩa thực tiễn Đa đề xuất phát triển ăn vùng đồi gò huyện Sóc Sơn có tính khả thi cao, nhằm góp phần tăng số lợng nông sản hàng hoá, cải thiện thu nhập cho ngời nông dân, góp phần xoá đói, giảm nghèo phát triển kinh tế - xà hội vùng đồi gò tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở khoa học đề tài - Phát triển ăn theo quan điểm hệ thống, quan điểm sinh thái bền vững: Sản xuất ăn phận sản xuất nông nghiệp công tác nghiên cứu quy hoạch vùng trồng ăn phải dựa vào tảng hệ thống trồng Xác định cấu trồng hợp lý cấu trồng thành phần loại trồng bố trí theo không gian thời gian, hệ sinh thái nông nghiệp, nhằm tận dụng hợp lý nguồn lợi tự nhiên, kinh tế- xà hội [ 29] - Phát triển ăn theo chế thị trờng: Nông nghiệp Việt Nam phát triển theo hớng kinh tế thị trờng, thị trờng cần loại ăn nào, cần bao nhiêu, vùng tuỳ theo lợi mà định phát triển loại ăn đó, phát triển mức độ hợp lý áp dụng công nghệ tiến tiến nhằm nâng cao suất, chất lợng - Dựa vào tiêu chuẩn để đánh giá khả phát triển thành công ăn vùng định nh: tiêu chuẩn vùng sinh thái (khí hậu, đất đai, lợng nớc, ) Tiêu chuẩn kinh tế -xà hội (dự báo thị trờng , khả cạnh tranh , có lợi vùng, sản phẩm trở thành hàng hoá, ) Tiªu chn vỊ kü tht, ( Chapman.K.R, 1996 ) - Dựa vào định hớng phát triển ăn Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn đến năm 2010: hình thành phát triển vùng ăn tập trung mang tính chất hàng hoá theo tiềm điều kiện sinh thái vùng Ưu tiên phát triển ăn đặc sản; phát triển trang trại vờn đồi, vờn rừng, nhằm tăng giá trị kinh tế, đem lại lợi ích cho ngời sản xuát ăn - Qua kết thực tế vùng chuyển đổi trồng ăn từ đất trống đồi trọc đà mang lại hiệu kinh tế cao, hình thành vùng tập trung cho khối lợng sản phẩm hàng hoá lớn số tỉnh nh: Vùng vải Thiều Lục Ngạn ( Bắc Giang), vùng vải Chí Linh (Hải Dơng), vùng mơ mận, nhÃn Sơn La, cam quýt Hà Giang - Dựa vào mục tiêu, phơng hớng phát triển ăn Hà Nội đến năm 2010: phát triển ăn phù hợp không gian đô thị Hà Nội Khai thác sử dụng đất trống đồi trọc, đất rừng ( có điều kiện cải tạo) để phát triển ăn quả, góp phần đáp ứng nhu cầu tới ngời dân thủ đô - Căn vào điều kiện sinh thái, khí hậu, đất đai phù hợp với trồng loại ăn tập đoàn ăn có Hà Nội nói chung huyện Sóc Sơn nói riêng - Dựa quan điểm bảo vệ đa dạng sinh học môi trờng sinh thái bền vững Lựa chọn chủng loại ăn phù hợp với điều kiện nông hoá thổ nhỡng vùng đồi gò để tạo suất cao, chất lợng tốt, tăng lợng sản phẩm cung cấp cho thị trờng Hà Nội - Phát triển ăn vùng đồi gò, Sóc sơn gắn với định h−íng ph¸t triĨn kinh tÕ -x· héi cđa hun, sù chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp theo hớng công nghiệp hoá đại hoá nông nghiệp nông thôn - Phát triển ăn vùng đồi gò theo hớng trang trại, kết hợp với chăn nuôi, kết hợp nông lâm vùng hàng hoá đa dạng sản phẩm nhng không phá vỡ hệ thống sinh thái có - Giải công ăn việc làm tăng thu nhập cho ngời dân Sử dụng hợp lý tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ môi trờng sinh thái, phục vụ du lịch nghỉ ngơi 2.2 Tình hình nghiên cứu ăn nớc - Trung Quốc: Nghề trồng đà mang lại hiệu kinh tế đạt 28,162 tỉ nhân dân tệ (1997) [33] Cây nhÃn năm thứ cho suất 7,5 tấn/ha, đạt giá trị 37.500 nhân dân tệ/ha, trừ chi phí lÃi đợc 22.500 nh©n d©n tƯ/ha tÝnh tiỊn ViƯt nam l·i 42,75 triệu đồng/ha [11] Thái Lan: Năm 2001 có 662.514 ăn quả, với sản lợng 7,5 triệu (FAO 2002), có 80-90% sản lợng tiêu thụ nớc, 1020% xuất Năm 1994, Thái Lan xt khÈu sang Mü: [34] 11triƯu thïng døa hép trÞ giá 160 triệu USD Sầu riêng 15.117 trị giá 10.964 nghìn USD Bởi 5.889 , trị giá 11.908 nghìn USD Vải 1.477 tấn, trị giá 2.876 nghìn USD Xoài 3.947 tấn, trị giá 1.264 nghìn USD ấn Độ: Là nớc sản xuất ăn đứng thứ trªn thÕ giíi (sau Trung Qc) víi diƯn tÝch cho thu hoạch 3,4 triệu sản lợng năm 2001 44 triệu (FAO, 2002) Những ăn chủ yếu gồm: xoài, cam quýt, chuối, dứa, đu đủ chiếm 68,93% tổng sản lợng nớc có ý nghĩa quan trọng kinh tế ấn Độ có triệu xoài, với sản lợng 10 triệu chiếm 31,25% diện tích 30,11% sản lợng ăn nớc [27] Malaixia: Hiện có 92.200 ăn cho thu hoạch với tổng sản lợng triƯu tÊn, ®ã cã 31.000 chi, 24.000 sầu riêng, 24,000 chôm chôm, 7000ha dứa, 4.000 xoài Ngoài có măng cụt, cam quýt, mít, đu đủ, khế, vú sữa, ổi Malaixia nghiên cứu tạo đợc nhiều giống khế đợc thị trờng giới a chuộng Năm 1989, Malaixia có 1.000 khế, sản lợng thu đợc 24.000 triệu tấn, xuất 12.000 thu đợc triệu USD Năm 1992 thu đợc 20.000 Do họ làm tốt công tác tiếp thị nên đà có thị trờng tiêu thụ khế Châu Âu, hàng năm kim ngạch xuất trái Mailaixia sang thị trờng Châu Âu đạt gần 80 triệu Euro [31] Trong kỹ thuật thâm canh ăn quả: kỹ thuật tới gữi ẩm, chống xói mòn biện pháp quan trọng Một số nớc nh Israel, Hà lan nghiªn cøu kü tht t−íi b»ng hƯ thèng t−íi nhá giọt (kết hợp tới phân khoáng theo thời kỳ sinh trởng tới gốc cây,) kỹ thuật giúp tiết kiệm nớc tối đa lợng nớc tới đặc biệt hữu ích với vùng khô hạn; Việc trồng phủ đất đặc lâm nghiệp vùng nhiều vừa tận dụng trồng khai thác vừa có tác dụng làm rừng phòng hộ, tạo phổi xanh cho thủ đô, vùng có diện tích lớn giúp cho việc sản xuất ăn theo hớng trang trại, sản xuất hàng hoá tập trung Phát triển ăn Sóc Sơn nói chung, vùng đồi gò nói riêng hoàn toàn phù hợp xu hớng thời đại, nguồn cung cấp sản phẩm tơi có chất lợng cho thủ đô, có nhiều trang trại tỉnh bạn đà sản xuất có hiệu quả, mang nhiều lợi ích: phủ xanh đất trống đồi trọc, cho thu nhập cao, xoá đối giảm nghèo - Mục tiêu: phát triển ăn vùng đồi gò theo hớng sản xuất tập trung, chuyển đổi đất lâm nghiệp, đất trồng công nghiệp, màu hiệu sang trồng ăn quả, kết hợp du lịch sinh thái, cải tạo môi trờng, góp phần phát triển kinh tÕ - x· héi cđa Hun 4.7.2 Q đất chủng loại ăn trồng vùng đồi gò 4.7.2.1 Quỹ đất mở rộng diện tích trồng ăn Huyện Dự kiến đến năm 2010 diện tích ăn toàn huyện ®¹t 2550 (hiƯn ®· ®¹t 1530 ha), mở rộng thêm 1020 ha, diện tích đất chuyển sang trồng ăn nh sau: + Diện tích đất rừng thấp (rừng kinh tế nông lâm kết hợp) chuyển tiếp sang trồng ăn 950 + Diện tích đất trồng công nghiệp, màu hiêu chuyển sang ăn 70ha + Cải t¹o v−ên v−ên t¹p hiƯn cã 900 4.7.2.2 Chđng loại ăn trồng phát triển vùng đồi gò Dựa vào tiềm khí hậu, đất đai theo quy hoạch Huyện Sóc Sơn, đồng thời dựa vào khả sinh trởng phát triển số chủng loại ăn đà điều tra, đánh giá xác định cấu chủng loại ăn có giá trị kinh tế phát triển, phù hợp vùng đồi gò: phát triển theo hai nhóm ăn : - Cây ăn chủ lực là: Diễn, vải thiều, nhÃn Trong nhóm chủ lực u tiên phát triển Diễn với lý sau: Cây Diễn đặc sản quý Hà Nội, diện tích ít, sản lợng cha đủ cung cấp cho nhu cầu thị trờng Hà Nội (mang tính cạnh tranh cao), giá trị dinh dỡng kinh tế cao Sinh trởng phát triển tốt vùng đồi gò Sóc Sơn (phù hợp với điều kiện khí hậu, đất đai vùng đồi gò), dễ bảo quản, vận chuyển Để phát triển thành vùng hàng hoá với diện tích 1020 huyện Sóc Sơn nhiều, theo quan điểm tôi, bố trí cấu ăn vùng đồi gò là: + Bởi Diễn trồng tập trung 600 xà Tiên Dợc, Hồng Kỳ, Hiền Ninh, Nam Sơn; + Cây vải Thiều b»ng c¸c gièng míi chÝn sím nh− gièng Hïng Long, Vải lai Bình Khê, lai Hng Yên, với diện tích 400 ë c¸c x· Minh Phó, Phï Linh, Hång Kỳ, Hiền Ninh; + Cây nhÃn giống nhÃn chÝn sím, muén míi nh− HC4, PH99- 21, PH99-11, víi diện tích 20 Nam Sơn, Bắc Sơn, Minh Trí, Minh Phú - Trồng ăn phụ trợ để đa dạng sản phẩm nh: na dai, đu đủ, khế, xoài, hồng Trong nhóm u tiên trồng đu đủ giống F1 Đài Loan ( Giống ruột đỏ, ruột vàng), khế (Bắc Biên, khế Đài loan), na dai, Đối với xoài tiếp tục trồng giống GL1,2,6 để đánh giá khả chúng vùng đồi gò Dự kiến quy mô loại ăn đợc trồng vùng đồi gò huyện Sóc Sơn đến năm 2010 nh sau: Bảng 24 : Quy mô loại ăn vùng đồi gò Sóc Sơn Vùng đất đồi gò Các tiêu Năm 2010 Tæng sè Vïng Vïng (Ha) (Ha) (Ha) Tỉng sè diƯn tÝch (ha) 2000 950 1050 I C¸c loại ăn 1600 750 850 80 78,9 80,9 B−ëi DiƠn 800 350 450 V¶i 650 300 350 Nh·n Lång 150 100 50 II C¸c loại ăn phụ 400 200 200 20 21,1 19,1 Tỷ lệ (%) Đu đủ, xoài, na dai, khế, hồng Tỷ lệ (%) Diện tích ăn Huyện 2550 (44% diện tích ăn ngoại thành Hà Nội [19]) Trong đó, ăn vùng đồi gò 2000 (78,4% diện tích ăn Huyện): Nhóm ăn chính: 1600 (80%) Nhóm ăn phụ: 400 (20 %) 4.7.3 Đề xuất số dạng mô hình ăn vùng đồi gò: (Theo quan điểm tác giả) - Với đặc thù Thủ đô đất trật ngời đông, nên sản xuất nông nghiệp nói chung sản xuất ăn nói riêng có kết hợp ngành sản xuất trồng trọt nông lâm nhiệp, ngành chăn nuôi hệ thống sản xuất kết hợp Trong hệ thống này, ngành thờng có tầm quan trọng ngang mang lại lợi nhuận cho ngời sản xuất Các loại hình kết hợp phổ biến sản xuất kết hợp trồng ăn với chăn nuôi gia cầm, gia súc, nuôi ong, thả cá, trồng rừng, theo dạng mô hình VAC, RVAC, Những mô hình mang tính tự cung tự cấp cao, bảo đảm an toàn lơng thực, thực phẩm cho gia đình Tăng hiệu sử dụng nguồn lực sản xuất: tận dụng triệt để nguồn lực nh đất, vốn sản phẩm phụ Chủ động đợc phần đầu vào cho sản xuất, nâng cao hiệu sử dụng sản phẩm trung gian hệ thống Là hệ thống sản xuất có tính bền vững sử dụng phân hoá học, thuốc bảo vệ thực vật, mà sử dụng chất thải sản phẩm phụ hệ thống, hạn chế gây ô nhiễm Về thu nhËp bao giê cịng cho thu nhËp cao h¬n, ỉn định, rải quanh năm nhờ đa dạng tÝnh r¶i vơ cđa s¶n phÈm hƯ thèng Bè trí, sử dụng lao động hợp lý Ngời sản xuất có hiểu biết rộng kỹ quản lý, hiểu biết hệ thống trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thuỷ sản, - Căn vào trạng sản xuất ăn qua đánh giá hiệu kinh tế số mô hình vùng đồi gò đà tổ chức kết hợp số loại trồng theo hớng đa dạng hoá Các dạng mô hình áp dụng cho sản xuất ăn vùng đồi gò nh sau: 1/ Mô hình dạng vờn nhà gồm - Mô hình vờn chuyên ăn đợc trồng kết hợp từ đến loại ăn vờn nhằm đa dạng hoá sản phẩm rải vụ thu hoạch, mang lại thu nhập ổn định sản xuất Tuỳ vào điều kiện sinh thái xà mà trồng loại ăn với ăn khác: Vải - Na dai ( Đu đủ) 80% - 20% Bởi Diễn - Đu đủ ( Khế ngọt) 80% - 20% NhÃn - Xoài ( Hồng nhân hậu) 70% - 30% - Mô hình vờn trồng ăn xen với rau, họ đậu: trồng Diễn nhÃn vải thiều xen họ đậu để cải tạo đất xen rau (khi cha khép tán) Theo kết điều tra Đặng Phúc- Nghiên cứu khả phát triển ăn qảu đờng tỉnh Sơn la, năm 2001, sản lợng ngắn ngày đạt 40 - 80% sản lợng so với diện tích canh tác Khối lợng sản phẩm gia tăng góp phần cải thiện thu nhập, đồng thời tăng độ che phủ, giữ ẩm cho vờn tạo thêm nguồn hữu bón vờn - Mô hình vờn trồng ăn - ao - chuồng (VAC): trồng ăn kết hợp chăn nuôi, thả cá Mô hình trồng hỗn hợp nhiều loại ăn mô hình trồng xen: kiểu hình canh tác tận dụng đất cao, góp phần đa dạng hoá sản phẩm, nguyên tắc đảm bảo cạnh tranh nớc, ánh sáng, dinh dỡng, với trồng chính, đồng thời che bóng tốt, vừa có tác dụng bảo vệ đất, tăng độ phì đất Các dạng mô hình đợc áp dụng xà thuộc vùng vùng quy mô đất vờn không lớn 5.000 m2 đến 1hoặc Chủng loại giống ăn trồng chính: Diễn, vải thiều, đu đủ, xoài, khế 2/ Mô hình dạng vờn đồi, vờn rừng Là mô hình sản xuất ăn đất trồng rừng, công nghiệp dài ngày, đồng thời kết hợp chăn nuôi bò, dê, lợn Mô hình phát triển dới dạng trang trại có quy mô lớn, sản xuất tập trung Chủng loại giống nên trồng Vải thiều, nhÃn, kết hợp trồng na dai, hồng cha khép tán Tuỳ theo quỹ đất mà mô hình có quy mô khác nhau: từ 1- ha, từ đến 10 ha, tạo mô hình cho thu nhập kinh tế cao kết hợp du lịch sinh thái, nghỉ ngơi cuối tuần cho ngời dân Huyện Thủ đô 4.7.4 Các giải pháp để phát triển ăn vùng đồi gò Sóc Sơn 4.7.4.1 Giải pháp khắc phục số khó khăn điều kiện tự nhiên, kinh tế xà hội - Giải vấn đề thuỷ lợi: Đầu t nâng cấp, cải tạo hồ, đập sẵn có để chứa nớc, xây dựng hệ thống thuỷ lợi tới, tiêu cho vùng đồi gò đặc biệt cho tháng mùa khô - Giải pháp môi trờng - xà hội: + Phát triển ăn vùng đồi gò hớng giải nhiều việc làm ổn định cải thiện đời sống lâu dài cho ngời lao động + Nâng cao trình độ sản xuất hàng hoá nông dân sản xuất ăn phát triển có tổ chức, đợc hớng dẫn kỹ thuật trồng trọt, chăm sóc, thu hái, nên bớc nâng cao trình độ kỹ thuật, hình thành tập quán trồng ăn hàng hoá gắn với thị trờng + Giải việc làm cho ngời lao động: phát triển vệc làm chỗ từ mô hình trồng ăn kết hợp lâm nghiệp, chăn nuôi phục vụ du lịch Đây hớng phát triển môi trờng quan điểm sinh thái nhân văn Do cần quy hoạch hình thành làng kinh tế sinh thái két hợp du lịch (du lịch xanh), hình thành tụ điểm phát triển mô hình VAC gắn với du lịch nghỉ ngơi cuối tuần Thủ đô + Phát triển kết cấu hạ tầng vùng đồi gò Sóc Sơn góp phần nâng cao trình độ dân trí, văn hoá khoa häc kü tht, sù hiĨu biÕt vỊ sinh th¸i, + Góp phần bảo vệ môi trờng : việc phát triển ăn vùng đồi gò sở đảm bảo phát triển hài hoà với khác nông nghiệp, phù hợp với đặc điểm khí hậu đất đa, đặc tính trồng điều kiện kinh tế- xà hội huyện Sự phát triển theo hớng khai thác tối u tài nguyên sinh thái, nhằm xây dựng nông nghiệp hàng hoá bền vững Vì vậy, phát triển ăn mang lại hiệu kinh tế mà làm tăng tốc độ che phủ đất, chống xói mòn, góp phần bảo vệ môi trờng đổi mơí cảnh quản tạo vùng du lịch Đặc biệt phát triển ăn gắn với du lịch đợc thể nguồn cung cấp sản phẩm cho khách du lịch, tăng giá trị thu nhập, tạo công ăn việc làm Những khu vực phát triển du lịch nh vùng hồ đầm, sông, khu di tích lịch sử, - Giải pháp vốn: huy động nguồn vốn đầu t từ thành phần kinh tế Ngn vèn vay −u ®·i víi l·i st thÊp cho ngời sản xuất ăn 4.7.4.2 Giải pháp kỹ tht, c«ng nghƯ - ThiÕt kÕ v−ên tr−íc trång, bố trí cấu trồng cấu giống thích hợp, trồng ăn theo khu vờn để tiện chăm sóc Tạo không gian môi trờng sinh thái thích hợp cho loại ăn khác Bảo đảm đất trồng Rải vụ thu hoạch năm để có sản phẩm thu hoạch liên tục - Chọn giống có suất, chất lợng tốt, phù hợp yêu cầu thị trờng nh : gièng b−ëi DiƠn, gièng nh·n lång chÝn sím, mn HC4, PH9921, PH 99-11, nhÃn đờng phèn, giống vải Thiều chín sớm, muộn: Thanh Hà, Lục Ngạn, Hùng Long, lai Bình khê, lai Hng yên, - áp dụng đồng biện pháp kỹ thuật từ công nghệ nhân giống (nhân giống ăn bệnh, ghép mắt, ), tăng mật độ trồng số loại ( bởi, vải, ), bón phân cân đối thời điểm Sử dụng chất điều tiết sinh trởng; cắt đốn, tỉa cành tạo tán theo thời kỳ; áp dụng biện pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp để bảo vệ trồng, hạn chế sâu bệnh, - Xây dựng hệ thống tới thích hợp cho vùng đồi gò đặc biệt vào mùa khô hạn: xây dựng hệ thống bể chứa nớc, sử dụng phơng pháp tới nhỏ giọt, tới phun cho vờn ăn - Thu hoạch độ chín, áp dụng biện pháp bảo quản nhằm kéo dài thời gian cung cấp sản phẩm thị trờng - Mức đầu t cho trồng ăn phải đợc thâm canh, đầu t cao thực tế 4.7.4.3.Giải pháp chế, sách để phát triển sản xuất ăn Huyện vùng đồi gò - Nghiên cứu, ban hành chế sách cho việc chuyển đổi đất màu, đất cao hạn, đặc biệt chuyển đổi đất rừng sang trồng ăn - Có chế khuyến khích cho việc áp dụng tiến kỹ thuật, công nghệ lĩnh vực: giống mới, phân bón, kỹ thuật đầu t thâm canh, kỹ thuật tới nớc, công nghệ bảo quản, chế biến sản phẩm - Thành phố có sách u đÃi vốn vay cho hộ nông dân tham gia chơng trình phát triển ăn , vốn có lÃi suất thấp, Đồng thời, có sách cho việc bảo hộ sản xuất ăn nhằm ổn định sản xuất, khuyến khích mở rộng sản xuất hàng hoá - Huyện hỗ trợ tích cực việc hình thành phát triển thị trờng tiêu thụ sản phẩm địa bàn Huyện: mở cửa hàng, chợ tiêu thụ sản phẩm Hớng dẫn, vận động để hình thành hiệp hội sản xuất, tiêu thụ ăn 7.4.4.4 Giải pháp tổ chức sản xuất ăn - Trớc tiên cải tạo vờn tạp, tạo thành vờn chuyên canh cho nhiều sản phẩm hàng hoá, đầu t thâm canh, có chất lợng tốt - Tổ chức việc chuyển đổi cấu trồng phát triển ăn vùng có điều kiện theo quy hoạch - Tăng cờng đầu t cho công tác chun giao tiÕn bé kü tht qua hƯ thèng khun nông để tập huấn cho nông dân kỹ thuật mới, thông tin tiêu chuẩn chất lợng, thông tin thị trờng nhằm nâng cao trình độ sản xuất hàng hoá chế thị trờng - Công tác quản lý, đạo kỹ thuật thực theo hệ thống chặt chẽ thông qua chơng trình phát triển nông nghiệp địa bàn, nhằm đảm bảo phát triển cân đối ngành sản xuất hợp lý cấu vờn ăn - Phơng thức sản xuất + Sản xuất ăn theo quy mô hộ gia đình nhng đợc tổ chức thành vùng tập trung với lợng sản phẩm tơng đối lớn, hình thành dạng trang trại có quy mô khác tuỳ theo diện tích đất nông hộ, nhng không đợc manh mún Chọn chủng loại giống tốt, phù hợp điều kiện sản xuất hộ Kết hợp chăn nuôi theo hớng công nghiệp để có sản phẩm hàng hoá có chất lợng cao + Hình thành hiệp hội sản xuất ăn tập trung: (từ - hộ gia đình) nhằm tập hợp diện tích đất để sản xuất tập trung hàng hoá, đầu t thâm canh nhằm tăng suất, lập xởng sơ chế, chế biến sản phẩm có mạng lới tiêu thụ - Xây dựng làng sinh thái vùng đồi gò: Xây dựng mô hình VAC đặc trng cho vùng đất tơng đối phẳng, có độ dốc dới làm làng sinh thái với khu vờn ăn , ao cá, : mô hình đợc thiết kế từ 5- ha, với nhiều loại ăn đợc chia thành lô khoảnh nhằm tạo nhiều sản phẩm trái mùa Mô hình RVAC đặc trng cho vùng đất dốc dốc thoải làng, quy mô 10- 25 ha, trồng rừng phòng hộ, rừng cảnh quan bảo môi trờng, vờn rừng kinh tế, Mô hình vờn rừng nghỉ ngơi cuối tuần, ®Ỉc tr−ng cho vïng ®Êt dèc ven hå lín làng với vờn rừng sinh thái, khu nghỉ cảnh Kết luận kiến nghị 5.1 Kết luận 1/ Vùng đồi gò Huyện Sóc Sơn có tiềm đất đai để phát triển ăn quả, quỹ đất phát triển ăn tập trung thành vùng hàng hoá Diện tích ăn Huyện năm 2003 đạt 1530 ha, diện tích ăn vùng đồi gò đạt 1046 (chiếm 68%) 2/ Đất có khả mở rộng sản xuất ăn vùng đồi gò đến năm 2010 1000 ha, chủ yếu chuyển từ đất trồng rừng, phần đất trồng công nghiệp, màu hiệu 3/ Vùng đồi gò có địa hình đa dạng, đặc điểm khí hậu, đất đai phù hợp với nhiều loại ăn Tuy nhiên có loại phát triển tốt Vải, Diễn, nhÃn , đu đủ Trong loại ăn cần u tiên phát triển Diễn loại ăn đặc sản Hà Nội, sinh trởng phát triển tốt, phẩm chất sản phẩm có tính độc đáo (thơm, ngọt, chín vào dịp Tết) cho suất cao vùng đồi gò, có sức cạnh tranh cao Sau mở rộng thâm canh vải, nhÃn với cấu giống chín sớm, muộn Trồng đu đủ xen vào vờn bởi, nhÃn, vải thời kỳ kiến thiết để lấy ngắn nuôi dài 4/ Các dạng mô hình áp dụng để phát triển ăn vùng đồi gò mô hình vờn nhà, vờn đồi vờn rừng với quy mô từ 5.000 m2 trở lên tuỳ vào điều kiện xÃ, phù hợp với vốn đầu t nông hộ Phơng thức sản xuất theo hộ gia đình áp dụng, mở rộng sản xuất theo hớng trang trại tập trung cho sản phẩm hàng hoá, đồng thời phát triển du lịch sinh thái Mô hình trang trại ăn tạo công ăn việc làm cho lao động gia đình mà tạo thêm công ăn việc làm cho nông nhàn vùng Đồng thời mô hình đà góp phần cải tạo môi trờng, tăng thu nhập, giá trị đơn vị diện tích 5/ Các giải pháp để phát triển ăn vùng đồi gò Sóc Sơn - Giống: chọn giống tốt, giống, sâu bệnh, bố trí cấu giống chín sớm, chín muộn - áp dụng đồng biện pháp kỹ thuật: phân bón, bảo vệ thực vật, tới nớc, - Tập huấn để nâng cao trình độ hiểu biết kỹ thuật, quản lý chủ hộ trồng ăn - Đầu t sở hạ tầng sở: đờng đi, đờng điện, đặc biệt xây dựng hệ thống thuỷ lợi (tới nớc) cho vùng đồi gò - Các chế sách: giao đất giao rừng, thu muavà bảo hộ sản phẩm, 5.2 Đề nghị - Các đề xuất khả phát triển ăn vùng đồi gò Sóc Sơn, mô hình đợc đánh giá tốt cần đợc nghiên cứu thử nghiệm cụ thể địa bàn, vùng đất khác - Các chế sách thành phố huyện cần sớm đợc ban hành thực đồng - Tiếp tục đầu t kinh phí để nghiên cứu khoa học giống, kỹ thuật, tuyên truyền tập huấn thông tin thị trờng, chất lợng sản phẩm tổ chức thị trờng tiêu thụ sản phẩm địa bàn tài liệu tham khảo Bộ nông nghiệp PTNT, năm 1999 Đề án phát triển rau hoa, cảnh thời kỳ 1999 - 2010, Hà Nội Bộ nông nghiệp PTNT- Vụ khoa học công nghệ - Cục nông nghiệp, tháng năm 2003 Xây dựng cánh đồng 50 triệu đồng/ha hộ nông dân thu nhập 50 triệu đồng/ năm đồng sông Hồng, Trung tâm thông tin Bộ nông nghiệp PTNT, tháng năm 2004 Báo cáo sơ kết năm thực chơng trình phát triển rau quả, hoa cảnh thời kỳ 1999 - 2010 Đỗ Đình Ca, Trần Thế Tục, năm 1995 Khả triển vọng phát triển quýt số ăn có múi khác vùng Bắc Quang - Hà Giang, Kết nghiên cứu khoa học 1990 - 1994, Viện nghiên cứu rau Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội Phạm Văn Côn, 1995 Kết điều tra, đánh giá, tuyển chọn số giống hồng tốt địa phơng miềm Bắc Việt nam, Báo cáo kết nghiên cứu phát triển ăn 1994, Mà số B94 - CAQ- Bộ giáo dục đào tạo, Hà Nội Phạm Văn Côn Phạm Thị Hơng, năm 2002 Thiết kế VAC cho vùng, nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Văn Khanh cộng sự, năm 2002, đề tài Xây dựng giải pháp kỹ thuật cải tạo vờn tạp hộ gia đình nông dân Hà Nội, Chơng trình 01C - 05- Trung tâm khuyến nông Hà Nội Cục thống kê Hà Nội, năm 2003 Số liệu thống kê nông nghiệp Cục thống kê Hà Nội Niên giám thống kê năm 1998- 2003 10 Vũ Công Hậu, 1996 Trồng ăn Việt nam, Nhà xuất nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh 11 Tằng Văn Hiến, 1998 2000 câu hỏi kỹ thuật trồng nhÃn Nhà xuất nông nghiệp Trung Quốc 12 Chu Đình Hoàng - Trần Viết Ôn Tiêu chuẩn định lợng FAOUNSCO, Trung tâm thuỷ văn ứng dụng kỹ thuật môi trờng 13 Đoàn Thế L, năm 1993, Nghiên cứu khả phát triển đu đủ huyện Sóc Sơn Hà Nội, Báo cáo kết nghiên cứu đề tài, Trờng đại học Nông nghiệp I Hà Nội 14 Đoàn Thế L, 1995 Nghiên cứu đặc tính sinh học đặc tính kinh tế nhÃn vùng trồng khác miền Bắc Việt nam, Báo cáo kết nghiên cứu phát triển ăn 1994, Mà số B94- CAQBGĐ- ĐT, Hà Nội 15 Lâm trờng Sóc Sơn Hà Nội, 1997 Điều tra bản, xây dựng thí điểm mô hình hệ sinh thái , thực chiến lợc phát triển bền vững môi trờng vùng đồi gò Lâm trờng Sóc Sơn, Hà Nội 16 Phạm Chí Thành, Phạm Văn Dũng, Trần Đức Viên Hệ thống nông nghiệp ,1993 Nhà xuất nông nghiệp , Hà Nội 17 Tô Kim Oanh cộng sự, năm 2004 Nghiên cứu áp dụng đồng giải pháp kỹ thuật công nghệ để xây dựng mô hình ăn có tính bền vững huyện Từ Liêm vùng đồi gò Sóc Sơn, báo cáo đề tài, Chơng trình 01C- 05, Trung tâm khuyến nông Hà Nội 18 Sở Nông nghiệp & PTNT Hà Nội, năm 1999, dự án Điều tra, đánh giá thực trạng , xây dựng phơng án phát triển ăn địa bàn Hà Nội, Dự án điều tra - môi trờng , Hà Nội 19 Sở Nông nghiệp & PTNT Hà Nội, tháng 9/2003 Quy hoạch phát triển nông nghiệp Hà Nội đến năm 2010 20 Sở Nông nghiệp & PTNT Hà Nội, 1999 Định hớng phát triển kinh tế nông nghiệp nông thôn Hà Nội giai đoạn 2000- 2005, Hà Nội 21 Sở Nông nghiệp & PTNT Hà Nội, năm 1999 Đánh giá toàn diện số mô hình trồng ăn Hà Nội, Báo cáo chuyên đề 22 Sở Nông nghiệp & PTNT Hà Nội - Công ty t vấn xây dựng thuỷ lợi phát triển nông thôn Hà Nội, năm 1999 Quy hoạch thuỷ lợi huyện Đông Anh, Sóc Sơn, Gia Lâm (Bắc sông Hồng thành phố Hà Nội ), Hà Nội 23 Sở Nông nghiệp & PTNT Hà Nội tháng3/2001 Báo cáo kết hoạt động khoa học công nghệ ngành nông nghiệp phát triển nông thôn Hà Nội năm 1996 - 2000- phơng hớng nhiệm vụ 2001 -2005 Hà Nội 24 Sở Nông nghiệp & PTNT Hà Nội, năm 2002, Nghiên cứu xây dựng chơng trình bồi dỡng cho chủ trang trại, phục vụ phát triển nông nghiệp nông thộn Hà Nội, Báo cáo đề tài, Hà Nội 25 Trần Tục, năm1991 Nguồn tài nguyên thiên nhiên Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật nông nghiệp, Viện nghiên cú rau 26 Trần thÕ Tơc, 1995 “Mét sè tiÕn bé kü tht míi nghề trồng vải Trung Quốc Thông tin khoa học kỹ thuật rau quả, Viện nghiên cứu Rau 27 Trần Thế Tục, Ngô Hồng Bình, 2004 Cây xoài kỹ thuật trồng Nhà xuất Lao động xà hôi 28 Trần Tục, tháng 11/1992 Một số ý kiến phát triển nghề trồng ăn nớc ta, Tạp chí nông nghiệp - CNTP 29 Đào Thế Tuấn, năm 1997 Cơ sở khoa học xác định cấu trồng 30 Nguyễn Thức Thi - Bùi Quang Toản Khảo sát số mô hình sử dụng đất nông lâm nghiệp kết hợp vùng đất đồi núi tỉnh Lạng Sơn, Báo cáo kết đề tài 31 Nguyễn Thị Dục Tú, 1992 Kết nghiên cứu xây dựng mô hình thâm canh đu đủ, Trung tâm kỹ thuật rau Hà Nội 32 Đào Thanh Vân, Ngô Xuân Bình, 2003 Giáo trình ăn quả, Giáo trình sau đại học, Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội 33 Hồ Vị Vinh, năm 2001 Hỏi đáp kỹ thuật trồng Sa Điền cao sản, Khoa học kỹ thuật 34 Viện Nghiên cứu rau quả,12/1995 Thông tin Rau quả, trang 17, Hà Nội 35 Uỷ ban nhân dân huyện Sóc Sơn, năm 2001 Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xà hội huyện Sóc Sơn năm 2010 36 Uỷ ban nhân dân thành phố Hà Nội, tháng 6/2004 Triển khai thực nghị số 16 - NQ/TU ngày 21/5/2004 cđa Ban th−êng vơ thµnh ủ Hµ Néi vỊ mét số chủ trơng, giải pháp phát triển kinh tế - xà hội huyện Sóc Sơn giai đoạn 2004- 2010, Kế hoạch UBND thành phố Hà Nội ... xuất ăn vùng đồi gò Sóc sơn 3.1.5 Khảo sát, đánh giá khả sinh trởng - phát triển số loại ăn vùng đồi gò Sóc Sơn 3.1.6 Đánh giá hiệu kinh tế số loại mô hình trồng ăn vùng đồi gò Sóc Sơn 3.1.7 Khả. .. phát triển ăn vùng đồi gò Sóc Sơn 3.1.7.1 Các quan điểm, mục tiêu phát triển ăn huyện Sóc Sơn 3.1.7.2 Quỹ đất chủng loại ăn vùng đồi gò 3.1.7.3 Đề xuất số dạng mô hình trồng ăn vùng đồi gò Sóc. .. cho Điều thể trình độ thâm canh hộ vùng đất gò cao vùng đồi, núi thấp 4.5 Tình hình sinh trởng - phát triển số loại ăn vùng đồi gò Sóc Sơn Trên sở điều tra chủng loại ăn huyện Sóc Sơn vùng đồi gò