bộ giáo dục đào tạo trờng đại học nông nghiÖp I - Hä tên: Trần Phơng Mai Luận văn Điều tra trạng khả phát triển ăn vùng đồi gò Sóc Sơn,Hà Nội Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Hà Nội năm 2004 giáo dục đào tạo trờng đại học nông nghiệp I Họ tên: Trần Phơng Mai Điều tra trạng khả phát triển ăn vùng đồi gò Sóc Sơn - Hà Nội Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: Kỹ thuật trồng trät M· sè : 01 01 Ng−êi h−íng dÉn khoa học: PGS TS Phạm Văn Côn Hà Nội, năm 2004 Mục lục Lời cam đoan Lời cám ơn Mục lục Danh mục bảng Mở đầu 1.1 1.2 1.3 Tỉng quan tµi liƯu 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Cơ sở khoa học đề tài Tình hình nghiên cứu ăn nớc Tình hình sản xuất ăn nớc Định hớng phát triển ăn Hà Nội 2010 Tình hình sản xuất ăn ngoại thành Hà nội Nội dung phơng pháp nghiên cứu 3.1 3.2 Nội dung nghiên cứu Phơng pháp nghiên cứu Kết nhiªn cøu 4.1 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài ý nghĩa khoa học thực tiễn Đánh giá đặc điểm khí hậu, đất đai vùng đồi gò Huyện Sóc Sơn Đặc điểm kinh tế - xà hội vùng đồi gò Huyện Đánh trạng tình hình sản xuất ăn Huyện Quy mô vờn tình hình áp dụng biện pháp kỹ thuật chăm sóc ăn vùng đồi gò Tình hình sinh trởng phát triển số loại ăn vùng đồi gò Đánh giá hiệu kinh tế số mô hình vùng đồi gò Khả phát triển ăn vùng đồi gò huyện Sóc Sơn Kết luận đề nghị Tài liƯu tham kh¶o phơ lơc i ii iii iv 1 3 4 10 13 29 29 30 33 33 40 43 47 50 59 73 83 danh mục bảng Bảng 1: Quy hoạch đất trồng ăn vùng kinh tế nông nghiệp Bảng 2: Diện tích, suất, sản lợng ăn Hà nội năm 2003 Bảng : Cơ cấu ăn vờn tiểu vùng khác Bảng : Cơ cấu sử dụng đất nông - Lâm nghiệp phân theo vùng Huyện (năm 2002) Bảng : Chất lợng đất Huyên Sóc Sơn Bảng : Thành phần hoá học mẫu đất trồng ăn số địa điểm đặc trng cho vùng đồi gò Bảng 7: Diện tích, suất, sản lợng số chủng loại ăn Huyện Sóc sơn Bảng : Vùng phân bố ăn huyện Bảng : Mức đầu t ăn thời kỳ Bảng 10: Quy mô vờn ăn xà Bảng 11: Tình hình áp dụng c¸c biƯn ph¸p kü tht cđa c¸c x· thc vïng đồi gò Bảng 12: Tình hình sinh trởng, phát triển nhÃn vùng đồi gò Bảng 13: Tình hình sinh trởng, phát triển vải thiều vùng đồi gò Bảng 14: Tình hình sinh trởng, phát triển Diễn vùng đồi gò Bảng15:Tình hình sinh trởng, phátt riển đu đủ vùng đồi Bảng16: Mức độ loại mô hình trồng ăn phổ biến Bảng 17: Các mô hình điển hình đại diện cho vùng đất Bảng 18: Phân tích tiêu kinh tế mô hình Bảng 19: Phân tích tiêu kinh tế mô hình Bảng 20: Phân tích tiêu kinh tế mô hình Bảng 21: Phân tích tiêu kinh tế mô hình Bảng 22: Phân tích tiêu kinh tế mô hình Bảng 23: So sánh hiệu kinh tế mô hình Bảng 24: Quy mô loại ăn vùng đồi gò Sóc Sơn Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề Nghề trồng ăn có ý nghĩa to lớn ngời Các loại nguồn dinh dỡng quý giá cho ngời lứa tuổi Thành phần loại chủ yếu đờng dễ tiêu, axit hữu cơ, protein, lipit, chất khoáng, , có nhiều chất vitamin đặc biệt vitamin C cần thiết cho thể ngời [25] Cây ăn đối tợng chủ yếu kinh tế vờn, việc xây dựng hệ thống canh tác tiến tiến vờn đồi, vờn rừng, nông lâm kết hợp, đóng góp tích cực vào công tác chuyển dịch cấu trồng Cây ăn có tác dụng to lớn việc bảo môi trờng sinh thái với chức làm môi trờng, làm rừng phòng hộ, làm đẹp cảnh quan, bảo vệ đất chống xói mòn, làm hàng rào cản gió bÃo khu đông dân c, thành phố trồng ăn với mục đích làm cảnh, bóng mát Vùng ngoại thành Hà Nội có tổng diện tích đất tự nhiên 83.440 (chiÕm 91% diƯn tÝch toµn thµnh phè), diƯn tích đất nông nghiệp 43.456 ha, ăn đạt 3.176 năm 2003 chiếm khoảng 7,3% diện tích đất nông nghiệp [ 9] Trong năm qua, kinh tế nông nghiệp ngoại thành Hà nội có phát triển toàn diện với mức tăng trởng khá, tốc độ tăng trởng đạt 10,2% năm 2002 Cơ cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn chuyển dịch theo hớng tiến Diện tích trồng lúa giảm (năm 2002 giảm gần 2000 ha), diện tích trồng có giá trị kinh tế tăng nhanh nh loại rau, hoa, ăn có chất lợng cao, giá trị lớn, đáp ứng phần tiêu dùng nhân dân thủ đô Hà Nội với dân số có khoảng triệu ngời, nhu cầu tơi lớn Trên thị trờng Hà Nội, quanh năm có sản phẩm nhng tỉ lệ sản phẩm Hà Nội sản xuất đáp ứng đợc khoảng 20%, lại đa từ tỉnh lân cận, từ miền Nam nhập từ Trung Quốc, Thái lan Hà Nội có loại ăn đặc sản : cam đờng Canh, Diễn hồng xiêm Xuân Đỉnh, nhng diện tích Trong loại ăn hồng xiêm Xuân Đỉnh trồng nhất, không cạnh tranh đợc với hồng xiêm miền Nam Đối với cam đờng Canh phần đô thị hoá, phần cam đờng Canh thích hợp với đất phù sa, giầu dinh dỡng nên diện tích ít, năm gần đà hình thành vùng trồng cam Canh Văn Giang (Hng Yên) với diện tích khoảng 30 ha, có chất lợng ngon, giá hợp lý đợc thị trờng chấp nhận Chỉ Diễn kén đất, có tính thích nghi cao, suất ổn định trồng đợc nhiều loại đất đặc biệt cho sản phẩm vào dịp Tết, bảo quản dễ, thị trờng Hà Nội a chuộng, có giá trị kinh tế cao Quỹ đất nông nghiệp Hà Nội không lớn, hàng năm đất nông nghiệp bị giảm để phát triển đô thị Trong Huyện ngoại thành có hai huyện Đông Anh Sóc Sơn nơi có tiềm đất nông nghiệp nhiều, tơng lai huyện Đông Anh phát triển khu công nghiệp, lâu dài huyện Sóc Sơn có khả mở rộng diện tích trồng ăn Sóc Sơn huyện ngoại thành không xa trung tâm Hà Nội, nhng kinh tế Sóc Sơn phát triển kinh tế cha tơng xứng với tiềm năng, đặc biệt cha khai thác tốt lợi đất đai lao động nông nghiệp, sản xuất nông nghiệp phát triển chậm so với huyện ngoại thành khác, huyện tỷ lệ hộ đói nghèo cao, lao động nông nhàn d thừa Thực tế cho thấy trồng ăn cho hiệu kinh tế cao (gấp 4-5 lần trồng lúa) phát triển ăn hớng quan trọng công tác phát triển kinh tế nông nghiệp, xoá đói giảm nghèo huyện Xuất phát từ vấn đề trên, nghiên cứu thực trạng đề xuất hớng phát triển ăn huyện cần thiết cã ý nghÜa ph¸t triĨn kinh tÕ- x· héi huyện Chính vậy, chọn đề tài nghiên cứu: Điều tra trạng khả phát triển ăn vùng đồi gò Sóc Sơn, đề tài tạo sở cho việc phát triển ăn theo hớng kinh tế vờn bền vững, góp phần xoá đói giảm nghèo, tăng hiệu kinh tế, tạo cảnh quan du lịch sinh thái khu nghỉ cuối tuần cho ngời dân thủ đô 1.2 Mục tiêu đề tài Đánh giá điều kiện khí hậu, đất đai trạng sản xuất ăn huyện Sóc Sơn nói chung vùng đồi gò Huyện nói riêng Trên sở đề xuất phơng án phát triển ăn vùng đồi gò huyện Sóc Sơn, tạo nguồn hàng hoá có giá trị kinh tế góp phần chuyển đổi cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn theo hớng công nghiệp hoá - đại hóa 1.3 ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài - ý nghĩa khoa học Đánh giá khai thác tiềm tài nguyên sinh thái huyện Sóc Sơn phát triển ăn góp phần thực việc chuyển đổi cấu kinh tế nông nghiệp huyện đặc biệt vùng đồi gò nơi có tiềm phát triển ăn tập trung - ý nghĩa thực tiễn Đa đề xuất phát triển ăn vùng đồi gò huyện Sóc Sơn có tính khả thi cao, nhằm góp phần tăng số lợng nông sản hàng hoá, cải thiện thu nhập cho ngời nông dân, góp phần xoá đói, giảm nghèo phát triển kinh tế - xà hội vùng đồi gò tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở khoa học đề tài - Phát triển ăn theo quan điểm hệ thống, quan điểm sinh thái bền vững: Sản xuất ăn phận sản xuất nông nghiệp công tác nghiên cứu quy hoạch vùng trồng ăn phải dựa vào tảng hệ thống trồng Xác định cấu trồng hợp lý cấu trồng thành phần loại trồng bố trí theo không gian thời gian, hệ sinh thái nông nghiệp, nhằm tận dụng hợp lý nguồn lợi tự nhiên, kinh tế- xà hội [ 29] - Phát triển ăn theo chế thị trờng: Nông nghiệp Việt Nam phát triển theo hớng kinh tế thị trờng, thị trờng cần loại ăn nào, cần bao nhiêu, vùng tuỳ theo lợi mà định phát triển loại ăn đó, phát triển mức độ hợp lý áp dụng công nghệ tiến tiến nhằm nâng cao suất, chất lợng - Dựa vào tiêu chuẩn để đánh giá khả phát triển thành công ăn vùng định nh: tiêu chuẩn vùng sinh thái (khí hậu, đất đai, lợng nớc, ) Tiêu chuẩn kinh tế -xà hội (dự báo thị trờng , khả cạnh tranh , có lợi vùng, sản phẩm trở thành hàng hoá, ) Tiªu chn vỊ kü tht, ( Chapman.K.R, 1996 ) - Dựa vào định hớng phát triển ăn Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn đến năm 2010: hình thành phát triển vùng ăn tập trung mang tính chất hàng hoá theo tiềm điều kiện sinh thái vùng Ưu tiên phát triển ăn đặc sản; phát triển trang trại vờn đồi, vờn rừng, nhằm tăng giá trị kinh tế, đem lại lợi ích cho ngời sản xuát ăn - Qua kết thực tế vùng chuyển đổi trồng ăn từ đất trống đồi trọc đà mang lại hiệu kinh tế cao, hình thành vùng tập trung cho khối lợng sản phẩm hàng hoá lớn số tỉnh nh: Vùng vải Thiều Lục Ngạn ( Bắc Giang), vùng vải Chí Linh (Hải Dơng), vùng mơ mận, nhÃn Sơn La, cam quýt Hà Giang - Dựa vào mục tiêu, phơng hớng phát triển ăn Hà Nội đến năm 2010: phát triển ăn phù hợp không gian đô thị Hà Nội Khai thác sử dụng đất trống đồi trọc, đất rừng ( có điều kiện cải tạo) để phát triển ăn quả, góp phần đáp ứng nhu cầu tới ngời dân thủ đô - Căn vào điều kiện sinh thái, khí hậu, đất đai phù hợp với trồng loại ăn tập đoàn ăn có Hà Nội nói chung huyện Sóc Sơn nói riêng - Dựa quan điểm bảo vệ đa dạng sinh học môi trờng sinh thái bền vững Lựa chọn chủng loại ăn phù hợp với điều kiện nông hoá thổ nhỡng vùng đồi gò để tạo suất cao, chất lợng tốt, tăng lợng sản phẩm cung cấp cho thị trờng Hà Nội - Phát triển ăn vùng đồi gò, Sóc sơn gắn với định h−íng ph¸t triĨn kinh tÕ -x· héi cđa hun, sù chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp theo hớng công nghiệp hoá đại hoá nông nghiệp nông thôn - Phát triển ăn vùng đồi gò theo hớng trang trại, kết hợp với chăn nuôi, kết hợp nông lâm vùng hàng hoá đa dạng sản phẩm nhng không phá vỡ hệ thống sinh thái có - Giải công ăn việc làm tăng thu nhập cho ngời dân Sử dụng hợp lý tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ môi trờng sinh thái, phục vụ du lịch nghỉ ngơi 2.2 Tình hình nghiên cứu ăn nớc - Trung Quốc: Nghề trồng đà mang lại hiệu kinh tế đạt 28,162 tỉ nhân dân tệ (1997) [33] Cây nhÃn năm thứ cho suất 7,5 tấn/ha, đạt giá trị 37.500 nhân dân tệ/ha, trừ chi phí lÃi đợc 22.500 nh©n d©n tƯ/ha tÝnh tiỊn ViƯt nam l·i 42,75 triệu đồng/ha [11] Thái Lan: Năm 2001 có 662.514 ăn quả, với sản lợng 7,5 triệu (FAO 2002), có 80-90% sản lợng tiêu thụ nớc, 1020% xuất Năm 1994, Thái Lan xt khÈu sang Mü: [34] 11triƯu thïng døa hép trÞ giá 160 triệu USD Sầu riêng 15.117 trị giá 10.964 nghìn USD Bởi 5.889 , trị giá 11.908 nghìn USD Vải 1.477 tấn, trị giá 2.876 nghìn USD Xoài 3.947 tấn, trị giá 1.264 nghìn USD ấn Độ: Là nớc sản xuất ăn đứng thứ trªn thÕ giíi (sau Trung Qc) víi diƯn tÝch cho thu hoạch 3,4 triệu sản lợng năm 2001 44 triệu (FAO, 2002) Những ăn chủ yếu gồm: xoài, cam quýt, chuối, dứa, đu đủ chiếm 68,93% tổng sản lợng nớc có ý nghĩa quan trọng kinh tế ấn Độ có triệu xoài, với sản lợng 10 triệu chiếm 31,25% diện tích 30,11% sản lợng ăn nớc [27] Malaixia: Hiện có 92.200 ăn cho thu hoạch với tổng sản lợng triƯu tÊn, ®ã cã 31.000 chi, 24.000 sầu riêng, 24,000 chôm chôm, 7000ha dứa, 4.000 xoài Ngoài có măng cụt, cam quýt, mít, đu đủ, khế, vú sữa, ổi Malaixia nghiên cứu tạo đợc nhiều giống khế đợc thị trờng giới a chuộng Năm 1989, Malaixia có 1.000 khế, sản lợng thu đợc 24.000 triệu tấn, xuất 12.000 thu đợc triệu USD Năm 1992 thu đợc 20.000 Do họ làm tốt công tác tiếp thị nên đà có thị trờng tiêu thụ khế Châu Âu, hàng năm kim ngạch xuất trái Mailaixia sang thị trờng Châu Âu đạt gần 80 triệu Euro [31] Trong kỹ thuật thâm canh ăn quả: kỹ thuật tới gữi ẩm, chống xói mòn biện pháp quan trọng Một số nớc nh Israel, Hà lan nghiªn cøu kü tht t−íi b»ng hƯ thèng t−íi nhá giọt (kết hợp tới phân khoáng theo thời kỳ sinh trởng tới gốc cây,) kỹ thuật giúp tiết kiệm nớc tối đa lợng nớc tới đặc biệt hữu ích với vùng khô hạn; Việc trồng phủ ®Êt ®Ỉc ... Tình hình sinh trởng phát triển số loại ăn vùng đồi gò Đánh giá hiệu kinh tế số mô hình vùng đồi gò Khả phát triển ăn vùng đồi gò huyện Sóc Sơn Kết luận đề nghị Tài liệu tham khảo phụ lục i ii iii... Mai Điều tra trạng khả phát triển ăn vùng đồi gò Sóc Sơn - Hà Nội Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: Kỹ thuật trồng trọt Mà số : 01 01 Ng−êi h−íng dÉn khoa häc: PGS TS Ph¹m Văn Côn Hà Nội, ... Đánh giá điều kiện khí hậu, đất đai trạng sản xuất ăn huyện Sóc Sơn nói chung vùng đồi gò Huyện nói riêng Trên sở đề xuất phơng án phát triển ăn vùng đồi gò huyện Sóc Sơn, tạo nguồn hàng hoá