- Mốc trắng có cấu tạo dạng sợi phân nhánh rất nhiều bên trong có chất tế bào và nhiều nhân, không có vách ngăn giữa giữ tế bào, trắng suốt không màu, không có chất diệp lục và không có [r]
(1)Ngày soạn: … / /… Ngày giảng Lớp ………………Lớp ………………… Tiết 62 Bài 51: NẤM I Mục tiêu: Về kiến thức: - Nêu đặc điểm nấm nói chung là gì ( cấu tạo, dinh dưỡng, sinh sản,…) - Phân biệt các loại nấm Về kĩ năng: - Rèn kĩ quan sát, phân tích - KNS: Giáo dục kỹ gìn giữ, phát triển và bảo vệ môi trường sống Về thái độ - Giáo dục ý thức bảo vệ thực vật Định hướng phát triển lực học sinh - Năng lực tự học, giải đề, sử dụng ngôn ngữ, giao tiếp, hợp tác II.Chuẩn bị GV và HS: Chuẩn bị giáo viên: - Tranh phóng to hình 51.1, 51.2, 51.3 SGK - Mẫu: mốc trắng, nấm rơm - Kính hiển vi, phiến kính, kim mũi nhọn Chuẩn bị học sinh: - Đọc bài trước nhà - Mẫu: mốc trắng, nấm rơm III Phương pháp và kĩ thuật dạy học - PP Đàm thoại, đặt vấn đê, trực quan, thảo luận nhóm Kỹ thuật động não, HS làm việc cá nhân, suy nghĩ – cặp đôi - chia sẻ, trình bày phút, Vấn đáp, hoạt động nhóm IV Tiến trình dạy-giáo dục: Ổn định lớp: (1p) Kiểm tra bài cũ: không Giảng bài mới: NẤM Đồ đạc quần áo để lâu nơi ẩm thấy xuất chấm đen, đó là số mốc gây nên, nấm mốc là tên gọi chung nhiều loại mốc mà thể nhỏ bé, chúng thuộc nhóm nấm Nấm còn gồm loại lớn hơn, thường sống trên đất ẩm, rơm rạ, thân cây gỗ mục A MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM Hoạt động 1: Tìm hiểu mốc trắng (10p) - Mục tiêu: Tìm hiểu mốc trắng - Tài liệu tham khảo và phương tiện: Sgk, sgv, máy tính Mẫu: mốc trắng Kính hiển vi, phiến kính, kim mũi nhọn - Hình thức tổ chức: dạy học phân hóa (2) - Phương pháp dạy học: phương pháp thuyết trình, đàm thoại, trực quan, làm mẫu, phương pháp dạy học theo nhóm, phương pháp nghiên cứu trường hợp điển hình, phương pháp phát và giải vấn đề - Kĩ thuật dạy học: kĩ thuật chia nhóm, kĩ thuật giao nhiệm vụ, kĩ thuật đặt câu hỏi, Hoạt động cảu GV và HS Gv: chiếu H51.1 sgk, hs đọc thông tin sgk, Gv: hướng dẫn hs cách lấy mẫu mốc trắng và hs quan sát hình dạng, màu sắc Hs: quan sát mẫu và thảo luận theo nhóm H: Nhận xét hình dạng, màu sắc, cấu tạo thể ntn? Hs: Hình sợi phân nhánh, không màu, không có diệp lục, sợi mốc có tế bào, nhiều nhân, không có vách ngăn các tế bào H: Mốc trắng sinh sản gì? Hs: Vô tính bào tử, dinh dưỡng hình thức hoại sinh trên chất hữu cơ, cơm, bánh mì H: Rút kết luận gì? Nội dung A Mốc trắng và nấm rơm I Mốc trắng Quan sát hình dạng và cấu tạo mốc trắng - Mốc trắng có cấu tạo dạng sợi phân nhánh nhiều bên có chất tế bào và nhiều nhân, không có vách ngăn giữ tế bào, trắng suốt không màu, không có chất diệp lục và không có chất màu nào - Mốc trắng dinh dưỡng hình thức hoại sinh các mốc bám chặt vào bánh mì hay cơm thiu hút lấy nước và chất hữu để sống - Mốc trắng sinh sản bào tử, hình thức sinh sản vô tính Hoạt động 2: Tìm hiểu số loại mốc khác.9p - Mục tiêu: Tìm hiểu số loại mốc khác - Tài liệu tham khảo và phương tiện: Sgk, sgv, máy tính - Hình thức tổ chức: dạy học phân hóa - Phương pháp dạy học: phương pháp thuyết trình, đàm thoại, trực quan, phương pháp phát và giải vấn đề - Kĩ thuật dạy học: kĩ thuật đặt câu hỏi, Hoạt động cảu GV và HS Nội dung Gv: treo h 51.2 sgk giới thiệu sơ lược các loại Một vài loại mốc khác mốc trắng trả lời câu hỏi SGK H: Phân biệt các loại mốc này với mốc trắng? Hs: Mốc tương màu vàng hoa câu dùng làm tương, mốc rượu làm rượu màu trắng, mốc xanh thường thấy vỏ cam, bưởi H: Vậy rút kết luận gì? Gv: Giới thiệu quy trình làm tương hay làm rượu để hs hiểu biết Gv: Nhận xét chốt lại (3) Hoạt động 3: Tìm hiểu nấm rơm (20p) - Mục tiêu: Tìm hiểu nấm rơm - Tài liệu tham khảo và phương tiện: Sgk, sgv, máy tính, Mẫu: nấm rơm Kính hiển vi, phiến kính, kim mũi nhọn - Hình thức tổ chức: dạy học phân hóa - Phương pháp dạy học: phương pháp thuyết trình, đàm thoại, trực quan, phương pháp dạy học theo nhóm, phương pháp nghiên cứu trường hợp điển hình, phương pháp phát và giải vấn đề - Kĩ thuật dạy học: kĩ thuật chia nhóm, kĩ thuật đặt câu hỏi, Hoạt động cảu GV và HS Nội dung Gv: chiếu H 53.3 sgk kết hợp mẫu hs đọc II Nấm rơm thông tin sgk thảo luận trả lời câu hỏi? Hs: Quan sát tranh và mẫu trả lời H: Phân biệt các phần nấm? Hs: Mũ nấm, cuống nấm và sợi nấm, các phiến mỏng mũ nấm Gv: Gọi hs trên tranh các phần nấm? Hướng dẫn HS lấy phiến mỏng mũ nấm đặt lên phiến kính quan sát H: Nhắc lại cấu tạo nấm mũ? - Cấu tạo nấm rơm có hai phần Hs: Trả lời + Nấm sợi là quan sinh dưỡng và phần H: Vậy rút kết luận gì? mũ là quan sinh dưỡng, mũ nằm trên H: Trình bày điểm giống và khác cuống nấm, mũ nấm có các phiến cấu tạo và dinh dưỡng mốc trắng và nấm mỏng chứa nhiều tế bào rơm? + Sợi nấm gồm nhiều tế bào phân biệt Hs: Giống: nhiều tế bào hình dạng sợi, tế bào vách ngăn, tế bào có hai không chứa chất diệp lục, hoại sinh hút nước nhân và không có chất diệp lục và chất hữu có sẵn Gv: Nhận xét chốt lại 4.Củng cố(4p) Hs: Đọc phần ghi nhớ sgk, phần “Em có biết” H: Nấm mốc trắng có hình thức dinh dưỡng là: a Hoại sinh b Ký sinh c Cộng sinh d Tự dưỡng Đáp án: a H: Hình thức sinh sản nấm mốc trắng là gì? a Bằng tiếp hợp b Bằng phân đôi c Bằng bào tử d Bằng đứt đoạn Đáp án: c Hướng dẫn học sinh học nhà và chuẩn bị cho bài sau: (1p) - Học bài - Trả lời câu hỏi và bài tập SGK/tr167 - Đọc phần “Em có biết” (4) - Chuẩn bị: nghiên cứu bài 57, trả lời các câu hỏi sau: + Tại quần áo hay đồ đạc lâu ngày không phơi nắng để nơi ẩm thường bị nấm mốc? + Nấm tầm quan trọng nào? V.Rút kinh nghiệm: (5)