* HOẠT ĐỘNG 3: QUAN SÁT HÌNH DẠNG CẤU TẠO CỦA NẤM RƠM - Mục tiêu: phân biệt được các phần của mũ nấm, nhận biết được bào tử vaø vò trí cuûa chuùng treân muõ naám.. - Yêu cầu quan sát mẫu[r]
(1)Giaùo aùn Sinh Traàn Thò Tuyeát Nhung Tuaàn : 31 Tieát : 62 Baøi 51: NAÁM MOÁC TRAÉNG- NAÁM RÔM I Muïc tieâu baøi hoïc: - Nắm đặc điểm cấu tạo mốc trắng - Phaân bieät caùc phaàn cuûa naám rôm - Nêu đặc điểm chủ yếu nấm nói chung : cấu tạo , dinh dưỡng, sinh sản - Biết vài điều kiện thích hợp cho sợ phát triển nấm - Neâu soá ví duï veà naám coù ích vaø naám coù haïi - Reøn kó naêng quan saùt - Biết cách ngăn chặn phát triển nấm có hại, phòng ngừa số bệnh ngoài da naám II Đồ dùng dạy học: - Maãu naám rôm vaø soá naám khaùc ( neáu coù ) III Hoạt động dạy học: OÅ n ñònh Kieåm tra baøi cuõ: - Vi khuẩn có vai trò gì tự nhiên? - Tại thức ăn bị ôi thiu? Muốn giữ thức ăn khỏi bị ôi thiu phải làm nào? Mở bài: đồ để lâu nơi ẩm thấp thấy xuất chấm đen số nấm mốc gây nên Nấm mốc là tên chung nhiều loại mốc mà thể nhỏ bé chúng thuộc nhóm nấm Nấm gồm loại lớn sống trên đất ẩm , rơm rạ, gỗ mục Bài mới: * HOẠT ĐỘNG 1: A MỐC TRẮNG QUAN SAÙT HÌNH DAÏNG CAÁU TAÏO CUÛA MOÁC TRAÉNG - Mục tiêu: quan sát hình dạng mốc trắng với túi bào tử và quan sát bào tử HÑGV HÑHS - Gv nhaéc laïi thao taùc xem kính hieån vi - Hướng dẫn cách lấy mốc và yêu cầu quan sát hình dạng , màu sắc , cấu tạo sợi mốc , vị trí túi bào tử - Cho lớp thảo luận – - Gv toång keát boå sung neáu caàn - Gv đưa thông tin dinh dưỡng , sinh sản cuûa moác traéng - Hs hoạt động nhóm - Quan saùt maãu thaät + Đối chiếu với hình vẽ - Nhaän xeùt veà hình daïng vaø caáu taïo yeâu caàu neâu: + Hình dạng: dạng sợi phân nhánh + Maøu saéc: khoâng maøu , khoâng coù dieäp luïc + Cấu tạo: sợi mốc có chất tế bào, nhiều Trang1 Lop6.net (2) Giaùo aùn Sinh Traàn Thò Tuyeát Nhung nhân , không có vách ngăn các tế bào * TIEÅU KEÁT: 1/ QUAN SAÙT HÌNH DAÏNG CAÁU TAÏO CUÛA MOÁC TRAÉNG - Hình dạng: dạng sợi phân nhánh - Cấu tạo : có chất tế bào và nhiều nhân không có vách ngăn các tế bào - Maøu saéc: suoát , khoâng coù dieäp luïc - Dinh dưỡng: theo kiểu hoại sinh - Sinh sản : bào tử là sinh sản vô tính * HOẠT ĐỘNG 2: LAØM QUEN VAØI LOẠI MỐC KHÁC HÑGV HÑHS - Gv dùng tranh giới thiệu mốc xanh , mốc tương , mốc rượu - Phân biệt các loại mốc này với mốc trắng - Gv có thể giới thiệu qui trình làm tương hay làm rượu cho hs nắm - Hs quan saùt hình 51.2 Nhaän bieát moác xanh, mốc tương , mốc rượu - Nhận biết các loại mốc này thực tế * TIỂU KẾT: 2/ MỘT VAØI LOẠI MỐC KHÁC - Moác töông: maøu vaøng hoa cau duøng laøm töông - Mốc rượu: màu trắng - Mốc xanh: màu xanh gặp vỏ cam, bưởi * HOẠT ĐỘNG 3: QUAN SÁT HÌNH DẠNG CẤU TẠO CỦA NẤM RƠM - Mục tiêu: phân biệt các phần mũ nấm, nhận biết bào tử vaø vò trí cuûa chuùng treân muõ naám HÑGV HÑHS - Yêu cầu quan sát mẫu vật và đối chiếu với tranh vẽ, phân biệt các phần mũ nấm - Gọi hs tranh và tên phần nấm - Hướng đãn hs klaasy phiến mỏng mũ nấm , đặt lên phiến kính dầm nhẹ quan sát bào tử kính lúp - Yeâu caàu hs nhaéc laïi caáu taïo cuûa muõ naám - Hs quan saùt maãu naám rôm phaân bieät + Mũ nấm , cuống nấm , sợi nấm + Các phiến mỏng mũ nấm - hs các phần nấm , lớp bổ sung - Hs quan sát bào tử nấm kính lúp - Moâ taû hình daïng - soá hs nhaéc laïi caáu taïo * TIEÅU KEÁT: 3/ NAÁM RÔM - Cơ quan sinh dưỡng là sợi nấm - Cô quan sinh saûn laø muõ naám naèm treân cuoáng naám - Dưới mũ nấm có các phiến mỏng chứa nhiều bào tử - Sợi nấm gồm nhiều tế bào phân biệt vách ngăn , tế bào có nhân và cuõng khoâng coù chaát dieäp luïc Trang2 Lop6.net (3) Giaùo aùn Sinh Traàn Thò Tuyeát Nhung Tuaàn 32 Tieát 63 NAÁM ( TIEÁP THEO ) B ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC VAØ TAÀM QUAN TROÏNG CUÛA NAÁM * ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC: * HOẠT ĐỘNG 4: ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN CỦA NẤM HÑGV HÑHS - Yeâu caàu thaûo luaän caâu hoûi: + Tại muốn gây mốc trắng cần để cơm nhiệt độ phòng và vẩy thêm ít nước ? + Taïi quaàn aùo laâu khoâng phôi naéng để nơi ẩm thường bị mốc ? + Taïi choå toái naám vaãn phaùt trieån được? - Gv cho hs đọc thông tin để củng cố lại kết luaän - Hs hoạt động nhóm - Trao đổi thảo luận trả lời câu hỏi - Yêu cầu đạt được: + Bào tử nấm mốc phát triển nơi nhiều chát hữu , ấm và ẩm + Nấm sử dụng chất hữu có sẵn - Caùc nhoùm phaùt bieåu, nhoùm khaùc boå sung và tự rút kết luận * TIEÅU KEÁT: 4/ ÑIEÀU KIEÄN PHAÙT TRIEÅN CUÛA NAÁM: Nâm sử dụng chất hữu có sẵn và cần nhiệt độ, độ ẩm thích hợp để phát triển ( 2530 oc ) * HOẠT ĐỘNG 5: CÁCH DINH DƯỠNG HÑGV HÑHS -Yêu cầu hs đọc thông tin mục 2, trả lời câu hoûi - Naám khoâng coù dieäp luïc vaäy naám sinh dưỡng hình thức nào ? - Cho hs laáy ví duï veà naám kí sinh vaø naám hoại sinh? - Hs đọc thông tin, suy nghĩ để trả lời, yêu cầu nêu các hình thức dinh dưỡng: hoại sinh, kí sinh, coäng sinh - Hs phaùt bieåu caùc hs khaùc boå sung neáu caàn * TIỂU KẾT: 5/ CÁCH DINH DƯỠNG Nấm là thể dị dưỡng : hoại sinh hay kí sinh , số nấm cộng sinh ( rễ cây họ đậu) * HOẠT ĐỘNG 6: TẦM QUAN TRỌNG CỦA NẤM HÑGV HÑHS A NAÁM COÙ ÍCH - Yêu cầu hs đọc thông tin ô vuông trang 169 - Trả lời câu hỏi , nêu cộng dụng nấm ? ví duï ? - Hs đọc bảng thông tin , ghi nhớ lại các coâng duïng - Hs trả lời câu hỏi , nêu công dụng - Hs nhaän daïng soá naám coù ích Trang3 Lop6.net (4) Giaùo aùn Sinh Traàn Thò Tuyeát Nhung - Gv toång keát laïi coâng duïng cuûa naám coù ích B NAÁM COÙ HAÏI: - Cho h s quan sát trên mẫu tranh số phận cây bị nấm hỏi : nấm gây tác hại gì cho thực vật? - Yêu cầu lớp thảo luận - Gv nhaän xeùt boå sung - Gv giới thiệu số nấm gây hại thực vật - Yêu cầu nhs đọc thông tin sgk - Hỏi: kể số nấm gây hại cho người ? - Cho hs nhận dạng số nâùm độc? - Yeâu caàu thaûo luaän - Muoán phoøng trò beänh naám gaây caàn phaûi laøm gì? + Đồ dạc không bị mốc cần phải làm gì? - Hs quan sát nấm và kết hợp với tranh , thảo luận trả lời + Nêu phận cây bị nấm + Taùc haïi cuûa naám - Đại diện nhóm trả lời - Nấm kí sinh trên thực vật gây bệnh cho caây troàng laøm thieät haïi muøa maøng + Ở người: hắc lào, lang ben, nấm tóc + Ở thực vật: đạo ôn, vàng lá… - Hs phát biểu lớp bổ sung * TIEÅU KEÁT: A NAÁM COÙ ÍCH - Phân giải chất hữu thành chất vô : nấm hiển vi đất - Sản xuất rượu , bia , chế biến số thực phẩm , làm mem nở bột mì là nấm men - Làm thức ăn : men bia, nấm rơm ,nấm sò, mộc nhĩ… - Laøm thuoác: moác xanh , naám linh chi B NAÁM COÙ HAÏI - Nấm kí sinh gây bệnh cho người và thực vật + Naám von treân luùa: luùa nhaït maøu , boâng nhoû, leùp + Naám moác boâng , cheø, caø pheâ, cao su… + Ở người: hắc lào, nước ăn kẻ chân, nấm tóc - Nấm mốc làm hỏng thức ăn đồ dùng - Nấm độc gây ngộ độc: nấm độc đỏ, nấm lim 5/ Kiểm tra đánh giá: - HS trả lời câu hỏi 1,2,3,4 trang 167,168 SGK - Kể số nấm gây hại cho người, động vật, thực vật - Đọc mục “ em có biết “ 6/ Daën doø: - Học bài và soạn bài - Địa y có hình dạng nào? - Caáu taïo cuûa ñòa y - Vai troø ñòa y nhö theá naøo ? Trang4 Lop6.net (5)