Công tác đôn đốc kiểm tra việc thực hiện trong trường Mầm non là hết sức cần thiết tôi xây dựng kế hoạch tổ chức kiểm tra đôn đốc cán bộ giáo viên khi nấu ăn, kiểm tra các hoạt động chăm[r]
(1)PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO MƯỜNG TÈ TRƯỜNG MẦM NON HUA BUM
SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM
Đ
ề
tài:
Một số biện pháp đạo phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trong
trường Mầm non
Đề tài thuộc lĩnh vực chuyên môn: Mầm non Họ tên người thực hiện: Đặng Thị Tuyết Mai
Chức vụ: Hiệu phó Sinh hoạt chuyên môn:
(2)PHẦN MỞ ĐẦU
I BỐI CẢNH ĐỀ TÀI:
- Thời gian nghiên cứu đề tài:
Tôi chọn đề tài sáng kiến kinh nghiệm “Một số biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường Mầm non” Thông qua hội đồng nhà trường xây dựng kế hoạch, thực nội dung đề tài
+ Thực nội dung đề tài (tháng 3/2009)
+ Tổng kết kết thực hiện, biện pháp đề tài (tháng 4/2009) + Đề tài hoàn thành áp dụng vào năm học 2010 – 2011
- Thực trạng, tổng quan thông tin vấn đề cần nghiên cứu
+ Đối với Giáo Dục mầm non xã Hua Bum – Mường Tè năm gần đà phát triển quan tâm cấp ủy Đảng, Chính quyền, phòng Giáo Dục Đào Tạo Huyện Mường Tè quan tâm nhiều mặt hoạt động nên có kết định Tuy nhiên, nhận thức nhân dân cịn hạn chế khơng đồng sở vật chất nhiều thiếu thốn nên tỉ lệ trẻ ăn bán trú chưa cao, điều ảnh hưởng lớn đến việc giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng trường Mầm non địa bàn xã
Từ nhận thức vị trí tầm quan trọng việc phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ mầm non với thực trạng địa phương Phó hiệu trưởng nhà trường suy nghĩ trăn trở tìm tịi học hỏi biện pháp góp phần giảm tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng trường Mầm non nơi công tác
II LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI:
Bác Hồ kính yêu nói:
“ Vì lợi ích trăm năm phải trồng cây Vì lợi ích trăm năm phải trồng người”
Chúng ta, người làm công tác giáo dục, đặc biệt giáo dục Mầm non cần phải suy nghĩ thấm nhuần lời dạy Người
(3)Luật bảo vệ chăm sóc giáo dục trẻ em ban hành ngày 16/8/1991 ngày 2/12/1998 Luật giáo dục thông qua kì họp thứ Quốc Hội khóa X khẳng định: “ Giáo dục Mầm non thực việc ni dưỡng, chăm sóc giáo dục trẻ em từ tháng đến tuổi” (Điều 18) Tại điều 19, Luật giáo dục quy định: “Mục tiêu giáo dục Mầm non giúp trẻ em phát triển thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành yếu tố nhân cách, chuẩn bị cho trẻ em bước vào lớp 1” Chiến lược phát triển giáo dục đặt mục tiêu: “Giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ trường Mầm non xuống 20% vào năm 2005, 15% vào năm 2010 10% vào năm 2015
Hiện suy dinh dưỡng thiếu protein lượng, chế độ ăn uống không hợp lý không cung cấp đầy đủ chất khoáng, vitamin cần thiết axit béo quan trọng trẻ em tuổi tình trạng phổ biến nước phát triển, có Việt Nam Ngun nhân suy dinh dưỡng thiếu kiến thức, thiếu ăn bệnh tật
Suy dinh dưỡng ảnh hưởng tới phát triển thể lực trí tuệ người nói chung đặc biệt trẻ mầm non Tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em cao nịi giống phát triển, ảnh hưởng trực tiếp đến tiếp thu khoa học tiên tiến Do suy dinh dưỡng gánh nặng gia đình, tồn xã hội, ảnh hưởng tới nguồn nhân lực nghiệp cơng nghiệp hóa đại hóa hơm Suy dinh dưỡng sớm, nặng kéo dài làm trẻ em chậm phát triển thể lực mà chậm phát triển vận động, ngơn ngữ, trí tuệ Suy dinh dưỡng nặng làm chết người, suy dinh dưỡng nhẹ làm trẻ gầy yếu, dễ mắc bệnh như: Tiêu chảy, nhiễm khuẩn hô hấp dẫn đến trẻ hoạt động kém, linh hoạt vui tươi
Vì vậy, việc chăm sóc ni dưỡng trẻ lứa tuổi Mầm non việc làm quan trọng, để phù hợp với tình hình thực tế địa phương Đó lý mạnh dạn chọn đề tài: “Một số biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường Mầm non”
III PHẠM VI VÀ ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU:
- Trẻ từ 36 tháng tuổi đến 72 tháng tuổi trường mầm non
(4)IV MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU:
Nghiên cứu tài liệu, văn kiện Đảng Nhà nước, liên quan đến việc phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em, tìm hiểu thực trạng suy dinh dưỡng trường mầm non địa bàn xã để tìm biện pháp đạo việc thực phòng chống suy dinh dưỡng, giải mâu thuẫn khó khăn – xúc cơng tác quản lý Góp phần giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ em trường mầm non địa bàn xã Hua Bum
V ĐIỂM MỚI TRONG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU:
Tơi chọn đề tài: “Một số biện pháp phịng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường Mầm non” tơi thấy có điểm kết nghiên cứu sau:
Các ban ngành đoàn thể, bậc phụ huynh ủng hộ hưởng ứng nhiệt tình Nhận thức giáo viên cơng tác phịng chống suy dinh dưỡng nâng lên rõ rệt
Số trẻ suy dinh dưỡng giảm đáng kể, khơng cịn trẻ mức suy dinh dưỡng nặng
Trẻ có ý thức, thói quen, nề nếp ăn vệ sinh
PHẦN NỘI DUNG
(5)CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHÁP LÝ CỦA VIỆC
CHỈ ĐẠO PHÒNG CHỐNG SUY DINH DƯỠNG TRẺ EM 1.Cơ sở lý luận:
Con người tồn tại, hoạt động, phát triển trước tiên cần quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng q trình phức tạp gồm việc đưa vào thể, tiêu hóa, hấp thụ, đồng hóa thức ăn cần thiết để bù đắp lượng hao hụt trình hoạt động, thể người tạo đổi tế bào, mô điều tiết chức thể
Dinh dưỡng hợp lý quan trọng dinh dưỡng trì sống ảnh hưởng to lớn đến tình trạng sức khỏe, phát triển thể lực hệ thần kinh Dinh dưỡng hợp lý đảm bảo đưa vào thể đủ thức ăn cần thiết cách tối ưu, phải phù hợp với thể người lứa tuổi khác Dinh dưỡng hợp lý phần ăn hàng ngày phải đủ số lượng cân đối chất lượng Công tác nuôi dưỡng trẻ có tầm quan trọng đặc biệt, xu hướng giáo dục tiến quan trọng việc ni dạy trẻ lứa tuổi Mầm non Đó khâu dặt tảng cho việc xây dựng người Trẻ em sinh giáo dục đắn, sống môi trường thuận lợi, người yêu thương chăm sóc, trẻ khỏe mạnh, ham hiểu biết dễ dàng tiếp thu điều hay lẽ phải Ngược lại, nuôi dưỡng không chu đáo, thiếu tình cảm u thương, ba mơi trường sống trẻ là: Gia đình, nhà trường, xã hội khơng lành mạnh chắn ảnh hưởng xấu, lâu dài, trẻ dễ mắc bệnh thể Nếu người quan tâm đến trẻ, có chế độ dinh dưỡng đầy đủ hợp lý giúp trẻ phát triển thể chất trí tuệ tốt
Cơ thể trẻ trẻ lứa tuổi mầm non ln tăng trưởng, phát triển Vì nhu cầu cung cấp đầy đủ lượng chất cần thiết cho thể lứa tuổi khác Bởi vậy, trình lớn lên phát triển thể trẻ có biến đổi số lượng chất lượng Để đảm bảo cho thể trẻ phát triển bình thường, địi hỏi nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ phải đầy đủ Đối với trẻ chức máy tiêu hóa cịn kém, trẻ dễ bị rối loạn tiêu hóa, đặc biệt tiêu chảy cấp Việc cho trẻ ăn uống đúng, hợp lý làm biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng tốt cho trẻ, muốn phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ cần phải hiểu:
(6)- Nhẹ cân thiếu hụt cân: Trẻ thể khỏe mạnh gầy, thấp, lùn bắp gầy nhẽo Trẻ không lên cân sụt cân cân trẻ hàng tháng
- Thể gầy đét: Da bọc xương, hốc hác, bụng lép tình trạng đói dài ngày, khơng có phù, mặt ơng già.Trẻ bị nước nửa số cân nặng so với trẻ khỏe mạnh độ tuổi
- Thể phù: Do thể không cung cấp đầy đủ Protein Trẻ có phù đặc biệt, hai chân có mảng sắc tố nâu ra, da rạn nứt, rỉ nước, mặt tròn bủng, bắp thịt nhẽo
- Thể suy dinh dưỡng kết hợp vừa teo đét vừa phù: Cân nặng giảm, lớp mỡ da mỏng nhẽo teo nhỏ, rối loạn tiêu hóa, phù nhẹ
Để phát thình trạng suy dinh dưỡng cần theo dõi cân nặng trẻ hàng tháng ghi lên biểu đồ phát triển Nếu cân nặng trẻ nằm kênh A trẻ bị suy dinh dưỡng
*Nguyên nhân bệnh suy dinh dưỡng:
Nguyên nhân gây suy dinh dưỡng trẻ em kết hợp nhiều yếu tố, quan trọng cách nuôi dưỡng không hợp lý, trẻ bị ăn đói, ăn thiếu chất kết hợp mắc bệnh nhiễm khuẩn cụ thể là:
- Trẻ bị bệnh sởi, ỉa chảy,viêm đường hô hấp gây biếng ăn bị ăn kiêng khem mức
- Mẹ thiếu sữa khơng có sữa cho bú, phải nuôi không cách - Cho trẻ ăn sam sớm gây rối loạn tiêu hóa hấp thu cho trẻ ăn muộn, thể thiếu chất dinh dưỡng
- Cai sữa cho trẻ sớm
- Trẻ đẻ thiếu tháng, khơng chăm sóc tốt - Trẻ bị tật bẩm sinh (sứt môi,hở hàm ếch )
*Nhu cầu dinh dưỡng hợp lý trẻ mầm non:
- Trẻ sơ sinh đến tháng tuổi cần bú sữa mẹ hoàn toàn
- Trẻ từ đến 18 tháng tuổi: Cần cho trẻ ăn bổ sung từ bột loãng đến bột đặc, từ cháo loãng đến cháo đặc
- Trẻ từ 19 tháng đến 24 tháng tuổi: Cần cho trẻ ăn cơm nát - Trẻ từ 25 đến 72 tháng: Cho trẻ ăn cơm thường
- Nhu cầu trẻ tuổi mầm non cần đáp ứng ngày cụ thể : + Trẻ từ đến tuổi : Cần 1.300 kcal - Trong Protein 28g
(7)+Khẩu phần ăn trẻ cần đảm bảo đủ nhóm: Nhóm lương thực, nhóm thức ăn động vật, nhóm dầu ăn, mỡ nhóm rau chín
Ở trường mầm non, ngày cần cho trẻ từ 50-60%kcal tổng số kcal ngày
Bệnh suy dinh dưỡng bệnh nguy hiểm, trẻ suy dinh dưỡng hội cho bệnh xâm nhập Do ta phát kịp thời trẻ suy dinh dưỡng có biện pháp tăng cường dinh dưỡng, có chế độ chăm sóc hợp lý giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cách tốt trường mầm non
2.Cơ sở pháp lý.
Vấn đề phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em vấn đề Đảng nhà nước xã hội quan tâm.Vấn đề thể qua văn kện Đảng phủ bảo vệ chăm sóc trẻ em, thị số 38 ngày 30/05/1994 ban chấp hành TW Đảng đề cập đến vấn đề phòng chống suy dinh dưỡng
Bác Hồ, sống quan tâm đến trẻ em, Bác rõ nội dung bảo vệ chăm sóc giáo dục trẻ em “phải cho cháu ăn no, mặc ấm, giữ gìn vệ sinh, phịng bệnh, chữa bệnh, rèn luyện thân thể ”
Trong định số 55/QĐ-BGD-ĐT ban hành năm 1990 quy định rõ ràng mục tiêu, kế hoạch chăm sóc trẻ mầm non, đồng thời đề yêu cầu số chiều cao, cân nặng độ tuổi Luật giáo dục ban hành tháng 12/1998 văn kiện hội nghị lần thứ ban chấp hành ban chấp hành TW Đảnglần thứ VIII khẳng định mục tiêu giáo dục mầm non đề cập đến vấn đề sức khỏe cho trẻ, phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ Mầm non
Tại hội nghị quốc tế dinh dưỡng (họp Rô ma-Italia tháng 12/1992) Bộ trưởng đại diện tồn quyền 159 nước đưa tun ngơn dinh dưỡng có đoạn ghi:" Dinh dưỡng phải trung tâm kế hoạch chiến lược phát triển.”
Nhân loại bước vào kỷ XXI - Thế kỷ khoa học tiên tiến, kỷ gia đình trẻ em - lại khơng thể có tâm hồn trí tuệ sáng núp thể ốm yếu
CHƯƠNG II
(8)PHÒNG CHỐNG SUY DINH DƯỠNG TRẺ EM.
1 Một số kết qủa đạt việc phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em trường Mầm non địa bàn xã Hua Bum.
- Xã Hua Bum - Mường Tè - Lai Châu có trung tâm xã, địa hình tương đối khó khăn phức tạp, cách trung tâm huyện 22km vùng biên giới giáp Trung Quốc hệ thống giáo dục Mầm non bước phát triển trẻ lớp ngày tăng, tính đến năm 2010- 2011 tổng số trẻ mẫu giáo toàn trường 112 đạt 99,2% tổng số trẻ độ tuổi
+ Mẫu giáo 3-4 tuổi có lớp có lớp ghép với tổng số trẻ 40/42 cháu đạt 95,2%
+ Mẫu giáo 4-5 tuổi có lớp có lớp ghép với tổng số trẻ 43/43 đạt 100%
+ Riêng trẻ tuổi có lớp với 29/29 cháu đạt 100% - Đội ngũ cán giáo viên:
Tổng số cán giáo viên, nhân viên: 15 Trong đó:
+ Ban giám hiệu: 03
+ Giáo viên trực tiếp đứng lớp: 10 + Giáo viên nuôi dưỡng: 01
+ Bảo vệ: 01
Trình độ cán giáo viên, nhân viên: + Trung cấp: 09
+ Đại học: 05
+ Chưa qua đào tạo: 01
Đội ngũ giáo viên trẻ khỏe, nhiệt tình, u nghề mến trẻ có tinh thần trách nhiệm cao
- Cơ sở vật chất, trang thiệt bị phục vụ cho việc chăm sóc giáo dục trẻ hàng năm bổ sung, xây dựng sửa chữa nâng cấp
- Nguồn nước bổ sung tất điểm trường Mầm non - Hệ thống bếp: Có bếp điểm trường
- Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm năm từ đến 2,5%
(9)- Công tác tuyên truyền, công tác xã hội hóa giáo dục đẩy mạnh thường xuyên thời điểm theo định kỳ
- Việc thực chuyên đề dinh dưỡng trường Mầm non cán giáo viên trú trọng Công tác vệ sinh an tồn thực phẩm đảm bảo, khơng có tình trạng ngộ độc thức ăn nhà trường Mầm non
- Đội ngũ cô giáo viên nuôi có lịng u trẻ, nhiệt tình, thường xun thay đổi thực đơn phù hợp theo mùa để trẻ ăn ngon miệng hết xuất
- Nhà trường thường xuyên tham gia vào tổ chức tuyên truyền nguồn nước sạch, dự án phát triển dinh dưỡng cho trẻ Tổ chức tuyên truyền phổ biến kiến thức đến bậc phụ huynh nhằm giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng vệ sinh môi trường
Cụ thể kết đạt phạm vi năm học 2009 – 2010 2010 – 2011 sau:
* Về sở vật chất, mua ăn trang thiết bị cho chuyên đề dinh dưỡng quy ra tiền (ĐVT: Đồng).
Năm học Tổng kinh phí
Trong
Nhà nước Địa phương Nhân dân vànguồn khác 2009 - 2010 1.571.000 1.060.000 301.000 210.000 2010 - 2011 1.021.000 270.000 450.000 301.000
* Về việc xây dựng công trình vệ sinh tự hoại
Có nhà vệ sinh tự hoại
* Tình hình tổ chức ăn trường Mầm non
Năm học
Số lượng Mức đóng góp (đồng/ngày) Trẻ đến lớp
mẫu giáo
Số trẻ ăn
lớp Trung bình Thấp 2009 - 2010 102 60 2.300 2.000 2010 - 2011 112 62 2.300 2.000
* Tình hình sức khỏe
(10)Tổng số trẻ Trẻ phát triểnbình thường
Trẻ suy dinh dưỡng vừa
nặng
Tỷ lệ suy dinh dưỡng (%) 2009 - 2010 102 95 6,9 2010 - 2011 112 109 2,7
2 Một số tồn việc đạo phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em trên địa bàn xã
- Vì địa bàn phức tạp vùng biên giới nằm rải rác nên việc ăn bán trú chưa tập trung nhà trường tổ chức ăn điểm trung tâm xã
- Cơ sở vật chất bổ sung thiếu so với yêu cầu phòng học chật chội, số phòng học tạm còn, trang thiết bị chưa nhiều, chưa phong phú điều làm ảnh hưởng khơng đến cơng tác ni ăn bán trú sức khỏe trẻ
- Hệ thống nguồn nước chưa có (cịn xin đơn vị bạn) chưa có bếp chiều, cơng trình vệ sinh tự hoại chắp vá chưa khoa học
- Nhà trường chưa có nhân viên tạp vụ nên việc nấu ăn nhiều bất cập mà chủ yếu giáo viên đứng lớp phụ giúp nấu ăn cho cháu nên cân đối chất dinh dưỡng phần ăn trẻ lúng túng
- Chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ cịn hạn chế, số trẻ ăn ngủ lớp so với yêu cầu đặt thấp, đặc biệt điểm xa trung tâm xã chưa tổ chức ăn bán trú được, nhận thức nhân dân thấp
- Tồn xã có điểm (trung tâm) tổ chức ăn bán trú: Tiền ăn bán trú phần gia đình hưởng chế độ 112 (con hộ nghèo) bên cạnh phần nhiều phụ thuộc vào đóng góp bậc phụ huynh mà đời sống thu nhập nhân dân thấp nên việc vận động cịn khó khăn việc cho em ăn bán trú hạn chế
- Việc thực yêu cầu chăm sóc giáo dục trẻ Mầm non chậm, chưa đồng bộ, đa số chưa ý việc tổ chức ăn cho trẻ hợp lý dinh dưỡng phần ăn hay số lượng ăn bữa trẻ Điều ảnh hưởng lớn đến chế độ dinh dưỡng tre bữa ăn
- Số trẻ mắc bệnh hô hấp, ỉa chảy, giun sán, sâu có giảm so với năm trước tỷ lệ cao so với yêu cầu cụ thể sau:
(11)Tiêu chảy 5/102 4,9 0/112 Hô hấp 7/102 6,8 2/112 1,8 Sâu 10/102 9,8 5/112 4,4 Giun sán 3/102 2,9 0/112
3 Một số vấn đề đặt việc đạo phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em:
Xuất phát từ thực trạng nêu tơi nhận thấy cần có biện pháp đặt việc đạo phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em trường Mầm non địa bàn xã, cụ thể biện pháp sau:
* Xây dựng kế hoạch triển khai việc phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ Mầm non đến 100% điểm trường
* Chỉ đạo việc tuyên truyền kiến thức chăm sóc trẻ em theo khoa học cho bậc cha mẹ tuyên truyền nhận thức tầm quan trọng việc phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em
* Chỉ đạo cụ thể việc thực điểm lẻ đơn vị nhà trường * Huy động nguồn lực xã hội, làm tốt cơng tác xã hội hóa giáo dục hay xây dựng mơ hình VAC có điều kiện
* Tổ chức đánh giá chấm điểm rút kinh nghiệm tổng kết hàng quý năm
CHƯƠNG III
MỘT SỐ BIỆN PHÁP CỦA VIỆC
CHỈ ĐẠO PHÒNG CHỐNG SUY DINH DƯỠNG TRẺ EM
Để thực tốt cơng tác phịng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường Mầm non áp dụng số biện pháp thu kết tốt, cụ thể sau:
1 Xây dựng kế hoạch triển khai việc phòng chống suy dinh dưỡng:
- Căn vào thị nhiệm vụ năm học Bộ trưởng GD-ĐT - Căn vào hướng dẫn thực nhiệm vụ năm học Sở GD-ĐT - Căn vào hướng dẫn thực nhiệm vụ năm học Phòng GD-DT - Căn vào NQ huyện ủy, HĐND huyện
(12)Sau khảo sát tình hình thực tế nhà trường lập kế hoạch đạo việc phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em theo quý, tháng năm học, cụ thể nhiệm vụ cần làm sau:
* Giao tiêu đến điểm bản, lớp trường cụ thể là:
- 100% cháu trung tâm xã ăn bán trú nhà trường
- Riêng điểm trung tâm nên có mơ hình phịng chống suy dinh dưỡng cho trẻ
- Hạ tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng so với năm học trước 4,2%
- 100% cháu trường Mầm non theo dõi sức khỏe biểu đồ, tháng cân đo lần, khám sức khỏe định kỳ cho trẻ lần/ năm
- Tổ chức ăn lên thực đơn theo mùa, theo độ tuổi, đánh giá phần ăn cân đối chất bữa ăn (đối với điểm trung tâm xã)
- Đảm bảo vệ sinh an toàn cho trẻ không để xảy dịch bệnh
- Các cháu độ tuổi 4-5 5-6 tuổi đánh yêu cầu
- Các lớp cần vệ sinh cá nhân như: Đầu tóc, quần áo, chân tay gọn gàng Vệ sinh trường lớp đảm bảo khơng khí cho trẻ học tập vui chơi
- Sau lên kế hoạch, giao tiêu cho lớp xin ý kiến ban giám hiệu, đồng ban giám hiệu nhà trường tơi bước tìm phương án tối ưu việc đạo thực việc phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường Mầm non
+ Chỉ đạo mơ hình phịng chống suy dinh dưỡng
+ Xây dựng kế hoạch cụ thể tháng, quý, học kỳ năm học
2 Chỉ đạo việc tuyên truyền kiến thức chăm sóc trẻ. * Đối với bậc cha mẹ
- Tuyên truyền cho họ hiểu tầm quan trọng dinh dưỡng phát triển thể chất trí tuệ trẻ lứa tuổi Mầm non
- Phối hợp chặt chẽ gia đình nhà trường:
+ Hàng tháng cho cha mẹ xem biểu đồ phát triển mình, yêu cầu cần đạt lứa tuổi cân nặng chiều cao để phụ huynh đối chiếu xem họ có đảm bảo sức khỏe không
(13)- Nhà trường giáo viên sử dụng nhiều hình thức tuyên truyền họp phụ huynh, tọa đàm, làm góc tuyên truyền nhóm lớp điểm phát tuyên truyền miệng
* Đối với cấp lãnh đạo, ban ngành đoàn thể cộng đồng
- Truyền nội dung phòng chống suy dinh dưỡng
- Tổ chức hội thi: “cô nuôi giỏi”,“chế biến ăn”, “khéo tay hay làm” có góp mặt ban ngành đoàn thể đến dự để tăng sức mạnh tổng hợp cho ngành học
- Tổ chức tốt việc chế biến ăn lên thực đơn ăn theo mùa xây dựng phần ăn hợp lý
- Ban giám hiệu nhà trường thông tin kịp thời đến lãnh đạo xã, phòng GD-ĐT, ban ngành đồn thể, kêu gọi nguồn kinh phí bổ sung sở vật chất thiết bị vệ sinh cho trường Mầm non
3 Chỉ đạo việc thực trường Mầm non * Xây dựng bổ sung sở vật chất:
- Muốn làm tốt công tác phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ, trước tiên trường Màm non cần chuẩn bị tốt sở vật chất điều kiện thiết yếu để thực Từ qua điểm trên, đạo điểm trường từ đầu năm học cần bổ sung đồ dùng phục vụ, đồ dùng phục vụ vệ sinh cô trẻ ca, cốc, loại giàn giá để phơi khen mặt trường lớp trẻ gọn gàng riêng điểm trung tâm xã trẻ có đầy đủ chăn gối nhà bếp đảm bảo vệ sinh
- Để bổ sung trang thiết bị trên, ngồi kinh phí nhà trường với kinh phí cha mẹ học sinh đóng góp hàng năm Ban giám hiệu tham mưu với quyền xã, kết hợp với ban ngành đoàn thể sở cụm để tạo kinh phí xây dựng cơng trình vệ sinh tự hoại, bếp chiều, tạo điều kiện tốt cho trẻ làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ trường Mầm non
* Bồi dưỡng đội ngũ giáo viên nhân viên đưa giáo dục dinh dưỡng vào tiết dạy hoạt động hàng ngày trẻ:
- Hàng năm vào dịp hè phòng GD tổ chức lớp tập huấn đội ngũ giáo viên nhân viên toàn huyện theo nội dung:
+ Vệ sinh chăm sóc sức khỏe theo mùa
+ Cách phịng xử trí số bệnh thường gặp trẻ
(14)+ Lên thực đơn đánh giá phần ăn + Dinh dưỡng dinh dưỡng hợp lý
+ Các biện pháp tuyên truyền phối hợp với gia đình việc phịng chống suy dinh dưỡng cho trẻ
- Vào thời điểm năm xây dựng phân công cho giáo viên dạy tiết học lồng ghép giáo dục dinh dưỡng để chị em giáo viên trường dự
- Hàng năm nhà trường tổ chức hội thi dịp để chị em học hỏi lẫn nhau, phong trào rèn luyện tâm huyết nhiệt tình đội ngũ cán giáo viên công nhân viên
- Tổ chức tọa đàm trao đổi nhân rộng sáng kiến hay áp dụng có hiệu việc phịng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường Mầm non
* Tổ chức đợt kiểm tra trường Mầm non:
Công tác đôn đốc kiểm tra việc thực trường Mầm non cần thiết xây dựng kế hoạch tổ chức kiểm tra đôn đốc cán giáo viên nấu ăn, kiểm tra hoạt động chăm sóc, vệ sinh trẻ với nhiều hình thức sau:
- Kiểm tra kết hợp với tra tồn diện - Kiểm tra có báo trước
- Kiểm tra thường xuyên, định kỳ đột xuất
Qua đợt kiểm tra, tháo gỡ vướng mắc thực giúp giáo viên thực tốt việc phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ
* Chỉ đạo việc chăm sóc, vệ sinh phịng bệnh cho trẻ trường Mầm non
- Hàng tháng (vào ngày 20) lớp tổ chức cân đo cho trẻ Chấm theo dõi sức khỏe trẻ biểu đồ, phân loại sức khỏe trẻ lớp, sau tổng hợp tồn trường
- Đối với trẻ suy dinh dưỡng, giáo viên lập danh sách tên cháu cụ thể để trao đổi kịp thời với phụ huynh kết hợp chặt chẽ gia đình nhà trường nhằm chăm sóc sức khỏe cho trẻ tốt Mời phụ huynh đến dự bữa ăn trẻ nhóm lớp
- Có chế độ chăm sóc riêng cho trẻ suy dinh dưỡng, giáo viên cần trao đổi với phụ huynh mức ăn trẻ lớp, nhà để tăng phần ăn cho trẻ
- Trong trường hợp cháu sụt cân ốm sốt, tiêu chảy nhà trường có biện pháp áp dụng riêng
(15)thông báo kết quả, cấp thuốc cho trẻ mắc bệnh, có biện pháp khắc phục can thiệp sớm
- Đối với trẻ ăn ngủ lớp: Các đơn vị cần đảm bảo sức khỏe cho trẻ ấm áp mùa đơng, thống mát mà hè, nước uống đủ dùng cho trẻ
- Chỉ đạo điểm đảm bảo vệ sinh môi trường vệ sinh cá nhân trẻ tốt, tránh xảy trường hợp đau ốm, dịch bệnh trường Mầm non
* Chỉ đạo việc giáo dục dinh dưỡng giáo dục thể chất cho trẻ
- Nếu ta quan tâm đến bữa ăn để cải thiện tình trạng sức khỏe chưa đủ trẻ Mầm non “Học mà chơi, chơi mà học” Hoạt động vui chơi hoạt động chủ đạo Bởi cần cho trẻ vận động việc tập thể dục hàng ngày, dạo chơi trời tắm nắng, hóng mát đảm bảo sức khỏe cho trẻ, trẻ linh hoạt vận động, ghi nhớ học tập ăn ngon miệng, đồng nghĩa với việc tránh suy dinh dưỡng bệnh trẻ
- Giáo viên cho trẻ dạo chơi, vận động phù hợp với lứa tuổi
- Chỉ đạo việc lồng ghép giáo dục dinh dưỡng tiết học môi trường xung quanh: Các loại rau, củ hoạt động khác, 100% trẻ có đủ lơ tơ dinh dưỡng để học tập
- Rèn cho trẻ vệ sinh đôi tay: Rửa tay trước ăn sau vệ sinh, hình thành cho trẻ thói quen ăn uống văn minh, vệ sinh cá nhân vệ sinh miệng cho trẻ
* Nhà trường đặt tiêu chí xếp loại lớp cơng tác chăm sóc phịng chống suy dinh dưỡng cho trẻ Đưa tiêu chí xếp loại vào cơng tác thi đua, khen thưởng đơn vị
4 Làm tốt cơng tác xã hội hóa giáo dục huy động nguồn lực xã hội
- Qua buổi họp phụ huynh giáo viên nhà trường tuyên truyền để bậc phụ huynh ban ngành đồn thể nhận thức vị trí ngành học, từ cấp quan tâm đầu tư sở vật chất xây dựng hệ thống máng rửa tay, nhà vệ sinh tự hoại, bếp ăn chiều, phụ huynh đóng góp đầy đủ chăn, gối, cốc, khăn mặt cung cấp nguồn thực phẩm cho trường Mầm non
- Tham gia, vận động thực tốt ngày lễ hội năm như: Ngày hội đến trường bé, rằm trung thu, lễ hội mùa xuân, ngày tết thiếu nhi
- Phối hợp với ban ngành đoàn thể y tế xã thực tốt việc tiêm chủng cho trẻ
(16)- Tổ chức đánh giá chấm điểm vào quý nhóm lớp thực việc phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ theo thang điểm Bộ GD- ĐT ban hành
- Sau chấm điểm đánh giá quý năm học nhà trường tổ chức rút kinh nghiệm qua năm thực phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường Màm non, xếp loại tiêu chí đưa vào tiêu chí khen thưởng cá nhân cán giáo viên
- Nhân rộng cá nhân điển hình cơng tác phịng chống suy dinh dưỡng cho trẻ
- Tìm tồn có hướng phấn đấu cụ thể cho năm học
CHƯƠNG IV
HIỆU QUẢ CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM
Với việc áp dụng đề tài: “Một số biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường Mầm non” trường tơi trẻ suy dinh dưỡng giảm rõ rệt Tôi áp dụng cho cháu độ tuổi từ 12 tháng tuổi đến 72 tháng tuổi, so sánh kết trước sau thực cụ thể sau:
Đánh giá sức khỏe trẻ
Kết trước thực
Kết sau
thực hiên Ghi Tỷ lệ theo
dõi 100% 100% Suy dinh dưỡng 27
Trẻ giảm cân 0 Trẻ mắc bệnh
(17)PHẦN KẾT LUẬN
I. NHỮNG BÀI HỌC KINH NGHIỆM:
Qua đề tài sáng kiến kinh nghiệm giúp cho cán quản lý giáo viên nhà trường nắm vững cơng tác phịng chống suy dinh dưỡng
Ban giám hiệu thường xuyên đánh giá rút kinh nghiệm để cơng tác phịng chống suy dinh dưỡng thực tốt
Thực tốt cơng tác tun truyền tạo niềm tin lịng phụ huynh, nhà trường khen chê kịp thời biết thu thập ý kiến đóng góp giáo viên phụ huynh, kịp thời kiểm tra xác nhận xử lý thơng tin xác
II. Ý NGHĨA CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM:
Phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ nhà trẻ mẫu giáo việc khó khăn mang tính chất xã hội Sự phát triển cá nhân đóng góp xã hội trẻ em tạo nên tương lai giới Việc đầu tư cho sức khỏe nuôi dưỡng giáo dục trẻ em tảng cho phát triển dân tộc
Qua việc xác định sở lý luận, sở pháp lý phân tích thực trạng đề xuất số biên pháp đạo phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường Mầm non Như mục đích nhiệm vụ đề tài giải Đề tài mạnh dạn đề xuất biện pháp đạo nhằm phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường Mầm non cụ thể là:
*Chỉ đạo việc tuyên truyền kiến thức chăm soc trẻ theo khoa học cho bậc cha mẹ tuyên truyền nhận thức tầm quan trọng việc phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em
*Xây dựng kế hoạch triển khai việc phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ mầm non
*Chỉ đạo cụ thể cho việc thực trường mầm non
*Huy động nguồn lực xã hội, làm tốt cơng tác xã hội hóa giáo dục,có thể xây dựng mơ hình VAC
*Tổ chức đánh giá, chấm điểm, rút kinh nghiệm tổng kết hàng năm
(18)nhiều khía cạnh khác chưa đề cập tới như: Phối hợp liên ngành việc đạo phòng chống suy dinh dưỡng
Xã Hua Bum cịn gặp nhiều khó khăn thân giáo viên nhà trường cần làm tốt công tác giáo dục theo mục tiêu mà nhà trường đặt thu hút trẻ em đến trường học tập, ăn, ngủ, vui chơi, vệ sinh giúp cộng đồng xã hội bậc phụ huynh nắm bắt kịp thời thông tin để thực có kết
Phối hợp với ban ngành đoàn thể làm giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng nhà trường địa phương trường Mầm non tồn huyện góp phần nhỏ bé vào cơng tác chăm sóc giáo dục
III. KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG TRIỂN KHAI:
Tôi làm đề tài sáng kiến kinh nghiệm “Một số biện pháp đạo phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường mầm non” sử dụng triển khai nhà trường mầm non nơi tơi cơng tác áp dụng trường thuộc khu vực biên giới, khu vực khó khăn tồn huyện
IV. KIẾN NGHỊ ĐỀ XUẤT: * Đối với giáo viên
Chăm sóc giáo dục trẻ việc làm quan trọng cần phải tích cực quan tâm gần gũi với trẻ chăm sóc trẻ người mẹ hiền
Tích cực tun truyền việc ni dạy trẻ tới bậc phụ huynh để họ thấm nhuần nâng cao nhận thức việc chăm sóc giáo dục trẻ
* Đối với phụ huynh
Quan tâm đến em đưa em đến trường lớp đảm bảo ngày tốt
* Đối với cấp lãnh đạo
(19)Tạo điều kiện cho nhà trường nhân viên kế tốn, y tế nhân viên phục vụ để cơng tác chăm sóc ni dưỡng tốt
Trên đề tài sáng kiến kinh nghiệm “Một số biện pháp đạo phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường Mầm non” đạt kết cao Rất mong đóng góp giúp đỡ hội đồng khoa học cấp để sáng kiến kinh nghiệm tơi đầy đủ hơn, góp phần nhỏ bé vào nghiệp giáo dục nước nhà
Tôi xin chân thành cảm ơn!
Hua Bum, ngày 30 tháng năm 2011
Người viết sáng kiến kinh nghiệm
Đặng Thị Tuyết Mai
(20)Phần mở đầu
I Bối cảnh đề tài:
II Lý chọn đề tài:
III Phạm vi đối tượng nghiên cứu:
IV Mục đích nghiên cứu:
V Điểm kết nghiên cứu:
Phần nội dung
I Chương 1: Cơ sở lý luận pháp lý việc đạo phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em:1 Cơ sở lý luận:
2 Cơ sở pháp lý:
II Chương 2: Thực trạng việc đạo phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em:
1 Một số kết đạt việc đạo phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em trường mầm non:
2 Một số tồn việc đạo phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em trường mầm non: 10
3 Một số vấn đề đặt việc đạo phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em trường mầm non: 11
Chương 3: Một số biện pháp đạo phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em: 11 Xây dựng kế hoạch triển khai việc phòng chống suy dinh dưỡng 11
2 Chỉ đạo việc tuyên truyền kiến thức chăm sóc trẻ 12
3 Chỉ đạo việc thực trường mầm non: 13
4 Làm tốt cơng tác xã hội hóa giáo dục, huy động nguồn lực XH 15
5 Tổ chức đánh giá chấm điêm rút kinh nghiệm: 16
(21)I Những học kinh nghiệm 17
II Ý nghĩa sáng kiến kinh nghiệm 17
III Khả ứng dụng, triển khai 18
(22)TÀI LIỆU THAM KHẢO
1 Điều lệ trường Mầm non
2 Tạp chí giáo dục Mầm non số năm 2007
3 Giáo trình giáo dục Mầm non – ĐHQG Hà Nội năm 2005 Tổ chức hoạt động giáo dục
(23)