Đánh giá thực trạng và đề xuất một số giải pháp kỹ thuật nhằm tăng năng suất cà phê chè tại sơn la luận văn thạc sĩ nông nghiệp

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHẠM THU HÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT NHẰM TĂNG NĂNG SUẤT CÀ PHÊ CHÈ TẠI SƠN LA Ngành: Khoa học trồng Mã số: 60 62 01 10 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Phạm Tiến Dũng NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn hồn thành nhận thức xác thân Các số liệu trình bày luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Mọi giúp dỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 28 tháng năm 2017 Tác giả luận văn Phạm Thu Hà i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành dề tài tốt nghiệp cố gắng thân, nhận nhiều quan tâm giúp đỡ nhiệt tình thầy cơ, bạn bè ngưởi thân Trước tiên, với tình cảm chân thành lịng biết ơn sâu sắc, tơi xin gửi lời cảm ơn tới GS TS Phạm Tiến Dũng – Bộ mơn Phương pháp thí nghiệm thống kê sinh học, Khoa nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cám ơn thầy giáo, giáo Bộ mơn Phương pháp thí nghiệm thống kê sinh học tạo điều kiện góp ý, bảo giúp đỡ tơi q trình học tập hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cám ơn cán bộ, đồng nghiệp công tác Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Sơn La; Trường Đại học Tây Bắc tạo điều kiện hỗ trợ tơi q trình điều tra, phân tích thu thập số liệu Cuối cùng, xin bày tỏ biết ơn chân thành tới gia đình, đồng nghiệp bạn bè - người bên tôi, động viên, giúp đỡ vật chất tinh thần suốt q trình học tập hồn thành luận văn Hà Nội, ngày 28 tháng năm 2017 Tác giả luận văn Phạm Thu Hà ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình viii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Giả thiết khoa học 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học thực tiễn 1.5.1 Những đóng góp 1.5.2 Ý nghĩa khoa học 1.5.3 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Tình hình sản xuất cà phê 2.1.1 Tình hình sản xuất cà phê giới 2.1.2 Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam 2.2 Các nghiên cứu phân bón, nước tưới, dịch hại cà phê 15 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 15 2.2.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam 20 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 32 3.1 Đối tượng, vật liệu nghiên cứu 32 3.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 32 3.3 Nội dung nghiên cứu 32 3.4 Phương pháp nghiên cứu 33 3.4.1 Phương pháp điều tra đánh giá thực trạng canh tác cà phê địa bàn tỉnh 33 iii 3.4.2 Phương pháp đánh giá hiệu biện pháp tưới nước công nghệ Israel đến sinh trưởng phát triển, suất cà phê chè 33 3.4.3 Đánh giá hiệu phân bón chứa Bo thích hợp phòng chống tượng chùn cà phê (do thiếu Bo) 35 3.4.4 Đánh giá hiệu số biện pháp canh tác phòng trừ mọt đục cà phê 36 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 38 Phần Kết nghiên cứu 39 4.1 Thực trạng canh tác cà phê chè địa bàn tỉnh Sơn La 39 4.1.1 Diện tích, sản lượng, suất cà phê Sơn La 39 4.1.2 Kết điều tra, thu thập thông tin kỹ thuật canh tác cà phê 42 4.1.3 Phân tích khó khăn, điểm mạnh, điểm yếu, đề xuất số giải pháp phát triển cà phê bền vững địa bàn tỉnh 50 4.2 Hiệu mơ hình tưới nhỏ giọt israel 53 4.2.1 Ảnh hưởng tưới nước đến thời gian nở hoa cà phê 53 4.2.2 Đánh giá sinh trưởng phát triển, suất, chất lượng cà phê 55 4.2.3 Đánh giá tác động đến mơi trường mơ hình sử dụng cơng nghệ tưới nhỏ giọt Israel cho cà phê 61 4.3 Ảnh hưởng phân bón chứa bo tới tượng chùn 73 4.3.1 Triệu trứng chùn 73 4.3.2 Ảnh hưởng phân bón thử nghiệm tới số yếu tố cấu thành suất 74 4.4 Ảnh hưởng biện pháp canh tác phòng trừ mọt đục cà phê 75 4.4.1 Ảnh hưởng biện pháp tỉa cành tạo tán đến tỷ lệ cà phê mọt đục gây hại 75 4.4.2 Đánh giá hiệu biện pháp thu dọn tàn dư đến mọt đục cà phê 77 Phần Kết luận kiến nghị 79 5.1 Kết luận 79 5.2 Kiến nghị 79 Tài liệu tham khảo 81 Phụ lục 85 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng việt BVTV Bảo vệ thực vật DT Diện tích HĐND Hội đồng nhân dân MH Mơ hình NN Nông nghiệp KHKT Khoa học kỹ thuật PTNT Phát triển nông thôn UBND Ủy ban nhân dân TP Thành phố PC Phân chuồng v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Sản lượng cà phê nước xuất cà phê giới Bảng 2.2 Diện tích trồng cà phê Việt Nam theo khu vực Bảng 2.3 Lợi nhuận trồng cà phê chè điều kiện tưới nước tiết kiệm Châu Phi 18 Bảng 2.4 Định lượng phân bón hàng năm cho cà phê chè (kg/ha) 23 Bảng 2.5 Độ ẩm đất suất cà phê trung bình thí nghiệm tưới nước 29 Bảng 4.1 Diện tích, suất, sản lượng cà phê địa bàn tỉnh Sơn La 40 Bảng 4.2 Mật độ, giống kỹ thuật nhân giống 42 Bảng 4.3 Loại đất, hệ thống trồng 43 Bảng 4.4 Thực trạng sử dụng phân bón suất cà phê vùng trồng cà phê tỉnh 44 Bảng 4.5 Tình hình làm cỏ cho vườn cà phê 46 Bảng 4.6 Tình hình tỉa cành, tạo tán cho cà phê tỉnh Sơn La 47 Bảng 4.7 Tình hình sâu bệnh hại biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại người dân áp dụng 48 Bảng 4.8 Diện tích cà phê bị thiệt hại sương muối 49 Bảng 4.9 Tỷ lệ, thời điểm nở hoa tập trung mô hình 54 Bảng 4.10 Một số tiêu sinh trưởng phát triển cà phê giai đoạn non 56 Bảng 4.11 Các yếu tố cấu thành suất cà phê giai đoạn chín (năm 2017) 57 Bảng 4.12 Các yếu tố cấu thành suất cà phê giai đoạn chín (năm 2016) 58 Bảng 4.13 Năng suất cà phê địa điểm đánh giá (năm 2016) 59 Bảng 4.14 Các tiêu chất lượng cà phê mơ hình đánh giá 60 Bảng 4.15 Kết phân tích hàm lượng mùn chất đa lượng mẫu đất địa điểm nghiên cứu 61 Bảng 4.16 Hàm lượng chất vi lượng mẫu đất địa điểm nghiên cứu 63 Bảng 4.17 Độ ẩm đất trồng cà phê mơ hình đánh giá (năm 2017) 64 Bảng 4.18 Diễn biến bệnh thán thư gây hại cà phê 66 Bảng 4.19 Diễn biến bệnh đốm mắt cua (Cercospora coffeicola) hại 67 vi Bảng 4.20 Tổng thu từ mơ hình đánh giá địa điểm 68 Bảng 4.21 Chi phí nguyên vật liệu đầu vào cho việc thiết kế hệ thống tưới địa điểm đánh giá 68 Bảng 4.22 Tổng chi phí năm cho mơ hình đánh giá 69 Bảng 4.23 Hiệu kinh tế sau năm ứng dụng hệ thống tưới nhỏ giọt cho cà phê 70 Bảng 4.24 Thời gian hồn trả kinh phí lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt 70 Bảng 4.25 Tỷ lệ chùn thời gian thử nghiệm phân bón 73 Bảng 4.26 Ảnh hưởng việc sử dụng phân chứa Bo tới số yếu tố cấu thành suất cà phê 74 Bảng 4.27 Tỷ lệ bị mọt đục Stephanoderes hampei Fer gây hại biện pháp tải cành, tạo tán (%) 76 Bảng 4.28 Tỷ lệ bị mọt đục Stephanoderes hampei Fer gây hại biện pháp làm cỏ, thu dọn tàn dư (%) 77 vii DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Phát triển diện tích sản lượng cà phê Việt Nam Hình 4.1 Hiệu biện pháp tỉa cành tạo tán đến quản lý mọt đục 76 Hình 4.2 Hiệu biện pháp thu dọn tàn dư đến mọt đục cà phê 78 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Phạm Thu Hà Tên luận văn: Đánh giá thực trạng đề xuất số giải pháp kỹ thuật nhằm tăng suất cà phê chè Sơn La Ngành: Khoa học trồng Mã số: 66.62.01.10 Tên sở đào tạo: Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Đánh giá thực trạng canh tác cà phê địa bàn tỉnh: Diện tích, suất, giống sử dụng, biện pháp kỹ thuật canh tác áp dụng, suất hiệu kinh tế việc trồng cà phê; Đề xuất số giải pháp kỹ thuật góp phần tăng suất cà phê - Đánh giá hiệu biện pháp tưới nước công nghệ Israel sinh trưởng, suất cà phê - Đánh giá hiệu kỹ thuật bón phân có hàm lượng Bo cao cho cà phê để hạn chế tượng chùn - Đánh giá hiệu phòng trừ mọt đục cà phê số biện pháp canh tác Phương pháp nghiên cứu - Dùng phương pháp thu thập thông tin thứ cấp để đánh giá thực trạng canh tác cà phê địa bàn tỉnh - Dùng phương pháp điều tra trực tiếp nông hộ theo bảng hỏi để điều tra phương pháp kỹ thuật nơng dân - Đánh giá mơ hình thí nghiệm áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt Israel phương pháp điều tra ngẫu nhiên theo hệ thống điểm Đánh giá hiệu sử dụng phân bón có chứa Bo phòng chống tượng chùn biện pháp canh tác phòng trừ mọt đục phương pháp thí nghiệm đồng ruộng bố trí kiểu RCB - Xử lý số liệu theo chương trình IRRISTAT 5.0, Microsoft Excel 2003 để tính tham số thống kê tính sai số thí nghiệm Kết kết luận - Phân tích thực trạng sản xuất cà phê địa bàn cho thấy: Nhiều diện tích vườn cà phê khơng bà chăm sóc theo quy trình kỹ thuật yêu cầu như: Sử dụng phân bón chưa cân đối, lượng sử dụng cịn thấp so với yêu cầu; Chưa quan tâm sử dụng phân vi lượng chứa Bo dẫn đến tượng chùn tương đối phổ biến, có ix So sánh biện pháp làm cỏ, thu dọn tàn dư BALANCED ANOVA FOR VARIATE T6 FILE LCNQ 29/ 9/17 10:21 :PAGE So sanh bien phap lam co, nhat qua VARIATE V003 T6 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= NL 261463 130731 0.63 0.581 CT 11.3560 5.67801 27.33 0.006 * RESIDUAL 831135 207784 * TOTAL (CORRECTED) 12.4486 1.55608 BALANCED ANOVA FOR VARIATE T7 FILE LCNQ 29/ 9/17 10:21 :PAGE So sanh bien phap lam co, nhat qua VARIATE V004 T7 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= NL 179666 898329E-01 CT 10.2817 5.14086 * RESIDUAL 577395 144349 0.62 0.584 35.61 0.004 * TOTAL (CORRECTED) 11.0388 1.37985 BALANCED ANOVA FOR VARIATE T8 FILE LCNQ 29/ 9/17 10:21 :PAGE So sanh bien phap lam co, nhat qua VARIATE V005 T8 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= NL 467080 233540 1.06 0.428 CT 26.3285 13.1642 59.79 0.002 * RESIDUAL 880631 220158 * TOTAL (CORRECTED) 27.6762 3.45952 BALANCED ANOVA FOR VARIATE T9 FILE LCNQ 29/ 9/17 10:21 :PAGE So sanh bien phap lam co, nhat qua 110 VARIATE V006 T9 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= NL 400061 200031 4.39 0.099 CT 15.6647 7.83234 171.94 0.001 * RESIDUAL 182207 455516E-01 * TOTAL (CORRECTED) 16.2470 2.03087 BALANCED ANOVA FOR VARIATE T10 FILE LCNQ 29/ 9/17 10:21 :PAGE So sanh bien phap lam co, nhat qua VARIATE V007 T10 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= NL 173719 868597E-01 CT 223.859 111.929 * RESIDUAL 1.11782 279455 0.31 0.750 400.53 0.000 * TOTAL (CORRECTED) 225.150 28.1438 BALANCED ANOVA FOR VARIATE T11 FILE LCNQ 29/ 9/17 10:21 :PAGE So sanh bien phap lam co, nhat qua VARIATE V008 T11 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= NL 3.53689 1.76844 3.39 0.138 CT 143.047 71.5234 137.16 0.001 * RESIDUAL 2.08588 521470 * TOTAL (CORRECTED) 148.670 18.5837 BALANCED ANOVA FOR VARIATE T12 FILE LCNQ 29/ 9/17 10:21 :PAGE So sanh bien phap lam co, nhat qua VARIATE V009 T12 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= NL 749279 111 374640 1.49 0.329 CT 50.6763 25.3382 * RESIDUAL 1.00449 251123 100.90 0.001 * TOTAL (CORRECTED) 52.4301 6.55376 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE LCNQ 29/ 9/17 10:21 :PAGE So sanh bien phap lam co, nhat qua MEANS FOR EFFECT NL NL NOS T6 T7 T8 T9 6.44615 9.04407 10.7648 13.3701 6.82247 9.21222 10.2072 13.6486 3 6.47772 9.39011 10.4654 13.1328 0.263175 0.219354 0.270898 0.123223 1.03159 0.859821 1.06186 0.483007 SE(N= 3) 5%LSD 4DF T10 T11 T12 NL 19.9588 15.8993 14.3896 19.7114 16.8806 15.0871 3 20.0375 17.4127 14.6400 0.305208 0.416921 0.289323 1.19635 1.63424 1.13408 SE(N= 3) 5%LSD 4DF NOS MEANS FOR EFFECT CT CT NOS T6 T7 T8 T9 5.16973 7.81900 8.81949 11.5334 6.65859 9.41268 9.78507 14.1023 3 7.91802 10.4147 12.8329 14.5158 0.263175 0.219354 0.270898 0.123223 1.03159 0.859821 1.06186 0.483007 SE(N= 3) 5%LSD 4DF T10 T11 T12 CT 12.8683 11.1315 11.4005 22.9732 18.9588 15.8544 3 23.8662 20.1022 16.8617 0.305208 0.416921 0.289323 1.19635 1.63424 1.13408 SE(N= 3) 5%LSD 4DF NOS ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE LCNQ 29/ 9/17 10:21 :PAGE So sanh bien phap lam co, nhat qua 112 F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD (N= SD/MEAN | 9) DEVIATION NO BASED ON BASED ON OBS TOTAL SS RESID SS C OF V |NL % |CT | | | | | | | | | T6 6.5821 1.2474 0.45583 6.9 0.5809 0.0063 T7 9.2155 1.1747 0.37993 4.1 0.5840 0.0043 T8 10.479 1.8600 0.46921 4.5 0.4282 0.0021 T9 13.384 1.4251 0.21343 1.6 0.0986 0.0006 T10 19.903 5.3051 0.52863 2.7 0.7503 0.0003 T11 16.731 4.3109 0.72213 4.3 0.1379 0.0008 T12 14.706 2.5600 0.50112 3.4 0.3285 0.0011 113 PHỤ LỤC QUY TRÌNH TƯỚI NHỎ GIỌT I Quy trình tưới nhỏ giọt áp dụng thâm canh cà phê Sơn La Dưới hỗ trợ kỹ thuật Công ty Cổ phần Công nghệ tưới Khang thịnh - đại diện tập đoàn Netafim Việt nam, quy trình tưới nhỏ giọt cho cà phê áp dụng từ năm 2015 – 2017 cụ thể sau: Quy trình cải tạo rễ cà phê thích nghi với tưới nhỏ giọt Quy trình áp dụng từ ngày 20/3 - 20/4/2015 trước áp dụng quy trình tưới nước cho cà phê Thành phần phân bón sử dụng để tái cấu trúc rễ cho cà phê bao gồm: 35 kg phân MAP; lít BioKing; 0,2 kg Chelate Kẽm; 0,4 kg axit humic; 35 kg phân Ure Các loại phân MAP, BioKing, Chelate Kẽm, axit humic gửi từ thành phố Hồ Chí Minh với phí vận chuyển 500.000 đồng từ TP HCM đến Hà Nội 700.000 đồng từ Hà Nội lên Sơn La, phân ure mua Sơn La Tổng chi phí phân bón cho tái cấu trúc rễ cà phê 3.057.000 đồng Lượng phân chia làm phần, tưới tuần đầu tiên, tuần tưới phần Hịa tan lượng phân bón vào 100 lít nước, sau đổ ure vào hịa chung cuối Cách vận hành tưới phân: Vận hành máy bơm mở van tưới 10 phút, sau mở van hút phân thời gian 50 – 60 phút, sau đóng van hút phân tưới nước thêm 15 phút để đẩy hết lượng phân tồn đọng ống PVC dây tưới nhỏ giọt Các bước thực sau: Bước 1: Tưới nước để tạo độ ẩm đất, lần vận hành hệ thống từ 4-8 tùy theo kết cấu đất Việc tạo độ ẩm đất thực ngày Bước 2: Sau tạo ẩm cho đất tiến hành cung cấp Bio-9 axit humic cho cà phê Pha lít Bioking 200 gram axit humic vào 200 lít nước (tránh ánh sáng trực tiếp mặt trời) Vận hành hệ thống đến áp lực ổn định cho châm dinh dưỡng Sau tưới hết dung dịch, tiến hành tưới nước khoảng 15 phút để đẩy hết lượng phân tồn đọng hệ thống Bước 3: Sử dụng MAP Ure Mỗi lần pha kg ure kg MAP vào 100 lít nước, vận hành hệ thống tưới hết lượng dinh dưỡng bình Thực liên tiếp lần hướng dẫn, lần cách ngày Bước 4: Sau hoàn tất việc tưới phân MAP ure tiến hành tưới phân Bioking bước Trong quy trình tưới gom rễ cần ý tưới nước 15 phút trước sau tưới phân để tạo độ ẩm đất, đồng thời làm hệ thống, tránh gây tắc nghẽn dây nhỏ giọt lãng phí phân bón Sau hồn tất quy trình cần giữ ẩm đất vào ngày sau Gom rễ mùa nắng yêu cầu phải tưới nước để đảm bảo độ ẩm đất trì thường xuyên 114 Trong mùa mưa cần lưu ý thời điểm bón phân Quy trình tưới nước tưới phân qua hệ thống tưới nhỏ giọt cho cà phê chè Arabica Sơn La 2.1 Quy trình tưới nước cho cà phê Quy trình tưới nước cho cà phê áp dụng cụ thể theo tháng dương lịch sau: Thời gian Lượng nước tưới Tháng – tháng Khơng tưới nước để phân hóa mầm hoa đồng loạt Giữa tháng – đầu tháng Tưới nước để bung hoa cà phê, tưới van liên tục (= 100 m3/ha) Tháng đến có mưa Tưới tối thiểu ngày lần, lần tưới van liên tục (= 40m3/ha) Từ có mưa đến hết mưa (khoảng tháng đến hết tháng 9) Chỉ tưới phân, không tưới nước, tuần tưới phân lần (= 64 m3/ ha) Từ lúc hết mưa (khoảng đầu tháng 10) đến cuối tháng 12 Tưới tối thiểu ngày lần, lần tưới van liên tục (=40m3/ha) Trong năm trồng thời kỳ kiến thiết (2 năm đầu), lần tưới 40m /ha với chu kỳ tưới 3-5 ngày Đối với cà phê kinh doanh, bắt đầu tưới lứa hoa hình thành mỏ sẻ Cứ 3-5 ngày tưới lần, lưu lượng lần tưới 50 – 60 m3/ha Thời gian khô hạn diễn từ tháng 11 tới tháng Đây thời gian cà phê vào giai đoạn ngủ hay khát nước để tập trung lượng cho hoa Có thể vào màu sắc nụ hoa để kịp cung cấp nước cho hoa nở Nụ có màu xanh, sau vài tuần nụ lớn dần chuyển sang màu xanh nhạt trắng Khi nụ chuyển màu vàng cần tưới nước ngay, lượng nước đạt yêu cầu hoa nở sau tưới xong -6 ngày Do cơng việc chủ yếu quan sát để thấy lượng nước cần dùng để nở hoa Hoa nở tập trung 2-3 đợt Giai đoạn khô hạn cung cấp nước để hoa nở đồng dễ dàng cho việc thu hoạch sau Sau giai đoạn cắt nước cần phải cung cấp đủ nước để phá bỏ stress giúp hoa nở đồng đều, tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch Lượng nước tưới tăng hay giảm phụ thuộc vào lượng mưa vùng Trong mùa mưa nước dùng để châm phân bón chủ yếu 115 PHIẾU ĐIỀU TRA Hiện trạng canh tác cà phê chè địa bàn huyện … Phiếu số: Ngày điều tra:……………… I Thụng tin chung chủ hộ Tên chủ hộ: sinh năm: Dân tộc: Giới tính: Nam: Nữ: Địa chỉ: Thơn: .; Xóm: Huyện: ; Tỉnh: Học vấn: Đại học: Cao đẳng: Cấp 3: Cấp 2: Cấp 1: Khụng biết chữ: Kinh nghiệm trồng: ông/bà trồng/làm cà phê từ năm: Số ĐT liên lạc:……………………………………… II Qui mụ, hệ thống lao động Tổng diện tích cà phê: m2; Trong đó, diện tích vườn lớn nhất1:………………… m2 Năm trồng: .; Khoảng cách (mxm): Dạng đất: Đất Bazan: Đất xám: Độ dốc: 15%: Loại cây: ; Khoảng cách trồng (m x m); Tổng số vườn:………… Phương thức trồng: xen đều…… xen băng…… Thu nhập từ trồng xen: (đồng/năm), suất TB cây:……………… , Giá bán:…………………… - Cây che bóng: Có: Khơng : Loại cây: ; Khoảng cách trồng (m x m) Tổng số vườn:………… Phương thức trồng: xen đều…… xen băng…… - Cây đai rừng : Có: Khơng : Loại cây: ; Khoảng cách trồng (m x m) Lao động: - Laođộng cốđịnh: người Trongđó: Nam: người Nữ: người - Laođộng thờivụ: người;Thuê vào tháng: Cỏc tiêu điều tra theo vườn có diện tích lớn 116 - Hộgiađìnhcókhó khăn gìvềlaođộng? thiếu lao động……… lao động thiếu kỹ năng……… tiền công cao………………… khác (nêu rừ)………………… Năng suất giá bán cà phê: Năm Năng suất (tấn nhân/ha) Giá bán (ngàn đồng/kg) 2011 2012 2013 2014 2015 III Giống cà phê Giống cà phê: Cây thực sinh: … Cây giống ghép: Tự sản xuất: … Mua vườn ươm địa phương: ông/ bàcónhậnxétgìvềgiốngcàphêcủa mình?: Tốt: Trungbình: Xấu: … Cải tạo giống - Hàng năm cưa, ghép cải tạo: Có ; Khơng: - Hàng năm cưa, ghép cải tạo): Có: … Khơng: … Nếu có: Phần trăm số cải tạo: .% Tự ghép: … Thuê/ hợp đồng ghép: … - Nguồn giống Lấy vườn: … Mua chồi (không rõ nguồn gốc): … Mua sở nghiên cứu, chuyển giao CN: … - Trồng dặm: Số công trồng dặm: Nguồn gốc giống: Chi phí trồng: đồng/năm Theo ông/bà việc sử dụng biện pháp cải tạo giống có mang lại hiệu khơng? Có hiệu quả: … Khơng có hiệu quả: … Khác (chưa rõ): … ơng/bà có biết thơng tin loại giống suất cao cơng nhận? Có … Khơng … Nếu có, nêu tên vài giống:…………………………………… IV Tình hình quản lý phân bón cho cà phê Sử dụng vỏ cà phê để làm phân bón: Có: … Khơng: … Nếu có, xin cho biết cách xử lý làm phân bón sử dụng: Phân hóa học: (tính cho diện tích cà phê hộ) Chủng loại Số lượng (kg) Thời điểm bón (tháng) SA 117 Số lần bón/năm Ghi (tên cơng thức phân) Urê Lân Ka li NPK Phân bón Phân khác - Số cơng lao động bón phân:…………………………… Chi phí mua phân: đồng/năm Chi phí vận chuyển: đồng/năm Bón phân hữu cơ: Có: … Khơng: … Nếu có: Loại phân hữu cơ: Số lượng bón: tấn/diện tích hộ Chu kỳ bón năm/lần Phương pháp bón phân - Tập quán bón: Đón mưa: … - Cách bón: Rải theo hàng: … tưới: … - Sau bón: Lấp phân: … - Ơng/bà bón phân là: Đủ: … Khơng lấp phân: … Thừa: … - Ơng/bà thích bón phân đơn hay hỗn hợp: Phân đơn: Khi đất đủ ẩm (sau mưa): … Rải theo tán cây: … Hoà nước … Thiếu: … Phân hỗn hợp: … Lý do: Theo ông/bà việc sử dụng biện pháp bón phân có mang lại hiệu khơng? Có hiệu quả: … Khơng có hiệu quả: … Khác (chưa rõ): … Ông/bà sử dụng lượng phân bón dựa vào? Kết phân tích đất…………… Khuyến cáo kỹ thuật………… Kinh nghiệm cá nhân……………… Kinh nghiệm cộng đồng…………… Khả chuẩn đốn thiếu dinh dưỡng: Khơng chuẩn đốn được: Chuẩn đốn được: Tậphuấn bón phân: Được đào tạo: Tự học hỏi: V Tình hình quản lý tưới nước Nguồn nước tưới: suối: … Giống: … Hồ: … Lượng nước tưới: (lít/gốc) Nguồn nước tưới là: Đủ nước: … Thiếu nước: … Phương pháp tưới: Tưới thẳng vào gốc: … Tưới tràn: … Tưới phun mưa: … Tưới nhỏ giọt Xác định thời điểm tưới khi: 118 Sông Số lần tưới/năm: Vào tháng: Số công tưới: - chi phí tưới: Theo ông/bà việc sử dụng biện pháp tưới nước có mang lại hiệu khơng? Có hiệu quả: … Khơng có hiệu quả: … Khác (chưa rõ): … Tập huấn tưới nước: Được đào tạo: Tự học hỏi: VI Tình hình quản lý chăm sóc vệ sinh đồng ruộng Làm cỏ: Làmbằngtay: Làmbằng máy: Dùng thuốcdiệtcỏ: Làmcỏtrắngcảvườn: Làmtheobăng: Làmquanhgốccàphê: - Số lần làm cỏ: lần/năm - Số lần phun thuốc trừ cỏ: lần/năm - Số công lao động: - chi phí dụng cụ: Đánh chồi vượt: Có: … - Số lần đánh chồi vượt: lần/năm Khơng: … Tạo hình: Có: … Khơng: … - Thời điểm tạo hình vào tháng: - Số lần tạo hình: lần/năm - Cách tạo hình: Đơn thân: … Ni đa thân: … - Số cơng tạo hình: - Chi phí mua dụng cụ: - Tậphuấntạohình: Đượcđàotạo: Tựhọchỏi: Vệ sinh tàn dư thực vật đồng ruộng: - ép xanh quanh gốc: Có: … Khơng: … - Đốt: Có: … Khơng: … - Dọn lên bờ: Có: … Khơng: … - Để tự nhiên: Có: … Khơng: … - Khác: Có: … Khơng: … Theo ông/bà việc sử dụng biện pháp vệ sinh có mang lại hiệu khơng? Có hiệu quả: … Khơng có hiệu quả: … Khác (chưa rõ): … VI Tình hình quản lý sâu bệnh hại Loại thuốc để phịng trừ chủ yếu: Hóa học: … trên: … Sinh học: … Cả hai loại Số lần phun: Theo chu kỳ: … Khi có sâu, bệnh: … Nếu theo chu kỳ: (lần/năm) Cách phun: Cục bộ: … Toàn vườn: … Số cụng phun: Chi phớ: 119 Những loại sâu bệnh hại mức độ gây hại: Bộ phận bị hại Loại sâu bệnh hại Mức độ hại (nặng, trung bình, nhẹ) Loại thuốc sử dụng Rễ - Sâu: - Bệnh: - - Gốc - Sâu: - Bệnh: - - Thân - Sâu: - Bệnh: - - Cành - Sâu: - Bệnh: - - Lá - Sâu: - Bệnh: - - Quả - Sâu: - Bệnh: - - Theo ông/bà việc sử dụng biện pháp phòng trừ có mang lại hiệu khơng? Có hiệu quả: … Khơng có hiệu quả: … Khác (chưa rõ): … Tập huấn bảo vệ thực vật: Được đào tạo: Tự học hỏi: VII Tình hình quản lý thu hoạch, chế biến tiêu thụ sản phẩm Thu hoạch: - Số đợt thu hoạch: lần/ năm - Số cụng thu hoạch: - Tỷ lệ chín ước tính: % - Phương thức hỏi chủ yếu: Hái chọn: … Hái tuốt cành: … - Chi phí mua vật tư (bạt, thúng, bao, ): Cách chế biến: Phơi sản phẩm: … Sấy sản phẩm: … Cả hai: … Nếu phơi sản phẩm: Phơi quả: … Xát dập: … Xát ướt: … Sân gạch: … Sân đất: … Sân có lớp lót: … Số công lao động phơi sấy: Nếu sấy sản phẩm: Sấy thóc: … Sấy quả: … Đo ẩm độ sấy theo kinh nghiệm: … Có máy đo: … Bảo quản: Quả khô: … Cà phê thóc: … Cà phê nhân: … Đóng bao đay: … Bao nhựa: … Khác: … Thời gian bảo quản TB: tháng/năm Tiêu thụ: Thời điểm bán: Bán non vườn: … Bán sau thu hoạch: … Bán lúc giá cao: … 120 Nơi bán: Công ty doanh nghiệp: … Tư thương: …NKhác: … Theo ông/bà việc quản lý thu hoạch, chế biến tiêu thụ có mang lại hiệu khơng? Có hiệu quả: … Khơng có hiệu quả: … Khác (chưa rõ): … Theo ông(bà) khâu ảnh hưởng nhiều đến suất chất lượng cà phê nhất?: Khâu công việc Mức ảnh hưởng1 Khâu công việc Trồng dặm Bảo vệ thực vật Cải tạo giống Cắt cành, tạo hình Làm cỏ Bảo vệ sản phẩm Bún phân Thu hoạch Tưới nước Phơi/sấy sản phẩm Mức ảnh hưởng1 Đánh số theo mức độ ưu tiên (1: ảnh hưởng nhất; ảnh hưởng thứ nhì; 3: ảnh thưởng thứ ba ) VIII Dịch vụ hỗ trợ sản xuất Dịch vụ khoa học kỹ thuật khuyến nơng Ơng/bà có tham gia tập huấn áp dụng tiến kỹ thuật cho cà phê khơng? Có: … Khơng: … Nếu có xin cho biết: Nội dung tập huấn Cơ quan TH Tháng/ năm Số ngày TH Nhận xét Khi muốn biết kỹ thuật cà phê Ơng/bà tìm hiểu, hỏi người/tổ chức đây? Hội nông dân: … Hội phụ nữ: … Nhóm sở thích: … Người thân quen: … Người bán hàng: … Phát thanh/T hình: … Khuyến nơng: … Viện nghiên cứu: … Trường Đại học: … Khác (Ghi rõ) Cảm ơn hợp tác, giúp đỡ ông/bà! 121 PHỤ LỤC III MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA Q TRÌNH ĐIỀU TRA Hình Hệ thống tưới nhỏ giọt cho cà phê xã Chiềng Ban Hình Hệ thống tưới nhỏ giọt cho cà phê xã Chiềng Ban Hình Đánh dấu theo dõi Hình Quả cà phê mơ hình thí nghiệm 122 Hình Quả cà phê mơ hình đối chứng khơng tưới Trước bón phân 15 ngày sau bón phân tháng sau bón phân Hình Hiệu mơ hình bón phân có chứa Bo Bón phân: Lá mọc khơng bị chùn Khơng bón phân: Lá mọc có tượng chùn 123 Hình 7: Quả cà phê bị mọt đục gây hại 124 ... biện pháp thu dọn tàn dư đến mọt đục cà phê 78 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Phạm Thu Hà Tên luận văn: Đánh giá thực trạng đề xuất số giải pháp kỹ thuật nhằm tăng suất cà phê chè Sơn La. .. suất hiệu kinh tế việc trồng cà phê; Đề xuất số giải pháp kỹ thuật góp phần tăng suất cà phê - Đánh giá hiệu biện pháp tưới nước công nghệ Israel sinh trưởng, suất cà phê - Đánh giá hiệu kỹ thuật. .. pháp kỹ thuật nhằm tăng suất cà phê chè Sơn La? ?? để góp phần tăng suất cà phê bền vững tỉnh 1.2 GIẢ THIẾT KHOA HỌC Mơ hình tưới nhỏ giọt Israel thử nghiệm số hộ trồng cà phê tỉnh Sơn La, chưa có đánh