Bài mới: Phöông phaùp daïy vaø hoïc Hoạt động của GV Hoạt động của HS Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành GV neâu muïc tieâu baøi vaø yeâu caàu caàn đạt được: Biết cách tiến hành làm đ[r]
(1)Tuaàn: 30 Tieát : 29 Bài 15 (Thực hành) LAØM SIROÂ QUAÛ (Tieát 1) NS: 01/4/2012 ND: 03/4/2012 I Muïc tieâu: Kiến thức : - HS biết quy trình làm xirô đúng kĩ thuật Kó naêng: - Có thể tiến hành làm loại xirô mà thân thích Thái độ: - Yeâu thích moân hoïc II Chuaån bò: Giaùo vieân: Chuaån bò kó noäi dung kó thuaät, tham khaûo theâm taøi lieäu coù lieân quan Học sinh: Tìm hiểu trước nội dung bài thực hành Chuẩn bị trái cây (0,5 kg/nhóm), đường, hũ nhựa để thực hành làm xirô III Tieán trình daïy vaø hoïc: OÅn ñònh: Baøi cuõ: Bài mới: Phöông phaùp daïy vaø hoïc Hoạt động GV Hoạt động HS Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành GV neâu muïc tieâu baøi vaø yeâu caàu caàn đạt được: Biết cách tiến hành làm loại xirô mà thân - HS laéng nghe vaø tieáp thích , nhaán maïnh veà caùc khaâu kó Thu thuật làm xirô để đạt kết … Hoạt động 2: Tổ chức thực hành GV kiểm tra, nhắc nhở chuẩn bị HS chuaån bò traùi caây (0,5 cuûa caùc nhoùm kg/nhóm), đường (1kg/ nhóm), ? Nêu yêu cầu nội dung thực hũ nhựa để thực hành làm xirô haønh? quaû GV chia nhóm thực hành Giao nhieäm vuï cho caùc nhoùm vaø phân chia khu vực thực hành cho các nhoùm Dặn dò cách sử dụng dụng cụ và caùch tieán haønh laøm vieäc coù hieäu quaû, an toàn quá trình thực hành Hoạt động 3: Thực hành HS phân nhóm theo phân coâng cuûa giaùo vieân Các nhóm nhận khu vực làm vieäc cuûa nhoùm mình - Lắng nghe dặn dò GV Noäi dung I Chuaån bò: - Traùi caây (0,5 kg/nhoùm), - Đường (1kg/ nhóm) - Hũ nhựa (2) GV nhaán maïnh caùc khaâu kó thuaät tiến hành làm loại xirô Yeâu caàu – HS nhaéc laïi ? Trong khâu cần chú ý yeâu caàu gì ? Nhắc nhở vệ sinh , an toàn, trật tự quá trình thực hành Hoạt động 4: Đánh giá kết GV nêu các tiêu chí đành giá đề các nhóm tự đánh giá kết nhóm mình : + Chuaån bò ñieåm + Veä sinh ñieåm + Thực hành điểm + Keát quaû ñieåm GV nhận xét chung, nêu ưu nhược điểm học, chuẩn bị nhóm học sinh Hoạt động 5: Hướng dẫn chuẩn bị bài sau Chuaån bò traùi caây (0,5 kg/nhoùm), đường ( 1kg/ nhóm), hũ nhựa để thực haønh laøm xiroâ quaû - HS laéng nghe II Quy trình thực hành - HS nhắc lại đồng thời nêu caùc yeâu caàu caàn chuù yù khâu kĩ thuật trồng cây ăn traùi Lựa chọn đều, không bị dập nát Rửa sạch, để ráo Xếp vào lọ (Cứ lớp quả, lớp đường cho đường phủ kín quả) Sau 20 – 30 ngày chắt lấy nước ( có thể bảo quản thaùng - Caùc nhoùm tham khaûo caùc tieâu chí đánh giá để thực hành đạt keát quaû cao - HS ghi cheùp veà nhaø chuaån bò theo yeâu caàu Cuûng coá: Nhaéc laïi caùc khaâu kó thuaät boùn phaân thuùc cho caây aên traùi? Dặn dò: Chuẩn bị trái cây (0,5 kg/nhóm), đường ( 1kg/ nhóm), hũ nhựa để thực haønh laøm xiroâ quaû (3)