BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÁC PHƯƠNG PHÁP SINH TỔNG HỢP VITAMIN TỪ VI SINH VẬT

BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÁC PHƯƠNG PHÁP SINH TỔNG HỢP VITAMIN TỪ VI SINH VẬT BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÁC PHƯƠNG PHÁP SINH TỔNG HỢP VITAMIN TỪ VI SINH VẬT BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÁC PHƯƠNG PHÁP SINH TỔNG HỢP VITAMIN TỪ VI SINH VẬT BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÁC PHƯƠNG PHÁP SINH TỔNG HỢP VITAMIN TỪ VI SINH VẬT

SINH SINH TỔNG TỔNG HỢP HỢP VITAMIN VITAMIN I II Khái quát Sinh tổng hợp số vitamin Vitamin B12 Khái quát Vitamin B2 Vitamin C Vitamin D Vitamin A I • • Khái quát Vitamin hợp chất hữu tương đối đơn giản nguồn cung cấp lượng có vai trị to lớn việc điều hịa hoạt động trao đổi chất lượng tế bào, mơ, quan thể Ví dụ: thiếu vitamin C đưa đến chứng “scobut” gây mỏi mệt hai chân sưng phù, da bong mảng… • Hiện có phương pháp sản xuất vitamin: -tách chiết từ nguyên liệu tự nhiên -tổng hợp hóa học -sinh tổng hợp từ vi sinh vật Trong trình sinh tổng hợp từ vi sinh vật quan trọng II Sinh tổng hợp số vitamin Vitamin B12 • • • • Trước vitamin B12 chủ yếu tách rút từ quan động vật gan bị, cá trích, tim bị… Hiện B12 sản xuất công nghiệp lên men vi sinh B12 tổng hợp từ vi sinh vật sau: Propionbacterium freudenreichil, Propirobacterium shermanil, Actiromycetes olivoceus, Actinomycetes grieus, Actinomyceter pradia, Aacillus megathevium Để lên men B12 công nghiệp dùng loại: Propiorobacterium sherman, Bacillus mgatherium,xạ khuẩn • Môi trường nhân giống  Cao ngô:1 – 2%  Cloruacoban: 1- 2ppm  Peptone :0,1%  Glucoza: 0,5 - 1%  Dầu đậu tương :0,1 – 2%  Ph :6,9 –  Nhiệt độ trùng :1210C  Thời gian trùng :30 phút • Mơi trường lên men:  Glucoza:0,5 – 1%  Bã rượu: 4%  CaCO3:0,1%  Cloruacoban :1,5 – 10ppm  Ph: 6,5 –  Nhiệt độ trùng:1210C  Thời gian trùng:30 phút • Chế độ kĩ thuật:  Lên men khơng khí cách khuấy đảo liên tục, lên men 4- ngày, nhiệt độ lên men 28 – 300C  Tách tinh chế B12 để tách chế B12 thô cho vào dịch lên men Na2SO4 hay (NH4)2SO4, dùng H2SO4 điều chỉnh ph 4,5 – sau chuyển sang cô đặc nồi cô chan không đến 15- 30% Lúc hàm lượng B12là – 7mg/kg đem sấy khô đạt hàm ẩm 5% nghiền nhỏ ta thu chế phẩm B12 thơ có chứa 35- 39g B12 tiến hành tinh chế B12 theo phương pháp hóa học thu B12 tinh khiết • Người ta sử dụng vitamin B12 vào thức ăn gia súc nhằm nâng cao hệ số tiêu hóa thức ăn,đặc biệt giúp cho gia súc nâng cao khả đồng hóa nguồn protein thực vật, giảm lượng protein động vật sử dụng, làm tăng nhanh, tăng sản phẩm chăn nuôi Theo thông bao Gryss(1982) kg vitamin B12 bổ sung vào thức ăn lợn thu thêm 860kg thịt • Vitamin B12 dùng để điều trị bệnh thiếu máu 2 Vitamin B2: • • Vitamin B2 tổng hợp từ nấm men: Eremothecium ashbyii, Ashbya gossypii, Candida… Môi trường nuôi cấy:  Rỉ đường (đường cát vàng):5%  Dịch thủy phân protein: 3%  Cao thịt: 0,3%  KH2PO4:0,3%  NaCl: 0,25%  PH=6  Nhiệt độ: 280C  Thời gian : ngày Sơ đồ tổng hợp vitamin B2 GTP(Guanintriphosphat) 2,5-diamino 6-hydroxy 4-riboxylaminopyrimidin 5-monophosphat 2,5-diamino 6-hydroxy 4-riboxylaminopyrimidin 2,6-dihydroxyl 5-amino 4-ribitylaminopyrimidin diacetyl 6,7-dimetyl 8-ribityl lumagin riboflavin • Ví dụ: Nếu ni Eremothecium ashbyii từ Canh Trường thu 25 kg vitamin B2, lấy từ gan cá Thu từ cá Thu thu 6g 3 Vitamin C • Có lồi vi sinh vật có khả tự tổng hợp vitamin C người ta ý nhiều đến việc sử dụng vi sinh vật để giải khâu trọng yếu trình tự tổng hợp vitamin theo phương pháp hóa học giai đoạn chuyển D-sobit thành Lsocboza Lồi vi khuẩn sử dụng có kết Acetobacter suboxydans nhờ giải khâu ma phương pháp tổng hợp vitamin C phát triển vượt bậc.ngoài mấn mốc thuộc họ Aspegillaceae có khả tổng hợp vitamin C hiệu suất thấp nên việc sản xuất vitamin C hoàn toàn phương pháp sinh tổng hợp chưa thực tiễn 4 Vitamin D • • • D2 dùng nấm men mốc có hoạt lực sinh tổng hợp ecgosterin tiền chất D2 dùng để sản xuất nấm men ăn.các nấm men, nấm mốc Aspegillus niger, Penicillium notatum, Penicillium chrizogenum.các loài thường sử dụng nhà máy sản xuất acid Citric sản xuất Penicilin đồng thời khai thác tiền vitamin D2 Việc sử dụng vitamin D2 làm giàu thức ăn gia súccó ý nghĩa quan trọng gia súc non Ngồi người ta cịn dùng tia tử ngoại chiếu vào nấm men dạng dịch lỏng làm tăng hàm lượng D2 nấm men lên sau tiến hành sấy khơ nấm men 5 Vitamin A • Nhiều lồi nấm mốc Penicillium scherotium, Blakeslea trispora có khả tổng hợp tiền vitamin A (beta-caroten) có hàm lượng từ 35mg lượng chất khơ, chí đến580mg- 680mg Penicillium scherotium 37mg – 70mg/ml canh trường Balakeslea ( carot chứa 0,08-0,25mg/g trọng lượng Tài liệu tham khảo Lê Xuân Thương 2001 vi sinh vật công nghiệp Nhà xuất Xây Dựng Vi sinh vật học 1996 nhà xuất công nhiệp HN  ... tổng hợp từ vi sinh vật Trong q trình sinh tổng hợp từ vi sinh vật quan trọng II Sinh tổng hợp số vitamin Vitamin B12 • • • • Trước vitamin B12 chủ yếu tách rút từ quan động vật gan bị, cá trích,... quát Sinh tổng hợp số vitamin Vitamin B12 Khái quát Vitamin B2 Vitamin C Vitamin D Vitamin A I • • Khái quát Vitamin hợp chất hữu tương đối đơn giản nguồn cung cấp lượng có vai trị to lớn vi? ??c... ma phương pháp tổng hợp vitamin C phát triển vượt bậc.ngoài mấn mốc thuộc họ Aspegillaceae có khả tổng hợp vitamin C hiệu suất thấp nên vi? ??c sản xuất vitamin C hoàn toàn phương pháp sinh tổng hợp