Khai thác các làng nghề truyền thống hà nam phục vụ phát triển du lịch

Bộ Giáo dục đào tạo Bộ Văn hoá, thể thao du lịch Trường Đại học văn hoá Hà Néi PHÙNG THỊ HẢI DUYÊN KHAI THÁC CÁC LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ NAM PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH Chuyên ngành: Văn hóa học MÃ số: 60310640 LUN VN THẠC SỸ VĂN HĨA HỌC Ng­êi h­íng dÉn khoa häc: TS DƯƠNG VĂN SÁU HÀ NỘI – 2013 LỜI CẢM ƠN Trong trình thực đề tài luận văn cao học, nhận động viên hướng dẫn nhiệt tình TS Dương Văn Sáu - Người hướng dẫn khoa học Vì vậy, trước hết tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành, sâu sắc tới thầy TS Dương Văn Sáu chúc thầy dồi sức khỏe vững bước đường nghiệp trồng người cao cả! Nhân đây, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch Hà Nam, Ban Quản lý di tích & danh thắng Hà Nam; Các đồng chí lãnh đạo thơn, xã, gia đình nghệ nhân nhân dân làng nghề truyền thống: Đọi Tam, Quyết Thành, Thanh Hà, Nha Xá, Đô Hai, Ngọc Động tỉnh Hà Nam; Các thầy giáo phịng Đào Tạo Sau Đại Học, trường Đại học Văn hóa Hà Nội; Các bạn bè đồng nghiệp gia đình… quan tâm, tạo điều kiện giúp đỡ hoàn thành luận văn này./ Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 03 tháng 03 năm 2013 Tác giả luận văn Phùng Thị Hải Duyên MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU Chương LÀNG NGHỀ VÀ DU LỊCH LÀNG NGHỀ Ở HÀ NAM 10 1.1 Những vấn đề chung làng nghề truyền thống Việt Nam 10 1.1.1 Một số quan niệm làng nghề ngành nghề truyền thống 10 1.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới hình thành, tồn phát triển làng nghề 15 1.1.3 Đặc điểm làng nghề truyền thống Việt Nam 20 1.2 Du lịch làng nghề Việt Nam 24 1.2.1 Khái niệm du lịch làng nghề 24 1.2.2 Cơ sở để phát triển du lịch làng nghề 25 1.2.3 Những thuận lợi khó khăn phát triển du lịch làng nghề Việt Nam 27 1.3 Khái quát chung Hà Nam du lịch tỉnh Hà Nam 32 1.3.1 Khái quát chung Hà Nam 32 1.3.2 Đánh giá tiềm du lịch tỉnh Hà Nam 41 Chương CÁC LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ NAM 2.1 Một số làng nghề truyền thống tiêu biểu tỉnh Hà Nam 46 46 2.1.1 Làng nghề trống Đọi Tam 46 2.1.2 Làng nghề dệt lụa Nha Xá 50 2.1.3 Làng nghề gốm Quyết Thành 57 2.1.4 Làng nghề mỹ nghệ sừng Đô Hai 60 2.1.5 Làng nghề thêu ren An Hòa 65 2.1.6 Làng nghề mây tre đan Ngọc Động 69 2.2 Đánh giá, nhận xét chung làng nghề truyền thống tiêu biểu tỉnh Hà Nam 72 2.2.1 Về lịch sử hình thành, tồn phát triển 72 2.2.2 Về vị trí địa lý phân bố 73 2.2.3 Về sản phẩm đặc trưng 74 2.2.4 Vai trò làng nghề đời sống kinh tế - xã hội tỉnh Hà Nam 75 2.3 Thực trạng phát triển du lịch du lịch làng nghề Hà Nam 76 2.3.1 Thực trạng du lịch tỉnh Hà Nam 76 2.3.2 Đánh giá tác động du lịch tới phát triển làng nghề Hà Nam 83 Chương ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN 88 LÀNG NGHỀ VÀ DU LỊCH LÀNG NGHỀ Ở HÀ NAM 3.1 Định hướng phát triển du lịch làng nghề 88 3.1.1 Quan điểm phát triển du lịch Hà Nam 88 3.1.2 Căn để đưa thị trường 88 3.1.3 Các quan điểm 89 3.2 Những giải pháp để khai thác giá trị làng nghề truyền thống Hà Nam phục vụ phát triển du lịch 89 3.2.1 Giải pháp phát triển làng nghề 89 3.2.2 Giải pháp phát triển du lịch làng nghề Hà Nam 97 3.3 Một số kiến nghị 112 KẾT LUẬN 114 TÀI LIỆU THAM KHẢO 117 PHỤ LỤC 123 DANH MỤC BẢNG CHỮ VIẾT TẮT CNH – H ĐH Cơng nghiệp hóa – Hiện đại hóa CTQG Chính trị Quốc gia GDP Tổng sản phẩm quốc nội HĐND Hội đồng nhân dân KHXH Khoa học xã hội LHQ Liên hợp quốc Nxb Nhà xuất TNHH Trách nhiệm hữu hạn UBND Ủy ban nhân dân USD Đơn vị tiền tệ Mỹ VHDT Văn hóa dân tộc VHTT Văn hóa thơng tin VND Đơn vị tiền tệ Việt Nam MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ngày nay, bên cạnh việc phát triển kinh tế, đời sống văn hoá - xã hội hội ngày cải thiện nâng cao, nhu cầu du lịch tăng lên, đặc biệt nước có kinh tế phát triển nước phát triển Du lịch trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn nước giới, mang lại nhiều lợi ích kinh tế to lớn, góp phần thúc đẩy phát triển quốc gia toàn nhân loại Cùng với phát triển du lịch giới, thời gian qua có nhiều sách đổi Đảng Nhà nước, đặc biệt sách mở cửa, nên ngành du lịch Việt Nam có bước phát triển đáng kể Chúng ngày đóng vai trị quan trọng, trở thành ngành kinh tế mũi nhọn quốc gia Khi kinh tế phát triển, du lịch hoạt động thiếu sống người Trong chuyến du lịch, du khách không dừng lại việc nghỉ ngơi giải trí mà cịn mong muốn thoả mãn nhu cầu to lớn mặt vật chất tinh thần Đó nhu cầu mở rộng hiểu biết giới bên ngoài, văn hố truyền thống dân tộc khác Chính vậy, du lịch không tượng đơn lẻ, đặc quyền cá nhân hay nhóm người Nó mang tính phổ biến tính nhận thức với mục tiêu không ngừng nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho người củng cố hoà bình dân tộc Du lịch phát triển giúp cho đời sống nhân dân sở nước cải thiện khơng ngừng nâng cao Đó mối quan hệ biện chứng khơng phủ nhận Trong trình phát triển du lịch, quốc gia, địa phương cố gắng khai thác tiềm nguồn lực sẵn có địa phương mình, coi lợi để phát triển du lịch Trong tiềm ấy, làng nghề tiềm to lớn, quan trọng loại hình du lịch văn hóa Việt Nam Hà Nam tỉnh thuộc vùng châu thổ sông Hồng, nơi có số làng nghề thủ cơng tiếng, có số làng nghề có bề dày lịch sử hàng vài trăm năm, sản phẩm ban đầu phục vụ cho sống hàng ngày người dân trải qua trình lịch sử trở thành nghề thủ cơng mỹ nghệ cộng đồng cư dân ưa chuộng Sản phẩm không phục vụ cho người dân khu vực mà đưa đến vùng miền đất nước, đáp ứng phần nhu cầu xuất nước khu vực giới Hà Nam vùng đất có bề dày lịch sử, nơi lưu giữ bảo tồn di sản văn hố, có di sản văn hóa làng nghề Nằm chiến lược phát triển chung nước, du lịch Hà Nam trọng coi điểm du lịch vệ tinh Hà Nội Tỉnh Hà Nam cách thủ đô Hà Nội 50km, cửa ngõ phía Nam thủ đơ; phía Bắc giáp với tỉnh Hà Tây (cũ); phía Đơng giáp với Hưng n Thái Bình; phía Nam giáp Nam Định Ninh Bình; phía Tây giáp Hịa Bình Vị trí địa lý tạo nhiều thuận lợi cho phát triển kinh tế xã hội hội tỉnh Hà Nam bao gồm đơn vị hành cấp huyện thành phố: Thành phố tỉnh lỵ Phủ Lý, huyện Duy Tiên, huyện Kim Bảng, huyện Bình Lục, huyện Lý Nhân, huyện Thanh Liêm nằm trục giao thông quan trọng xuyên Bắc - Nam, địa bàn tỉnh có quốc lộ 1A đường sắt Bắc - Nam chạy qua với chiều dài gần 50km tuyến đường giao thông quan trọng khác như: quốc lộ 21, quốc lộ 21B, quốc lộ 38 Hơn 4000km đường bao gồm đường quốc lộ, tỉnh lộ tuyến giao thông liên huyện, liên xã, thị xã, thị trấn rải nhựa bê tông hóa Hơn 200km đường thủy có luồng lạch lại thuận tiện với 42 cầu đường xây dựng kiên cố hàng nghìn km đường giao thơng nơng thơn tạo thành mạng lưới giao thơng khép kín, tạo điều kiện thuận lợi lại vận chuyển hàng hóa cho phương tiện giới Từ thành phố Phủ Lý tới tỉnh khu vực đồng sông Hồng cách nhanh chóng thuận tiện Vị trí chiến lược quan trọng hệ thống giao thông đường thủy, bộ, sắt tạo cho Hà Nam lợi lớn giao lưu kinh tế, văn hóa - xã hội với tỉnh vùng nước, đặc biệt với thủ đô Hà Nội Đây thị trường có tiềm kinh tế, giàu truyền thống văn hoá nhân văn song chưa khai thác nhiều Nhìn chung, với bề dày lịch sử vị trí thuận lợi, Hà Nam có đầy đủ điều kiện khả để phát triển kinh tế du lịch Việc phát triển du lịch văn hoá Hà Nam đặc biệt phát triển du lịch làng nghề truyền thống hướng để phát triển du lịch tỉnh nhà Đề tài “Khai thác làng nghề truyền thống Hà Nam phục vụ phát triển du lịch” thực với mong muốn đóng góp vào nghiệp phát triển kinh tế du lịch tỉnh Hà Nam Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đề tài giới hạn phạm vi nghiên cứu lĩnh vực tài nguyên du lịch nhân văn, đặc biệt du lịch làng nghề truyền thống tiêu biểu địa bàn tỉnh Hà Nam Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu - Luận văn nghiên cứu lịch sử hình thành phát triển làng nghề truyền thống tiêu biểu tỉnh Hà Nam - Đánh giá thực trạng hoạt động làng nghề tỉnh Hà Nam - Đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn tiềm phát triển du lịch làng nghề tỉnh Hà Nam - Đánh giá khả phát triển du lịch làng nghề tỉnh Hà Nam - Bước đầu đưa số định hướng, giải pháp để phát triển du lịch làng nghề tỉnh Hà Nam Phương pháp nghiên cứu Luận văn sử dụng số phương pháp nghiên cứu sau: - Phương pháp nghiên cứu liên ngành: lịch sử, dân tộc học, văn hóa dân gian, mỹ thuật học, du lịch học… - Phương pháp tiếp cận phân tích hệ thống để tìm kiếm nêu lên mơ hình đối tượng nghiên cứu; thu thập, phân tích thơng tin ban đầu, từ vạch tiêu, định hướng thích hợp - Phương pháp khảo sát thực địa nhằm thẩm định bổ sung nguồn tư liệu có kiểm chứng lại kết xử lý tư liệu, nhận định đánh giá mang tính khoa học - Phương pháp bán đồ: luận văn sử dụng số đồ chức để nghiên cứu, bao gồm: đồ hành chính, đồ trạng làng nghề để đánh giá mức độ tập trung, mức độ phân hoá làng nghề vùng lãnh thổ đồ tuyến điểm du lịch làng nghề địa bàn tỉnh - Phương pháp phân tích tổng hợp số liệu để nghiên cứu thu thập tài liệu liên quan như: giáo trình, sách báo, tạp chí, báo cáo để tổng hợp, phân tích đưa kết luận - Phương pháp toán thống kê du lịch vận dụng để thống kê di tích lịch sử - văn hố, làng nghề, thống kê đánh giá lượng khách, tỷ lệ doanh thu để từ xác định hiệu kinh tế Lịch sử nghiên cứu vấn đề Việc nghiên cứu làng nghề truyền thống Việt Nam nói chung nghiên cứu làng nghề truyền thống Hà Nam nói riêng mối tương quan với phát triển du lịch số tác giả quan tâm nghiên cứu lĩnh vực khác Những tập hợp phân tích bước đầu cho thấy, đến có số cơng trình, sách báo, tạp chí sau đây: Làng nghề truyền thống Việt Nam [53], tác giả giới thiệu khái quát làng nghề dệt lụa Nha Xá có so sánh với lụa Hà Đơng, tác giả nhận định rằng, tiếng tăm sản phẩm vải, lụa Nha Xá xếp hàng thứ hai Từ đầu kỷ XX, Lụa Nha Xá trở thành mặt hàng lái bn hàng lụa thị trường Sài Gịn - Chợ Lớn tín nhiệm, tiếng ngồi nước Trong viết Nghề làm trống Đọi Tam [41], tác giả Vũ Hoa Ngọc trình bày đầy đủ làng trống Đọi Tam, làng trống nghìn tuổi huyện Duy Tiên, Hà Nam, lịch sử làng nghề, trình hình thành phát triển làng nghề khứ Song viết này, tác giả dừng lại việc việc nghiên cứu lịch sử làng nghề Bài viết Làng gốm Quyết Thành chưa tắt lửa [48] Báo Thể thao Văn hoá số ngày 26/11/2009, tác giả Đình Phong chủ yếu giới thiệu lịch sử làng gốm Quyết Thành, sức sống mãnh liệt làng nghề từ xưa Trên trang web: www.maytredan.com [70] web: www.baomoi.com [69] có nhiều viết giới thiệu làng gốm Quyết Thành làng nghề thêu ren Thanh Hà Như vậy, dù có nhiều tài liệu nghiên cứu làng nghề truyền thống Hà Nam chưa có cơng trình nghiên cứu cách hệ thống đầy đủ làng nghề vấn đề phát triển du lịch làng nghề địa bàn tỉnh Hà Nam Đóng góp luận văn Kế thừa thành nhà nghiên cứu trước, luận văn nghiên cứu cách toàn diện, hệ thống làng nghề tiềm du lịch làng nghề tỉnh Hà Nam Từ đó, nêu lên thực trạng làng nghề, đồng thời đề xuất số giải pháp nhằm khai thác làng nghề góp phần phát triển du lịch tỉnh Hà Nam Bố cục luận văn Ngoài phần Mở đầu (06 trang), Kết luận (03 trang), Danh mục tài liệu tham khảo (06 trang), Phụ lục (44 trang), luận văn bố cục làm 03 chương sau: Chương 1: Làng nghề du lịch làng nghề Hà Nam (36 trang) Chương 2: Các làng nghề truyền thống Hà Nam (42 trang) Chương 3: Định hướng giải pháp phát triển làng nghề du lịch làng nghề Hà Nam (27 trang) CỔNG LÀNG GỐM QUYẾT THÀNH (KIM BẢNG, HÀ NAM) HỐ CHỨA ĐẤT SÉT ĐỂ LÀM GỒM CÔNG ĐOẠN TRỘN VÀ LÀM SẠCH ĐẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM GỐM QUYẾT THÀNH CHƯA NUNG MỘT SỐ SẢN PHẨM GỐM QUYẾT THÀNH CHƯA NUNG MỘT SỐ SẢN PHẨM GỐM QUYẾT THÀNH CHƯA NUNG LÒ NUNG GỐM MỘT SỐ THÀNH PHẨM GỐM QUYẾT THÀNH CỔNG LÀNG MỸ NGHỆ SỪNG ĐƠ HAI (AN LÃO, BÌNH LỤC, HÀ NAM) BAN THỜ CỤ TỔ NGHỀ NGUYỄN VĂN TẤN CÁC THỢ THỦ CÔNG LÀNG ĐÔ HAI ĐANG LÀM VIỆC THÀNH PHẨM SỪNG SONG PHƯỢNG LÀNG ĐÔ HAI “TAM THANH NHẤT ĐỘNG CẢNH” BẰNG SỪNG GÀ GÁY SÁNG ĐÔI CÒ XƯỞNG THÊU TAY Ở LÀNG THÊU REN AN HÒA (THANH LIÊM, HÀ NAM) THÊU REN AN HỊA TẠO CƠNG ĂN VIỆC LÀM CHO NGƯỜI LAO ĐỘNG NHÀN DỖI TÁC PHẨM THÊU TAY “MÃ ĐÁO THÀNH CÔNG” GIẤY CHỨNG NHẬN THỢ GIỎI CẤP TỈNH XƯỞNG SẢN XUẤT MÂY TRE ĐAN NGỌC ĐỘNG (DUY TIÊN, HÀ NAM) CÔNG ĐOẠN ĐAN SẢN PHẨM CƠNG ĐOẠN KHỊ VỆ SINH SẢN PHẨM MÂY TRE ĐAN CÔNG ĐOẠN NHUỘM SẢN PHẨM MÂY TRE ĐAN CÔNG ĐOẠN NGÂM KEO SẢN PHẨM MÂY TRE ĐAN CÔNG ĐOẠN SƠN SẢN PHẨM MÂY TRE ĐAN CÔNG ĐOẠN SẤY SẢN PHẨM MÂY TRE ĐAN MỘT SỐ SẢN PHẨM MÂY TRE ĐAN NGỌC ĐỘNG PHÒNG TRƯNG BÀY SẢN PHẨM MÂY TRE ĐAN XUẤT KHẨU MỘT SỐ SẢN PHẨM MÂY TRE ĐAN XUẤT KHẨU GIẢI THƯỞNG SAO VÀNG ĐẤT VIỆT BẰNG KHEN CỦA BỘ CÔNG THƯƠNG ... tế du lịch Việc phát triển du lịch văn hoá Hà Nam đặc biệt phát triển du lịch làng nghề truyền thống hướng để phát triển du lịch tỉnh nhà Đề tài ? ?Khai thác làng nghề truyền thống Hà Nam phục vụ. .. giải pháp để khai thác giá trị làng nghề truyền thống Hà Nam phục vụ phát triển du lịch 89 3.2.1 Giải pháp phát triển làng nghề 89 3.2.2 Giải pháp phát triển du lịch làng nghề Hà Nam 97 3.3 Một... Chương 1: Làng nghề du lịch làng nghề Hà Nam (36 trang) Chương 2: Các làng nghề truyền thống Hà Nam (42 trang) Chương 3: Định hướng giải pháp phát triển làng nghề du lịch làng nghề Hà Nam (27 trang)