Cách bảo quản Phơi khô Đóng hộp Ướp lạnh Ướp lạnh Làm mắm ướp mặn Làm mứt cô đặc với đường Ướp muối cà muối... Hãy đánh dấu x vào.[r]
(1)TRƯỜNG TIỂU HỌC ĐOÀN KẾT Chào mừng các lớp đến với tiết Khoa học (2) KHOA HỌC Ôn bài cũ V× hµng ngµy cÇn ¨n nhiÒu rau vµ qu¶ chÝn? V× rau vµ qu¶ chÝn cung cÊp vi-ta-min, chÊt kho¸ng cÇn thiÕt cho c¬ thÓ C¸c chÊt x¬ rau, qu¶ cßn gióp chèng t¸o bãn (3) Khoa học Bài 11: Một số cách bảo quản thức ăn (4) Chỉ và nói cách bảo quản thức ăn hình (5) Phơi khô (6) Đóng hộp (7) Ướp lạnh (8) Ướp lạnh (9) Làm mắm (10) Làm mứt (11) Ướp mặn (12) Bài 1: Quan sát các hình trang 24, 25 SGK để hoàn thành b¶ng sau: Hình Cách bảo quản Phơi khô Đóng hộp Ướp lạnh Ướp lạnh Làm mắm ( ướp mặn ) Làm mứt ( cô đặc với đường ) Ướp muối ( cà muối) (13) Bài tập Hãy đánh dấu x vào trớc ý đúng Nguyªn t¾c chung cña viÖc b¶o qu¶n thøc ¨n lµ: Phơi khô cho thức ăn hết chất dinh dỡng để vi sinh vËt kh«ng x©m nhËp vµo n÷a X Lµm cho vi sinh vËt kh«ng cã m«i trêng ho¹t động X Ng¨n kh«ng cho vi sinh vËt x©m nhËp vµo thøc ¨n Cho thức ăn vào tủ kín để vi sinh vật không thể xâm nhập đợc (14) Nguyên tắc chung: +Làm cho vi sinh vật không có điều kiện (môi trường) hoạt động +Ngăn không cho vi sinh vật xâm nhập vào thức ăn: (15) Bài 2: Nối ô chữ cột A với ô chữ cột B cho phù hợp A Phơi khô nướng sấy Ướp muối, ngâm nước mắm Đóng hộp Cô đặc với đường B Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động Tiêu diệt vi khuẩn và ngăn không cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn (16) KHOA HỌC Một số cách bảo quản thức ăn Gia đình các em thường sử dụng cách nào để bảo quản thức ăn? a) Phơi khô, sấy, nướng b) Ướp muối, ngâm nước mắm c) Ướp lạnh d) Đóng hộp e) Cô đặc với đường (17) (18) (19) (20) (21) (22) (23)