Đang tải... (xem toàn văn)
fuctozơ,mantozo vận dụng tính chất của các nhóm chức đó để giải thích các tính chất hóa học của glucozơ và fuctozơ.mantozơ.. 2.Kĩ năng: Giải được các bài tập cơ bản liên quan.[r]
(1)Lớp Tiết ( TKB ) Ngày dạy Sĩ số Vắng 12A3
Tiết 2: CHUYÊN ĐỀ: CACBOHIĐRAT I.MỤC TIÊU:
1.Kiến thức: Biết:
- Biết cấu trúc phân tử ( dạng mạch hở, dạng mạch vòng) glucozơ fructozơ
- Biết chuyển hóa đồng phân: glucozơ fuctozơ Hiểu:- Hiểu nhóm chức có phân tử glucozơ
fuctozơ,mantozo vận dụng tính chất nhóm chức để giải thích tính chất hóa học glucozơ fuctozơ.mantozơ
2.Kĩ năng: Giải tập liên quan. 3.Thái độ:
-có ý thức tìm tịi, khám phá giới vật chất để tìm chất vật, tượng tự nhiên Xây dựng lòng tin vào khả khám phá khoa học người
-Rèn luyện cho học sinh tính cẩn thận, trung thực nghiêm túc khoa học
II.CHUẨN BỊ:
1.Thầy:Hệ thống câu hỏi tập ơn tập. 2.Trị: Chuẩn bị trước đến lớp. III.TIẾN TRÌNH BÀI DẠY:
1Kiểm tra cũ:
Câu hỏi: trình bày CTPT,CTCT glucozơ,fructozơ,mantozơ 2.Bài mới:
(2)GV: Cho HS ôn lại khái
niệm
glucozo,fructozo,mantozo
I.LÍ THUYẾT:
1.GLUCOZO : C6H12O6(M=180g/mol)
CTCT: CH2OH-(CHOH)4-CHO
Fructozo CH2OH-(CHOH)3-CO-CH2OH
* T/c: tÝnh chÊt cđa ancol ®a chøc t/c anđehit
Trong môi trờng bazo : G F 2.FRUCTOZO:( sgk )
3.MANTOZO: (sgk )
Hoạt động 2: Bài tập Bài 1:
GV:yêu cầu hs làm tập HS: lên bảng làm
GV: chữa bổ xung
Bài :
GV: yêu cầu HS viết ptpư Tính số mol CaCO3 = ? → Số mol glucozo =1/2 số mol CaCO3=0,1mol.vậy số
g glucozo
=0,1.180.100/80=22,5g
II.BÀI TẬP:
Bài 1: Đun nóng dung dịch chứa 18g glucozo với dung dịch AgNO3/NH3 vừa đủ ,biết phản ứng xảy hồn tồn Tính khối lượng Ag AgNO3 Bài giải
Ta có số mol Ag = số mol AgNO3=2 số mol glucozo=0,2 mol
Vậy :
mAg=0,2.108=21,6g,mAgNO3=0,2.170=34g Bài 2:
Lên men m(g) glucozo thành ancol etylic với H=80%.Hấp thụ hoàn toàn khí sinh vào dung dịch Ca(OH)2 dư thu 20g kết tủa Tính m
Bài giải C6H12O6 2 C2H5OH + 2CO2 CO2+ Ca(OH)2 CaCO3 + H2O
Số mol glucozo =1/2 số mol CaCO3=0,1mol.vậy số g glucozo =0,1.180.100/80=22,5g
(3)Bài 3.
GV: yêu cầu HS lên bảng chữa tập
HS: lên bảng chữa tập GV: kiểm tra bổ xung cần
Bài giải
C6H12O6 +H2 C6H12O6
180 182
x 1,82
khối lượng glucozo