Câu1/ ( Tính đặc thù và tính đa dạng của protein được quy định bởi thành phần, số lượng và trình tự sắp xếp các a xit amin theo nguyên tắc đa phân. Tính đặc trưng của protein còn được t[r]
(1)Ngày soạn: / /
Ngày giảng:
Lớp ……… ……… ………
Tiết 18
Bài 18: PRÔTÊIN I MỤC TIÊU.
1 Kiến thức:
- Học sinh phải nêu thành phần hố học prơtêin, phân tích tính đặc trưng đa dạng
- Mô tả bậc cấu trúc prôtêin hiểu vai trị - Nắm chức prôtêin
2 Kỹ năng:
- Phát triển tư lí thuyết (phân tích, hệ thống hoá kiến thức)
Kĩ sống: Kĩ GQVĐ, tự tin, định, hợp tác, ứng phó với tình ,lắng nghe, quản lí thời gian
Kĩ giải thích vấn đề thực tế, Kĩ lắng nghe tích cực, kĩ hợp tác ứng xử, giao tiếp, kĩ tìm kiếm xử lí thông tin
3 Thái độ:
- Tự giác tích cực học tập - u thích mơn
Định hướng phát triển lực học sinh
- Năng lực tự học, giải đề, sử dụng ngôn ngữ, giao tiếp, hợp tác
II CHUẦN BỊ
- Tranh phóng to hình 18 SGK
III PHƯƠNG PHÁP
- PPĐàm thoại, đặt vấn đê, trực quan, thảo luận nhóm
(2)IV TIẾN TRÌNH DẠY- HỌC:
1 Ổn định (1’) - Kiểm tra sĩ số
2 Kiểm tra cũ (5’)
- Nêu điểm khác cấu trúc ARN ADN?
- ARN tổng hợp dựa nguyên tắc nào? Chức mARN? Nêu chất quan hệ gen ARN?
- HS làm tập 3, SGK
3 Bài (33’)
HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’)
Mục tiêu: HS biết nội dung học cần đạt được, tạo tâm cho học sinh vào tìm hiểu
Phương pháp dạy học:Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình; sử dụng đồ dung trực quan
Định hướng phát triển lực: Năng lực thực nghiệm, lực quan sát, lực sáng tạo, lực trao đổi Phẩm chất tự tin, tự lập, giao tiếp
Tính đặc thù đa dạng AND quy định yếu tố ?( số lượng, thành phần , trình tự xếp nucleotit ; tính đa dạng quy định xếp khác nhau loại nucleotit ) Vậy đa dạng đặc thù protein có khác với AND chúng ta nghiên cứu 18…
HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: - Mơ tả cấu trúc prơtêin hiểu vai trị chúng - chức protein
Phương pháp dạy học:Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình; sử dụng đồ dung trực quan
(3)- GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK trả lời câu hỏi:
? Nêu thành phần hóa học cấu tạo prôtêin? - Yêu cầu HS thảo luận câu hỏi: ? Vì prơtêin đa dạng và đặc thù?
- GV gợi ý để HS liên hệ đến tính đặc thù đa dạng ADN để giải thích
- Cho HS quan sát H 18
+ GV: Cấu trúc bậc axit anim liên kết với liên kết péptit Số lượng, thành phần, trật tự xếp axit amin yếu tố chủ yếu tạo nên tính đặc trưng prơtêin
GV thơng báo tính đa dạng, đặc thù prơtêin cịn thể cấu trúc không gian
- Yêu cầu HS thảo luận nhóm câu hỏi: ? Tính đặc trưng prơtêin cịn được thể thông qua cấu trúc không gian như nào?
- GV n/xét, bổ sung
- HS sử dụng thông tin SGK để trả lời
- HS: đặc điểm cấu trúc theo nguyên tắc đa phân với 20 loại axid amin tạo nên tính đa dạng đặc thù protein
- HS lắng nghe tiếp thu kiến thức
- HS thảo luận nhóm để trả lời - Tính đa dạng đặc thù protein thể cấu trúc bậc ( cuộn đặc trưng cho loại protein) bậc 4( theo số lượng số loại chuỗi aa )
I Cấu trúc protein (21p) - Thành phần cấu tạo hoá học: Được cấu tạo từ 4 nguyên tố
cơ : C.H,O,N; thuộc loại đa phân có khối lượng phân tử
lớn.
- Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân axid amin - Tính đa dạng đặc thù protein quy định số lượng, thành phần , trình tự xếp axid amin (aa)
- Đặc điểm cấu trúc theo nguyên tắc đa phân với 20 loại aa tạo nên tính đa dạng đặc thù protein
(4)- GV: Yêu cầu HS đọc SGK, thảo luận nhóm -> trả lời câu hỏi sau:
? Prơtêin có chức ?
- GV nhận xét hoàn thiện câu trả lời HS
- GV phân tích thêm chức khác
- GV thông báo thêm: Protein cịn có chức tạo kháng thể, protein phân giải cung cấp lượng, truyền xung thần kinh…
Như protein đảm nhiệm nhiều chức liên quan đến toàn hoạt động sống Tb, biểu thành tính trạng thể
? Giải thích nguyên nhân bệnh tiểu đường?
-GV nhận xét, bổ sung chốt kiến thức
- HS: Đọc SGK thảo luận nhóm, trả lời câu hỏi:
- Đại diện HS trả lời Gọi HS khác nxbs
=> Yêu cầu hiểu : + Là thành phần cấu trúc tế bào
+ Xúc tác điều chỉnh, điều hịa q trình trao đổi chất + Bảo vệ thể
+ Vận chuyển, cung cấp lượng
Biểu thành tính trạng thể
- HS nghe, tiếp thu
+ Do thay đổi bất thường insulin làm tng lng ng mỏu
II Chức protein (13p) Chức cấu trúc: Là thành phần cấu tạo nên chất nguyên sinh, bào quan màng sinh chất tế bào
2 Chức xúc tác trình trao đổi chất: Là thành phần chủ yếu enzim có tác dụng thúc đẩy phản ứng hóa học nên có vai trị xúc tác cho q trình trao đổi chất
3 Chức điều hòa trình trao đổi chất: Là thành phần cấu tạo nên phần lớn hooc mơn, có vai trị điều hịa trình trao đổi chất tế bào thể
HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học
Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình; sử dụng đồ dung trực quan
Định hướng phát triển lực: Năng lực thực nghiệm, lực quan sát, lực sáng tạo, lực trao đổi Phẩm chất tự tin, tự lập, giao tiếp
Câu 1: Các nguyên tố hoá học tham gia cấu tạo prôtêin là: A C, H, O, N, P
B C, H, O, N
C K, H, P, O, S , N D C, O, N, P
(5)A Là đại phân tử, có cấu tạo theo nguyên tắc đa phân. B Có kích thước khối lượng nhau
C Đều cấu tạo từ nuclêôtit D Đều cấu tạo từ axit amin
Câu 3: Trong cấu trúc: ADN, ARN prơtêin cấu trúc có kích thước nhỏ là: A ADN ARN
B Prôtêin
C ADN prôtêin D ARN
Câu 4: Đơn phân cấu tạo prôtêin là: A Axit nuclêic
B Nuclêic C Axit amin D Axit photphoric
Câu 5: Khối lượng phân tử prơtêin (được tính đơn vị cacbon) là: A Hàng chục
B Hàng ngàn C Hàng trăm ngàn D Hàng triệu
Câu 6: Yếu tố tạo nên tính đa dạng tính đặc thù prôtêin là: A Thành phần, số lượng trật tự axit amin
B Thành phần, số lượng trật tự nuclêôtit
C Thành phần, số lượng cặp nuclêôtit ADN D Cả yếu tố trên
Câu 7: Cấu trúc thuộc loại prôtêin bậc là: A Một chuỗi axit amin xoắn cuộn lại
B Hai chuỗi axit xoắn lò xo
C Một chuỗi axit amin xoắn không cuộn lại D Hai chuỗi axit amin
Câu 8: Bậc cấu trúc sau có vai trị chủ yếu xác định tính đặc thù prôtêin? A Cấu trúc bậc 1
B Cấu trúc bậc 2 C Cấu trúc bậc 3 D Cấu trúc bậc 4
Câu 9: Prôtêin thực chức chủ yếu bậc cấu trúc sau đây: A Cấu trúc bậc 1
(6)HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập
Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình; sử dụng đồ dung trực quan
Định hướng phát triển lực: Năng lực thực nghiệm, lực quan sát, lực sáng tạo, lực trao đổi Phẩm chất tự tin, tự lập, giao tiếp
1 Chuyển giao nhiệm vụ học tập GV chia lớp thành nhiều nhóm
( nhóm gồm HS bàn) giao nhiệm vụ: thảo luận trả lời câu hỏi sau ghi chép lại câu trả lời vào tập
Câu1/ Tính đặc thù tính đa dạng protein yếu tố xác định? (MĐ1) Câu2/Giải thích nguyên nhân mắc bệnh tiểu đường? (MĐ3)
Câu3/ Vì nói protein có vai trị quan trọng tế bào thể? (MĐ2) Báo cáo kết hoạt động thảo luận
- HS trả lời
- HS nộp tập
- HS tự ghi nhớ nội dung trả lời hoàn thiện
Câu1/ ( Tính đặc thù tính đa dạng protein quy định thành phần, số lượng trình tự xếp a xit amin theo nguyên tắc đa phân
Tính đặc trưng protein cịn thể cấu trúc bậc (cuộn xếp đặc trưng cho loại protein), bậc ( theo số lượng số loại chuỗi axit amin))
Câu2 (Do thay đổi bất thường insulin làm tăng lượng đường máu.) Câu3
( vì: thành phần cấu trúc tế bào bảo vệ thể, làm chất xúc tác điều hịa q trình trao đổi chất, biểu tính trạng thể thơng qua hoạt động)
(7)Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn nội dung kiến thức học
Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình; sử dụng đồ dung trực quan
Định hướng phát triển lực: Năng lực thực nghiệm, lực quan sát, lực sáng tạo, lực trao đổi Phẩm chất tự tin, tự lập, giao tiếp
So sánh ADN prôtêin cấu tạo chức a Giống nhau
- Đều đại phân tử hữu có vai trị quan trọng có cấu tạo từ nguyên tố cơ bản C, H, O, N.
- Có cấu tạo theo nguyên tắc đa phân.
- Đều thành phần cấu tạo chủ yếu NST.
- Tính đa dạng đặc thù quy định thành phần, số lượng trình tự đơn phân - Đều góp phần truyền đạt thơng tin di truyền
b Khác
Đặc điểm ADN Prôtêin
Nguyên tố
C, H, O, N, P C, H, O, N
Số mạch Hai mạch xoắn kép Một nhiều chuỗi pôlipeptit
Đơn phân Nuclêôtit Axit amin
Kích thước Rất lớn Nhỏ ADN nhiều lần
Cấu tạo đơn phân
Đơn phân có cấu tạo từ thành phần là: đường đêơxiribơzơ, axit phơtphoric, bazơ nitric
Mỗi đơn phân có thành phần: nhóm amin (NH2), nhóm cacboxyl (COOH) gốc hố
trị R
Tính chất Tính axit Vừa có axit, vừa có tính bazơ
3.Dặn dị (1p):
(8)- Đọc soạn trước
- Hướng dẫn HS ươm chậu mạ mầm khoai lang để học thực hành thường biến * Đáp án BT:
3/56: Cấu trúc bậc có vai trị chủ yếu xác định tính đặc thù protein 4/56: Đáp án d