Tiết 18: Protein

KIỂM TRA BÀI CŨ Một đoạn mạch của gen có cấu trúc như sau: Mạch 1: – A – T – G – X – T – X – G – A – X – G – Mạch 2: – T – A – X – G – A – G – X – T – G – X – Xác định trình tự các đơn phân của đoạn mạch ARN được tổng hợp từ mạch 2? ĐÁP ÁN Đoạn mạch ARN được tổng hợp từ mạch 2: – A – U – G – X – U – X – G – A – X – G – I, Cấu trúc của prôtêin. - Thành phần: Gồm 4 nguyên tố chính là C, H, O, N. - Prôtêin là đại phân tử được cấu trúc theo nguyên tắc đa phân, bao gồm hàng trăm đơn phân là các axit amin thuộc hơn 20 loại khác nhau. 1, Nêu thành phần hóa học của protein? 2, Phân tử protein có cấu tạo như thế nào? 3, Vì sao protein có tính đa dạng và đặc thù? - Trình tự sắp xếp khác nhau của hơn 20 loại axit amin đã tạo nên tính đa dạng của prôtêin . 1. Glyxin Viết tắt Gly 11. Acginin Viết tắt Arg 2. Alanin Ala 12. Xystein Xys 3. Valin Val 13. Metionin Met 4. Lơxin Leu 14. Xerin Ser 5. Izolơxin Ile 15. Treonin Tre 6. Axit Aspatic Asp 16. Phenylanin Phe 7. Asparagin Asn 17. Tyrozin Tyr 8. Axit glutamic Glu 18. Histidin His 9. Glutamin Gln 19. Tripthophan Trp 10. Lyzin Lys 20. Prolin Pro Đọc và tham khảo 20 loại axit amin Cấu trúc bậc 1: Là trình tự sắp xếp các axit amin trong chuỗi axit amin . Cấu trúc bậc 2: Là chuỗi axit amin tạo các vòng xoắn lò xo đều đặn. Hãy quan sát hình và đọc thông tin. Cấu trúc bậc 3: Là hình dạng không gian 3 chiều của prôtêin do cấu trúc bậc 2 cuộn xếp tạo thành kiểu đặc trưng cho từng loại prôtêin Cấu trúc bậc 4: Là cấu trúc của một số loại prôtêin gồm 2 hoặc nhiều chuỗi axit amin cùng loại hay khác loại kết hợp với nhau. Tính đặc trưng của prôtêin còn được thể hiện thông qua cấu trúc không gian như thế nào? - Tính đặc trưng của prôtêin còn biểu hiện ở cấu trúc bậc 3 (cuộn xếp theo kiểu đặc trưng cho từng loại prôtêin), cấu trúc bậc 4 (số lượng, số loại chuỗi axit amin). Các bậc cấu trúc của phân tử prôtêin Bậc 1 Axit amin Bậc 2 Bậc 3 Bậc 4 I, Cấu trúc của prôtêin. - Thành phần: Gồm 4 nguyên tố chính là C, H, O, N. - Prôtêin là đại phân tử được cấu trúc theo nguyên tắc đa phân, bao gồm hàng trăm đơn phân là các axit amin thuộc hơn 20 loại khác nhau. - Trình tự sắp xếp khác nhau của hơn 20 loại axit amin đã tạo nên tính đa dạng của prôtêin . - Mỗi prôtêin không chỉ đặc trưng bởi thành phần, số lượng, và trình tự sắp xếp của các axit amin mà còn đặc trưng bởi cấu trúc không gian, số chuỗi axit amin. CẤU TRÚC CÁC BẬC CỦA PROTEIN Protein thường có ở đâu? I, Cấu trúc của prôtêin. II, Chức năng của prôtêin. . amin thuộc hơn 20 loại khác nhau. 1, Nêu thành phần hóa học của protein? 2, Phân tử protein có cấu tạo như thế nào? 3, Vì sao protein có tính đa dạng và đặc thù? - Trình tự sắp xếp khác nhau. amin mà còn đặc trưng bởi cấu trúc không gian, số chuỗi axit amin. CẤU TRÚC CÁC BẬC CỦA PROTEIN Protein thường có ở đâu? I, Cấu trúc của prôtêin. II, Chức năng của prôtêin. Các chức