Đề xuất một số giải pháp nâng cao khả năng sử dụng tiếng Anh cho sinh viên ngành công nghệ chế biến thủy sản: Dựa trên kết quả khảo sát thực tế

Bài viết trình bày khảo sát thực trạng học Tiếng Anh và lấy ý kiến sinh viên ngành Công nghệ chế biến Thủy sản về các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả học tiếng Anh chuyên ngành. Từ đó, làm cơ sở đưa ra các giải pháp phù hợp để nâng cao khả năng sử dụng Tiếng Anh cho sinh viên ngành Công nghệ Chế biến Thủy sản.

ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG SỬ DỤNG TIẾNG ANH CHO SINH VIÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN: DỰA TRÊN KẾT QUẢ KHẢO SÁT THỰC TẾ GV: Ngơ Thị Hồi Dương, Nguyễn Thế Hân, Trần Thị Huyền, Nguyễn Trọng Bách, Vũ Lệ Quyên, Phạm Thị Hiền, Đỗ Trọng Sơn, Nguyễn Bảo Nguyễn Thị Thục Mục đích nghiên cứu Khoa Cơng nghệ Thực phẩm Khảo sát thực trạng học Tiếng Anh lấy ý kiến sinh viên ngành Công nghệ chế biến Thủy sản giải pháp nhằm nâng cao hiệu học tiếng Anh chuyên ngành Từ đó, làm sở đưa giải pháp phù hợp để nâng cao khả sử dụng Tiếng Anh cho sinh viên ngành Công nghệ Chế biến Thủy sản Phương pháp nghiên cứu - Xây dựng biểu mẫu khảo sát (phụ lục đính kèm): Biểu mẫu khảo sát xây dựng để thu thập thông tin chung sinh viên, nhận thức vai trò Tiếng Anh, thực trạng học Tiếng Anh đề xuất giải pháp học học Tiếng Anh chuyên ngành hiệu - Đối tượng phạm vi khảo sát: Khảo sát tiến hành 250 sinh viên ngành Công nghệ chế biến Thủy sản, thuộc khóa 55, 56, 57 58 - Hình thức khảo sát: Gặp trực tiếp người khảo để hướng dẫn điền phiếu khảo sát thu thập thông tin - Xử lý số liệu: Số liệu tính tốn trình bày (mơ tả thống kê) phần mềm Excel 2007 Kết khảo sát Nhóm nghiên cứu tiến hành khảo sát 250 sinh viên thuộc khóa 55, 56, 56 58 theo học ngành Công nghệ chế biến Thủy sản Tỷ lệ sinh viên khảo sát theo Khóa học thể Hình Theo đó, khóa 55 có số sinh viên khảo sát cao Khi hỏi vai trị Tiếng Anh sống cơng việc sau tốt nghiệp, đa số sinh viên hỏi cho Tiếng Anh có vai trị quan trọng quan trọng (trên 97%); có đến gần 70% số sinh viên cho Tiếng Anh quan trọng Như vậy, kết luận rằng, đa số sinh viên khảo sát nhận thức tầm quan trọng Tiếng Anh công việc sống sau trường (Hình 2) Để đánh giá khả sử dụng Tiếng Anh sinh viên khóa ngành Cơng nghệ Chế biến Thủy sản, 04 kỹ (giao tiếp, đọc hiểu, viết nghe) khảo sát 94 Kết cho thấy, hầu hết sinh viên (trên 90%) cho khơng thể hạn chế sử dụng Tiếng Anh 04 kỹ năng; có 10% sinh viên cho sử dụng Tiếng Anh Đáng ý, kỹ khảo sát “viết” kỹ tốt sinh viên Kết phản ánh thực trạng dạy học Tiếng Anh nay, tập trung nhiều vào ngữ pháp, thiếu mơi trường thực hành giao tiếp (Hình 3) Sau hoàn thành Tiếng Anh theo chương trình đào tạo khóa, sinh viên có hình thức sau để trình kiến thức Tiếng Anh: tự học, tham gia câu lạc Tiếng Anh, học Trung tâm Tiếng Anh học online Trong đó, tự học hình thức nhiều sinh viên lựa chọn (gần 60%) Đáng ý có khoảng 10% khơng dành thời gian để học Tiếng Anh sau hồn thành chương trình học Tiếng Anh theo quy định (Hình 4) Hiện nay, Khoa Cơng nghệ Thực phẩm trì hiệu hoạt động Câu lạc Tiếng Anh chuyên ngành, sinh hoạt định kỳ vào tối thứ hàng tuần, hướng dẫn số giáo viên có kinh nghiệm Khoa Tuy nhiên, có khoảng 10% số sinh viên ngành Chế biến thủy sản tham gia Câu lạc (Hình 5a) Lý khơng tham gia Câu lạc chủ yếu thời gian (gần 70%) (Hình 5b) Khi hỏi hình thức đào tạo Tiếng Anh chun ngành thích hợp, đa số sinh viên (gần 50%) cho nên lồng ghép dạy Tiếng Anh vào học phần chuyên mơn Có khoảng 1/3 số sinh viên khảo sát lựa chọn học môn học Tiếng Anh chuyên ngành có khoảng 1/5 lựa chọn học dạy số học phần chun mơn hồn tồn Tiếng Anh Kết khảo sát phù hợp với lực Tiếng Anh sinh viên ngành Công nghệ chế biến Thủy sản Theo đó, với khả Tiếng Anh tại, sinh viên khó để tiếp thu kiến thức dạy hoàn toàn Tiếng Anh số học phần (Hình 6) Cuối cùng, kết khảo sát vai trò hoạt động ngoại khóa việc nâng cao trình độ Tiếng Anh cho thấy, đa số sinh viên hỏi (khoảng 90%) cho nên bắt buộc sinh viên tham gia hoạt động ngoại khóa có sử dụng Tiếng Anh Kết cho thấy, hoạt động ngoại khóa sinh viên đánh giá có vai trị quan trọng việc nâng cao trình độ Tiếng Anh (Hình 7) Đề xuất giải pháp Dựa kết khảo sát thảo luận thành viên Bộ mơn, nhóm nghiên cứu đề xuất số giải pháp sau: (1) Sinh viên phải tạo điều kiện để học/sử dụng ngoại ngữ suốt q trình từ năm 1-4 q trình phải có tham gia toàn thể giảng viên phụ trách môn học bản, sở chuyên ngành 95 (2) Hầu hết sinh viên nhận thức vai trò Tiếng Anh sống công việc sau trường Tuy nhiên, sinh viên thiếu động lực “sức ép” từ Nhà trường để buộc thân phải học Tiếng Anh Vì vậy, nhà trường/giảng viên phải tạo sức ép để thắng sức "ì" sinh viên (3) Phải xây dựng lộ trình nâng cao lực ngoại ngữ, xác định rõ mục tiêu đạt đối tượng chịu trách nhiệm tương ứng với giai đoạn (Năm 2: Khoa ngoại ngữ; Năm 3, 4: Khoa chuyên ngành) (4) Có chế độ phù hợp để khuyến khích, động viên giảng viên tham gia (tính giảng cho hoạt động ngoại khóa liên quan) (5) Triển khai thí điểm số ngành: sản: - Các hoạt động triển khai với sinh viên ngành Công nghệ Chế biến Thủy + Lồng ghép tiếng Anh vào học phần (10-20%): từ khóa chuyên ngành, đọc hiểu văn bản/biểu mẫu liên quan đến công việc, giao tiếp chuyên môn với khách hàng/đối tác + Câu hỏi thi/kiểm tra tiếng Anh (1 -2 điểm) + Sinh hoạt câu lạc bộ: tiếng/tuần/lần + Góc tiếng Anh fanpage câu lạc chuyên ngành Hình Tỷ lệ sinh viên khảo sát theo Khóa 96 Hình Đánh giá mức độ quan trọng tiếng Anh công việc sau trường Hình Khả Tiếng Anh sinh viên ngành Công nghệ Chế biến Thủy sản 97 Hình Phương pháp trì lực Tiếng Anh sau hoàn thành Tiếng Anh theo chương trình đào tạo (a) 98 (b) Hình Tỷ lệ tham gia Câu lạc Tiếng Anh chuyên ngành khoa Công nghệ Thực phẩm (a) ly khơng tham gia Câu lạc (b) Hình Tỷ lệ sinh viên lựa chọn phương pháp giảng dạy Tiếng Anh để nâng cao lực Tiếng Anh chun ngành Hình Vai trị hoạt động ngoại khóa đến lực Tiếng Anh sinh viên 99 PHIẾU KHẢO SÁT NHU CẦU HỌC TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN Kính gửi anh/chị sinh viên ngành Cơng nghệ Chế biến Thủy sản! Để có sở đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng dạy học Tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ Chế biến Thủy sản, Bộ môn Công nghệ Chế biến Thủy sản thân nhờ anh/chị trả lời vào phiếu khảo sát Trân trọng cảm ơn hợp tác Anh/chị! -1 Anh/chị sinh viên lớp:………… Theo anh/chị Tiếng Anh có vai trị sống công việc sau tốt nghiệp:  Khơng quan trọng  Quan trọng  Ít quan trọng  Rất quan trọng Hàng ngày, thời gian anh/chị dành để học Tiếng Anh là?  Không học  0,5 – 1,0  Trên 2,0  Dưới 0,5  1,0 – 2,0 Anh/chị cho biết khả Tiếng Anh (có thể lựa chọn nhiều đáp án)?  Không thể giao tiếp Tiếng Anh  Thiếu tự tin giao tiếp Tiếng Anh  Có khả giao tiếp Tiếng Anh  Không thể viết đoạn văn Tiếng Anh khoảng 100 từ  Rất vất vả viết đoạn văn Tiếng Anh khoảng 100 từ  Có thể viết đoạn văn Tiếng Anh khoảng 150 từ  Không thể đọc hiểu tài liệu Tiếng Anh liên  Không nghe hiểu trao đổi quan đến chuyên môn (căn bản) với người nói Tiếng Anh  Đọc hiểu hạn chế tài liệu Tiếng Anh liên quan đến chuyên môn (căn bản)  Có thể đọc hiểu tài liệu Tiếng Anh liên quan đến chuyên môn (căn bản)  Nghe hiểu hạn chế trao đổi với người nói Tiếng Anh  Nghe hiểu trao đổi với người nói Tiếng Anh (Dành cho SV khóa 55 56) Sau học xong Tiếng Anh 2, anh/chị trì 100 nâng cao lực Tiếng Anh hình thức nào? (có thể chọn nhiều đáp án)  Khơng  Tự học  Tham gia câu lạc dùng Tiếng Anh  Tham gia khóa học Tiếng Anh trung tâm  Tham gia khóa học online  Khác:…………………………… Anh/chị có tham gia câu lạc Tiếng Anh Khoa Công nghệ Thực phẩm không (nếu trả lời “Có”, vui lịng bỏ qua câu thứ 7)?  Có Lý anh/chị khơng tham gia?  Khơng biết có CLB  Khơng  Khơng có thời gian  Khơng hữu ích  Lý khác:…………………………………………………… Theo anh/chị hình thức học Tiếng Anh chuyên ngành phù hợp với sinh viên ngành Công nghệ Chế biến Thủy sản trường ta?  Học riêng học phần “Tiếng Anh chuyên ngành”(3TC)  Học số học phần chuyên môn hoàn toàn Tiếng Anh  Học Tiếng Anh lồng ghép học phần chuyên môn (tỷ lệ 20%) 9.Theo anh/chị nhà trường có nên yêu cầu sinh viên bắt buộc phải tham gia vào hoạt động ngoại khóa có sử dụng Tiếng Anh để nâng cao lực ngoại ngữ?  Không nên  Nên  Rất nên 10 Anh/chị vui lòng đề xuất số giải pháp để nâng cao trình độ Tiếng Anh chuyên ngành SV ngành Công nghệ Chế biến Thủy sản? (về Cơ sở vật chất, giáo viên sinh viên)? ………………………………………………………………………………………………… -hết - 101 ... Tiếng Anh sinh viên 99 PHIẾU KHẢO SÁT NHU CẦU HỌC TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN Kính gửi anh/ chị sinh viên ngành Cơng nghệ Chế biến Thủy sản! Để có sở đề xuất giải pháp nâng. . .Kết cho thấy, hầu hết sinh viên (trên 90%) cho khơng thể hạn chế sử dụng Tiếng Anh 04 kỹ năng; có 10% sinh viên cho sử dụng Tiếng Anh Đáng ý, kỹ khảo sát “viết” kỹ tốt sinh viên Kết phản... có sử dụng Tiếng Anh Kết cho thấy, hoạt động ngoại khóa sinh viên đánh giá có vai trị quan trọng việc nâng cao trình độ Tiếng Anh (Hình 7) Đề xuất giải pháp Dựa kết khảo sát thảo luận thành viên