Các yếu tố ảnh hưởng đến rủi ro trong hoạt động cung ứng ngành hàng tiêu dùng tại công ty cổ phần hàng tiêu dùng masan

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM NGÔ ÁI QUỐC CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NGÀNH HÀNG TIÊU DÙNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN HÀNG TIÊU DÙNG MASAN Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã chuyên ngành: 8340101 LUẬN VĂN THẠC SĨ TP.HỒ CHÍ MINH, THÁNG 05 NĂM 2020 Cơng trình hồn thành Trường Đại học Cơng nghiệp TP Hồ Chí Minh Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thành Long Người phản biện 1: PGS TS Nguyễn Quyết Thắng Người phản biện 2: TS Nguyễn Văn Tân Luận văn thạc sĩ bảo vệ Hội đồng chấm bảo vệ Luận văn thạc sĩ Trường Đại học Cơng nghiệp thành phố Hồ Chí Minh ngày 14 tháng 05 năm 2020 Thành phần Hội đồng đánh giá luận văn thạc sĩ gồm: TS Nguyễn Văn Thanh Trường - Chủ tịch Hội đồng PGS.TS Nguyễn Quyết Thắng - Phản biện TS Nguyễn Văn Tân - Phản biện TS Đoàn Ngọc Duy Linh - Ủy viên TS Bùi Văn Quang - Thư ký (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị Hội đồng chấm bảo vệ luận văn thạc sĩ) CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG TRƯỞNG KHOA/VIỆN….……… BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: NGÔ ÁI QUỐC MSHV: 17112471 Ngày, tháng, năm sinh: 14/04/1981 Nơi sinh: TP Hồ Chí Minh Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã chuyên ngành: 8340101 I TÊN ĐỀ TÀI: Các yếu tố ảnh hưởng đến rủi ro hoạt động cung ứng ngành hàng tiêu dùng công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: - Xác định yếu tố ảnh hưởng đến rủi ro hoạt động cung ứng ngành hàng tiêu dùng công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan - Đo lường mức độ tác động yếu tố ảnh hưởng đến rủi ro hoạt động cung ứng ngành hàng tiêu dùng công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan - Đề xuất hàm ý quản trị nhằm hạn chế rủi ro hoạt động cung ứng ngành hàng tiêu dùng công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan II NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: 23/07/2019 III NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 23/01/2020 IV NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS Nguyễn Thành Long Tp Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 2020 NGƯỜI HƯỚNG DẪN CHỦ NHIỆM BỘ MÔN ĐÀO TẠO (Họ tên chữ ký) TS Nguyễn Thành Long TRƯỞNG KHOA/VIỆN….……… LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, tơi phải cần có hỗ trợ cộng tác, động viên rất nhiều người Lời đầu tiên, xin chân thành cảm ơn đến ban lãnh đạo, quý thầy cô trường Đại học Công Nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh, riêng q thầy khoa Quản trị kinh doanh gắn bó suốt thời gian học tập nghiên cứu trường Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc nhất đến thầy TS Nguyễn Thành Long nhiệt tình hướng dẫn ủng hộ suốt thời gian hoàn thành luận văn Xin cảm ơn tới tập thể ban lãnh đạo, nhân viên công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành luận văn thời hạn Trong suốt thời gian thực luận văn, cố vấn, hướng dẫn để luận văn đạt hữu ích nghiên cứu Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn đến bạn học lớp CHQT7B, đồng nghiệp, người thân gia đình, đặc biệt vợ hai ln đồng hành ủng hộ tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành luận văn i TĨM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Mục tiêu nghiên cứu là: tìm yếu tố ảnh hưởng đến rủi ro hoạt động cung ứng công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan Dựa tảng mô hình nghiên cứu trước thơng qua kết quả khảo sát, nghiên cứu đưa mơ hình yếu tố ảnh hưởng đến rủi ro hoạt động cung ứng cơng ty Masan Mơ hình các yếu tố ảnh hưởng đến rủi ro hoạt động cung ứng công ty Masan bao gồm năm yếu tố: rủi ro dự báo, rủi ro thông tin, rủi ro hàng tồn kho, rủi ro dòng nguyên liệu, rủi ro vận tải Mơ hình kiểm định thơng qua hai bước nghiên cứu sơ bợ nghiên cứu thức; Nghiên cứu sơ bợ bao gồm nghiên cứu định tính với mẫu n = 10, khảo sát chuyên gia Sau điều chỉnh thang đo, tiếp tục thực nghiên cứu định lượng sơ bộ với mẫu n=90 Thang đo đánh giá sơ bộ thông qua kiểm định đợ tin cậy Cronbach’s Alpha phân tích nhân tố khám phá EFA Nghiên cứu định lượng thức thực phương pháp khảo sát trực tiếp với kích thước mẫu n=180 Nghiên cứu khẳng định lại độ tin cậy, giá trị thang đo kiểm định mơ hình lý thuyết thơng qua sử dụng mơ hình hồi quy để xác định yếu tố ảnh hưởng đến rủi ro hoạt động cung ứng vai trò yếu tố Sau bước kiểm định, kết quả cho thấy mơ hình lý thuyết phù hợp giả thuyết chấp nhận Cuối cùng, kết quả nghiên cứu góp phần bổ sung vào lý thuyết rủi ro hoạt đợng cung ứng Nó giúp cho cơng ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan nói riêng doanh nghiệp hàng tiêu dùng nói chung có điều chỉnh phù hợp nhằm hạn chế chi phí phát sinh khơng đáng sở cho nghiên cứu lĩnh vực ii ABSTRACT The objective of this study is to find out the factors that affect the risk of supply activities of Masan Consumer Corporation Based on the previous research models and through the survey results, the study provides a model of the factors affecting the supply risk at Masan Company The model of factors affecting supply risk at Masan Company includes five factors: forecasting risks, information risks, inventory risks, material flow risks, and transportation risks The model was tested through two main steps: preliminary research and formal research Preliminary studies include qualitative research with sample n = 10, after adjusting the scale, continue to conduct preliminary quantitative research with sample n = 90 The scale is preliminarily assessed through cronbach’s alpha reliability test and EFA discovery factor analysis Official quantitative research was conducted by direct survey method with sample size n = 180 The study reaffirmed the reliability, value of the scales, testing the theoretical model through the use of regression model to identify the factors affecting risks in supply activities and roles of each element, after the tests, the results show that the theoretical model is suitable and the hypotheses are accepted Finally, the results of the study contribute to the theory of supply chain risks It helps Masan Consumer Joint Stock Company in particular and for consumer goods businesses in general to make appropriate adjustments to limit unnecessary expenses and be the basis for further research in this field iii LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng cá nhân Các số liệu, kết quả nghiên cứu kết luận luận văn trung thực, không chép từ bất kỳ một nguồn bất kỳ hình thức nào, chưa cơng bố bất kỳ cơng trình nghiên cứu khác Việc tham khảo nguồn tài liệu thực trích dẫn ghi nguồn tài liệu tham khảo quy định Học viên Ngô Ái Quốc iv MỤC LỤC MỤC LỤC v DANH MỤC HÌNH ẢNH ix DANH MỤC BẢNG BIỂU x DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT xii CHƯƠNG GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu khảo sát .3 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu .4 1.4.1 Phương pháp nghiên cứu định tính 1.4.2 Phương pháp nghiên cứu định lượng 1.5 Ý nghĩa nghiên cứu .6 1.6 Kết cấu luận văn .6 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU 2.1 Các khái niệm bản 2.1.1 Khái quát chuỗi cung ứng .7 2.1.2 Khái niệm, mục tiêu vai trò quản trị chuỗi cung ứng .8 2.1.3 Khái niệm rủi ro chuỗi cung ứng .9 v 2.1.4 Khái niệm rủi ro cung ứng .10 2.2 Các học thuyết rủi ro cung ứng 11 2.2.1 Học thuyết quản trị rủi ro chuỗi cung ứng 11 2.2.2 Rủi ro chuỗi cung ứng bao gồm yếu tố bên yếu tố bên 12 2.2.3 Rủi ro chuỗi cung ứng tác động không phù hợp cung ứng nhu cầu .13 2.2.4 Rủi ro tài (Finance risk), có liên quan đến rủi ro chuỗi cung ứng 14 2.2.5 Lý thuyết rủi ro quy trình (Process risk), có ảnh hưởng đến rủi ro hoạt động cung ứng .14 2.2.6 Rủi ro hoạt động cung ứng tác động rủi ro nhu cầu (Demand risk) 15 2.3 Mợt số nghiên cứu có liên quan 15 2.3.1 Nghiên cứu nước 15 2.3.2 Nghiên cứu nước 23 2.3.3 Tổng hợp nghiên cứu trước rủi ro chuỗi cung ứng .26 2.4 Mơ hình nghiên cứu giả thuyết nghiên cứu 27 2.4.1 Mơ hình nghiên cứu 27 2.4.2 Giả thuyết nghiên cứu 30 TÓM TẮT CHƯƠNG 34 CHƯƠNG THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 35 3.1 Quy trình nghiên cứu 35 3.2 Nghiên cứu định tính 36 3.2.1 Phương pháp nghiên cứu định tính 36 3.2.2 Kết quả nghiên cứu định tính hồn thiện mơ hình 37 3.2.3 Kết quả nghiên cứu định tính xây dựng thang đo 40 3.3 Nghiên cứu định lượng sơ bộ 42 3.3.1 Phương pháp nghiên cứu định lượng sơ bộ .42 vi 3.3.2 Kết quả nghiên cứu định lượng sơ bộ 44 3.3.3 Bảng khảo sát thức 51 3.4 Nghiên cứu định lượng thức 53 3.4.1 Phương pháp nghiên cứu định lượng thức .53 3.4.2 Công cụ thu thập liệu 54 3.4.3 Xác định kích thước mẫu phương pháp chọn mẫu 54 3.4.4 Quy trình thu thập liệu 55 3.4.5 Phương pháp phân tích liệu 56 TÓM TẮT CHƯƠNG 58 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 59 4.1 Tổng quan công ty Masan 59 4.1.1 Lịch sử hình thành phát triển công ty 59 4.1.2 Chức năng, nhiệm vụ công ty 60 4.1.3 Cơ cấu tổ chức bộ máy công ty 62 4.1.4 Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng công ty Masan 63 4.1.5 Thực trạng yếu tố ảnh hưởng rủi ro chuỗi cung ứng công ty 69 4.2 Kết quả nghiên cứu .71 4.2.1 Mô tả mẫu nghiên cứu 71 4.2.2 Kiểm định độ tin cậy Cronbach’Alpha 75 4.2.3 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) 78 4.2.4 Phân tích hồi quy đa biến 80 4.2.5 Phân tích tương quan Pearson 81 4.2.6 Phân tích hồi quy 82 4.2.7 Kiểm định ANOVA 84 vii PHỤ LỤC 06 KẾT QUẢ KHẢO SÁT CHÍNH THỨC 6.1 KẾT QUẢ KIỂM ĐỊNH CRONBACH ‘S ALPHA CHÍNH THỨC 6.1.1 Mơ tả mẫu nghiên cứu Statistics Giớitính Valid Vịtrí Dotuoi Trìnhđộ Thaâmniên 180 180 180 180 180 0 0 N Missing Giớitính Frequency Nam Valid Nu Total Percent Valid Percent Cumulative Percent 121 67.2 67.2 67.2 59 32.8 32.8 100.0 180 100.0 100.0 Dotuoi Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent 17 9.4 9.4 9.4 64 35.6 35.6 45.0 20 11.1 11.1 56.1 79 43.9 43.9 100.0 180 100.0 100.0 Total Vịtrí Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Chuyen vie 21 11.7 11.7 11.7 Nhan Vien 130 72.2 72.2 83.9 29 16.1 16.1 100.0 180 100.0 100.0 Valid Quan ly Total Trìnhđộ Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent Cao dang/Trung cap 67 37.2 37.2 37.2 Dai hoc 30 16.7 16.7 53.9 Duoi Trung cap 82 45.6 45.6 99.4 SDH 6 100.0 Total 180 100.0 100.0 Thaâmniên 135 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent 5Nam 92 51.1 51.1 62.2 1-