SKKN dạy học chủ đề đất người bạn nhà nông công nghệ 10 theo hướng phát triển năng lực học sinh

MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Công nghệ môn khoa học ứng dụng, nghiên cứu việc vận dụng quy luật tự nhiên nguyên lí khoa học nhằm đáp ứng nhu cầu vật chất tinh thần đời sống người Thực tế nay, việc đổi phương pháp dạy học môn Công nghệ chưa mang lại hiệu cao Phương pháp dạy học mà giáo viên sử dụng chủ yếu phương pháp truyền thống thầy đọc – trò ghi Việc rèn luyện kĩ sống, kỹ giải tình thực tiễn cho học sinh thơng qua khả vận dụng tri thức tổng hợp chưa thực quan tâm Thực trạng dẫn đến hệ nhiều học sinh phổ thông thụ động việc học tập môn Công nghệ, đa số học sinh coi môn phụ nên học sinh không lo kết quả, khơng có hứng thú học tập Các phương pháp dạy học tích cực đã, nghiên cứu vận dụng vào thực tiễn dạy học, nhiên việc đổi phương pháp dạy học môn Công nghệ chưa trở thành nhu cầu xúc với giáo viên, học sinh Công văn số 1769/SGD-ĐT/GDTrH ngày 04/09/2020 Sở GD - ĐT Nghệ An hướng dẫn thực nhiệm vụ giáo dục năm học 2020- 2021 khẳng định “ Xây dựng kế hoạch dạy học chủ đề đảm bảo yêu cầu phương pháp, hình thức dạy học, kĩ thuật dạy học, thiết bị dạy học, học liệu phương án kiểm tra đánh giá trình dạy học đảm bảo dạy học phân hóa, sát đối tượng Tăng cường giao cho học sinh tự nghiên cứu Sách giáo khoa, tài liệu để tiếp cận vận dụng kiến thức, dành nhiều thời gian lớp tổ chức cho học sinh báo cáo, thuyết trình, thảo luận, luyện tập, thực hành bảo vệ kết học tập mình” Xuất phát từ thực trạng đó, q trình giảng dạy mơn Cơng nghệ 10, tiến hành nghiên cứu đề tài: “ Dạy học chủ đề: Đất- người bạn nhà nông - Công nghệ 10 theo hướng phát triển lực học sinh” Mục tiêu đề tài Học sinh tìm hiểu kiến thức đất, vai trị đất nơng nghiệp, số loại đất nông nghiệp Việt Nam Phân tích hậu việc sử dụng nguồn tài nguyên đất không hợp lý, ô nhiễm đất Học sinh trải nghiệm, phân loại số loại đất có địa bàn thị xã Cửa Lị số vùng Nghi Lộc Học sinh có nhìn tổng thể, logic biện chứng đất vai trị đất sống người Có thể vận dụng kiến thức học nhà trường để làm việc có ý nghĩa để bảo vệ nguồn tài nguyên thiên đất, bảo vệ môi trường Từ học sinh rút học cho thân việc bảo vệ nguồn tài nguyên đất, bảo vệ mơi trường Góp phần hình thành phát triển nhân cách học sinh, sống có trách nhiệm với thân, cộng đồng, đất nước Phạm vi nghiên cứu Một số học chương I - Cơng nghệ 10: Bài 7: Một số tính chất đất trồng Bài 8: Thực hành xác định độ chua đất Bài 9: Biện pháp cải tạo sử dụng đất xám bạc màu, đất xói mịn mạnh trơ sỏi đá Bài 11: Thực hành : Quan sát phẫu diện đất Điểm đề tài - Hình thành phương pháp học tập chủ động sáng tạo, phương pháp tự học, tự nghiên cứu, vừa học vừa áp dụng vào thực tiễn sống - Học sinh tham gia vào hoạt động tìm hiểu loại đất địa bàn thị xã Cửa Lò số vùng Nghi Lộc - Giúp học sinh tìm hiểu số ngun nhân gây nhiễm đất, xói mịn đất, bạc màu đất đề xuất số biện pháp cải tạo, xây dựng mơ hình thử nghiệm - Hình thành lịng u q hương đất nước, bảo vệ nguồn tài nguyên đất bảo vệ môi trường Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu lý thuyết - Phương pháp điều tra hứng thú học tập học sinh đối môn Công nghệ 10 - Phương pháp thực nghiệm - Phương pháp xử lý số liệu thống kê toán học PHẦN II: NỘI DUNG Cơ sở khoa học 1.1 Cơ sở lí luận Khái niệm dạy học chủ đề Theo tác giả Lê Đình Trung Phan Thị Thanh Hội: Dạy học theo chủ đề chuyên đề hình thức dạy học dựa vào việc thiết kế chủ đề để dạy học tổ chức dạy học chủ đề Giáo viên sử dụng phương pháp dạy học tích cực, khơng truyền thụ kiến thức mà tập trung vào việc hướng dẫn học sinh tự lực tìm kiếm thông tin, sử dụng kiến thức giải nhiệm vụ học tập Chủ đề dạy học xem nội dung học tập/đơn vị kiến thức tương đối trọn vẹn nhằm trang bị cho học sinh số kiến thức, kĩ năng, lực định trình học tập Dạy học theo chủ đề tăng cường tích hợp kiến thức, làm cho kiến thức có mối liên hệ mạng lưới đa chiều, tích hợp vào nội dung kiến thức ứng dụng kĩ thuật thực tiễn đời sống làm cho nội dung học có ý nghĩa hơn, hấp dẫn người học, rèn luyện đồng thời lực chung lực chuyên biệt Như vậy, chất dạy học theo chủ đề hình thức tìm tịi khái niệm , đơn vị kiến thức, nội dung học, ý tưởng, … có giao thoa, tương đồng lẫn nhau, dựa sở mối liên hệ lý luận thực tiễn đề cập đến mơn học (chủ đề tích hợp liên mơn), hợp phần môn học (chủ đề đơn môn) Đây đường tích hợp nội dung từ số đơn vị, học, mơn học có liên hệ với làm thành nội dung học tập chủ đề, làm cho nội dung chủ đề học tập trở nên ý nghĩa hơn, thực tế hơn, qua học sinh tự hoạt động học tập nhiều để tìm kiến thức vận dụng vào thực tiễn Những nét đặc trưng dạy học theo chủ đề - Dạy học theo chủ đề mang tính tích hợp: nội dung chủ đề dạy học tích hợp nội dung từ số đơn vị kiến thức, học, mơn học khác (tích hợp liên môn) hay môn học (chủ đề đơn mơn) có liên hệ với làm thành nội dung học tập chủ đề Dạy học theo chủ đề cịn tích hợp vấn đề đời sống xã hội kĩ thực hành thực tiễn - Dạy học theo chủ đề mang tính định hướng hành động, tự học: dạy học theo chủ đề, giáo viên tổ chức hoạt động dạy học theo nội dung chủ đề học tập, học sinh giao nhiệm vụ đóng vai trị người chịu trách nhiệm hoạt động tương tác, tìm kiến tri thức cách tự lực thơng qua việc hoàn thành sản phẩm cụ thể chủ đề học tập Thông qua dạy học theo chủ đề rèn luyện cho HS kĩ tự học kĩ tư phân tích, tổng hợp, đánh giá sáng tạo - Dạy học theo chủ đề mang tính cộng tác làm việc: nhiệm vụ học tập phân cơng theo nhóm học sinh nên học sinh phải có phân cơng nhiệm vụ, trao đổi thảo luận kiến thức với để hồn thành nhiệm vụ nhóm - Dạy học theo chủ đề nhấn mạnh đặc trưng PPDH tích cực: đặc trưng PPDH tích cực tổ chức hoạt động học tập học sinh, hoạt động học tập học sinh chuỗi hoạt động tương tác, học sinh trung tâm hoạt động dạy học (Giáo viên tổ chức chương trình xung quanh chủ đề học sinh giao nhiệm vụ người chịu trách nhiệm chính), tích hợp vấn đề đời sống thể rõ ràng - Dạy học theo chủ đề định hướng vào hứng thú người học: thông qua dạy học theo chủ đề tạo mơi trường học tập mà giáo viên sử dụng phương pháp dạy học tích cực, không truyền thụ kiến thức mà tập trung vào việc hướng dẫn học sinh tự lực tìm kiếm thơng tin, sử dụng kiến thức vào giải nhiệm vụ học tập, từ thúc đẩy hiểu biết sâu học sinh, tạo điều kiện cho nhiều phong cách học tập khác phát huy Cho phép h ọ c s i n h tự xây dựng kiến thức thơng qua việc hồn thành sản phẩm cụ thể Đồng thời dạy học theo chủ đề phát triển học sinh kỹ sống, kỹ phối hợp làm việc nhóm học tập; học sinh tự đưa định, chủ động giải vấn đề phức tạp, áp dụng kiến thức, kỹ học vào thực tiễn Nội dung gắn liền với thực tiễn hình thức học tập hợp tác tạo hứng thú, tích cực học sinh trình học tập - Dạy học theo chủ đề định hướng thực tiễn sống: nội dung mà chủ đề đề cập đến thường gắn liền với thực tiễn sống, liên quan đến tượng xảy sống mà đa số người học quan tâm muốn tìm hiểu thơng qua tình khởi động nội dung hoạt động luyện tập, vận dụng sáng tạo chủ đề - Dạy học theo chủ đề định hướng đến đối tượng người học khác nhau: thông qua dạy học theo chủ đề, giáo viên tổ chức hoạt động dạy học hướng đến đối tượng học sinh khác nhau, tùy điều kiện lực người học, giáo viên linh động tổ chức hoạt động học tập đến hoạt động “luyện tập”, “vận dụng” hay hoạt động “tìm tịi mở rộng” tùy vào đối tượng học sinh Thông thường hoạt động “tìm tịi mở rộng” dạy học theo chủ đề chủ yếu khuyến khích hướng tới đối tượng học sinh giỏi, nhiên, qua nội dung hệ thống câu hỏi soạn sẵn, giáo viên hướng dẫn khích lệ đối tượng học sinh trung bình tích cực nghiên cứu để hồn thành nội dung chủ đề Chính đặc trưng giảm bớt áp lực giáo viên việc tổ chức hoạt động dạy học so với hình thức tổ chức dạy học truyền thống Quy trình xây dựng chủ đề dạy học Mỗi học theo chủ đề phải giải trọng vẹn vấn đề học tập Trên sở nội dung Công văn 5555/BGDĐT-GDTrH ngày 08/10/2014, tài liệu tập huấn chuyên môn phương pháp kỹ thuật tổ chức hoạt động học theo nhóm hướng dẫn học sinh tự học tài liệu dạy học theo định hướng hình thành phát triển lực người học, quy trình xây dựng chủ đề dạy học sau: Bước 1: Xác định tên chủ đề thời lượng chủ đề dạy học Bước phân tích nội dung chương trình để xác định chủ đề trọn vẹn, từ chủ đề lớn phân chia thành chủ đề nhỏ phù hợp cho việc dạy học lớp Về thời lượng chủ đề dạy học: số lượng tiết cho chủ đề nên có dung lượng vừa phải (khoảng đến tiết) để việc biên soạn tổ chức thực khả thi, đảm bảo tổng số tiết chương trình mơn sau biên soạn lại có chủ đề không vượt thiếu so với thời lượng quy định chương trình hành Bước 2: Xác mạch nội dung kiến thức định mục tiêu chủ đề dạy học Để xác định mạch nội dung kiến thức chủ đề, giáo viên cần nghiên cứu sách giáo khoa từ học, chuẩn kiến thức để xác định nội dung người học cần học chủ đề Mạch nội dung kiến thức thường có nhóm vấn đề nhóm kiến thức sở khoa học nhóm kiến thức vận dụng kiến thức sở vào thực tiễn sống Bước 3: Xây dựng bảng mô tả cấp độ tư (ma trận cấp độ tư duy) Xác định mô tả mức độ yêu cầu loại câu hỏi/bài tập sử dụng để kiểm tra, đánh giá lực phẩm chất học sinh dạy học Bước 4: Thiết kế câu hỏi/bài tập để sử dụng dạy học, kiểm tra đánh giá chủ đề Biên soạn câu hỏi/bài tập cụ thể theo mức độ yêu cầu mơ tả để sử dụng q trình tổ chức hoạt động dạy học kiểm tra, đánh giá, luyện tập theo chủ đề xây dựng Các câu hỏi/bài tập cần nhấn mạnh đánh giá theo hướng đánh giá lực người học Vì vậy, nội dung câu hỏi/bài tập có điểm khác biệt Bước 5: Xây dựng kế hoạch thực chủ đề Mỗi chủ đề thực nhiều tiết khác hình thức khác Trong kế hoạch thực cần thể rõ nội dung (mục đề) thực hình thức (trên lớp hay phịng thí nghiệm, thực nghiệm vườn trường hay sở sản xuất, địa phương, ) với thời gian tiết, thiết bị dạy học học liệu, … Hình thức tổ chức lớp chủ yếu hoạt động thảo luận nhóm, báo cáo kết hoạt động cá nhân hay nhóm qua phiếu học tập, file PowerPoint, video, báo cáo, … Bước 6: Thiết kế tiến trình dạy học Thiết kế tiến trình dạy học bao gồm hoạt động là: Khởi động/mở bài, hình thành kiến thức mới, luyện tập, vận dụng, tìm tịi mở rộng - Hoạt động khởi động: với mục đích kích thích hứng thú người học trước học huy động kiến thức học sinh có phục vụ cho việc học kiến thức - Hoạt động hình thành kiến thức mới: học sinh trải nghiệm hợp tác, chia sẻ để học kiến thức chủ đề, đồng thời qua rèn luyện phát triển kĩ tự học cho học sinh - Hoạt động luyện tập vận dụng: hoạt động giúp học sinh luyện tập kiến thức kĩ học thông qua câu hỏi/bài tập vận dụng kiến thức vừa học vào giải nhiệm vụ cụ thể thực tiễ - Hoạt động tìm tịi mở rộng: học sinh tiếp tục tìm hiểu mở rộng kiến thức ngồi kiến thức học Trong trình tổ chức hoạt động dạy học chủ đề theo phương pháp dạy học tích cực, học sinh cần phải đặt vào tình xuất phát gần gũi với đời sống, dễ cảm nhận em tham gia giải tình Việc xây dựng tình xuất phát cần phải đảm bảo số yêu cầu: - Tình xuất phát phải gần gũi với đời sống mà học sinh dễ cảm nhận có nhiều quan niệm ban đầu chúng - Việc xây dựng tình xuất phát cần phải ý tạo điều kiện cho học sinh huy động kiến thức ban đầu để giải quyết, qua hình thành mâu thuẫn nhận thức, giúp học sinh phát vấn đề, đề xuất giải pháp nhằm giải vấn đề - Tiếp theo tình xuất phát hoạt động học như: đề xuất giải pháp giải vấn đề; thực giải pháp để giải vấn đề; báo cáo, thảo luận; kết luận, nhận định, hợp thức hóa kiến thức 1.2 Cơ sở thực tiễn Về chương trình mơn học: - Chương trình mơn học cịn số bất cập, nội dung kiến thức nhiều, thời lượng thực hành, vận dụng hạn chế - Một số nội dung khó dạy, kiến thức mang tính hàn lâm, thiếu tính khả thi cho vùng miền - Cơ sở vật chất chưa đáp ứng yêu cầu môn học Về Giáo viên: - GV cịn xem nhẹ mơn Cơng nghệ, tâm lí giáo viên khơng thích dạy mơn Công nghệ - Phần lớn giáo viên kiêm nhiệm, khơng chun mơn đào tạo, chí có giáo viên thiếu dạy thêm số tiết Cơng nghệ, giáo viên không đầu tư chuyên môn, không sáng tạo dạy học dẫn đến học sinh không hứng thú Về học sinh: Tiến hành nghiên cứu hứng thú học tập học sinh môn Công nghệ 10 KHẢO SÁT HỨNG THÚ HỌC TẬP CỦA HỌC SINH VỀ MÔN CÔNG NGHỆ 10 Khảo sát thực lớp 10A1, 10A3, 10D2 năm học 2020- 2021 Đồng ý Nội dung hỏi Không ý kiến Không đồng ý SL % SL % SL % 1.Em thích học mơn Cơng nghệ 10 32 25,6% 14 11,2% 79 63,2% 2.Em thấy mơn Cơng nghệ 10 khó hiểu, kiến thức không cập nhật với thời đại 77 61,2% 15 12% 33 26,8% 3.Em khơng tìm thấy lý để học mơn CN 10 trừ mơn học bắt buộc 98 78,4% 10 8% 17 13,6 Em tập trung nghe giảng phát biểu ý kiến 35 28% 24 19,2% 66 52,8% 5.Em học kiến thức mơn Cơng nghệ từ gia đình, báo chí, mạng internet 28 22,4% 26 20,8% 71 56,8% Kiến thức mơn Cơng nghệ 10 giúp ích cho em sống 28 22,4% 21 16,8% 76 60,8% Qua khảo sát, thu số kết sau: - Cảm nhận môn học Công nghệ 10: Đa học sinh khơng thích học mơn Cơng nghệ 10, có 25,6% học sinh thích học mơn học này, 78,4% học sinh cho môn Công nghệ 10 mơn học bắt buộc chương trình Như đa số học sinh có cảm nhận khơng tốt môn học - Phương pháp học: Các em thói quen tự học, tự tìm hiểu mơn Cơng nghệ 10 thời gian học lớp Học sinh học tập cách thụ động để hoàn thành điểm số theo u cầu mơn học (chỉ có 28% học sinh tập trung nghe giảng phát biểu ý kiến 22,4% học sinh tự học kiến thức môn Công nghệ 10 ngồi sách giáo khoa) - Thái độ mơn học: Số học sinh chưa có thái độ học tập đắn, chưa thấy mối liên hệ kiến thức môn Công nghệ với việc giải vấn đề thực tiễn sống ( Chỉ có 22,4% học sinh nhận thức cơng nghệ giúp ích sống) - Về đề xuất để tăng hiệu việc học môn Công nghệ: Tất học sinh khảo sát đề xuất tăng thực hành, chuyển từ kiểm tra kiến thức thơng thường sang hình thức kiểm tra thực hành, nội dung học tập cần gắn liền với thực tế sống xung quanh học sinh Thực giải pháp: Tổ chức dạy học Chủ đề : Đất – Người bạn nhà nông - theo hướng phát triển lực học sinh 2.1 Mục tiêu chủ đề Phẩm chất lực Mục tiêu ST T Năng lực đặc thù Nhận thức công nghệ Nêu vai trị đất trồng Trình bày khái niệm, thành phần tính chất đất trồng Trình bày khái niệm, nguyên nhân hậu gây nhiễm đất Trình bày nguyên nhân, hậu biện pháp sử dụng đất xói mịn Trình bày khái niệm, phân loại, tác dụng đất - Nêu tiêu đánh giá chất lượng đất Giải thích sở khoa học biện pháp sử dụng cải tạo đất Sử dụng công nghệ Sử dụng công nghệ để xác định tiêu đất trồng Cửa Lò Nghi Lộc: loại đất, độ pH, độ thoát nước, sinh vật đất Đánh giá công nghệ Nhận biệt xu sử dụng đất nông nghiệp đại Đánh giá sản phẩm đất Đánh giá mơ hình chống xói mịn đất Thiết kế mơ hình chống xói mịn đất Thiết kế kĩ thuật Thiết kế quy trình sản xuất sản phẩm đất 10 11 Năng lực chung Tự nghiên cứu để hồn thành sản phẩm nhóm 12 Khám phá vận dụng kiến thức sử dụng cải tạo đất thực tiễn 13 Tự học tự chủ Giải vấn đề sáng tạo Giao tiếp hợp tác Phân công thực nhiệm vụ nhóm giao 14 Phẩm chất chung Trung thực Báo cáo kết tự học, tự nghiên cứu xác, khơng chép kết người khác 15 Chăm Ham học hỏi, có tinh thần tự học, nhiệt tình tham gia cơng việc nhóm 16 2.2 Xác định phương pháp dạy học chủ đề: Dạy học theo dự án 2.3 Tổ chức dạy học chủ đề I Thiết bị dạy học học liệu Giáo viên: Chuẩn bị cho nhóm: tờ giấy A0, bút lông, nam châm Các phiếu học tập Tranh ảnh, video đất Các phiếu đánh giá hoạt động nhóm Học sinh: - Sưu tầm thơng tin ( hình ảnh, video, thơng tin ) vấn đề: Cấu tạo, tính chất đất; Phương pháp xác định chất lượng đất trồng; Đất xói mịn mạnh; Quy trình sản xuất đất - Tự thiết kế phương pháp kiểm tra chất lượng đất; Thiết kế thí nghiệm mơ hình chống xói mịn; Quy trình sản xuất đất II Tiến trình dạy học Hoạt động khởi động Mục tiêu: Thời gian: 10 phút - (Tiết thứ 1) Nội dung: Đặt tình liên quan đến chủ đề học tập tạo hứng thú cho học sinh Cách tiến hành : Hoạt động GV GV đặt tình huống: Hoạt động HS Xem clip Xem clip Tại đất quan trọng: https://www.youtube.com/watch?v=zoiCxZvtRk&feature=youtu.be Thảo luận theo cặp đôi trả lời câu hỏi sau: Thảo luận trả lời câu hỏi Tại đất quan trọng nơng dân ? Có ý kiến cho rằng: “ Đất người bạn tốt nhà nông ” Em có đồng ý với ý kiến khơng ? Giải thích? Nơng dân đối xử với người bạn đặc biệt ? Hoạt động hình thành kiến thức Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu trúc chung đất 1.Mục tiêu : 2 Thời gian: 20 phút ( Tiết thứ 1) Nội dung : Độ phì nhiêu : nói độ màu mỡ, dinh dưỡng đất Chỉ tiêu Tính chất vật lí Chỉ tiêu cụ thể Nội dung Keo đất Là phân tử có kích thước khoảng micromet, khơng hồ tan nước mà trạng thái huyền phù Khả hấp phụ đất Là khả đất giữ lại chất dinh dưỡng, phân tử nhỏ, hạn chế rửa trôi chúng tác động nước mưa, nước tưới Là tỉ lệ hạt sét, limo cát đất (dựa vào Thành phần giới chia đất thành loại Đất cát, Đất thịt, Đất đất sét) Tính chất Phản ứng dung dịch đất Phản ứng dung dịch đất tính chua, kiềm, trung tính đất, nồng độ H + OH- định Độ pH Là độ chua H+ dung dịch đất gây nên Quần thể sinh vật đất Sự sống đất, sinh vật đất, động vật đất, bao gồm giun đất, giun tròn, động vật nguyên sinh, nấm, vi khuẩn, động vật chân đốt khác hóa học Tính chất sinh học 4.Cách tiến hành : Hoạt động GV Hoạt động HS 10 nguồn gây ô nhiễm đất, số loại phân bón có tồn dư axit, làm chua đất, giảm suất trồng tăng độc tố đất Ngộ độc đất nông nghiệp hoạt động cơng nghiệp Cơng nghiệp ngày phát triển, lượng khí hóa chất thải mơi trường ngày tăng Tất loại chất thải vào đất cách trực tiếp gián tiếp qua nước mưa Các chất thải rắn từ hoạt động sản xuất, xây dựng gây ô nhiễm đất nông nghiệp như: chất thải nhựa, chất thải kim loại,các kim loại nặng thủy ngân, Cadmium, chì khó phân hủy chất độc nguy hiểm.Các loại khí thải Carbon dioxide (CO2), SO2, NO2 khơng khí gây tượng mưa axit, gây chua đất Ô nhiễm đất nông nghiệp xả thải không quy định Các chất thải công nghiệp sinh hoạt không phân loại xử lý trước xả môi trường gây ô nhiễm trực tiếp đến nguồn nước; sau chất sâu vào đất gây ô nhiễm đất Hiện nay, hệ thống xử lý nước thải công nghiệp rác thải sinh hoạt nước ta yếu Từ năm 2016 đến nay, hàng loạt vụ xả thải sai quy định bị phát điển hình như: Formosa Hà tĩnh hay Vedan sông Thị Vải; gây thiệt hại nặng nề cho ngành thủy hải sản nước ta thời điểm 3.Hậu ô nhiễm môi trường đất Hậu ô nhiễm đất vô nghiêm trọng, ảnh hướng lớn đến môi trường tự nhiên 30 - Đất dễ bị xói mòn thảm thực vật bị phá hủy Chất dinh dưỡng đất bị bị rửa trôi - Đất dư thừa muối lại thiếu nhiều chất dinh dưỡng cần thiết để thực vật phát triển - Sự xuống cấp hóa học: Hình thành độc tố mạnh Al 3+, Fe2+ vượt ngưỡng cho phép ảnh hưởng lớn đến môi trường - Sự xuống cấp sinh học: Tỉ lệ khoáng mùn gia tăng khơng có bù đắp chất hữu làm cho đất trở nên nghèo kiệt, giảm khả cung cấp chất dinh dưỡng cho sinh vật, giảm khả hấp thụ Vì thế, dần đa dạng môi trường sinh vật đất - Thay đổi tính chất thành phần đất: đất bị chua, cứng, thay đổi cân dinh dưỡng hàm lượng nito dư thừa đất nhiều - Đất gây số bệnh truyền nhiễm từ giun, sán, ký sinh trùng gây nên bệnh nghiêm trọng tiêu hóa, vùng nông thôn - Các chất độc hại kim loại nặng, nylon, chất phóng xạ khơng phân hủy gây hư hại cho đất Ơ nhiễm đất nơng nghiệp ảnh hưởng đến nông dân nào? - Giảm suất - gây mùa:Ơ nhiễm đất nơng nghiệp làm giảm chất lượng đất, gây giảm suất chất lượng nông sản Chất lượng nông sản giảm nguyên nhân dẫn đến giảm giá trị; giảm lợi nhuận bà Ngồi ra, uy tín nơng sản Việt bị giảm việc tìm đầu cho nông sản lại trở thành vấn đề nghiêm trọng - Ảnh hưởng sức khỏe: Bà nông dân người làm việc, tiếp xúc trực tiếp với đất Việc đất bị nhiễm độc ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe bà con.Mặt khác, nhiều vùng nông thôn, chủ yếu sử dụng nguồn nước giếng khoan từ nguồn nước ngầm cho sinh hoạt Do vậy, nguồn nước bị ô nhiễm chắn ảnh hưởng xấu tới sức khỏe bà hệ trẻ khu vực nông thôn - Mất cân hệ sinh thái nơng nghiệp: Ơ nhiễm đất nơng nghiệp cịn làm biến cân hệ sinh vật đất; gây biến đổi hệ sinh thái nơng nghiệp Nhiều lồi sinh vật có lợi cho nơng nghiệp lồi thiên địch bị tuyệt chủng Nếu điều xảy ngành sản xuất nơng nghiệp chắn bị suy yếu; ngày phụ thuộc vào hóa chất nhiều 31 Một vòng luẩn quẩn phun thuốc - cải tạo - phun thuốc diễn ra; kết thúc đất khơng cịn khả canh tác (tức bị bỏ hoang) Hạn chế ô nhiễm đất nông nghiệp – Đảm bảo sức khỏe cho Đất Hành động Giảm thiểu rác thải môi trường đất Biện pháp cần làm hạn chế rác thải sinh hoạt ngồi mơi trường đất Đặc biệt, cần cấm tuyệt đối việc xả thải loại chất thải chưa qua xử lý cẩn thận, chất thải sinh hoạt, chất hóa học ngồi gây nhiễm mơi trường đất Tăng suất nông nghiệp Thực tăng suất nông nghiệp cách áp dụng nhiều loại gen chống chịu bệnh tật, sâu hại tốt, cho sản lượng cao để tránh việc phải sử dụng thuốc hóa học hàm lượng cao Đồng thời, giúp loại có khả chống chọi, thích nghi với dạng thời tiết cực đoan, trì tính phì nhiêu cho đất trồng Nên áp dụng phương pháp trồng đan xen hàng năm lâu năm Bảo vệ, cải thiện môi trường sống Phải thường xuyên thực cải thiện môi trường sống xung quanh bảo vệ chúng Hãy thực giảm thiểu rác thải, loại bỏ chất hóa học, phân khống để bảo vệ mơi trường đất, nước Áp dụng biện pháp canh tác chống xói mịn Bên cạnh đó, cần áp dụng biện pháp canh tác để chống xói mịn đất đai như: kết hợp canh tác nông – lâm – ngư nghiệp với loại hình đa dạng; xây dựng mơ hình trồng trọt – chăn nuôi hợp lý, xây dựng kênh tưới tiêu thoát nước kịp thời Tái chế loại rác thải Bên cạnh đó, cần biết cách phân loại rác tái chế để bảo vệ môi trường Các loại rác tái chế nhơm, nhựa, thủy tinh, thùng carton, Giảm sử dụng nhựa Rác thải nhựa loại rác thải khó phân hủy hữu khắp nơi Bạn nên tránh việc sử dụng nhựa, sản phẩm từ nhựa túi nilon, đồ dùng nhựa,… Bạn thay chúng cách đựng đồ đạc vào thùng giấy, túi vải để bảo vệ môi trường 32 Tuy nhiên quan trọng ý thức người dân cần nâng cao, cần phải thực công tác truyền thông đại chúng, tuyên truyền phổ biến cho người dân kiến thức mơi trường đất để sở họ có trách nhiệm hành động việc bảo vệ mơi trường SẢN PHẨM NHĨM HIỆN TƯỢNG XĨI MỊN ĐẤT Xói mịn đất canh tác nơng nghiệp Xói mịn đất q trình tự nhiên làm ảnh hưởng đất tất dạng địa hình Trong nơng nghiệp, xói mịn đất q trình lớp đất mặt bị mang nơi khác yếu tố vật lý nước gió yếu tố liên quan đến hoạt động trồng trọt Xói mịn gia tăng gây vấn đề vị trí nơi khác, vị trí xói làm giảm sản lượng nơng nghiệp phá vỡ hệ sinh thái, hai yếu tố làm giảm độ phì tầng đất mặt Tác động - Giảm sản lượng nông nghiệp phá vỡ hệ sinh thái - Làm giảm độ phì tầng đất mặt, ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng đất Ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng sản phẩm như: độ hạt, trọng lượng riêng hạt, thành phần sinh hóa thay đổi,… Trong vài trường hợp, kết cuối sa mạc hóa - Đất bị xói mịn nên nghèo chất dinh dưỡng trở nên hạn chế cho sinh trưởng phát triển số loại trồng - Làm giảm khả luân canh, xen canh 33 Nguyên nhân Trong xói mịn q trình tự nhiên, hoạt động người làm gia tăng tốc độ xói mịn lên 10-40 lần Chặt phá rừng Chỉ vòng 50 năm trở lại đây, nước ta gần chục triệu hecta rừng Độ che phủ rừng năm 1943 42,6%, đến năm 1993 lại 27,7% Riêng rừng tự nhiên nước năm 1993 8,84 triệu hecta so với năm 1985 giảm 200.000 hecta, bình quân hàng năm giảm khoảng gần 30.000 hecta Tình trạng rừng gây thiên tai xói mịn nghiêm trọng, khí hậu nhiều nơi có nhiều biến động bất thường, tài nguyên nhiều vùng bị cạn kiệt, đất đai bị xói mịn thối hố gây trở ngại lớn sản xuất đời sống Độ che phủ rừng rừng bị không gây ảnh hưởng tới môi trường mà đánh giá trị quý báu nguồn tài nguyên đa dạng sinh học có khả tái sinh đất nước Nương rẫy du canh Đồng bào dân tộc người nước ta từ lâu có tập quán canh tác nương rẫy du canh Hệ thống canh tác thời điểm phát sinh vốn phù hợp với dân số cịn ỏi, trình độ sản xuất cịn thấp Tuy nhiên sau này, với dân số tăng lên gấp nhiều lần, nương rẫy du canh khơng cịn thích hợp khơng có khả ni sống số lượng lớn cư dân, bình quân đất thu hẹp khiến tốc độ quay vòng giai đoạn canh tác giai đoạn bỏ hoá tăng lên, đất mau chóng bị độ phì nhiêu Nương rẫy du canh đất dốc trồng hàng năm chủ yếu hoa màu lương thực: ngô, lúa, sắn Canh tác kỹ thuật đơn giản, khơng có biện pháp bảo vệ đất gây xói mịn, rửa trơi nghiêm trọng Mùa mưa hàng chục đất màu bị trôi vào mùa khô đất tầng mặt bị ẩm, gây nên chai cứng Chăn thả tự Hình thức chăn ni phổ biến vùng núi thả rông gia súc Tập quán chăn thả tự nhiên hàng đàn gia súc trâu, bị, ngựa, dê nhiều dân tộc người diễn từ lâu đời Chỉ có 3-4 tháng ngày mùa người ta bắt gia súc để cầy kéo chun chở ngơ, lúa Cịn lại 8-9 tháng năm, đàn gia súc tự lại kiếm ăn khơng cần người trơng coi Chúng có ăn nấy, đâu phá đấy, giẫm đạp cối, phá huỷ đất đai, làm cho nhiều cánh rừng, nương lúa, bãi ngô bị hư hại, biến thành trảng cỏ nghèo nàn, đất đai bị xói lở, chai cứng Nguồn thức ăn ngày khan cạn kiệt, gia súc đói khát Do cỏ khơng bị đốt nương làm rẫy mà bị suy thối dần dần, nhiều người lầm tưởng khơng gây tác hại nên tập quán chăn thả gia súc diễn Chọn cách trồng không 34 Mỗi lồi địi hỏi cách trồng khác nhau, chọn áp dụng biện pháp kỹ thuật không phù hợp có khơng thu hoạch mà cịn làm hỏng đất đai môi trường, nhiều nơi thành hoang hố Trồng thuần, trồng chay, trồng khơng có biện pháp giữ đất giữ nước cách trồng không kỹ thuật, phổ biến,cản trở việc sử dụng đất lâu bền ta Trồng trồng liên tục loài nhiều năm chân đất, đồi hay vùng rộng lớn, hút bóc hết chất màu, hoa màu lương thực phàm ăn sắn, ngơ Tác hại trồng lồi rõ thực tế nhiều nông dân chưa biết trồng xen với họ đậu như: lạc, đỗ trồng gối vụ với phân xanh cốt khí, muồng hoa vàng rễ có nốt sần có vi khuẩn cố định đạm chất hữu cơ, cành trả lại để cải tạo đất Trồng chay tập qn canh tác khơng bón phân nên không đủ điều kiện cho sinh trưởng phát triển khơng trì độ phì khả sản xuất đất cách lâu dài Các hoạt động làm đất xói mịn nghiêm trọng Nếu khơng sớm có biện pháp khắc phục Các tính chất đất cần thiết dần hết Và đất không canh tác, sử dụng Giải pháp chống xói mịn đất Tăng cường thấm nước mưa vào đất Giữ lớp đất bề mặt giàu chất mùn với dày đặc rễ cây, nấm tảo xuyên qua với số lượng lớn sinh vật đất giun đất nhằm trì độ tơi xốp cấu trúc bền vững làm cho nước mưa dễ dàng thấm qua dẫn vào đất Nước giữ đất tốt Giảm lực xói mịn mưa rơi xuống đất Bằng cách trồng lớp thảm thực vật tự nhiên che phủ vật liệu lên bề mặt đất nhằm mục đích Ví dụ trồng thảm thực vật họ đậu, thảm cỏ, che phủ nilon đen… Mặt đất che phủ trực tiếp thực vật sống dương xỉ, rêu con, hỗn hợp vật liệu trồng mục nát (lá, vỏ cây, cành nhánh non, cành lớn v.v ) cho hiệu che phủ, bảo vệ đất tốt Đối với vườn lâu năm ăn quả, thực vật chằng chịt che phủ cách trồng họ đậu, cỏ bị leo thân gỗ Khơng trồng mà cỏ đóng vai trị che phủ cho đất Nếu có thể, tránh làm cỏ trước mùa mưa, cỏ dại giúp bảo vệ đất Nếu cần phải cắt cỏ dại cạnh tranh q mạnh với trồng khác cỏ cắt nên bỏ lại chỗ để tạo lớp che phủ bảo vệ cho đất Giảm tốc độ nước chảy xuống dốc trợ giúp xây dựng Để giảm tốc độ dòng chảy mưa lớn, cần xây dựng vật chống xói mịn dọc đường đồng mức canh tác đất dốc Vì đất dốc dễ dẫn đến xói mịn đất 35 Bên cạnh việc xây dựng vật chống xói mịn cần phải kết hợp với trồng (hàng chắn) Khi hàng chắn trồng dày dọc theo đường đồng mức, thân chúng trở thành hàng rào sống khơng cần cơng trình xây dựng Trên đất dốc ít, sau nhiều năm chúng góp phần tạo thành tầng đất bậc thang đất bị xói mịn xuống gom giữ lại hàng chắn Ngoài ra, rễ giúp cho tường, rãnh mương vững chắc, chúng bảo vệ khỏi phá huỷ trận mưa lớn Trước tình hình xói mịn đất thảm họa nghiêm trọng độ phì nhiêu đất người nơng dân cần hiểu rõ vận dụng phương pháp giảm thiểu xói mịn đất phù hợp Giữ môi trường đất giàu dinh dưỡng cho phát triển trồng thuận lợi Nâng cao giá trị sử dụng đất canh tác lâu dài bền vững 36 SẢN PHẨM NHÓM ĐẤT SẠCH – HƯỚNG ĐI MỚI CHO NỀN NÔNG NGHIỆP Giá trị kinh tế đất Ngày 4/3/2019, Công ty TNHH Công nghệ môi trường Trà Vinh huyện Càng Long (Trà Vinh) xuất sang thị trường Australia container ''đất sạch'' (tổng cộng 72 tấn), chế biến từ mùn dừa, vỏ dừa phế thải, thu giá trị kinh tế 24.000 USD Chị Lê Kim Yến ( huyện Châu Thành, Đồng Tháp) khởi nghiệp với mơ hình sản xuất đất hữu từ xơ dừa lục bình, cho thu nhập trung bình từ 30 - 40 triệu đồng/tháng Anh Nguyễn Trung Duy (sinh năm 1979) xã Phước An, huyện Krông Pắc (Đắk Lắk) thành lập Công ty TNHH Sản xuất Dịch vụ đất Duy Nhất Trung bình năm sản xuất khoảng 100 tấn, giá bán 2,5 – triệu đồng/tấn Khách hàng chủ yếu Đắk Nông, Gia Lai…, tạo công ăn việc làm cho 10 lao động, với mức thu nhập người từ – triệu đồng/người/tháng Đất ? Đất loại đất không chứa hàm lượng kim loại nặng, loại mầm bệnh, sâu bệnh, phân hóa học dư lượng thuốc trừ sâu.Đất thích hợp cho tự trồng rau nhà loại đất chứa thành phần trung, đa vi lượng, thành phần chất hữu giúp ích cho rau phát triển Để nhận biết đất sạch, đầy đủ dinh dưỡng sau thời gian canh tác có nhiều giun bên lớp đất trồng; điều chứng tỏ đất không chứa chất hóa học, có lợi cho việc trồng rau Đất trồng rau có nguồn gốc tự nhiên Nguồn đất tự nhiên khai thác, chủ yếu ưa chuộng loại đất phù sa, xử lý mầm bệnh, sau trộn thêm xơ dừa, trấu loại phân vi sinh, khoáng chất để tăng độ màu mỡ tơi xốp cho đất Thành phần đất trồng rau nguồn gốc tự nhiên: - Đất phù sa xử lý mầm bệnh gây hại (Thành phần chính) - Trấu, xơ dừa tăng độ mùn tơi xốp cho đất - Phân bón vi sinh giúp làm giàu dinh dưỡng màu mỡ đất - Các khoáng chất Ca, Kali, P Đặc điểm đất trồng rau nguồn gốc tự nhiên: - Cây trái hay rau trồng vùng đất khác thường cho hương vị đặc trưng Trồng rau đất trồng tự nhiên có hương vị đậm đà đặc trưng riêng so với phương pháp trồng giá thể trồng thủy canh khác - Đất trồng rau phù sa có nhược điểm giữ nước kém, dễ bị cằn sau thời gian dài sử dụng Do việc bón thêm loại phân bón để cải thiện chất lượng cho đất định kỳ cần thiết 37 Đất trồng rau hữu Đất trồng rau hữu sạch, loại đất sản xuất từ xơ dừa, vỏ trấu, bổ sung thêm thành phần vi lượng phong phú từ đất đỏ bazan với dinh dưỡng thiết yếu cho trồng Đất trồng rau hữu có đặc tính cân giữ ẩm cực tốt, tơi xốp giàu dinh dưỡng Rau củ trồng từ đất hữu an toàn cho người sử dụng Thành phần đất trồng rau hữu cơ: - Xơ dừa, vỏ trấu (thành phần chính) - Đất tự nhiên, đất đỏ bazan - Các yếu tố đa lượng, trung lượng, vi lượng (N, Ca, P, K ) - NPK vô Đặc điểm đất hữu trồng rau sạch: - Đất hữu xơ dừa giữ ẩm tốt, giàu dinh dưỡng, cần sử dụng lượng đất đất tự nhiên, bạn trồng rau lớn xanh tốt Đất trồng rau hữu thường yêu cầu độ dày đất 10-15cm đảm bảo cho phát triển tốt - Đặc tính đất trồng rau hữu đặc tính cân bằng, giữ ẩm hiệu quả, tơi xốp, giàu chất dinh dưỡng Rau củ trồng từ đất hữu đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng Quy trình sản xuất đất tự nhiên sử dụng để trồng loại rau ăn ( Rau cải, rau cúc, rau mùi, rau mồng tơi ): Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: - Đất nền: Đất phù sa đất giá thể xử lý qua mầm bệnh (đất đất lấy ruộng, đất cơng trình cần phơi khơ đập nhỏ, xử lý qua vôi bột trước trộn để loại trừ mầm bệnh cỏ dại) - Giá thể tạo xốp : Phụ phẩm mùn cưa sử dụng để trồng nấm (có thể bổ sung tro trấu) - Phân bón: Sử dụng phân hữu vi sinh (để cung cấp thêm dinh dưỡng, sử dụng phân xanh, phân bị hoai mục, phân trùn quế ) Bước 2: Phối trộn: Với loại rau ăn trộn theo tỉ lệ: phần đất + phần giá thể tạo xốp + phần phân bón Bước 3: Đóng gói sử dụng 38 Nguyên liệu Sản phẩm 39 PHỤ LỤC II: ẢNH TỔ CHỨC DẠY HỌC CHỦ ĐỀ TẠI LỚP Tìm hiểu cấu trúc đất Hoạt động nhóm 40 Hoạt động báo cáo kết 41 42 Kiểm tra đánh giá sau chủ đề Dự rút kinh nghiệm sau dạy học chủ đề CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 Công nghệ 10 Bộ Giáo Dục Đào Tạo Tài liệu tập huấn PISA 2015 dạng câu hỏi OECD phát hành lĩnh vực khoa học, Bộ Giáo Dục Đào Tạo 2014 Tài liệu bồi dưỡng phát triển lực nghề nghiệp giáo viên: Tăng cường lực dạy học giáo viên Nghiên cứu khoa học sư phạm ứng dụng Bộ Giáo Dục Đào Tạo Chương trình giáo dục phổ thơng mơn Cơng nghệ , Bộ Giáo Dục Đào Tạo , năm 2018 Mạng internet 44 ... động học theo nhóm hướng dẫn học sinh tự học tài liệu dạy học theo định hướng hình thành phát triển lực người học, quy trình xây dựng chủ đề dạy học sau: Bước 1: Xác định tên chủ đề thời lượng chủ. .. nội dung học tập cần gắn liền với thực tế sống xung quanh học sinh Thực giải pháp: Tổ chức dạy học Chủ đề : Đất – Người bạn nhà nông - theo hướng phát triển lực học sinh 2.1 Mục tiêu chủ đề Phẩm... dạy học chủ đề “ Đất – người bạn nhà nơng” theo hình thức dạy học dự án, môn Công nghệ 10 thực mang lại nhiều kết khả quan: - Kết học tập môn Công nghệ 10 học sinh nâng cao - Sự hứng thú môn học