Nghiên cứu khả năng sinh trưởng của một số giống chè tại trường đại học nông lâm thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƢƠNG THỊ THẢO Tên đề tài: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG CHÈ TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÁI NGUN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học trồng Khoa : Nơng học Khóa học : 2013 – 2017 Thái nguyên – năm 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƢƠNG THỊ THẢO Tên đề tài: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG CHÈ TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học trồng Lớp : K45 – TT – N01 Khoa : Nơng học Khóa học : 2013 – 2017 Giảng viên hƣớng dẫn : TS Dƣơng Trung Dũng Thái nguyên – năm 2017 i LỜI CẢM ƠN Thực phương châm học đôi với hành, lý thuyết đôi với thực tiễn, sinh viên trường cần trang bị cho kiến thức cần thiết lý luận thực tiễn Do thực tập tốt nghiệp hoạt động cần thiết sinh viên Quá trình thực tập tốt nghiệp giúp cho sinh viên củng cố hoàn thiện kiến thức thầy giáo giảng dạy suốt q trình học tập, học hỏi kinh nghiệm, phương pháp làm việc, trau dồi thêm kiến thức kỹ thực tế nhằm đáp ứng yêu cầu thực tiễn, nhu cầu nhân lực ngày cao xã hội Được trí Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Nông học, em tiến hành thực đề tài “Nghiên cứu khả sinh trƣởng số giống chè trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” Sau thời gian thực đến đề tài nghiên cứu hoàn thành Em xin cảm ơn thầy giáo, cô giáo Ban chủ nhiệm khoa thầy cô Khoa Nông học, gia đình, bạn bè người quan tâm giúp đỡ em suốt thời gian học tập nghiên cứu Đặc biệt,em xin chân thành cảm ơn thầy giáo TS Dƣơng Trung Dũng, người tận tâm theo dõi, bảo hướng dẫnem suốt trình thực đề tài Do điều kiện thời gian kiến thức hạn chế nên báo cáo em khơng tránh khỏi nhiều thiếu sót Em mong nhận ý kiến đóng góp chân thành từ thầy, cô để báo cáo em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, tháng năm 2017 Sinh viên Dƣơng Thị Thảo ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC HÌNH…………………………………………….… …v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích nghiên cứu yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích nghiên cứu 1.2.2 Yêu cầu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Đặc điểm sinh vật học chè 2.1.2 Đặc điểm sinh trưởng phát triển 2.1.3 Tiêu chuẩn giống chè tốt 2.1.4 Phân loại chè 2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới nước 2.2.1 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè giới 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam 14 2.2.3 Tình hình sản xuất chè Thái Nguyên 17 2.3 Tình hình nghiên cứu chè giới nước 22 2.3.1 Tình hình nghiên cứu chè giới 22 2.3.2 Tình hình nghiên cứu chè nước 25 2.4 Nhận định tổng quát tình hình nghiên cứu chè nước 28 iii PHẦN 3VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1 Vật liệu nghiên cứu 29 3.2 Thời gian, địa điểm nghiên cứu 30 3.3 Nội dung nghiên cứu 30 3.4 Phương pháp nghiên cứu 30 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 30 3.4.2 Các tiêu nghiên cứu phương pháp theo dõi 31 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 32 PHẦN 4KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 4.1 Đặc điểm hình thái giống chè nghiên cứu 33 4.1.1 Đặc điểm hình thái giống chè 33 4.1.2 Đặc điểm hình thái thân cành giống chè 38 4.2 Khả sinh trưởng giống chè 40 4.2.1 Chỉ tiêu sinh trưởng chiều cao giống chè 40 4.2.2 Chỉ tiêu sinh trưởng đường kính gốc giống chè 44 4.3 Chỉ tiêu suất giống chè 47 PHẦN 5KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 49 5.1 Kết luận 49 5.2 Đề nghị 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 DANH MỤC CÁC BẢNG iv Bảng 2.1: Diện tích, suất, sản lượng chè giới 30 năm qua 10 Bảng 2.2: Diện tích, suất sản lượng chè số nước trồng chè giới năm 2014 11 Bảng 2.3 : Diện tích, suất, sản lượng chè Việt Nam 16 Bảng 2.4: Diện tích, suất sản lượng chè giai đoạn 2007 – 2014 18 Thái Nguyên 18 Bảng 2.5: Năng suất trung bình số giống chè 20 Bảng 3.1: Tên nguồn gốc số giống chè nghiên cứu 29 Bảng 4.1: Đặc điểm kích thước giống chè 34 Bảng 4.2: Đặc điểm hình dạng, màu sắc chè 36 Bảng 4.3: Đặc điểm hình thái thân cành giống chè 38 Bảng 4.4: Động thái tăng trưởng chiều cao giống chè 40 Bảng 4.5: Động thái tăng trưởng đường kính gốc giống chè 44 Bảng 4.6: Đặc điểm búp giống chè 47 v DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1: Biểu đồ động thái tăng trưởng chiều cao giống chè 43 Hình 4.2: Biểu đồ động thái tăng trưởng đường kính gốc giống chè 46 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CT : Công thức ĐHNL : Đại học Nông Lâm FAO : Tổ chức lương thực nông nghiệp liên hợp quốc KH – KT : Khoa học kỹ thuật KHKTNLNMNPB: Viện Khoa học Kỹ thuật nơng lâm nghiệp miền núi phía bắc NN&PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn NXB : Nhà xuất PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cây chè (Camellia sinensis (L) O.Kuntze) công nghiệp lâu năm, nhiệm kỳ kinh tế dài, mau cho sản phẩm, đem lại hiệu kinh tế cao ổn định Chè có giá trị dinh dưỡng cao, nước chè thứ nước uống giải khát phổ biến 2/3 dân số toàn giới (Đặng Hanh Khôi, 1983) [4].Cây chè sản phẩm chè từ lâu đời trở thành ngành kinh tế mũi nhọn nông nghiệp công nghiệp chế biến thực phẩm nước ta Việt Nam có điều kiện tự nhiên phù hợp cho chè sinh trưởng phát triển.Sản xuất chè giữ vai trò quan trọng cấu sản xuất Nông nghiệp, sản phẩm chè mặt hàng xuất quan trọng Khối lượng xuất chè năm 2016 đạt 131 nghìn tấn, kim ngạch 217 triệu USD, tăng 5,1% khối lượng tăng 2,1% giá trị so với năm 2015 (http://www.moit.gov.vn) [16] Sản xuất chè cho thu nhập chắn, ổn định góp phần quan trọng q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp, nơng thơn Do vậy, Việt Nam có chủ trương phát triển chè hai hướng: Ổn định diện tích, thay giống chè cũ giống chè chọn lọc, trồng nương chè theo kỹ thuật thâm canh, gắn với công nghệ kỹ thuật chế biến mới, tạo sản phẩm chè chất lượng cao, an toàn, đáp ứng yêu cầu thị trường tiêu thụ Theo thông tin Cục Trồng trọt (Bộ NN&PTNT), với định hướng diện tích chè nước ổn định khoảng 140 nghìn ha, trồng trồng thay hàng năm chủ yếu giống chè suất, chất lượng cao, cấu giống chè chất lượng chất lượng cao chiếm 50 % diện tích, sản xuất chè theo hướng an toàn Tại Thái Nguyên, định hướng tỉnh đến 2020 diện tích sản xuất chè 22.000 ha, suất khoảng 12 tấn/ha, tăng tỷ lệ giống sản xuất chè xanh cao cấp chiếm 80% diện tích, mở rộng diện tích áp dụng VietGAP, GlobalGAP (http://www.thoibaotaichinhvietnam.vn) [24] Trong sản xuất nơng nghiệp, giống có vai trò quan trọng việc nâng cao suất, sản lượng chất lượng sản phẩm.Giống coi tiền đề sản xuất, tư liệu thay sản xuất nông nghiệp.Ở tất nước trồng chè, giống chè tốt biện pháp quan tâm hàng đầu, coi khâu đột phá nhằm nâng cao sản lượng chất lượng chè phù hợp với điều kiện sinh thái giới thiệu cho sản xuất Hiện nay, giống chè nước ta đa dạng phong phú, gồm giống lai tạo nước giống chè nhập nội Mỗi giống chè sinh trưởng tốt điều kiện sinh thái định, mang đặc điểm thích hợp với mục đích sản xuất sản phẩm chè khác (chè xanh, chè đen, chè Ôlong, matcha ) mang ưu điểm riêng vật liệu cho công tác chọn tạo giống Nhưng ưu – nhược điểm giống chè trồng điều kiện sinh thái cụ thể chưa làm rõ việc nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển giống chè cần thiết Xuất phát từ vấn đề thực tế trên, nhằm đánh giá đặc điểm giống chè nhập nội, từ kết đánh giá bảo tồn nguồn gen quý nhằm trì đa dạng sinh học, hỗ trợ trình lai - chọn tạo giống thơng qua chọn lựa cặp bố mẹ phép lai để thu ưu lai cao tạo tiền đề cho việc lựa chọn giống chè phù hợp với điều kiện tự nhiên Thái Nguyên Tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu khả sinh trưởng số giống chè trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên” PHỤ LỤC KẾT QUẢ XỬ LÝ THỐNG KÊ ĐỘ CAO PHÂN CÀNH Class rep trt Levels Values 123 12 10 11 12 Number of Observations Read 36 Number of Observations Used 36 Sum of Source DF Squares Mean Square F Value Pr > F Model 13 215.0861111 16.5450855 59.71 F rep trt 0.1172222 0.0586111 0.21 0.8110 11 214.9688889 19.5426263 70.53 F Model 13 1006.787317 77.445178 94.88 F rep 2.121117 1.060558 1.30 0.2928 trt 11 1004.666200 91.333291 111.89 F Model 13 660.5033333 50.8079487 236.48 F rep trt 3.7266667 1.8633333 8.67 0.0017 11 656.7766667 59.7069697 277.90 F Model 13 23704.05778 1823.38906 294.36 F rep 40.80222 20.40111 3.29 0.0561 trt 11 23663.25556 2151.20505 347.28 F Model 13 26336.66778 2025.89752 341.03 F rep 63.94889 31.97444 5.38 0.0125 trt 11 26272.71889 2388.42899 402.06 F Model 13 5.48765833 0.42212756 123.14 F rep 0.01451667 0.00725833 2.12 0.1442 trt 11 5.47314167 0.49755833 145.14 F Model 13 6.19292500 0.47637885 97.27 F 0.02831667 0.01415833 2.89 0.0768 11 6.16460833 0.56041894 114.42 F Model 13 6.51149167 0.50088397 92.30 F rep trt 0.03615000 0.01807500 3.33 0.0545 11 6.47534167 0.58866742 108.48 F Model 13 6.02762500 0.46366346 120.22 F rep 0.02501667 0.01250833 3.24 0.0583 trt 11 6.00260833 0.54569167 141.49 F Model 13 11.91739167 0.91672244 70.30 F rep 0.11931667 0.05965833 4.57 0.0218 trt 11 11.79807500 1.07255227 82.25 F Model 13 0.36641111 0.02818547 112.51 F rep trt 0.00002222 0.00001111 0.04 0.9567 11 0.36638889 0.03330808 132.96 F Model 13 0.32352500 0.02488654 199.09 F rep 0.00005000 0.00002500 0.20 0.8202 trt 11 0.32347500 0.02940682 235.25 F Model 13 0.34570278 0.02659252 225.50 F rep trt 0.00000556 0.00000278 0.02 0.9767 11 0.34569722 0.03142702 266.49