Một số biện pháp nâng cao chất lượng bán trú ở trường mầm non hóa quỳ

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HĨA PHỊNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NHƯ XUÂN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG BÁN TRÚ Ở TRƯỜNG MẦM NON HĨA QUỲ Người thực hiện: Đồn Thị Hồng Chức vụ: Hiệu trưởng Đơn vị công tác: Trường Mầm non Hóa Quỳ SKKN thuộc lĩnh vực: Quản lý THANH HÓA, NĂM 2021 MỤC LỤC TT NỘI DUNG TRANG 1.MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm 2.3 Các biện pháp sử dụng để giải vấn đề 10 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm 16 11 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 17 12 3.1 Kết luận 17 13 3.2 Kiến nghị 18 I.MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài Chất lượng chăm sóc ni dưỡng - giáo dục trẻ nội dung quan tâm hàng đầu chương trình giáo dục mầm non Tồn ngành Giáo dục Đào tạo nỗ lực đổi tồn diện giáo dục Trường mầm non đóng vai trị vơ quan trọng việc giáo dục, rèn luyện kỹ sống, thói quen nề nếp vệ sinh, chăm sóc bữa ăn, giấc ngủ… trẻ Vì việc đạo thực nâng cao chất lượng công tác bán trú trường mầm non yêu cầu cấp thiết Trong năm gần trường mầm non nơi phụ huynh tin tưởng gửi gắm trẻ Góp phần không nhỏ vào việc đáp ứng nhu cầu, nguyện vọng người dân gửi trường từ sáng đến chiều yên tâm làm kinh tế, đáp ứng việc thực nhiệm vụ chăm sóc ni dưỡng giáo dục theo chương trình giáo dục mầm non Không phải xa lạ với chúng ta, nhân viên ni dưỡng, giáo vừa trực tiếp đứng lớp giảng dạy vừa kiêm nhiệm công tác nuôi dưỡng trường mầm non Một phận âm thầm ngày qua ngày làm việc dù trời nắng hay mưa, trưa hay chiều, điều kiện sở vật chất thuận tiện hay khó khăn tâm lặng lẽ khắc phục để hồn thành nhiệm vụ Nhân viên ni dưỡng năm tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh tập huấn Phần lớn cán giáo viên,nhân viên nhà trường có kinh nghiệm việc rèn nề nếp vệ sinh cá nhân cho trẻ cách, thực tốt ăn giấc ngủ cho trẻ, nhiên học sinh năm khác Một số giáo viên nên việc đáp ứng với yêu cầu thực tế công tác vệ sinh cho trẻ ăn, cho trẻ ngủ nhiều bỡ ngỡ, chưa sáng tạo rèn nề nếp ăn, ngủ cho trẻ qua việc đọc thơ Là Hiệu trưởng phụ trách chung, nhận thấy việc chăm lo an tồn, chăm sóc vệ sinh, bữa ăn giấc ngủ cho học sinh công việc quen thuộc gần gũi ngày lại ảnh hưởng trực tiếp lớn đến phát triển trẻ Tuy nhiên từ công việc gần gũi không để ý, không đặt tâm vào dù chi tiết nhỏ bữa ăn trẻ không đảm bảo vệ sinh, không đảm bảo chất dinh dưỡng, cân đối chất cần thiết bữa ăn trường Trẻ không an tồn, ngủ khơng sâu, khơng đủ giấc liệu có phát triển thể chất bình thường khơng? kéo theo phát triển khả trí tuệ sao? Một điều không phần quan trọng đạo đức nghề nghiệp, giáo viên có thực nhiệm vụ chuyên môn tốt đến mà không động viên nhắc nhở trẻ ăn hết suất, ăn hết phần cháu đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng trường Tôi trăn trở đặt cho nhiệm vụ để trẻ an toàn, đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ trường, để nhân viên cấp dưỡng, cô nuôi đặt tâm vào cơng việc, xem học sinh em người thân yêu để bữa ăn trẻ “Ngon mắt, ngon mũi, ngon miệng” Bữa ăn trẻ phải đảm bảo vệ sinh, nghe mùi thơm, nhìn hấp dẫn kích thích thèm ăn, ăn ngon miệng, ăn hết suất, khơng nhàm chán ăn Làm cho trẻ ngủ đủ giấc trường, trẻ ngủ phải đảm bảo ấm áp trời lạnh, thống mát trời nắng nóng Để làm điều thân tơi khơng băn khoăn tự đặt cho nhiệm vụ cần tìm số biện pháp giúp chất lượng bữa ăn, giấc ngủ, an toàn cho trẻ trường mầm non đạt hiệu cao lý tơi chọn đề tài: “Một số biện pháp nâng cao chất lượng bán trú trường mầm non Hóa Quỳ” 1.2 Mục đích nghiên cứu Đánh giá thực trạng cơng tác tổ chức bán trú trường tìm số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng bán trú cho trẻ trường Mầm non Hóa Quỳ 1.3 Đối tượng nghiên cứu - Các biện pháp nâng cao chất lượng bán trú áp dụng trường mầm non Hóa Quỳ 1.4 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu lý thuyết: Thu thập thơng tin, phân tích tổng hợp - Phương pháp khích lệ, động viên - Phương pháp nghiên cứu thực tiễn: Kiểm tra, quan sát, khảo sát thực tế, thống kê số liệu, thực hành NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lý luận Trong hầu hết sách, tài liệu nói hướng dẫn thực chương trình mầm non câu “Chăm sóc ni dưỡng Giáo dục” ln nhắc đến Chỉ qua câu từ nhận thấy điều rằng: Chăm sóc ni dưỡng đặt lên trước giáo dục Tôi thiết nghĩ, nhà nghiên cứu tâm sinh lý trẻ mầm non rằng: Chăm sóc ni dưỡng phần quan trọng định khỏe mạnh thể chất, trí tuệ minh mẫn người Đặc biệt lứa tuổi mầm non giai đoạn phát triển đầu đời trẻ Hiện 100% trường Mầm non huyện Như Xuân tổ chức bán trú cho học sinh, phần lớn điều kiện kinh tế người dân tương đối ổn định Từ việc mong ăn no mặc ấm đến nhu cầu ăn ngon mặc đẹp, mong cho học ngày hay buổi miễn cho biết chữ chuyển sang nhu cầu cho học bán trú trường Việc cho học bán trú trường Mầm non phụ huynh cân nhắc, có phụ huynh mong em học trường Mầm non địa phương có bạn xóm cho vui mà lại gần nhà thuận tiện cho việc đưa đón Ngược lại có phụ huynh khơng ngại xa xơi mong gửi vào học trường đáp ứng mong muốn mình: Về sở vật chất, tình hình giáo viên, nân viên đặc biệt chất lượng chăm sóc ni dưỡng nhà trường Tơi tin hầu hết phụ huynh đón câu hỏi “Hôm trường học gì?, ăn cơm có giỏi khơng?, tự xúc hay cô giáo đút? cô nấu ăn ngon khơng? Con ngủ có ngon giấc khơng? Cơ giáo có cho vệ sinh trước ăn cơm khơng? Khi ngủ dậy có xúc miệng rửa mặt không? Con tự vệ sinh hay cô giáo cùng? đến câu hỏi “Hôm cô giáo dạy học gì?” Những câu hỏi thể rõ quan tâm bậc phụ huynh chất lượng chăm sóc ni dưỡng cơng tác bán trú trường Mầm non Để thu hút phụ huynh cho em lớp ăn bán trú phải xây dựng nên “Thương hiệu” nhà trường, chất lượng giáo dục cần phải khẳng định chất lượng chăm sóc ni dưỡng, cơng tác tổ chức bán trú trường chăm sóc an tồn, chăm sóc bữa ăn, giấc ngủ cho cháu lứa tuổi mầm non - Với đứa trẻ phát triển bình thường chăm sóc vệ sinh, bữa ăn, giấc ngủ tốt trẻ lớn nhanh thể chất: Cân nặng, chiều cao, phản xạ thể, mức độ linh hoạt, mềm dẻo, sức mạnh,… song song với phát triển trí tuệ giúp trẻ phát triển tồn diện Qua khẳng định vị trí chăm sóc ni dưỡng đóng vai trị quan trọng phát triển trẻ Trường Mầm non nơi phối hợp trực tiếp với gia đình cơng tác chăm sóc an tồn, vệ sinh, bữa ăn, giấc ngủ theo dõi tình trạng dinh dưỡng trẻ tốt 2.2 Thực trạng vấn đề * Thuận lợi: Cơ sở vật chất, khuôn viên vệ sinh môi trường đảm bảo vệ sinh cho hoạt động “Chăm sóc ni dưỡng Giáo dục”, Các phịng học có nhà kho để đồ dùng cho lớp Có hệ thống điện, giếng nước khoan, có bếp ăn chiều, đồ dùng phục vụ công tác bán trú đầy đủ Nhân viên nuôi dưỡng giáo viên đứng lớp đủ số lượng định biên theo quy định Nhà trường có trang thiết bị, đồ dùng phục vụ cho việc tổ chức bán trú, có đầy đủ bảng biểu nhà bếp theo quy định Có đầy đủ lưu mẫu thức ăn cho cô trẻ Thực nghiêm túc việc lưu mẫu thức ăn hàng ngày, xây dựng thực đơn phù hợp theo mùa, Thực tốt khâu giao nhận thực phẩm, cập nhật sổ sách nuôi đầy đủ, rõ ràng, biết tận dụng thực phẩm sẵn có địa phương giàu chất dinh dưỡng để chế biến ăn cho trẻ Thực ký kết hợp đồng thực phẩm: (Gạo, trứng, thịt, cá, rau quả…) với công ty có đủ giấy tờ hợp lệ, có uy tín Về mặt pháp lý, đơn vị chịu trách nhiệm trước pháp luật có vấn đề vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm 6 - Nhân viên cấp dưỡng người địa phương, có uy tín với phụ huynh học sinh, số cô làm giáo viên cho trường mầm non nghỉ hưu - Hầu hết phụ huynh học sinh có nhu cầu cho học bán trú, quan tâm đến việc học tập sức khỏe e Một số hình ảnh nhà trường * Khó khăn: - Trường có nhiều khu lẻ, khu lẻ cách xa khu trung tâm, khu vực nhà bếp khu lẻ chưa có biển tên quy định chia khu vực chế biến riêng biệt Điều kiện sở vật chất phục vụ cho cơng tác bán trú khu lẻ cịn gặp nhiều khó khăn 7 Một số phụ huynh khu lẻ chưa nhận thức rõ tầm quan trọng việc cho trẻ trẻ ăn bán trú trường nên khơng cho trẻ ăn bán trú mà đón trẻ sau buổi học nên tỉ lệ trẻ bị suy dinh dưỡng cịn cao * Qua thu thập thơng tin, kiểm tra nắm bắt tình hình thực tế, tình hình dinh dưỡng học sinh kết sau: - Kết cân đo theo dõi khức khỏe trẻ biểu đồ tăng trưởng năm học 2019-2020 Số lớp Trẻ Trẻ bị suy dinh dưỡng TT Độ tuổi bán đến Trẻ SDD thể SDD thể trú trường bán nhẹ cân thấp còi trú Số trẻ Tỉ lệ Số trẻ Tỉ lệ Nhà trẻ 6/6 77 40 6,5 7,8 Mẫu giáo 10/14 358 255 26 6,7 25 6,9 Tổng số: 16/20 435 16/20 31 7,1 31 7,1 2.3 Các biện pháp tiến hành để giải vấn đề: Với kinh nghiệm người quản lý, nỗ lực thân tơi tìm số biện pháp để tác động khắc phục hạn chế sau: 2.3.1 Biện pháp 1: Làm tốt công tác tham mưu – công tác phối hợp - Tuyển nhân viên cấp dưỡng người phải trung thực, có kinh nghiệm, có uy tín với nhân dân địa phương, có sức khỏe, có chứng nghề để đảm bảo phục vụ tốt cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ Nhờ mà từ đầu năm học trường ổn định đội ngũ nhân viên dinh dưỡng, trường có đầy đủ đồ dùng phục vụ cho công tác chăm sóc ni dưỡng trẻ giúp trẻ phát triển cách toàn diện thể chất lẫn tinh thần - Cơ sở vật chất, trang thiết bị phương tiện để thực mục tiêu giáo dục trẻ Nếu sở vật chất đầy đủ góp phần lớn vào kết chăm sóc giáo dục trẻ nói chung cơng tác VSATTP nói riêng Hàng năm, nhà trường trang cấp đầy đủ sở vật chất, trang thiết bị cho lớp, đồ dùng phục vụ bán trú, qua trình sử dụng hư hỏng nhiều Vì vậy, qua đợt kiểm kê tài sản cuối năm học 2019-2020 nhà bếp lớp, Tôi lên kế hoạch để mua bổ sung đồ dùng, trang thiết bị phục vụ cho bán trú đồ dùng cho lớp như: Mua tủ cơm ga cho khu lẻ Liên Hiệp Như xoong, nồi, rá, xô, chậu, bếp, thớt, dao cho nhà bếp đầy đủ Đối với lớp mua sắm đầy đủ chiếu, giát giường, chăn, gối, bát thìa, ca, khăn đầy đủ theo số lượng trẻ Mở thêm 01 khu bán trú khu lẻ Đồng Tâm với lớp mẫu giáo với 66 cháu ăn bán trú * Công tác phối hợp Công tác phối hợp với Ban Giám hiệu nhà trường, với tổ chức, tổ có ý nghĩa vô lớn lao việc thực kế hoạch, công việc cụ thể 8 Bước Phối hợp với Ban Giám hiệu nhà trường đưa quy chế bán trú lấy làm công tác kiểm tra, xếp loại thi đua hàng tháng Ngay từ đầu năm học phối hợp với chị em Ban Giám hiệu xây dựng quy chế bán trú sau tơi thơng qua trước tập thể nhà trường Hội nghị công chức viên chức Bước Phối hợp với tổ chức Cơng đồn nhà trường làm vườn rau Dựa vào điều kiện sẵn có trường: Đất đai, kinh nghiệm gieo trồng làm rau cơng đồn viên nhà trường Tơi đề xuất Cơng đồn nhà trường nên làm vườn rau sạch, tạo thêm thu nhập để cơng đồn có thêm kinh phí sinh hoạt vừa thành tích đáng ghi nhận tập thể sư phạm Nhờ Cơng đồn nhà trường làm vườn rau Dưới hình ảnh số loại rau mà Cơng đồn nhà trường làm được: Ảnh vườn rau nhà trường Bước Phối hợp với Tổ cấp dưỡng, y tế nhà trường kiểm tra nhận thực phẩm trước nhập Tôi nhận thấy nguồn thực phẩm đầu vào quan trọng, để đảm bảo tính khách qua, chất lượng thực phẩm nhập vào với y tế nhà trường, tổ cấp dưỡng trực tiếp nhận thực phẩm vào đầu buổi sáng Với mắt thường đánh giá chất lượng thực phẩm kinh nghiệm cảm nhận: thịt, tôm, cá có tươi khơng, rau củ có bị hư dập bị úng khơng, trứng có mùi hay vỡ khơng,… Nếu đảm bảo tiếp nhận tiến hành chế biến Nếu không đảm bảo trả lại nhà cung cấp yêu cầu đổi lại trường hợp khơng có ta dùng thực phẩm khác phù hợp thay cho đảm bảo Kết cho thấy khơng có tượng trẻ bị ngộ độc thức ăn trường Bước Phối hợp với bệnh viện đa khoa Như Xuân, y tế nhà trường việc khám sức khỏe, cân đo theo dõi tình trạng dinh dưỡng trẻ, tuyên truyền chăm sóc theo khoa học 9 Bệnh viện đa khoa Như Xuân khám sức khỏe cho học sinh Để có sở đánh giá học sinh trường có phát triển bình thường phải cân đo, theo dõi Đầu năm có kế hoạch cụ thể khám sức khỏe, cân đo để nắm bắt tình hình thực tế Sau tổng hợp kết cân đo lần để có biện pháp phối hợp với phụ huynh kịp thời điều chỉnh khắc phục để trẻ phát triển bình thường cân nặng, chiều cao Đồng thời đạo y tế có kế hoạch tuyên truyền đến phụ huynh học sinh nuôi dạy theo khoa học đưa cho giáo viên chủ nhiệm nắm bắt, dán góc tuyên truyền trường Qua phụ huynh quan tâm theo dõi cân đo thường xuyên việc cho ăn uống, chăm sóc vệ sinh để phối hợp với nhà trường điều chỉnh kịp thời 2.3.2 Biện pháp Xây dựng thực đơn khoa học - Thực đơn thước đo góp phần vào việc phát triển bình thường trẻ Việc xây dựng thực đơn ngày cho học sinh làm qua loa đại khái mà phải dựa vào nhiều yếu tố: - Dựa vào nguồn thực phẩm vốn có địa phương, với cân đối chất dinh dưỡng, nhu cầu dinh dưỡng trẻ để đạo xây dựng thực đơn đảm bảo bữa ăn bữa phụ phù hợp với mức tiền ăn mà phụ huynh đóng góp theo quy định chung đảm bảo cung cấp nhóm thực phẩm - Thực đơn phải thay đổi xen kẻ thực phẩm: cá, thịt, trứng, tôm Rau phải xen ke như: Rau dền, mùng tơi, rau ngót, cải xanh, cải ngọt, …Quả: bí đỏ, bí xanh, bầu, su su, … - Khơng thay đổi thực phẩm mà cần lưu ý đến dạng chế biến Chẳng hạn thịt hôm thịt gà xào với su su, ngày mai thịt lợn cắt nhỏ kho với đậu phụ, …Cá thu làm ruốc… Cua đồng nấu canh rau tạp tàng,… - Ngay bữa phụ cần linh hoạt xen kẽ mặn, Cháo chè, miến, cháo thịt, xơi…để tránh nhàm chán Ngồi phải tính thời gian cơng đoạn chế biến cấp dưỡng cho kịp ăn trẻ - Những ăn cầu kỳ, nhiều thời gian khơng thể xếp ngày 10 - Chỉ đạo thay đổi thực đơn theo tuần, theo mùa, theo thời tiết cho phù hợp, thay đổi thường xuyên thực đơn tuần, ngày để trẻ khơng nhàm chán ăn, ăn hết suất Tạo cho học sinh bất ngờ, hấp dẫn trước ăn khơng biết hơm ăn gì? kích thích tị mị thích ăn trẻ - Tôi không quên lưu ý hôm nhà cung cấp không giao thực đơn đặt phải chỉnh sửa thực đơn ngày cho phù hợp thức ăn trẻ hơm với thực đơn cơng khai Tránh tình trạng thực đơn mà học sinh lại ăn khác 2.3.3 Giải pháp 3: Đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm q trình chế biến ăn cho trẻ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm có tầm quan trọng lớn sức khỏe, đặc biệt q trình chế biến ăn cho trẻ trường mầm non cần tuân thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh an toàn thực phẩm * Yêu cầu kiến thức vệ sinh, an toàn thực phẩm sức khỏe nhân viên cấp dưỡng: - Yêu cầu nhân viên cấp dưỡng học tập kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định cấp giấy chứng nhận tham dự tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm cấp Vào đầu năm học cử nhân viên cấp dưỡng tham gia lớp tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm Chi cục Vệ sinh an tồn thực phẩm tỉnh Thanh Hóa tập huấn - Trước ký hợp đồng lao động yêu cầu nhân viên cấp dưỡng khám sức khỏe có giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khỏe theo quy định nhà trường tiến hành ký hợp đồng, sau ký hợp đồng nhân viên cấp dưỡng khám sức khỏe định kỳ lần/năm để đảm bảo đủ sức khỏe, khơng mắc bệnh truyền nhiễm, bệnh ngồi da danh mục quy định Bộ y tế, trình làm việc phát mắc bệnh chứng bệnh truyền nhiễm người mắc bệnh tạm thời nghỉ việc chuyển sang làm việc khác tránh tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bệnh điều trị khỏi hẳn * Kiểm soát nguyên liệu đầu vào - Để đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm việc kiểm sốt nguồn ngun liệu đầu vào quan trọng Vì tơi ký hợp đồng với sở có uy tín, ký hợp đồng tơi thống với nhà cung cấp thực phẩm, nhà trường tiếp nhận thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, giao hàng thời gian quy định - Đối với thực phẩm bao gói yêu cầu nhà cung cấp cung cấp đầy đủ loại giấy chứng nhận đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm 11 - Giao nhận thực phẩm: Trước nhận thực phẩm15 phút nhân viên nuôi dưỡng phải nắm số trẻ ăn ngày, số lượng loại thực phẩm giao nhận theo sổ tính ăn Người nhận thực phẩm kiểm tra, đánh giá chất lượng thực phẩm, nhận đủ ghi rõ số lượng thực phẩm an toàn theo thực đơn sổ tính ăn cho trẻ tồn trường/ngày Nếu phát thực phẩm không đạt yêu cầu thông báo với bên giao để đổi thực phẩm yêu cầu, kiên không nhận hàng chất lượng Sau nhận đủ số lượng thực phẩm, đảm bảo yêu cầu người giao thực phẩm người nhận thực phẩm ký xác nhận vào sổ giao nhận thực phẩm kiểm tra, giám sát tổ kiểm thực số lượng, chất lượng, định lượng thực phẩm/trẻ toàn trường ghi chép đầy đủ thông tin vào sổ kiểm thực bước * Kiểm sốt q trình chế biến, nấu ăn - Đảm bảo quy trình chế biến theo nguyên tắc chiều: Nguyên liệu sau nhập sơ chế nhặt, rửa, thái, xay chuyển vào bếp (nguyên liệu sạch) để chế biến, nấu thành ăn, thức ăn nấu chín chuyển sang khu vực chia ăn cuối vận chuyển lên lớp Tuyệt đối không di chuyển thực phẩm ngược chiều chế biến - Sơ chế thực phẩm: Khi có thực phẩm tươi, phải sơ chế cho vào chế biến ngay, thực phẩm sơ chế bàn, tránh để thực phẩm xuống đất sát đất Lựa chọn phần ăn được, loại bỏ vật lạ lẫn vào thực phẩm như: Sạn, xương, mảnh kim loại, thủy tinh, lơng, tóc Rau phải rửa kỹ từ lần trở lên, lượng rau nhiều phải chia nhỏ rửa làm nhiều đợt, sau nên ngâm khoảng 30 phút rửa lại lần Đối với loại phải rửa sạch, gọt vỏ trước sử dụng *Lưu ý sơ chế thực phẩm: Trong thực phẩm sống, đặc biệt thịt gia cầm hải sản chứa vi sinh vật nguy hại, chúng truyền sang thực phẩm khác trình sơ chế, chế biến bảo quản vậy: + Nguyên liệu không để lẫn nguyên liệu chưa sơ chế, nguyên liệu khác (thịt, cá, rau ) không để lẫn với nhau, thức ăn chín khơng để lẫn thức ăn sống + Dụng cụ chứa đựng thực phẩm chưa sơ chế thực phẩm sơ chế dùng riêng biệt Rổ, rá, xoong, chậu đựng thực phẩm giữ không để xuống đất, chỗ bẩn ẩm ướt Các dụng cụ dao, thớt, nồi dụng cụ khác dùng xong cọ rửa giữ gìn nơi Mặt bàn chế biến thực phẩm làm chất liệu không thấm nước dễ lau Có dao, thớt riêng cho thực phẩm chín riêng cho thực phẩm sống 12 (Hình ảnh sơ chế thực phẩm) - Chế biến ăn: Đây khâu quan trọng giúp trẻ ăn ngon miệng, hết suất, đủ phần lượng chất dinh dưỡng, chế biến cần đảm bảo phù hợp với đặc điểm sinh lý khả tiêu hóa trẻ + Chế biến ăn cho trẻ: Chế biến thực phẩm phù hợp với đặc điểm sinh lý khả tiêu hóa trẻ như: Cơm mềm dẻo, thức ăn chín tới, thơm ngon, nóng, hấp dẫn mùi vị màu sắc, thực phẩm xay, thái nhỏ vừa ăn với trẻ Luôn thay đổi cách chế biến, loại thực phẩm kho rim, hấp, rán, xào, chưng, lưu ý đến vị trẻ thời tiết để trẻ ăn hết suất *Lưu ý trình chế biến + Q trình chế biến ăn cho trẻ khơng sử dụng hóa chất, phụ gia thực phẩm + Dùng nước sạch, an toàn để chế biến thức ăn, đồ uống rửa dụng cụ + Đun nấu kỹ thức ăn đun kỹ thực phẩm, phần thực phẩm nóng nhiệt độ trung tâm 70 0C tiêu diệt hết vi sinh vật có hại, đảm bảo an tồn cho người sử dụng 13 + Dầu mỡ phải để dụng cụ có nắp đậy kín, tránh để dầu mỡ nơi có nhiệt độ cao, nhiều ánh sáng, dùng thời hạn định, có mùi khét phải bỏ ngay, không dùng lại dầu mỡ qua sử dụng + Nhân viên cấp dưỡng thực tốt 10 nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm tổ chức Y tế Thế giới công bố để giảm thiểu nguy ngộ độc thực phẩm cho trẻ * Chia giao thức ăn - Thức ăn sau nấu chín chia cho lớp theo định lượng xoong đậy nắp, vung trước chuyển lên lớp, nên chia giao thức ăn lên lớp thức ăn cịn ấm nóng, vừa nấu chín xong - Khơng sử dụng thức ăn cịn lại từ hơm trước cho trẻ ăn Hình ảnh chế biến chia ăn cho trẻ 2.3.4 Giải pháp 4: Chỉ đạo tổ chức hoạt động ăn, ngủ quy định Để nâng cao chất lượng bán trú việc tổ chức hoạt động ăn ngủ cho trẻ có ý nghĩa quan trọng giúp trẻ đảm bảo sức khỏe để tham gia hoạt động ngày trường mầm non Vì trẻ ăn no, ăn ngon miệng, ngủ nghỉ giờ, đủ giấc tinh thần trẻ thoải mái, vui vẻ để học tập, vui chơi Do tơi đạo giáo viên nhóm lớp thực hoạt động ăn, ngủ cho trẻ quy định 14 * Yêu cầu tổ chức ăn cho trẻ - Khu vực ăn bố trí lớp học, xa nhà vệ sinh tránh mùi hôi, ô nhiễm, trang bị đủ bàn ghế cho nhóm lớp để trẻ có đủ chỗ ngồi ăn (4 trẻ bàn) bàn ăn lau chùi khăn ẩm sau lau lại khăn khơ trước tổ chức ăn Bố trí, xếp bàn ăn hợp lý để giáo viên dễ lại, quan sát trẻ ăn Chuẩn bị bàn chia ăn riêng, kê vị trí hợp lý, nơi trẻ lại - Chuẩn bị đủ bát thìa cho trẻ, nên chuẩn bị dư số bát, thìa so với số trẻ để đề phòng trẻ làm rơi Có đủ cốc uống nước, có ký hiệu riêng cho trẻ Đồ dùng ăn uống trẻ đảm bảo vệ sinh, sấy tiệt trùng bát thìa trẻ trước ăn Có dụng cụ chia thức ăn cho trẻ Mỗi trẻ có khăn mặt riêng đánh dấu ký hiệu, khăn giặt hàng ngày phơi khô - Khi tổ chức cho trẻ ăn giáo viên phải đeo trang, đeo găng tay (khi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn) Thường xuyên rửa tay xà phòng trước chia thức ăn cho trẻ, sau vệ sinh theo quy trình bước rửa tay Chia thức ăn dụng cụ, không bốc thức ăn chia, cho trẻ ăn sau chia, không cho trẻ ăn thức ăn để kể từ nấu xong - Thường xuyên cho trẻ rửa tay xà phòng trước ăn, sau vệ sinh, nhắc trẻ vệ sinh trước ngồi vào bàn ăn, vệ sinh cho trẻ sau ăn (rửa mặt, lau miệng, lau tay) - Trong trình tổ chức ăn cho trẻ, giáo viên quan tâm lồng ghép nội dung giáo dục dinh dưỡng, sức khỏe kỹ tự phục vụ phù hợp với độ tuổi trẻ như: Giới thiệu ăn, ích lợi thức ăn để tạo hứng thú cho trẻ ăn, thói quen tự xúc ăn, tự lấy nước uống, xếp bàn ăn, tự cất bát, cất ghế sau ăn … - Giáo viên động viên khích lệ trẻ làm công việc nhẹ nhàng, vừa sức, phù hợp với độ tuổi trẻ Quá trình trẻ tự phục vụ, giáo viên quan sát hướng dẫn trẻ để phịng tránh nguy an tồn khen ngợi trẻ hồn thành cơng việc * Tổ chức ăn cho trẻ + Trước ăn: - Trong ăn giáo viên cần bố trí hợp lý thời gian từ khâu chuẩn bị đến vệ sinh sau ăn 15 Chuẩn bị bữa ăn chu đáo, hấp dẫn kích thích trẻ hứng thú với bữa ăn, cho trẻ ăn để giúp hệ tiêu hóa tiết dịch hoạt động tốt, thời gian chuẩn bị bữa ăn nên từ – 10 phút, không nên để trẻ chờ đợi lâu - Sắp xếp chỗ ngồi trẻ tùy thuộc vào kỹ độ tuổi để giáo viên tiện chăm sóc, bàn xếp trẻ - Hướng dẫn trẻ rửa tay trước ăn, trẻ nhà trẻ cô rửa tay cho trẻ - Chuẩn bị khăn lau tay, lau miệng cho trẻ, dùng khăn ẩm đặt vào đĩa bàn ăn để trẻ tự phụ vụ cần thiết, bàn đĩa - Chia ăn cho trẻ bát thức ăn mặn, chia lượng thức ăn mặn cho trẻ trước sau chia cơm lên trên, nên chia dư thêm suất cơm để dự phòng trẻ đánh đổ cơm hay thức ăn, bát thứ chan canh cho trẻ, không chan canh lẫn thức ăn mặn cho trẻ - Cho trẻ ngồi vào chỗ xếp trẻ ăn nhanh, ăn chậm ngồi riêng - Giới thiệu ăn để kích thích dịch vị cho trẻ, trẻ trị chuyện ích lợi ăn đủ chất dinh dưỡng, khuyến khích trẻ tự xúc ăn (trẻ nhà trẻ) - Chuẩn bị đủ nước uống cho trẻ, năm học nhà trường hợp đồng với cơng ty nước để cung cấp nước tinh khiết đóng bình cho trẻ mùa đơng cho trẻ uống nước ấm, mùa hè uống nước mát + Trong ăn: - Tạo khơng khí thoải mái, vui vẻ cho trẻ ăn Nói nhẹ nhàng, động viên khuyến khích trẻ ăn hết suất - Nhắc trẻ hành vi văn minh ăn uống: Ngồi ngắn ăn, ăn gọn gàng, không rơi vãi, nhai nhỏ nhẹ không gây tiếng ồn, nhai kỹ, khơng nói chuyện cười đùa ăn, không bốc thức ăn, không tranh giành đồ ăn, ho hắt biết quay ngoài… - Trị chuyện với trẻ ăn, lợi ích ăn, thực phẩm mà trẻ ăn, trẻ mẫu giáo trị chuyện nhóm thực phẩm có ăn, số bệnh lý liên quan đến thói quen ăn uống khơng tốt (suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì, ngộ độc thực phẩm, sâu …) - Đối với trẻ nhà trẻ chưa xúc thạo, ăn chậm, giáo viên nhẹ nhàng động viên trẻ tự xúc ăn, bón cho trẻ Trẻ mẫu giáo động viên, khuyến 16 khích trẻ xúc nhanh, ăn hết suất.Chọn thìa vừa miệng trẻ, lượng thức ăn xúc vừa phải, nhắc trẻ nhai nuốt hết thức ăn xúc tiếp - Cần bao quát hoạt động tất trẻ ăn, kịp thời phát nguy khơng an tồn trẻ - Tuyệt đối không la mắng, dọa trẻ, điều làm cho trẻ sợ bữa ăn, ăn không ngon miệng Dần dần dễ trở thành biếng ăn Hình ảnh ăn trẻ + Sau ăn - Hướng dẫn trẻ xếp bát thìa vào nơi quy định sau ăn xong, trẻ mẫu giáo nhắc trẻ cất ghế - Trẻ nhà trẻ hướng dẫn trẻ rửa tay, rửa mặt, uống nước, xúc miệng sau ăn Trẻ mẫu giáo nhắc trẻ tự rửa tay, rửa mặt, uống nước, súc miệng sau ăn, cô giáo lau bàn ăn - Nhắc trẻ không đùa nghịch, chạy nhảy sau ăn, cho trẻ vận động nhẹ nhàng trước ngủ 17 * Tổ chức ngủ cho trẻ Để tổ chức tốt ngủ cho trẻ từ đầu năm học tơi tiến hành rà sốt, kiểm kê toàn đồ dùng chăn, chiếu, phản nằm, gối trẻ, lý đồ dùng, cũ, rách, hỏng, yêu cầu giáo viên phối hợp với phụ huynh mua bổ sung, đảm bảo đủ đồ dùng phục vụ ngủ trẻ Đồ dùng chăn, chiếu, gối gấp gọn gàng, giặt giũ theo lịch đảm bảo sẽ, gối có ký hiệu riêng khơng cho trẻ dùng chung gối đầu + Chuẩn bị trước ngủ: - Bố trí chỗ ngủ cho trẻ yên tĩnh, trải phản chiếu cho trẻ, đảm bảo thoáng mát Mùa đông chuẩn bị chăn ấm cho trẻ - Trước ngủ cô nhắc trẻ vệ sinh, hướng dẫn trẻ tự lấy gối nằm vào chỗ, trẻ nhà trẻ cô giúp trẻ vệ sinh hướng dẫn trẻ lấy gối, cho trẻ nam trẻ nữ nằm riêng để giáo viên dễ bao quát - Khi trẻ nằm ổn định cô điều chỉnh quạt điện tốc độ phù hợp, mùa đông cô đắp chăn cho trẻ, buông rèm, tắt điện để giảm ánh sáng cho trẻ dễ ngủ, hát cho trẻ nghe hát ru, dân ca để trẻ dễ vào giấc ngủ, với trẻ khó ngủ cần ơm ấp, vỗ để trẻ yên tâm dễ vào giấc ngủ + Trong ngủ - Trong trẻ ngủ cô giáo phải thức để bao quát trẻ, kịp thời phát xử lý tình xảy ngủ như: Trẻ ốm sốt, khó thở, đau bụng, buồn vệ sinh … sửa tư cho trẻ ngủ nằm sấp, gác chân lên bạn, trùm chăn kín đầu …để trẻ ngủ thoải mái Nếu trẻ có nhu cầu vệ sinh cho trẻ nhẹ nhàng thức giấc vệ sinh vào chỗ ngủ tiếp, tránh ảnh hưởng đến bạn xung quanh Khi nghỉ ngơi giáo viên phải nằm gần cửa vào để dễ phát trẻ thức giấc + Sau trẻ ngủ dậy - Trẻ thức giấc trước cô cho trẻ dậy trước, cho trẻ ngồi riêng chỗ không gây ồn đến bạn khác, không đánh thức trẻ đồng loạt, đánh thức trẻ đột ngột trẻ dễ cáu bẳn, mệt mỏi - Sau trẻ thức dậy hướng dẫn trẻ cất gối, trẻ mẫu giáo thu dọn phịng ngủ, cho trẻ vệ sinh, vận động nhẹ nhàng sau ngủ 18 Chuẩn bị chỗ ngủ cho trẻ mùa hè Chuẩn bị chỗ ngủ cho trẻ mùa đơng 2.3.5 Giải pháp 5: Quản lý chăm sóc sức khỏe trẻ Quản lý chăm sóc sức khỏe trẻ thực theo thông tư số 13/2016/TTLT-BYT-BGDĐT ngày 12 tháng năm 2016 Bộ y tế - Bộ Giáo dục Đào tạo quy định công tác y tế trường học Theo vào đầu năm học (tháng 9/2020) Giáo viên lớp phối hợp với nhân viên y tế tiến hành cân đo, chấm biểu đồ để đánh giá tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe trẻ Sau đợt cân đo công khai, thông báo tình hình sức khỏe trẻ cho cha mẹ Từ có giải pháp thích hợp dinh dưỡng trẻ suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì trẻ có vấn đề sức khỏe khác, tư vấn cho cha mẹ trẻ dinh dưỡng hợp lý hoạt động thể lực trẻ Phân công nhân viên y tế kết hợp với giáo viên nhóm lớp thường xuyên theo dõi sức khỏe học sinh, phát giảm thị lực, cong vẹo cột sống, bệnh miệng, rối loạn sức khỏe tâm thần bệnh tật khác để xử trí, chuyển đến sở khám bệnh, chữa bệnh theo quy định áp dụng chế độ học tập, rèn luyện phù hợp với tình trạng sức khỏe trẻ Phối hợp với bệnh viện đa khoa huyện Như Xuân để tổ chức khám theo chuyên khoa cho trẻ lần/ năm Thực tốt việc hướng dẫn tổ chức bữa ăn cho trẻ bảo đảm dinh dưỡng hợp lý, đa dạng thực phẩm, phù hợp với đối tượng lứa tuổi 19 Phối hợp với Trạm y tế xã việc tổ chức chiến dịch tiêm chủng, uống vắc xin phòng bệnh cho trẻ Lập ghi chép vào sổ khám bệnh, sổ theo dõi sức khỏe học sinh, sổ theo dõi tổng hợp tình trạng sức khỏe học sinh Thường xuyên kiểm tra, giám sát điều kiện học tập, vệ sinh trường lớp, an toàn thực phẩm, cung cấp nước uống, xà phòng rửa tay Chủ động triển khai biện pháp chế độ vệ sinh phòng, chống dịch theo quy định Thông tư, hướng dẫn khác quan y tế Tổ chức triển khai chương trình y tế, phong trào vệ sinh phịng bệnh, tăng cường hoạt động thể lực, dinh dưỡng hợp lý, xây dựng môi trường sư phạm lành mạnh cho trẻ 2.3.6 Giải pháp 6: Thực công tác tuyên truyền phối hợp nâng cao chất lượng bán trú Thông qua hoạt động tuyên truyền, hình thức tuyên truyền phong phú giúp phụ huynh cộng đồng thấy tầm quan trọng cơng tác bán trú, từ phụ huynh hiểu kết hợp với nhà trường mua sắm, ủng hộ sở vật chất bán trú, phối hợp với giáo viên nhóm lớp việc chăm sóc bữa ăn cho trẻ, thống phương pháp giáo dục thói quen, hành vi, kỹ tự phục ăn, ngủ cho trẻ nhà trường, biết cách chăm sóc theo khoa học thể lực, trí tuệ trẻ phát triển tốt, giúp gia đình đạt ước mơ khoẻ mạnh, thông minh, học giỏi Hội nghị phụ huynh 20 Kết hợp với phụ huynh tổ chức họat động gói bánh chưng tết nguyên đán, thăm quan chế biến ăn nhà bếp, dự ăn trẻ Phối hợp với Ban đại diện hội cha mẹ học sinh cử đại diện tham gia tổ kiểm thực bếp ăn nhà nhà trường kiểm tra việc nhập thực phẩm, sơ chế, chế biến, chia ăn cho trẻ Hình ảnh gói bánh chưng dịp tết Tân Sửu Phối hợp với Trạm y tế xã việc chăm sóc, sức khỏe ban đầu cho trẻ, tiêm chủng loại vacxin theo lịch, sơ cứu, xử trí ban đầu tai nạn thường gặp cho trẻ xảy nhà trường Tham mưu với địa phương tu sửa sở vật chất nhà trường vào đầu năm học, xây dựng, cải tạo, bổ sung hạng mục cơng trình thiếu, đặc biệt sở vật chất nhà bếp, nhà lớp học để đảm bảo điều kiện tổ chức bán trú cho trẻ trường 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm Đề tài áp dụng vào thực tế giúp tiết kiệm thời gian, công sức đội ngũ cán bộ, giáo viên việc thực công việc giao, chủ động thực nhiệm vụ không nhiều thời gian đôn đốc, kiểm tra, giám sát, hiệu công việc cao, đảm bảo tiến độ thời gian Nâng cao chất lượng bán trú nhà trường giúp trẻ khỏe mạnh, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng, béo phì, phịng tránh bệnh tật, giảm chi phí chăm sóc sức khỏe cho trẻ Qua việc thực đề tài sáng kiến kinh nghiệm nâng cao nhận thức cán bộ, giáo viên, nhân viên nhà trường, phụ huynh, trẻ cộng đồng tầm quan trọng công tác bán trú trường mầm non, đồng lòng, phối hợp thực nhiệm vụ chăm sóc, ni dưỡng trẻ Trẻ đến trường ni dưỡng, chăm sóc đảm bảo đem lại n tâm, niềm tin cho cha mẹ trẻ cộng 21 đồng, giúp cha mẹ trẻ tin tưởng, trao gửi cho nhà trường, yên tâm lao động, sản xuất Trẻ đảm bảo an toàn nhà trường đem lại niềm vui động lực cho cán bộ, giáo viên, nhân viên hăng say công tác trồng người Trẻ khỏe mạnh, hồn nhiên, vui tươi, tích cực tham gia hoạt động trường lớp - Kết cân đo theo dõi khức khỏe trẻ biểu đồ tăng trưởng lần năm học 2020-2021 Số TT Độ tuổi lớp bán trú Nhà trẻ 6/6 Mẫu 13/15 giáo Tổng số: 19/21 Trẻ đến trường 72 353 Trẻ Trẻ bị suy dinh dưỡng bán SDD nhẹ cân SDD thấp còi trú Số trẻ Tỉ Tăng, Số Tỉ Tăng, lệ giảm trẻ lệ giảm 31 5,5 -1% 5,5 -2,3% 302 20 5,7 -1% 22 5,9 -1% 425 333 24 5,6 26 6,1 Với nỗ lực thân với phấn đấu tập thể cán viên chức nhà trường làm tốt cơng tác chăm sóc, ni dưỡng, giáo dục trẻ Đến nhà trường đạt nhiều thành tích, nhiều năm liền UBND huyện tặng danh hiệu tập thể lao động tiên tiến Năm 2018 UBND tỉnh công nhận trường mầm non đạt chuẩn Quốc gia mức độ I quan đạt chuẩn văn hóa cấp tỉnh Cơng đồn Liên đồn lao động tỉnh Thanh Hóa tặng khen KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận: Chăm sóc ni dưỡng hoạt động khơng thể thiếu được, có mối tương quan bổ trợ cho việc thực mục tiêu giáo dục mầm non giúp trẻ em phát triển thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành yếu tố nhân cách, chuẩn bị cho trẻ em vào lớp một; hình thành phát triển trẻ em chức tâm sinh lí, lực phẩm chất mang tính tảng, kĩ sống cần thiết phù hợp với lứa tuổi, khơi dậy phát triển tối đa khả tiềm ẩn, đặt tảng cho việc học cấp học cho việc học tập suốt đời” Người làm công tác quản lý nhà trường phải “có tâm, có tầm, có lực” Cơ giáo khơng biết cầm thìa đút cho trẻ ăn mà phải có thủ thuật kích thích truyền cảm hứng cho trẻ phải tự xúc ăn, ăn để mau lớn khỏe mạnh thơng minh, ngoan ngỗn,… phải thật khéo léo để hoạt động ngày 22 trẻ diễn cách thoải mái tích cực theo ý muốn Nhân viên cấp dưỡng khơng biết chế biến theo thực đơn theo hướng dẫn cấp mà phải phát huy tối đa, phải sáng tạo cơng việc Sau tơi đầu tư thời gian, tình cảm, kiến thức, nghiên cứu thực biện pháp chăm sóc vệ sinh, bữa ăn giấc ngủ, an toàn, theo dõi tình trạng cân nặng chiều cao trẻ trường mầm non Cùng với phối hợp thực nhịp nhàng thành viên phận trực tiếp tham gia công tác bán trú Chất lượng thể giáo viên, nhân viên, học sinh, hài lòng phụ huynh niềm vui, niềm hạnh phúc phần thưởng vô giá ban thân * Bài học kinh nghiệm Dựa sở lý luận thực tiễn công tác bán trú trường mầm non Hóa Quỳ tơi xây dựng giải pháp để quản lý đạo nâng cao chất lượng bán trú sát với tình hình thực tế nhà trường địa phương để áp dụng đề tài cách có hiệu từ tơi rút học kinh nghiệm sau: - Cán quản lý phải có chun mơn nghiệp vụ vững vàng, nắm nội dung chăm sóc, ni dưỡng trẻ mầm non, có kiến thức chăm sóc, ni dưỡng trẻ Có khả tổ chức hoạt động chăm sóc, ni dưỡng trẻ Có lực tư vấn, hướng dẫn, giúp đỡ giáo viên, nhân viên thực nhiệm vụ ni dưỡng, chăm sóc sức khỏe cho trẻ - Q trình áp dụng đề tài cần có phối hợp chặt chẽ tổ chức nhà trường, Ban giám hiệu, Cơng đồn, Đồn niên, Ban Đại diện cha mẹ học sinh, tổ chuyên mơn, tổ văn phịng, tập thể giáo viên nhà trường để thực đề tài có hiệu - Cơ sở vật chất, trang thiết bị, đồ dùng, dụng cụ nhà bếp đầy đủ, trang bị đồ dùng vệ sinh cá nhân cho trẻ như: Ca, cốc, khăn mặt trẻ có ký hiệu riêng - Có đủ đồ dùng vệ sinh khác như: Chổi, h ốt rác, thùng rác, loại thuốc khử trùng, thuốc diệt côn trùng để làm tốt công tác vệ sinh môi trường 3.2 Kiến nghị: * Đối với UBND huyện: - Đầu tư xây dựng thêm 01 nhà bếp khu lẻ Đồng Tâm để đảm bảo nhu cầu cho trẻ ăn bán trú học sinh khu lẻ 23 * Đối với Sở Giáo dục Đào tạo: - Tham mưu với UBND Tỉnh sớm có kế hoạch tạo điều kiện cho nhân viên nuôi dưỡng biên chế ký hợp đồng dài hạn để họ yên tâm công tác Trên “Một số biện pháp nâng cao chất lượng bán trú trường mầm non Hóa Quỳ” tơi mong nhận góp ý cấp lãnh đạo, đồng nghiệp, bổ sung cho sáng kiến hoàn thiện Để đóp góp phần nhỏ cho cơng tác chăm sóc giáo dục trẻ huyện nhà ngày tốt XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Hóa Quỳ, ngày 15 tháng năm 2021 Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác NGƯỜI VIẾT Lê Thị Thu Đồn Thị Hồng XÁC NHẬN CỦA PHỊNG GD&ĐT NHƯ XN ... tìm số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng bán trú cho trẻ trường Mầm non Hóa Quỳ 1.3 Đối tượng nghiên cứu - Các biện pháp nâng cao chất lượng bán trú áp dụng trường mầm non Hóa Quỳ 1.4 Phương pháp. .. trẻ trường mầm non đạt hiệu cao lý chọn đề tài: ? ?Một số biện pháp nâng cao chất lượng bán trú trường mầm non Hóa Quỳ? ?? 1.2 Mục đích nghiên cứu Đánh giá thực trạng công tác tổ chức bán trú trường. .. dưỡng biên chế ký hợp đồng dài hạn để họ yên tâm công tác Trên ? ?Một số biện pháp nâng cao chất lượng bán trú trường mầm non Hóa Quỳ? ?? tơi mong nhận góp ý cấp lãnh đạo, đồng nghiệp, bổ sung cho