Đổi mới phương pháp dạy học vào dạy bài amin lớp 12 – chương trình chuẩn nhằm giúp học sinh nói không với thuốc lá để bảo vệ sức khỏe con người

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HOÁ TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG TRIỆU SƠN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC VÀO DẠY BÀI “AMIN” – LỚP 12 – CHƯƠNG TRÌNH CHUẨN NHẰM GIÚP HỌC SINH “NĨI KHƠNG VỚI THUỐC LÁ” ĐỂ BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI Người thực hiện: Lê Thị Xuân Chức vụ: Giáo viên SKKN thuộc lĩnh vực (mơn): Hóa học THANH HOÁ, NĂM 2021 MỤC LỤC Nội dung MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Những điểm sáng kiến kinh nghiệm NỘI DUNG CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm 2.3 Giải pháp tổ chức thực 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm 2.4.1 Phương pháp kiểm nghiệm 2.4.2 Kết kiểm nghiệm KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận 3.2 Kiến nghị TÀI LIỆU THAM KHẢO Trang 1 2 3 17 17 17 19 19 19 20 MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài Sức khỏe tài sản quý giá người Không phải đương nhiên mà người sở hữu thân thể khỏe mạnh mà phải kết q trình gìn giữ rèn luyện thường xuyên sinh hoạt hàng ngày Thói quen sinh sống đóng vai trị quan trọng ảnh hưởng đến sức khỏe người “Người có sức khỏe có trăm ước muốn, người khơng có sức khỏe có ước muốn nhất, sức khỏe” [1] Bệnh tật không trừ bạn người giàu hay nghèo, người có địa vị cao hay thấp Nếu bạn may mắn sở hữu sức khỏe tốt đồng nghĩa với việc bạn cận kề với thành công lĩnh vực, ta cần coi trọng giữ gìn Trong kỷ 21, cơng nghiệp hóa đại hóa làm cho sống ngày phát triển, mà y tế đầu tư trước, người dân ý thức việc chăm sóc sức khỏe thân, bệnh tật khơng mà giảm Con người Việt Nam nói chung, hệ trẻ nói riêng chưa quan tâm nhiều đến sức khỏe thân chưa biết cách bảo vệ sức khỏe vốn quý Khi sức khỏe tốt khơng cảm thấy q giá ta bị bệnh tật nhận thấy cách thấm thía đủ đầy sức khỏe cịn tiền bạc, danh vọng Chỉ phát bệnh lúc hối tiếc, lo chữa bệnh Khi bệnh nặng chữa khó khăn, tốn có nhiều người khơng chữa Khói thuốc tác nhân lớn làm ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người Để khắc phục tình trạng cần giáo dục người từ bé, lúc ngồi ghế nhà trường Không giáo dục nhà trường mà giáo dục em từ hành vi nhỏ nhà, biết bảo vệ sức khỏe, biết tuyên truyền cho người phải bảo vệ sức khỏe vốn quý thân “nói khơng với thuốc lá” Giáo dục hệ trẻ nhiệm vụ mà tất các quốc gia giới coi chiến lược quốc gia “Giáo dục quốc sách hàng đầu”, tương lai dân tộc, quốc gia phải nhìn vào giáo dục quốc gia Giáo dục ln đổi mặt để phù hợp với thay đổi thời đại Trong điều kiện nay, khoa học kỹ thuật nhân loại phát triển vũ bão, đặc biệt công nghệ thông tin, kinh tế tri thức có tính tồn cầu nhiệm vụ ngành giáo dục vô to lớn Giáo dục không truyền đạt kiến thức cho học sinh mà phải giúp học sinh vận dụng kiến thức khoa học vào sống, đặc biệt vận dụng để bảo vệ sức khỏe người, vừa mang tính giáo dục, vừa mang tính giáo dưỡng, cao giáo dưỡng hướng thiện khoa học Chính mà tơi chọn đề tài “Đổi phương pháp dạy học vào dạy “Amin” – lớp 12 – chương trình chuẩn nhằm giúp học sinh “nói khơng với thuốc lá” để bảo vệ sức khỏe người 1.2 Mục đích nghiên cứu - Đổi phương pháp dạy học, kết hợp phương pháp đặc trưng môn, lấy học sinh làm trung tâm tạo hứng thú học tập nâng cao chất lượng - Tìm hiểu lồng ghép kiến thức liên quan đến sức khỏe người tiết học để tạo hứng thú, tích cực, kích thích ham học, nâng cao chất lượng dạy học mơn hóa học học sinh Trung học phổ thông, cụ thể học sinh lớp 12 - Nâng cao khả vận dụng kiến thức môn hóa vào đời sống - Giáo dục học sinh nam khơng nên hút thuốc ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe thân người xung quanh Tuyên truyền cho người không nên hút thuốc lá; biết tự bảo vệ sức khỏe mình, gia đình xã hội - Trang bị cho học sinh kỹ cần thiết – chuẩn bị cho hành trang bước vào đời 1.3 Đối tượng nghiên cứu - Cơ sở lí luận phương pháp dạy học - Thiết kế, tổ chức hoạt động dạy học theo phương pháp đổi amin chương trình chuẩn lớp 12 - Nicotin ảnh hưởng đến sức khỏe người Để có sở đánh giá hiệu đề tài thực tế chọn hai lớp trường THPT Triệu Sơn 4, lớp 12A1 năm học 2020 - 2021 làm lớp đối chứng (ĐC) lớp 12A2 năm học 2020 - 2021 làm lớp thực nghiệm (TN) Hai lớp có tương đồng số lượng, tỉ lệ nam/nữ lớp, hoàn cảnh gia đình, điều kiện kinh tế, điều kiện học tập đặc biệt lực học tập, thái độ học tập với mơn hóa học trước tác động 1.4 Phương pháp nghiên cứu - Các phương pháp nghiên cứu lý thuyết: + Tham khảo tài liệu sách, báo, tạp chí, truy cập thơng tin internet để nghiên cứu vấn đề sức khỏe người liên quan đến nội dung tiết học để có cách thiết kế tổ chức hoạt động dạy học + Phân tích, tổng hợp, hệ thống hóa, khái qt hóa nguồn tài liệu để xây dựng sở lý thuyết nội dung đề tài - Các phương pháp nghiên cứu thực tiễn: + Tìm hiểu vấn đề sức khỏe người dân nay, bệnh ung thư phổi, ung thư vòm họng, bệnh tim, bệnh miệng,… + Phương pháp quan sát: quan sát học sinh hút thuốc lá,… + Thực nghiệm sư phạm: Tổ chức hoạt động dạy học lồng ghép bảo vệ sức khỏe người giảng rút kinh nghiệm để đạt hiệu cao - Phương pháp xử lý số liệu thống kê toán học 1.5 Những điểm sáng kiến kinh nghiệm a Nicotin gì? Nicotin dạng hóa chất chứa nitơ có vài loại thực vật thuộc họ cà thuốc Khơng dùng để hút, nicotin cịn sử dụng làm chất diệt côn trùng Nicotin chất gây ung thư lại chất gây nghiện cực mạnh khiến bạn lệ thuộc vào thuốc gây tác hại nguy hiểm thể Nicotin nhiều thành phần có thuốc Việc cai nghiện nicotin hay cai nghiện thuốc q trình khó khăn khơng cai nghiện ma túy b Tác hại nicotin thể: Mặc dù nicotin chưa chứng minh nguyên nhân tạo nên khối u ác tính, nicotin gây tác hại nhiều mặt hầu hết quan hệ thống thể, như: - Xơ vữa động mạch - Ảnh hưởng đến hệ thần kinh - Tác động lên hệ tiêu hóa - Gây vấn đề tim mạch - Đối với phụ nữ mang thai: Trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu hút thuốc mơi trường khói thuốc q nhiều, nicotin gây tác hại tiểu đường tuýp 2, béo phì, cao huyết áp, rối loạn chức hơ hấp khó thở ho khan Ngồi ra, em bé bụng mẹ trưởng thành mắc phải khuyết tật hành vi thần kinh vô sinh - Các tác động nguy hiểm khác: nicotin gây co thắt phế quản, run đau khớp giảm insulin, góp phần gia tăng nguy bệnh tiểu đường Đề tài mối liên hệ mật thiết vô to lớn kiến thức mơn hóa học với sức khỏe người Việc thiết kế giáo án tổ chức hoạt động cho học sinh theo hướng phát triển lực tồn diện cho học sinh với nhiều giáo viên cịn nhiều lúng túng Trong đề tài này, vận dụng kết hợp tối đa phương pháp dạy học tích cực đặc trưng mơn, tổ chức thành cơng hoạt động lồng ghép kiến thức môn học vào bảo vệ sức khỏe người c Tại hút thuốc lại có hại cho sức khỏe thân người xung quanh? Qua phân tích cho thấy, khói thuốc chứa 4000 hố chất, có 43 hố chất ngun nhân gây ung thư, nguy hiểm chất hắc ín, Nicotin - chất gây nghiện Ngồi ra, khói thuốc cịn có nhiều chất kích thích khối u, kích thích gây viêm nhiễm đường hơ hấp, gây tổn thương lịng mạch máu Khi hút thuốc lá, khói thuốc qua phổi ngấm vào máu, tích luỹ lâu ngày trở thành điều kiện nguyên nhân gây nên nhiều bệnh nguy hiểm Thuốc điện tử có khoảng 15.500 loại hương liệu sử dụng, có nhiều loại hương liệu độc hại có chứa nicotin chất gây nghiện Khi hút thuốc lá, khói thuốc qua phổi ngấm vào máu, tích luỹ lâu ngày trở thành điều kiện cho nhiều bệnh nguy hiểm phát triển Tất sản phẩm thuốc có hại cho sức khỏe người hút người xung quanh (hút thuốc thụ động) nguyên nhân nhiều trường hợp ngộ độc nicotin gây nên nhiều bệnh cho người, như: ung thư phổi, ung thư vòm họng, bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính, tăng nguy gây huyết khối, bệnh tim mạch, đột quỵ NỘI DUNG CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm Mơn hố học trường trung học phổ thơng giữ vai trị quan trọng việc hình thành phát triển trí dục, nhận thức học sinh Mục đích mơn học giúp học sinh hiểu đắn, hoàn chỉnh nâng cao cho học sinh tri thức, hiểu biết giới, người thông qua học, thực hành,… mơn học Hóa học không để làm tập viết PTHH, nhận biết chất, tính tốn mà cịn để biết ứng dụng phong phú thiết thực sống Đồng thời khởi nguồn, sở phát huy tính sáng tạo ứng dụng phục vụ đời sống người, biết cải tạo giới theo mục đích Hố học xóa bỏ hiểu biết sai lệch làm phương hại đến đời sống, biết bảo vệ đời sống thân, gia đình cộng đồng Để đạt mục đích học hố học trường phổ thơng giáo viên dạy hoá học nhân tố tham gia định chất lượng Do vậy, phương pháp truyền đạt thu hút gây hứng thú học sinh người giáo viên dạy hố học cịn phải hiểu biết hố học đời sống Trong sáng kiến kinh nghiệm này, tơi có đề cập đến vấn đề nỗi trăn trở tồn xã hội “nói khơng với thuốc lá” với mục đích góp phần cho học sinh có ý thức biết bảo vệ sức khỏe thân, cho người xung quanh toàn xã hội; qua em đam mê mơn hóa học hơn, góp phần nâng cao chất lượng môn học trang bị cho em kỹ sống cần thiết để em tự tin bước vào đời 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm Trong lý luận phương pháp dạy học nay, vấn đề lấy học sinh làm trung tâm vấn đề đặt lên hàng đầu Nghĩa là: người học có quyền sáng tạo, tự giác… điều cần thể thông qua phương pháp dạy học giáo viên[2] Thế để thiết kế giảng thực đạt hiệu theo mục tiêu giáo dục gây hứng thú cho học sinh nhiều thời gian phải có đầu tư lớn bên cạnh cịn phải nắm vững phương pháp, phương tiện kỹ thuật dạy học tích cực Thực trạng thi vào lớp 10 khơng có mơn hóa nên trường trung học sở mơn chưa nhà trường, phụ huynh em dành thời gian quan tâm nhiều nên bước chân vào lớp 10 kiến thức mơn hóa học em đa số cịn rỗng kiến thức Khơng giáo viên lúng túng việc đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực; nhiều giáo viên chạy đua kinh tế làm thêm nhiều, thời gian dành cho nghiên cứu dạy cịn hạn chế,… điều ảnh hưởng trực tiếp tới thái độ môn học kết học tập học sinh Với tình hình xã hội nay, vấn đề giải việc làm cho sinh viên gặp nhiều khó khăn nên nhiều học sinh khơng có nhu cầu thi đại học thi tốt nghiệp THPT, em lựa chọn thi ban khoa học xã hội chủ yếu Với em không chọn ban khoa học tự nhiên học mơn hóa em thật nặng nề cảm thấy nhàm chán người thầy khơng có phương pháp dạy học tích cực Học sinh THPT nói chung, học sinh lớp 12 nói riêng, em niên chuẩn bị bước vào đời, nguồn nhân lực quan trọng Đất nước Ngoài kiến thức truyền đạt cho em người thầy cần rèn cho em kỹ cần thiết, đặc biệt kỹ vận dụng kiến thức vào đời sống Thực trạng vấn đề sức khỏe người Việt Nam nay: Năm 2015, theo công bố tổ chức: Liên hợp quốc, Ngân hàng giới Tổ chức Y tế giới (WHO), Việt Nam đứng thứ 62/145 bảng xếp hạng sức khỏe nước có triệu dân Như sức khỏe người Việt Nam tốp Điều đáng lo ngại đối mặt với nhiều tác nhân gây hại cho sức khoẻ (thuốc lá, rượu bia, mơi trường sống, thói quen sinh hoạt,…)[3] Tuổi thọ người dân chưa nâng lên, nguy có hại cho sức khoẻ cao ngày gia tăng Trong đó, việc sử dụng thực phẩm hàng ngày không rõ nguồn gốc, xuất xứ tồn Đặc biệt, thời gian gần phát nhiều vụ sản xuất rượu bia, thực phẩm giả chất lượng Ở vùng nơng thơn cịn hiểu biết chung sức khoẻ, bệnh dịch đặc biệt chưa quan tâm đến khám sức khỏe định kỳ, phát bệnh thường giai đoạn muộn Tâm lý chung đa phần người dân thường bệnh nặng gặp bác sĩ, cho thấy ý thức chăm sóc sức khỏe theo định kỳ người dân thấp Theo thống kê cho thấy, khoảng 3/4 số người khám ung thư chẩn đoán ung thư giai đoạn cuối, lúc bệnh di khó chữa khỏi Nếu bệnh nhân thường xuyên khám bệnh định kỳ phát sớm có hội sống thêm vài năm [4] Các quan nhà nước có sách khám chữa bệnh định kỳ, nhiên vùng nơng thơn, ngoại thành quan tâm mực Để cải thiện tình hình, cần phải có tun truyền sâu rộng đến tồn dân Đặc biệt, nên đưa chương trình giáo dục sức khỏe vào học đường Xã hội đại kèm theo hệ lụy ô nhiễm môi trường, áp lực công việc, người vận động, chế độ ăn uống khơng hợp lý làm ảnh hưởng rõ rệt đến sức khỏe người Việt Nam Thực trạng vấn đề hút thuốc người Việt Nam nay: Hiện nay, nước phát triển, tỷ lệ hút thuốc giảm thập kỷ qua; ngược lại, Việt Nam, việc sử dụng thuốc có xu hướng gia tăng Theo điều tra Toàn cầu sử dụng thuốc người trưởng thành Tổng cục Thống kê phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới cho thấy, so với năm trước đây, tỷ lệ hút thuốc nam giới Việt Nam giảm khoảng 2%, nhiên, tỷ lệ hút thuốc nam giới cao Tỷ lệ nam giới trưởng thành hút thuốc 47,4% Trong giới trẻ độ tuổi 15-24, tỷ lệ hút thuốc nam giới 26,1% nữ giới 0,3% Việt Nam có 33 triệu người khơng hút thuốc thường xun phải hít khói thuốc nhà triệu người trưởng thành không hút thuốc thường xun hít phải khói thuốc nơi làm việc Tỷ lệ hút thuốc thụ động nhà hàng 84,9%.[5] Hiện nay, học sinh khối THPT hút thuốc mà học sinh THCS hút thuốc khơng ít, kể học sinh nữ Các em học sinh hút thuốc nhiều loại khác nhau: thuốc điếu, thuốc điện tử, thuốc nung nóng, shisha, … Xu hướng bỏ thuốc truyền thống chuyển sang thuốc điện tử gia tăng, đặc biệt giới trẻ, thiếu niên coi cách thể độ sang chảnh, ăn chơi số người coi cách cai thuốc truyền thống Tại Việt Nam, tỷ lệ sử dụng thuốc điện tử giới trẻ gia tăng nhanh chóng Năm 2019, kết Điều tra sức khoẻ học sinh toàn cầu WHO thực 21 tỉnh, thành phố cho thấy, tỷ lệ sử dụng thuốc điện tử tăng lên 2,6% (năm 2015 tỷ lệ sử dụng thuốc điện tử 0,2%) Gần thuốc điện tử xâm nhập nhiều vào trường học, ảnh hưởng xấu tới hành vi, lối sống, sức khỏe học sinh, sinh viên, đồng thời gây hậu trước mắt lâu dài sức khỏe, kinh tế, xã hội Tại thuốc xâm nhập nhiều vào trường học? Hầu hết giới trẻ cho rằng, hút thuốc thú vui, hút khơng ảnh hưởng gì, mà trơng cịn ngầu hơn, cứng rắn cảm thấy độc lập Học sinh bị lầm tưởng hay ngộ nhận việc hút thuốc biểu trưởng thành, chín chắn Các em muốn thể người lớn, muốn oai với bạn đồng trang lứa Hay bạn trẻ gặp nhiều áp lực từ nhiều phía, bị bế tắc nên tìm phương thức giải tỏa cách hút thuốc lá… Bên cạnh đó, nhiều bạn trẻ bị chi phối tác động khách quan bên ngoài, bạn bị nhóm bạn bè xấu rủ rê, lôi kéo tập hút thuốc cho ‘đàn anh, đàn chị’ Ngay sống, gia đình có người nghiện thuốc lá, làm cho bạn trẻ học theo ‘tấm gương’ Thuốc điện tử có mùi thơm hấp dẫn vani, nước hoa, gà rán, hoa quả… nên không lôi kéo người hút mà người hút thụ động cảm thấy thích thú chí nghiện Khơng học sinh nam thích mà học sinh nữ thích loại Các em dễ dàng mua thuốc chỗ nào, mua online trường học em học sinh buôn bán thuốc cho Ngoài ra, pháp luật buộc nhà sản xuất phải ghi dòng chữ “Hút thuốc có hại cho sức khoẻ” lên bao thuốc, pháp luật chưa có quy định độ tuổi mua thuốc người bán có trách nhiệm từ chối việc bán thuốc cho đối tượng học sinh Chính thế, để mua thuốc em khơng khó Một ngun nhân khơng thể khơng nhắc tới thiếu quan tâm, giáo dục lỏng lẻo gia đình nhà trường Giáo viên mơn hóa học giúp em “nói khơng với thuốc lá” Giáo viên cần quan tâm mức đối tượng giáo dục, quan tâm đến vấn đề hoá học với đời sống sức khỏe người; không dạy lý thuyết mà hướng dẫn cho em tư vận dụng kiến thức vào đời sống, giáo dục ý thức cần thiết, kỹ sống quan trọng cho học sinh Tơi ln trăn trở cho tiết dạy mình, ln tìm cho phương pháp để lơi cuốn, thu hút học sinh vào giảng để em thấy mơn hóa khơng bị khơ khan, nhàm chán, mà sinh động, lý thuyết không xa vời thực tiễn, học sinh tiếp thu hiệu hơn, biết vận dụng kiến thức vào đời sống, bảo vệ sức khỏe người Đặc biệt em không chọn ban khoa học tự nhiên thi quốc gia cảm thấy mơn hóa mơn giải trí cho mơn học áp lực cho kì thi quốc gia THPT Ở năm học 2019 – 2020 dạy chương trình lớp 12 tơi sử dụng số tiết có lồng ghép hóa học với sức khỏe người thấy kết học tập học sinh có tiến Vì năm học 2020 - 2021 tơi thường xun vận dụng kiến thức mơn hóa vào bảo vệ sức khỏe thấy đa số học sinh hào hứng học tập mơn hóa Các em ln chờ đợi mơn hóa tơi, tiết hóa học em tiết học thoải mái đem lại nhiều kết cho em 2.3 Giải pháp tổ chức thực Từ sở lý luận thực trạng vấn đề, thấy Đổi phương pháp dạy học vào dạy “Amin” – lớp 12 – chương trình chuẩn nhằm giúp học sinh “nói khơng với thuốc lá” để bảo vệ sức khỏe người tạo hứng thú, khơi dậy niềm đam mê; học sinh hiểu vai trò ý nghĩa thực tiễn học hoá học vấn đề bảo vệ sức khỏe người Để thực người giáo viên cần nghiên cứu kỹ giảng, xác định kiến thức trọng tâm, phương pháp dạy học tích cực; tìm hiểu, tham khảo vấn đề sức khỏe liên quan kiến thức phù hợp với lứa tuổi học sinh, đơi lúc cần quan tâm đến tính cách sở thích đối tượng tiếp thu, hình thành giáo án theo hướng phát huy tính tích cực chủ động học sinh, phải mang tính hợp lý hài hồ; đơi lúc có khơi hài sâu sắc, đảm nhiệm mục đích học mơn hố học a Giải pháp thực Nghiên cứu kĩ lưỡng nội dung dạy, phương pháp dạy học tích cực Sưu tầm hình ảnh người bị bệnh liên quan đến hút thuốc Học sinh chuẩn bị trước lên lớp Trên sở giải pháp trên, xin đưa giáo án: Bài “Amin” lớp 12 – chương trình chuẩn b Tổ chức thực Thiết kế giảng I MỤC TIÊU Kiến thức Học sinh biết - Khái niệm, phân loại, cách gọi tên (theo danh pháp thay gốc - chức) - Đặc điểm cấu tạo phân tử, tính chất vật lí (trạng thái, màu, mùi, độ tan) amin Hiểu được: Tính chất hóa học điển hình amin tính bazơ, anilin có phản ứng với brom Kĩ - Viết công thức cấu tạo amin đơn chức, gọi tên amin, xác định bậc amin theo CTCT - Quan sát mơ hình, thí nghiệm, rút nhận xét cấu tạo tính chất - Dự đốn tính chất hóa học amin anilin - Viết PTHH minh họa tính chất Phân biệt anilin phenol phương pháp hố học - Xác định cơng thức phân tử theo số liệu cho Về thái độ: Rèn luyện tính chăm chỉ, tư lơ gích, ý thức bảo vệ mơi trường làm thí nghiệm Định hướng lực hình thành - Năng lực phát giải vấn đề - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học - Năng lực vận dụng kiến thức vào sống - Năng lực làm việc độc lập - Năng lực hợp tác, làm việc theo nhóm - Năng lực thực hành hóa học - Năng lực tính hóa hóa học Phương pháp, hình thức, kỹ thuật dạy học - Sử dụng phiếu học tập - Phát giải vấn đề - Sử dụng phương tiện trực quan (Máy chiếu, ) - Đàm thoại gợi mở - Sử dụng câu hỏi tập - Sử dụng kĩ thuật động não - Sử dụng kĩ thuật tia chớp - Phương pháp dạy học theo nhóm - Phương pháp sử dụng sơ đồ tư - Phương pháp bàn tay nặn bột II CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH Chuẩn bị giáo viên: Hệ thống câu hỏi tập, máy tính, máy chiếu Hố chất: anilin Chuẩn bị học sinh: Đọc chuẩn bị nhà III TIẾN TRÌNH BÀI DẠY A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG (4 phút) Mục tiêu: Tạo hứng thú động lực học tập cho học sinh, cho thấy học sinh tính thực tiễn hóa học Phương pháp - Phát giải vấn đề - Đàm thoại gợi mở Nội dung phương thức tổ chức a Chuyển giao nhiệm vụ học tập Giáo viên cho học sinh xem hình ảnh thuốc Thuốc truyền thống Thuốc điện tử Giáo viên đặt câu hỏi, không nên hút thuốc lá? b Học sinh thực nhiệm vụ học tập Học sinh nhận nhiệm vụ cá nhân thực c Báo cáo kết thảo luận Học sinh trả lời câu hỏi có nội dung sau: Trong thuốc có nhiều chất độc gây nên bệnh nguy hiểm cho người (kể người hút thụ động), đặc biệt thuốc có chất gây nghiện nicotin d Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập Giáo viên nhận xét, bổ sung dẫn dắt vào (Nicotin hợp chất Amin, amin có tính chất cấu tạo nào, tiết học hôm em nghiên cứu) e Sản phẩm Câu trả lời học sinh B HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC Hoạt động 1: Định nghĩa, phân loại, danh pháp đồng phân (10 phút) Mục tiêu: Giúp học sinh hình thành khái niệm phân loại cách viết đồng phân, gọi tên Phương pháp - Sử dụng kĩ thuật động não - Đàm thoại gợi mở Nội dung phương thức tổ chức + Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập Giáo viên viết CTCT NH3 amin khác, yêu cầu học sinh nghiên cứu kĩ chất ví dụ cho biết: - Mối quan hệ cấu tạo NH3 amin? - Cho biết định nghĩa tổng quát amin? + Bước 2: Học sinh thực nhiệm vụ học tập HS tiếp nhận nhiệm vụ cá nhân thực + Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Học sinh xung phong trình bày kết Học sinh khác nghe, đánh giá, nhận xét I ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP VÀ ĐỒNG PHÂN Khái niệm, phân loại - Ví dụ: NH3 amoniac CH3NH2 (CH3)2NH (CH3)3N C6H5 – NH2 - Khái niệm: Amin hợp chất hữu tạo thay nhiều nguyên tử hiđro phân tử amoniac nhiều gốc hiđrocacbon - Amin phân loại theo cách thông dụng nhất: a Theo gốc hiđrocacbon: + Amin béo: ví dụ: CH3NH2, C2H5NH2 + Amin thơm: ví dụ: C6H5NH2 b Theo bậc amin: + Bậc : CH3NH2, C2H5NH2, C6H5NH2 + Bậc : (CH3)2NH + Bậc : (CH3)3N Danh pháp - Cách gọi tên theo danh pháp: + Tên gốc chức: Tên gốc hiđrocacbon + tên chức amin Ví dụ: CH3NH2 metyl amin (CH3)2NH đimetyl amin (CH3)3N trimetyl amin C2H5NH2 etyl amin C6H5CH2NH2 benzyl amin C6H5NH2 phenyl amin + Tên thay thế: Tên hiđrocacbon + vị trí + amin Ví dụ: CH3-CH2-CH2-CH2-NH2 Butan-1-amin + Tên thường áp dụng cho số amin Ví dụ: C6H5NH2 anilin Đồng phân - Ví dụ: Viết dồng phân C4H11N CH3-CH2-CH2-CH2-NH2; (CH3)2CHCH2-NH2 CH3CH2CH(NH2)CH3; (CH3)3C-NH2 CH3CH2CH2-NH-CH3; (CH3)2CH-NH-CH3 CH3CH2-NH-CH2CH3; (CH3)2-N-CH2CH3 - Amin có loại đồng phân: + Đồng phân mạch cacbon + Đồng phân vị trí nhóm chức + Đồng phân bậc amin Bước 4: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập Giáo viên nhận xét, bổ sung chốt lại kiến thức trọng tâm 10 Bước 5: Sản phẩm Câu trả lời học sinh Hoạt động 2: Tính chất vật lí (11 phút) Mục tiêu Giúp học sinh biết tính chất vật lí amin Học sinh vận dụng kiến thức mơn hóa học để liên hệ thực tế bảo vệ sức khỏe “nói khơng với thuốc lá” Phương pháp - Sử dụng kĩ thuật động não - Đàm thoại gợi mở - Phương pháp học tập theo nhóm - Sử dụng phương pháp trực quan Nội dung phương thức tổ chức + Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập Học sinh nghiên cứu sách giáo khoa kiến thức thực tế trả lời câu hỏi: Nêu tính chất vật lí amin, anilin? Hút thuốc có ảnh hưởng đến sức khỏe người? Là học sinh em nên hành động với khói thuốc lá? + Bước 2: Học sinh thực nhiệm vụ học tập Nhóm học sinh thực + Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Học sinh đại diện nhóm trình bày kết Học sinh nhóm khác nhận xét Học sinh nên trình bày nội dung sau: Metylamin, đietylamin, trimetylamin etylamin chất khí, mùi khai khó chịu, tan nhiều nước  Các amin có phân tử khối cao chất lỏng rắn, nhiệt độ sôi tăng dần độ tan nước giảm dần theo chiều tăng phân tử khối  Các amin thơm chất lỏng rắn dễ bị oxi hóa Khi để khơng khí amin thơm bị chuyển từ không màu sang màu đen  Các amin độc  Anilin chất lỏng, khơng màu, độc, tan nước tan benzen, etanol  Các amin độc Cây thuốc có chứa amin độc nicotin: C 10H14N2 Nicotin chất gây ung thư lại chất gây nghiện cực mạnh, khiến bạn lệ thuộc vào thuốc gây tác hại nguy hiểm thể Trong khói thuốc chứa 4000 hố chất, có 43 hố chất ngun nhân gây ung thư, nguy hiểm chất hắc ín, Nicotin - chất gây nghiện Ngồi ra, khói thuốc cịn có nhiều chất kích thích khối u, kích thích gây viêm nhiễm đường hơ hấp, gây tổn thương lịng mạch máu Khi hút thuốc lá, khói thuốc qua phổi ngấm vào máu, tích luỹ lâu ngày trở thành điều kiện nguyên nhân gây nên nhiều bệnh nguy hiểm Thuốc điện tử có khoảng 15.500 loại hương liệu sử dụng, có nhiều loại hương liệu độc hại có chứa nicotin chất gây nghiện 11 12 Khói thuốc gia tăng nguy cao bị đột quỵ lý tim mạch Đục thủy tinh thể hút thuốc Răng miệng người hút thuốc  Đối với phụ nữ bào thai: Tăng nguy ung thư tử cung, rối loạn kinh nguyệt, ung thư vú, dị dạng thai nhi Nguy bị thiếu cân cao gấp lần so với người không hút thuốc  Đối với trẻ em: Dễ bị cịi xương, trí tuệ chậm phát triển, suy dinh dưỡng bị giảm tiết sữa người mẹ 13 Là học sinh ngồi ghế nhà trường, sau học xong em cần hành động:  Không hút loại thuốc  Không buôn bán thuốc  Động viên bạn lớp, trường khơng hút thuốc để có trường học “khơng khói thuốc lá”  Lên án bạn sử dụng buôn bán thuốc  Tuyên truyền cho người xung quanh không nên hút thuốc người giải thích cho người hiểu tác hại khói thuốc  Tham gia tích cực chương trình “nói khơng với thuốc lá” + Bước 4: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập Giáo viên nhận xét, bổ sung chốt lại kiến thức trọng tâm + Bước 5: Sản phẩm 14 Câu trả lời học sinh Hoạt động 3: Cấu tạo phân tử tính chất hóa học (13 phút) Mục tiêu Giúp cho học sinh biết cấu tạo amin, từ rút kết luận tính chất hóa học loại amin Phương pháp - Sử dụng kĩ thuật động não - Đàm thoại gợi mở - Phương pháp học tập theo nhóm -Sử dụng câu hỏi tập Nội dung phương thức tổ chức + Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập Giáo viên giới thiệu công thức cấu tạo vài amin Phân tích đặc điểm cấu tạo amin mạch hở anilin Từ công thức cấu tạo nghiên cứu sách giáo khoa em cho biết amin mạch hở anilin có tính chất hố học gì? + Bước 2: Học sinh thực nhiệm vụ học tập Cá nhân thực + Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Học sinh xung phong trình bày kết Học sinh khác nghe, đánh giá, nhận xét Nội dung học sinh cần trình bày III CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HĨA HỌC Cấu tạo phân tử R – NH2 R – NH – R’ R – N – R’ R” Nguyên tử N amin cặp e chưa tham gia liên kết nên có tính bazơ Tính chất hóa học: Tính bazơ phản ứng nhân thơm a Tính bazơ * Thí nghiệm 1: Nhúng giấy qùy tím vào dung dịch CH3NH2 Nhúng giấy qùy tím vào dung dịch C6H5NH2 - Hiện tượng: + Dung dịch CH3NH2 quỳ tím hóa xanh + Dung dịch C6H5NH2: quỳ tím khơng đổi màu - Giải thích : Các amin tan nước phản ứng với nước sinh OHCH3NH2 + H2O  [CH3NH3]+ + OH- Anilin amin thơm khác phản ứng với nước * Thí nghiệm 2: Nhỏ vài giọt anilin vào ống nghiệm chứa nước Nhỏ vài giọt anilin vào ống nghiệm đựng dung dịch HCl thấy anilin tan - Hiện tượng: Anilin không tan nước lắng xuống đáy ống nghiệm Khi cho anilin vào dung dịch HCl vào thấy anilin tan - Giải thích: 15 C6H5NH2 + HCl  [C6H5NH3]+Cl– - Nhận xét: Dung dịch metylamin nhiều đ.đẳng có khả làm xanh giấy quỳ ẩm làm hồng phenolphtalein, có lực bazơ mạnh amoniac nhờ ảnh hưởng nhóm ankyl Anilin có tính bazơ yếu lực bazơ yếu yếu amoniac ảnh hưởng gốc phenyl * Tính bazơ: CH3NH2 > NH3 >C6H5NH2 b Phản ứng nhân thơm anilin * Thí nghiệm 3: Nhỏ vài giọt brom vào ống nghiêm đựng sẵn ml dung dịch anilin - Hiện tượng : Xuất kết tủa trắng - Giải thích : Do ảnh hưởng nhóm –NH2, nguyên tử brôm dễ dàng thay nguyên tử H vị trí 2,4,6 nhân thơm phân tử anilin NH2 Br NH2 Br + 3Br2 + 3HBr Br 2, 4, - tribromanilin + Bước 4: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập Giáo viên nhận xét, bổ sung rút kết luận, khắc sâu kiến thức trọng tâm + Bước 5: Sản phẩm Câu trả lời cho câu hỏi C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP (5 phút) Mục tiêu Giúp cho học sinh hiểu vận dụng tính chất hóa học amin Phương pháp - Đàm thoại gợi mở - Sử dụng câu hỏi tập - Phương pháp bàn tay nặn bột - Phát giải vấn đề - Phương pháp dạy học theo nhóm Nội dung phương thức tổ chức + Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập: Ra tập theo mức độ từ biết đến vận dụng Nhận biết Câu Anilin tác dụng với chất dung dịch sau sản phẩm có kết tủa màu trắng? A HCl B NaOH C Brom D HNO3 Thông hiểu Câu Amin có CTPT C4H11N có đồng phân mạch không phân nhánh? A B.3 C D Câu Amin thơm có cơng thức phân tử C7H9N có đồng phân ? 16 A B C D Vận dụng Câu Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm amin no đơn chức dãy đồng đẳng, thu 22 g CO2 14,4 g H2O CTPT hai amin A CH3NH2 C2H7N C C2H7N C3H9N B C3H9N C4H11N D C4H11N C5H13 N + Bước 2: Học sinh thực nhiệm vụ học tập Học sinh làm độc lập + Bước 3: Báo cáo kết học tập: Học sinh xung phong chữa bài, Học sinh lại đánh giá, bổ sung + Bước 4: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập Giáo viên nhận xét bổ sung kết học sinh + Bước 5: Sản phẩm Đáp án câu hỏi D HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG VÀ TÌM TỊI MỞ RỘNG (2 phút) Mục tiêu: Giúp cho học sinh hiểu vận dụng tính chất hóa học amin Phương pháp - Đàm thoại gợi mở - Sử dụng câu hỏi tập - Phát giải vấn đề Nội dung phương thức tổ chức + Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập Khi nấu canh cá, người ta thường cho thêm chua khế chua, dọc, sấu, me… Vì sao? + Bước 2: Học sinh thực nhiệm vụ học tập: Học sinh làm độc lập hoàn thành phút + Bước 3: Báo cáo kết học tập Học sinh xung phong trả lời, học sinh lại đánh giá, bổ sung - Trong có amin đimetylamin, trimetylamin chất tạo mùi cá Các chất có tính bazơ, cho thêm chất chua, tức cho thêm axit vào để chúng tác dụng với amin tạo muối làm giảm độ cá R-NH2 + HCl R-NH3Cl + Bước 4: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập Giáo viên chuẩn xác kiến thức, nhấn mạnh nội dung quan trọng + Bước 5: Sản phẩm Câu trả lời học sinh 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm 2.4.1 Phương pháp kiểm nghiệm Để đánh giá hiệu đề tài sử dụng phiếu điều tra hứng thú học tập học sinh với mơn hóa học tiết học đầu năm lớp 12 điều tra tiết học cuối năm sau học xong chương trình lớp 12 Lưu ý: Phiếu điều tra dùng để đánh giá hiệu đề tài cho nhóm thực nghiệm nhóm đối chứng trước sau tác động giống 2.4.2 Kết kiểm nghiệm Bảng 1: Bảng thống kê hứng thú học tập học sinh mơn hóa học qua kết khảo sát đầu năm học lớp 12 kết sau: 17 Lớp Sĩ số Rất thích SL % Mức độ hứng thú Bình thường Khơng thích SL % SL % 12A1 (lớp 42 11,9 20 47,6 17 40,5 ĐC) 12A2 41 9,8 18 43,9 19 46,3 (lớp TN) Bảng 2: Bảng thống kê hứng thú học tập học sinh mơn hóa học qua kết khảo sát cuối năm học kết sau: Mức độ hứng thú Lớp Sĩ số Rất thích Bình thường Khơng thích SL % SL % SL % 12A1 42 10 23,8 18 42,9 14 33,3 (lớp ĐC) 12A2 41 20 48,8 15 36,6 14,6 (lớp TN) Bảng Kết học tập học sinh cuối năm học lớp 12: Giỏi Khá TB Yếu - Lớp Sĩ số SL % SL % SL % SL % 12A1 47, (lớp 42 16,7 13 30,9 20 02 4,8 ĐC) 12A2 19, 41 17 41,5 16 39,0 0,0 (lớp TN) So sánh bảng thống kê, cho thấy: lớp đối chứng số lượng học sinh hứng thú với môn học cuối năm tăng lên cách đáng kể so với điều tra đầu năm học, tăng từ 11,9 % lên 23,8% Số học sinh khơng thích giảm từ 40,5% xuống cịn 23,3% Như sử dụng vận dụng kiến thức môn học vào bảo vệ sức khỏe số học sinh thích học mơn hóa học có tăng chưa nhiều, số học sinh khơng thích chiếm tới 23,3% số học sinh bình thường cao 42,9% Lý chưa vận dụng nhiều kiến thức vào đời sống thực tiễn, tiết học cịn nhàm chán chưa lơi nên nhiều em chưa thực tư duy, chí cịn lười làm việc, ỷ lại vào bạn hoạt động nhóm,… Lớp thực nghiệm tỉ lệ học sinh thích học tăng cách rõ rệt từ 9,8% lên 48,8% , tỉ lệ học sinh có mức độ hứng thú bình thường giảm từ 43,96% xuống 36,6% Số học sinh khơng thích giảm từ 46,3% xuống cịn 14,6 % Kết học tập năm 2020-2021 so với 2019-2020: Tỉ lệ học sinh đạt loại giỏi tăng từ 12,2% lên 41,5%; loại tăng từ 31,7% lên 39,0%; loại yếu-kém giảm xuống rõ rệt từ 12,2% xuống 0,0% 18 Như khẳng định việc “vận dụng kiến thức mơn hóa học thực tiễn” biện pháp có hiệu việc nâng cao hứng thú học tập cho học sinh, hình thành cho học sinh kỹ quan trọng cần thiết vận dụng kiến thức môn học vào đời sống, đồng thời góp phần nâng cao chất lượng dạy học mơn hóa học KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Với phương pháp mà vận dụng dạy “vận dụng kiến thức mơn hóa học vào bảo vệ sức khỏe người” mang lại hiệu rõ rệt, học sinh có lịng đam mê với mơn hóa, em học tập hăng say tích cực Biết vận dụng kiến thức vào thực tiễn, biết tự bảo vệ sức khỏe cho thân bảo vệ cho người xung quanh; biết tránh xa tệ nạn xã hội tuyên truyền cho người biết cách bảo vệ chăm sóc sức khỏe, tránh xa tệ nạn xã hội đồng thời có ý thức bảo vệ môi trường Hơn “vận dụng kiến thức mơn hóa học vào đời sống” hình thành cho em kỹ vận dụng lý thuyết vào thực tiễn – kỹ quan trọng cho em hành trang bước vào đời 3.2 Kiến nghị Đối với giáo viên: ln “nói không với thuốc lá”, không ngừng tự học, tự bồi dưỡng để hiểu biết hóa học với đời sống để lồng ghép vào tiết học, biết khai thác thơng tin mạng Internet, có kỹ sử dụng thành thạo trang thiết bị dạy học đại; kỹ kết hợp tốt phương pháp đặc trưng mơn Đặc biệt phải biết phát huy tính trang thiết bị đại việc thiết kế dạy; mạnh dạn cho học sinh làm thí nghiệm để em đam mê môn học em thấy mơn hóa học gắn liền với thực tiễn Người giáo viên phải nhận thức rõ vai trò người “thắp sáng lửa” chủ động lĩnh hội tri thức học sinh Đối với cấp lãnh đạo: cần quan tâm sở vật chất như: trang thiết bị máy tính có nối mạng phịng học, bổ sung hóa chất để em làm thí nghiệm, khuyến khích động viên giáo viên áp dụng công nghệ thông tin vào dạy học Cần triển khai nhiều giảng vận dụng kiến thức mơn hóa học vào đời sống Thường xuyên tuyên truyền nhiều hình thức khác để khói thuốc khơng len lỏi vào trường học Với kết đề tài này, mong bạn đồng nghiệp quan tâm, chia sẻ để ứng dụng vào tiết học khác nhau, môn học khác để nâng cao khả vận dụng kiến thức môn học vào đời sống bảo vệ sức khỏe, tích lũy cho em kỹ sống cần thiết – hành trang cho em chuẩn bị bước vào đời XÁC NHẬN CỦA Thanh Hóa, ngày 19 tháng 05 năm 2021 THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác (Ký ghi rõ họ tên) 19 Lê Thị Xuân TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] http://lamnguoi.net/triet-ly-cuoc-doi [2] Chiến lược phát triển giáo dục giai đoạn 2011 – 2020 [3].https://baoquocte.vn/chat-luong-suc-khoe-nguoi-viet-con-nhieu-dieu-phaiban-47160.html [4] Tiến sĩ, Bác sĩ Nguyễn Vũ - Phó Trưởng Khoa Ngoại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội nhắc đến ngày Sức khỏe giới 7/4/2016 diễn Mỹ [5] [http://www.hoinongdan.org.vn] 20 ... đề, thấy Đổi phương pháp dạy học vào dạy ? ?Amin? ?? – lớp 12 – chương trình chuẩn nhằm giúp học sinh ? ?nói khơng với thuốc lá? ?? để bảo vệ sức khỏe người tạo hứng thú, khơi dậy niềm đam mê; học sinh hiểu... hướng thiện khoa học Chính mà tơi chọn đề tài ? ?Đổi phương pháp dạy học vào dạy ? ?Amin? ?? – lớp 12 – chương trình chuẩn nhằm giúp học sinh ? ?nói khơng với thuốc lá? ?? để bảo vệ sức khỏe người 1.2 Mục đích... mơn học áp lực cho kì thi quốc gia THPT Ở năm học 2019 – 2020 dạy chương trình lớp 12 tơi sử dụng số tiết có lồng ghép hóa học với sức khỏe người thấy kết học tập học sinh có tiến Vì năm học