Đang tải... (xem toàn văn)
- Đáy hộp đựng gà con phải được rải một lớp đệm lót bằng vỏ bào ngắn, khô, sạch, dày 3cm để giữ cho gà con khỏi bị choãi chân và hút ẩm. Bảo quản gà con mới nở Gà con loại I sau khi đóng hộp phải được xếp lên xe chở hộp gà con. Khi xếp hộp lên xe phải đặt một tay ở giữa đáy hộp không bị trũng, tránh cho gà con khỏi bị kẹp chân, kẹp đầu vào cách ngăn và bị chết. Các hộp gà xếp trên xe phải giữ một khoảng cách 5...
- Đáy hộp đựng gà phải rải lớp đệm lót vỏ bào ngắn, khơ, sạch, dày 3cm để giữ cho gà khỏi bị choãi chân hút ẩm Bảo quản gà nở Gà loại I sau đóng hộp phải xếp lên xe chở hộp gà Khi xếp hộp lên xe phải đặt tay đáy hộp không bị trũng, tránh cho gà khỏi bị kẹp chân, kẹp đầu vào cách ngăn bị chết Các hộp gà xếp xe phải giữ khoảng cách cm hộp với hộp để đảm bảo thơng thống Khơng xếp q ba tầng hộp tơng đè lên để hộp khỏi bị kẹp Các tầng hộp phải xếp so le với Các xe chở hộp đựng gà không xếp sát vào khay mà phải cách khoảng 30 – 40 cm Gà chưa xuất cần để nơi thoáng mát mùa hè ấm áp mùa đơng Nói chung phải đảm bảo cho nhiệt độ bên hộp gà không vượt 370C không 300C Sau kết thúc tồn cơng việc gà, chọn gà phải quét dọn vệ sinh khu vực Các dụng cụ bàn ghế phải đưa khu vệ sinh cọ rửa sát trùng Desinfectol 4cc/l phơi khô Tường nhà nhà nơi gà chọn gà phải cọ rửa nước xà phịng tráng lại nước lau khơ Sau lau lại nhà crezin 3% Các khay nở, xe chở khay máy nở phải vệ sinh sát trùng (xem mục 7.3 vệ sinh máy móc dụng cụ) Formatted: Font: 14 pt 3.6 Vận chuyển gà Nếu khu vực chăn nuôi gần trại ấp vận chuyển gà phương tiện vào lúc miễn hộp gà không bị nghiêng phía, khơng bị mưa ướt bị nắng nóng chiếu vào trực tiếp có đủ thơng thoáng Những yêu cầu tối thiểu xe chở gà Trên thực tế phần lớn trường hợp khu chăn nuôi xa trạm ấp nên việc vận chuyển gà phải dùng đến xe giới Nếu khơng có xe chun dùng xe chở gà phải đảm bảo điều kiện tối thiểu sau: - Xe phải cọ rửa, vệ sinh phun formol 2% trước dùng chở gà - Xe phải có phận giảm sóc tốt - Thùng xe phải có mui thành bao quanh Mặt trước thùng xe cần có cửa thơng gió điều chỉnh độ mở được, không tối thiểu phải có bạt - Sàn xe phải có nhiệt độ tốt kín để tránh khói, nóng, bụi, nước từ gầm xe bốc lên - Có giá đỡ để xếp hộp gà Kỹ thuật vận chuyển gà - Đẩy xe chở hộp gà tới khu vực giao nhận rút hộp gà xếp lên xe Khi đưa hộp gà từ lên xe phải làm nhẹ nhàng cẩn thận, tay đỡ vào đáy hộp tay giữ cạnh cho hộp nằm ngang - Khi đặt hộp xuống giá đỡ xe có tiếng gà kêu to phải mở nắp hộp kiểm tra đề phòng gà bị kẹp chân, kẹp cổ - Xếp hộp gà lên giá đỡ phải để khoảng cách hộp tầng 5cm Các hộp gà hai cạnh phải cách thành xe tối thiểu 10cm - Các hộp gà tầng phải xếp so le với tầng Tuỳ theo độ cứng hộp chiều cao tầng giá đỡ mà xếp hộp chồng lên nhay Tuy nhiên không nên xếp q tầng khó thơng thống dễ làm bẹp hộp tầng Các hàng hộp xe phải cách 20cm 146 Formatted: Condensed by 0.4 pt - Phải đảm bảo tầng hộp cao xe cách xe 50cm để gà khỏi bị nóng trời nắng Trong vận chuyển gà cần ý: - Kiểm tra xe kỹ mặt kỹ thuật trước xếp gà lên để tránh hỏng hóc dọc đường - Nên vận chuyển gà vào mát mẻ, nắng Nếu phải vận chuyển đường dài tốt nên chở vào ban đêm - Tránh xuất phát đột ngột phanh đứng xe làm hộp gà xô vào nhau, gà bị dồn chết - Tránh dừng xe lâu chỗ, chỗ nóng có nắng - Tránh để mưa ướt gió lạnh thổi trực tiếp vào hộp gà - Khi chạy nên chọn đường rộng, tốt, ổ gà vắng người Formatted: Font: pt 3.6 Kiểm tra phát triển phôi trình ấp 3.6.1 Soi trứng kiểm tra phát triển phơi sau sáu ngày ấp (trịn 144 ấp) Sau đưa trứng vào ấp, thông thường lần kiểm tra Sau sáu ngày ấp trứng xảy trình quan trọng phát triển phơi, hình thành phát triển cách đáng kể màng quan túi lòng đỏ, túi nước ối màng niệu nang Những quan tồn tạm thời biến gà nở Các màng quan bảo đảm việc cung cấp cho phôi chất dinh dưỡng lấy từ lòng trắng, lòng đỏ vỏ trứng trì mối tiếp xúc với mơi trường bên ngồi trứng Vì chúng giữ vai trị tích cực suốt q trình trao đổi chất phôi Ở ngày ấp đầu tiên, cường độ trao đổi chất phôi mạnh, phôi tiêu thụ lượng lớn thức ăn so với khối lượng lớn nhanh Lịng đỏ nơi phơi phát triển có khối lượng riêng nhỏ lịng trắng, lên gần vỏ (do trứng nằm nghiêng góc 450) Với vị trí phơi nằm gần sát vỏ ngăn cách với mảng vỏ lớp lịng trắng mỏng nước ối Chính từ bắt đầu ấp ta quan sát thấy phôi vỏ đưa trứng lên đèn soi Khi soi trứng sau ngày ấp, lúc phôi nặng nằm vị trí khác Do phơi phát triển, lịng đỏ phía phơi lỗng dần ra, phơi ngày nặng thêm nên chìm sâu dần vào lịng đỏ Mỗi lúc phôi nằm xa vỏ nên dù màng dịch nước ối không quan sát thấy phôi Chỉ xoay trứng thật mạnh vào co bóp túi nước ối làm phơi trồi lên, tiến lại gần vỏ quan sát thấy Nếu phơi phát triển bình thường túi nước ối có kích thước tương đối lớn, đưa trứng lên đèn soi thấy vùng sáng màu trắng hồng bao quanh phơi Vì nằm với phơi lịng đỏ nên túi nước ối che kín hệ thống mạch máu lịng đỏ Khi soi thấy mạch máu bao quanh túi nước ối Trong tuần ấp đầu, túi lòng đỏ phát triển lớn nhanh Hệ thống mạch máu nên đưa lên soi thấy mạch máu bao bọc nửa lòng đỏ Nhờ hệ thống mạch máu phơi lấy ơxy chất dinh dưỡng từ lịng đỏ Vì hệ thống phải phát triển tốt có nhiều máu đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng ơxy mà phơi cần thiết 147 Deleted: ¶ Formatted: Font: 14 pt Formatted: Font: 14 pt Formatted: Indent: Hanging: 0.02 cm Formatted: Font: pt Deleted: ¶ Formatted: Font: 14 pt Formatted: Font: Italic Hình 14: Phơi gà ngày ấp – Vỏ can xi, – Màng vỏ ngoài, – Màng vỏ – Màng niệu nang, – Màng mạch máu màng niệu nang – Túi nước ối, – Túi lòng đỏ, – Mạng mạch máu túi lòng đỏ, - phôi Khi soi trứng sau ngày ấp, màng niệu nang bắt đầu lớn bám vào mặt trứng (gần buồng khí) Tuy nhiên trứng gà khó quan sát thấy mạng mạch máu nhỏ nằm phía túi nước ối Vì soi trứng gà sau ngày ấp lấy phát triển màng niệu nang làm thước đo phát triển phôi Cơ thể sống cần phải có nước Nước tham gia vào hoạt động sống trình trao đổi chất Vì giữ nước khỏi bay từ trứng vấn đề quan trọng Cần kiểm soát lượng nước bay qua vỏ trứng từ nước khơng bù lại Khi đưa trứng vào máy ấp nhiệt độ cao tốc độ gió lớn làm nước bay nhanh đồng thời lại lúc cần phải giữ cho trứng bị bay nước Muốn biết trứng bị bay hay nhiều nước xác định cách đo kích thước buồng khí cân trứng xem giảm khối lượng Đặc điểm phôi phát triển tốt sau ngày ấp - Bình thường khơng nhìn thấy phôi, xoay trứng mạnh túi nước ối co bóp quan sát thấy - Phơi lớn nằm chìm sâu lịng đỏ - Túi nước ối lớn nên chỗ phơi nằm có màu trắng đục mờ (đôi thấy phủ mạng lưới mạch máu nhỏ, khó thấy màng niệu nang) Túi nước ối bảo vệ phơi ngăn cách phơi với lịng trắng (có độ kiềm cao), làm phơi khỏi dính vào vỏ tránh bị ảnh hưởng học bên tác động - Bên túi nước ối hệ thống mạch máu lòng đỏ phát triển mạnh, mạch máu to căng đầy Vì trứng có màu hồng - Trứng có buồng khí nhỏ - Khi bị soi nóng phơi di động nhanh, mạnh chìm sâu vào trứng Do phải xoay mạch thấy phôi Đặc điểm phôi phát triển yếu sau ngày ấp - Vì lịng đỏ tan ít, không đủ thức ăn cung cấp cho phôi nên phôi có khối lượng nhỏ - Phơi nhẹ khơng chìm sâu vào lòng đỏ mà nằm gần vỏ nên nhìn thấy mắt phơi rõ -Túi nước ối nhỏ 148 Formatted: Centered Formatted: Font: 10 pt, Italic Formatted: Font: 10 pt - Hệ thống mạch máu lòng đỏ phát triển yếu - Phôi yếu nên thiếu máu, mạch máu nhỏ, máu nên soi thấy trứng có màu hồng nhạt - Đơi buồng khí lớn - Khi soi lên đèn nóng phôi yếu nhẹ nên di động mạnh chìm sâu vào trứng Nguyên nhân gây chết phôi nhiều thời kỳ - Ấp trứng bảo quản nhiều ngày - Trứng ấp không bảo quản tốt trước ấp (nhiệt độ bảo quản cao, ẩm độ thấp) - Đàn gà sinh sản bị thiếu vitamin thời gian dài, vitamin thuộc nhóm B, biotin, vitamin A E - Chế độ ấp khơng thích hợp chủ yếu nhiệt độ cao Phân biệt phôi chết ký hiệu Sử dụng để làm kiểm tra sinh học đợt đầu - Phôi chết trước ngày ấp thứ hai: trứng khó phân biệt dễ nhầm với trứng sáng Thường trứng khí soi xoay nhẹ mà lịng đỏ di động mạnh tiến gần sát vào vỏ, lòng đỏ méo lớn bình thường trứng chết phơi Đơi cịn quan sát thấy vết máu nhỏ lòng đỏ (khi ánh sáng mạnh tập trung, trứng soi có màu vỏ trắng) - Phôi chết – ngày ấp: trứng soi thấy có vịng máu vết máu chạy ngang Ít quan sát thấy phơi phơi cịn nhỏ - Phơi chết – ngày ấp: phôi lớn nên quan sát thấy dễ dàng Phơi chết thường nằm gần buồng khí dính vào vỏ thành vết đen Các trứng soi thấy vịng máu khơng Soi trứng kiểm tra phát triển phôi sau ngày ấp phải soi đầu trịn (đầu có buồng khí) Nói chung trứng có phơi bị chết phân biệt dễ dàng tan vỡ hệ thống mạch máu, phôi nằm im không chuyển động bị nóng Các ký hiệu sử dụng đợt kiểm tra là: S: trứng sáng (trứng khơng thụ tinh) C: trứng có phơi chết trước ngày ấp thứ hai M: trứng có phơi chết lúc 3-4 ngày ấp C1: trứng có phơi chết lúc 5-6 ngày ấp V1: trứng bị dập vỡ từ lúc vào ấp ngày Y1: trứng có phơi phát triển yếu lúc ngày BK: trứng có buồng khí di động buồng khí q lệch Trứng có phơi phát triển bình thường khơng đánh dấu Chú ý: đánh dấu dùng bút chì viết vào đầu trịn trứng phía buồng khí 3.6.2 Soi trứng kiểm tra phát triển phôi sau 11 ngày ấp (sau 264 ấp) Đây lần kiểm tra thứ hai từ trứng vào ấp Sau thời kỳ phơi hình thành, quan có cường độ phát triển lớn tiếp sang thời kỳ phôi, địi hỏi lượng thức ăn ơxy lớn nhiều lần cường độ phát triển giảm dần Túi lòng đỏ màng niệu nang lớn nhanh hoạt động tích cực Trong thời kỳ phơi có mối liên quan đặc biệt với môi trường thông qua màng niệu nang hệ thống mạch máu Vì phát triển màng niệu nang dấu hiệu đáng kể để đánh giá phát triển phôi thời gian Các chức màng niệu nang Màng niệu nang có chức sau: 1- Màng niệu nang quan hô hấp phơi 149 Deleted: ¶ Formatted: Font: 14 pt Formatted: Font: Italic Do màng niệu nang nằm vỏ nên hệ thống mạch máu hấp thụ ơxy từ khơng khí máy ấp cách dễ dàng, đồng thời thải khí các-bơ-nic (CO2) Khi lớn lên, màng niệu nang bao bọc tất mặt vỏ trứng (trừ khoảng bên buồng khí) từ lúc toàn bề mặt trứng tham gia vào q trình hơ hấp phơi 2- Màng niệu nang nhận chất thải từ thận phôi thải để phôi khỏi bị nhiễm độc Phôi lớn phát triển tốt tiêu thụ nhiều thức ăn thải nhiều chất cặn bã nhiêu Vì khoang màng niệu nang căng lên giúp cho mép lách vào lòng trắng màng vỏ Màng niệu nang lớn dần cuối bao bọc tồn lịng trắng vào bên Nếu q trình trao đổi chất yếu, phôi không nhận đủ thức ăn thải chất cặn bã, màng niệu nang lớn chậm, bao bọc hết lòng trắng muộn để hở khơng bao bọc hết khép kín để lại lịng trắng ngồi 3- Màng niệu nang lấy can xi từ vỏ trứng cung cấp cho phôi sử dụng Sau màng niệu nang khép kín, bao bọc tồn phía trứng trở thành nguồn cung ứng canxi (lấy từ trứng) cho phôi Dưới tác động phản ứng hoá học, phần canxi vỏ bị tan mạch máu màng niệu nang vận chuyển cho phôi sử dụng Canxi ngun tố cần thiết cho phơi vào trình ấp, xương gà hình thành cứng dần nên địi hỏi lượng lớn canxi 4- Màng niệu nang giữ vai trị quan trọng giúp phơi tiêu thụ lịng trắng Chỉ sau mép màng niệu nang nối với đầu nhọn trứng lòng trắng bắt đầu qua ống dẫn huyết vào túi ối Từ lúc phơi tiêu thụ lịng trắng qua miệng Bằng hình thức phơi tận dụng phần lớn chất có lịng trắng Nếu màng niệu nang khép kín chậm, phơi tiêu thụ lòng trắng qua miệng muộn hơn, sử dụng lịng trắng chậm Do tận nở phơi khơng tiêu hố hết lịng trắng, dẫn đến thiếu thức ăn cho trình phát triển phôi 5- Màng niệu nang ngăn nước bốc từ lòng trắng Nước lòng trắng nước dự trữ, chưa tham gia vào trình trao đổi chất cần thiết cho phơi Phải có lượng nước định lịng đỏ lịng trắng phơi thực q tình trao đổi chất cách bình thường Nước hồ tan chất dinh dưỡng đưa vào cho phôi, đồng thời nước tham gia vào biến đổi sinh hoá xây dựng quan màng phôi Nước hồ tan thất thải q trình trao đổi chất quan màng phôi Nước hồ tan chất thải q trình trao đổi chất đưa ngồi Do nước từ lòng trắng bay nhiều làm xấu điều kiện sống phôi Màng niệu nang phát triển tới đâu ngăn cách lòng trắng tiếp xúc với vỏ tới màng niệu nang khép kín tồn lịng trắng bị bao bọc không tiếp xúc trực tiếp với vỏ nên không bị bay nước Lúc màng niệu nang tiếp xúc trực tiếp với màng vỏ nước từ màng niệu nang bay Màng niệu nang lớn nước bay nhiều Đây nước tham gia vào trình trao đổi chất, bị phôi thải vào khoang màng niệu nang Đảm bảo cho nước thải bay nhanh điều kiện cần thiết để trao đổi chất xảy cách bình thường Vì màng niệu nang có chức quan trọng nên sức lớn trạng thái màng niệu nang góp phần xác định khả phát triển phơi Sau 11 ngày ấp, phơi to nên khó thấy cách đầy đủ để đánh giá trạng thái Chính dấu hiệu phát triển màng niệu nang quan sát thấy soi trứng dùng để đánh giá phát triển chung phôi Dấu hiệu đặc trưng phôi phát triển tốt sau 11 ngày ấp màng niệu nang khép kín phía đầu nhọn trứng bao bọc tồn bên trừ buồng khí mạch máu phải nhiều, to căng 150 Bình thường mép màng niệu nang khép kín lại với đầu nhọn trứng sau thời gian: gà 11 ngày, vịt 13 ngày, ngỗng gà tây 15 ngày Tỷ lệ chất lượng gà nở từ trứng có màng niệu nang khép kín lại thời gian cao nhiều so với trứng màng niệu nang khép kín chậm, khơng khép kín khép kín cịn lịng trắng ngồi (ở đầu nhọn trứng) Cách tiến hành kiểm tra phát triển phôi sau 11 ngày ấp - Xác định vị trí khay mẫu máy lấy đưa vào phòng kiểm tra sinh học - Đặt khay trứng ấp bên phải đèn soi Bên trái đèn soi đặt khay khơng có trứng (khay nhựa thường) để xếp trứng có phơi phát triển bình thường soi thấy - Các phôi yếu, phôi chết, trứng giập vỡ đánh ký hiệu đầu tròn trứng xếp khay nhựa riêng - Sau soi xong hết trứng khay, đếm số trứng loại phơi phát triển bình thường, phơi phát triển yếu, phôi chết, trứng dập vỡ… ghi vào biểu kiểm tra sinh học Khi ghi cần kiểm tra lại xem tổng số loại trứng có tổng số trứng lần kiểm tra trước để lại khay hay khơng Nếu có trứng vỡ phải loại bỏ phải ghi rõ vào biểu để trừ vào tổng số - Xếp toàn trứng vào khay ấp trừ trứng thối dập vỡ Sau đưa khay vào vị trí cũ máy tiếp tục ấp Khi soi trứng kiểm tra phát triển phôi sau 11 ngày ấp phải soi đầu nhọn trứng Cần ý xem màng niệu nang khép kín hay chưa, chủ yếu phải dựa vào mạng mạch máu để xác định máu màng niệu nang trong, trứng vỏ nâu khó nhìn Tuy nhiên màng niệu nang hở ta thấy chỗ hở sáng chút có giới hạn tương đối rõ Các ký hiệu sử dụng đợt kiểm tra là: Y2: trứng có màu niệu nang cịn chưa khép kín, phơi phát triển chậm, yếu lúc 11 ngày C2: trứng có phơi bị chết thời gian từ tới 11 ngày ấp V2: Các trứng bị dập vỡ thời gian từ tới 11 ngày ấp Các trứng phơi phát triển tốt có màng niệu nang khép kín để ngun khơng đánh dấu Các đặc điểm để nhận biết phôi bị chết thời kỳ là: - Phôi không chuyển động soi nóng - Trứng có màu nâu sẫm mạch máu bị phá vỡ - Khơng cịn nhìn thấy hình mạch máu hình mạch máu bị nhồ bị vỡ Các trứng có phơi phát triển yếu, ngồi đặc điểm màng niệu nang hở, cịn gặp nhiều mạng mạch máu mờ mạch máu nhỏ máu Phơi nhỏ chuyển động yếu Cần ý tiến hành kiểm tra phát triển phôi lần lần hai phải làm nhanh, cho thời gian trứng ngồi máy ấp Cho tới lúc phơi chưa toả nhiều nhiệt, lâu ngồi máy trứng bị nhiệt nhiều làm cho phôi bị phát triển chậm 3.6.3 Soi trứng đánh giá phát triển phôi sau 19 ngày ấp Đây lần kiểm tra thứ ba, làm vào lúc trước gà bắt đầu nở Mặc dù bắt đầu nở kết thúc tất trình chuẩn bị để gà mổ vỏ, kết thúc trình phát triển phôi, việc theo dõi quan trọng kiểm tra sinh học Khi soi trứng có quan sát diễn biến kết thúc trình phát triển phôi giai đoạn 11 – 19 ngày ấp biết mức độ chuẩn bị thai để mổ vỏ Các quan sát giúp ta đánh giá chế độ ấp sử dụng tương lai lơ trứng cịn máy ấp Đối với lô trứng máy nở quan trọng giúp cho việc lập chế độ ấp thích hợp máy nở đáp ứng với yêu cầu thai để cho q trình nở diễn dễ dàng, đồng loạt 151 Formatted: Condensed by 0.2 pt Deleted: ¶ Formatted: Font: 14 pt Formatted: Font: Italic Nếu lúc gà trứng sử dụng hết lòng trắng phần lớn lịng đỏ q trình nở xảy lúc gà nở dễ dàng Gà nở lành lặn khoẻ mạnh Vì lúc phôi phải lớn nằm vị trí Thường thường điều kiện kèm theo q trình teo khơ màng niệu nang, cắt đứt mối liên quan hệ thống mạch máu hệ tuần hồn thai kích thước túi lòng đỏ nhỏ lại trước đưa vào khoang bụng Dấu hiệu đặc trưng trứng chuẩn bị tốt để nở soi đầu nhọn trứng thấy tối sẫm hoàn toàn Điều phơi dùng hết lịng trắng, khơng chút đầu nhọn Như lòng đỏ sử dụng nhiều sau hết lịng trắng chất dinh dưỡng túi lịng đỏ nguồn cung cấp thức ăn cho thai Đồng thời cho biết thai lớn nằm chiếm hết tồn khoang trứng (trừ buồng khí) lấp kín phía đầu nhọn trứng Một dấu hiệu khác để nhận biết mức độ phát triển phôi giai đoạn trình ấp bay nước trứng Phôi nuôi dưỡng tốt, trình trao đổi chất mạnh nước từ trứng bay nhiều.Do trao đổi chất mạnh phôi thải nhiều nước mang theo chất cặn bã vào khoang màng niệu nang Khi phải ô xy hố lượng lớn chất dinh dưỡng (q trình đồng hoá), trứng toả nhiều nhiệt Một phần nhiệt lượng sử dụng làm bay nước từ màng niệu nang Để nhận biết nước bay nhiều hay phải dựa vào kích thước buồng khí Nếu giai đoạn q trình ấp (11 – 19 ngày ấp) phơi phát triển tốt buồng khí chiếm khoảng 1/3 thể tích trứng Hơn nước từ màng niệu nang bay nhiều sau 19 ngày ấp, màng niệu nang phải bắt đầu teo khơ Vì soi đầu tù trứng (đầu có buồng khí) thấy màng niệu nang chỗ tiếp giáp với buồng khí có màu tối sẫm, khơng cịn sáng mờ có hình mạch máu Phơi phát triển chậm yếu trứng bay nước, giảm khối lượng ít, buồng khí nhỏ nhiều so với trứng phơi phát triển tốt Màng niệu nang trứng chỗ sát với buồng khí cịn sáng nhiều, rõ mạch máu căng Đây biểu màng niệu nang chứa nhiều nước, chưa teo khô mạng mạch máu màng niệu nang hoạt động quan hệ chặt chẽ với hệ tuần hoàn thai Trước nở, thai nằm nằm theo trục dọc trứng Đuôi hướng phía đầu nhọn, đầu hướng buồng khí trứng Chân gập lại co sát vào mình, hai chân túi lòng đỏ Đầu thân gập cánh phải mỏ ngẩng lên phía lưng Lúc thai ln ln cử động hướng cử động phía buồng khí, thể thai nằm chuẩn bị tốt để mổ vỏ Đơi soi trứng cịn gặp bóng mỏ gà cịn nhơ lên buồng khí để thở Vị trí thai cịn nhận biết gà bắt đầu mổ vỏ Nếu nằm ngôi, vết mổ vỏ gần buồng khí gần thân trứng Nếu nằm sai gà mổ vỏ nửa trứng phía đầu nhọn trứng Khi soi trứng sau 19 ngày ấp chia làm loại theo mức độ phát triển khác - Loại thứ nhất: gồm trứng soi thấy màng niệu nang gần buồng khí tối sẫm, đầu nhọn trứng tối sẫm, buồng khí tương đối lớn thấy rõ cổ gà ngọ nguậy bên Đây loại tốt thai phát triển hồn chỉnh Thường trứng khơng có trứng khơng nở hay nói cách khác nở tồn Một lô trứng tốt, chế độ ấp phù hợp trứng loại phải chiếm tỷ lệ cao - Loại thứ hai: gồm trứng soi thấy màng niệu nang tiếp giáp với buồng khí đầu nhọn trứng tối sẫm cổ gà chưa nhơ lên buồng khí Nhìn chung có lý khiến phát triển phơi bị chậm lại vào ngày cuối Thường thường buồng khí trứng nhỏ sơn so với trứng loại thứ Tỷ lệ nở trứng nói chung tốt nở chậm bình thường 152 Formatted: Condensed by 0.3 pt - Loại thứ ba: gồm trứng cổ gà nhô lên buồng khí soi cịn thấy sáng đầu nhọn trứng Có hai khả a- Do gà trứng dùng chân đạp nhô đầu cổ lên buồng khí q mạnh làm nhấc lên cách khỏi đầu nhọn trứng Vì soi thấy đầu nhọn trứng Thực trứng thuộc loại thứ bắt đầu sớm hoạt động để mổ vỏ ngồi Tuy nhiên màng niệu nang chỗ gần buồng khí lớn trứng tối sẫm chứng tỏ teo khô Tỷ lệ nở trứng tốt trứng thuộc loại thứ b- Đầu nhọn trứng soi thấy sáng cịn lịng trắng số lý định (ví dụ nhiệt độ cao kéo dài) trứng bắt đầu nở sớm Thông thường, màng niệu nang chỗ tiếp giáp với buồng khí sáng thấy mạch máu hoạt động Các trứng có tỷ lệ chết phơi cao Phần lớn trứng mổ vỏ nằm gà nở cịn túi lịng đỏ nằm ngồi khoang bụng hở rốn - Loại thứ tư: gồm trứng thai chuẩn bị điều kiện để nở Đầu nhọn trứng soi sáng, cổ phơi chưa nhơ lên buồng khí Mép buồng khí có đường ranh giới thẳng rõ Thường phía mép cịn quan sát thấy mạch máu màng niệu nang chưa bị teo Buồng khí nhỏ Những trứng nở kém, gà nở xấu yếu Nhiều trứng không nở Vì ấp phải điều chỉnh chế độ ấp cho khơng có loại trứng máy Q trình phát triển phơi máy ấp khơng ảnh hưởng tới kết số lượng lô ấp mà ảnh hưởng tới chất lượng gà nở Gà nở từ trứng phôi phát triển tốt lớn nhanh bắt đầu đẻ trước Khi soi kiểm tra trứng sau 19 ngày ấp người ta dùng ký hiệu sau để đánh dấu Y3: trứng phôi phát triển chậm, yếu, cổ chưa nhơ lên buồng khí C3: trứng có phơi bị chết giai đoạn từ 12 tới 19 ngày ấp V3: Các trứng bị dập, vỡ giai đoạn từ 12 tới 19 ngày ấp Các trứng phát triển tốt không đánh dấu * Sau ấp hết ngày thứ 20 (sau 480 giờ) bắt đầu vào ngày ấp thứ 21 phải đếm số gà nở khay mẫu kiểm tra sinh học để biết tỷ lệ gà nở thời gian Trên sở điều chỉnh chế độ ấp máy nở giúp cho gà nở đồng loạt dễ dàng dự tính thời điểm gà nở rộ để điều chỉnh máy 3.6.4 Kiểm tra gà nở đánh giá chất lượng gà nở Kết cuối đợt ấp gà nở Vì gà cịn đánh giá cách tương đối toàn diện chất lượng trứng ấp, điều kiện bảo quản, chế độ ấp… Khi lấy gà khỏi máy trước tiên cần quan sát màu vỏ trứng cịn khay Vỏ trứng khơng có vết bẩn màu xanh nâu chứng tỏ gà nở tốt, rốn khép kín Ngược lại vỏ trứng trơng nhem nhuốc, mang nhiều viết bẩn màu xanh, nâu, đỏ, vàng dính chắn có nhiều trứng khơng nở Gà nở lơng dính bết, yếu, rốn hở nhiều Qua vết mổ vỏ kích thước mảnh vỏ trứng đánh giá phần chế độ ấp sử dụng vị trí phơi nằm độ bay nước trứng Việc đánh giá chất lượng gà nở nên làm gà khô lông cứng cáp Nếu làm gà nở, gà yếu, hoạt động làm ướt Do có nhiều gà loại I bị đánh giá sai lầm thành loại II Khi gà phải cân gà để biết xác độ bay nước trứng sử dụng lòng trắng lòng đỏ phơi q trình ấp Trứng ấp tốt đạt tiêu chuẩn khối lượng, chế độ ấp phù hợp nở gà phải nặng trung bình từ 36 đến 40g Ngồi tính chất gà loại I, gà phục vụ tốt cho chăn nuôi phải nở thời gian: gà dòng nhẹ (hướng trứng) từ cuối ngày ấp thứ 20 tới ngày ấp thứ 21; gà dòng nặng (hướng thịt) từ cuối ngày ấp thứ 20 tới cuối ngày ấp thứ 21 153 Deleted: ¶ Formatted: Font: 14 pt Formatted: Font: Italic Gà tốt, khối lượng dày tuyến, lách gan tương đối lớn Tuy nhiên tim vừa phải khơng to Ngồi việc phải quan sát theo dõi kể gà phải đếm số gà nở khay mẫu, phân loại I loại II, đến số trứng không nở lại khay, nhận xét ghi tất số liệu vào biểu kiểm tra sinh học Cuối phải giải phẫu trứng có phơi chết không nở khay để xác định nguyên nhân tìm khắc phục đợt ấp ghi kết vào biểu 3.6.5 Kiểm tra độ giảm khối lượng trứng trình ấp Nước không bay từ trứng ảnh hưởng điều kiện bên ngồi Trong q trình phơi phát triển cường độ trao đổi chất có ảnh hưởng lớn tới độ bay nước từ trứng, nửa sau trình ấp Một trứng khơng thụ tinh lượng nước bay từ trứng xảy tương đối từ đầu tới cuối đợt ấp Trứng có phơi tỷ lệ bay nước cuối trình ấp tăng lên Khi bắt đầu ấp, nước bay từ trứng đơn theo tính chất lý học tức phụ thuộc vào nhiệt độ, ẩm độ tốc độ gió máy ấp Khi phôi lớn màng phơi bắt đầu hoạt động ngày bay nước mang tính chất sinh lý nghĩa phụ thuộc vào thể trạng cường độ trao đổi chất phôi Khi màng niệu nang khép kín, bao bọc tồn mặt trứng phơi phát triển tốt trao đổi chất mạnh nước từ trứng bay nhanh nhiêu Trong giai đoạn ấp thể mức độ trao đổi chất sức phát triển phôi Nếu trứng bị nhiều nước bay trước vào ấp tỷ lệ nở phơi khó phát triển Các trứng nước trước ấp cho tỷ lệ nở cao nhiều Đặc biệt ấp cần theo dõi kiểm soát độ bay nước từ trứng Trong suốt trình ấp lúc 18 – 19 ngày trứng giảm từ 11 đến 13% khối lượng so với khối lượng ban đầu Tuy nhiên trọng tới độ giảm khối lượng chung trình ấp độ giảm khối lượng trứng giai đoạn mang ý nghĩa khác Khi bắt đầu ấp nước bay từ lòng trắng nơi tập trung dự trữ nước cho phôi sử dụng Vì phải giữ tới mức tối đa để trứng khỏi bị bay nhiều nước, tăng lượng nước mang chất dinh dưỡng từ lòng trắng lòng đỏ đưa vào cho phôi Làm giảm độ bay nước từ trứng ngày ấp làm giảm lượng nhiệt mà trứng bị (do nước bay lấy đi) Do tỷ lệ giảm khối lượng bình qn khơng nên vượt q: - Trứng gà từ đến ngày ấp: 0,5 – 0,6%/ngày - Trứng vịt từ đến ngày ấp: 0,4 – 0,5%/ngày - Trứng ngỗng từ đến ngày ấp: 0,3 - 0,4%/ngày Màng niệu nang phát triển tới lúc bắt đầu bám vào mặt vỏ trứng (khoảng ngày ấp) bắt đầu bay nước từ khoang Màng niệu nang lớn, phủ kín từ màng niệu nang tăng dần lên Khi màng niệu nang khép kín đầu nhọn trứng nước bay hồn tồn nước từ màng niệu nang Đây nước tham gia vào trình trao đổi chất, đưa chất đinh dưỡng vào cho phơi sau phơi thải vào khoang nàng niệu nang mang theo chất cặn bã q trình trao đổi chất có hại cho phơi Do nước từ màng niệu nang không ảnh hưởng xấu tới dinh dưỡng phôi mà ngược lại Nước từ màng niệu nang bay tạo chỗ để phôi tiếp tục thải cặn bã vào khoang Phôi lớn, phát triển tốt tiêu thụ nhiều thức ăn làm giảm nhanh chóng khối lượng lịng trắng phần lịng đỏ Đồng thời phôi thải nhiều chất cặn bã Nếu bay nước từ màng niệu nang bị giảm khơng làm cản trở việc thải chất độc hại từ thể phôi mà làm giảm lưu lượng nước đưa thức ăn từ lịng trắng lịng đỏ vào cho phơi Vì vậy, phơi dừng phát triển kéo dài phơi bị chết 154 Deleted: ¶ Formatted: Font: 14 pt Formatted: Font: Italic Làm ngừng bay nước từ màng niệu nang vào trình ấp gây chết phôi ngày ấp cuối nở Vì màng niệu nang cịn nhiều chất lỏng nên không teo khô được, gà nở chậm nặng bụng Rất nhiều phôi bị sặc chất lỏng chết Một số khác bị chết sau nở Do ngày ấp đầu cần phải giữ nước cho trứng tới mức tối đa màng niệu nang khép kín cho nước từ trứng bay tới mức tối đa lại nhu cầu cần thiết Tỷ lệ giảm khối lượng trứng gà sau 11 ngày ấp cần đạt từ 0,6% ngày trở lên (có thể 0,7 đến 0,8%) đơi tới 1% Có thể xác định lượng nước bay từ trứng gà nở dựa vào vết mổ vỏ kích thước hai mảnh vỏ Nếu nước bay gà mổ vỏ gần đầu tròn trứng Trường hợp thấy mảnh vỏ phía buồng khí nhỏ hẳn mảnh Nếu nước từ trứng bay vừa phải vết mổ vỏ xấp xỉ 3/4 chiều dài trứng phía buồng khí lệch xuống phía trứng Vì gà nở thấy hai mảnh vỏ có kích thước chênh lệch khơng nhiều lắm, mảnh vỏ to gần gấp rưỡi mảnh 3.6.6.Theo dõi độ dài trình ấp Khi ấp trứng đàn gà, tất trứng nở lúc điều kiện khác giống Từ lúc nở gà nở gà cuối thường có khác thời gian, trứng ngỗng tới ngày Có khác thời gian ảnh hưởng tính trạng cá thể đàn gà sinh sản (khả hấp thụ chất dinh dưỡng, di truyền…) Trứng đồng kích thước chất lượng sinh học tốt gà nở đồng loạt Độ dài q trình ấp phụ thuộc vào cường độ trao đổi chất phơi Nếu có ngun nhân ảnh hưởng xấu tới q trình trao đổi chất phơi phần lớn làm kéo dài thời gian ấp Vì độ dài trình ấp số chất lượng trứng chất lượng ấp Cần điều khiển cho gà lô ấp bắt đầu nở đồng loạt; thời gian nở thời gian ngắn Trên thực tế kiểm tra độ dài trình ấp so sánh với thời gian mà người ta lập cho điều kiện ấp công nghiệp: Bảng 35 : Thời điểm gà nở Bắt đầu nở Cuối ngày ấp thứ 20 Deleted: ¶ Formatted: Font: 14 pt Formatted: Font: Italic Formatted: Font: Bold Formatted: Font: pt, Bold Nở rộ Nửa đầu ngày 21 Kết thúc Gà Cuối ngày 21 Cuối ngày 27 đầu Vịt gà tây Ngày 26 Ngày 27 ngày 28 Ngỗng Ngày 29 Ngày 30 Đầu ngày 31 Quá trình nở bắt đầu khay nở xuất gà Nở rộ khoảng thời gian mà xấp xỉ 70 – 80% số trứng nở Kết thúc trình nở lấy khỏi máy nở gà khoẻ mạnh, lành lặn cuối mà không cần phải làm để giúp chúng tách vỏ ngồi Muốn theo dõi sử dụng số nên đưa lô trứng vào ấp định Ví dụ tất lơ ấp vào trứng lúc sáng Khi kiểm tra độ dài trình ấp, cần xét đến số điều kiện bên để xê dịch khoảng thời gian chuẩn: - Độ dài trình ấp tất lồi mùa đơng dài chút so với mùa xuân mùa hè - Trứng gà dòng nặng (gà hướng thịt) cường độ trao đổi chất phơi nhỏ so với phơi trứng gà dịng nhẹ (gà hướng trứng) nên nở muộn - Trứng gà năm đẻ cần trình ấp dài trứng gà năm đẻ - Trong nhóm trứng trứng to nở chậm trứng nhỏ 155 - Trứng bảo quản lâu ấp nở muộn Nếu trứng có chất lượng tốt vào ấp phơi phát triển tốt đồng Các quan hình thành thời gian hoạt động tích cực giúp cho gà nở thời gian có chất lượng tốt Vì gà tốt nở nửa đầu ngày ấp thứ 21 - Tuy nhiên, cần nhớ trứng nở gà mái thời gian ấp ngắn chút so với trứng nở gà trống Vì số gà nở nửa đầu ngày ấp thứ 21 có nhiều gà mái cịn nửa sau ngày 21 lại có nhiều gà trống - Trứng gà mái sinh sản đẻ nhiều trứng (năng suất đẻ cao) có xu hướng rút ngắn thời gian ấp chút so với trứng khác 3.7 Một số tượng bệnh lý thường gặp ấp trứng công nghiệp Formatted: Font: 14 pt Những triệu chứng xấu biểu trình ấp kết ấp nở nhiều nguyên nhân khác gây Tuy nhiên có nguyên nhân chủ yếu gây bệnh mà biết dựa vào triệu trứng đặc trưng xác định dễ dàng tìm cách khắc phục cho trứng lô sau Formatted: Level 3.7 Ấp trứng bảo quản dài ngày Formatted: Font: 14 pt Trứng cũ nhận biết thấy bên ngồi bề mặt vỏ trứng nhẵn bóng đơi có vài mảng xanh nhạt Đưa trứng lên đèn soi thấy lòng đỏ màu sẫm, nằm gần vỏ trứng đơi rơi xuống phía đầu nhọn trứng Chỉ cần xoay nhẹ lòng đỏ di động mạnh nhanh Buồng khí lớn Đập trứng thấy lịng trắng chảy lỗng nước, đơi có màu đục Giới hạn lớp lòng trắng khơng cịn Lịng đỏ trứng dẹt màng lịng đỏ dễ bị vỡ Trong ấp, phôi bắt đầu phát triển muộn, đĩa phơi nằm lịng đỏ lớn lên cách hỗn loạn Các mầm quan thần kinh tuần hồn phơi khơng hình thành theo Vì nhiều phơi chết ngàyấp chí ấp Phôi yếu, phát triển chậm, màng niệu nang khép kín chậm Đơi tận cuối đợt ấp màng niệu nang khơng khép kín Do lịng trắng bị lỗng, tuần ấp trứng bị bay nhiều nước Tuy sau màng niệu nang khép kín nước lại bay chậm chất lượng sinh học trứng giảm nhiều nên phôi yếu trao đổi chất kém, toả nhiệt Gà bắt đầu nở chậm Phần lớn gà mổ vài vết vỏ nằm khơng tách rời vỏ ngồi Quá trình nở kéo dài yếu Gà nở dính bết bẩn cịn nhiều lịng trắng trứng chưa tiêu thụ hết dinh vào lông khơ cứng thành mảng Nhìn chung, gà yếu, nặng bụng, tỷ lệ nuôi sống thấp Formatted: Font: Italic 3.7 Bệnh chân, cánh ngắn (Micromelia) Formatted: Font: 14 pt Đây tượng phôi bị biến dị trầm trọng gắn liền với rối loạn đặc trưng trình hình thành sụn xương tứ chi Biểu bệnh chân cánh phôi ngắn Xương bàn ngắn cong to lên Xương chầy ngắn cong Ở cánh, xương cánh tay, xương trụ, xương quay bị ngắn lại Bệnh chân, cánh ngắn thiếu dinh dưỡng cịn kèm theo nhiều dị hình khác Ngồi chân, cánh ngắn đơi cịn gặp biến dị hộp sọ: đầu rộng, xương hàm không phát triển ngắn Ngược lại mỏ phần lại lớn lên quặp xuống nên trơng giống mỏ vẹt Vì tượng gọi “mỏ vẹt” Xương sống phôi phần cổ bị vặn xoắn 156 Formatted: Font: Italic Sự phát triển lông bị biến đổi Các búp lông măng lớn lên không mở ra khỏi da, tồn thân bao phủ đinh ghim Một vài búp lơng sau mở mở chậm nên có hình xoắn ốc Phơi bị chết sớm đơi sưng mọng Các ngón chân duỗi hỗn loạn gập ngược phía sau Giữa ngón chân thứ ba thứ tư có màng mỏng Phần lớn phơi bị bệnh Micromelia ngừng phát triển chết Nhiều phơi có kích thước cịi, nhỏ Thận ngun thuỷ (ống Wolff) lớn bình thường chứa nhiều nước Trong thận đọng nhiều muối urát màu trắng vàng nhạt Nguyên nhân gây bệnh Micromelia thức ăn đàn gà sinh sản thiếu, Vit B2 (Riboilavin), Biotin (Vitamin H) mangan (Mn) Hình 15: Bệnh Micromelia A Xương chày bị cong vặn phôi bị Micromelia B Xương chi bình thường Formatted: Font: Bold 3.7 Bệnh atexia Formatted: Font: 14 pt Formatted: Centered Formatted: Font: Italic Biểu đặc trưng bệnh gà nở cử động hỗn loạn Dạng thường gặp nhiều bệnh Atexia gà ngả đầu phía lưng, mặt ngẩng lên trời gà xoay quanh thành vịng trịn, xoay liên tục thành đợt Gà bị bệnh không đứng lên Các cử động đàn kéo dài làm gà kiệt sức chết Dạng thứ hai bệnh Atexia gặp Dạng gà gập đầu xuống bụng hướng phía sau Nguyên nhân gây bệnh Atexia thức ăn đàn gà sinh sản bị thiếu Biotin Man-gan (Mn) Đôi thiếu Vitamin B1 (thiamine) gây nên Atexia Formatted: Font: Italic 3.7 Bệnh khoèo chân hay perosis Formatted: Font: 14 pt Bệnh ảnh hưởng tới phát triển xương Triệu chứng đặc trưng bệnh khớp nối xương chày xương bàn bị sưng lên Đầu xương chày đầu xương bàn (hay gọi ống chân gà) bị xoắn gây trật khớp Vì gân trượt theo Khi bị PEROSIS, khớp xương trông to hẳn lên, chân gà bị lệch sang bên quặt ngang làm gà lại khó khăn khơng đứng lên Nguyên nhân gây bệnh FEROSIS thiếu Mangan (Mn), axít folic, biotin, axít nicotinic (niacin) vitamin B12 (Cobalamine) thức ăn đàn gà sinh sản Formatted: Font: Italic 3.7 Bệnh gà bị dính bết nở Formatted: Font: 14 pt Hiện tượng thường xảy gà bắt đầu mổ vỏ Lỗ vỏ trứng mà gà vừa mổ tràn chất lỏng dính khơ nhanh Chất lỏng có màu vàng nâu 157 Formatted: Font: Italic Khi chảy ra, chất lỏng phủ kín mỏ gà khơ đi, bịt kín mũi miệng làm gà chết ngạt Một số trường hợp khác gà mổ vỏ lỗ tương đối lớn nên không bị ngạt đầu cánh lại bị chất lỏng dính vào vỏ làm cho khơng cử động Vì gà nằm n khơng thể tiếp tục mổ vỏ Một số gà nở dính đầy lịng trắng chưa tiêu hết chất lỏng dính Khi khơ lơng gà dính bết lại thành mảng cứng, đơi dính vỏ trứng trơng bẩn Có nhiều gà bị chết khay nở Nếu kiểm tra q trình phát triển thấy trứng vào ấp có chất lượng kém, lịng trắng lỗng, lịng đỏ di động dễ dàng Phơi phát triển yếu, nhiều phôi chết thời kỳ đầu trình ấp Màng niệu nang khép kín chậm khơng khép kín Trong nửa sau q trình ấp trứng bay nước Trước nở soi đầu nhọn trứng cịn sáng nhiều, cổ phơi chưa nhơ lên buồng khí lúc 19,5 ngày ấp, buồng khí nhỏ, màng niệu nang cịn nước… Nói chung tất biểu phôi phát triển chậm yếu Nguyên nhân chủ yếu gây bệnh thiếu vitamin thuộc nhóm B, đặc biệt Ribofiavine (B2) Biotin (vitamin H) Bệnh trầm trọng thiếu vitamin nhóm B lại kèm theo thừa đạm động vật phần đàn gà sinh sản Ngồi triệu chứng kể việc chẩn đốn xác ta gặp vài phơi bị bệnh Micromelia số phôi chết 3.7 Phân tích tỷ lệ phơi chết Formatted: Font: 14 pt Trao đổi chất phôi gà Trong thực tế, TĐC phôi gà kết nhiệt độ máy ấp Nhiệt độ cao làm phôi phát triển nhanh ngược lại Khi phôi phát triển nhanh, tế bào sử dụng nhiều oxy để oxy hoá chất dinh dưỡng trứng thời thải nước, CO2… Khi phơi phát triển chậm q trình chậm lại Để q trình TĐC phơi diễn bình thường mức cân nhiệt độ ấp phải đặt độ xác Ở máy ấp đại, nhiệt độ 37,5 C 99,5 o F Tuy nhiên, máy ấp, nhiệt độ hay bị thay đổi đó, người ta phải thường xuyên kiểm tra Phân loại phôi chết Giai đoạn (chết trước đẻ ra) Sự hình thành phôi giai đoạn định trình phát triển phơi Khi trứng thể gà lâu, phát triển phôi vượt giai đoạn hình thành phơi dạ, chết phơi trình lưu giữ trứng sau trứng đẻ tăng lên đáng kể Cũng có tăng tỷ lệ chết phơi qúa trình lưu giữ trứng giai đoạn hình thành phơi chưa hồn chỉnh trước trứng đẻ Một số yếu tố có liên quan đến thời gian trứng qua vòi trứng Những trứng lớn cần nhiều thời gian nhỏ Trứng có vỏ dày qua vịi trứng lâu trứng vỏ mỏng Gà mà có trứng tăng khối lượng suốt giai đoạn đẻ đẻ trứng tốt cho việc ấp sau Trứng đẻ non, yếu tố rút ngắn trình ấp trứng trước đẻ Những trứng đặc trưng lớp vỏ mỏng trường hợp trứng có vỏ nâu, trứng có màu vỏ sáng Những bệnh đường hô hấp đàn gà đẻ gây nên tượng đẻ non Trứng gà đẻ cần nhiều thời gian vòi trứng, nhiều lên đến 27h phôi phát triển lâu trước trứng đẻ Đó lí giải thích trứng gà đẻ tốt lại có tỉ lệ ấp nở cao Giai đoạn (phơi chết sớm) Đó phơi chết giai đoạn ngày qúa trình ấp nở Một số trứng khơng khởi động lại trình phát triển đặt vào máy ấp Phần nhiều điều kiện bảo quản trứng kém, làm giảm sức sống phôi Phôi chết sớm phân loại dựa vào xuất máu đông, nhận sau hệ Formatted: Font: Italic 158 Formatted: Condensed by 0.6 pt tuần hoàn bắt đầu phát triển Nếu hệ thống mạch máu phát triển hoàn chỉnh phơi non chết, máu tuần hồn rìa ngồi hệ thống mạch máu bị đơng đó, để lại vịng huyết Xơng q nhiều formaldehit trình bảo quản trứng làm tăng tỉ lệ chết giai đoạn Giai đoạn (chết giai đoạn ngày 8-18) Sự chết phôi giai đoạn thường thấp, lại cao Trong suốt giai đoạn thiếu dinh dưỡng phần gà đẻ tác động lớn đến phôi, việc vitamin A gây nên chết phôi hàng loạt giai đoạn từ vitamin A tham gia vào trình phát triển hệ tuần hồn Khơng giới hạn dinh dưỡng phần gà đẻ gây nên trình tăng tỉ lệ chết giai đoạn mà bất bình thường phơi Giai đoạn (chết ngày thứ 19, 20 21) Những ngày giai đoạn then chốt Rất nhiều thay đổi xảy trình phát triển gà giai đoạn Hầu hết chết phôi giai đoạn gây yếu tố thời gian tồn lâu Đối với gà khơng thể nở ra, 50% có vị trí khơng bình thường gây hậu nghiêm trọng trứng khơng đặt với buồng khí quay lên Những kiểu phôi chết thường gặp Với trại ấp thương mại tốt hình mẫu sau yếu tố xác định tỷ lệ trứng ấp Những số sau giúp xác định vấn đề chết phôi Không thụ tinh 5% Chết giai đoạn 0,6% Giai đoạn 2,0% Giai đoạn 0,6% Giai đoạn 3,0% Bệnh ứ đờm 0,8% Tổng 12,0% Tỷ lệ chết phơi bình thường giai đoạn nên nhiều 50% so với giai đoạn Những thay đổi giai đoạn then chốt yếu tố xác định tình trạng chết phơi tồi tệ Phạm vi thí nghiệm chết phơi Một nhóm nhà khoa học điều tra khay ấp trại ấp Bắc Carolina - Mỹ, bao gồm 70 đàn gà đẻ lớn, quan sát ghi nhận bảng 8-12 8-K Thời gian ấp thời gian lưu giữ ảnh hưởng đến trọng lượng gà Trọng lượng gà ngày 20 ½ lớn nhiều ngày 21 1/2 Trọng lượng ban đầu giảm đột ngột gà bị giữ lò ấp 18h lâu sau ấp Gà bị giữ máy ấp 18h lâu sau nở có khối lượng thấp đáng kể tuần tuổi Những gà bị giữ lò ấp 36h có trọng lượng nhỏ tuần tuổi 8-L Ảnh hưởng dinh dưỡng đến ấp nở Thiếu dinh dưỡng hay chất độc ảnh hưởng đến khả sản xuất trứng ấp nở, khó khăn tăng lên tham gia dinh dưỡng bắt đầu nhiều Sự giảm đột ngột sản xuất trứng hay khả ấp nở thường bệnh đàn gà đẻ hay sai sót máy ấp Với thiếu dinh dưỡng, chết phôi thường sảy giai đoạn Ví dụ ngun nhân chết phơi giai đoạn 18-21 ngày thiếu dinh dưỡng diễn sơm hơn, vào ngày 15-19 Những tổng hợp tác động thiếu dinh dưỡng trình bày bảng 36 Bảng 36 Ảnh hưởng việc thiếu dinh dưỡng gà đẻ lên tỉ lệ ấp nở Những chất bị thiếu Những ảnh hưởng đến phôi Vitamin A Khơng hình thành hệ tuần hồn hồn chỉnh, vị trí phơi bị sai lêch 159 Formatted: Condensed by 0.2 pt Formatted: Font: Italic Formatted: Condensed by 0.8 pt Formatted Table Còi cọc Thiếu phospho Gà bị ức chế sinh trưởng mềm xương trình tổng hợp canxi khơng bình thường vỏ trứng Giảm khả thụ tinh Lồi mắt Hệ thống mạch máu không hoàn chỉnh Vitamin E xuất huyết nội tạng Tăng tỉ lệ chết phôi giai đoạn 1-3 ngày đầu Kéo dài thời gian đông máu Xuất huyết máu đông phôi xuất huyết hệ Vitamin K thống mạch máu Triệu trứng xuất huyết phôi gà nở Tăng tỉ lệ tử vong Phù teo chân, lơng tơ thơ, ngón chân quăn, Riboflavin triệu chứng thiếu riboflavin Giảm khả ấp nở sau tuần Lơng vũ khơng bình thường Xuất huyết phôi Gà ấp Acid pantothenic điều kiện khó sống Xương chân, cánh sọ bị ngắn xoắn Xuất màng da ngón chân thứ Biotin thứ Mỏ cong mỏ vẹt Tăng khả chết phôi giai đoạn 1-7 ngày Vị trí phơi khơng bình thường với đầu chân Chứng phù Mỏ ngắn Vitamin B12 Phát triển chậm Tăng tỉ lệ chết phôi ngày 8-14 Folacin Tương tự với thiếu biotin Gà chết sớm sau khỏi vỏ Vitamin B6 Giảm khả ấp nở Còi xương Giảm khả ấp nở Chân cánh ngắn mỏng, mở ngắn Canxi Mỏ, chân cổ mềm Phù Phốt Còi xương Mỏ chân mềm Tăng tỉ lệ chết phôi giai đoạn 14-16 ngày Bộ xương khơng bình thường Sụn hố (cánh chân ngắn, đầu khơng bình thường mỏ vẹt) Tai phát triển khơng hồn chỉnh Giảm sinh Ma giê trưởng Phù nề Lơng tơ khơng bình thường Bộ xương dị hình (thiếu phao câu, cánh, chân ngón chân) Mắt không Kẽm phát triển Gà nở đứng ăn uống Gà chết sớm sau nở Selen Chất lưu da Phù nề Lá lách bị phân huỷ Giảm khả ấp nở Vitamin D3 Bệnh gia cầm khả ấp nở Một số bệnh gia cẩm tác động đến đàn gà bố mẹ có ảnh hưởng định đến khả ấp nở, phát triển phôi chất lượng gà Một số mầm bệnh khác cư trú trại giống máy ấp có ảnh hưởng đến trứng ấp tương lai Nhiều bệnh gây nên tác hại tương tự nhau: tỷ lệ chết phôi cao, gà yếu ỉa phân trắng Vì mà nhận nguồn gốc bệnh khác cách quan sát phôi chết gà nở Chỉ có phân tích phịng thí nghiệm xác định xác tác nhân gây bệnh Nhiều bệnh liệt kê chương 37 Sau số bệnh quan trọng ảnh hưởng đến ấp nở chất lượng gà con: Bệnh Pullorum Bệnh Arizonna 8-N Bảng 37: Phân tích khả ấp nở Triệu chứng Nguyên nhân Trứng vỡ (nổ) Trứng nhiễm vi khuẩn Trứng bẩn Trứng không rửa cách Lò ấp bị nhiễm khuẩn Trứng sáng Không đủ dinh dưỡng Không bảo quản cách Trứng chết phôi từ sớm Trứng bị xông nhiều 160 Formatted: Condensed by 0.3 pt Xuất huyết (chết phôi, ngày 2-4) Chết phôi tuần đầu trình ấp Buồng khí q nhỏ Gà nở sớm Gà nở muộn Phơi phát triển hồn tồn với mỏ khơng nằm túi khí Phơi phát triển hồn tồn với mỏ túi khí Gà mổ vỏ sớm Gà chết sau mổ vỏ Vị trí phơi khơng bình thường Di truyền Bệnh đàn gà bố mẹ Trứng cũ Q trình ấp khơng tốt Nhiệt độ ấp q cao thấp Khẩu phần gà đẻ không đủ dinh dưỡng Bệnh đàn gà đẻ Trứng không mát trước đưa vào ấp Nhiệt độ ấp cao thấp Nguồn điện ấp có vấn đề Trứng khơng đảo Q nhiều CO2 khơng khí (khơngđủ thơng thống) Khẩu phần gà đẻ khơng đủ Trứng q to Giai đoạn ngày 1-19, độ ẩm cao Trứng nhỏ Trứng gà hướng trứng ấp chung với trứng gà thịt Nhiệt kế có vấn đề Giai đoạn ngày 1-19 nhiệt độ cao Giai đoạn ngày 1-19 độ ẩm q thấp Nhiệt độ phịng ấp khơng đồng Trứng lớn Trứng cũ Nhiệt kế hỏng Giai đoạn ngày 1-19 nhiệt độ thấp Giai đoạn ngày 1-19 độ ẩm cao Nhiệt độ thấp máy ấp Khẩu phần ăn gà đẻ không đủ Nhiệt độ cao ngày 1-10 Độ ẩm cao vào ngày thứ 19 Khẩu phần ăn gà đẻ khơng đủ Khí khơng thơng thống lịấp Nhiệt độ q cao ngày 20-21 Độ ẩm cao ngày 20-21 Nhiệt độ cao ngày 1-19 Độ ẩm thấp ngày 1-19 Khẩu phần ăn gà đẻ không đủ Gen gây chết Bệnh đàn gà đẻ Đầu nhỏ trứng quay lên q trìnhấp Trứng vỏ mỏng Trứng khơng đảo tuần Trứng chuyển muộn Không đủ khí lưu thơng ngày 20-21 Q nhiều khí CO2 ngày 20-21 Nhiệt độ không chuẩn ngày 1-19 Nhiệt độ cao ngày 20-21 Độ ẩm thấp ngày 20-21 Khẩu phần ăn gà đẻ không đủ Đầu nhỏ trứng quay lên 161 Formatted: Condensed by 0.4 pt Gà bị dính (lịng đỏ dính vào gà con) Gà nhỏ Gà lớn Chất lượng khối lượng gà không Gà yếu Gà nước Gà mềm yếu Gà khô, lỗ rốn không liền Gà ướt, lỗ rốn không liền có mùi Gà khơng đứng Gà bị què chân Ngón chân cong Mắt nhắm Trứng có hình dạng khơng bình thường ấp Đảo trứng chưa đủ Trứng chuyển muộn Nhiệt độ cao ngày 20-21 Độ ẩm thấp ngày 20-21 Trứng đẻ thời tiết nóng Trứng nhỏ Vỏ mỏng dễ vỡ Độ ẩm thấp ngày 1-19 Trứng lớn Độ ẩm cao ngày 1-19 Trứng từ nhiều gà đẻ Trứng khơng đồng cỡ Trứng có tuổi khác mẻ Bệnh tật hay stress đàn gà đẻ Khơng đủ khí lưu thơng máy ấp Điều kiện ấp không Nhiệt độ thấp ngày 1-19 Độ ẩm cao ngày 20-21 Trứng ấp sớm Độ ẩm thấp ngày 20-21 Gà đưa khỏi lò ấp lâu sau nở Điều kiện vệ sinh ấp không đảm bảo Khẩu phần gà mẹ không đủ Nhiệt độ thấp ngày 20-21 Nhiệt độ biến thiên lớn lò ấp Độ ẩm cao ngày 20-21 Độ ẩm không làm giảm sau ấp xong Thốt vị rốn Lị ấp trại ấp không vệ sinh Khẩu phần gà mẹ khơng đủ Nhiệt độ khơng thích hợp ngày 1-21 Độ ẩm q cao ngày 1-19 Khơng đủ khí lưu thơng ngày 1-21 Khẩu phần gà đẻ không đủ Nhiệt độ biến thiên q lớn ngày 1-21 Vị trí phơi khơng bình thường Khẩu phần gà đẻ khơng đủ Nhiệt độ không phù hợp ngày 1-19 Nhiệt độ cao ngày 20-21 Độ ẩm thấp ngày 20-21 Khi trứng ấp có chất lượng sinh học chế độ ấp khơng thích hợp gây rối loạn q trình trao đổi chất, ảnh hưởng tới phát triển phôi Nếu rối loạn mức độ trầm trọng phơi chết Thời điểm phơi bị chết phụ thuộc vào nguyên nhân gây Ví dụ: thiếu nhiều Biotin, nhiều phôi chết ngày ấp Thiếu Riboflavine (vitamin B2) phôi chết nhiều vào trình ấp Rối loạn việc bay nước gây chết phơi 162 Deleted: ¶ nhiều ngày ấp cuối nở Do thấy tỷ lệ chết phơi giai đoạn trình ấp liên quan trực tiếp với nguyên nhân gây chết phôi Muốn xác định xác phơi chết cần đưa trứng soi kỹ đèn có ánh sáng mạnh Nếu dùng đèn cầm tay đèn soi đại trà nhiều trứng chết phôi đưa vào ấp coi “trứng sáng” trứng chết phôi q trình ấp coi số “chết khơng nở” Để theo dõi phân bố tỷ phôi chết thời kỳ khác trình ấp không thiết phải kiểm tra tất số trứng ấp mà cần kiểm tra số trứng mẫu (xấp xỉ – 10%) Khi gặp điều kiện bất lợi cho sức lớn phát triển, phôi thường cố gắng thích nghi để chống lại ảnh hưởng có hại Tuy có khoảng thời gian mà sức chống chịu phơi bị giảm, lúc mà tỷ lệ phôi chết tăng cao Trong trình ấp, khoảng thời gian gọi thời kỳ khủng hoảng phôi Trong đời phơi có hai thời kỳ khủng hoảng: Trong ngày ấp với tỷ lệ chết phôi cao vào lúc – ngày ấp ngày cuối với tỷ lệ chết phôi tăng vọt lúc 19 – 20 ngày ấp Trong điều kiện đặc biệt, tỷ lệ chết phơi tăng cao vào trình ấp 3.7 Nguyên nhân gây chết phơi q trình ấp Formatted: Font: 14 pt * Trong ngày ấp đầu tiên, nguyên nhân chết phơi nói phần 9.2.3 trừ nhiệt độ cao nguyên nhân khác bảo quản dinh dưỡng dẫn đến làm suy giảm chất lượng sinh học trứng ấp Nếu không kể trứng mà phôi bị chết từ trước vào ấp vào ấp phơi bị chết nguyên nhân trực tiếp sau: - Sự tích tụ trứng chất thải độc hại sản phẩm trình trao đổi chất amoniắc axít lactic - Sự rối loạn hơ hấp dinh dưỡng phôi hệ thống mạch máu lịng đỏ phát triển yếu chậm - Phơi bị tiếp xúc trực tiếp với lịng trắng (có độ kiềm cao xấp xỉ 3) với vỏ trứng (bay nước nhanh) màng ối khơng bao bọc kín phơi lúc - Có biến dị khác đặc biệt hệ thần kinh khung xương * Trong giai đoạn q trình ấp, phơi thường chết bị rối loạn hoạt động hệ tiết như: - Do bệnh thận sơ khai (ống Wolff) - Do thận thức khơng bắt đầu hoạt động lúc để thay thận sơ khai - Do rối loạn q trình trao đổi chất có liên quan tới sức lớn phát triển màng niệu nang * Trong ngày ấp cuối cùng, nguyên nhân gây chết phôi thường gặp là: - Do màng niệu nang teo khô chậm, làm chậm việc chuyển hô hấp màng niệu nang sang thở phổi - Do bị kiệt sức cố gắng mổ vỏ tách vỏ trứng để - Do phơi nằm sai ngơi q trình phát triển nên khơng gặp buồng khí có chỗ để di động mổ vỏ Formatted: Font: Italic 3.7 Biểu phôi chết thời kỳ khác trình ấp Formatted: Font: 14 pt Các trứng có phơi chết trước hình thành hệ thống mạch máu soi thấy lòng đỏ dễ di động khơng cịn hình trịn Lịng đỏ bị méo phần lịng đỏ phía đĩa phơi bị tan lỗng ra, nhìn Các trứng chết phơi từ đến ngày ấp có vệt vùng máu rõ với kích thước khác Vịng máu hình thành tim phơi ngừng co bóp Kích thước vịng máu cho ta biết kích thước mạng mạch máu túi lòng đỏ đồng thời 163 Formatted: Condensed by 0.3 pt Deleted: Page Break Formatted: Font: Italic thời điểm phơi bị chết Vịng máu cịn nhỏ nằm gần buồng khí chứng tỏ phơi chết sớm Sau ngày ấp thứ tư cịn khơng cịn vịng máu soi thấy phơi chết thành vệt đen sẫm Phơi chết tự gần buồng khí thường bị dính vào vỏ Khó quan trọng xác định trứng có phơi bị chết ấp chết trước vào ấp Những trứng soi không thấy dấu hiệu phát triển nào, có số lượng phơi chết dạng lớn Cách xác định xác đập trứng xem Phơi chết khoảng q trình ấp trông vệt đen sẵn nằm im chuyển động trứng bị xoay Kích thước phơi cho biết phơi chết Dấu hiệu chắn để xác định phôi chết mạch máu màng niệu nang bị phá vỡ, bên trứng có mầu nâu Các trứng có phơi chết vào cuối trình ấp (18-21 ngày ấp) biểu tương tự khác phơi lớn Đơi phơi nằm kín hết khoang trứng nên soi thấy tối sẫm Tuy nhiên phía đầu nhọn trứng khoảng gần buồng khí soi thấy sáng Thường chỗ không cịn thấy hình mạch máu Tuy trường hợp phơi chết thấy rõ mạch máu Lúc cách chắn để xác định phơi chết để trứng bị nóng lúc đèn soi, phơi khơng cịn cử động phơi chết Trong đợt ấp tốt tỷ lệ chết phôi ba giai đoạn: đến 6, đến 18 19 đến 21 ngày ấp xấp xỉ Tuy nhiên số trứng “chết không nở” (19 – 21 ngày ấp) cao so với số phơi chết có “vịng máu” (3 – ngày ấp) số phôi chết từ đến 18 ngày Đôi số “chết không nở” cao hai loại cộng lại Đối với trứng bảo quản dài ngày, đặc biệt điều kiện nhiệt độ cao ẩm độ thấp, trứng xảy nhiều thay đổi đĩa phôi lòng trắng, lòng đỏ, thay đổi làm phôi gặp điều kiện bất lợi từ bắt đầu ấp Nhiều trứng phôi không phát triển, số khác bắt đầu phát triển chậm so với trứng số chết sau thời gian ấp Vì mà soi, số “trứng sáng” hay khơng có phơi tăng lên cách giả tạo khơng nhìn dấu hiệu phát triển phôi Nhiều trứng bảo quản lâu trước ấp điều kiện nhiệt độ cao (thường mùa hè) nên đĩa phôi bắt đầu phát triển từ máy ấp, ấp tế bào phân chia tạo nên mơ cách hỗn loạn lịng đỏ khơng có dải ngun thuỷ (hệ thần kinh sơ khai) sau khơng có tạo phơi vị (phân chia chức quan) Vì phôi chết làm tăng số phôi chết có “vịng máu” Trứng bảo quản lâu điều kiện bảo quản phơi chết sớm Trong số trường hợp đặc biệt, phôi bị chết hết ấp ngày ấp Vì số phơi chết – 18 ngày “chết khơng nở” lại Khi lơ ấp có tỷ lệ lớn trứng coi “trứng sáng” “vịng máu” tin trứng ấp bị bảo quản dài ngày điều kiện bảo quản tồi Thiếu vitamin thuộc nhóm B (đặc biệt vitamin B2 (Ribofavine), biotin, axít folic vitamin B12 (Cobalamine) phần đàn gà sinh sản làm giảm giá trị sinh học trứng ấp, gây rối loại trình trao đổi nước – khống protein phơi Các biến đổi thường kèm với bệnh thận sơ khai (ống Wolff) Vì tỷ lệ chết phơi tăng lên cách đáng kể vào trình ấp Sau màng niệu nang khép kín, việc lịng trắng vào túi ối phơi hấp thu miệng có ý nghĩa quan trọng Giá trị sinh học hay chất lượng lòng trắng lúc ảnh hưởng trực tiếp tới trao đổi chất phát triển phơi Trước phơi sử dụng phần lòng trắng lựa chọn đưa vào lòng đỏ hấp thụ qua mạng mạch máu túi lòng đỏ Trong trường hợp tỷ lệ chết phơi thời kỳ q trình ấp tăng lên cao vượt hai thời kỳ khủng hoảng Do số phơi chết lớn số chết “vịng máu” “chết khơng nở” Chế độ ấp khơng thích hợp làm tăng tỷ 164 lệ chết phơi khơng phải đoạn q trình ấp, trừ trường hợp nhiệt độ đột ngột tăng cao kéo dài Tỷ lệ chết phôi tăng thời kỳ dấu hiệu trứng có chất lượng thiếu vitamin thuộc nhóm B, vitamin D phần đàn gà sinh sản Nếu chế độ ấp khơng thích hợp dấu hiệu đặc trưng tỷ lệ phôi chết tăng đột ngột ngày máy nở Những sai lệch giới hạn cho phép chế độ ấp thường nhỏ ảnh hưởng tới phôi cách từ từ Phôi chết nhiều đột ngột chế độ ấp xảy trường hợp máy hỏng Ví dụ: quạt bị dừng nhiệt kế công tác điều kiển nhiệt bị đứt cột thuỷ ngân làm nhiệt độ máy tăng lên đột ngột Do phơi chết đồng loạt vào lúc Còn trường hợp khác phần lớn số phơi tiếp tục sống tới cuối đợt ấp chết vào lúc nở Trong số gà nở nhiều yếu Nếu trứng có chất lượng tốt chế độ ấp khơng thích hợp làm tăng số phôi “chết không nở” (18 – 21 ngày) Số lượng vượt xa số chết “vịng máu” số phơi chết – 18 ngày cộng lại Phân tích phân bố tỷ lệ phơi chết thời kỳ khác trình ấp cung cấp cho ta số liệu quan trọng để hồn chỉnh cơng tác kiểm tra sinh học Tuy nhiên kết luận rút từ số liệu nên coi kết luận sơ cần phải kiểm tra lại dựa thêm vào kết giải phẫu phôi chết cách theo dõi khác để khẳng định xác nguyên nhân gây chết phôi 1- Khi ấp trứng bảo quản dài ngày 2- Chế độ ấp tốt chất lượng trứng 3- Chế độ ấp không phù hợp chất lượng trứng tốt 4- Chế độ ấp không phù hợp, chất lượng trứng 5- Chế độ ấp tồi, chất lượng trứng tốt Formatted: Font: 14 pt 3.7 Giải phẫu phơi chết Mục đích chủ yếu việc giải phẫu phôi chết nhằm xác định nguyên nhân gây chết phôi đề biện pháp thích hợp nhằm loại trừ giảm bớt ảnh hưởng nguyên nhân cácđợt ấp tới Chất lượng trứng chế độ ấp không phù hợp làm rối loạn trình trao đổi chất, làm chậm lại ngừng hẳn phát triển phôi Mỗi nguyên nhân ảnh hưởng tới phát triển phôi cách khác thời điểm làm phơi chết khác Vì giải phẫu phơi chết với số liệu khác kiểm tra sinh học kiểm tra chất lượng trứng trước ấp, kiểm tra phát triển phôi ấp, theo dõi tỷ lệ nở, chất lượng gà nở, phân bố tỷ lệ chết phôi… cho nhìn tổng qt để giúp ta xác định xác nguyên nhân gây chết phôi thời điểm phôi chết Kỹ thuật giải phẫu phôi chết a) Quan sát trứng chết phơi: - Nếu có vết mổ vỏ cần xem vết nằm đâu, có vị trí hay không, nằm cao hay thấp - Quan sát vết mổ vỏ xem kích thước to hay nhỏ, màu xung quang vết bẩn từ chảy b) Dùng kéo nhỏ cắt vỏ trứng phía buồng khí: - Kiểm tra xem màng niệu nang teo khô chưa, độ dai độ dày nào, mạch máu cịn hoạt động khơng - Xem túi nước ối có máu hay khơng? - Xem phơi sử dụng hết lòng trắng trứng hay chưa, số lượng lại, độ quánh 165 Formatted: Font: Italic c) Lấy phơi khỏi vỏ trứng kiểm tra bên ngồi - Đầu phơi: có bị dị hình khơng? (Có đủ mắt khơng? Mỏ có dị hình khơng?) - Lơng: bút lơng mở chưa, có chỗ bào bị trụi lơng khơng? - Da: xem có bị sưng xuất huyết hay khơng? - Chân: có bị dị tật, ngắn khơng? - Quan sát xem túi lòng đỏ thu vào khoang bụng chưa? Nếu chưa phải xem: kích thước, màu sắc độ đặc d) Giải phẫu phôi: - Cách cắt: đưa mũi kéo lách nhẹ từ hậu môn rốn cắt theo cạnh sườn lên hai bên cánh Cần cẩn thận tránh đưa mũi kéo vào sâu làm rách cá quan bên Sau lật ngược mảnh bụng ngực lên quan sát; - Nếu túi lòng đỏ thu vào khoang bụng phải xem kích thước, màu sắc, độ đặc bên - Ruột già: to hay bé, căng hay không màu chất chứa bên - Ruột non: có căng hay khơng, kích thước, màu sắc chứa bên - Dạ dày: cắt theo mép mề kiểm tra lớp biểu bì bên - Thận: kiểm tra xem có bị sưng, có đọng muối hay khơng? Nếu có nhiều sờ thấy gợn tay - Gan: xem màu sắc, kích thước - Mật: màu sắc, kích thước - Cắt bỏ mảnh bụng ngực luồn kéo xuống da cắt bên cạnh để lấy diều kiểm tra - Tim: xem kích thước màu sắc Nếu tim to bình thường màu nhạt bị thiếu nhiệt Nếu tim nhỏ bị xuất huyết thừa nhiệt - Phổi: chứa khí xốp, cịn xem có máu hay không Sau giải phẫu tất phôi chết khay kiểm tra sinh học phải ghi lại biểu khơng bình thường xuất nhiều thời điểm có nhiều phơi để dựa vào rút kết luận cần thiết 3.9 Ảnh hưởng thiếu vitamin C, Ca, P tới phát triển phôi Formatted: Font: 14 pt Formatted: Font: 14 pt 3.9.1 Thiếu vitamin C Một số tác giả (Balkar S Bains, 1992; Tagverker) chứng minh gà từ tuần tuổi gà mái đẻ già thể không tổng hợp đủ vitamin C 1,25 (OH)2.D3 cho hoạt động sống, vậy, việc bổ sung vitamin C làm tăng trình khoáng hoá (mineralisation) thể tăng hiệu sử dụng khống Càng ngày người ta tìm thấy vai trò quan trọng vitamin C hoạt động sinh lý gia cầm Hãng Roche (1989) thống kê tác dụng vitamin C gia cầm sau: - Đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng; - Tăng sản lượng trứng; - Làm tăng chất lượng vỏ trứng xương; - Tăng tỷ lệ nuôi sống; - Tăng tỷ lệ thụ tinh tỷ lệ ấp nở; - Tăng khả đáp ứng miễn dịch trung hoà độc tố; - Giảm stress Trong điều kiện mùa nóng Philippin, Bunan A.G (1963) làm thí nghiệm bổ sung vitamin C cho gà thịt làm tăng hàm lượng vitamin C huyết Carrick Hauge (1925) dùng phần gây bệnh scorbut (scorbutic diet) cho gà tháng liền mà không thấy bệnh xuất 166 Formatted: Font: pt Formatted: Font: 14 pt Formatted: Font: Italic ... S: trứng sáng (trứng không thụ tinh) C: trứng có phơi chết trước ngày ấp thứ hai M: trứng có phơi chết lúc 3-4 ngày ấp C1: trứng có phơi chết lúc 5-6 ngày ấp V1: trứng bị dập vỡ từ lúc vào ấp. .. bố mẹ Trứng cũ Quá trình ấp không tốt Nhiệt độ ấp cao thấp Khẩu phần gà đẻ không đủ dinh dưỡng Bệnh đàn gà đẻ Trứng không mát trước đưa vào ấp Nhiệt độ ấp cao thấp Nguồn điện ấp có vấn đề Trứng. .. chỉnh trước trứng đẻ Một số yếu tố có liên quan đến thời gian trứng qua vòi trứng Những trứng lớn cần nhiều thời gian nhỏ Trứng có vỏ dày qua vịi trứng lâu trứng vỏ mỏng Gà mà có trứng tăng khối