Giáo trình Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cảnh gồm có 3 chương vơi những nội dung cụ thể như sau: Chương 1 - Kỹ thuật trồng và chăm sóc một số cây cảnh, chương 2 - Các dáng cơ bản và kỹ thuật tạo hình cây cảnh, chương 3 - Kỹ thuật chiết, ghép và phòng trừ sâu bệnh. Mời các bạn cùng tham khảo.
SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TỈNH QUẢNG TRỊ -o0o - TÀI LIỆU ĐÀO TẠO NGHỀ KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SĨC CÂY CẢNH (Dùng cho trình độ dưới tháng ) Đơn vị biên soạn: Trương Trung hoc Nông nghiêp va PTNT Quang Tri Năm 2012 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị LỜI NÓI ĐẦU Để đạt mục tiêu tăng cường điều kiện đảm bảo chất lượng dạy nghề, việc phát triển giáo trình phục vụ cho đào tạo nghề quan trọng Giáo trình “KỸ THUẬT TRỒNG, CHĂM SĨC CÂY CẢNH” trình độ tháng tổ chức biên soạn nhằm góp phần đạt mục tiêu đào tạo nghề đặt Giáo trình gồm phần sau: Chương 1: Kỹ thuật trồng chăm sóc số cảnh Bài 1: Kỹ thuật trồng chăm sóc Sanh Bài 2: Kỹ thuật trồng chăm sóc Mai vàng Bài 3: Kỹ thuật trồng chăm sóc Sung Bài 4: Kỹ thuật trồng chăm sóc Khế Bài 5: Kỹ thuật trồng chăm sóc Sung Chương 2: Các dáng kỹ thuật tạo hình cảnh Bài 1: Các dáng cảnh Bài 2: Kỹ thuật tạo hình cảnh Chương 3: Kỹ thuật chiết, ghép phòng trừ sâu bệnh Bài 1: Kỹ thuật chiết cành cảnh Bài 2: Kỹ thuật ghép cảnh Bài 3: Phòng trừ sâu bệnh cho cảnh Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị Giáo trình sử dụng từ 2013 địa bàn tỉnh Quảng Trị, giáo viên dạy nghề dựa sở giáo trình để soạn giáo án cho phù hợp Tuy có nhiều cố gắng khơng thể tránh khỏi thiếu sót định, trình sử dụng đề nghị trung tâm, đơn vị tham gia dạy nghề góp ý để giáo trình hồn thiện Chúng tơi xin chân thành cảm ơn! Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG Chương 1: Kỹ thuật trồng chăm sóc số cảnh………6 Bài 1: Kỹ thuật trồng chăm sóc Sanh………………… Bài 2: Kỹ thuật trồng chăm sóc Mai vàng…………… Bài 3: Kỹ thuật trồng chăm sóc Sung………………….12 Bài 4: Kỹ thuật trồng chăm sóc Khế………………… 15 Bài 5: Kỹ thuật trồng chăm sóc Sung………………… 17 Chương 2: Các dáng kỹ thuật tạo hình cảnh……19 Bài 1: Các dáng cảnh………………………… 19 Bài 2: Kỹ thuật tạo hình cảnh…………………………… 25 Chương 3: Kỹ thuật chiết, ghép phòng trừ sâu bệnh…… 28 Bài 1: Kỹ thuật chiết cành cảnh………………………….28 Bài 2: Kỹ thuật ghép cảnh……………………………… 33 Bài 3: Phòng trừ sâu bệnh cho cảnh…………………… 36 Tài liệu tham khảo…………………………………………… Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị MỞ ĐẦU Một nét đẹp hấp dẫn vườn cảnh cảnh tứ cấu để trở thành bonsai Nếu so sánh với môn nghệ thuật kinh điển hội họa, kiến trúc, điêu khắc, thi ca…thì Bonsai xa sánh Các tài liệu giới thiệu hình thái Nhật Bản coi Bonsai thứ chơi tiêu khiển đứng sau hình thái có nghệ thuật cao vườn cảnh, cắm hoa nước ta đa số nhiều coi Bonsai nghệ thuật tạo hình, thói quen Hiếm có khu vườn từ gia đình hay cơng viên cơng cộng mà thiếu có mặt tơ điểm Bonsai, Bonsai nghệ thuật biến cải tạo có tiềm thành kiểng lùn, đẹp đẽ diễn tả vẻ đẹp thiên nhiên Hai xu hướng Bonsai là: Tạo ấn tượng bao la, già nua cằn cổi khu rừng cách trồng số khay xu hướng khác trồng khối đá cho hài hịa mát nhìn để tạo ấn tượng cảnh quan thu gọn, cảnh núi non cỏ Từ kỷ thứ IV sau cơng ngun, người Trung Hoa có truyền thống trồng hoa Cúc chậu, đặt mái hiên 200 năm sau đến đời nhà Đường, Bonsai thực trở thành môn nghệ thuật kỳ thú với đặc điểm riêng Những Tùng, Bách, Mơ…được trồng, tạo dáng chậu người bắt đầu say mê nghệ thuật Nghệ thuật Bonsai khởi nguồn từ văn minh Trung Hoa, đến ngày phát triển gần khắp châu Á Người Trung Hoa cố gắng tạo nên khung cảnh thu gọn, cho ta ý niệm bao la gợi lên vùng khác đất nước họ Sự cân đối, hài hòa thu gọn tiêu chuẩn nghệ thuật Ban đầu, Bonsai giành cho giới quý tộc, sau nhà sư theo đạo phật truyền bá Bonsai khắp châu Á, sang Nhật Bản Nhật Bản Bonsai đặc quyền giới thượng lưu cho tới kỷ XĨ Cũng Nhật Bản, nơi mà nghệ thuật tạo gỗ nhỏ theo mơ hình lớn hồn thiện dần qua nhiều kỷ, sinh thuật ngữ “Bonsai” “nghệ thuật Bonsai” với quy luật rõ rang, xác thơ ca Phải người Nhật giải mã môn nghệ thuật chử viết “Bon” tức chử”bồn”, có nghĩa chậu thấp “sai” tức “tai”, có nghĩa trồng trọt hay cỏ Theo ngữ nghĩa Bonsai trồng Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị chậu.Ở Trung Quốc, Bonsai người ta dịch bồn cảnh Chiều cao Bonsai giới hạn khoảng từ 20- 70 cm Có người gọi Bonsai cảnh thu gọn, cảnh thu nhỏ, non chưa nói lên vai trị chậu Thực ra, Bonsai trồng chậu cạn, cổ thụ trồng chậu Gần đây, trường phái Bonsai nước mang đặc thù khác Ngoài đặc điểm chung, trường phái bộc lộ nét riêng, tìm tịi sâu sắc mang đặc điểm tư duy, tình cảm nghệ nhân Ở Trung Quốc, bật có hai trường phái chơi Bonsai: Trường phái phía Bắc trường phái phía Nam Do đặc điểm riêng, trường phái phía Nam trọng đến việc trồng tạo dáng đá gần với trường phái chơi non ông cha ta (Việt Nam) xưa Trường phái khác tạo dáng sinh học (hình chim, thú…) có nhiều nét lý thú Dù sao, mục đích cuối làm cho cảnh, bị hạn chế tăng trưởng phát triển khỏe mạnh, có dáng vẻ cổ thụ, mang tính mọc ngồi thiên nhiên sống mơi trường nhân tạo Nói khác thu nhỏ cho giử gìn, dạng bé nhỏ hơn, tất đặc tính tự nhiên phù hợp vơi thiên nhiên Cái đẹp bonsai đơn giản hóa vừa đủ, biết cách để chọn nét hình dáng quan trọng hợn phải gợi lên điều Bonsai tượng trưng cho hịa đồng người thiên nhiên, đồng thời biểu lộ tình cảm người Do vậy, quan sát Bonsai, người ta đốn cá tính tình cảm người ni dưỡng chăm sóc Sở Nơng nghiệp PTNT Quảng Trị Chương 1: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC MỘT SỐ CÂY CẢNH Bài 1: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY SANH Đặc điểm hình thái cấu tạo: Sanh có tên khoa học Ficus indica L thuộc họ Morace Là thân gỗ, điều kiện tự nhiên đạt chiều cao 15-20m, có khả phân cành cao thân cành thường hình u bướu sống gờ sinh trưởng mạnh Ngồi rễ đất, sanh cịn hình thành rễ bề mặt đất từ cành lớn thân Rễ thường gọi rễ sinh hình thành nhiều mùa mưa, ẩm có hai loại phân biệt khả ăn dài xuống đất hình thành rễ cọc cho Cành dẻo dễ uốn Lá sanh dày phân bố cành với mật độ cao tạo phần tán rậm rạp, xum xuê Quả chín có màu vàng có hạt có khả mọc mầm tạo theo lối sinh sản hữu tính Ngồi phương thức sinh sản phương thức nhân giống chủ yếu Sanh nhân đường vơ tính từ cành, rễ Nguồn gốc, nhu cầu sinh thái: Sanh có mặt vùng nhiệt đới ẩm thường gặp hầu hết vùng đất nước Việt Nam Chúng sinh trưởng phát triển tốt vùng có khí hậu nhiệt đới ẩm (nóng mưa nhiều ) hình thành trồi mạnh vào mùa mưa Yêu cầu nước cao để sinh trưởng phát triển, có khả chịu ngập úng thời gian dài Khi khô hạn thiếu nước sinh trưởng chậm, hình thành vẩy bao vây lấy điểm sinh trưởng cành hay thân thân thường xuất hiên điểm lồi trắng Sanh trồng vùng đơng lạnh Sanh thích hợp nhiều loại đất bám đá để sống miễn có nước cho sinh trưởng Chúng trồng điều kiện chiếu sáng khác thích hợp điều kiện chiếu sáng tán xạ Kỹ thuật nhân giống: Sanh loại nhân giống nhân theo phương thức hữu tính (từ hạt) phương thức vơ tính (từ cành dăm, cành chiết) Kỹ thuật trồng: Cây đem trồng luống đất chậu phải có rễ tốt kích thước Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị định để nhanh tạo giáng, yêu cầu Đất trồng nên chọn đất tốt, giàu mùn có thành phần giới trung bình hay nặng, khơng nên trồng đất sét, gan gà sinh trưởng chậm lá, cành Trong trường hợp đất sấu đất nặng cần bón lót thêm phân truồng làm đất trước trồng Sau trồng phải tiến hành chăm sóc thường xuyên như: cắt bỏ nhánh vơ ích, bấm đặc biệt tưới giữ ẩm cho đất để trì sinh trưởng phát triển làm cho thân chóng to Sở Nơng nghiệp PTNT Quảng Trị Bài 2: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY MAI VÀNG Đặc điểm chung Tên khoa học: Ochna integerrima Họ thực vật: Ochnaceae (Lão mai) Mai hoa kiểng dễ sống, sống mạnh coi giống dễ trồng Cây mai không kén đất trồng Bằng chứng cho thấy loại đất thịtt, đất cát pha, sét pha, đất phù sa, đất đỏ bazan, chí đất có lẫn đá sỏi trồng mai Miễn đất khơng phải đất chết, đất nghèo nàn chất dinh dưỡng trồng giống Cây mai kỵ đất bị úng thuỷ, đất thường xuyên bị ngập lụt, rễ mai dài nên nước ngập lâu ngày rễ bị thúi khiến bị úa héo chết dần Ngồi rễ ra, mai cịn có vô số rễ bàng mọc tua tủa quanh đoạn cổ rễ, có nhiệm vụ hút chất dinh dưỡng tầng đất mặt để nuôi Rễ bị thúi hay bị đứt khơng có khả mọc dài được, rễ bàng lại khác, bị đứt chúng lại mọc ra, rễ bàng đóng vai trò quan trọng cho việc sinh trưởng phát triển mai Đối với mai kiểng, yếu tố chủ yếu dáng điều khiển hoa kỳ Nếu cành tốt ức chế hoa, cịi cọc q số hoa không đẹp Do trồng chậu, lượng đất bị giới hạn nên việc bón phân, chăm sóc cho mai cần thiết mai trồng trực tiếp ngồi đất vườn Cây mai thích hợp với nơi có khí hậu nóng ẩm, từ 25o-30o tốt nhất, mai chịu đựng nhiệt độ cao nhiều ngày, chí nhiều tháng, với vùng có khí hậu mát lạnh 10o mai sinh trưởng Cây mai ưa nắng, khả chịu khô hạn mức tương đối Mai thích hợp với vùng có mùa mưa nắng rõ rệt Trong mùa mưa mưa nhiều, mùa nắng trùng vào mùa thay lá, trổ hoa Bằng chứng miền Nam, năm mà thời tiết cuối năm thay đổi mưa nhiều giá lạnh mai nở hoa không ngày Kỹ thuật trồng chăm sóc mai: Mỗi giống có cách trồng riêng Có giống địi hỏi phải trồng với kỹ thuật cao, có nghĩa trồng kỹ thuật cho suất cao sau Nhưng có giống có cách trồng giản dị, trồng mai giản dị Nhưng cách trồng để mai sống hoa Còn trồng theo cách ghép cành, uốn để có mai kiểng cổ, mai ghép nhiều màu, mai bonsai tuyệt đẹp lại việc khác Nó địi hỏi người trồng phải có kỹ thuật Sở Nơng nghiệp PTNT Quảng Trị 2.1 Lên líp mương rãnh nước: Do mai khơng hợp với vùng đất thấp, đất có mạch nước ngầm dâng cao, đất thường xuyên vào mùa mưa bị ngập úng Nếu trồng mai đất phải lên líp, thơng thường bề ngang líp cần rộng từ 1- 1,2m để ương mai (khi lớn bứng trồng vào chậu) Giữa hai líp mai sát nên có mương, rãnh để nước để tránh bị ngập úng cho vườn mai 2.2 Phương pháp nhân giống: a/ Nhân giống hữu tính: Bằng cách trồng hột Ưu điểm: số lượng mai nhiều, không tốn kém, không nhiều công sức Nhược điểm: Cây mai thường khơng mang đặc tính tốt mẹ (hoa nhỏ, cành hơn, màu sắc có khác với mẹ ) b Nhân giống vơ tính: Bằng cách chiết cành, ghép cành giâm cành Ưu điểm: Cây giữ trọn vẹn đặc tính mẹ, sản xuất đại trà với số lượng lớn * Chiết cành: Chọn cành nhỏ mai mẹ, cắt khoanh vỏ có chiều dài khoảng 3-4 phân, cố tránh đừng để vết cắt phạm vào phần gỗ bên trong, bóc khoanh vỏ Sau đó, dùng hỗn hợp đất với phân chuồng hoai nhào dại cho dẻo ốp chặt vào xung quanh vết cắt, bên dùng vải dày hay bao bố xơ dừa bó lại cho thật chặt Hàng ngày phải tưới nước cho bầu đất ẩm vài ba tháng sau, bầu đất có nhiều rễ bắn ngồi lúc cắt nhánh rời khỏi mẹ * Ghép cành (tháp cành, tháp cây): dùng cành mẹ đem ghép vào mai khác để tạo mai mang đặc tính mai mẹ Có cách ghép khác ghép mắt, lấy mắt lá, chồi non từ mẹ để ghép sang khác làm gốc ghép * Ghép tam giác: Lấy mai làm gốc ghép, lựa chỗ gốc để ghép cành hay ghép mắt, dùng mũi dao nhọn rạch hình tam giác nhỏ tương đương hột bắp bóc lớp vỏ Dùng dao bén tách chồi nhỏ hay mắt mai mẹ đem áp vào chổ tam giác vừa lột vỏ gốc ghép Sau đó, dùng dây vải băng keo băng mắt ghép lại Sau vài tuần, thấy chồi ghép hay mắt ghép xanh tươi có nghĩa thành cơng Một gốc ghép ghép nhiều chồi hay nhiều mắt ghép Ta thấy mai ghép có nhiều màu hoa khác cách ghép * Ghép nêm: Dùng dao vạt hình nêm cành ghép hình lỗ nên gốc ghép (hay làm ngược lại) ráp khít hai phận lại với Yêu cầu cành ghép gốc ghép phải có đường kính hay gần phải có độ tuổi ngang tốt Đặt mối khít với nhau, ta dùng dây cao su dây nylon quấn chặt bên vết ghép cho chắn 10 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị - Cây có thân trực (cao hơn), thân xiêu (ngắn hơn) gọi trực xiêu - Ít chơi thân trực hồnh tạo góc vng dựng nhìn thơ cứng - Cây có thân xiêu, thân hoành (nêú ngẵn thân xiêu) gọi xiêu hồnh - Cây có hai thân hồnh gọi song hồnh Thường chơi hai thân hồnh phía, chơi hai thân hoành hai phía tạo thành đường thẳng nằm ngang chậu, không đẹp - Cây có thân trực (thấp), thân huyền dài gọi huyền - Cây có thân xiêu, thân huyền (nên dài thân hoành) gọi hồng huyền - Cây có hai thân huyền gọi song huyền, thường chơi hai thân huyền cung phía, chơi hai thân huyền đối phía với Như vậy, người làm cảnh cần có mắt thẩm mỹ cho “đẹp mắt ta mắt người” 26 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị Bài 2: KỸ THUẬT TẠO HÌNH CÂY CẢNH Nguyên tắc tạo hình - Tạo cân đối: Một thiết kế đẹp cần có cân tồn diện, từ tạo hình, uốn nắn cấu trúc đến kết hợp chậu Có ba nhân tố cần lưu tâm: + Rễ ăn lan: Rễ lộ mặt đất làm tăng thêm ấn tượng trưởng thành tính chất Đây nét đặc trưng thú vị nghệ thuật cảnh Rễ cần lan nhiều hướng quanh thân bò rộng ra, tạo cho thân chỗ tựa chắn + Thân cây: Nét đặc trưng quan trọng thân có đẹp (gốc to, nhỏ) Sự dày dặn làm tăng vẻ trưởng thành, mọc thẳng làm hỏng hài hịa kiểu dáng Phải tìm loại vỏ có cấu tạo màu sắc phù hợp với đường nét, kèm theo tuổi tác, vẻ dày dạn phong sương điều hấp dẫn cảnh + Cành cây: Cành tạo nên cấu trúc hình bóng Bạn điều chỉnh phương pháp cắt tỉa buộc uốn dây kẽm Hãy ngắm kỹ đặt cành mọc lên lan quanh cầu thang xoắn ốc, hình dung hài hịa cân đối quanh thân Cành khỏe mạnh nằm ngang phải hàng thứ ba tính từ lên Mỗi cành phải thon dần từ thân hẹp dần Ngoài cần ý đến cân đối chậu tất đặc điểm tạo dáng vị trí chậu Những điều cần tránh: Những cành tăng trưỡng lớn không làm đẹp cho yếu tố thiết kế, cắt bỏ chúng Tránh để cành mọc đâm ngang lan từ chỗ thân, hay mọc đối diện với cành khác độ cao thân - Tạo hình dây kẽm: Với kỹ thuật tạo cảnh cách thay đổi hướng thân nhánh Những cành mọc chĩa lên uốn ngang hay vuốt xuống để tạo ấn tượng già dặn, trưởng thành Uốn kẽm loại xanh quanh năm thời điểm (nhưng với loại tùng bách thời điểm tốt cuối mùa thu đến đầu mùa xuân) Nên uốn rụng theo mùa vào cuối xuân (trước đâm chồi) hay cuối thu (trước ngủ đông) Thực tế, nên dựa vào dạng để chọn cành mềm, dẻo, dễ uốn không bị tách nhánh Cách quấn kẽm: 27 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị + Quấn thân cây: Cắt sợi dây có chiều dài gấp lần nhánh hay thân cần quấn Có thể quấn dây lượn quanh thân góc 45o, cách quấn hiệu Cách quấn: Cắm đầu kẽm xuống đất, quấn quanh gốc cây, sau quấn lên thân Nếu muốn quấn thêm lần nữa, bạn nên quấn sát với sợi dây trước thiết không quấn chồng lên + Quấn nhánh: Bắt đầu quấn từ Đồng thời quấn dây xen kẽ theo chiều dài nhánh đến làm xong nguyên (trở lại quấn cành non thật tỉ mỉ) Hoặc quấn lúc nhánh nhánh phụ trước quấn tiếp Sử dụng dây mảnh cho bề dày nhánh thon Thông thường, quấn hai nhánh lúc với sợi dây quấn, quấn quanh để tạo dựa thân Ở nơi có nhánh đơn, nên quấn liên kết với nhánh khác, buộc chặc đầu dây cách gài vài vòng + Thời gian gỡ dây quấn: Điều tùy thuộc độ dày thân, cành, loại cây, chất lượng tuổi Nên thường xuyên kiểm tra dây quấn để đảm bảo dây quấn để đảm bảo dây không hằn vào vỏ phát triển Tháo dây quấn khoảng ba đến sáu tháng với rụng theo mùa, sáu đến mười hai tháng với xanh quanh năm Phải cẩn thận chọn cỡ dây phù hợp với độ lớn phát triển Nên thay đổi cỡ dây quấn theo độ dày thân nhánh cỡ dây phải nhỏ dần, cỡ dây tương ứng 1/6 đến 1/3 đường kính cành thân chọn quấn Để tháo dây quấn, tốt hết bạn nên cắt dây thành đoạn nhỏ, nhằm giảm bớt rủi ro, hư hại cho Sang chậu thay đất Khi đất chậu cạn kiệt chất bổ dưỡng Bonsai có tượng: Cây khơng cịn tươi tắn, có tượng xuống sức, tươi bắt đầu nhuốm vàng bệnh hoạn, cành cất cao lên được, nhiều rễ lồi lên mặt đất chậu, lớp đất bề mặt chậu mỏng dần Những triệu chứng cho thấy đến lúc thay đất cho Theo thời tiết nước ta nên sang chậu vào mùa xuân hay trước mùa mưa bắt đầu đâm chồi, nảy lộc thời tiết mát mẻ Dùng dao cùn xắn từ từ phần đất sát thành chậu bầu đất thành chậu tách hay trước buổi ta tưới nước cho đất thật nhão, cần nghiêng chậu lấy Tiến hành cắt bỏ rễ lớn rễ già chừa lại rễ non Nên dùng loại kềm bén để hớt bớt rễ, vết cắt cần cho ngọt, không giập nát Bộ rễ sau xử lý xong phải gọn gàng Đây dịp tốt để ta cắt tỉa cành, nhánh mọc khơng cách, sửa đổi chúng Bón phân Bón phân định kỳ 1-2 tháng/lần, lượng bón cho cây/đợt tùy theo lớn nhỏ sau: + 20- 30 gam Compomix 28 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị + 5- 10 gam NPK 20-10-10 Nếu trồng chậu 3- tháng thay đất lần cách bỏ bớt 1/4-1/3 đất củ chậu thay hỗn hợp đất Compost Đầu Trâu Phun phân bón Đầu Trâu: - Thời kỳ lớn sau cắt tỉa: Pha 1-2gam Đầu Trâu 501 lít nước, phun định kỳ 7-10 ngày/lần - Thời kỳ sau chuyển chậu cắt tỉa: Pha1-2 gam Đầu Trâu 701 lít nước, phun định kỳ 7-10 ngày/lần - Phun dưỡng định kỳ cách pha 1-2gam Đầu Trâu 901 lít nước, phun định kỳ 7-10 ngày/lần 29 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị Chương 3: KỸ THUẬT CHIẾT GHÉP VÀ PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH Bài 1: KỸ THUẬT CHIẾT CÀNH CÂY CẢNH Chiết cành phương pháp tạo Bonsai từ thân gỗ mọc thành bụi Thường điều kiện khơng thích hợp, khơng thể trồng làm bonsai Tận dụng cành tốt từ cá thể không tốt để tạo nên hoàn hảo Kỹ thuật truyền bá rộng rãi khắp nơi, khơng phổ biến phương Tây, người Trung Quốc người Nhật Bản áp dụng nhiều kỷ qua Kỹ thuật tạo Bonsai từ phương pháp chiết cành Có thể tiến hành thao tác cành có dáng đẹp phát triển đầy đủ Có Bonsai nhìn tổng thể khơng đẹp lắm, lại có phần bám rễ chắn khác biệt hẳn so với phần lại Bộ rễ khơng tốt, bón phân có chất lượng tạo nên rễ mới, với hình dạng phát triển phù hợp, cành mọc cao sinh rễ mọc vịng quanh thân Đối với loài Acer Palmatum (Phong Nhật Bản), chiết cành biện pháp hay để tạo cá thể sinh dưỡng Nguyên tắc kỹ thuật xâm phạm vào phần gỗ mẹ, để dòng dinh dưỡng từ rễ ni khơng bị ngắt qng, dịng dinh dưỡng ngược lại từ cành chiết đến rễ bị chặn lại Vết thương vỏ liền lại, hình thành nên vết chai mà sau tự sinh bụi rễ phát triển mơi trường phân bón xung quanh Cành chiết mẹ nuôi, nhiên, chất dinh dưỡng mà sản sinh dùng để ni sợi rễ mọc cành Khi cành chiết phát triển đủ rễ, tách khỏi thân mẹ để tự ni Nên thực chiết cành vào mùa Xuân, lớp mẹ trở nên cứng cáp, lúc mẹ dồn vào để nuôi rễ Việc chọn lựa thời điểm chiết cho phép cành chiết nhiều lồi khác có đủ thời gian để hình thành rễ, trước mùa Đơng đến 30 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị Tạo cành chiết từ mặt đất Đây phương pháp chiết cành bắt chước theo trình sinh trưởng tự nhiên số loài Những cành thấp chạm xuống đất phát triển ngày dài bị sức nặng tán kéo oằn xuống Từ điểm tiếp đất này, cành ngẫu nhiên phát triển rễ mà sau đủ sức để tự ni cành Những lồi thích hợp cho phương pháp chiết cành lồi Thích, Azaleas, Berberis, Buxus, Chaenomeles, Chamaecyparis, Cotoneasters, Euonymus, Forsythia, Hedera Wisteria Luôn nên kiểm tra gốc lồi từ chúng cịn mọc vườn, hay mọc đồng để xem xem cành chiết đủ khả để tách khỏi hay chưa Để tạo cành chiết mọc từ đất, bạn nên chọn cành non, mọc theo hướng cắm xuống đất, tạo rãnh nhỏ theo hướng lên lớp vỏ nơi bạn muốn rễ phát triển Rắc lên rãnh hormơn, kích thích rễ phát triển bao bọc vết thương lại cọng rêu nước dài Trồng nông (cạn) đoạn cành cho sinh rễ xuống đất giữ cho cành đứng dây kẽm uốn cong hình chữ U Nên thực thao tác vào mùa Xuân, phải đảm bảo cho cành chiết ẩm ướt suốt ba tháng liền sau Nếu sau ba tháng mà cành chiết sinh rễ, phục hồi sức cho chờ cuối mùa hè Nếu đến thời điểm mà cành khơng mọc rễ, bạn kiên nhẫn giữ lại, chờ mùa Xuân năm sau Khi rễ phát triển, bạn cắt cành chiết trồng xuống đất Đừng q nơn nóng việc tách cành khỏi thân mẹ mà ngun vẹn có rễ hồn chỉnh, đủ khỏe để nuôi cành chiết Tách sớm bị chết dần Nếu đến tháng chín mà cành chưa mọc đủ rễ, bạn nên tháo chỗ bọc rêu lại chờ mùa Xuân năm sau, thân cành chiết cịn non khó tồn qua lạnh mùa Đơng, mẹ cội cứng cáp Tạo cành chiết từ cành cao Tạo cành chiết từ cành cao giống phương pháp tạo cành chiết đất, chúng khác chỗ cành mọc tách biệt hẳn khỏi mặt đất, phải bọc chỗ vết thương vỏ nơi tạo rễ túi nylon (hay vật liệu tương tự) có chứa phân bón bên Cành có đường kính khoảng 5cm đủ sức để áp dụng kỹ thuật này, có khả trở thành có tiềm phát triển thành bonsai Có thể chọn tỉa cành phát triển đầy đủ thời kỳ sung sức sau phát triển tốt liên tục nhiều năm trời để hình thành nên 31 Sở Nơng nghiệp PTNT Quảng Trị phần thân có cấu trúc nhọn dần cho bonsai, cành sau chiết tách khỏi thân mẹ Đối với lồi sớm rụng ta nên tiến hành chiết cành vào tháng Tư hay tháng Năm, chồi non cứng cáp chuyển sang màu sắc mùa hè Cịn loại thường xanh, thực vào thời điểm trễ chút, khoảng từ cuối tháng Tư đến tháng Bảy Có hai cách để xâm phạm vào tạo chỗ cho rễ phát triển Cách phổ biến bóc vỏ thân trịn theo hình nhẫn Dùng dao rạch hai đường song song quanh nhánh với khoảng cách hai đường hai lần đường kính nhánh Sau lấy phần vỏ hình nhẫn nằm hai đường rạch Nên tạo nhẫn vỏ bên đoạn cành mà bạn cần phát triển rễ Nếu được, bạn cố gắng tạo bên mấu nách già chỗ sau tự nhiên mọc nhiều chồi Đừng bỏ quên dải vỏ thân cây, bạn tạo điều kiện cho tự liền lại, chẳng có sợi rễ mọc đâu Cũng với lý tương tự, bạn phải bảo đảm “vòng nhẫn vỏ cây” phải đủ lớn để thân lấp khoảng trống phục hồi Phải lấy hồn tồn lớp vỏ thượng tầng, có nghĩa lấy toàn lớp xanh xanh bên vỏ cây, lớp trắng nhạt, chừa lại lớp lõi gỗ trắng sáng nằm bên lớp vỏ thượng tầng Một lỳ khiến việc chiết cành bị thất bại lớp vỏ thượng tầng khơng lấy hết Ở nhiều lồi, cố gắng lấp đầy lại phần vỏ bị lấy đi, dễ nhiều so với việc tạo hệ thống rễ Cách thứ hai để xâm phạm vào tạo chỗ cho rễ phát triển buộc ga-rơ Cách thích hợp cho lồi khơng thể chịu việc cắt bỏ hồn tồn phần vỏ vịng quanh hình nhẫn Thay vào đó, người ta buộc sợi kẽm thật chặt xung quanh nhánh cây, bên chỗ dự định cho mọc rễ Khi nhánh phát triển to ra, sợi dây “cắn” vào vỏ lớp gỗ thượng tầng bị ngăn nguồn chất dinh dưỡng từ đến rễ Phương pháp buộc ga-rô tiến triển chậm, khỏe mạnh sung sức phục hồi lại chỗ buộc garơ q trình phát triển, sinh rễ Cả hai cách yêu cầu phải rắc thêm hormon kích thích sinh trưởng rễ bọc rêu nước xung quanh khu vực cần phát triển rễ Sau rêu nước buộc cố định túi nylon hay túi nhựa Buộc chắn túi nylon đục lỗ nhỏ đỉnh để tạo điều kiện thuận lợi cho việc tưới nước 32 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị Phải đảm bảo rêu nước giữ ẩm suốt trình chờ cành chiết sinh rễ Trong khoảng thời gian dao động từ ba tuần ba tháng, tùy loài cây, cọng rễ trắng non dần xuất bên túi nhựa Vẫn giữ nguyên túi nhựa rễ phát triển đầy túi, nhớ giữ cho rêu ẩm ướt suốt trình ủ Khi rễ chuyển sang màu nâu tách cành chiết khỏi mẹ Bây giờ, bạn tháo túi nhựa ra, giữ lại đám rêu rễ dễ bị tổn thương vào thời điểm Sau cắt cành chiết khỏi mẹ kèm với búi rễ (càng nhiều rễ tốt) trồng xuống chậu có sẵn phân trộn hay rêu nước Dùng dây bện, dây kẽm hay dây sợi cọ để giữ cho cành chiết gắn chặt vào chậu, khơng bị gió làm lung lay dẫn đến tổn thương hệ thống rễ non hình thành Đặt chậu chiết trồng bóng mát che phủ cho phát triển chắn Bảo vệ cành chiết mùa Đông Người ta thường lo lắng liệu cành chiết có tồn qua mùa Đơng khơng Nhưng thực tiết trời Đông không làm hại cành chiết Bản thân vết thương mau thành sẹo Nếu đến vết thương mẹ tách cành chiết mà bạn thấy khơng đáng ngại, mùa đơng cành triết vấn đề to tát Tất sợi rễ mọc từ cành chiết dễ bị lạnh tác động giống phần rễ bonsai nhỏ trồng vào chậu Tuy vậy, rễ cành chiết tách biệt với bên túi nhựa có chứa rêu ẩm bên (nếu muốn bạn bọc thêm vào hay hai lớp lơng cừu bơng, quấn quanh bong bóng) Nếu rễ bị tổn thương mùa Đơng, thay vào mùa Xuân mẹ bắt đầu phát triển trở lại Cây (mới tách từ cành chiết) nên tách khỏi thân mẹ khoảng tuần trước đợt lạnh mùa Đông tràn đến Khoảng thời gian cho phép rễ có đủ thời gian để phát triển trở nên cứng cáp trước mùa Đông Nhưng đến mùa Thu mà rễ cành chiết chưa phát triển hồn chỉnh để tách khỏi thân mẹ, bạn giữ cành chiết lại, đợi mùa Xuân năm sau tách Các lồi thích hợp với phương pháp cắt vỏ theo hình vịng nhẫn gồm có: họ Acer (những Phong đỏ thường chậm sinh rễ), Berberis (chi Hoàng Mộc); Buxus (chi Hoàng dương); Camellia (chi Trà), Carpinus (cây Dun), …vv Những lồi thích hợp với phương pháp buộc ga-rô là: Cây thuộc chi Abies (Linh sam) họ Acer (gỗ Thích, Phong), Cedrus (Bá hương), Cercis (Tử kinh), Chamaecyparis (Hoàng đàn), Cornus (Thù du), Fagus (Giẻ sồi), Juniperus (cây 33 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị Bách xù), Larix (Thông rụng lá), Lonicera (cây Kim ngân hoa Nhật Bản), Malus (chi Hải Đường), Picea (chi Vân sam), Pieris (cây Rít), Pinus (thơng Limber),vv… Hai bảng liệt kê chưa đầy đủ, thực hầu hết tất loài thân gỗ bụi đâm chồi phần gỗ cũ chiết cành với hội thành cơng cao Bây vào cuối tháng Năm mọc từ mùa Xuân mẹ trở nên cứng cáp, thời điểm thích hợp để thực chiết cành Người ta bóc vịng vỏ bên chồi già Sau phần vỏ lấy đi, toàn lớp vỏ thượng tầng bên cẩn thận tước bỏ, chừa lại dù phần nhỏ tạo điều kiện cho phục hồi lại phần vỏ vừa bị tước Chỗ chiết cành phun hormon kích thích tăng trưởng rễ, bọc xung quanh rêu nước, giữ chặt bao nylon buộc bên Sau sáu tuần lễ, sợi rễ bắt đầu xuất bên túi nylon Lúc bạn phải ý canh chừng, giữ cho rêu nước ẩm ướt Chờ thêm vài tuần rễ cứng cáp đến lúc cành chiết tách khỏi mẹ Sau cành chiết tách khỏi mẹ, trồng vào chậu tỉa thật gọn để giảm áp lực cho rễ Thật kỳ lạ ngưng toàn việc cung cấp chất dinh dưỡng cho phần mà tập trung phần lớn sức lực vào nuôi phần rễ phát triển Bộ rễ yếu ớt năm suốt mùa Đông năm sau, cần phải tăng cường chăm sóc thêm cho giai đoạn Đối với vài lồi ta chiết từ cành lớn Cành chiết ví dụ có đường kính 13cm Và Phong Nhật Bản phát triển khỏe mạnh sau chiết 34 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị Bài 2: KỸ THUẬT GHÉP CÂY CẢNH Tuỳ thuộc vào mục đích áp dụng, đối tượng trồng mà sử dụng phương pháp khác Một số phương pháp ghép chủ yếu áp dụng chia thành hai nhóm ghép mắt ghép cành Nhóm phương pháp ghép mắt a/ Phương pháp ghép mắt cửa sổ Phương pháp ghép mắt cửa sổ thường áp dụng với chủng loại dễ bóc vỏ, có thân cành dễ lấy mắt, mắt ghép lớn Trên gốc ghép, cách mặt đất 25 - 30 cm, chọn vị trí khơng có nhánh mầm ngủ, tiến hành mở vết ghép có dạng cửa sổ bóc bỏ phần vỏ Trên cành ghép, chọn vị trí có mầm ngủ, cắt phần khoanh vỏ có chứa mầm ngủ với kích thước tương tự nhỏ vết mở gốc ghép Đặt mắt ghép vào gốc ghép dùng dây nilon lại, lưu ý kín dây từ lên lượt để tránh nước mưa thấm vào cố định dây ghép Sau ghép 15 - 20 ngày tuỳ thuộc vào chủng loại cây, tiến hành cởi dây ghép Nếu mắt ghép xanh sau - ngày tiến hành cắt gốc ghép, áp dụng biện pháp kỹ thuật chăm sóc sau ghép b/ Phương pháp ghép mắt nhỏ có gỗ Trên gốc ghép, độ cao cách mặt đất 25 - 30 cm, chọn vị trí khơng có nhánh mầm ngủ, tiến hành mở gốc ghép có dạng hình lưỡi gốc ghép Trên cành ghép, chọn vị trí có mầm ngủ, cắt lấy mắt ghép dạng hình lưỡi có phần gỗ 35 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị tương tự gốc ghép Đặt mắt ghép vào gốc ghép dùng dây nilon lại, lưu ý kín dây từ lên lượt để tránh nước mưa thấm vào cố định dây ghép Trường hợp mắt ghép nhỏ so với vết mở gốc ghép đặt mắt ghép lệch bên để có phía tượng tầng trùng khớp Sau ghép 20 - 25 ngày tuỳ thuộc vào chủng loại cây, tiến hành cởi dây ghép Nếu mắt ghép xanh sau - ngày tiến hành cắt gốc ghép, áp dụng biện pháp kỹ thuật chăm sóc sau ghép Nhóm phương pháp ghép cành a/ Phương pháp ghép áp Trên cành ghép gốc ghép, mở vết cắt có kích thước tương tự nhau, dài từ - 10 cm, áp hai vết cắt vào kín lại dây nilon, dùng dây buộc cố định gốc ghép thân chọn cành ghép Sau ghép khoảng 1,5 - tháng, tiến hành cởi dây ghép cắt gốc ghép Sau khoảng - 10 ngày, cắt tiếp phần gốc cành ghép tạo giống hoàn chỉnh b/ Phương pháp ghép cành bên Trên gốc ghép, độ cao cách mặt đất 25 - 30 cm, mở vết cắt tương tự phương pháp ghép mắt nhỏ có gỗ có kích thước từ - cm Trên cành ghép, cắt lát cắt tạo vết cắt dài, có kích thước tương tự vết mở gốc ghép, giữ lại - mầm ngủ Cài cành ghép vào vết mở gốc ghép dùng dây nilon kín lại Cuốn dây nilon từ lên cố định dây lần thứ kín vết cắt, sau tiếp tục dây lượt lên cố định dây ghép Sau ghép 20 - 25 ngày, tiến hành cởi dây ghép đến vị trí cố định dây lần sau - ngày cắt gốc ghép c/ Phương pháp ghép đoạn cành Trên gốc ghép, độ cao cách mặt đất 25 - 30 cm, tiến hành cắt gốc ghép (có giữ lại vài gốc) Chọn cành ghép có đường kính tương tự với đường kính gốc ghép, cắt lát cắt tạo vết cắt dài - 2,5 cm, có - mầm ngủ Chẻ vết gốc ghép có chiều rộng sâu tương tự với kích thước vết cắt cành ghép Cài cành ghép vào gốc ghép cho có phía tượng tầng trùng khớp dùng dây nilon mỏng lại Trước hết nhiều vòng dây để cố định cành ghép vào gốc ghép, sau trải rộng dây nilon kín lượt xung quanh cành ghép, đưa dây nilon trở lại cố định dây gốc ghép Sau ghép 15 - 20 ngày, mầm ghép bắt đầu mọc xuyên qua dây cuốn, tiến hành biện pháp chăm sóc sau ghép d/ Phương pháp ghép nêm Trên gốc ghép, cắt bỏ toàn thân tán vị trí phù hợp, chọn cành ghép cắt hai phía tạo thành hình nêm Chẻ đơi gốc ghép cài cành ghép cho 36 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị phần tượng tầng phía ngồi gốc ghép cành ghép trùng khớp với Dùng dây nilon chặt cố định cành ghép với gốc ghép kín cành ghép để chống nước Sau cành ghép bật lộc, có - đợt lộc ổn định sinh trưởng tiến hành cắt bỏ dây ghép Sau áp dụng biện pháp chăm sóc sau ghép phương pháp ghép khác e/ Phương pháp ghép sửa chữa thân sửa chữa rễ Đối với phương pháp ghép sửa chữa thân, sử dụng đoạn cành giống ăn ghép nối lại phần vỏ qua vị trí bị tổn thương Trên cành ghép, cắt tạo vết cắt tương tự mở vết cắt phương pháp ghép cành bên dài từ - cm hai đầu đoạn cành Trên thân cây, bóc vỏ mở vết ghép có kích thước tương tự với vết cắt cành ghép Cài cành ghép vào thân kín lại dây nilon Khi vết ghép gắn liền, tiến hành cởi dây ghép Đối với phương pháp ghép sửa chữa rễ, tiến hành trồng gốc ghép xung quanh gốc cần ghép sửa chữa, cắt gốc ghép tạo vết cắt tương tự đoạn cành phương pháp ghép sửa chữa thân, bóc vỏ mở vết ghép có kích thước tương tự với vết cắt cành ghép Cài vết cắt gốc ghép vào thân kín vết ghép dây nilon vết ghép gắn liền, tiến hành cởi dây ghép 37 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị Bài 3: PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH Hầu hết loài bụi thường sử dụng để trồng cảnh không chống bệnh chăm sóc cẩn thận ni trồng môi trường cách cho phát triển loài Quá hạn úng nước tưới hay mưa, bón q q nhiều phân bón, người không tâm tạo điều kiện cho phát triển (đất trồng phân bón), nơi trồng u ám tối tăm (cớm nắng) sáng (với loại cây) Đó tất tác nhân chủ yếu gây cho giảm khả đề kháng, khiến dễ bị nhiễm bệnh sâu rệp ( ) cơng Sâu rệp ( ) công ngẫu nhiên (bất lúc nào, chỗ nào) bạn phát sớm có khả bị nhiễm - điều cảnh giác từ trước! Cây khoe mạnh, sức sơng dồi có khả bị cơng, chúng có khả tốt để tồn vượt qua cơng từ sâu bệnh tật Cây có sức khỏe kém, sức sống bị ảnh hưởng sâu bệnh khả phòng vệ - đề kháng - suy yếu -Biện pháp phòng ngừa thường xuyên phun thuốc trừ sâu theo, thuốc diệt nấm cách có hệ thống theo định kỳ, trực diện vào ổ sâu, bệnh xung quanh Diệt triện để tận gốc Thường xuyên quan sát sức sống cây, chăm sóc cách Đó biện pháp phịng tránh hữu hiệu! Sự công nấm rệp bị dập tắt ta biết gốc lõi vấn đề, biết 38 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị cách trị Tuy nhiên, phương pháp trị 100% có hiệu thường thuốc sâu độc hại, ảnh hưởng tới môi trường; lặp lặp lại biện pháp làm giảm hiệu phương pháp trị, nên dùng số thuốc độc hại để trị bệnh thực cần thiết phải dùng Tốt hết nên dùng thuốc trừ sâu hay thuốc diệt nấm cách: thời gian, bệnh Cây cảnh trồng hay quanh nha (trồng gần người), trồng chậu với đất hay trồng diện tích nhỏ Mặc dù chăm sóc thường xuyên trồng hay bị sâu bệnh hại công Tác nhân gây hại cảnh phần lớn nấm bệnh, đối tượng nấm bệnh nghiên cứu định danh cẩn thận, việc phịng trừ chủ yếu dựa kinh nghiệm thực tiển sử dụng thuốc phịng trị có phổ tác động rộng, khơng có mùi khó chịu tương đối độc hại cho người Nhìn chung đa số cảnh có kích thước nhỏ, tính chống chịu thuốc tương đối nên liều dùng thường thấp so với liều khuyến cáo ghi nhãn (ta rút kinh nghiệm sau phun vài lần để xác định liều lượng tốt có thể) Ngồi số cảnh trồng điều kiện mát, trồng chậu nhỏ, đất nên sau thời gian nảy sinh dấu hiệu bệnh sinh lý thiếu ánh sáng (lá vàng, tươi, ủ rủ, yếu …) thiếu vi lượng : thiếu sắt (lá vàng gân xanh), kẽm (lá trắng), ma nhê (lá xanh nhạt, yếu), Bo (ít hoa, hoa rụng sớm … Thời điểm tốt để phun thuốc vào lúc sáng sớm chiều mát, phun nơi thống mát, người , trường hợp mang ngồi trời phun thuốc sau mang vào nhà Một số sâu bệnh hại điển hình : 1/ Sâu : Phổ biến cảnh loại sâu ăn lá, sâu ăn bơng,sâu chích hút nhưrầy, rệp, nhện, bọ trĩ … với đối tượng nầy phịng trị hữu hiệu loại thuốc tương đối độc, nhanh chóng phân hủy thuốc gốc Cúc tổng hợp : Secsaigon 5,10,25,50 EC, Vovinam 2.5EC, Sherzol 205EC …hoặc kết hợp thuốc với dầu khoáng SK Enspray 99EC theo tỷ lệ ½ so với liều lượng khuyến cáo ghi nhãn cho loại Ngoài bà sử dụng thuốc trừ sâu vi sinh Biocin 16WP, 8000SC để trừ loại sâu ăn (thuốc gây ức chế làm sâu ngừng ăn chết, thuốc khơng có mùi hồn tồn vơ hại cho 39 Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Trị người) 2/ Bệnh : Như chúng tơi nói trên, nghiên cứu định danh xác mầm bệnh nên tốt sử dụng thuốc trừ nấm phổ rộng Carbenzim 50WP, 500FL, Dipomate 80WP, Mexyl MZ 72WP, ThioM 500SC tốt Copforce Blue 51WP (thuốc gốc đồng) loại thuốc ngồi việc phòng trừ nhiều loại bệnh nấm gây phòng trừ triệu chứng bệnh vi khuẩn thối nhũn, chết nhanh, vết bệnh nhầy, có mùi hơi… 3/ Bệnh sinh lý : Chúng ta nên mang nắng ngày, ưa mát Trường hợp có triệu chứng thiếu vi lượng ta nên phun bổ sung cho loại phân bón Poly feed 15-15-30, 19-19-19 hay Rosabor ….Cần ý để cánh hoa to, đẹp, màu rực rỡ giữ màu lâu, ta nên phun loại phân có Canxi Kali Cuối để việc phòng trị hiệu nên phát phịng trừ sớm phun lập lại sau vài ngày để bệnh dứt hẳn 40 ... trồng chăm sóc Sanh………………… Bài 2: Kỹ thuật trồng chăm sóc Mai vàng…………… Bài 3: Kỹ thuật trồng chăm sóc Sung………………….12 Bài 4: Kỹ thuật trồng chăm sóc Khế………………… 15 Bài 5: Kỹ thuật trồng chăm sóc. .. trồng chăm sóc Mai vàng Bài 3: Kỹ thuật trồng chăm sóc Sung Bài 4: Kỹ thuật trồng chăm sóc Khế Bài 5: Kỹ thuật trồng chăm sóc Sung Chương 2: Các dáng kỹ thuật tạo hình cảnh Bài 1: Các dáng cảnh. .. độ th? ?ng tổ chức biên soạn nhằm góp phần đạt mục tiêu đào tạo nghề đặt Giáo trình gồm phần sau: Chương 1: Kỹ thuật trồng chăm sóc số cảnh Bài 1: Kỹ thuật trồng chăm sóc Sanh Bài 2: Kỹ thuật trồng