Đang tải... (xem toàn văn)
Thực phẩm cung cấp cho bếp ăn bán trú trong trường học phải được ký hợp đồng cung cấp hàng năm có nguồn gốc, địa chỉ rõ ràng, đảm bảo thực phẩm sạch, tươi sống thực hiện giao nhận thực p[r]
(1)PHỊNG GD-ĐT THẠNH PHÚ CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIÊT NAM TRƯỜNG TH AN ĐIỀN Độc lập - Tự - Hạnh phúc
Số: 25/KH-THAĐ An Điền, ngày 18 tháng năm 2010 KẾ HOẠCH
Công tác Vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2010.
Thực Kế hoạch số 152/KH-UBND ngày 29 tháng 12 năm 2010 Uỷ ban nhân dân huyện Thạnh Phú Cơng tác Vệ sinh an tồn thực phẩm Trong trường học năm 2010, tình hình thực tế đơn vị, trường Tiểu học An Điền xây dựng Kế hoạch Cơng tác vệ sinh an tồn thực phẩm năm 2010 sau:
I Mục tiêu:
1- Nâng cao nhận thức, ý thức trách nhiệm CB-GV-NV đơn vị công tác vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)
2- Tuyên truyền cho cán bộ, giáo viên, phụ huynh học sinh giáo dục cho học sinh biết nguy cơ, nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, biết cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm
3- Đảm bảo đơn vị cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm Không để xảy ngộ độc thực phẩm trường học
II Nội dung:
1- Công tác tuyên truyền, giáo dục:
Tun truyền vệ sinh phịng bệnh, vệ sinh mơi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm trường học.Tuyên truyền, phổ biến cho giáo viên, học sinh, phụ huynh học sinh biện pháp đảm bảo ATTP, tránh sử dụng thực phẩm có nguy gây hại cho sức khoẻ;
Phối hợp với quan y tế địa phương tổ chức cho cán bộ, nhân viên trực tiếp làm công tác y tế học đường học tập văn Nhà nước VSATTP triển khai thực hành quy định việc làm hàng ngày để đảm bảo tuyệt đối an tồn khơng để xảy ngộ độc thực phẩm đơn vị;
Phối hợp với quan chức quyền địa phương tham gia mít tinh phát động hưởng ứng ”Tháng hành động chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm”;
Tiếp tục thực vận động “ Xây dựng nhà trường văn hoá- Nhà giáo mẫu mực - Học sinh lịch” xây dựng “ Trường học thân thiện, học sinh tích cực” Xây dựng môi trường trường học xanh sạch, đẹp, an toàn;
Tổ chức Hội thảo, Hội nghị chuyên đề công tác VSATTP đơn vị 2- Tăng cường đầu tư vật tư sở vật chất, trang thiết bị đồ dùng phục vụ công tác VSATTP:
Đơn vị chấn chỉnh, tổ chức lại, đảm bảo hợp lý, khoa học dịch vụ, căng tin trong trường Phối hợp với quyền địa phương khơng để tình trạng bán hàng rong, buôn bán thực phẩm, hàng ăn trước cổng xung quanh trường
(2)lon cho nhân viên phục vụ bếp ăn tập thể đảm bảo yêu cầu sạch, vệ sinh, an tồn phịng chống cháy nổ
Đảm bảo đủ nước sinh hoạt cấp cho nhà trường bếp ăn tập thể Bố trí đủ số vịi nước rửa tay cho học sinh đảm bảo trung bình 50 học sinh có (01) vòi nước, tổ chức cho học sinh thực hành vi vệ sinh rửa tay trước ăn sau vệ sinh
3- Vệ sinh an toàn thực phẩm:
Thực phẩm cung cấp cho bếp ăn bán trú trường học phải ký hợp đồng cung cấp hàng năm có nguồn gốc, địa rõ ràng, đảm bảo thực phẩm sạch, tươi sống thực giao nhận thực phẩm trường quy trình sử dụng hết ngày Thực nghiêm túc chế độ lưu nghiệm thức ăn sau 24 Thực đơn thay đổi tuần theo mùa Tăng cường chế biến ăn, khơng lạm dụng sử dụng thức ăn chế biến sẵn; phần ăn chế độ ăn học sinh đảm bảo tỷ lệ cân đối, hợp lý chất dinh dưỡng Nhà trường sử dụng nước uống tinh khiết cho học sinh phải đủ hồ sơ sở cung cấp nước uống phải quan chức kiểm tra định kỳ xác nhận nước uống đủ tiêu chuẩn VSATTP Hiệu trưởng phải chủ động kiến nghị cấp có thẩm quyền làm xét nghiệm nước uống học sinh lần/năm học;
Nhà trường phải thực công khai thực đơn phần ăn hàng ngày học sinh đảm bảo tài cơng khai để cha mẹ học sinh cán bộ, giáo viên trường biết;
Nhà trường tổ chức căng tin trường phải đảm bảo điều kiện vệ sinh nơi phục vụ Thực phẩm cung cấp cho tin trường học phải ký hợp đồng cung cấp có nguồn gốc, địa rõ ràng, đảm bảo thực phẩm sạch, bao gói, có nhãn mác, thời hạn sử dụng;
Đơn vị tổ chức bán trú sử dụng xuất ăn công nghiệp phải thoả thuận với cha mẹ học sinh lựa chọn nhà thầu đủ điều kiện, lực phục vụ
4- Công tác tra, kiểm tra, báo cáo:
- Đơn vị xây dựng nề nếp tự kiểm tra công tác VSATTP thường xuyên sở; - Phối hợp với Trung tâm y tế huyện kiểm tra vệ sinh, công tác y tế trường học định kỳ theo kế hoạch Ban đạo y tế trường học
- Ban đạo VSATTP ngành GD&ĐT phối hợp với quan chức huyện kiểm tra, giám sát bếp ăn trường học
- Thực nghiêm túc chế độ báo cáo thống kê việc thực công tác VSATTP bếp ăn bán trú phục vụ học sinh với quan quản lý giáo dục cấp quy định quý lần kết thúc năm học
III Phân công thực hiện.
1) Ban đạo VSATTP đơn vị:
- Xây dựng Kế hoạch công tác VSATTP tổ chức triển khai thực kế hoạch tới thành viên trực thuộc;
- Xây dựng quy định VSATTP cho bếp ăn tập thể cho lớp bán trú, căng tin, dịch vụ ăn uống trường học sở văn quy định Nhà nước VSATTP;
- Tổ chức tập huấn cán chuyên môn cốt cán trường; Theo dõi, đạo thực kế hoạch, tổ chức kiểm tra, khảo sát đánh giá công tác VSATTP trường học;
- Tổ chức sơ kết, tổng kết thực công tác thống kê, báo cáo theo quy định Ban đạo VSATTP
(3)- Thực công tác tuyên truyền vệ sinh an toàn thực phẩm tới giáo viên, học sinh cha mẹ học sinh.;
- Quản lý công tác ATTP bếp ăn bán trú trường học theo phân cấp quản lý; - Tổ chức kiểm tra, đánh giá thường xuyên công tác VSATTP trường học, kịp thời xử lý tồn không để xảy ngộ độc thực phẩm trường học, đề xuất, kiến nghị với cấp trên, chủ động có giải pháp khắc phục, phịng ngừa;
- Thực nghiêm túc chế độ thông tin báo cáo theo quy định vấn đề liên quan VSATTP khu vực trường hoc;
- Tổ chức sơ kết, tổng kết, thực công tác thống kê, báo cáo theo quy định vấn đề liên quan VSATTP khu vực trường học;
Các thành viên đơn vị có trách nhiệm thực nghiêm túc Kế hoạch theo phân công Ban đạo VSATTP nhà trường
Nơi nhận: HIỆU TRƯỞNG - Ban đạo VSATTP TP;
- Phòng GD&ĐT (B/C);
- Lưu VP Phạm Thành Được