Nội dung bài viết Chợ vùng cao: Một không gian thị trường, văn hóa và sự tiếp nối của các siêu thị hiện đại cung cấp cho các bạn những kiến thức về chợ vùng cao những đặc trưng xã hội của không gian thị trường, chợ vùng cao không gian văn hóa đặc sắc của các dân tộc, chợ vùng cao và những tiếp nối của các siêu thị hiện đại,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài viết để nắm bắt nội dung chi tiết.
X· héi häc thùc nghiÖm X· héi häc sè (88), 2004 39 Chợ vùng cao: không gian thị trờng - văn hóa tiếp nối siêu thị đại Nguyễn Hồng Thái Đặt vấn đề Trong lịch sử phát triển tất miền, vùng lÃnh thổ, chợ không gian phản ánh phát triển kinh tế sinh hoạt văn hóa xà hội đặc trng địa phơng Mọi ngời chợ,ngoài việc thỏa mÃn nhu cầu trao đổi mua bán hàng hóa, thực việc giao lu tình cảm, gặp gỡ ngòi thân tiêu dùng cho số loại hình văn hóa truyền thống Trong dân gian phổ biến khái niệm "đi chơi chợ" Biết bao hệ trẻ thơ đà trải qua cảm giác" mong nh mong mẹ chợ" Và cô gái lấy chồng xa mong đến phiên chợ để gặp ngời quen làng, hỏi thăm nhắn gửi cho bố mẹ hay ngời thân "đồng quà bánh" Những gánh xiếc hay bán thuốc mÃi võ, ăn đặc sản địa phơngtất tìm thấy chợ phiên truyền thống Xà hội biến đổi, với phát triển công nghiệp hóa đô thị hóa, chức sinh hoạt văn hóa chợ ngày bị mai Trong thời gian dài có xuất siêu thị đại, chợ chủ yếu thực chức thị trờng: trao đổi mua bán hàng hóa Không khái niệm nhà chơi chợ Chợ vùng cao, đặc trng văn hóa dân tộc vùng, có lẽ mô hình chợ lu giữ đợc nhiều nét chợ truyền thống mà chợ đồng giữ đợc Do điều kiện địa lý rộng lớn, hiểm trë, d©n c− th−a thít céng víi kinh tÕ ch−a phát triển, chợ vùng cao không gian có ý nghĩa lớn không muốn nói định để thực giao lu kinh tế văn hóa vùng Đồng bào dân tộc vùng cao chợ không để trao đổi mua bán hàng hóa, mà để giao lu văn hóa, thể trang phục sắc, tiến hành hoạt động đậm nét văn hóa phong tục tập quán chí nhu cầu tìm bạn đời nhiều trờng hợp mục đích việc chợ Vì vậy, nghiên cứu chợ vùng cao với ý nghĩa mô hình chuyển tiếp truyền thồng đại sÏ rÊt bỉ Ých vµ lý thó Nã gióp chóng ta hiểu đợc nét văn hóa truyền thống sinh hoạt cộng đồng địa phơng Qua đó, thấy đợc trình chung sống tồn hòa đồng văn hóa nhiều dân tộc có phong B n quy n thu c Vi n Xã h i h c www.ios.org.vn 40 Chợ vùng cao: không gian thị trờng - văn hóa tiếp nối tục tập quán khác nhau, c trú không gian địa lý Đợc tài trợ Trờng Đại học Mcgill, Canada, vào trung tuần tháng 11 năm 2003, nhóm nghiên cứu Viện Xà hội học đà tiến hành khảo sát chợ vùng cao tiếng Lào Cai là: SaPa, Bắc Hà, Mờng Khơng, Bát Xát, với chợ phụ, tùy theo vùng mà cách chợ từ 15km đến 35 km Tất chợ họp huyện lỵ chợ toàn vùng Một tuần có phiên chợ tất rơi vào ngày chủ nhật Phơng pháp nghiên cứu chủ yếu đợc thực vấn bán cấu trúc với loại đối tợng: ngời bán, ngời mua, ngời chơi chợ ( không mua bán gì).1 Ngoài ra, tiến hành quan sát, vấn ban quản lý chợ, vẽ sơ đồ mặt cắt đồ phối cảnh chợ Chợ vùng cao - đặc trng xà hội không gian thị trờng Khi nói đến chợ, ngời ta thờng nói đến chức kinh tế chợ Tuy nhiên, viết không ý nhiều đến khía cạnh Chúng muốn tìm hiểu đặc trng xà hội hàng hóa, ngời tham gia thân trình hoạt động chợ nh loại hình hoạt động xà hội đặc thù vùng núi cao 2.1 Hàng hóa trình tiếp cận thị trờng Do đặc điềm hành địa lý, chợ huyện điểm khảo sát trung tâm giao lu, mua bán hàng hóa vùng Hầu nh tất xà huyện, vòng bán kính dới 50 km, ngời dân chợ huyện chợ huyện nơi dễ bán hàng có đầy đủ mặt hàng đáp ứng nhu cầu ngời dân Hơn nữa, chợ huyện nhu cầu giao lu văn hóa thiếu, đặc biệt với lớp trẻ (sẽ phân tích phần sau) Đồng bào dân tộc đến chợ tất phơng tiện có thể, phù hợp với điều kiện đờng xá túi tiền họ Họ cã thĨ ®i bé, dïng ngùa (chđ u ®Ĩ thå hàng), xe ca, xe ôm kết hợp tất phơng tiện Trờng hợp ngời H'mông, nam 44 tuổi, sau đặc biệt "Nhà cách chợ 30km Tôi hay chợ Bắc Hà tuần/1 lần Tôi chợ mua đồ dùng, thực phẩm bán chè Bán chè gia đình sản xuất, xong kết hợp mua hàng Thờng chợ Bắc Hà thồ kg chè khô Tôi thờng bán bình quân 10.000đ/kg chè Đi đến chợ 5h 5h Thờng từ 3-4h sáng" (Nam, dân tộc H'Mông, 44 tuổi) Nh ngời đàn ông này, tuần "đợc" 10h, để thực đợc giá trị sản phẩm khoảng 40.000đ Điều bắt buộc, hàng hóa bán đợc thôn nh tiền để mua sắm nhu yếu phẩm Nếu xe ôm (không có tuyến xe khách anh ta) Phân biệt ngời bán, ngời mua dựa tiêu chí chợ họ bán hàng hóa đó, ngời mua mua không bán thứ Điều không hòan toàn rạch ròi hầu nh toàn số ngời bán hàng chợ sau thực mua hàng hóa thiết yếu, họ bán hàng để lấy tiền mua hàng khác, trừ số buôn bán chuyên nghiệp chủ yếu la ngời Kinh.Tuy nhiên điều mà nghiên cứu quan tâm họ có thực hành vi bán hàng thời điểm nghiên cứu B n quy n thu c Vi n Xã h i h c www.ios.ac.vn Nguyễn Hồng Thái 41 chẳng đồng Có nhiều phụ nữ trẻ em dân tộc hàng chục km vác theo bó củi khoảng 10 kg để bán từ đến 10 ngàn, chí có lúc không bán đợc Hầu hết ngời đợc vấn cho rằng, họ chợ huyện để bán đợc hết hàng không với mục đích bán đợc hàng với giá cao Đây lý để ngời đàn ông H'Mông 50 tuổi phải thêm 24 km xuống chợ Bắc Hà " xuống đợc chơi bán hết tất ngan Và chợ Bắc Hà có Thắng cố ngựa hay trâu" (Nam, dân tộc H'Mông, 50 tuổi) Rõ ràng thiếu mạng lới thị trờng đến thôn bản, mà chợ huyện lựa chọn thay để hàng hóa tham gia vào lu thông Chi phí lại vận chuyển không đợc tính đến, chứng tỏ sức ngời d thừa điều kiện trở thành hàng hóa nh vùng đà có thị trờng xà hội phát triển Trong nhiều trờng hợp, nhận hàng hóa đợc đem bán chợ thứ bán đợc sản vật d thừa hay đợc làm để bán Khi cần tiền, họ mang thứ dễ bán bán nh thóc gạo, ngô, gà gia đình thiếu ăn Điều thể tính đối phó, kế hoạch lối sống tự cấp tự túc dựa nhiều vào thiên nhiên nặng nề Thậm chí có ngời bỏ ngày mang thóc, ngô bán để chơi chợ, ăn bát phở 1000đ uống rợu Hàng hóa có giá trị đợc bán cần tiền, hòan toàn không tính đến bán đâu để có giá trị cao "Nhà trồng đợc thảo Năm nhiều thu đợc tạ Năm đợc lắm, khoảng tạ Thỉnh thoảng cần mua mang bán lấy tiền Nhà bán hết lần, để dành cần tiền mang xuống bán Nếu bán hết cần tiền mà chết (Nam, dân tộc Dao, 42 tuổi) Nhìn chung tất chợ, hàng hóa trao đổi đợc đành giá tăng gấp nhiều lần năm gần chủng loại số lợng Song chủ yếu hàng công nghệ phẩm từ dới xuôi đa lên, từ Trung Quốc chuyển sang Các hàng nông thổ sản khai thác từ rừng ngày Chỉ có trâu, bò, lợn gà nhiều lên sách giao khoán rừng khuyến khích sản xuất Xu hớng dùng hàng Việt Nam sản xuất thay hàng Trung Quốc ngày rõ rệt, hàng Việt Nam có chất lợng cao Hàng Trung Quốc có rẻ song không bền SaPa trung tâm du lịch, nên chợ SaPa có số đặc trng Tại có khu chợ gọi chợ văn hóa dân tộc, chuyên bán mặt hàng thổ cẩm đồ trang sức dân tộc Các mặt hàng đợc mang đến từ khắp nơi, có cách hàng trăm km Mặt hàng thêu tay dân tộc H'Mông, Dao đặc biệt có giá dễ bán cho khách du lịch Trung tâm du lịch đà thu hút số lợng lớn phụ nữ trẻ em gái H'Mông, Dao tham gia bán hàng Đa phần số họ tham gia thị trờng cách bán chuyên nghiệp Đầu tuần nghỉ nhà thành viên gia đình làm B n quy n thu c Vi n Xã h i h c www.ios.org.vn 42 Chỵ vùng cao: không gian thị trờng - văn hóa tiếp nối mặt hàng thổ cẩm, cuối tuần (từ thứ đến Chủ nhật) khách du lịch lên nhiều, họ đem hàng sản xuất đợc mua thêm ngời thôn đem bán cho khách du lịch Tính bán chuyên nghiệp thời gian tham gia mà thể cha phân tách triệt để trình sản xuất trình lu thông "Lúc đầu biết mang quần áo bán thôi, sau thêu để mặc bán luôn, nhng thêu không đủ phải mua thêm Chị thêu chợ lúc khách mua hàng, hôm không chợ thêu nhà" (Nữ, dân tộc H'Mông, 35 tuổi) Điều đáng lu tâm là, lợi nhuận kinh tế mà số đông trẻ em nữ dân tộc đà bị tham gia vào thị truờng du lịch (có trẻ gái tuổi đà bán hàng), điều dễ làm cho em bị lạm dụng xâm hại Những ngày Chủ nhật phiên chợ, chứng kiến hàng chục em gái theo đoàn khách, mời kéo mua hàng, điều ảnh hởng đến thể diện quốc gia văn minh thơng mại du lịch Cân nhắc lợi ích kinh tế bảo tồn sắc văn hóa, phong mỹ tục cần đợc cấp quyền địa phơng xem xét đánh giá 2.2 Dân tộc tính chuyên nghiệp Tại tất chợ, tồn nhóm ngời bán hàng bản: chuyên nghiệp bán hàng hầu nh không làm việc khác Bán chuyên nghiệp - bán hàng vào phiên chợ hay vài chợ Và nhóm bán hàng cần tiền làm việc a Nhóm chuyên nghiệp Ngoài hệ thống thơng nghiệp quốc doanh, nhóm bán hàng chuyên nghiệp đa số ngời Kinh nhóm ngời có tập quán c trú vùng thấp nh Tày, Nùng Nhóm thờng thuê kios, hay có chỗ ngồi cố định chợ, phải trả tiền chỗ ngồi hàng tháng/hàng năm, đóng thuế môn vào đầu năm Họ kinh doanh mặt hàng công nghệ phẩm, điện máy, tạp hóa, quần áo nói chung mặt hàng từ xuôi Trung Quốc đa đến Một số ngời gần chợ kinh doanh mặt hàng lơng thực thực phẩm thiết yếu nh hàng ăn, thịt cá, mì Nhóm có đặc điểm tÝnh chuyªn nghiƯp cao, cã vèn lín, chuyªn doanh nhiỊu loại mặt hàng, doanh số buôn bán lớn, có khả chi phối thị trờng không tham gia vào trình sản xuất hàng hóa kinh doanh Đối víi nhãm nµy, tÝnh kÕ thõa cha trun nèi, hay nhiều anh em buôn bán loại hàng phổ biến SaPa có nhóm ngời từ nơi khác đên, thuê mua nhà có cửa hàng to mặt phố du lịch để kinh doanh đồ lu niệm, hàng ăn, khách sạn, tất nhiên nhóm ý nghĩa đặc trng cho loại hình chợ vùng cao nói chung Trong nhóm này, ngời H'M«ng, Dao cịng cã nh−ng kh«ng nhiỊu Hä chđ u bán loại hàng đặc sản nh thổ cẩm, rợu (Bắc Hà), thuốc gia truyền, hay buôn hàng Trung Quốc nhà gần biên giới b Nhóm bán chuyªn nghiƯp B n quy n thu c Vi n Xã h i h c www.ios.ac.vn Ngun Hång Th¸i 43 Cơ cấu nhóm đa dạng Có thể nói nhóm bao gồm tất lứa tuổi dân tộc khác c trú địa bàn Họ thờng xuyên di chuyển bán hàng nhiều chợ theo phiên Chỗ ngồi cố định, không Vé chợ mua theo tháng hay ngày Trong chợ phiên nhóm chiếm khoảng 80% lợng ngời bán nhiều bán đồ dùng sinh hoạt, quần áo, đồ trang sức dân tộc Những mặt hàng chủ yếu họ kinh doanh phải đáp ứng đợc nhu cầu dân tộc Tính bán chuyên nghiệp nhóm đợc quy định bởi: việc chợ bán hàng, họ tham gia vào nhiều trình sản xuất khác có việc sản xuất mặt hàng họ kinh doanh, nh nhóm bán hàng thổ cẩm SaPa Nhóm bao gồm ngời kinh doanh nội vùng, mua chợ bán chợ kia, ngời kinh doanh theo cách gọi dân gian buôn "hàng xáo" mua đầu chợ bán cuối chợ phiên Trong nhóm có khác biệt dân tộc Nhóm H'Mông, Dao kinh doanh mặt hàng thỏa mÃn nhu cầu dân tộc Còn nhóm Tày, Nùng có tập quán c trú thấp mặt hàng đa dạng Họ bán loại hàng cho ngời H'Mông, Dao, Tày, Nùngvà họ thờng bán hàng nhiều chợ Trong thị trờng, dân tộc có đặc điểm nghề truyền thống riêng "Ngời Dao đỏ không bán hàng lẻ bán hàng to nh thảo quả, trâu, bò, hay bán buôn không bán lẻ Dao đỏ bán hàng thổ cẩm cho khách du lịch" (Nam, dân tộc H'Mông, 50 tuổi) " Nói chung Dân tộc Phù Lá có nghề làm đồ gỗ nh hòm cô dâu,yên ngựa để bán Bố biết nghề truyền lại cho Nói chung trai Phù Lá làm đợc nghề này" ( Nam, dân tộc Phù lá, 39 tuổi) So với nhóm chuyên nghiệp, nhóm có số vốn hơn, hàng hóa chủ yếu đồ dùng sinh hoạt có đặc trng dân tộc Họ thực chức bán lẻ đến tận tay ngời tiêu dùng Tính kế thừa nhóm chuyên nghiệp, có khoảng 20% trả lời họ kinh doanh cha mẹ hay ngời nhà dẫn đi, lại 80% tự tìm mặt hàng nơi kinh doanh c Nhóm bán sản phẩm cần tiền Nh đà trình bày, khó rạch ròi phân chia ngời mua ngời bán (trừ hai nhóm trên) Đa số đồng bào dân tộc đến chợ kết hợp mua bán Cần tiền làm viêc đó, họ mang sản vật bán đợc dễ bán bán Quá trình bán đợc thực trớc, thu tiền sau mua, đặc biệt nhu yếu phẩm, phần lớn có đợc qua trình trao đổi Và họ thờng có thói quen tiêu hết số tiền ỏi mà họ vừa thực đợc chợ phiên chợ Tại không gian thị trờng này, việc trao đổi trực tiếp hàng đổi hàng không diễn nhiều, song nhiều trờng hợp, tiền đóng vai trò trung gian toán thời gian ngắn phiên chợ B n quy n thu c Vi n Xã h i h c www.ios.org.vn 44 Chỵ vïng cao: không gian thị trờng - văn hóa tiếp nối Chính việc bán hàng bị động, mang tÝnh chÊt ®èi phã cđa nỊn kinh tÕ tù cung tự cấp, mà đồng bào dân tộc thờng tham gia thị trờng nh nhóm yếu Họ thờng dự trữ tiền mặt Để có tiền mua hàng, họ lựa chọn khác phải bán sản phẩm Và để thỏa mÃn lúc hai nhu cầu phiên chợ, họ thờng bị ép giá, chịu giá cánh kéo trao đổi mua bán Bản chất thật không cập nhật thông tin làm cho họ thờng chịu thiệt thòi quan hệ thị trờng Đồng bào dân tộc vùng sâu vùng xa chịu thiệt thòi quan hệ mua bán 2.3 Đặc trng xà hội quan hệ trao đổi: Nhóm nghiên cứu đặc biệt lý thú tìm hiểu đặc trng quan hệ trao đổi chợ vùng cao - Trớc hết trao đổi theo cảm tính tự nhiên không dựa hòan toàn vào quy luật ngang giá Đồng bào dân tộc thờng có cảm nhận thay đổi giá trị hàng hóa Nếu lý đó, mà họ đà định đợc giá hàng họ, hay sai, họ cố bán đợc giá đó.Trờng hợp bán bó củi 3,4 nứa giá khoảng 7000đ, không bán đợc họ vác nhà cách trung bình 7-10 km gửi lại hôm khác xuống bán, không bán giá 6500đ ứng xử thờng xuyên đợc họ lựa chọn Đơn vị đo lờng tự nhiên nh cái, con, quả, bó đợc a dùng phơng tiện đo lờng đại Chúng đà chứng kiến chị ngời H'Mông bán 100đ/1 đào (tức 25 đợc 2.500đ) dứt khoát không bán 2500đ/ 1kg có từ 18-20 Hỏi chị không bán cân chị ta trả lời cân hay sai không tin đợc - Khi tham gia thị trờng, không phân biệt dân tộc "ai bán mua mua bán", nhng đồng bào dân tộc thích mua ngời dân tộc Họ coi sở để tin cậy trao đổi "Tuy nhiên, ngời H'Mông mua hàng ngời H'Mông hợp"(Nam, H'Mông, 50 tuổi) Bên cạnh đó, kết chục năm bao cấp, hệ thống thơng nghiệp quốc doanh đóng vai trò chủ đạo lu thông phân phối, làm cho đồng bào dân tộc vïng cao cã thãi quen suy nghÜ lµ mua hµng nhà nớc tốt tin tởng "Tôi thích mua hàng Nhà nớc (thuốc, bát đĩa, dầu muối ) Mua cá nhân mua đồ ăn Mua hàng Nhà nớc đầy đủ tốt Ngời giầu mua hàng Nhà nớc nh bàn, ghế, tủ" ( Nam, dân tộc H'Mông, 50 tuổi) - Trong lu thông chợ đợc khảo sát, tiền đà đợc sử dụng làm phơng tiện toán Nhng số trờng hợp, phơng thức trao đổi cổ xa: hàng đổi hàng diễn Nhng thờng đợc thực ngời bán hàng mà không bán đợc hàng họ giá trị không cao, thông dụng nh củi, gạo "Có ngời không bán đợc hàng mang đến đổi, chị đổi cho họ ví dụ 1kg gạo lấy 1kg bánh phở, lấy bát phở, có lúc đổi da lÊy b¸t phë B n quy n thu c Vi n Xã h i h c www.ios.ac.vn NguyÔn Hång Thái 45 (1000đ/1 bát phở), bó củi lấy lạng thịt" (Nữ, dân tộc Nùng, 35 tuổi) Quá trình hàng đổi hàng diễn bên ngời bán hàng làm không bán đợc với bên ngời bán hàng chuyên nghiệp chợ Và trờng hợp, thua thiệt thuộc phía ngời không chuyên nghiệp - Đồng bào dân tộc có quan niệm dự trữ hàng hóa tốt giữ tiền Vì giá trị, hàng hóa (đặc biệt lơng thực thực phẩm) có giá trị sử dụng, mà điều kiện miền núi cao sinh sống tơng đối biệt lập có tiền không sử dụng đợc việc Truờng hợp ngời Dao bán thảo đà dẫn ví dụ điển hình Khi cần họ bán vài cân, lúc giá cao hay thấp Họ không suy tính đến việc: với tạ thảo bán lúc họ thu đợc khoảng 20 triệu đồng, số tiền đợc đầu t sinh lợi nh nào? Tập quán giữ hàng phơng thức trao đổi hàng - hàng có lẽ dẫn đến phơng thức trao đổi thấy vùng khác: giá trị hàng hóa tham gia phần vào trình trao đổi Phần giá trị thỏa mÃn đợc nhu cầu tiền mặt họ đủ Ví dụ gia đình cần khoản tiền triệu đồng, họ tính toán mang trâu họ chợ đổi lấy nghé trâu khác rẻ hơn, nhận triệu đồng tiền chênh lệch Tất nhiên, trình trao đổi lúc thực dễ dàng phải cần có ngời có nhu cầu hàng hóa phù hợp Nhng đồng bào có tâm lý sợ bán hàng giữ tiền mặt Với họ, sống kinh tế mang nặng tính tự nhiên, có vật phẩm thực có giá trị phơng tiện tích trữ có hiệu Chợ vùng cao - không gian văn hóa đặc sắc dân tộc Bản thân đặc trng xà hội quan hệ trao đổi hàng hóa nh đà trình bày phần thể đợc nét văn hóa riêng có cộng đồng dân tộc vùng cao Nhng đồng bào vùng cao, chợ không gian sinh hoạt văn hóa thiếu đời sống tinh thần xà hội họ Đi chơi chợ có lẽ hoạt động văn hóa phổ biến dễ thực đồng bào dân tộc vùng cao Nơi mà, thôn có cách xa hàng ngày đờng Phim ảnh hoạt động văn hóa văn nghệ đợc coi dịp đời Lễ hội riêng dân tộc, diễn không thờng xuyên, thờng vào dịp tết vài lần khác năm Hoạt động giao lu văn hóa ngời dân tộc dân tộc anh em với đợc kết hợp hài hòa, tinh tế hoạt động trao đổi hàng hóa không gian chung - Chợ Tiếp xúc với đồng bào chợ, trừ số ngời (chủ yếu ngời Kinh) công tác sinh sống huyện lỵ kinh doanh chuyên nghiệp chợ, tất ngời nói họ thích chơi chợ Đi chơi chợ mục đích chủ yếu nhiều ngời đến chợ, họ ngời mua, ngời bán hay ngời chơi Khoảng cách từ nhà đến chợ điều kiện tài trở ngại lớn ớc mong đợc đến chợ họ B n quy n thu c Vi n Xã h i h c www.ios.org.vn 46 Chợ vùng cao: không gian thị trờng - văn hóa tiếp nối Song khó khăn không trở lực lớn để lớp trẻ tham gia vào sinh hoạt chợ Tất dân tộc, nam lẫn nữ, lứa tuổi đặc biệt thiếu niên, chơi chợ họ ngày hội Chợ nơi để thể mua sắm trang phục đặc sắc dân tộc mình, thởng thức ăn truyền thống dân tộc Chợ không gian hoài tởng hệ để giao lu kết bạn, để giao duyên, để say men tình, men rợu, men đất trời lòng ngời mang đậm thở thiên nhiên Nhng giới, nhóm tuổi, dân tộc, cách mà họ đến chợ tham gia sinh hoạt văn hóa chợ khác Phụ nữ đà có tuổi có gia đình thờng đến chợ Họ hầu nh không chơi Những ngời phụ nữ thờng cho đi, có điều kiện Họ đến chợ để xem hàng hóa, mua nhu yếu phẩm, mua nguyên vật liệu may trang phục dân tộc họ đến chợ thờng với váy áo đẹp mà họ có Chính thế, phiên chợ mà có nhiều phụ nữ ngời H'Mông Hoa tham gia, đợc chứng kiến tranh đầy mầu sắc tuyệt đẹp thêu nỊn xanh thÉm cđa nói rõng hïng vÜ Lóc nµy họ thực chủ nhân núi rừng Và họ không ngần ngại vài chục km để chơi chợ, để đợc ngắm nhìn, đợc thể trang phục đồ trang sức dân tộc "Từ nhà đến chợ 60km đấy.Chị bắt đầu từ nhà lúc 30 phút sáng.1-2 tháng lên chợ lần Chị với chồng xe máy, bạn nữa, không chợ đâu, có ngời vui (Nữ, dân tộc H'Mông, 28 tuổi) " Mình đứa đây, cho chúng chợ cho biết cho vui" ( Nữ, dân tộc Dao, 48 tuổi) Và cách mà mẹ 12km đến chợ chơi, qua ta thấy đợc nhu cầu chơi chợ đồng bào vùng cao gần nh khát vọng nhỏ nhoi "Chị cho chơi, trai anh tuổi rồi, gái em tuổi Lâu hôm cho đấy, bé khổ lắm, mà không cõng đợc đứa, đứa em lần đợc đến chợ chơi lần thứ 2, thằng anh khỏe cho nhiều Chỉ cho chơi tiền mua quần áo cho chúng đâu, cho ăn quà thô, ăn bún, bánh (Nữ, dân tộc Dao, 28 tuổi) Đàn ông dân tộc lứa tuổi, đến chợ nhiều phụ nữ Họ thờng đợc coi tính toán nhanh hơn, có sức khỏe hơn, thạo tiếng phổ thông hơn, song nguyên nhân chủ yếu "Mình hay xuống chợ chợ có nhiều thứ, có nhiều để ăn, thích ăn có Chợ có nhiều rợu ngon, anh em xuống chợ uống rợu vui với nhau" (Nam, dân tộc Dao Đỏ, 18 tuổi) Uống rợu chợ phong tục thiếu ngời đàn ông dân tộc Sau tham gia vào mua, bán xem hàng quán ăn, đặc biệt quán B n quy n thu c Vi n Xã h i h c www.ios.ac.vn Ngun Hång Th¸i 47 Thắng cố điểm đến lý tởng họ Tại đây, góc chợ vùng cao, ngời đàn ông dờng nh tìm đợc cho đợc không gian xà hội để giao lu, để hòa nhập Họ quên nhọc nhằn, buồn tẻ không gian sống thôn gần với thiên nhiên nhng lại thiếu sôi động xà hội ngời Đặc trng văn hóa dân tộc thể lý thú hä tham gia ng r−ỵu ë chỵ "Chång ng r−ỵu ngời không uống rợu nh vợ, phải chờ trông ngựa sợ ngựa đánh chạy sợ cắp" (Nam, dân tộc H'Mông, 45 tuổi) Những ngời đàn ông uống đến say đợc Chiều về, ngời vợ dìu chồng lên lng ngựa nằm, dắt ngựa Việc ngủ đêm rừng hÃn hữu với ngời xa chợ hàng chục km đờng rừng Chúng đà chứng kiến khung cảnh mến khách đến kỳ lạ Bất qua nơi bán Thắng cố có hội đợc mời uống rợu theo khả Những ngời đàn ông say, ngồi xuống đất dựa lng vào vách ngủ bình yên Một khác biệt văn hóa mà nhận là, ngơi đàn ông dân tộc say nhng không tỏ thái độ quậy phá, chửi hay đánh lộn xẩy nh thờng xẩy quán nhậu dới xuôi Khi tìm hiểu vấn đề này, cán ban quản lý chợ Bắc Hà giả thích: điều quy định uống say cÃi đánh bị phạt 100.000đ Cách giải thích không thỏa đáng Hầu hết ngời uống rợu quy định Họ nói, bao đời uống say bình yên, êm ả núi rừng, không gian chợ cha phát triển vật chất nhng không thiếu tình ngời Lô gíc thật không gian bình yên trật tự, đậm tình ngời có lẽ văn hóa, chế tài xa lạ với văn hóa dân téc vïng cao Do ®iỊu kiƯn ®i xa cã chợ phải ngày, hầu nh ngời chợ tham gia vào hoạt động ăn uống Văn hóa ẩm thực thể chợ vùng cao có nhiều nét đặc sắc Do điều kiện kinh tế hạn hẹp, họ mua đồ ăn có giá rẻ Những đồ họ thích ăn, nhiều có đặc điểm khác cơm ngô, thức ăn thờng xuyên họ gia đình Những chi tiêu sau họ phổ biến: bát phở 1000đ, bát thắng cố tùy to nhỏ từ 3-5000đ, rợu 5000đ/lítSong cách chế biến đặc biệt phải theo phong tục địa phơng "Chúng không dùng than tổ ong rẻ Ngời dân tộc nói nấu than không ngon củi, nấu than họ không ăn đâu" (Nam, 66 tuổi, dân tộc Nùng) Chợ vùng cao niên nam nữ dân tộc thật trở thành thiên đờng tuổi trẻ Tại đây, họ có hội để thể tài năng, đợc thể u trội họ trớc cộng đồng bạn khác giới (chứ sang giầu chợ) Họ có hội để đua ngựa (chợ Bắc Hà có bÃi đất xây dựng làm B n quy n thu c Vi n Xã h i h c www.ios.org.vn 48 Chợ vùng cao: không gian thị trờng - văn hóa tiếp nối nơi đua ngựa chợ ngựa cũ), để thổi khèn, sáo trai Con gái thể khéo léo qua váy áo họ thêu, qua giọng hát lòng ngời kết hợp với giai điệu núi rừng nh phơng cách thể khát vọng yêu đơng Đến chợ, họ thỏa mÃn đợc hầu nh tất nhu cầu vốn hạn hẹp mình, nhng khó có khả thỏa mÃn thôn biệt lập phát triển nơi họ sinh sống Trong đặc biệt nhu cầu tìm ngời yêu "Hôm phiên chợ em chơi, xem hàng hóa, tiền mua đâu Phiên chợ ngời H'Mông, ngời Dao, chơi chợ tìm ngời yêu Em hay chơi chợ lắm, tuần đi, tìm ngời yêu mà Em chợ từ tối hôm qua ®i tõ lóc giê 30 chiỊu Em tiền để xe ôm, Tối chợ đêm xong em về, khoảng 10 đêm Em chơi với bạn bản, ngời đi, chơi thôi, họ không mua đâu, tiền để mua mà Đi chơi chợ thích lắm, chợ đông ngời nhiều hàng đẹp, tìm đợc ngời yêu nhà em không đợc chơi, em phải làm nơng, kiếm củi, nhuộm vải" (Nữ, dân tộc H'Mông, 18 tuổi) Rõ ràng là, khoảng cách xa, đời sống văn hóa vật chất thôn thấp kém, nên chợ phơng thức tốt để nam nữ niên giải trí tìm bạn đời " Chợ tình SaPa " đại diện tiêu biểu cho loại hình sinh hoạt văn hóa truyền thống lâu đời dân tọc vùng cao Trong nghiên cứu không chủ ý sâu nghiên cứu "chợ tình" Tuy nhiên có số nhận xét loại hình sinh hoạt văn hóa này: - Đối với nhiều ngời "chợ tình SaPa " khái niệm nghe không ổn, dờng nh đợc áp đặt từ thành phố Từ "chợ" làm ngời nghe liên tởng tới việc mua bán trao đổi có tham gia đồng tiền Bản chất nh Do điểu kiện đặc thù vùng núi cao, chợ nh phơng thức, địa điểm để kết hợp giao lu, tìm bạn đời Đây phong tục tập quán truyền thống từ hàng trăm năm Mỗi dân tộc có cách chợ giao lu tình cảm đặc trng riêng mình, luật tục tình cảm dân tộc khác không giống Ngời H'Mông chợ tìm ngời yêu, ngòi Dao chợ gặp bạn tình cũ "Tôi chợ từ hôm qua, chơi, thăm phố nhà việc Hôm qua có chợ tình gặp đợc ngời yêu cũ Chồng không nói đâu chồng gặp ngời yêu cũ mà Đêm qua ngủ nhà thờ Bạn cha về, bán thảo đằng kia, đứng chờ xà mà".(Nữ , dân tộc Dao, 24 tuổi) Song dù nào, lịch sử văn hóa chợ vùng cao, trao đổi mua bán tình cảm Nên chăng, có tên riêng nh Carnavan Braxin để truyền tải chất không gian giao lu tình cảm - Chúng ta, khách du lịch đại diện cho văn hóa khác, làm tính tự nhiên thiêng liêng sinh hoạt văn hóa truyền thống đặc sắc mang nhiều tính ngà phi thị trờng Từ chập tối chợ phiên trớc đây, nam B n quy n thu c Vi n Xã h i h c www.ios.ac.vn Nguyễn Hồng Thái 49 nữ thành niên công khai tỏ tình, hát múa, thổi khèn quyến rũ nhau, khu đất trống gần chợ Hiện nay, khách du lịch tò mò, làm đôi trai gái phải gặp muộn hơn, nơi nhiều chớng ngại vật Khu du lịch phát triển làm cho bóng ma từ "chợ" bắt đầu len lỏi vào quan hệ ngây thơ trắng vốn có mô hình sinh hoạt văn hóa tinh thần đồng bào vùng cao Chợ vùng cao tiếp nối siêu thị đại Trớc đổi mới, kinh tế phát triển, chịu chi phối quan hệ thị trờng kế hoạch hóa quan liêu bao cấp, chợ hầu hết vùng thị trờng gần nh độc tôn thơng nghiệp quốc doanh Mọi hoạt động chợ thị trờng đặc biệt hoạt động văn hóa dần bị mai Mọi ngời chợ để nhận phần phân phối đà đợc định lợng theo tiêu chuẩn mình, hàng hóa tự hầu nh không đáng kể Sinh hoạt văn hóa chơi chợ nhằm xem số "hàng mẫu không bán " mà Trong đổi hội nhập, trình tái cấu trúc lại hệ thống chợ đại xuất hai xu hớng bản: - Hình thành chợ chuyên doanh, đầu mối chuyên bán buôn một, vài loại hàng bản: chợ điện tử, chợ vải quần áo, chợ hoa - Hệ thống siêu thị đại với phơng châm đa dạng hóa mặt hàng đáp ứng tốt nhu cầu ngời dân Để thành công, vấn đề tiên dịch vụ tiện ích, siêu thị đại có gắng tạo đợc không gian sinh hoạt vui chơi văn hóa Và quan niệm "đi chơi siêu thị" đà dần hình thành phát triển phận c dân đô thị, tơng tự nh nớc phát triển có khái niệm "Shopping more" Giữa chợ vùng cao siêu thị có nét tơng đồng song trình độ phơng thức thỏa mÃn khác nhau, thể vòng xoáy chôn ốc phát triển Chợ vùng cao thỏa mÃn đợc hầu nh nhu cầu đồng bào dân tộc từ công cụ sản xuất đến t liệu sinh hoạt, từ sản vật miền xuôi lên đến đồ thờ cúng linh thiên đặc trng cho dân tộc song nhu cầu phù hợp với phơng thức tự cung tự cấp biến đổi Các siêu thị việc thỏa mÃn tối đa nhu cầu phải hớng đến nâng cao nhu cầu tiêu dùng chất lợng hàng hóa tiêu thụ, thực "kích cầu" Đồng bào dân tộc đến chợ chủ yếu để thể giao lu văn hóa, siêu thị nơi để tiêu dùng cho văn hóa Dù với phơng thức khác, nhng việc kết hợp không gian thị trờng không gian văn hóa làm cho việc đến siêu thị dần trở thành nhu cầu sinh hoạt văn hóa Ngày nhiều, tất thành viên gia đình siêu thị vào ngày nghỉ với mục đích chơi chủ yếu Điều đợc thể hiện: có lẽ đông 4-5 thành viên gia đình mua số mặt hàng không nặng, cha thực cần thiết (cha hết hẳn nhà) Đồng bào dân tộc có thói quen chợ sau tiêu hầu nh hết số tiền ỏi B n quy n thu c Vi n Xã h i h c www.ios.org.vn 50 Chợ vùng cao: không gian thị trờng - văn hóa tiếp nối Còn tất ngời siêu thị hầu nh không tay không, họ phải mua thứ đó, sĩ diện Nhng điều thể quan hệ, họ tham gia thị trờng từ nhu cầu sinh hoạt văn hóa Chợ vùng cao đợc tổ chức thành nhiều khu vực thị trờng văn hóa Siêu thị đại kế thừa theo cấu trúc đa chức Xu hớng phát triển siêu thị đại đòi hỏi không gian rộng lớn Trong có không gian bán hàng, nơi bán đồ ăn uống, quầy bar, không gian vui chơi thiếu dành cho trẻ em Trong tơng lai có lẽ không ngạc nhiên siêu thị, để thu hút khách, tổ hợp vui chơi giả trí thể thao đợc xây dựng Cuối cùng, chợ không gian gặp gỡ giao duyên niên dân tộc Siêu thị đợc tổ chức nơi lý tởng để đôi trai gái chơi, qua học đợc kỹ nội trợ, kỹ quan trọng đời sống gia đình đại Tài liệu tham khảo Pierre Gourou, 2003, Ngời nông dân châu thổ Bắc Kỳ, trang 488-502, Nhà xuất Trẻ 2003 Bùi Quang Dũng, 2000, Ngời buôn bán nhỏ vùng trung du Bắc Bộ, Tạp chí Xà hội học số 1-2000 Dhrubayjyoti Ghosh, 2000, Sự bình đẳng tiêu thụ: từ xung đột đến thảo luận, Tạp chí Xà hội học số 1- 2000 Lê Thị Mai, 2001, Chợ làng trình chuyển đổi kinh tế - xà hội nông thôn đồng sông Hồng (nghiên cứu trờng hợp chợ Hữu Bằng Thạch Thất Hà Tây), Tạp chí Xà hội học số 4-2001 Tô Văn, 1993, Nhận xét bớc đầu động thị trờng nông thôn qua số nghiên cứu xà hội học nông thôn, Tạp chí Xà hội học số 4- 1993 B n quy n thu c Vi n Xã h i h c www.ios.ac.vn ... quen chợ sau tiêu hÇu nh− hÕt sè tiỊn Ýt B n quy n thu c Vi n Xã h i h c www.ios.org.vn 50 Chợ vùng cao: không gian thị trờng - văn hóa tiếp nối Còn tất ngời siêu thị hầu nh không tay không, ...40 Chợ vùng cao: không gian thị trờng - văn hóa tiếp nối tục tập quán khác nhau, c trú không gian địa lý Đợc tài trợ Trờng Đại học Mcgill, Canada, vào trung tuần tháng 11... gia thị trờng từ nhu cầu sinh hoạt văn hóa Chợ vùng cao đợc tổ chức thành nhiều khu vực thị trờng văn hóa Siêu thị đại kế thừa theo cấu trúc đa chức Xu hớng phát triển siêu thị đại đòi hỏi không