Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà địa phương có chùm lông cằm nuôi tại huyện lục ngạn, tỉnh bắc giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - LƯU ANH ðỨC ðẶC ðIỂM SINH HỌC VÀ SỨC SẢN XUẤT CỦA GÀ ðỊA PHƯƠNG CÓ CHÙM LÔNG CẰM NUÔI TẠI HUYỆN LỤC NGẠN, TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN BÁ MÙI HÀ NỘI - 2011 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu kết nghiên luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ Q thầy cơ, quan, đơn vị, đồng nghiệp gia đình cho việc thực luận văn ñã ñược cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Lưu Anh ðức Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… i LỜI CẢM ƠN Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới Q Thầy giáo, Cơ giáo Khoa Chăn ni - Ni trồng Thuỷ sản, Viện đào tạo sau ðại học Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội giúp ñỡ tạo ñiều kiện cho suốt trình học tập, nghiên cứu thực hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tới Thầy giáo - PGS.TS Nguyễn Bá Mùi, người Thầy ñã tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu hồn thành luận văn Tơi xin gửi lời cảm ơn đến Thạc sỹ Nguyễn Chí Thành - Chủ nhiệm đề tài: “Xây dựng mơ hình bảo tồn phát triển chăn ni gà địa huyện Lục Ngạn, Bắc Giang” ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ theo dõi thu thập số liệu làm sở cho luận văn Xin cảm ơn gia đình, người thân, ñồng nghiệp bạn bè ñã ñộng viên, khích lệ tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Hà Nội, tháng năm 2011 Tác giả Luận văn Lưu Anh ðức Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt ký hiệu v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii MỞ ðẦU i 1.1 ðặt vấn ñề 1.2 Mục đích đề tài 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học ñề tài 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 30 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 ðối tượng, ñịa ñiểm thời gian nghiên cứu 36 3.2 Nội dung nghiên cứu 36 3.3 Phương pháp nghiên cứu 37 3.3.1 Phương pháp nghiên cứu ñặc ñiểm sinh học 37 3.3.2 Phương pháp nghiên cứu tiêu sinh sản 37 3.3.3 Phương pháp nghiên cứu tiêu sinh trưởng, suất chất lượng thịt 39 3.4 Chăm sóc ni dưỡng đàn gà thí nghiệm 41 3.4.1 Trên đàn gà sinh sản 41 3.4.2 Trên ñàn gà thương phẩm 42 3.5 Xử lý số liệu 42 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 43 4.1 Kết nghiên cứu ngoại hình chiều ño thể 43 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iii 4.1.1 ðặc điểm ngoại hình giống 43 4.1.2 Kết chiều ño thể gà Lơng Cằm 46 4.2 Kết nghiên cứu đàn gà sinh sản 49 4.2.1 Tỷ lệ nuôi sống ñàn gà nuôi hậu bị 49 4.2.2 Tuổi thành thục sinh dục 51 4.2.3 Tỷ lệ ñẻ suất trứng 53 4.2.4 Một số kết tiêu chất lượng trứng 55 4.2.5 Kết ấp nở trứng gà thí nghiệm 57 4.3 Kết nghiên cứu đàn gà nuôi thịt 59 4.3.1 Tỷ lệ nuôi sống ñàn gà nuôi thịt 59 4.3.2 Khả sinh trưởng đàn gà ni thịt 61 4.3.3 Thu nhận tiêu tốn thức ăn 64 4.3.4 Một số tiêu suất thịt 66 4.3.5 Kết phân tích chất lượng thịt 69 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 72 5.1 Kết luận 72 5.2 ðề nghị 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 74 iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU CS Cộng NXB Nhà xuất PN Chỉ số sản xuất LH Luteino stimulin hormone (Kích hồng thể tố) FSH Folliculo stimulin hormone (Kích nỗn tố) TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TLNS Tỷ lệ nuôi sống TLTCP Tỷ lệ trứng có phơi TLN Tỷ lệ nở HQSDTA Hiệu sử dụng thức ăn TKL Tăng khối lượng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… v DANH MỤC CÁC BẢNG STT 3.1 Tên bảng Trang Các tiêu thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho gà sinh sản hướng trứng lông màu 41 3.2 Tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp cho gà ni thịt 42 4.1 ðặc điểm màu lông 44 4.2 Kiểu mào, màu mắt, màu da chân 45 4.3 Kích thước chiều đo khối lượng thể 48 4.4 Tỷ lệ nuôi sống loại thải giai ñoạn hậu bị 50 4.5 Tuổi ñẻ khối lượng gà mái 52 4.6 Tỷ lệ ñẻ suất trứng 54 4.7 Các tiêu khảo sát trứng 56 4.8 Tỷ lệ ấp nở 58 4.9 Tỷ lệ nuôi sống qua tuần tuổi ñàn gà thịt 59 4.10 Khối lượng thể qua tuần tuổi 62 4.11 Hiệu sử dụng thức ăn 65 4.12 Một số tiêu mổ khảo sát 67 4.13 Kết phân tích chất lượng thịt 69 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vi DANH MỤC CÁC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Tỷ lệ ni sống qua tuần tuổi ñàn hậu bị 51 4.2 Tỷ lệ đẻ trứng gà lơng cằm 55 4.3 Tỷ lệ nuôi sống qua tuần tuổi đàn ni thịt 61 4.4 Sinh trưởng tích lũy gà Lông Cằm 63 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vii MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề Trong vài chục năm gần ñây, ñể ñáp ứng nhu cầu số lượng thực phẩm cho xã hội, nhập nhiều giống gà cơng nghiệp có suất cao Số lượng trang trại quy mô chăn nuôi không ngừng tăng cao qua năm Do vậy, giống gà ñịa ñịa phương suất thấp bị thu hẹp, có giống bị tuyệt chủng Hiện ñời sống tầng lớp nhân dân ñã ñược nâng cao, nhu cầu thị trường thiên thực phẩm giống gia súc, gia cầm địa phương có chất lượng thơm ngon ðặc biệt giống gà ñịa ñã trở thành ñặc sản nhà hàng chất lượng thịt hương vị quyến rũ Các giống gà địa phương lại thích nghi với điều kiện khí hậu Việt Nam, chịu ñựng kham khổ, sức chống bệnh cao lại dễ ni đặc biệt hộ nghèo Vấn đề cịn có ý nghĩa to lớn, nước ta nước ñược xem quê hương giống gà nhà ngày Các giống gà ñịa phương nguồn gen quý việc thực cơng thức lai kinh tế có hiệu cao thời gian trước mắt, ñồng thời chuẩn bị nguyên liệu di truyền cho việc tạo giống gia cầm mang thương hiệu Việt Nam tương lai Là huyện miền núi tỉnh Bắc Giang Lục Ngạn có lợi đường giao thơng nối với tỉnh, thành phố lớn Hà Nội, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Hải Dương, Hải Phòng Quảng Ninh .Diện tích đồi rừng rộng, dân cư thưa, mơi trường sạch, dịch bệnh ít, thuận lợi cho việc chăn ni gia cầm đặc biệt chăn ni gia cầm theo phương thức chăn thả tự bán chăn thả (gà đồi Lục Ngạn) Chăn ni tám chương trình phát triển kinh tế - xã hội huyện Lục Ngạn giai ñoạn 2006 - 2010 năm Mục tiêu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ………………………… Lục Ngạn đưa chăn ni thành ngành sản xuất chiếm tỷ trọng lớn nơng nghiệp giúp người dân xố đói giảm nghèo Qua số liệu điều tra cho thấy chăn ni gà huyện Lục Ngạn phát triển Năm 2006 Lục Ngạn có 1,138 triệu gà, đến năm 2009 1,335 triệu Giống gà ñịa phương Lục Ngạn ñược lai tạo tự nhiên từ giống gà Ri số giống gà ñịa phương khác Gà ñịa phương có chân vàng, lơng đỏ, mào đỏ, da vàng, thịt thơm, trọng lượng ñạt từ 1,5-2 kg, ñây giống gà ñang ñược thị trường ưa chuộng ñã xuất nhiều nhà hàng Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Phòng, ñược ký hợp ñồng bao tiêu sản phẩm cho nhiều hộ chăn ni ðể đóng góp sở khoa học cho việc đánh giá cách có hệ thống giống gà địa phương, đồng thời góp phần tìm biện pháp thúc đẩy phát triển chăn ni giống gà ñịa phương nước ta, nhằm tăng thu nhập cho người chăn ni góp phần xố đói, giảm nghèo khu vực nông thôn, tiến hành nghiên cứu ñề tài: “ðặc ñiểm sinh học sức sản xuất gà địa phương có chùm lơng cằm nuôi huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang” 1.2 Mục ñích ñề tài - Xác ñịnh ñặc ñiểm sinh học, sức sản xuất chất lượng sản phẩm gà địa phương có chùm lơng cằm huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang ñể làm sở cho việc bảo tồn nguồn gen gà ñịa phương Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ………………………… hình dạng, khối lượng trứng ñối với tỷ lệ ấp nở trứng ngan", Kết nghiên cứu khoa học - công trình nghiên cứu nghiên cứu sinh, Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam, tr 397 - 399 11 Nguyễn Huy ðạt, Trần Long, Vũ ðào, Nguyễn Thanh Sơn, Lưu Thị Xuân, Nguyễn Thành ðồng, Nguyễn Thị San (1996), “Nghiên cứu tính sản xuất giống gà trứng Goldline-54”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu KHKT gia cầm 1986-1996, liên hiệp xí nghiệp gia cầm Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, trang 73-76 12 Nguyễn Huy ðạt, Nguyễn Thanh Sơn, ðoàn Xuân Trúc (1996), “Nghiên cứu so sánh số tiêu suất gà thương phẩm thuộc giống AA, A Vian, Lohmann, ISA Vedette ni điều kiện nhau”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu Khoa học kỹ thuật gia cầm 1986- 1996, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, trang 45-48 13 Nguyễn Huy ðạt, ðồn Xn Trúc, Hà ðức Tính, Trần Long, Nguyễn Thanh Sơn, Nguyễn Thị San, Nguyễn Thành ðông (1996), “Nghiên cứu tính sản xuất giống gà trứng Moravia lai dịng xí nghiệp gà Tam Dương - Vĩnh Phú”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu KHKT gia cầm 1986-1996, Liên hiệp xí nghiệp gia cầm Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nộ, trang 68-72 14 Nguyễn Huy ðạt, Nguyễn Thành ðồng, Lê Thanh Ân, Hồ Xuân Tùng, Phạm Bích Hường (2001), "Nghiên cứu ñặc ñiểm sinh học tính sản xuất giống gà Lương Phượng Hoa nuôi Trại thực nghiệm Liên Ninh", Phần chăn nuôi gia cầm, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1999 - 2000, Bộ nông nghiệp Phát triển nơng thơn, Thành phố Hồ Chí Minh tháng 4, Tr 62 - 70 15 Nguyễn Huy ðạt, Vũ Thị Hưng, Nguyễn Văn Thạch (2004), Báo cáo kết bảo tồn phát triển giống gà Mía, Hội nghị Bảo tồn quỹ gen vật nuôi 1990- 2004, NXB Nông nghiệp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 75 16 Nguyễn Thị Hòa (2004), Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh học, khả sinh sản bảo tồn quỹ gen giống gà ðông Tảo, Luận văn thạc sỹ khoa học sinh học, Trường ðại học Sư phạm, Hà Nội 17 Nguyễn Duy Hoan (2001), ”Sức sống, sinh trưởng khả cho thịt giống gà Mèo”, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn, (2) 18 ðỗ Ngọc Hòe (1995), Một số tiêu vệ sinh chuồng gà công nghiệp nguồn nước cho chăn nuôi khu vực quanh Hà Nội, Luận án Phó tiến sĩ khoa học Nơng nghiệp 19 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi Hữu ðoàn, Nguyễn Thị Mai (1994), Chăn nuôi gia cầm NXB Nông nghiệp, Hà Nội 20 Jonhanson I (1972), Cơ sở di truyền suất chọn giống ñộng vật, Tập I (Phan Cự Nhân dịch), NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội, trang 35-37 21 Khavecman (1972), Sự di truyền suất gia cầm, Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật, tập (Phan Cự Nhân, Trần ðình Miên, Tạ Tồn, Trần ðình Trọng dịch), NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà nội, tr 31, 34-37, 49, 51, 53, 70,88 22 ðào Văn Khanh (2002), Nghiên cứu khả sinh trưởng, suất chất lượng thịt gà giống gà lông màu Kabir, Lương Phượng, Tam Hồng ni bán chăn thả mùa vụ khác Thái Nguyên, Luận án tiến sỹ khoa học nông nghiệp, ðại học Nông nghiệp Thái Nguyên, trang 147-149 23 Nguyễn Quý Khiêm (1996), “Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng ñến kết ấp nở trứng gà Tam Hoàng Goldline Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương”, Luận án Tiến sỹ Khoa học Nông nghiệp, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam 24 Lã Văn Kính (2000), Kĩ thuật ni gà đẻ thương phẩm vùng khí hậu nóng, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, trang 142-159 25 Kushner K F (1973), "Các sở di truyền lựa chọn giống gia Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 76 cầm", Tạp chí Khoa học kỹ Thuật Nơng nghiệp, số 141, Phần Nơng nghiệp nước ngồi, trang 222-227 26 Kushnerr K.F (1978), Những sở di truyền học sử dụng ưu lai chăn nuôi, (Nguyễn Ân, Trần Cừ, Nguyễn Mộng Hùng, Lê ðình Lương dịch), NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội, trang 248-262 27 ðặng Hữu Lanh, Trần ðình Miên, Trần ðình Trọng (1999), Cơ sở di truyền học giống ñộng vật, NXB Giáo dục, Hà Nội, trang 96-100 28 Lê Huy Liễu, Lê Hồng Mận, Nguyễn Duy Hoan (2003), ”Năng suất thịt lai F1 gà Ri với số giống gà lông màu thả vườn Thái Ngun”, tạp chí Chăn ni, số 8, Tr 10-12 29 Trần Long (1994), Xác ñịnh ñặc ñiểm di truyền số tính trạng sản xuất lựa chọn phương án chọn giống thích hợp dịng gà thịt Hybro- HV85, Luận án phó tiến sĩ, trang 90-114 30 Trần Long, Nguyễn Thị Thu, Bùi ðức Lũng (1996), "Bước ñầu nghiên cứu ñặc ñiểm sinh trưởng gà Ri", Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm, Liên hiệp xí nghiệp gia cầm Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Tr 77 – 82 31 Bùi ðức Lũng (1992), ”Nuôi gà thịt suất cao”, Báo cáo chuyên ñề hội nghị quản lý kĩ thuật ngành chăn ni thành phố Hồ Chí Minh, trang 1-24 32 Bùi ðức Lũng, Lê Hồng Mận (1993), Ni gà Broiler đạt suất cao, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 33 Bùi ðức Lũng, Nguyễn Thị San, Trần Long, Nguyễn Văn Tích (1998), Kết ni giữ bảo tồn gà ðông Tảo, Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Vạn Phúc, Viện Chăn ni 34 Lê ðình Lương, Phan Cự Nhân (1994), sở di truyền học, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội, trang 280-296 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 77 35 Nguyễn Văn Lưu (2005), Nghiên cứu khả sinh sản, sinh trưởng cho thịt gà Hồ, Luận văn thạc sĩ Nông Nghiệp, ðại học Nông Nghiệp Hà Nội 36 Ngô Giản Luyện (1994), Nghiên cứu số tính trạng suất dòng gà chuẩn V1, V2, V5, Giống gà thịt cao sản Hybro ni điều kiện Việt Nam, Luận án phó tiến sĩ khoa học Nơng nghiệp, trang 8-12 37 Lê Viết Ly (1995), Sinh lý thích nghi, sinh lý gia súc, giáo trình cao học nơng nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, Tr 246-283 38 Lê Viết Ly (2001), Chuyên khảo bảo tồn nguồn gen vật nuôi Việt Nam, Tập 2, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 39 Lê Viết Ly (2004), ”Công tác bảo tồn nguồn gen vật ni bình diện tồn cầu”, Hội nghị Bảo tồn quỹ gen vật nuôi 1999-2004, Viện Chăn nuôi, Hà Nội 40 Nguyễn Thị Mai (1994), Nghiên cứu mức lượng protein cho gà Hybro từ -5 tuần tuổi, Luận văn thạc sỹ Nông nghiệp, Trường ðại học Nông Nghiệp, Hà Nội, trang 45-73 41 Trần ðình Miên, Nguyễn Hải Qn, Vũ Kích Trực (1975), Chọn giống nhân giống gia súc, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 42 Trần ðình Miên, Nguyễn Kim ðường (1992), Chọn nhân giống gia súc, NXB Nông nghiệp, tr 40-116 43 Trần ðình Miên, Nguyễn Văn Thiện (1995), Chọn giống nhân giống vật nuôi, NXB Nông nghiệp, Hà Nội trang 32-82 44 Lê Thị Nga, Nguyễn ðăng Vang, Trần Công Xuân (2000), “Nghiên cứu khả cho thịt lai gà Kabir với gà Tam Hoàng JC”, Báo cáo khoa học, Viện chăn nuôi, trang 59 45 Phan Cự Nhân, Trần ðình Miên (1998), Di truyền học tập tính, NXB giáo dục, Hà Nội 46 Vũ Quang Ninh (2002), Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh vật Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 78 khả sản xuất giống gà xương ñen Thái Hịa Trung Quốc, Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp, trường ðại học Nông nghiệp I Hà Nội 47 Trần Thị Mai Phương (2004), Nghiên cứu khả sinh sản, sinh trưởng phẩm chất thịt giống gà Ác Việt Nam, Luận án tiến sỹ Nông nghiệp, Viện Chăn nuôi, Hà Nội 48 Readdy C.V (1999), “Nuôi gà Broiler thời tiết nóng”, Chun san chăn ni gia cầm, Hội chăn nuôi Việt Nam 49 Robert Aswick (1999), “Hướng dẫn kĩ thuật chăn nuôi gia cầm”, Chuyên san chăn nuôi gia cầm, Hội chăn nuôi Việt Nam 50 Vũ Ngọc Sơn, Nguyễn Huy ðạt, Trần Long (1999), "Nghiên cứu khả sản xuất gà Hoa Lương Phượng”, Báo cáo khoa học Chăn nuôi Thú y 1998 - 1999, Huế 28 - 30/6, Phần Chăn nuôi gia cầm 51 Nguyễn Văn Thạch (1996), Nghiên cứu khả sinh trưởng cho thịt sinh sản gà Ri nuôi bán thâm canh, Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 52 Nguyễn Chí Thành (2008), ðặc điểm ngoại hình khả sản xuất giống gà nội Ri, Hồ, ðơng Tảo, Mía, Ác, H’mơng, Chọi, Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp, trường ðại học Nông nghiệp I Hà Nội 53 Nguyễn Văn Thiện, Trần ðình Miên (1995), Di truyền số lượng ứng dụng chăn nuôi, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 54 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc (1998), Di Truyền học động vật, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, trang 93-143 55 Nguyễn Văn Thiện, Hoàng Phanh (1999), ” Khả sinh trưởng, cho thịt sinh sản gà Mía”, Chun san chăn ni gia cầm, Hội chăn nuôi Việt Nam, trang 136-137 56 Lê Thị Thúy, Nguyễn ðăng Trung, Nguyễn Văn Hậu (2000), Bảo tồn giống gà Hồ vùng Hồ- Thuận Thành- Bắc Ninh, Hội nghị Bảo tồn quỹ gen vật nuôi 1990- 2004, NXB Nông nghiệp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 79 57 Lê Thị Thúy, Trần Thị Kim Anh Nguyễn Thị Hồng Hạnh (2010), ”Khảo sát thành phần chất lượng thịt gà H’mông gà Ri 14 tuần tuổi”, Tạp chí Khoa học cơng nghệ Chăn ni, số 25 58 Bùi Quang Tiến, Nguyễn Hoài Tao (1985), Kết nghiên cứu tạo giống gà Rhoderi, trang 47- 48 59 Phùng ðức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Lê Thu Hiền (1999), “Một số tính trạng sản xuất gà Ai-cập”, Chuyên san chăn nuôi gia cầm, Hội chăn nuôi Việt Nam, 1999, trang 151- 153 60 Phùng ðức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Dương Thị Anh ðào (2001), “Kết nghiên cứu chọn lọc số tính trạng sản xuất gà Ai Cập qua hệ”, Báo cáo Khoa học Chăn nuôi Thú y 1998 - 1999, Phần Chăn nuôi gia cầm, Hội nghị Khoa học Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, tr 24 – 34 61 Phùng ðức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Lê Thị Nga (2003), Nghiên cứu khả sản xuất lai trống Goldline với mái Ai Cập, Tuyển tập công trình Nghiên cứu khoa học-cơng nghệ chăn ni gà, Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội, trang 266- 272 62 Phùng ðức Tiến, Nguyễn Ngọc Dung, Nguyễn Quý Khiêm, Hoàng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân, ðỗ Thị Sợi, Lê Thị Thu Hiền, Khuất Thị Tuyên (2007), Nghiên cứu khả sản xuất gà bố mẹ Ross 308 nhập nội, tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học cơng nghệ chăn ni an tồn thực phẩm mơi trường, NXB Nông nghiệp 63 Tiêu chuẩn Việt Nam T.C.V.N 2.39 -77 64 Tiêu chuẩn Việt Nam T.C.V.N 2.40-77 65 ðoàn Xuân Trúc, Nguyễn Văn Trung, ðặng Ngọc Dư (1999), ”Nghiên cứu khả sản xuất giống gà thịt lông mầu Kabir nuôi Việt Nam” Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y, Phần chăn nuôi gia cầm, tr 51-57 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 80 66 Diêm Công Tuyên, Phạm Công Thiếu, Vũ Ngọc Sơn Hoàng Văn Tiệu (2010), ”Năng suất chất lượng trứng gà mái lai ¾ Ai Cập”, Tạp chí Khoa học Công nghệ chăn nuôi, Số 27 67 Nguyễn ðăng Vang, Trần Công Xuân, Phùng ðức Tiến, Lê Thị Nga, Nguyễn Mạnh Hùng (1999), "Khả sản xuất gà Ri", Chuyên san chăn nuôi gia cầm, Hội Chăn nuôi Việt Nam, Tr 99 - 100 68 Nguyễn ðăng Vang, Trần Công Xuân, Phùng ðức Tiến, Lê Thị Nga, Nguyễn Mạnh Hùng (1999), “Khả sản xuất gà ðông Tảo nuôi Thụy Phương”, Chuyên san chăn nuôi gia cầm, Hội chăn nuôi Việt Nam, 1999, trang 114-115 69 Nguyễn Tiến Vững (2008), ðánh giá khả sinh sản, sinh trưởng cho thịt tổ hợp lai Sasso x Lương Phượng Sasso x (Sasso x Lương Phượng) số trang trại chăn nuôi tỉnh Nam ðịnh, Luận văn thạc sĩ Nông Nghiệp, ðại học Nông Nghiệp Hà Nội 70 Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Nguyễn ðăng Vang (1997), “Kết nghiên cứu hai dòng gà Tam Hoàng 882 Jăng Cun Vàng”, Tài liệu tập huấn, Viện Chăn nuôi, trang 1-50 71 Trần Công Xuân, Bùi Quang Tiến, Phùng ðức Tiến, Võ Văn Sự (1995), Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng tới khả sinh trưởng gà Ross 208 V35 AV 35, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm ñộng vật nhập, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, Tr 60- 67 72 Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Nguyễn Thị Khanh, Lê Hồng Sơn (1999), ”Ảnh hưỏng mức protein lượng phần thức ăn ñến suất sinh sản gà Tam Hồng”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu KHKT gia cầm, trang 135 73 Trần Công Xuân, Phùng ðức Tiến (2002), ”Nghiên cứu khả sản suất dịng gà Kabir ơng bà nhập nội trung tâm nghiên cứu gia Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 81 cầm Thụy Phương”, Báo cáo nghiên cứu khoa học, Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương TIẾNG NƯỚC NGOÀI 74 Box T.W and Bohren B (1954), “An analysis of feed efficiency among chickens and its relationship of grouwth”, Poultry Sci.33, pp 549-561 75 Card L.E and Nesheim M.C (1970), Production avicola, Ciencia Tecnica, La Habana 76 Chambers J.R (1990) Genetic of grouth and meat production in chicken, Poultry breeding and genetic, RD Cawford ed Elsevier Amsterdam, pp 627-628 77 Chambers J.R Bermond and Garova J.S (1984), Synthesis and parameter of new populations of meat type chicken, Theozappl genet , 69 pp 23- 30 78 Gavora J.F (1990), Disease genetic in poutry breeding and genetic, R.P Cawforded Elsevier Amsterdam, pp 806-809 79 Hayer J.F and Mc Carthy J.C (1970), "The effect of selection at different ages for high and low weigh are the pattern of deposition inmice", Gienet Res., pp 27 80 Hill J.F., Dickerson G.E., and Kempster H.L (1954), "Some relationship between hatchability egg production adult mortability", Poultry Sci 33, pp 1059-1060 81 Lerner J.M and Taylor W (1943), "Theinheritace of egg productinon in the domestic fowl", Ames Nat, 77, pp 119 - 132 82 Marco A.S (1982), Colaboradores, Manual genetic animal II and III, Edition Empress, Lahabana 83 Orlov M.V (1974), Control biological incubation 84 Scott M.L, Nesheim M.C, young R,Y (1976), Nutrition the chicken, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 82 New York, PP 22-23 85 Tecter and Smith (1996), Management guide hot climates Asia intertropical, ISA Brown 86 The Mystical Taihe Black-Boned Chicken, Wel Rong, People’s Daily (1997), http://www.cvm.umn.edu 87 Willson S.P (1969), “Genetic aspect of feed efficiency in broiler”, Poultry Sci.48, pp 495 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 83 PHỤ LỤC Gà lông cằm lúc 01 ngày tuổi ðàn gà lông cằm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 84 Gà trống gà mái Màu mắt, kiểu mào Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 85 Màu mỏ dái tai Màu da chân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 86 Lơng cằm đặc trưng Gà mái trưởng thành Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 87 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 88 ... điểm sinh học sức sản xuất gà ñịa phương có chùm lơng cằm ni huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang? ?? 1.2 Mục đích đề tài - Xác ñịnh ñặc ñiểm sinh học, sức sản xuất chất lượng sản phẩm gà địa phương có. .. ñiểm sinh học tính sản xuất gà địa phương có chùm lơng cằm huyện Lục Ngạn tiêu: * ðặc ñiểm sinh học: - ðặc ñiểm ngoại hình - Kích thước chiều đo thể * ðánh giá số tiêu khả sinh sản: - Tỷ lệ nuôi. .. dài mảnh khơng có khả sản xuất cao Những giống gà da vàng mỏ vàng, gà mái màu sắc bị nhạt ñi vào cuối thời kỳ ñẻ trứng Bộ lông: lông dẫn xuất da, thể đặc điểm di truyền Trường ðại học Nơng nghiệp