Nghiên cứu tác dụng kháng viêm của cao chiết từ tỏi (allium sativum l ) trên mô hình chuột nhắt trắng (mus musculus var albino) gây viêm bằng carrageenin

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH - MÔI TRƢỜNG ĐINH THỊ MỸ NHUNG NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG KHÁNG VIÊM CỦA CAO CHIẾT TỪ TỎI ( Allium sativum L.) TRÊN MƠ HÌNH CHUỘT NHẮT TRẮNG (Mus musculus Var Albino) GÂY VIÊM BẰNG CARRAGEENIN Đà Nẵng – Năm 2017 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH - MÔI TRƢỜNG ĐINH THỊ MỸ NHUNG NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG KHÁNG VIÊM CỦA CAO CHIẾT TỪ TỎI ( Allium sativum L.) TRÊN MƠ HÌNH CHUỘT NHẮT TRẮNG (Mus musculus Var Albino) GÂY VIÊM BẰNG CARRAGEENIN Ngành: Sƣ phạm Sinh học Ngƣời hƣớng dẫn: ThS Nguyễn Công Thùy Trâm Đà Nẵng – Năm 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu khóa luận trung thực chưa công bố cơng trình khác Sinh viên thực Đinh Thị Mỹ Nhung LỜI CẢM ƠN Tr hết t i in tỏ l ng iết n h n th nh v s u s Th S Ngu n C ng Th Tr m - ho Sinh - M i tr ph m – Đ i họ Đ Nẵng kinh nghiệm quý áu t n t nh h ph ng ng Tr n tru ền nh t t i ng Đ i họ S t kiến thứ ng pháp nghiên ứu kho họ ể t i ho n th nh lu n văn n T i in h n th nh ph m – Đ i họ Đ Nẵng tr ng tru ền Cuối ng ng m n t i th iệt l th giáo tr ng Đ i họ S giáo thuộ kho Sinh – M i t ho t i kiến thứ quý áu th i gi n qu ằng t nh i th n gi nh v m h n th nh t i in gửi l i n è m n ến ộng viên giúp ỡ t i suốt th i gi n họ t p vừ qu Đ Nẵng, ngày 02 tháng 05 năm 2017 Sinh viên thực Đinh Thị Mỹ Nhung MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính c p thiết củ ề tài Mụ tiêu ề tài Ý nghĩ kho học củ ề tài CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1.TỔNG QUAN VỀ VIÊM 1.1.1.Khái niệm viêm 1.1.2 Nguyên nhân gây viêm a Nguyên nhân ngo i sinh b Nguyên nhân nội sinh 1.1.3 Phân lo i 114 C hế viêm a Viêm c p tính b Viêm m n tính 1.1.5 Các thuốc chống viêm a Thuốc chống viêm không steroid ( NSAIDs) b Thuốc chống viêm steroid ( glucocorticoid) 1.2 TỔNG QUAN VỀ CHUỘT NHẮT TRẮNG 1.2 Đ 1.2 V ng iểm sinh học i sức sinh s n 10 1.3 TỔNG QUAN VỂ TỎI ( Allium sativum L.) 11 131 Đ iểm thực v t học 11 1.3.2 Thành ph n hóa học ho t tính sinh học 12 CHƢƠNG ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2.1 NGUYÊN LIỆU NGHIÊN CỨU 14 2.1.1 Nguyên liệu thực v t 14 2.1.2 Nguyên liệu ộng v t 14 2.1.3 Hóa ch t 14 2.1.4 Ph m vi nghiên cứu 14 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 14 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 Ph ng pháp nghiên ứu lý thuyết 15 Ph ng pháp hiết dịch nghiên cứu 15 2.3.4 Mơ hình nghiên cứu ho t tính kháng viêm 16 a Gây viêm màng bụng 16 b Gây viêm c p m h nh g Ph ng pháp Ph ph h n ộng v t thực nghiệm 16 ịnh công thức b ch c u 17 ng pháp lý số liệu 17 CHƢƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 18 3.1 KẾT QUẢ KHẢO SÁT ĐỘC TÍNH CẤP CỦA CAO CHIẾT TỎI TRÊN CHUỘT THÍ NGHIỆM 18 3.2 KẾT QUẢ CHỐNG VIÊM CẤP TRÊN MƠ HÌNH GÂY VIÊM MÀNG BỤNG 19 3.2.1 Tác dụng cao chiết tỏi lên thể tích dịch rỉ viêm 19 3.2.2 Tác dụng dịch chiết tỏi lên số l ợng b ch c u, công thức b ch c u máu ngo i vi dịch rỉ viêm 20 3.3 KẾT QUẢ CHỐNG VIÊM CẤP TRÊN MƠ HÌNH GÂY PHÙ CHÂN CHUỘT 23 3.3.1 Ảnh h ởng ủ o hiết tỏi ối v i mứ ộ ph h n huột (V %) v tỉ lệ ph n trăm ức chế phù (I%) lô chuột thực nghiệm 24 3.3.2 Tác dụng cao chiết tỏi lên số l ợng b ch c u công thức b ch c u ngo i vi 26 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 28 KẾT LUẬN 28 KIẾN NGHỊ 28 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 29 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ LD50 Lethal dose (Liều gây chết 50% ộng v t thử nghiệm) LC50 Lethal concentration (Nồng ộ gây chết 50% ộng v t thử nghiệm) CCT Cao chiết tỏi TNFα Yếu tố ho i tử khối u IL -1 Interleukin PAF Yếu tố ho t hóa tiểu c u NO Nitric oxy COX Enzym cyclooxygenase NSAIDs Các thuốc chống viêm không steroid g/kgP Gam kilogam thể trọng V % Mứ I% Tỉ lệ ph n trăm ức chế phù ộ ph h n huột DANH MỤC BẢNG BIỂU Số hiệu Tên ng Trang ng 3.1 Kết qu thử ộc tính c p CCT chuột thí nghiệm 18 3.2 Tác dụng CCT lên thể tích dịch rỉ viêm 19 3.3 Tác dụng CCT lên công thức b ch c u dịch rỉ viêm 21 3.4 3.5 3.6 3.7 Tác dụng CCT lên số l ợng b ch c u công thức b ch c u ngo i vi Ảnh h ởng ủ CCT ối v i mứ ộ ph h n huột (V %) Ảnh h ởng CCT ối v i tỷ lệ ph n trăm ức chế phù (I%) lô chuột thực nghiệm Tác dụng CCT lên số l ợng b ch c u công thức b ch c u ngo i vi 22 24 25 26 DANH MỤC HÌNH ẢNH Số hiệu Tên h nh vẽ Trang 1.1 Chuột nh t tr ng (Mus muculus Var Albino) 1.2 Tỏi (Allium sativum L.) 11 1.3 C u trú hó họ 12 ủ lli in 22 Bảng 3.4 Tác dụng CCT lên số lượng bạch cầu công thức bạch cầu ngoại vi Số lƣợng Phân lô Công thức bạch cầu bạch cầu (ngàn TB/mm3) Lô Trung tính (%) Lympho (%) 42,76 ± 0.13 57,24 ± 0,13 33,41 ± 0,35 66,58 ± 0,36 p1-2 < 0,05 p1-2 < 0,05 35,1 ± 0,12 65,0 ± 0.12 p1-3 < 0,05 p1-3 < 0,05 p2-3 > 0,05 p2-3 > 0,05 34.79 ± 0,17 65,21 ± 0,17 p1-4 < 0,05 p1-4 < 0,05 p2-4 > 0,05 p2-4 > 0,05 p3-4 > 0,05 p3-4 > 0,05 7.04 ± 0,02 NaCl 1% Lô Aspirin liều 9.1 ± 0,014 0,15g/kgP Lô 9.7 ± 0,025 CCT liều 0,1g/kgP Lô 9,8 ± 0,011 CCT liều 0,2g/kgP Kết qu b ng 3.3 3.4 cho th y: - CCT c liều 0,1g/kgP 0,2g/kgP làm tăng tỉ lệ b ch c u lympho gi m tỉ lệ b ch c u trung tính so v i lơ chứng (p < 0,05) CCT ũng ho tác dụng t ng ng so v i aspirin liều 0,15g/kgP (p > 0,05) - Số l ợng b ch c u ngo i vi tăng (9,8 ngàn TB/mm3) v n từ lô (9,1 ngàn TB/mm3) ến lô o h n so v i l ối chứng ( lô 1) (7,04 ngàn TB/mm3) D tế i tá ộng ủ o h t ó h t h t nh hist mine rr geenin tế kiềm h t hó h o m st ó m t m ợ ho t hó Tế ng ộng h o m st phóng thí h u trung tính v ồng th i 23 phóng thí h serotonin từ tiểu trung tính u Do h t h ợ thu hút ến n i ị viêm nhi m v [16] Chuột l v l ho uống gi m l o n u t hống viêm tế ộng h óng v i tr thự o hiết tỏi h u o u trung tính u tỏi ngăn h n tr nh s n sinh NO v prost gl n in E2 h ng hó i thự o kí h ho t [32] o m st gi m gi i phóng h t h u trung tính kết qu gi m thu hút h o ó ó tá ụng ng hó phóng thí h u trung tính ến n i viêm nhi m ợc cơng bố, bên c nh Theo kết qu nghiên cứu cơng trình v i tr l m tăng q tr nh gi i phóng tokine nh interleukin interluekin 12, interluekin 10 hay TNF- , cao chiết tỏi có vai trị kích thích phát triển tế o l mpho v ể t o ph n ứng mi n dịch vùng viêm nhi m [32] Ngo i r spirin ều số l ợng h u ngo i vi ủ o h n so v i l h ởng ến t o ối hứng h h u Điều n l huột uống CCT v nói h CCT ó thể gi i thí h o h t ó o hiết Theo kết qu nghiên ứu kh o sát th nh ph n hó họ tỏi ợ m nh tăng ng ố ho th tế ủ ủ lli in tỏi ó kh hống viêm nhi m ng ho t tính ủ ng ho t tính ủ nh tế o tr nh thự o giết tự nhiên ứ o tăng hế phát triển ủ vi sinh v tg ệnh l m gi tăng kh mi n ị h th ng qu việ tăng số l ợng tế h o u hệ tu n ho n [23] [24] 3.3 KẾT QUẢ CHỐNG VIÊM CẤP TRÊN MƠ HÌNH GÂY PHÙ CHÂN CHUỘT Sau gây phù chân chuột dung dịch carrageenin tiến h nh o thể tích bàn chân chuột kho ng th i gian 2h, 4h, 6h 24h sau gây viêm Tính ộ phù % ức chế phù lơ thuốc so v i lơ chứng tính số l ợng b ch c u công thức b ch c u ngo i vi ồng th i 24 3.3.1 Ảnh hƣởng cao chiết tỏi mức độ phù chân chuột (V %) tỉ lệ phần trăm ức chế phù (I%) lô chuột thực nghiệm Kết qu ánh giá nh h ởng CCT ối v i mứ ph n trăm ức chế ph ộ phù chân tỉ lệ ợc thể qua b ng 3.5 3.6 Bảng 3.5 Ảnh hưởng CCT mức độ phù chân chuột (V %) Mức độ phù chân chuột (V %) Lô Sau Lô NaCl % Lô 45 95 ± 2,11 Sau 73 89±3,89 Sau Sau 24 119 83 ± 5,17 70 56 ± 2,42 35 05 ± 2,51 56 35 ± 5,2 71 93 ± 2,33 37 66 ± 1,01 p1-2 < 0,05 p1-2 < 0,05 p1-2 < 0,05 p1-2 < 0,05 Lô 32 82 ± 0,5 53 17 ± 2,1 65 ± 3,59 33 17 ± 2,1 CCT p1-3 < 0,05 p1-3 < 0,05 p1-3 < 0,05 p1-3 < 0,05 liều 0,1g/kgP p2-3 > 0,05 p2-3 > 0,05 p2-3 > 0,05 p2-3 > 0,05 24 68 ± 3,16 49 28±3,53 63 97 ±1,03 30 95 ± 4,05 p1-4 < 0,05 p1-4 < 0,05 p1-4 < 0,05 p1-4 < 0,05 p2-4 > 0,05 p2-4 > 0,05 p2-4 > 0,05 p2-4 > 0,05 p3-4 > 0,05 p3-4 > 0,05 p3-4 > 0,05 p3-4 > 0,05 Aspirin liều 0,1g/kgP Lô CCT liều 0,2g/kgP 25 Bảng 3.6 Ảnh hưởng CCT tỷ lệ phần trăm ức chế phù (I%) lô chuột thực nghiệm % giảm phù so với đối chứng (I %) Lô Lô Aspirin liều 0,15g/kg/P Lô CCT liều 0,1g/kg/P Lô CCT liều 0,2g/kgP Sau Sau Sau Sau 24 23 72 23 74 39 97 46 62 28 57 28 04 45 17 52 46 29 33 31 46 62 56 14 Kết qu b ng 3.5 3.6 cho th y CCT có tác dụng gi m viêm mơ hình viêm c p thực nghiệm carrageenin CCT liều 0,1g/kgP 0,2g/kgP có tác dụng kháng viêm t t ng ng ng nh u C liều n ũng ó tá ụng ng v i aspirin liều 0,15g/kgP th i iểm 2h, 4h, 6h 24h ( p > 0,05) Trong tỏi, ch t allicin - kháng sinh th o mộ r t m nh n hứa hợp ch t sulphur polyphenol [14],[18],[26] Những hợp ch t có ho t tính ức chế thuốc chống l i autacoid ( nitric oxide, histamine, serotonin kinin prost gl n in…) l ch t trung gian hóa họ vai trị quan trọng q trình viêm c p [35] Nh gi m phù chân chuột óng ó CCT giúp ức chế 26 3.3.2 Tác dụng cao chiết tỏi lên số lƣợng bạch cầu công thức bạch cầu ngoại vi Bảng 3.7 Tác dụng CCT lên số lượng hồng cầu công thức bạch cầu ngoại vi Số lƣợng bạch cầu Phân lô (ngàn TB/mm3) Lô 7.09 ± 0,03 NaCl 1% Lô Aspirin liều 0,15g/kgP Lô 9.67 ± 0,035 CCT liều 0,1g/kgP Lô 9,9 ± 0,028 CCT liều 0,2g/kgP Qu 9.13 ± 0,014 Cơng thức bạch cầu Trung tính (%) Lympho (%) 42,73 ± 0.11 56,23 ± 0,15 33,31 ± 0,45 65,47 ± 0,34 p1-2 < 0,05 p1-2 < 0,05 35,28 ± 0,12 66,03 ± 0.11 p1-3 < 0,05 p1-3 < 0,05 p2-3 > 0,05 p2-3 > 0,05 34,8 ± 0,17 65,41 ± 0,15 p1-4 < 0,05 p1-4 < 0,05 p2-4 > 0,05 p2-4 > 0,05 p3-4 > 0,05 p3-4 > 0,05 ng ho th - CCT c liều 0,1g/kgP 0,2g/kgP làm tăng tỉ lệ b ch c u lympho gi m tỉ lệ b ch c u trung tính so v i lơ chứng (p < 0,05) CCT ũng ho tác dụng t ng ng so v i aspirin liều 0,15g/kgP (p > 0,05) - Số l ợng ngàn TB/mm3) h u tăng n từ lô (9,13 ngàn TB/mm3) ến lô (9,9 o h n so v i l ối chứng âm (lô 1) (7,09 ngàn TB/mm3) 27 Nh v y, số l ợng b ch c u ngo i vi củ so v i l b h ối hứng h nói h CCT l uống CCT ều oh n nh h ởng ến t o u Điều gi i thích ch t có cao chiết m hình Flavonoid Nó giúp tăng iển ng hệ mi n dịch, chúng có kh t o phức v i ion kim lo i nên có tác dụng nh ch t xúc tá ngăn n ph n ứng oxy hố Do ó h t flavonoid có tác dụng b o thể thơng qua việ tăng số l ợng b ch c u [11], [21] vệ M t khác, gây viêm carrageenin – ch t có b n ch t polysaccharid, khởi ộng trình viêm c p, b n ch t trình n l áp ứng tế bào mi n dịch, cụ thể b ch c u trung tính [6] Chuột l v ợc uống CCT, b ch c u trung tính gi m d n xu t cao tỏi ức chế ch t trung gian tự nhiên viêm ngăn h n trình s n sinh NO prostaglandin E2 [32] Vì v y mà gi m thu hút b ch c u trung tính ến n i viêm nhi m Do ó ó tá Đồng th i CCT m nh tăng ng ho t tính ủ ng ho t tính ủ v tg tế ụng chống viêm lli in ó kh hống viêm nhi m tế o tr nh thự o giết tự nhiên ứ o tăng hế phát triển ủ vi sinh ệnh l m gi tăng kh mi n ị h th ng qu tăng số l ợng u [23] [24] Nh l mpho v ó CCT ó v i tr kí h thí h phát triển ủ ể t o ph n ứng mi n ị h v ng viêm nhi m [32] tế h o 28 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Từ kết qu nghiên cứu, rút kết lu n sau: - Cao chiết từ tỏi nồng ộ 1g/kgP trở xuống ộc tính nhóm chuột nghiên cứu - Cao chiết tỏi liều 0,1g/kgP 0,2g/kgP có tác dụng kháng viêm Đồng th i có tác dụng t o ó uh liều ng ng v i aspirin liều 0,15g/kgP Cao chiết tỏi ng kháng viêm m nh h n liều th p nh ng kh ng ó khác biệt KIẾN NGHỊ Trong trình nghiên cứu, nh n th y cao chiết từ tỏi (Allium sativum L.) có ho t tính kháng viêm chuột nh t tr ng Nh ng hỉ m i l c u ánh giá nh h ởng cao chiết từ tỏi ến việc kháng viêm chuột nh t tr ng Vì v ể thu ợc kết qu toàn diện tốt h n t i ó kiến nghị sau: - Tăng th i gian thí nghiệm chia nhỏ liều l ợng cao chiết ể làm rõ tác dụng cao chiết từ tỏi ến tác dụng kháng viêm - C n nghiên cứu ph n o n cao chiết tỏi ể xác ịnh nh h ởng hợp ch t sinh họ ến trình peroxy hóa tế bào chuột nh t tr ng - C n thí nghiệm nhiều ối t ợng h n theo h ể có kết lu n ó ộ tin c oh n ng gây viêm 29 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Bài gi ng Miễn dịch – sinh lý bệnh Tr ng [2] Bài gi ng chuyên ngành Giải phẫu bệnh lý - y pháp, Bệnh viện quân y i họ ợc Huế 103 [3] Bộ Y tế (2007), Dược lý học, t p 2, NXB Y học, tr 264-277, 291 [4] Bộ Y tế (1996), Hướng dẫn nghiên cứu, đánh giá tính an tồn hiệu lực thuốc Y học cổ truyền, Hà Nội [5] T Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Hà (2000), Giáo trình ăn rau, Nhà xu t b n nông nghiệp, Hà Nội, Tr 262- 263 [6] Đ o Văn Chinh Ngu n Quốc Tu n, Ph m Văn Thức ( 2002), Miễn dịch học lâm sàng, NXB Y học, Hà Nội [7] Đỗ Trung Đ m (2003) Phương pháp nghiên cứu độc tính cấp thuốc, NXB Y học, Hà Nội [8] Trịnh Hữu Hằng Đỗ Công Huỳnh (2001), Sinh lý học người động vật, NXB khoa học kỹ thu t, Hà Nội [9] Ph m Hồng Hộ (2006), Cây có vị thuốc Việt Nam, Nhà xu t b n Trẻ, Hồ Chí Minh, Tr 608 [10] Văn Đ nh Ho Ngu n Ngọc Lanh (2007), Sinh lý bệnh miễn dịch – Phần Sinh lý bệnh, NXB Y học, Hà Nội [11] Ph m Thanh Kỳ (1998), Bài giảng dược liệu tập II tr ng i học ợc Hà Nội, Hà Nội [12] Đỗ T t Lợi (2004), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, Nhà xu t b n Y học, Hà Nội [13] Nguy n Chi Mai, Tr n Thị Việt Hồng, Phan Kim Ngọc (2001), Thực tập sinh lý người động vật NXB Minh, Tr 23-31, 35-37 i học quốc gia Tp Hồ Chí 30 [14] Vũ Xu n Qu ng (1993) Những thuốc nam chữa số bệnh viêm nhiễm Nh u t n Y họ H Nội [15] Lê Đ nh Ro nh Ngu n Đ nh M o (1997), Bệnh học viêm nhi m khuẩn, NXB Y học,Hà Nội, Tr 1-132 [16] Sinh lý bệnh viêm, Bài giảng sinh lý bệnh, Học viện Quân Y, Hà Nội [17] Từ iển h kho ợc học (1999), NXB Từ iển Bách Khoa, Hà Nội, Tr.630 [18] B i Thị Tho Ngu n Thị Th nh H (2009) Dược liệu học Thú y, Nhà u t n N ng Nghiệp H Nội Tr 77-81 [19] Viện D ợc liệu (2004), Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam, Nhà xu t b n Khoa học kỹ thu t, Hà Nội [20] Viện ợc liệu (2006), Phương pháp nghiên c ứu tác dụng dược lý thuốc từ dược thảo (2007), NXB Khoa học kỹ thu t, Hà Nôi,Tr 58 64, 139-143, 311-320 Tiếng Anh [21] Anglela A Salim, Mary J Garson, and David J Craik (2004), New alkaloids from Pandanus amaryllifolius, Journal of Natural Products, 67, 54-57 [22] Bertram G Katzung, Susan B Masters, Anthony J Trevor (2009), Basic and Clinical Pharmacology 11th, Chapter 36, Nonsteroidal Anti-Inflammatory Drugs, Disease -Modifying Antirheumatic Drugs, NonopioidAnalgesics, & Drugs Used in Gout [23] Dipaolo, J.A, Carrathers, C (1960), The Effect of Allicin from Garlic on Tumor Growth, Cancer Research, (20): p431-434 [24] Harunobu, A., Brenda, L.P., Hiromichi, M., Shigeo, K & Yoichi, I (2001), Recent Advances on the Nutritional Effects Associated with the Use of Garlic as a Supplement J Nutr.131: 955S – 962S 31 [25] Hester, G.,Kaku, H., Goldstein, I.J and Wright, C.S (1995) Structure of mannose-specific snowdrop (Galanthus nivalis) lectin is representative of a new plant lectin family, Nature Structural Biology, 2, 472-9 [26] Laksanalamai, V and Ilangantileke, S (1993) Cereal Chem.70, 381 [27] Lawrence MJ, & Brown RW (1974) Mammals of Britain Their Tracks, Trails and Signs Blandford Press [28] Li XC, Yang CR, Matsuura H, Kasai R, Yamasaki K (1993) Steroid Glycosides from Polygonatum prattii Phytochemistry 33: 465 [29] Martin, A.R,Weidhase & Rhirf Chelmann; Pharmacology biochemistry and immology of the inflammatory reaction – Martin – LutherUniversitat – Halle – Wittenberg, ( 1982) [30] Rahman, M Fazlic M., V and Saad N W (2012) Antioxidant properties of raw garlic (Allium sativum) extract International Food Research Journal 19(2): 589-591 [31] R.C Jain, M.D, thuộ tr ng Đ i học Benghzi, Lybya, t p chí Lancet (31.5.1975) [32] Schafer, G., & H Kaschula, C (2014) The immunomodulation and anti-inflammatory effects of garlic organosulfur compounds in cancer chemoprevention Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry (Formerly Current Medicinal Chemistry-Anti-Cancer Agents), 14(2), 233-240 [33] Stoll , Seeback, Arthur, Ewald (1951) "Chemical investigations on alliin, the specific principle of garlic" Advanced Enzymology 11: 377–400 [34] Sun L W ng X (2003) “Effects of allicin on both telomerase activity and apoptosis in gastric cancer SGC-7901 cells”, Gastric cancer:p 1930-1934 32 [35] Vinegar R, Schreiber W, Hugo R Biphasic development of carrageenin edema in rats J Pharmacol Exp Ther 1969, 166, pp.96103 33 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH NGHIÊN CỨU Phụ lục Thuốc đối chứng Aspirin Phụ lục Cao chiết tỏi 34 Phụ lục Chân chuột trước sau gây viêm dung dịch carrageenin 15 16 ... KHOA SINH - MÔI TRƢỜNG ĐINH THỊ MỸ NHUNG NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG KHÁNG VIÊM CỦA CAO CHIẾT TỪ TỎI ( Allium sativum L. ) TRÊN MƠ HÌNH CHUỘT NHẮT TRẮNG (Mus musculus Var Albino) GÂY VIÊM BẰNG CARRAGEENIN. .. ó tỏi ể sử ụng hỗ trợ iều trị ệnh Xu t phát từ l? ? o húng t i tiến h nh họn ề t i ? ?Nghiên cứu tác dụng kháng viêm cao chiết từ tỏi ( Allium sativum L. ) mơ hình chuột nhắt trắng (Mus musculus Var. .. [22] Ngồi tỏi cịn h n 33 hợp ch t sulfur hữu allicin nh joene ll lprop l isulfi e ngo i alliin, i ll l trisulfi e S-allyl cysteine, vinyldithiine, S- allylmercaptocystein [9] Cùng v i allicin, hợp